KR101414685B1

KR101414685B1 - 스낵용 감자 절단장치

Info

Publication number: KR101414685B1
Application number: KR1020130120393A
Authority: KR
Inventors: 박일균
Original assignee: (주)에이스플랜트
Priority date: 2013-10-10
Filing date: 2013-10-10
Publication date: 2014-07-04

Abstract

본 발명은 스낵용 감자를 평면상에서 이송시키면서 선별하기 위한 장치에서 감자가 일정한 크기를 넘지 않도록 자르기 위한 스낵용 감자 절단장치에 관한 것이다. 그 구성은; 프레임(7); 상기 프레임(7)의 상부에 설치되는 것으로서, 상면에 얹어진 감자(P)를 일방향으로 이송시키기 위한 이송롤조립체(9); 상기 이송롤조립체(9) 사이에 설치되는 것으로서 감자(P)의 이송방향에 대하여 직각방향으로 설치되는 절단축(13); 상기 절단축(13)의 길이방향을 따라 일정한 간격으로 고정 설치되는 것으로서 다수의 원판 형태의 절단날(15); 상기 절단축(13)을 구동시키기 위한 절단축 구동부(17)를 포함하는 것을 특징으로 한다.

Description

스낵용 감자 절단장치{Apparatus For Cutting Potatoes For Snack}

본 발명은 스낵용 감자 생산설비에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 스낵용 감자를 컨베이어로 이송시키면서 선별하기 위한 장치에서 감자가 일정한 크기를 넘지 않도록 자르기 위한 스낵용 감자 절단장치에 관한 것이다.

생감자를 이용하여 생산된 칩형태의 감자스낵이 널리 애용되고 있다. 이러한 감자스낵은 생감자만을 이용하기 때문에 생산과정에서 상한 부분을 제거하는 선별작업을 필요로 한다.

보통은 컨베이어를 통해 이송되면서 대기하고 있는 작업자들을 지나치게 되는데, 컨베이어 옆에 있던 작업자들은 지나가는 감자 중에서 불량한 부분을 파악하여 해당 부분을 칼로써 도려내고 문제없는 부분만이 후속공정으로 통과되게끔 한다.

한편 감자는 그 크기가 제각각이다. 크기가 작은 것은 컨베이어를 따라 이동하는 중에 어느 부분이 썩었거나 상처를 입었는지 파악하기가 용이하지만, 크기가 큰 것은 그러하지 아니 하다. 예를 들어 큰 것 중에는 속이 썩은 것도 있을 수 있기 때문에 2 ~ 3 조각으로 잘라서 살펴보아야 한다. 이렇듯 작업자는 썩은 것을 도려내는 작업 이외에 부피가 큰 감자를 2 ~ 3 조각으로 자르는 작업을 수행하여야 한다. 만약 작업자가 잘라낸 부피가 큰 감자에 도려낼 부분이 있다면 문제가 없지만, 그렇지 않은 것은 필요 없는 작업을 수행한 것이 된다. 이 점에서 작업 생산성이 저하되는 문제가 생기게 되는 것이다.

이하의 특허문헌1,2는 모두 감자와 같은 과실을 이송, 정렬하기 위한 장치이기는 하지만 위에 언급된 문제를 해결하는 것과는 관계가 멀다.

(특허문헌)

대한민국 특허출원 제10-2010-0129598호(특허문헌1)

대한민국 특허출원 제10-2005-0025624호(특허문헌2)

위와 같은 문제에 대한 본 발명의 목적은, 스낵용 감자를 컨베이어를 이용하여 이송시키면서 선별하기 위한 시스템에서 감자가 일정한 크기를 넘지 않도록 기계적으로 자르기 위한 스낵용 감자 절단장치를 제공하는 에 관한 것이다.

위와 같은 목적은, 프레임; 상기 프레임의 상부에 설치되는 것으로서, 상면에 얹어진 감자를 일방향으로 이송시키기 위한 이송롤조립체; 상기 이송롤조립체 사이에 설치되는 것으로서 감자의 이송방향에 대하여 직각방향으로 설치되는 절단축; 상기 절단축의 길이방향을 따라 일정한 간격으로 고정 설치되는 것으로서 다수의 원판 형태의 절단날; 상기 절단축을 구동시키기 위한 절단축 구동부를 포함하는 것을 특징으로 하는 스낵용 감자 절단장치에 의해 달성된다.

