KR101128821B1

KR101128821B1 - Meat roasted grill

Info

Publication number: KR101128821B1
Application number: KR1020090039265A
Authority: KR
Inventors: 강영길
Original assignee: 강영길
Priority date: 2009-05-06
Filing date: 2009-05-06
Publication date: 2012-03-23
Also published as: KR20100120450A

Abstract

본 발명은 종래 구이판이 지닌 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로서, 고기를 구울 때 발생되는 기름이 숯불에 떨어지는 것을 방지하여 고기가 그을어지거나 검게 타는 것을 방지하며, 기름의 용이한 배출에 의해 고기의 육질 맛을 크게 향상시킬 수 있을 뿐만 아니라, 선반을 더 구성하여 기름장과 같은 양념을 올려 놓을 수 있도록 함으로써 야외에서의 숯불 직화구이에 의한 고기를 구워먹을 때 식탁과 같은 별도의 도구 없이도 용이하게 고기를 구워먹을 수 있어 사용성의 향상을 기대하고, 또한 선반을 상부 내측으로 절첩하여 고기의 1차구이가 가능하도록 함으로써 고기에 함유된 수분과 기름을 먼저 제거한 후 고기를 직화구이로 구워먹을 수 있도록 한 숯불 구이판을 제공하고자 한다.The present invention has been made to solve the problems of the conventional roasting plate, to prevent the oil generated when roasting the meat falling on the charcoal to prevent the meat is burned or burned black, by the easy discharge of oil Not only can the meat taste be greatly improved, but also the shelf can be put on top to make seasonings such as oil sauce, so that the meat can be easily grilled without charcoal grills. Expected to improve the usability, and also fold the shelf to the upper inside to enable the first roasting of meat, so that the meat and moisture contained in the meat can be removed first, and the meat can then be grilled. We want to provide a charcoal grill.

이를 위해 본 발명은, 내측에 길이방향으로 기름낙하홈(11)이 형성되고 균등간격으로 다수개 배열되되 사이사이에 공간부(12)가 형성된 고기지지체(10)들과; 상기 고기지지체(10)들이 하부측에 구성되되 고기지지체(10)들에 대해 크로스방향으로 양측에 각각 용접된 지지체(20)와; 상기 다수개의 고기지지체(10)들의 측단에 위치되고 고기지지체(10)들의 기름낙하홈(11)에 낙하된 기름이 떨어지도록 양측에서 중앙측으로 하향지게 경사지게 형성되며 중앙 내면에 기름배출공(31)이 통공된 기름배출체(30)와; 상기 기름배출체(30)의 중앙측 하부에 위치되어 상기 기름배출공(31)을 통해 배출되는 기름이 밖으로 배출되도록 가이드하는 가이드체(40)가 포함되어 이루어지는 것을 특징으로 한다.To this end, the present invention, the oil dropping groove 11 is formed in the longitudinal direction on the inside and arranged with a plurality of evenly spaced between the meat support (10) formed between the space portion 12; The support body 20 is configured on the lower side of the meat support 10 is welded to both sides in the cross direction with respect to the meat support (10); Located at the side ends of the plurality of meat support (10) and formed to be inclined downward from both sides to the center side so that the oil falls into the oil dropping groove 11 of the meat support (10) and the oil discharge hole 31 in the central inner surface The through oil discharged body 30; Located in the lower portion of the center side of the oil discharge body 30 is characterized in that it comprises a guide body 40 for guiding the oil discharged through the oil discharge hole 31 to be discharged out.

또한, 상기 고기지지체(10)들의 양측 끝단에는 고기지지체(10)들의 상부측으로 절첩되어 접어지거나 상기 고기지지체(10)들의 외측으로 벌어지는 선반체(50)가 더 구성되되, 상기 선반체(50)는, 상기 다수개의 고기지지체(10)들 중 가장 끝단측에 위치되는 고기지지체(10a)의 측단외면에 용접된 힌지부(51)와; 상기 힌지부(51)의 내측으로 인입되어 양측단이 힌지부(51)의 양측부 외측으로 노출되어 상기 힌지부(51)로부터 힌지회동되는 회동부(52)와; 상기 회동부(52)에 일측면이 용접되어 용착되는 선반(53)이 포함되어 이루어진다.In addition, at both ends of the meat support 10, the shelf 50 is folded or folded toward the upper side of the meat support (10) or spread out to the outside of the meat support 10, the shelf 50 The hinge portion 51 welded to the side end outer surface of the meat support (10a) which is located at the most end side of the plurality of meat support (10); A rotating part 52 drawn into the hinge part 51 and exposed at both ends of the hinge part 51 to the outside of the hinge part 51 and hinged from the hinge part 51; One side surface is welded and welded to the rotating part 52, the shelf 53 is formed.

