KR101368766B1 - 비관류 순환 방식의 냉동고 고내 습도 유지 방법 및 그 장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 비관류 순환 방식의 냉동고 고내 습도 유지 방법 및 그 장치에 관한 것으로서, 좀 더 구체적으로는 고내에 미세한 물입자를 공급함으로써 간단한 구조로 고내의 습도를 유지하여 식품의 품질을 보존하는 비관류 순환 방식의 냉동고 고내 습도 유지 방법 및 그 장치에 관한 것이다. 본 발명에 따른 비관류 순환 방식의 냉동고 고내 습도 유지 방법 및 그 장치에 의하면 강제송풍방식의 냉동 방식 대비 습도가 5~10% 높게 유지되어 고내 건조 현상을 막을 수 있으며 냉동기의 핀코일에 성에가 착상되는 양은 극히 일부로 핀코일에 별도의 제상이 필요 없어 높은 에너지 효율과 고내의 습도 유지를 통해 식품의 선도 유지에 효과적이다.

Description

비관류 순환 방식의 냉동고 고내 습도 유지 방법 및 그 장치{Method for maintaining humidity of freezer in non-flow through circulation type and the apparatus therefor}

본 발명은 비관류 순환 방식의 냉동고 고내 습도 유지 방법 및 그 장치에 관한 것으로서, 좀 더 구체적으로는 고내에 미세한 물입자를 공급함으로써 간단한 구조로 고내의 습도를 유지하여 식품의 품질을 보존하는 비관류 순환 방식의 냉동고 고내 습도 유지 방법 및 그 장치에 관한 것이다.

종래의 냉동고의 강제 냉기 순환방식은 팬의 바람으로 인해 식재의 수분을 빼앗아가기 때문에 냉동고내는 건조해지므로 식재료로부터의 함습 공기가 냉동기 핀코일로 들어가 성에 착상이 일어날 수 밖에 없는 필연적인 구조로 이루어져 있다. 때문에 식재료의 수분이 증발하는 건조현상으로 인해 식재의 품질이 저하됨과 동시에 성에 착상 문제점 발생하였다.

종래, 냉동고내의 식품의 선도를 유지하기 위한 장치로서, 한국 공개특허공보 제10-1999-0020693호(1996. 07. 18)에는 음이온을 이용하여 선도를 유지하는 방식으로, 원심력, 코리오리력 발생장치와 기액분리장치를 조합하여 되는 음이온발생장치가 개시되어 있는데, 이 장치는 원심력, 코리오리력 발생장치는 이온해리처리와 액적의 활성화 처리와, 기체분자의 이온화처리하는 기구이며, 공기중에 물분자부가 음이온 생성하여 가액분리장치는 음이온을 함유하는 공기를 액적으로부터 분리하여 보존실로 공급한다. 보존실내는 상온이하, 습도 80℃ 이상으로 유지하고 음이온 1000개/㏄ 이상의 음이온함유공기의 분위기를 형성하여 식품을 보관한다.

이러한, 종래 기술은 선도를 유지하기 위한 목적은 유사하지만 음이온 발생장치에서 생성된 음이온을 이용하여 식품의 선도를 유지하는 방식으로 기액분리장치, 원심력 발생장치 등 별도의 부가 설비가 포함되어 단가가 상승되고 부피가 증가되는 단점이 있다.