본 발명의 특징에 의하면 상기 이송롤조립체는 양단이 상기 프레임에 회전 가능하게 지지되는 것으로서 상기 이송방향을 따라 일정한 간격으로 설치되는 다수의 이송축; 구슬을 꿰듯 상기 이송축에 끼워져 설치되는 다수의 이송롤; 상기 이송축을 회전시키기 위한 이송축 구동부를 포함하되;

서로 인접해 있는 상기 이송롤 사이에는 상기 절단날이 끼워질 수 있는 절단날 인입공간이 마련될 수 있다.

본 발명의 특징에 의하면, 상기 이송롤은 중앙부가 볼록한 항아리 형태로 되어 있을 수 있다.

본 발명의 또 다른 특징에 의하면, 상기 이송축 구동부는;

상기 이송축의 양단에는 각각 회전 가능하게 설치되는 제1스프로킷;

상기 프레임의 전방 및 후방에 각각 설치되는 것으로서 구동스프로킷과 종동스프로킷으로 구성되는 제2스프로킷; 상기 제2스프로킷에 연결되어 무한궤도식으로 기동하게 되며 상기 이송축 단부가 고정 연결되는 이송체인;

상기 이송축의 양단 저부에 수평으로 설치되는 받침가이드;

상기 제1스프로킷과 치합될 수 있도록 상기 받침가이드의 상면에 설치되는 고정체인을 포함함으로써;

상기 이송축이 상기 받침가이드를 통과하는 동안 상기 이송롤이 회전되도록 할 수 있다.

위와 같은 구성에 의하면, 이송롤조립체에 의해 일방향으로 이송되는 감자는 일정한 간격으로 이격되게 설치된 절단날을 통과하게 되는데, 절단날 사이의 간격보다 큰 것은 절단날에 의해 절단되며, 절단날 사이의 간격보다 작은 것은 그대로 통과하게 된다. 따라서 크기가 큰 감자를 2조각 내지 3조각으로 절단된 상태로 배출하는 스낵용 감자 절단장치가 제공된다. 이에 의하면 작업자가 부피가 큰 감자를 별도로 자르는 수고를 하지 않아도 되어 작업생산성을 높일 수 있게 된다.

도 1은 본 발명의 실시예에 의한 스낵용 감자 절단장치의 설치예를 도시하는 개략 측면 구성도이다.
도 2는 본 발명의 실시예에 의한 스낵용 감자 절단장치의 사시도이다.
도 3는 본 발명의 실시예에 의한 스낵용 감자 절단장치의 측부 구성도이다.
도 4은 본 발명의 실시예에 의한 스낵용 감자 절단장치의 평면 구성도이다.
도 5는 본 발명의 실시예에 의한 스낵용 감자 절단장치의 일부 정면도이다.

이하, 첨부된 도면을 동시에 참조하여 본 발명의 구체적인 내용을 상세하게 설명한다.

본 발명의 감자 절단장치는 감자스낵을 제조하는 시설에서, 세척된 감자를 조리 또는 재료를 가공하는 가공공정으로 이송시키는 이송과정의 중간 또는 말단에 개입된다. 그러므로 도 1에 도시된 바와 같이 감자 절단장치(1)의 전단에는 이송컨베이어(3)가 설치되고 후단에는 후속공정으로 이송시키기 위한 컨테이너(5)가 설치될 수 있다.

함체 형태로 된 프레임(7)은 지면으로부터 소정 높이의 이송면을 제공한다. 감자(P)는 프레임(7) 전방 상부에 낙하하여 화살표(A)로 표시된 방향을 따라 후방으로 이송되게 된다.

감자(P)는 이송롤조립체(9)의 상면에 얹어지게 된다. 이송롤조립체(9)는 그 위에 얹어진 감자(P)를 일방향으로 이송시키기 위하여 프레임(7)의 상부에 설치된다. 프레임(7)의 후방 상부에는 절단부(11)가 설치된다.

절단부(11)는 절단축(13), 절단날(15) 및 절단축 구동부(17)를 포함한다. 절단축(13)은 프레임(7)의 후방 상부에 설치되는 것으로서 특히 감자(P)의 이송방향(A)에 대하여 직각방향으로 설치된다. 절단축(13)의 양단은 프레임(7)의 상단에 회전 가능하게 설치된다. 원판 형태의 절단날(15)은 절단축(13)의 길이방향을 따라 일정한 간격으로 고정 설치된다. 절단축 구동부(17)는 절단축(13)을 구동시키기 위한 것으로서 프레임(7)의 후방 측부에 설치되며 절단날 구동모터(19)와 감속기(21)를 포함한다.

