KR101358566B1

KR101358566B1 - 떡 성형장치

Info

Publication number: KR101358566B1
Application number: KR1020120034775A
Authority: KR
Inventors: 김도열
Original assignee: 김도열
Priority date: 2012-04-04
Filing date: 2012-04-04
Publication date: 2014-02-05
Also published as: KR20130112412A

Abstract

본 발명은 떡 성형장치에 관한 것으로, 더욱 구체적으로는 떡 압출장치의 압출관(1) 출구에 설치되어 떡 압출장치에서 압출되는 떡을 일정한 단면 형상으로 압출 성형하는 성형부와; 성형부에서 일정한 단면 형성으로 압출 성형되는 떡을 떡의 압출 방향과 직각 방향으로 회전하는 회전칼날(504)을 이용해 일정한 길이로 연속 절단하는 절단부와; 절단부를 떡 압출장치의 압출관(1) 전방에 설치하기 위한 설치대로 구성함으로써 다양한 모양의 성형틀을 신속하고 간편하게 성형틀을 교체할 수 있기 때문에 떡 압출장치를 통해 연속 배출되는 떡을 다양한 모양으로 성형할 수 있을 뿐만 아니라, 성형틀을 통해 압출 성형되는 떡을 연속적으로 절단할 수 있도록 함으로써 다양한 모양의 떡볶이용 떡 제조가 가능하고 떡볶이용 떡의 생산성이 향상되는 효과가 있다.

Description

떡 성형장치 {Rice Cake forming device}

본 발명은 떡 성형장치에 관한 것으로, 더욱 구체적으로는 신속하고 간편하게 성형틀을 교체할 수 있도록 함으로써 떡 압출장치를 통해 연속 배출되는 떡을 다양한 모양으로 성형할 수 있도록 한 떡 성형장치에 관한 것이다.

일반적으로 가래떡이나 떡볶이용 떡, 절편 등을 제조하기 위해서는 먼저 재료를 반죽으로 만든 후 스크류가 구비된 압출장치에 넣어 스크류를 이용해 압출하게 되는데, 압출장치의 압출관 전면에는 압출공이 형성되어 압출공의 형상에 따라서 단면이 원형이거나 사각 또는 타원형으로 된 떡이 압출된다.

이때, 작업자는 일정한 길이로 압출된 떡을 수작업으로 절단한 후 찬물에 담가서 바로 식혀주거나, 후가공을 위한 표면작업을 수행함으로써 길이가 긴 가래떡이나 떡볶이용 떡, 절편 등을 제조할 수 있게 된다.

그런데 떡볶이용 떡이나 절편 등의 경우에는 보통 3~10㎝ 정도의 길이로 제품이 완성되기 때문에 일정 길이로 절단된 떡을 작업자가 다시 일일이 수작업으로 절단하거나, 별도의 절단기를 이용해 절단 작업을 수행함으로써 절단 작업이 번거롭고 불편할 뿐만 아니라 별도의 공정이 추가됨으로써 생산시간이 지연되고, 생산성이 저하되는 문제점이 있었다.

그리하여 최근에는 외주면에 성형홈을 형성한 한 쌍의 성형롤러가 맞닿아 회전하도록 상하로 나란히 설치한 후 모터를 이용해 성형롤러를 구동하는 떡 성형장치를 종래의 떡 압출장치의 압출관 전면에 설치함으로써 압출공을 통해서 배출되는 떡이 한 쌍의 성형롤러 사이로 투입되어 성형롤러의 성형홈에 의해 성형홈 형상 모양으로 성형되게 하는 떡 성형장치를 사용하는 예가 있다.

