KR101348240B1 - 고구마 치료 및 저장방법 - Google Patents

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KR101348240B1
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Abstract

본 발명은 고구마 치료 및 저장방법에 관한 것으로, 저장고 내부에 고구마를 저장하고, 가열장치로 저장고 내부 온도를 조절하며, 가습기로 저장고 내부의 습도를 조절하고, 환기유니트로 공기공급관 및 공기배출관을 통해 실,내외 공기가 강제 순환되게 하여 저장고 내부 공기를 환기시킴으로써, 온도, 습도 및 공기농도가 조절된 저장고 내에서 고구마를 치료하거나 혹은 장기간 저장할 수 있다.
본 발명에 따르면, 가습수에 의해 저장고 내의 습도가 조절되어 고구마가 건조해 지는 것이 방지되고, 실,내외 공기의 순환으로 저장고 내부 공기 농도가 조절되며, 저장고의 천정 및 바닥면 습도가 균일하여 고구마 치료 및 장기보관효과가 상승되고, 온,습도가 조절된 저장고 내의 고구마가 환기되는 신선한 공기에 노출되어 치료 효과가 상승되며, 이러한 환경조건에 의해 고구마의 표면이 치료되어 바이러스 및 곰팡이가 발생되는 것이 방지되고, 장기간 보관이 가능한 장점이 있다.

Description

고구마 치료 및 저장방법{Sweet potato curing and storage methods}
본 발명은 고구마 치료 및 저장방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 저장고 내부의 온도, 습도 및 오염공기 농도를 조절하여 고구마를 치료 또는 보관하는 고구마 치료 및 저장방법에 관한 것이다.
일반적으로, 고구마는 수확하는 과정이나 혹은 운반과정 중에 표면층에 상처가 생기고, 이러한 상처를 통해 검은무늬병, 무름병 및 건부병 등을 야기하는 병원성 세균이 침입하면 부패한다.
또한, 고구마가 저장고에서 장기간 보관되는 경우, 고구마의 줄기 및 뿌리등의 절단부위 및 고구마의 상처부위 주변의 연약 조직에 흰색 또는 푸름 곰팡이가 발생하기 쉽고, 고구마의 한 부분이 짓물러지거나 썩으며, 장기보관중 발아현상이 발생하는 등의 문제점이 있다.
이러한 문제점을 해결하기 위하여, 최근에는 고구마 등의 농산물을 온도조절이 가능한 저장고에 저장하여 치료하는 방법이 시행되고 있다.
도 1은 종래의 농산물 치료 방법을 나타낸 블록도 이고, 도 2는 종래의 농산물을 치료하는 저온저장고를 나타낸 도면이다.
도 1에 따른 종래의 고구마 치료방법은, 먼저 쿨러(11)로 농산물이 저장된 저온저장고(10) 내부 온도를 저하시켜 포화증기압이 저하되게 유도한다(S10).
이때, 상기 쿨러(11)에서 방출되는 냉기온도는 -15℃이고, 농산물 표면의 온도와 30~45℃차이가 발생 되므로, 냉기가 상기 저온저장고(10) 내부에서 자연대류 되면서 순간적으로 농산물의 물기를 제거한다.
이후, 히터(12)로 상기 저온저장고(10) 내부의 온도를 재가열하여 상승시킴으로써, 상기 저온저장고(10) 내부에 저장된 농산물에 저온장애가 발생되는 것이 방지된다(S20).
여기서, 상기 저온저장고(10) 내부 온도에 의해 상기 저온저장고(10) 내부의 포화증기압이 상승되고, 이 포화증기압에 의해 농산물의 물기로부터 발생된 증기를 포함한 공기가 상기 쿨러(11)로 유입된다(S30).
이와 같이, 상기 쿨러(11) 및 히터(12)로 상기 저온저장고(10) 내부 온도를 변화시켜 농산물 표피를 건조시킴으로써, 농산물의 표면의 바이러스나 곰팡이균의 발현이 지연되는 치료가 이루어진다.