절단부(11)는 압축공기 또는 정수를 절단날(15)에 공급함으로써 절단날(15)의 표면에 부착된 감자 부스러기 등을 하방으로 떨어뜨리기 위한 세정수단(23)을 가질 수 있다. 세정수단(23)은 절단날(15) 상부에 설치되는 것으로서 압축공기 또는 정수를 분사하기 위한 분사노즐(25), 다수의 분사노즐(25)을 직렬 연결하기 위한 세정제공급관(27), 세정제공급관(27)에 압축공기 또는 정수를 공급하기 위한 펌프(29)를 포함할 수 있다.

작업자의 안전을 위해 절단날(15)의 상부는 보호커버(미도시됨)에 의해 덮임으로써 외부로부터의 접근이 제한되도록 할 수 있다.

이송롤조립체(9)는 다수의 이송축(31), 각 이송축(31)에 끼워지는 이송롤(33) 및 이송축 구동부(35)를 포함한다.

각 이송축(31)은 감자(P)의 이송방향에 대하여 직각으로 회전 가능하게 설치되며, 이송축(31) 간의 간격은 일정하게 되어 있다. 저마다의 이송축(31)에는 다수의 이송롤(33)이 구슬을 꿰듯 끼워져 설치된다. 결국 감자(P)는 이송롤(33)과 접촉되면서 이송롤(33)과 함께 이동된다.

본 발명의 실시예에 의하면, 이송축(31)의 양단에는 각각 제1스프로킷(37)이 회전 가능하게 설치되어 있다. 또한 이송축(31)의 양단은 이송체인(39)에 고정된다. 이송체인(39)은 프레임(7)의 전방 및 후방에 각각 설치되는 제2스프로킷(41,43)에 연결되어 무한궤도식으로 기동하게끔 되어 있다. 제2스프로킷(41,43)은 구동스프로킷(41)과 종동스프로킷(43)으로 구성되어 있다. 체인 구동모터(45)는 구동스프로킷(41)을 구동시킴으로써 이송체인(39)을 무한궤도식으로 기동시키며 이송체인(39)에 연결된 각 이송축(31) 역시 함께 회전되도록 한다. 이송체인(39)은 장력조정기(53)에 의해 장력(tension)이 조정될 수 있으며 항시 일정한 장력이 작용되도록 할 수 있다.

한편 이송축(31)의 양단 저부에는 받침가이드(47)가 수평으로 설치되고 받침가이드(47)의 상면에는 제1스프로킷(37)과 치합될 수 있도록 고정체인(49)이 감자의 이송방향과 같은 방향으로 설치되어 있다. 고정체인(49)은 그 위를 통과하는 제1스프로킷(37)과 치합됨으로써 이송축(31)이 받침가이드(47)를 통과하는 동안 이송롤(33)이 회전되도록 하기 위한 것이다. 이송롤(33)은 이송롤조립체(9)를 통과하는 감자(P)로 하여금 마찰력에 의해 어느 정도 회전되도록 하기 위한 것이다.

이러한 기능은 절단날(15)을 통과하는 동안 절단날(15)을 향해 감자(P)를 밀어붙이는 작용을 함으로써 감자의 절단효과를 높이게 된다. 고정체인(49)이 설치되어 있지 않은 곳에서는 이송축(31) 및 이송롤(33)은 이송체인(39)을 따라 종속적으로 움직이기만 한다.

한편 하나의 이송축(31)에 연속적으로 끼워져 있는 서로 인접하게 되는 이송롤(33) 사이에는 절단날(15)이 소정 깊이(L, 예를 들어 3 ~ 10mm)로 끼워질 수 있는 절단날 인입공간(G), 즉 틈이 마련된다. 이 인입공간(G)은 이송롤(33) 사이에 스페이서를 매개시킴으로써 가능할 수도 있고, 이송롤의 형상을 그에 대응되게 가공함으로써도 가능하게 된다.

본 발명의 특징에 의하면 이송롤(33)은 중앙부가 볼록한 항아리 형태로 되어 있을 수 있다. 다만 이송축의 양쪽 가장자리에 설치된 이송롤(33')은 항아리의 1/2이 제거된 절구 형태를 가지고 있어도 무방할 것이다.