그러나 위와 같은 종래의 떡 성형장치는 성형롤러에 보통 한 가지 형태의 성형홈이 외주면에 형성되기 때문에 떡을 다른 모양으로 성형하기 위해서는 상하로 설치된 한 쌍의 성형롤러를 모두 교체해야 하는데, 종래의 떡 성형장치의 경우에는 성형롤러의 회전을 위하여 성형롤러를 지지하는 프레임의 구조나, 성형롤러를 회전시키기 위한 구동부의 구조로 인하여 성형롤러만을 교체하는 것이 불가능함으로써, 다른 모양의 떡을 제조하기 위해서는 결국 성형장치 전체를 교체해야 하는 불편이 있었다.

또한, 종래의 떡 성형장치는 성형롤러에 형성된 성형홈 간의 간격으로 인하여 성형롤러에 형성된 성형홈의 형상대로 성형되지 않고, 배출되거나 떡 성형이 지연되어 생산성이 저하되는 문제점이 있었다.

본 발명은 위와 같은 종래의 문제점을 해소하기 위하여 안출한 것으로서 본 발명의 목적은 다양한 모양의 성형틀을 신속하고 간편하게 교체할 수 있도록 함으로써 떡 압출장치를 통해 연속 배출되는 떡을 다양한 모양으로 성형할 수 있도록 함과 동시에 성형틀을 통해 압출 성형되는 떡을 연속적으로 절단할 수 있도록 함으로써 다양한 모양과 길이의 떡 제조가 가능케 한 떡 성형장치를 제공하는 데 있다.

본 발명은 떡 압출장치의 압출관(1) 출구에 설치되어 떡 압출장치에서 압출되는 떡을 일정한 단면 형상으로 압출 성형하는 성형부와;

성형부에서 일정한 단면 형성으로 압출 성형되는 떡을 떡의 압출 방향과 직각 방향으로 회전하는 회전칼날(504)을 이용해 일정한 길이로 연속 절단하는 절단부와;

절단부를 떡 압출장치의 압출관(1) 전방에 설치하기 위한 설치대로 구성된다.

즉, 성형부는 떡 압출장치의 압출관(1) 출구 양측에 설치된 잠금장치(103)에 의해 압출관(1) 입구에 탈부착되며, 압출관(1)을 통해 압출되는 떡이 배출되는 압출공(102) 출구에는 가로 방향으로 결합홈(201)을 형성한 압출공커버(2)와; 압출공커버(2)의 결합홈(201)에 끼워져 결합되는 틀고정구(3)와; 틀고정구(3)의 내측면에 형성된 틀안착홈(301)에 끼워져 결합되며, 전후로 관통되는 성형공(401)을 형성한 성형틀(4)로 구성된다.

또한, 절단부는 떡 압출장치의 전방에 설치되는 속도 조절이 가능한 감속모터(5)와; 감속모터(5)의 회전축(501)에 관통되게 끼워서 설치하되, 회전축(501)에 끼워진 코일스프링(502)에 의해 항상 바깥쪽으로 압력을 받으며, 양측에는 각각 동일한 회전 방향으로 날이 형성된 회전칼날(504)을 설치한 날고정대(503)로 구성된다.

또한, 설치대는 압출관(1) 입구에 설치되는 제1브라켓(601)과; 하단부에 형성된 제2장공(602a)을 이용해 제1브라켓(601) 상면에 볼트너트 결합되며 상단부는 제3브라켓(603)에 형성된 제3장공(603a)에 볼트너트 결합되는 제2브라켓(602)과; 일측은 제2브라켓(602)과 볼트너트 결합되고, 타측면에는 속도 조절이 가능한 감속모터(5)를 설치한 제3브라켓(603)과; 상면에 장공을 형성하여 그 상면을 제3브라켓(603)의 저면에 밀착시켜 볼트너트 결합하고, 하부에는 틀고정구(3)를 일체로 형성하여 성형틀(4)에 의해 성형된 떡이 배출되는 최종배출구를 형성한 제4브라켓(604)과; 제3브라켓(603)의 상부에서 일측 제3장공(603a)으로 투입되어 제1브라켓(601)에 볼트너트 결합되어 제1브라켓(601)에서 제3브라켓(603)이 회전 가능케 하는 회전축봉(605);으로 구성된다.