또한, 한국 등록특허공보 제10-0376164호(2003. 03. 04.)에는 자동제빙기에 제빙용 물을 공급하는 급수호스의 유로가 냉동실의 냉기에 의해 막히는 것을 방지할 수 있는 자동제빙기를 구비한 냉장고가 개시되어 있는데, 상기 자동제빙기를 구비한 냉장고는 냉동실에 얼음을 만드는 자동제빙기와 상기 자동제빙기로 물을 공급하는 급수장치를 구비하는 자동제빙기를 구비하며, 상기 급수장치는 냉장고 외부에서 급수원과 연결되는 급수관과, 상기 급수관에 나사결합되도록 나사산이 형성되어 착탈가능한 플라스틱재 급수호스와, 일단은 급수호스와 연결되며 타단은 자동제빙기의 상부에 놓여지는 연결관과, 이 연결관을 가열하는 가열수단을 구비한다. 상기 가열수단은 연결관의 외면에 끼워지는 튜브와, 튜브의 외면에 설치되는 히팅코일과, 히팅코일의 외면을 둘러싸는 단열부재를 포함한다. 급수호스의 연결관과의 연결부위에는 환형의 그루브가 형성되며, 이 급수호스의 그루브와 대응하는 연결관의 부위는 급수호스의 그루브와 동일한 형상이 되도록 압착됨으로써 연결관은 급수호스와 결합되어 구성된다.

한국 등록특허공보 제10-0407306호(2003. 11. 15)에는 냉장고의 고내급수관 어셈블리가 개시되어 있으며, 상기 어셈블리는 냉동실(30a) 내부에 설치되어, 물을 제빙하는 제빙용기(42)와; 냉장고본체(30)의 단열층 내부에 설치되는 본체부(34a)와 상기 본체부(34a)에서 연장되어 상기 제빙용기(42)의 상단으로 물을 공급시키는 냉동실부(34b)로 구성되는 고내급수관(34); 그리고 상기 고내급수관(34) 외주에 설치되는 히터(50)를 포함하여 구성된다.

1. 한국 공개특허공보 제10-1999-0020693호(1996. 07. 18) 2. 한국 등록특허공보 제10-0376164호(2003. 03. 04.) 3. 한국 등록특허공보 제10-0407306호(2003. 11. 15)

그러나, 상기한 바와 같은 종래의 냉동고의 대부분은 강제 송풍 방식의 냉동고 기술로 강제 송풍시 팬의 바람으로 인해 식재료의 수분을 빼앗아가 냉동고 내는 건조해질 수밖에 없는 필연적인 구조를 취하고 있는 바, 본 발명자들은 이러한 문제를 해결하기 위하여 예의 연구한 결과, 고내에 미세한 물입자를 공급함으로써 고내의 수분이 유지되는 공급장치를 제작하여 고내에 수분 공급을 통해 습도를 유지함으로써 식품의 품질을 효율적으로 보존하는 것이 가능함을 확인하고 본 발명을 완성하기에 이르렀다.

따라서, 본 발명의 목적은, 일면에 있어서, 고내에 미세한 물입자를 공급함으로써 고내의 수분이 유지되는 공급장치를 제작하여 고내에 수분 공급을 통해 습도를 유지함으로써 식품의 품질을 효율적으로 보존하는 것이 가능한 비관류 순환 방식의 냉동고 고내 습도 유지 방법 및 그 장치를 제공하는 데에 있다.

본 발명은, 다른 일면에 있어서,

장치의 물 입자(11)를 분무하는 출구측에 위치하고, 물 입자(11)를 분무하는 노즐(12)을 구비하여 이루어진 물 입자(11) 분사 노즐부;

상기 노즐(12)의 외부를 감싸고 있는 실리콘 열선(21)과 노즐의 입구측에 설치된 온도 센서(22)를 구비하여 이루어진 히팅부; 및

상기 노즐(12)와 연통되어 물을 공급하는 호스(31), 상기 호스(31)의 외측을 감싸고 있는 단열재(32), 상기 호스(31)의 내부 직경에 일치되게 설치된 필터 및 상실리콘 열선(21) 사이에 위치하여 호스(31) 내의 압력을 측정하는 압력센서(34)를 구비하여 이루어지고, 빙결로 인한 압력을 체크하여 물공급을 제어하는 물공급부로 구성되되,

상기 온도 센서(22)와 압력 센서(34)는 제어기(4)에 연결되며 온도 센서(22)에 의해 온도를 감지하여 온도가 3~5℃를 벗어나면 제어기(4)의 작동에 의해 노즐(12) 외부를 감싸고 있는 실리콘 열선(21)이 가열되어 노즐의 온도를 3~5℃로 유지하는 것을 특징으로 하는 비관류 순환 방식의 냉동고내 습도 유지 장치 및 냉동고 고내 습도 유지 방법을 제공하는 데에 있다.