이러한 구성에 의하면 인접해 있는 이송롤(33) 사이에 감자가 끼이게 된다. 즉 감자(P)와의 접촉면적을 늘임으로써 감자(P)가 절단되는 중에 좌우로 유동되는 것을 방지할 수 있다. 이송롤(33) 사이의 사잇각이 절단하여야 하는 감자의 크기에 대응되게 설정됨이 바람직하다.

이송롤(33)에는 어느 정도 마찰력을 발생시키기 위하여 표면에 요철부가 마련될 수도 있다. 이 요철부는 스케일이 끼지 않도록 이송롤(33)의 외표면으로부터 완만하게 돌출된 복수 개의 돌기 형태가 바람직할 것이다.

부스러기를 하방으로 떨어뜨리기 위하여 전후방향으로 인접해 있는 이송롤 사이에도 소정의 틈(G')이 마련될 수 있다.

도 2에서 도면부호 51은 이송체인이 외부로 드러나지 않도록 하기 위한 가림판을 도시한다. 가림판은 일부 절개된 것으로 도시되어 있다.

위에 도시 및 설명된 구성은 본 발명의 기술적 사상에 근거한 바람직한 실시예에 지나지 아니한다. 당업자는 통상의 기술적 상식을 바탕으로 다양한 변경실시를 할 수 있을 것이지만 이는 본 발명의 보호범위에 포함될 수 있음을 주지해야 할 것이다.

1 : 절단장치 3 : 이송컨베이어
5 : 컨테이너 7 : 프레임
9 : 이송롤조립체 11 : 절단부
13 : 절단축 15 : 절단날
17 : 절단축 구동부 19 : 절단날 구동모터
21 : 감속기 23 : 세정수단
25 : 분사노즐 27 : 세정제공급관
29 : 펌프 31 : 이송축
33(33',33") : 이송롤 35 : 이송축 구동부
37 : 제1스프로킷 39 : 이송체인
41,43 : 제2스프로킷 45 : 체인 구동모터
47 : 받침가이드 49 : 고정체인
51 : 가림판 G : 절단날 인입공간

Claims

프레임(7); 상기 프레임(7)의 상부에 설치되는 것으로서, 상면에 얹어진 감자(P)를 일방향으로 이송시키기 위한 이송롤조립체(9); 상기 이송롤조립체(9) 사이에 설치되는 것으로서 감자(P)의 이송방향에 대하여 직각방향으로 설치되는 절단축(13); 상기 절단축(13)의 길이방향을 따라 일정한 간격으로 고정 설치되는 것으로서 다수의 원판 형태의 절단날(15); 상기 절단축(13)을 구동시키기 위한 절단축 구동부(17)를 포함하되;
상기 이송롤조립체(9)는 양단이 상기 프레임(7)에 회전 가능하게 지지되는 것으로서 상기 이송방향을 따라 일정한 간격으로 설치되는 다수의 이송축(31);
구슬을 꿰듯 상기 각각의 이송축(31)에 끼워져 설치되는 다수의 이송롤(33); 상기 이송축(31)을 무한궤도식으로 회전시키기 위한 이송축 구동부(35)를 포함하되;
상기 하나의 이송축(31)에 끼워져 서로 인접해 있는 상기 이송롤(33) 사이에는 상기 절단날(15)이 끼워질 수 있는 절단날 인입공간(G)이 마련되는 것을 특징으로 하는 스낵용 감자 절단장치.
삭제
제1항에 있어서,
상기 이송롤(33)은 중앙부가 볼록한 항아리 형태로 되어 있는 것을 특징으로 하는 스낵용 감자 절단장치.
제1항에 있어서 상기 이송축 구동부(35)는;
상기 이송축(31)의 양단에는 각각 회전 가능하게 설치되는 제1스프로킷(37);
상기 프레임(7)의 전방 및 후방에 각각 설치되는 것으로서 구동스프로킷(41)과 종동스프로킷(43)으로 구성되는 제2스프로킷(41,43); 상기 제2스프로킷(41,43)에 연결되어 무한궤도식으로 기동하게 되며 상기 이송축(31)의 단부가 고정 연결되는 이송체인(39);
상기 이송축(31)의 양단 저부에 수평으로 설치되는 받침가이드(47);
상기 제1스프로킷(37)과 치합될 수 있도록 상기 받침가이드(47)의 상면에 설치되는 고정체인(49)을 포함함으로써;
상기 이송축(31)이 상기 받침가이드(47)를 통과하는 동안 상기 이송롤(33)이 회전되도록 하는 것을 특징으로 하는 스낵용 감자 절단장치.