KR101312653B1

KR101312653B1 - 컨벡션 오븐용 세제 공급기

Info

Publication number: KR101312653B1
Application number: KR1020120056479A
Authority: KR
Inventors: 임남수
Original assignee: 리나스대성(주)
Priority date: 2012-05-29
Filing date: 2012-05-29
Publication date: 2013-09-27

Abstract

본 발명은 컨벡션 오븐용 세제 공급기에 관한 것이다.
이를 위하여, 본 발명은 컨벡션 오븐의 조리실내에 구비된 컨벡션 오븐용 세제 공급기에 있어서, 상기 조리실은 격벽과 프론트패널 사이로 공간부가 제공되어지고, 상기 세제 공급기는 고정편에 세제안착편이 탈착가능하게 결합되어지고, 상기 세제안착편에 안착된 세제가 구동팬의 회전에 따른 토출력에 의하여 상기 조리실의 구석구석으로 비산되어지도록 구성되어지되, 상기 고정편은 상기 조리실에 용접이음으로 결합되어지고, 내부에 관통홀이 형성된 중공부재로 형성되어지며, 상기 세제안착편은 안착편몸체의 가장자리에 테두리가 외측 상부를 향하여 확관되어지는 형태를 갖도록 형성되어지고, 상기 안착편몸체의 하부에 지지편이 일체로 형성되어짐을 특징으로 한다.
따라서, 본 발명은 구동팬의 회전에 따른 토출력에 의하여 세제안착편에 안착된 세제가 비산되어 조리실의 구석 구석까지 공급되어질 수 있도록 함으로써, 조리실의 세척효율을 높일 수 있도록 한 것이다.

Description

컨벡션 오븐용 세제 공급기{Washer feeder of convection oven}

본 발명은 컨벡션 오븐용 세제 공급기에 관한 것으로서, 특히 구동팬의 회전에 따른 토출력에 의하여 세제안착편에 안착된 세제가 조리실의 구석 구석으로 비산되어 용이하게 공급되어지도록 한 것이다.

일반적으로 음식물을 조리하는데 사용되는 조리기는 열풍을 이용한 오븐과 전자파를 이용한 전자레인지가 있다. 오븐은 열풍으로 음식물이 가열되어지는 과정에서 수분이 증발되어 맛이 없고, 변색됨에 따라 수분 증발이 억제되도록 하기 위하여 랩이나 은박지 등으로 음식물을 감싼 상태에서 조리하고 있으나, 이는 사용자에게 많은 번거로움과 불편함을 주는 원인이 되었다.

전자레인지는 발생된 전자파는 음식물에 침투되어 내부에서 분자의 진동이 발생되게 하고, 발생된 분자의 진동에 의한 마찰력으로 발생된 열에 의하여 단시간내에 음식물의 내부까지 균일하게 조리되도록 한 것이다.

그러나 이러한 전자레인지도 수분이 적은 음식물 예를 들면, 빵을 조리할 경우, 빵이 건조되면서 딱딱하게 되어 고유한 맛을 유지하지 못하는 문제점이 있었다.

이와 같은 오븐과 전자레인지의 단점을 보안하기 위한 방안으로 근래에는 열풍과 스팀을 이용한 컨벡션 오븐이 제안되어지고 있으나, 컨벡션 오븐의 경우, 일반적인 오븐에 비해서 어느 정도 증발되어지는 수분이 보충되어지도록 하여 음식물이 건조되어지면서 경화되는 것을 막을 수 있으나, 열풍의 풍속과 풍량이 불균일하여 조리된 음식물의 표면 색상에 차이가 발생되는 문제점이 있었다.

이러한 문제점을 해소하기 위한 방안으로 등록특허 63336(2011.9.1)호의 스팀 컨벡션 오븐이 제안되었고, 제안된 스팀 컨벡션 오븐은 조리열공급부가 설치된 인너케이싱과 아우터케이싱 사이에 별도의 수분공급부가 설치되어지도록 하여 순분이 공급되어지는 가운데 열풍의 풍속과 풍량이 균일하게 유지되어지도록 함으로써,균일한 음식물을 얻을 수 있도록 하였으나, 음식물을 조리한 후 조리실의 내벽에 끼어 있는 이물질을 세척하여 제거하는데 시간이 많이 소요되며 번거로운 문제점이 있었다.