본 발명은 다양한 모양의 성형틀을 신속하고 간편하게 성형틀을 교체할 수 있기 때문에 떡 압출장치를 통해 연속 배출되는 떡을 꽃, 별, 하트 모양 등 다양한 모양으로 성형할 수 있을 뿐만 아니라, 성형틀을 통해 압출 성형되는 떡을 연속적으로 절단할 수 있도록 함으로써 다양한 모양의 떡볶이용 떡 제조가 가능하고 떡볶이용 떡의 생산성이 향상되는 효과가 있다.

도 1은 본 발명의 측면 예시도
도 2는 본 발명의 측면 단면 예시도
도 3은 본 발명의 주요부 평면 예시도
도 4a 내지 도 4b는 본 발명의 여러 가지 성형틀을 나타낸 예시도
도 5는 본 발명의 사용 상태를 나타낸 측면 예시도이다.

이하, 본 발명을 첨부된 도면에 의하여 더욱 상세히 설명하면 다음과 같다.

첨부된 도면들 중에서 동일한 구성 요소들은 가능한 어느 도면에서든지 동일한 부호를 사용하고 있음을 유의해야 하며, 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있는 공지 기능 또는 공지 구성에 대한 상세한 설명은 생략하였음을 미리 밝혀두는 바이다.

본 발명은 떡 압출장치의 압출관(1) 출구에 설치되어 떡 압출장치에서 압출되는 떡을 일정한 단면 형상으로 압출 성형하는 성형부와; 성형부에서 일정한 단면 형성으로 압출 성형되는 떡을 떡의 압출 방향과 직각 방향으로 회전하는 회전칼날(504)을 이용해 일정한 길이로 연속 절단하는 절단부와; 절단부를 떡 압출장치의 압출관(1) 전방에 설치하기 위한 설치대로 구성되는데, 각 구성요소를 보다 구체적으로 설명하면 다음과 같다.

먼저, 본 발명의 성형부는 떡 압출장치의 압출관(1) 출구 양측에 설치된 잠금장치(103)에 의해 압출관(1) 입구에 탈부착되며, 압출관(1)을 통해 압출되는 떡이 배출되는 압출공(102) 출구에는 가로 방향으로 결합홈(201)을 형성한 압출공커버(2)와; 압출공커버(2)의 결합홈(201)에 끼워져 결합되는 틀고정구(3)와; 틀고정구(3)의 내측면에 형성된 틀안착홈(301)에 끼워져 결합되며, 전후로 관통되는 성형공(401)을 형성한 성형틀(4)로 구성되어 떡 반죽이 압출관(1) 내부에 설치된 한 쌍의 스크류(101)에 의해 압출되는 과정에서 성형틀(4)에 형성된 성형공(401)의 모양대로 토출됨으로써 떡의 성형이 이루어지게 되는 것이다.

즉, 첨부도면 도 1 내지 도 3에서 도시한 바와 같이 떡 압출장치의 압출관(1) 출구 양측에는 일반적으로 고정핸들을 구비한 잠금장치(103)가 설치된다.

따라서 첨부도면에서 도시한 바와 같이 압출관(1) 출구에 압출공커버(2)의 내측을 끼워넣은 후 압출관(1) 출구 양측의 고정핸들을 회전시키면 고정핸들이 압출공커버(2)의 양측을 압출관(1)쪽으로 눌러서 압출공커버(2)를 압출관(1) 출구에 고정하게 된다.

또한, 압출공커버(2)에 가로 방향으로 형성된 결합홈(201)에는 틀고정구(3)를 측면에서 끼워서 결합하게 되는데, 이 틀고정구(3)의 내측면에는 틀안착홈(301)이 형성되어 있기 때문에 전후로 관통되는 다양한 형상의 성형공(401)을 형성한 성형틀(4)을 틀안착홈(301)에 안착시킨 상태에서 틀고정구(3)를 압출공커버(2)의 결합홈(201)에 끼워서 결합할 수 있게 된다.