하지만, 상기와 같은 농산물 치료방법은, 저온저장고 내의 습도 및 오염공기 농도가 설정되지 않아 고구마 치료가 불가능하고, 입고된 농산물이 열원에 의해 호흡과 증산 작용이 증대되어 농산물에 포함된 수분이 증발되고, 저온저장고의 내부 온도 상승으로 농산물이 건조해지며, 저온저장고의 천정과 바닥면 온도차가 발생되어 농산물의 균일한 치료가 어렵고, 오염공기의 환기가 이루어지지 않아 오염공기 가스 농도가 상승되며, 오염공기에 농산물이 노출되어 신선도 저하와 가스장해가 발생되는 단점이 있고, 이러한 단점들로 인해 저온저장고(10) 내부에서 농산물을 치료하거나 혹은 농산물을 장기간 보관하는 것이 불가능한 문제점이 있다.
본 발명은 상술한 바와 같은 문제점을 해결하기 위한 것으로서, 본 발명의 목적은 저장고 내부에 고구마를 저장하고, 가열장치로 저장고 내부 온도를 조절하며, 가습기로 저장고 내부의 습도를 조절하고, 환기유니트로 공기공급관 및 공기배출관을 통해 실,내외 공기가 강제 순환되게 하여 저장고 내부 공기를 환기시킴으로써, 온도, 습도 및 공기농도가 조절된 저장고 내에서 고구마를 치료하거나 혹은 치료된 고구마를 장기간 저장할 수 있는 고구마 치료 및 저장방법을 제공하는 것이다.
상기와 같은 본 발명의 목적을 달성하기 위하여, 본 발명에 따른 고구마 치료 및 저장방법은, 저장고 내부에 고구마를 저장하는 제1과정과; 가열장치 또는 쿨러 중 어느 하나를 작동시켜 상기 저장고 내부 온도를 조절하는 제2과정; 가습기를 작동시켜 상기 저장고 내부의 습도를 조절하는 제3과정; 및 환기유니트로 공기공급관 및 공기배출관으로 실,내외 공기를 강제 순환 및 열교환작용시켜 상기 저장고 내부 오염공기를 환기시키는 제4과정;으로 구성되는 것을 특징으로 한다.
본 발명에 따른 고구마 치료 및 저장방법에 있어서, 상기 제2과정에서는 상기 저장고 내부 온도를 0~24시간 동안 28~29℃로 유지시키고, 24~48시간 동안 33℃로 유지시키며, 48~72시간 동안 34℃로 유지시켜 고구마 내부 온도를 33℃로 변화시키고, 이 고구마를 24시간 동안 33℃로 유지시켜 고구마를 치료하는 것을 특징으로 한다.
본 발명에 따른 고구마 치료 및 저장방법에 있어서, 상기 제2과정에서는 상기 저장고 내부 온도를 13.5도로 유지시켜 고구마를 저장하는 것을 특징으로 한다.
본 발명에 따른 고구마 치료 및 저장방법에 있어서, 상기 제3과정에서는 상기 저장고 내부 습도를 85~90%로 이내로 유지시켜 고구마를 치료 또는 보관하는 것을 특징으로 한다.
본 발명에 따른 고구마 치료 및 저장방법에 있어서, 상기 제3과정에서는 상기 저장고 내측 상부에 설치된 상부가습기로 가습수를 하방으로 분무하여 상기 저장고 내측 상부의 습도를 조절하고, 상기 저장고 내측 하부에 설치된 하부가습기로 가습수를 분사하여 상기 저장고 내측 하부의 습도를 조절하는 것을 특징으로 한다.
본 발명에 따른 고구마 치료 및 저장방법에 있어서, 상기 제3과정에서는 상기 하부가습기에서 분사된 가습수가 일 방향으로 정해진 각도 경사진 상기 저장고 내부 바닥면을 따라 퍼지도록 흘러 상기 저장고 내측 하부의 습도를 조절하는 것을 특징으로 한다.
본 발명에 따른 고구마 치료 및 저장방법에 있어서, 상기 제4과정에서는 상기 저장고 내부의 오염공기 농도를 1000~7000ppm 이내로 유지시켜 고구마를 치료 또는 보관하는 것을 특징으로 한다.