한편, 오븐을 이용하여 음식물을 조리한 후 조리실 내부를 세척하는 방법은 액체상태의 세제를 조리실 내부에 뿌려둔 상태에서 노즐을 통해 세척수와 헹굼수를 분사시켜 이물질이 제거되어지도록 하거나, 고체상태의 세제를 조리실의 일측에 고정시켜둔 상태에서 노즐을 통해 세척수를 고체세제로 분사시켜 액체상태로 전환되어지도록 한 후 액체상태로 전환된 세제액이 조리실 내부로 계속 순환시켜 이물질이 제거되어지도록 한 후 헹굼수를 분사하여 이물질과 잔류된 세제액이 제거되어지도록 하였다.

그러나 액체상태의 세제를 이용할 경우, 액체세제를 분사시키는 과정에서 조리실 구석 구석까지 세제가 공급되지 못함에 따라 세척효율이 낮아지는 문제점이 있었다.

또한, 고체상태에서 액체상태로 전환된 세제액을 계속적으로 순환시켜 이물질이 제거되어지도록 하는 과정에 동절기 세제액이 결빙되거나 배관이 막히는 문제점이 있었고, 세척이 끝난 후 조리 과정에서 노즐 등에 잔류된 세제가 조리되어지고 있는 음식물 위로 낙하되어지는 또 다른 문제점이 있었다.

본 발명은 세제 공급기의 구성을 간단하게 하는 가운데 조리실의 구석구석까지 충분한 량의 세제가 용이하게 공급되어질 수 있도록 하고, 기존 세척방식의 문제점을 보안하여 세척의 효율을 높일 수 있도록 하는 가운데 세제의 일부가 조리과정에서 조리실내로 유입되는 것을 차단할 수 있도록 한 것이다.

본 발명은 컨벡션 오븐의 조리실(50) 내에 구비된 컨벡션 오븐용 세제 공급기(A)에 있어서, 상기 조리실(50)은 격벽(51)과 프론트패널(52) 사이로 공간부(53)가 제공되어지고, 상기 세제 공급기(A)는 고정편(10)에 세제안착편(20)이 탈착가능하게 결합되어지고, 상기 세제안착편(20)에 안착된 세제(D)가 구동팬(30)의 회전에 따른 토출력에 의하여 상기 조리실(50)의 구석구석으로 비산되어지도록 구성되어지되, 상기 고정편(10)은 상기 조리실(50)에 용접이음으로 결합되어지고, 내부에 관통홀(101)이 형성된 중공부재(102)로 형성되어지며, 상기 세제안착편(20)은 안착편몸체(21)의 가장자리에 테두리(211)가 외측 상부를 향하여 확관되어지는 형태를 갖도록 형성되어지고, 상기 안착편몸체(21)의 하부에 지지편(22)이 일체로 형성되어짐을 특징으로 한다.

또한, 상기 고정편(10)은 상기 고정편(10)의 중공부재(102) 외측이 상기 조리실(50)의 공간부(53) 양측으로 위치된 격벽(51) 또는 프론트패널(52)의 끝에 맞대어져 용접이음으로 결합되어짐을 특징으로 한다.

또한, 상기 고정편(10)에 형성된 관통홀(101)은 다각형태를 갖도록 형성되어짐을 특징으로 한다.

그리고 상기 조리실(50)의 상부에는 물공급노즐(40)이 회전가능하게 구성되어지고, 상기 세제(D)는 분말로 형성됨을 특징으로 한다.

본 발명은 구동팬의 회전에 따른 토출력에 의하여 세제안착편에 안착된 세제가 비산되어지도록 함으로써, 조리실의 구석 구석까지 공급되어질 수 있는 효과를 얻을 수 있고, 특히, 오염이 심한곳에 더 집중적으로 공급되어질 수 있는 효과를 더 얻을 수 있다.

또한, 이를 통해 조리실의 세척효율을 높일 수 있는 효과를 더 얻을 수 있다.

그리고 기존에 세제가 조리중 조리실 내부로 낙하되어 음식물에 혼합되는 것을 방지할 수 있도록 함으로써, 안전한 음식물을 얻을 수 있도록 한 것이다.

도1은 본 발명에 따른 세제 공급기가 설치된 상태를 도시한 컨벡션 오븐의 사시도.
도2는 본 발명에 따른 컨벡션 오븐용 세제 공급기를 도시한 컨벡션 오븐의 내부를 도시한 사시도.
도3은 본 발명에 따른 컨벡션 오븐용 세제 공급기가 내장된 컨벡션 오븐의 횡단면도.