구이판, 숯불 구이판, 직화 구이판 Grilled board, Charcoal grilled board, Grilled board

Description

Char-grilled grill {Meat roasted grill}

본 발명은 숯불을 열원으로 하여 고기를 굽는 숯불 구이판에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 내측에 기름낙하홈이 길이방향으로 형성된 고기지지부를 다수개 배열하되, 고기지지부와 고기지지부 사이를 이격되게 하여 숯불의 열원이 고기지지부와 고기지지부 사이의 공간부를 통해 고기에 전달되도록 함으로써 고기가 구워지도록 하고, 기름은 기름낙하홈을 통해 낙하되어 배출되도록 하여 숯불에 기름이 떨어지는 것을 방지하고 절첩식 선반을 더 구성하여 기름장과 같은 양념을 올려 놓을 수 있을 뿐만 아니라, 선반을 내측으로 접어 1차구이가 가능하도록 한 숯불 구이판에 관한 것이다.The present invention relates to a charcoal roasting plate for grilling meat by using charcoal as a heat source, and more particularly, arranged a plurality of meat support portions formed in an oil drop groove in a longitudinal direction therein, so as to be spaced apart between the meat support portions and the meat support portions. The heat source is transferred to the meat through the space between the meat support and the meat support so that the meat is baked, and the oil is dropped through the oil dropping groove to prevent the oil from falling into the charcoal fire and fold more shelf Not only to put the seasonings such as oil, but also relates to a charcoal grill plate to fold the shelf inward to enable the first roast.

일반적으로, 각종 육류(돈육(豚肉), 우육(牛肉))의 경우 구이판을 이용하여 구워서 먹는 경우가 많으며, 종래 널리 사용되고 있는 구이판의 경우 숯불 등과 같은 열원이 직접 육류에 접할 수 있도록 한 석쇠류, 무쇠와 같은 금속류, 도자기류, 석판 등 다양하게 제공되고 있다.Generally, various kinds of meats (pork, beef) are grilled using grilled plates, and grilled plates, which are widely used in the prior art, are grilled with heat sources such as charcoal, which can directly contact meat, Metals such as cast iron, ceramics, and slabs are provided in various ways.

석쇠류의 경우 열원을 직접 제공할 수 있고 굽는 과정에서 발생하는 기름이 신속히 배출되어 맛을 좋게 하는 등의 여러 장점이 있으나, 육류가 쉽게 타게 되는 문제점이 있고 사용수명이 매우 짧은 단점도 있다.Grills have a number of advantages, such as providing a heat source directly and the oil generated during the baking process is quickly discharged to improve the taste. However, there is a problem that meat is easily burned and the service life is very short.

반면 금속류 또는 도자기류의 경우 중앙에서 가장자리측으로 경사지거나 또는 가장자리측에서 중앙으로 경사지게 하고 기름을 배출할 수 있는 유로를 형성한 구성으로 상기 석쇠류에 비해 육류가 구워지는 동안에 타는 것을 일부 예방할 수 있는 장점이 있고, 오래도록 사용할 수 있는 이점이 있기는 하나 굽는 과정에서 과도한 수분 증발로 인해 육류의 맛을 떨어뜨리게 되는 문제점이 있다.On the other hand, in the case of metals or ceramics, the inclination from the center to the edge side or the inclination from the edge side to the center is formed so that oil can be discharged, and compared to the grills, it is possible to prevent some burning while the meat is grilled. Although there is an advantage that can be used for a long time, there is a problem that the meat taste is degraded due to excessive moisture evaporation during the baking process.

뿐만 아니라, 종래 구이판은 불에 달구어짐에 따라 위에 얹혀지는 육류가 익어야 하므로 주로 열전도가 우수한 금속재료로 제조하여 사용하게 되는 데, 상기와 같은 구이판의 경우 육류 등과 직접 접촉이 이루어지는 구조이므로 구워진 육류 등으로부터 본래의 맛이 느끼기 어렵고 육류 등이 바닥에 달라붙어서 지저분해지기 쉬우며 청소하기도 어려운 문제점이 있다.In addition, the conventional roasting plate is to be cooked using a metal material with excellent thermal conductivity because the meat to be placed on the fire as it is roasted, and the grilled plate as described above is in direct contact with the meat, such as grilled meat From the original taste is difficult to feel, meat, etc. cling to the floor is easy to mess with, there is a problem difficult to clean.