따라서 단면 형상이 다른 떡을 제조하기 위해서는 압출공커버(2)의 결합홈(201)에 끼워진 틀고정구(3)를 측면으로 밀어서 빼낸 후 틀고정구(3)에 형성된 틀안착홈(301)에 다른 모양의 성형공(401)을 가진 성형틀(4)을 안착시킨 후 다시 틀고정구(3)를 압출공커버(2)의 결합홈(201)에 밀어넣으면 되기 때문에 성형틀(4)의 교체 작업이 매우 신속하고 간편하게 이루어지게 된다.

한편, 첨부도면 도 4a 내지 도 4b는 본 발명의 다양한 성형틀(4)의 형태를 나타낸 것으로서 도면에서 도시한 바와 같이 성형틀(4)에는 적어도 하나 이상의 성형공(401)을 형성할 수 있으며, 성형공(401)의 형상은 제한을 두지 않음을 미리 밝혀두는 바이다.

본 발명의 절단부는 떡 압출장치의 전방에 설치되며, 회전 속도 조절이 가능한 감속모터(5)와; 감속모터(5)의 회전축(501)에 관통되게 끼워서 설치하되, 회전축(501)에 끼워진 코일스프링(502)에 의해 항상 바깥쪽으로 압력을 받으며, 양측에는 각각 동일한 회전 방향으로 날이 형성된 회전칼날(504)을 설치한 날고정대(503)로 구성된다.

즉, 감속모터(5)가 회전칼날(504)을 설치한 날고정대(503)를 회전시킴으로써 성형부에서 길이 방향으로 압출 성형되는 떡과 회전칼날(504)이 만나는 순간, 감속모터(5)의 회전력에 의해 회전칼날(504)이 떡을 절단하게 되는 것이다.

이때, 성형부에서 압출되는 떡의 압출속도가 일정하고, 감속모터(5)에 의해 회전하는 회전칼날(504)의 회전속도가 일정하게 유지되면, 떡은 항상 일정한 길이로 절단되는데, 떡의 압출속도를 낮추거나, 감속모터(5)의 회전속도를 높이면 회전칼날(504)에 의해 절단되는 떡의 길이는 짧아지게 되고, 떡의 압출속도를 높이거나, 감속모터(5)의 회전속도를 낮추면 위와 반대로 떡의 길이는 길어지기 때문에 생산자가 원하는 다양한 길이의 떡 생산이 가능케 된다.

본 발명의 설치대는 압출관(1) 입구에 설치되는 제1브라켓(601)과; 하단부에 형성된 제2장공(602a)을 이용해 제1브라켓(601) 상면에 볼트너트 결합되며 상단부는 제3브라켓(603)에 형성된 제3장공(603a)에 볼트너트 결합되는 제2브라켓(602)과; 일측은 제2브라켓(602)과 볼트너트 결합되고, 타측면에는 속도 조절이 가능한 감속모터(5)를 설치한 제3브라켓(603)과; 상면에 장공을 형성하여 그 상면을 제3브라켓(603)의 저면에 밀착시켜 볼트너트 결합하고, 하부에는 틀고정구(3)를 일체로 형성하여 성형틀(4)에 의해 성형된 떡이 배출되는 최종배출구를 형성한 제4브라켓(604)과; 제3브라켓(603)의 상부에서 일측 제3장공(603a)으로 투입되어 제1브라켓(601)에 볼트너트 결합되어 제1브라켓(601)에서 제3브라켓(603)이 회전 가능케 하는 회전축봉(605)을 포함하여 구성된다.

따라서 제2브라켓(602), 제3브라켓(603), 제4브라켓(604)에는 각각 장공이 형성되어 있기 때문에 각 브라켓을 결합하는 과정에서 위치 조정이 가능하므로 여러 기계 제조사에서 제작, 판매하는 사이즈가 조금씩 다른 떡 압출장치의 압출관(1)에 범용 가능케 된다.