본 발명의 실시예를 첨부 도면을 참조하여 설명하면 다음과 같다.

본 발명에 따른 컨벡션 오븐용 세제 공급구(A)는 도1 내지 도3에 도시된 바와 같이, 컨벡션 오븐(OV)을 이용하여 평상시 조리를 할 경우, 조리에 방해되지 않도록 분리하여 외부의 특정한 장소에 보관할 수 있도록 하는 가운데 사용자가 필요에 따라 즉, 조리한 후 잔류된 이물질을 제거하기 위한 세척작업이 필요하게 될 경우, 특정한 장소에 보관된 상태로 있는 세제안착편(20)이 고정편(10)에 고정되어지도록 한 후 일정량의 세제(D)를 세제안착편(20)에 덜어내어 사용할 수 있도록 한 것이다.

이를 위해, 세제 공급기(A)는 고정편(10)과, 상기 고정편(10)에 탈착 가능하게 결합되어지는 세제안착편(20)으로 구성되어 있다.

여기에서, 상기 고정편(10)은 조리실(50)의 내부로 조리되어질 음식재료가 인입되어지거나, 조리되어진 음식물이 인출되어지는 과정에서 상호 간섭이 발생되는 것을 방지할 수 있도록 하는 가운데 후술하는 세제안착편(20)의 지지편(22)이 용이하게 삽입 또는 분리되어질 수 있게 구성되어 있다.

또한, 상기 고정편(10)은 상부로 세제안착편(20)이 결합되어진 상태에서 공간부(53)를 통해 토출되어지는 공기에 간섭이 발생되는 것을 방지하기 위한 방안으로 후술하는 조리실(50)을 구성하는 격벽(51)과 프론트패널(52) 사이로 제공되어지는 공간부(53)에 위치되어 용접이음 또는 스크류로 결합되어질 수 있게 구성되어 있다.

또한, 상기 고정편(10)에 형성된 관통홀(101)은 다각형태 즉, 사각이나 오각 및 육각형태를 가짐에 따라 관통홀(101)의 내부로 삽입된 세제안착편(20)의 지지편(22)이 회동되어 위치가 틀어지는 것을 방지할 수 있게 구성되어 있다.

상기 세제안착편(20)은 상부면이 요홈의 형태를 갖도록 형성되어짐으로써, 요홈에 세제가 안착되어질 수 있도록 하는 가운데 후술하는 구동팬(30)의 회전에 따른 토출력에 의하여 비산되어질 수 있도록 형성되어 있다.

이를 위해, 상기 세제안착편(20)은 평판형태를 갖는 안착편몸체(21)의 가장자리에 테두리(211)가 외측 상부를 향하여 확관되어지는 형태를 갖도록 일체로 절곡되어 접시모양으로 형성되어지고, 상기 안착편몸체(21)의 하부에는 지지편(22)이 직립되게 형성되어 상기 고정편(10)의 관통홀(101)에 삽입되어질 수 있게 구성되어 있다.

상기 조리실(50)은 내부에 소정 공간이 제공되어지도록 한 것으로 격벽(51)과 프론트패널(52) 사이로 일정한 간격 즉, 구동팬(30)의 회전에 따른 토출력에 의하여 공기가 토출되어질 수 있는 공간부(53)가 제공되어지게 구성되어 있다.

상기 격벽(51)의 배면에는 구동팬(30)이 설치되어 미도시한 제어부에 의한 신호에 따라 회전되어 공기가 토출되어질 수 있게 구성되어짐으로써, 구동팬(30)의 회전에 따라 공간부(53)를 통해 토출되어지는 공기의 토출력에 의하여 상기 세제안착편(20)에 안착된 분말로 형성된 세제(D)가 비산되어 조리실(50)의 구석구석으로 공급되어질 수 있게 된다.

한편, 상기 조리실(50)의 상부에는 미도시한 물공급부에 연결된 물공급노즐(40)이 회전가능하게 구성되어있다.