특히, 숯불을 열원으로 이용하여 주로 야외에서 고기를 구워먹는 구이판의 경우 구이물을 화기에 직접적으로 가하는 방식으로 열원이 직접 닿게 되어 구이가 신속하게 이루어지고 구이물 특유의 맛과 향을 유지할 수 있지만, 구이조리 중에 발생되는 기름과 같은 추출물을 집하시킬 수 있는 수단이 구비되지 않아 화기에 추출물이 떨어지게 되고, 또한 그러한 과정에서 구이물이 그을리게 되거나 연기가 많이 발생하는 문제점이 지적되었다.In particular, in the case of grilling meat which is mainly grilled meat outdoors using charcoal as a heat source, the heat source is directly touched by directly applying the roasted water to the fire so that the roasting can be made quickly and the taste and aroma unique to the roasted water can be maintained. It is pointed out that there is no means for collecting extracts such as oils generated during roasting, so that the extracts fall on fire, and in that process, the roasting becomes smoked or smokes a lot.

종래 기술의 구이판을 살펴보면, 등록특허 제10-0638312호인 기름 배출이 용이한 숯불구이판이 안출된 바 있으며, 이는 중앙에 공동이 형성되고 가장자리에 기름을 모을 수 있도록 위쪽이 트인 통로 형태의 기름받이가 형성된 사각형의 아래판 과, 길이방향으로 길쭉한 밑면을 갖는 사각형의 판으로서 상기 판의 한쪽 부분은 상기 밑면에 대해 위쪽으로 접어올려 접힘부를 형성하고, 상기 판의 가운데 부분을 중심으로 양쪽 가장자리를 아래쪽으로 꺽어 내려 중심부분이 위쪽에 오고 가장자리 부분이 아래쪽으로 오도록 소정각도로 상기 판을 접은 판구조체를 포함하되, 이러한 판구조체가 아래판에 대해 경사를 이루도록 하여 상기 판구조체를 소복수개 겹쳐세워 이루어진 상판을 포함하며, 상기 판구조체의 가장자리 부분이 상기 기름받이 바로 위에 오도록 형성되어 숯불구이를 할 때 상기 판구조체의 상단에 놓이는 기름이 상기 판구조체의 밑면을 따라 상기 접힘부로 떨어지고 상기 접힘부의 경사로를 따라 상기 기름받이로 떨어지도록 하며 상기 판구조체들 사이에는 공간이 형성되어 숯불이 상판에 올려놓은 고기에 직접적인 영향을 미칠 수 있도록 구성되어 있다.Looking at the roasting plate of the prior art, a charcoal roasting plate that is easy to discharge oil has been devised, which is a patent-patented 10-0638312, which is formed in the center and the oil-drip tray in the form of open passage so that the oil can be collected at the edge A rectangular plate having a formed bottom plate and an elongated base in a longitudinal direction, wherein one part of the plate is folded upwardly with respect to the bottom to form a fold, and both edges are downwardly centered about the center of the plate. It includes a plate structure folded to the plate at a predetermined angle so that the center portion is on the upper side and the edge portion down, such that the plate structure is inclined with respect to the lower plate to form a plurality of plate structures stacked on top of each other Including an edge portion of the plate structure directly above the drip tray. The oil formed on the top of the plate structure falls to the folding portion along the bottom surface of the plate structure when the char is roasted and falls into the drip tray along the slope of the folding portion, and a space is formed between the plate structures. The charcoal is configured to directly affect the meat placed on the top.

그러나, 이와 같이 구성된 종래 기술의 구이판의 경우 고기가 상기 사각판에 직접적으로 접하기 때문에, 고기가 구워지는 과정에서 고기면이 사각판에 달라 붙게 되는 문제점이 있고, 열원이 제대로 전달되지 못함으로써 고기가 제대로 구워지지 않으며, 고기를 굽기 위한 시간이 지연되는 등의 문제점이 있다.However, in the case of the grill plate of the prior art configured as described above, the meat is in direct contact with the square plate, there is a problem that the meat surface is stuck to the square plate in the process of roasting the meat, the meat is not properly delivered to the heat source Is not baked properly, there is a problem such as delayed time for roasting meat.