본 발명에 따른 비관류 순환 방식의 냉동고 고내 습도 유지 방법 및 그 장치에 의하면 강제송풍방식의 냉동 방식 대비 습도가 5~10% 높게 유지되어 고내 건조 현상을 막을 수 있으며 냉동기의 핀코일에 성에가 착상되는 양은 극히 일부로 핀코일에 별도의 제상이 필요 없어 높은 에너지 효율과 고내의 습도 유지를 통해 식품의 선도 유지에 효과적이다.

도 1은 본 발명에 따른 냉동고내 습도 유지 장치의 분사노즐부의 개략도.
도 2는 본 발명에 따른 냉동고내 습도 유지 장치의 개략도.

본 발명은, 일면에 있어서,

장치의 물 입자(11)를 분무하는 출구측에 위치하고, 물 입자(11)를 분무하는 노즐(12)을 구비하여 이루어진 물 입자(11) 분사 노즐부;

상기 노즐(12)의 외부를 감싸고 있는 실리콘 열선(21)과 노즐의 입구측에 설치된 온도 센서(22)를 구비하여 이루어진 히팅부; 및

상기 노즐(12)와 연통되어 물을 공급하는 호스(31), 상기 호스(31)의 외측을 감싸고 있는 단열재(32), 상기 호스(31)의 내부 직경에 일치되게 설치된 필터 및 상기 실리콘 열선(21) 사이에 위치하여 호스(31) 내의 압력을 측정하는 압력센서(34)를 구비하여 이루어지고, 빙결로 인한 압력을 체크하여 물공급을 제어하는 물공급부로 구성되되,

상기 온도 센서(22)와 압력 센서(34)는 제어기(4)에 연결되며 온도 센서(22)에 의해 온도를 3~5℃로 감지하면 제어기(4)의 작동에 의해 노즐(12) 외부를 감싸고 있는 실리콘 열선(21)이 가열되어 노즐의 온도가 제어되고, 냉동고의 온도가 떨어질수록 물 분사량이 줄어드는 것을 특징으로 하는 비관류 순환 방식의 냉동고내 습도 유지 장치 및 냉동고 고내 습도 유지 방법을 제공한다.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 냉동고내 습도 유지 장치 및 방법에 대하여 구체적으로 설명한다. 하기에서 본 발명을 설명함에 있어, 관련된 공지 기능 또는 구성에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명은 생략한다. 또한, 통상적인 배관이나 배선에 대해서는 자명한 것이므로 이에 대한 설명 및 도면은 생략한다.

첨부된 도 1은 본 발명에 따른 냉동고내 습도 유지 장치의 분사노즐부의 개략도이고, 도 2는 본 발명에 따른 냉동고내 습도 유지 장치의 개략도이다.

본 발명에 따른 비관류 순환 방식의 냉동고내 습도 유지 장치는

장치의 물 입자(11)를 분무하는 출구측에 위치하고, 물 입자(11)를 분무하는 노즐(12)을 구비하여 이루어진 물 입자(11) 분사 노즐부;

상기 노즐(12)의 외부를 감싸고 있는 실리콘 열선(21)과 노즐의 입구측에 설치된 온도 센서(22)를 구비하여 이루어진 히팅부; 및

상기 노즐(12)와 연통되어 물을 공급하는 호스(31), 상기 호스(31)의 외측을 감싸고 있는 단열재(32), 상기 호스(31)의 내부 직경에 일치되게 설치된 필터 및 상기 실리콘 열선(21) 사이에 위치하여 호스(31) 내의 압력을 측정하는 압력센서(34)를 구비하여 이루어지고, 빙결로 인한 압력을 체크하여 물공급을 제어하는 물공급부로 구성되되,

상기 온도 센서(22)와 압력 센서(34)는 제어기(4)에 연결되며 온도 센서(22)에 의해 온도를 감지하여 온도가 3~5℃를 벗어나면 제어기(4)의 작동에 의해 노즐(12) 외부를 감싸고 있는 실리콘 열선(21)이 가열되어 노즐의 온도를 3~5℃로 유지하는 것을 특징으로 한다.