본 발명에 따른 고구마 치료 및 저장방법에 있어서, 상기 제4과정에서는 상기 공기공급관과 공기배출관으로 통과되는 실,내외 공기온도차가 정해진 범위 이상 차이나면, 상기 환기유니트의 전단부에 설치된 히터유니트가 작동되어 상기 저장고로 공급되는 공기 온도를 상기 저장고 내부의 공기 온도에 상응하게 변화시키는 것을 특징으로 한다.
본 발명에 따른 고구마 치료 및 저장방법에 있어서, 상기 제4과정 이후 상기 저장고 외면에 설치된 방류팬을 작동시켜 상기 저장고 내부에 잔류된 열기 및 오염가스를 실외로 방류하는 제5과정을 더 포함하는 것을 특징으로 한다.
본 발명에 따른 고구마 치료 및 저장방법에 있어서, 상기 저장고를 밀폐시키고, 상기 가열장치를 작동시켜 상기 저장고 내부의 부패균을 박멸하는 제6과정을 더 포함하는 것을 특징으로 한다.
본 발명에 따른 고구마 치료 및 저장방법은, 가습수에 의해 저장고 내의 습도가 조절되어 고구마가 건조해 지는 것이 방지되고, 실,내외 공기의 순환으로 저장고 내부 공기 오염농도가 조절되며, 저장고의 천정 및 바닥면 습도가 균일하여 고구마 치료 및 장기보관효과가 상승되고, 온,습도가 조절된 저장고 내의 고구마가 환기되는 신선한 공기에 노출되어 치료 효과가 상승되며, 이러한 환경조건에 의해 고구마의 표면이 치료되어 바이러스 및 곰팡이가 발생되는 것이 방지되고, 장기간 보관이 가능한 장점이 있다.
도 1은 종래의 고구마 치료방법을 나타낸 블록도.
도 2는 종래의 고구마 치료를 위한 저온저장고를 나타낸 도면.
도 3은 본 발명에 따른 고구마의 치료 및 저장을 위한 저장고를 나타낸 정면도.
도 4는 도 3의 내부 구조를 나타낸 평면도.
도 5는 본 발명에 따른 고구마 치료를 위해 가열장치 및 가습기로 저장고 내부 온,습도를 조절하는 상태를 나타낸 도면.
도 6a 내지 6b는 본 발명에 따른 고구마 치료를 위해 저장고 내부의 오염공기를 환기시키는 상태를 나타낸 도면.
도 7은 본 발명에 따른 고구마 치료 및 저장방법을 나타낸 순서도.
이하, 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부한 도면을 참조하여 더욱 상세하게 설명한다.
도 3은 본 발명에 따른 고구마 치료 및 저장방법을 수행하는 저장시스템을 나타낸 실시예로서, 고구마를 저장하는 저장고(100)와, 상기 저장고(100) 내부의 오염공기를 실외로 배출하는 공기배출관(200)과, 실외공기를 상기 저장고(100) 내부로 공급하는 공기공급관(300)과, 상기 공기배출관(200) 및 공기공급관(300)으로 공기를 강제순환시켜 상기 저장고(100) 내부의 오염공기를 환기시키는 환기유니트(400)와, 상기 저장고(100) 내부에 가습수를 분무 또는 분사하는 가습기(500)와, 상기 저장고(100) 내부로 열기를 방출하는 가열장치(600)와, 상기 환기유니트(400) 전단에 설치된 히터유니트(700)와, 상기 저장고 내측 상부에 설치된 쿨러(800)로 구성된다.
도 3 내지 도4를 참조하면, 상기 저장고(100)는 전면에 수동 또는 전동 방식에 의해 개폐작동되는 도어(102)가 설치된다.
상기 저장고(100) 내부에는 고구마가 적재된 복수개의 팔레트가 단층구조 혹은 적층구조로 저장된다.
상기 저장고(100) 내에 수용된 단일의 팔레트에 적재될 수 있는 고구마 량은 600kg 이내이고, 적어도 50개 이상의 팔레트를 수용하는 것이 바람직하다.
상기 저장고(100) 내에 수용된 복수개의 팔레트는 서로 10~20cm 이격 되고, 상기 가열장치(600)에서 50cm 이격된 상태로 중앙부에 60~70cm 공간을 확보하여, 기류의 순환이 원활하고, 이 공간으로 사용자가 도보하여 고구마의 상태를 확인할 수 있다.