다른 예로서, 등록실용신안 제20-0302713호인 직화구이판이 안출된 바 있으며 이는 틀의 내부에 등간격으로 나란히 구비되는 살들로 이루어진 구이판에 있어서, 상기 틀은 내부에 공간을 갖으며, 일측에 유입공이 형성되어 마개가 결합되고, 상기 살들은 그 중앙부가 절곡되어 상부로 볼록하게 형성되며, 양측 상부로 기름흡수 돌기가 길이방향으로 연속 형성되고, 상기 살은 동일한 길이의 수직부재가 하부 중앙에 일체로 형성되고, 이 수직부재의 하부에 사방이 막힌 기름받이의 중앙이 일체로 형성되어 있다.As another example, a direct grill plate, which is registered Utility Model No. 20-0302713, has been devised, which is a grill plate made of flesh which is provided side by side at equal intervals inside the frame, and the frame has a space therein and flows into one side. A ball is formed and a stopper is coupled, and the flesh is bent at its center portion to be formed convexly upwards, and oil absorption protrusions are continuously formed in the longitudinal direction at both upper portions thereof, and the flesh has a vertical member of the same length integrated in the lower center. The center of the oil sump blocked in all directions is integrally formed in the lower part of this vertical member.

그러나, 이러한 종래 기술은 다수개의 살들로 구이판이 이루어져 있음에 따라 고기를 구울 때 발생되는 기름이 열원인 숯불에 떨어짐으로써 발생되는 그을음 현상이나 또는 구워지는 고기가 검게 되거나 하는 문제점을 해결하지 못하고 있는 실정이다.However, such a conventional technology does not solve the problem that the oil generated when roasting meat is dropped into charcoal, which is a heat source, or the roasted meat becomes black as the roasting plate is made of a plurality of flesh. to be.

이와 같이 종래 고기를 굽는 구이판들은, 숯불을 이용하여 직화방식으로 고기를 구워먹을 때 고기가 구워짐에 따라 발생되는 기름이 떨어져 야기되는 문제점과, 고기가 구이판에 달라붙는 문제점 및 구워지는 고기를 통해 배출되는 기름이 용이하게 배출되도록 하는 문제점을 제대로 해결하지 못하고 있는 실정이다.Thus, the grilling plate of the conventional meat, the problem that is caused by the oil is generated as the meat is grilled when the meat is grilled by using the charcoal fire, and the problem that the meat sticks to the grilling plate and grilled meat The situation that does not properly solve the problem that the discharged oil is easily discharged.

더욱이, 종래 구이판의 경우 구이판 이외에 예를 들어 기름장과 같은 양념을 올려 놓기 위한 선반 등이 구비되어 있지 않음에 따라 특히 야외에서 고기를 구워먹을 때 별도의 식탁 등을 구비하여야 하는 문제점이 있다.In addition, in the case of the conventional roasting plate is not provided with a shelf for placing the seasoning, such as oil sauce in addition to the roasting plate, there is a problem that must be provided with a separate dining table, especially when grilling meat outdoors.

또한, 냉동된 고기의 경우에는 고기를 굽는 과정에서 많은 수분이 배출되고 있는 바, 이러한 수분이 고기를 굽는 과정에서 그대로 배출되어 기름과 함께 섞이어 그대로 숯불과 같은 열원에 떨어짐으로써 더욱 많은 연기가 배출되는 문제점이 있다.In addition, in the case of frozen meat, a lot of water is discharged during the meat roasting process, the water is discharged as it is during the meat roasting process, mixed with oil and dropped into a heat source such as charcoal, more smoke is emitted. There is a problem.

본 발명은 종래 구이판이 지닌 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로서, 고 기를 구울 때 발생되는 기름이 숯불에 떨어지는 것을 방지하여 고기가 그을어지거나 검게 타는 것을 방지하며, 기름의 용이한 배출에 의해 고기의 육질 맛을 크게 향상시킬 수 있을 뿐만 아니라, 선반을 더 구성하여 기름장과 같은 양념을 올려 놓을 수 있도록 함으로써 야외에서의 숯불 직화구이에 의한 고기를 구워먹을 때 식탁과 같은 별도의 도구 없이도 용이하게 고기를 구워먹을 수 있어 사용성의 향상을 기대하고, 또한 선반을 상부 내측으로 절첩하여 고기의 1차구이가 가능하도록 함으로써 고기에 함유된 수분과 기름을 먼저 제거한 후 고기를 직화구이로 구워먹을 수 있도록 한 숯불 구이판을 제공함에 그 목적이 있다.The present invention has been devised to solve the problems of the conventional roasting plate, to prevent the oil generated when roasting the meat falling on the charcoal to prevent the meat from burned or burned black, by the easy discharge of oil Not only can the meat taste be greatly improved, but also the shelf can be put on top to make seasonings such as oil sauce, so that the meat can be easily grilled without charcoal grills. Expected to improve the usability, and also fold the shelf to the upper inside to enable the first roasting of meat, so that the meat and moisture contained in the meat can be removed first, and the meat can then be grilled. The purpose is to provide a charcoal grill.