이와 같은 컨벡션 오븐(OV)을 이용하여 음식물이 조리되어지고 난 후 조리실(50)의 내부에 잔류된 음식물 찌꺼기를 비롯하여 이물질을 제거하기 위해서는 먼저, 컨벡션 오븐(OV)의 도어(D)를 오픈시킨 후 입구의 일측인 즉, 격벽(51)과 프론트패널(52)에 의하여 제공되어지는 공간부(53)에 용접이음으로 결합된 고정편(10)을 구성하는 중공부재(102)의 관통홀(101)에 세제안착편(20)에 형성된 지지편(22)이 삽입되어지도록 한다.

다음, 세제안착편(20)의 안착편몸체(21) 상부로 분말형태를 갖는 세제를 일정량 덜어 올려놓고, 오픈되었던 도어(D)를 닫고 미도시한 스위치를 조작함과 동시에 구동팬(30)이 회전하게 됨으로써, 토출력이 발생하게 된다.

다음, 구동팬(30)에 의하여 발생된 토출력에 의한 공기가 공간부(53)를 통해 조리실(50)의 내부로 토출되어지는 과정에서 세제안착편(20)에 있는 세제(D)를 비산시키게 되고, 토출되는 공기에 의하여 비산된 세제(D)는 조리실(50)의 내벽에 잔류된 이물질에 달라 붙게 된다.

다음, 일정온도의 소정 시간동안 조리실(50)내의 분위기가 제공되어지는 불림과정을 통해 이물질이 용이하게 불려져 제거될 수 있도록 한다.

다음, 미도시한 제어부의 신호에 따라 조리실(50)의 상부에 구비된 물공급노즐(40)이 회전하면서 물이 분사되어지게 됨에 따라 초기에는 세제(D)와 혼합되어 조리실(50)의 내벽을 흘러내리면서 이물질이 세척 된다.

다음, 어느 정도의 이물질이 세척된 후 물공급노즐(40)에서 계속적으로 물이 공급됨에 따라 이물질이 제거된 조리실(50)의 내벽이 헹구어지게 되고, 이어 구동팬(30)의 구동에 따른 토출력에 의하여 공기가 순환되어지게 됨에 따라 조리실(50)의 내부가 건조되어지게 된다. 이때, 미도시한 히터에 의해서 발생된 온풍이 순환되어지게 될 경우, 건조율을 높일 수 있게 된다.

A:세제 공급기 D:세제
10:고정편 20:세제안착편
21:안착편몸체 22:지지편
30:구동팬 50:조리실
51:격벽 52:프론트패널
53:공간부 101:관통홀
102:중공부재 211:테두리

Claims

컨벡션 오븐의 조리실(50) 내에 구비된 컨벡션 오븐용 세제 공급기(A)에 있어서,
상기 조리실(50)은 격벽(51)과 프론트패널(52) 사이로 공간부(53)가 제공되어지고, 상기 세제 공급기(A)는 고정편(10)에 세제안착편(20)이 탈착가능하게 결합되어지고, 상기 세제안착편(20)에 안착된 세제(D)가 구동팬(30)의 회전에 따른 토출력에 의하여 상기 조리실(50)의 구석구석으로 비산되어지도록 구성되어지되, 상기 고정편(10)은 상기 조리실(50)에 용접이음으로 결합되어지고, 내부에 관통홀(101)이 형성된 중공부재(102)로 형성되어지며, 상기 세제안착편(20)은 안착편몸체(21)의 가장자리에 테두리(211)가 외측 상부를 향하여 확관되어지는 형태를 갖도록 형성되어지고, 상기 안착편몸체(21)의 하부에 지지편(22)이 일체로 형성되어짐을 특징으로 하는 컨벡션 오븐용 세제 공급기.
제1항에 있어서,
상기 고정편(10)은 상기 고정편(10)의 중공부재(102) 외측이 상기 조리실(50)의 공간부(53) 양측으로 위치된 격벽(51) 또는 프론트패널(52)의 끝에 맞대어져 용접이음으로 결합되어짐을 특징으로 하는 컨벡션 오븐용 세제 공급기.
제2항에 있어서,
상기 고정편(10)에 형성된 관통홀(101)은 다각형태를 갖도록 형성되어짐을 특징으로 하는 컨벡션 오븐용 세제 공급기.
제1항에 있어서,
상기 조리실(50)의 상부에는 물공급노즐(40)이 회전가능하게 구성되어지고, 상기 세제(D)는 분말로 형성됨을 특징으로 하는 컨벡션 오븐용 세제 공급기.