상기 저장고(100)의 내부 바닥면은 상기 하부가습기(520)에서 분사된 가습수가 정해진 방향으로 흐르도록 일 방향으로 경사지게 형성되고, 그 각도는 0~10도 이내로 형성되는 것이 바람직하다.
상기 저장고(100) 외면에는 상기 환기유니트(400), 가습기(500) 및 가열장치(600)의 작동을 제어하여 상기 저장고(100) 내의 온도, 습도 및 공기의 농도를 조절하는 컨트롤러(104)가 설치된다.
상기 저장고(100) 내부 각 측면의 정해진 높이에 내부의 온도, 습도 및 오염공기 농도를 측정하는 측정센서(105)가 설치된다.
상기 측정센서(105)는 상기 저장고(100) 내부의 각 측면의 정해진 높이에 설치되고, 그 개수는 적어도 4개 이상으로 형성되는 것이 바람직하다.
상기 저장고(100) 내부 바닥면은 정해진 각도로 경사지고, 그 경사 각도는 0~10°이내인 것이 바람직하다.
상기 저장고 외면에는 상기 하부가습기(520)로 물을 공급하는 저장식 온수 가열기(108) 및 상기 가열장치(600)로 물을 공급하는 보일러(107)가 설치된다.
상기 저장식 온수가열기(108)는 외부로부터 물을 공급받아 열교환작용으로 물을 가열하고, 가열된 물을 상기 하부가습기(520)로 공급한다.
상기 보일러(107)는 상기 가열장치(600)에서 순환되는 물을 공급받아 열교환작용으로 물을 가열하고, 가열된 물을 상기 가열장치(600)로 재공급한다.
상기 공기배출관(200)은 외면에 형성된 통공(201)을 통해 오염공기를 공급받아 외부로 배출한다.
상기 공기배출관(200)의 직경은 200cm이고, 이 직경은 상기 저장고 내부 공간의 규격에 따라 달라질 수 있다.
상기 공기공급관(300)은 상기 저장고(100)에 설치되어 실외공기를 상기 저장고(100) 내로 공급한다.
상기 공기공급관(300)은 외면에 형성된 복수개의 안내관(301)으로 실외 공기를 통과시켜 상기 저장고(100) 바닥면으로 신선한 공기를 토출한다.
상기 공기공급관(300)의 직경은 200cm이고, 이 직경은 사용자가 설정한 유입 공기량에 상응하게 변화될 수 있다.
상기 환기유니트(400)는 내부에 설치된 순환팬(미도시)을 작동시켜 상기 공기배출관(200) 및 상기 공기공급관(300)으로 실,내외 공기를 강제순환시킨다.
상기 환기유니트(400)는 서로 교차되는 실,내외 공기를 서로 열교환작용시켜, 상기 저장고(100) 내부로 공급되는 공기가 상기 저장고(100) 내부의 공기 온도에 근접하는 온도로 변화된다.
상기 가습기(500)는 상기 저장고(100) 상부에 설치되는 상부가습기(510)와, 상기 저장고(100) 하부에 설치되는 하부가습기(520)로 구분된다.
상기 상부가습기(510)는 상기 저장고(100) 하방으로 가습수를 분무하여 상기 저장고(100) 상부의 습도를 조절한다.
상기 상부가습기(510)는 외부로부터 냉각수를 공급받아 상기 저장고(100) 내부에 가습수를 분무한다.
상기 상부가습기(510)는 상기 저장고(100) 내부에 고르게 물을 분무하도록 지그재그로 복수개 설치되고, 그 개수는 적어도 5개 이상인 것이 바람직하다.
상기 상부가습기(510)는 산업용 초음파가습기인 것이 바람직하다.
상기 하부가습기(520)는 상기 저장고(100) 내부 바닥면으로 가습수를 분사하여 상기 저장고(100) 하부의 습도를 조절한다.
상기 하부가습기(520)는 가습수를 30cm이하 거리로 분사하여 상기 저장고(100)의 경사진 바닥면을 따라 자연스럽게 퍼지면서 흐르도록 하는 것이 바람직하다.
상기 하부가습기(520)는 상기 저장식 온수 가열기(108)로 부터 물을 공급받아 가습수를 분사한다.