상기 물 입자(11) 분사 노즐부는 장치의 물 입자(11)를 분무하는 출구측에 위치하고, 물 입자(11)를 분무하는 노즐(12)을 구비하여 이루어진다.

상기 분사 노즐부는 냉동고내에 미세한 수분을 공급할 수 있도록 일정 크기, 바람직하게는 20 ~ 100μm의 미세한 물입자로 분무하도록 설계된다.

상기 히팅부는 실리콘 열선(21)과 온도 센서(22)를 구비하여 이루어지고, 상기 실리콘 열선(21)은 상기 노즐(12)의 외부를 감싸고 있는 형태로 구성되고, 온도 센서(22)는 노즐(12)의 입구측에 설치된다.

상기 온도 센서(22)는 노즐(12)의 온도를 감지하여 노즐(12)의 온도가 3~5℃를 벗어나면 제어기(4)의 작동에 의해 노즐(12) 외부를 감싸고 있는 실리콘 열선(21)이 가열되어 노즐의 온도를 3~5℃로 유지하는 방식으로 작동한다.

상기 물공급부는 호스(31), 단열재(32), 필터 및 압력센서(34)를 구비하여 구성된다.

상기 물공급부는 고내에 정제수를 공급하기 위하여 호스 전단에 필터가 위치되고, 필터를 통과한 물을 분무 노즐까지 보내는 기능을 수행한다.

상기 호스(31)는 상기 노즐(12)과 연통되어 노즐(12)로 물을 공급하고, 상기 단열재(32)는 상기 호스(31)의 외측을 감싸고 있으며, 상기 호스(31)의 내부 직경에 일치되게 필터가 설치되고, 압력센서(34)는 상기 실리콘 열선(21) 사이에 위치하여 호스(31) 내의 빙결로 인한 압력을 체크하여 물공급을 제어한다. 상기 압력 센서(34)는 제어부(4)와 접속되어 있으며, 제어기(4)의 작동에 의해 동작된다.

상기 온도 센서(22)와 압력 센서(34)는 제어기(4)에 연결되며 온도 센서(22)에 의해 온도를 감지하여 온도가 3~5℃를 벗어나면 제어기(4)의 작동에 의해 노즐(12) 외부를 감싸고 있는 실리콘 열선(21)이 가열되어 노즐의 온도가 제어되고, 냉동고(1)의 온도가 떨어질수록 적은 양의 물을 분사한다.

상기의 구성으로 이루어지는 본 발명에 따른 비관류 순환 방식의 습도 유지 장치의 작동 및 작용관계를 살펴보면 다음과 같다.

먼저 냉동유지를 농수산물 등의 제품을 냉동고(1) 고내에 적재한 후 냉동 보관 장치가 가동하게 된다. 제품의 적재 직후에는 냉동고(1)의 온도는 높은 상태에서 냉동장치의 가동에 의해 온도가 목적 온도, 바람직하게는 -35℃ 이하 까지 점점 하강하게 되는데, 이 때 본 발명의 수분 유지 장치의 노즐(12)을 통하여 미세한 물입자의 수분을 고내에 공급한다. 따라서, 냉동 초기에는 많은 양의 수분을 분사할 필요가 있고, 노즐을 통해 분무된 물 입자는 제어기(4)에 연통되는 고내의 냉각팬(3)의 회전에 의해 고내에 골고루 분사된다. 노즐(12)을 통한 물 입자 분무는 제품의 적재시부터 목적 온도의 도달시까지 집중적으로 이루어지며, 물 입자(11)의 분무량은 고내의 온도가 낮아질수록 점점 줄어들게 된다.