또한, 회전축봉(605)에 의해 제1브라켓(601)에서 제3브라켓(603)이 회전 가능하기 때문에 성형틀(4)을 교체하거나, 설치대의 유지 보수를 위하여 감속모터(5)가 부착된 제3브라켓(603)을 완전히 떼어내지 않아도 되므로 유지 보수 작업이 편리하게 된다.

이상에서는 본 발명의 바람직한 실시 예에 대하여 도시하고 설명하였으나, 본 발명은 상술한 특정의 실시 예에 한정되지 아니하며, 청구범위에서 청구하는 본 발명의 요지를 벗어남이 없이 당해 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 다양한 변형 실시나 응용이 가능한 것은 물론이고, 이러한 변형 실시나 응용 예는 본 발명의 기술적 사상이나 전망으로부터 개별적으로 이해돼서는 안 될 것이다.

1: 압출관 101: 스크류
102: 압출공 103: 잠금장치
2: 압출공커버 201: 결합홈
3: 틀고정구 301: 틀안착홈
4: 성형틀 401: 성형공
5: 감속모터 501: 회전축
502: 코일스프링 503: 날고정대
504: 회전칼날 601: 제1브라켓
602: 제2브라켓 602a: 제2장공
603: 제3브라켓 603a: 제3장공
604: 제4브라켓 604a: 제4장공
605: 회전축봉

Claims

떡 압출장치의 압출관(1) 출구에 설치되어 떡 압출장치에서 압출되는 떡을 일정한 단면 형상으로 압출 성형하는 성형부와;
성형부에서 일정한 단면 형성으로 압출 성형되는 떡을 떡의 압출 방향과 직각 방향으로 회전하는 회전칼날(504)을 이용해 일정한 길이로 연속 절단하는 절단부와;
절단부를 떡 압출장치의 압출관(1) 전방에 설치하기 위한 설치대로 구성되는 떡 성형장치에 있어서,
상기 성형부는 떡 압출장치의 압출관(1) 출구 양측에 설치된 잠금장치(103)에 의해 압출관(1) 입구에 탈부착되며, 압출관(1)을 통해 압출되는 떡이 배출되는 압출공(102) 출구에는 가로 방향으로 결합홈(201)을 형성한 압출공커버(2)와; 압출공커버(2)의 결합홈(201)에 끼워져 결합되는 틀고정구(3)와; 틀고정구(3)의 내측면에 형성된 틀안착홈(301)에 끼워져 결합되며, 전후로 관통되는 성형공(401)을 형성한 성형틀(4)로 구성되는 것을 포함하는 떡 성형장치.
청구항 1에 있어서, 상기 설치대는 압출관(1) 입구에 설치되는 제1브라켓(601)과; 하단부에 형성된 제2장공(602a)을 이용해 제1브라켓(601) 상면에 볼트너트 결합되며 상단부는 제3브라켓(603)에 형성된 제3장공(603a)에 볼트너트 결합되는 제2브라켓(602)과; 일측은 제2브라켓(602)과 볼트너트 결합되고, 타측면에는 속도 조절이 가능한 감속모터(5)를 설치한 제3브라켓(603)과; 상면에 장공을 형성하여 그 상면을 제3브라켓(603)의 저면에 밀착시켜 볼트너트 결합하고, 하부에는 틀고정구(3)를 일체로 형성하여 성형틀(4)에 의해 성형된 떡이 배출되는 최종배출구를 형성한 제4브라켓(604)과; 제3브라켓(603)의 상부에서 일측 제3장공(603a)으로 투입되어 제1브라켓(601)에 볼트너트 결합되어 제1브라켓(601)에서 제3브라켓(603)이 회전 가능케 하는 회전축봉(605)을 포함하여 구성되는 것을 포함하는 떡 성형장치.
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