상기 가열장치(600)는 상기 저장고(100) 내부 바닥면 테두리를 따라 복수개로 설치되어 상기 저장고 내부로 열기를 방출한다.
상기 가열장치(600)는 자연 대류 방식으로 열기를 배출하여 상기 저장고(100) 내부 온도를 상승시킨다.
상기 가열장치(600)의 배수관(603)은 또 다른 상기 가열장치(600)의 급수관(601)과 연결되어 상기 배수관(603)에서 토출되는 물을 또 다른 상기 가열장치(600)로 공급하고, 이 물이 공급된 또 다른 가열장치(600)의 열교환파이프(602)가 열교환작용으로 가열된다.
상기 복수의 가열장치(600) 중 양 끝단에 설치된 각각의 가열장치(600)는 상기 배수관(603)을 통해 열교환작용된 물을 상기 보일러(107)로 순환시킨다.
상기 히터유니트(700)는 상기 공기배출관(200) 및 공기공급관(300)으로 순환되는 실,내외 공기 온도차가 7~8℃ 이상 차이나면 자동 작동되어 상기 공기공급관(300)을 통해 상기 저장고로 공급되는 공기 온도를 상승시킨다.
상기 히터유니트(700)는 상기 저장고로 공급되는 공기 온도를 상승시켜, 실,내외 온도차를 저하시킴과 동시에 실,내외 온도차에 의해 상기 공기배출관(200) 및 공기공급관(300) 내에 응축수(결로현상)가 생성되는 것을 방지한다.
상기 쿨러(800)는 상기 저장고 내부 온도를 13.5℃로 유지시켜, 고구마를 장기간 저장할 수 있는 환경을 조성한다.
상기 쿨러(800)는 사용자의 조작에 의해 작동되거나 혹은 고구마 저장모드 변경시 자동 작동되는 것이 바람직하다.
상기와 같이 구성되는 저장시스템에 의해 본 발명에 따른 고구마 치료 및 저장방법은 다음과 같이 수행된다.
먼저, 상기 가열장치(600)로 상기 저장고(100) 내부 온도를 상승시켜 상기 저장고(100) 내부의 부패균을 박멸한다.
이어서, 상기 저장고(100)의 도어(102)를 개방하고, 방류팬(103)을 작동시켜 상기 저장(100)고 내부에 잔류된 공기를 실외로 신속하게 방류한다.
그리고, 도 7의 고구마 치료 및 저장방법을 나타낸 순서도를 참조하면, 판재형상의 팔레트 상부에 정해진 량의 고구마를 적재한 상태로, 이 팔레트를 상기 저장고(100) 내부 공간에 저장한다(S100).
이때, 상기 저장고(100) 내에 저장되는 고구마의 총 중량을 상기 저장고(100)에 만재되는 고구마의 총 중량의 60%로 한정하여, 상기 저장고(100) 내에 저장된 고구마가 균일하게 치료되도록 하는 것이 바람직하다.
여기서, 상기 저장고(100) 내에 저장되는 고구마의 총 중량에 따라, 상기 팔레트를 1단 구조 혹은 2단 구조로 선택하여 배열할 수 있고, 단일의 팔레트 상부에 적재되는 고구마 량은 600kg이내인 것이 바람직하다.
특히, 상기 저장고(100)에 저장되는 팔레트는 서로 10~20cm 이격되고, 상기 가열장치(600)에서 50cm 이격되어 중앙부에 60~70cm 공간을 확보함으로써, 이격된 공간들을 통해 신선한 공기가 원활하게 순환된다.
그리고, 상기 컨트롤러(104)를 제어하여 상기 가열장치(600)로 상기 저장고(100) 내부의 온도를 조절한다(S200).
이때, 상기 가열장치(600)가 작동되어 고구마의 저장시간 경과에 따라 상기 저장고 내부 온도를 다음과 같이 변화시킴으로써, 상기 저장고(100) 내부에 저장된 고구마가 치료되는 환경이 조성된다.
고구마 저장 경과시간 저장고 내부 온도
0~24시간 28~29℃
24~48시간 33℃
48~72시간 34℃
상기 표와 같이, 1일차(0~24시간)에는 상기 저장고 내부 온도를 28~29℃로 유지시키고, 2일차(24~48시간)에는 온도를 33℃유지시키며, 3일차(48~72시간)에는 온도를 33~34℃로 유지시키게 된다.