물 분무에 의해 충분한 양의 수분이 고내에 공급되면 냉동고내 습도는 90~95%의 범위에서 일정하게 유지되고, 고내의 습도 센서(5)에 의해 일정한 습도 유지 여부를 확인할 수 있으며, 습도 센서(5)의 체크에 의해 습도가 목적하는 습도의 범위를 벗어나게 되면 본 발명의 습도 유지 장치를 제어기(4)의 작동에 의해 간헐적으로 동작하게 된다.

또한, 최선단의 온도 센서(22)를 체크하여 노즐(12)부의 온도를 일정하게 유지하고 단열재(32)는 히팅시 외부로의 온도 출입을 막을 수 있으며 호스(31)가 빙결로 인해 내부 압력이 상승할 경우 압력 센서(34)에 의한 체크를 통해 물 분사를 열림 또는 닫힘 운전할 수 있다.

따라서, 본 발명의 수분 유지 장치를 가동하여 제품의 적재시부터 목적 온도의 도달시까지 물 입자를 분무하되, 물 입자(11)의 분무량은 고내의 온도가 낮아질수록 점점 줄어들게 유지하는 것을 특징으로 하는 고내의 수분 유지 방법을 제공한다.

이와 같은 습도 유지 장치에 의해 -35℃ 이하로 유지되는 냉동고에 있어서 제품의 수분을 빼앗지 않고도 냉동고내 습도를 90 ~ 95%의 범위로 일정하게 유지할 수 있는데 이러한 점은 종래의 냉동 방식에 비해 습도가 5~10% 정도 높게 유지되는 것으로 제품의 보관 수명은 약 4배에 달하는 것이다.

본 발명에 따른 비관류 순환 방식의 습도 유지 장치 및 방법은 전술한 실시형태예에 국한하지 않고, 본 발명의 기술사상이 허용되는 범위 내에서 다양하게 변형하여 실시할 수 있다.

1: 냉동기 2: 분무 장치
3: 냉각팬 4: 제어기
5: 습도 센서 11: 물 입자
12: 노즐 21: 실리콘 열선
22: 온도 센서 31: 호스
32: 단열재 34: 압력 센서

Claims (2)

1. 장치의 물 입자(11)를 분무하는 출구측에 위치하고, 물 입자(11)를 분무하는 노즐(12)을 구비하여 이루어진 물 입자(11) 분사 노즐부;
   상기 노즐(12)의 외부를 감싸고 있는 실리콘 열선(21)과 노즐의 입구측에 설치된 온도 센서(22)를 구비하여 이루어진 히팅부; 및
   상기 노즐(12)와 연통되어 물을 공급하는 호스(31), 상기 호스(31)의 외측을 감싸고 있는 단열재(32), 상기 호스(31)의 내부 직경에 일치되게 설치된 필터 및 상기 실리콘 열선(21) 사이에 위치하여 호스(31) 내의 압력을 측정하는 압력센서(34)를 구비하여 이루어지고, 빙결로 인한 압력을 체크하여 물공급을 제어하는 물공급부로 구성되되,
   상기 온도 센서(22)와 압력 센서(34)는 제어기(4)에 연결되며 온도 센서(22)에 의해 온도를 감지하여 온도가 3~5℃를 벗어나면 제어기(4)의 작동에 의해 노즐(12) 외부를 감싸고 있는 실리콘 열선(21)이 가열되어 노즐의 온도를 3~5℃로 유지하는 것을 특징으로 하는 비관류 순환 방식의 냉동고내 습도 유지 장치.
2. 제1항에 따른 비관류 순환 방식의 냉동고내 습도 유지 장치를 가동하여 제품의 적재시부터 목적 온도의 도달시까지 물 입자를 분무하되, 물 입자(11)의 분무량은 고내의 온도가 낮아질수록 점점 줄어들게 유지하는 것을 특징으로 하는 고내의 수분 유지 방법.
   

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