이때, 고구마 온도를 사용자가 직접 측정하여 33℃로 변화된 것을 확인한 다음, 이 고구마를 33℃로 유지되고 있는 상기 저장고(100)에서 24시간 방치함으로써, 고구마가 치료된다.
여기서, 상기 가열장치(600)는 사용자가 설정한 정해진 시간에 작동하거나 혹은 상기 컨트롤러(104)에 제어되는 상기 측정센서(105) 신호를 전달받아 작동된다.
한편, 도 5에 나타난 것과 같이, 상기 가열장치(600)는 상기 보일러(107)로부터 물을 공급받아 열교환작용으로 가열되고, 그 물을 또 다른 상기 가열장치(600)로 순환시켜 복수개의 상기 가열장치(600)를 순차적으로 가열함으로써, 상기 가열장치(600)에서 방출된 열기가 자연 대류 방식으로 상기 저장고(100) 내부에서 순환되어 상기 저장고(100) 내부 온도를 상승시킨다.
상기에서 열교환작용된 물은 상기 보일러(107)로 재순환되어 가열된 후, 상기 가열장치(600)로 재공급된다.
이때, 상기 저장고(100) 내부 온도는 상기 가열장치(600)로 공급되는 물의 온도에 따라 변화되고, 상기 가열장치로 공급되는 물의 온도는 60℃ 이하인 것이 바람직하다.
그리고, 도 5를 참조하면, 상기 상부 가습기(510) 및 하부 가습기(520)로 가습수를 분무 또는 분사하여 상기 저장고(100) 내부 습도를 조절한다(S300).
여기서, 상기 상부가습기(510)에서 분무되는 가습수에 의해 상기 저장고(100) 내측 상부의 습도가 조절되고, 상기 하부가습기(520)에서 30cm이하의 거리로 분사되어 상기 저장고(100) 내부 바닥면을 따라 흐르는 가습수에 의해 상기 저장고(100) 내측 하부의 습도가 조절된다.
이때, 상기 상,하부가습기(510,520)에 의해 조절된 상기 저장고(100) 내부 습도는 85~90%로 유지되어 상기 저장고(100) 내부에 저장된 고구마가 용이하게 치료될 수 있는 환경을 조성한다.
상기 상,하부가습기(510,520)는 상기 컨트롤러(104)에 의해 제어되어 사용자가 설정한 정해진 시간에 작동하거나 혹은 상기 컨트롤러(104)에 의해 제어되는 상기 측정센서(105)의 신호를 전달받아 작동된다.
여기서, 상기 상부가습기(510)는 냉각수를 공급받고, 상기 하부가습기(520)는 상기 저장식 온수 가열기(108)로부터 15℃~35℃의 물을 공급받아 상기 저장고(100) 내부의 습도를 조절하게 된다.
도 6a 내지 도 6b를 참조하면, 상기 환기유니트(400)를 작동시켜, 상기 공기배출관(200) 및 공기공급관(300)을 통해 실,내외 공기가 강제 순환되도록 하여 상기 저장고(100) 내부의 오염공기 농도를 조절한다(S400).
이때, 상기 저장고(100) 내부의 오염공기에는 고구마에서 발생되는 이산화탄소(CO2) 와 휘발성유기화합물(VOC)이 혼합되어 있고, 이 중 이산화탄소(CO2)농도를 0~7000ppm 이내로 조절함으로써, 상기 저장고(100) 내부의 고구마를 치료 또는 저장할 수 있는 환경이 조성된다.
즉, 상기 환기유니트(400)로 상기 저장고(400) 내부의 오염공기 중 이산화탄소(CO2) 농도를 4000ppm이내로 유지되도록 상기 공기배출관(200) 및 공기공급관(300)을 통해 공기를 환기시킴으로써, 고구마가 상기 저장고(100) 내부에 장기간 보관될 수 있는 환경이 조성된다.
또한, 이산화탄소(CO2) 농도를 6000~7000ppm이내로 유지되도록 함으로써, 고구마가 상기 저장고(100) 내에서 치료될 수 있는 환경이 조성된다.
한편, 상기 공기공급관(300)은 실외 공기를 상기 안내관(301)을 통해 상기 저장고(100) 바닥면에 근접되게 토출하여, 상기 저장고(100) 내부에 저장된 고구마가 신선한 공기에 노출되도록 하고, 상기 공기배출관(200)은 상기 저장고(100) 내부의 오염공기를 외면에 형성된 통공(201)을 통해 공급받아 외부로 배출한다.
이때, 상기 공기배출관(200) 및 공기공급관(300)으로 순환되는 실,내외 온도는 상기 환기유니트(400)에서 항시 열교환작용되어 상기 저장고(100)로 공급되는 공기 온도가 상기 저장고(100) 내부의 공기 온도에 근접하게 변화된다.
여기서, 상기 공기배출관(200) 및 공기공급관(300)으로 순환되는 실,내외 공기의 온도차가 7~8℃이상 차이 나면, 상기 히터유니트(700)가 작동되어 상기 공기공급관(300)을 통해 상기 저장고(100)로 공급되는 공기 온도를 상승시킴으로써, 실외공기가 상기 저장고 내부의 공기 온도에 상응하게 변화된다.
특히, 실, 내외 온도차의 저하로 인해 응축수(결로현상) 생성이 방지되어 상기 공기배출관(200) 및 공기공급관(300) 내에 응축수가 맺히는 것이 방지된다.
상기와 같이 상기 저장고(100) 내부의 온도, 습도 및 오염공기 농도를 조절하여 상기 저장고(100) 내부에 저장된 고구마를 치료함으로써, 상기 고구마 표면에 코르크층이 3~4층으로 형성되어 고구마가 치료된다.
상기 과정에 의해 치료된 고구마는 상기 저장고(100)에서 출고되거나 혹은 상기 저장고(100)에 장기간 저장된다.
여기서, 고구마를 상기 저장고(100) 내부에 장기간 보관하는 경우에는, 상기 쿨러(800)를 작동시켜 상기 저장고(100) 내부 도를 13.5℃로 유지시키고, 상기 가습기(500)로 습도를 85~90%로 유지시키며, 상기 환기유니트(400)로 오염공기에 혼합된 이산화탄소(CO2)농도를 4000ppm 이내로 유지시켜, 고구마가 장기간 저장될 수 있는 환경을 조성한다.
만약, 상기 저장고(100)에서 고구마를 방출한 경우에는, 상기 방류팬(103)을 작동시켜 상기 저장고(100) 내부에 잔류된 열기 및 오염가스를 실외로 방류한다.
그리고, 상기 저장고(100)를 밀폐시킨 상태로, 상기 가열장치(600)를 재작동시켜 상기 저장고(100) 내부의 부패균을 박멸한다.
이때, 상기 저장고(100) 내부 온도를 50℃로 유지한 상태로 6시간 동안 방치하여 상기 저장고(100) 내부 공간의 부패균을 박멸하는 소독을 한다.
이에 따라, 소독된 상기 저장고(100) 내부 공간에 수확한 고구마를 재입고하여 상기한 과정으로 치료하거나 혹은 저장하게 된다.
상기한 과정에 의한 고구마 치료 및 저장방법은, 실,내외 공기가 환기유니트(400)에 의해 강제순환되어 저장고(100) 내부의 오염공기 농도가 조절되고, 저장고(100) 내부의 천정과 바닥면에 각각 가습수가 분무 또는 분사되어 습도를 균일하게 조절할 수 있으며, 온,습도가 조절된 저장고(100) 내의 고구마가 환기되는 신선한 공기에 노출되어 치료 효과가 상승되고, 이러한 환경조건에 의해 고구마의 표면이 치료되어 바이러스 및 곰팡이가 발생되는 것이 방지된다.
이상에서 기술한 바와 같이 본 발명에 따른 고구마 치료 및 저장방법을 실시하기 위한 하나의 실시 예에 불과한 것으로서, 본 발명은 상기한 실시 예에 한정되지 않고 이하 특허청구범위에서 청구하는 본 발명의 요지를 벗어남이 없이 본 발명이 속하는 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 누구든지 다양한 변경 실시가 가능한 범위까지 본 발명의 기술적 사상이 있다고 할 것이다.
100 : 저장고 102 : 도어
103 : 방류팬 104 : 컨트롤러
105 : 측정센서 107 : 보일러
108 : 저장식 온수 가열기 200 : 공기배출관
201 : 통공 300 : 공기공급관
301 : 안내관 400 : 환기유니트
500 : 가습기 510 : 상부가습기
520 : 하부가습기 600 : 가열장치
700 : 히터유니트 800 : 쿨러

Claims (10)

  1. 저장고(100) 내부에 고구마를 저장하는 제1과정(S100)과;
    가열장치(600) 또는 쿨러(800) 중 어느 하나를 작동시켜 상기 저장고(100) 내부 온도를 조절하는 제2과정(S200);
    가습기(500)를 작동시켜 상기 저장고(100) 내부의 습도를 조절하는 제3과정(S300); 및
    환기유니트(400)로 공기공급관(300) 및 공기배출관(200)으로 실,내외 공기를 강제 순환 및 열교환작용시켜 상기 저장고(100) 내부 오염공기를 환기시키는 제4과정(S400);
    을 포함하는 고구마 치료 및 저장방법에 있어서,
    상기 제2과정에서는
    상기 저장고(100) 내부 온도를 13.5도로 유지시켜 고구마를 저장하고,
    또는 상기 저장고(100) 내부 온도를 0~24시간 동안 28~29℃로 유지시키고, 24~48시간 동안 33℃로 유지시키며, 48~72시간 동안 34℃로 유지시켜 고구마 내부 온도를 33℃로 변화시키고, 이 고구마를 24시간 동안 33℃로 유지시켜 고구마를 치료하며,
    상기 제4과정에서는
    상기 저장고(100) 내부의 오염공기 농도를 1000~7000ppm 이내로 유지시켜 고구마를 치료 또는 보관하는 것을 특징으로 하는 고구마 치료 및 저장방법.
  2. 삭제
  3. 삭제
  4. 제 1항에 있어서,
    상기 제3과정(S300)에서는 상기 저장고(100) 내부 습도를 85~90%로 이내로 유지시켜 고구마를 치료 또는 보관하는 것을 특징으로 하는 고구마 치료 및 저장방법.
  5. 제1항에 있어서,
    상기 제3과정(S300)에서는 상기 저장고(100) 내측 상부에 설치된 상부가습기(510)로 가습수를 하방으로 분무하여 상기 저장고(100) 내측 상부의 습도를 조절하고,
    상기 저장고(100) 내측 하부에 설치된 하부가습기(520)로 가습수를 분사하여 상기 저장고(100) 내측 하부의 습도를 조절하는 것을 특징으로 하는 고구마 치료 및 저장방법.
  6. 제 5항에 있어서,
    상기 제3과정(S300)에서는 상기 하부가습기(520)에서 분사된 가습수가 일 방향으로 정해진 각도 경사진 상기 저장고(100) 내부 바닥면을 따라 퍼지도록 흘러 상기 저장고(100) 내측 하부의 습도를 조절하는 것을 특징으로 하는 고구마 치료 및 저장방법.
  7. 삭제
  8. 제 1항에 있어서,
    상기 제4과정(S400)에서는 상기 공기공급관(300)과 공기배출관(200)으로 통과되는 실,내외 공기온도차가 정해진 범위 이상 차이나면, 상기 환기유니트(400)의 전단부에 설치된 히터유니트(700)가 작동되어 상기 저장고(100)로 공급되는 공기 온도를 상기 저장고(100) 내부의 공기 온도에 상응하게 변화시키는 것을 특징으로 하는 고구마 치료 및 저장방법.
  9. 제 1항에 있어서,
    상기 제4과정(S400) 이후 상기 저장고 외면에 설치된 방류팬(103)을 작동시켜 상기 저장고(100) 내부에 잔류된 열기 및 오염가스를 실외로 방류하는 제5과정(S500)을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 고구마 치료 및 저장방법.
  10. 제 9항에 있어서,
    상기 저장고(100)를 밀폐시키고, 상기 가열장치(600)를 작동시켜 상기 저장고(100) 내부의 부패균을 박멸하는 제6과정(S600)을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 고구마 치료 및 저장방법.
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