상기 목적을 달성하기 위한 수단으로 본 발명인 숯불 구이판은, 내측에 길이방향으로 기름낙하홈이 형성되고 균등간격으로 다수개 배열되되 사이사이에 공간부가 형성된 고기지지체들과; 상기 고기지지체들이 하부측에 구성되되 고기지지체들에 대해 크로스방향으로 양측에 각각 용접된 지지체와; 상기 다수개의 고기지지체의 측단에 위치되고 고기지지체의 기름낙하홈에 낙하된 기름이 떨어지도록 양측에서 중앙측으로 하향지게 경사지게 형성되며 중앙 내면에 기름배출공이 통공된 기름배출체와; 상기 기름배출체의 중앙측 하부에 위치되어 상기 기름배출공을 통해 배출되는 기름을 가이드하는 가이드체가 포함되어 이루어진다.Charcoal roasting plate of the present invention as a means for achieving the above object, the oil dropping groove is formed in the longitudinal direction in the inner side is arranged a plurality of evenly spaced meat supporters formed between the space; A support body formed at the lower side of the meat supports but welded to both sides in a cross direction with respect to the meat supports; An oil discharge body positioned at the side ends of the plurality of meat supports and formed to be inclined downward from both sides to the center side so that the oil dropped in the oil dropping groove of the meat support falls; Located in the lower portion of the central side of the oil discharge body comprises a guide body for guiding the oil discharged through the oil discharge hole.

또한, 상기 가이드체는, 상기 기름배출체의 중앙측 하부에 용접된 지지부와; 상기 지지부의 내측에 인입되고 후단측에 상기 지지부에 걸리는 걸림편이 형성되어 상기 지지부를 따라 내외측으로 인출입되는 기름가이드부가 포함되어 이루어진다.In addition, the guide body, the support portion welded to the lower portion of the central side of the oil discharge body; An oil guide part drawn into the support part and hooked to the support part is formed at a rear end side thereof, and includes an oil guide part drawn in and out along the support part.

또한, 상기 고기지지체의 양측 끝단에는 고기지지체의 상부측으로 절첩되어 접어지거나 고기지지체의 외측으로 벌어지는 선반체가 더 구성되되, 상기 선반체는, 상기 다수개의 고기지지체 중 가장 끝단측에 위치되는 고기지지체의 측단외면에 용접된 힌지부와; 상기 힌지부의 내측으로 인입되어 양측단이 힌지부의 양측부 외측으로 노출되는 회동부와; 상기 회동부에 일측면이 용접되어 용착되는 선반이 포함되어 이루어진다.In addition, both ends of the meat support is further configured to be folded to the upper side of the meat support folded or spread out of the meat support, the shelf is the meat support of the meat support is located at the most end side of the plurality of meat support A hinge portion welded to the side end outer surface; A rotatable part drawn into the hinge part and exposed at both ends of the hinge part to the outside of the hinge part; One side is welded to the rotating part is made of a lathe is welded.

본 발명인 숯불 구이판은, 상면에 고기가 올려지는 다수개의 고기지지체의 내측에 고기를 구울 때 발생되는 기름이 낙하되도록 기름낙하홈이 더 형성되어 있음에 따라 고기의 기름이 열원인 숯불측으로 떨어지는 것을 방지하여 연기가 발생되거나 불꽃이 일어나 고기가 검게 그을리거나 하는 것을 방지한다.The charcoal grill plate of the present invention, as the oil dropping groove is further formed so that the oil generated when grilling the meat inside the plurality of meat support on which the meat is placed on the upper surface prevents the oil of the meat falling to the charcoal fire side as a heat source This prevents smoke or flames from burning and blacking the meat.

또한, 고기가 검게 타는 것과 함께 고기의 탄 냄새가 방지되기 때문에, 고기를 먹는 사람들로 하여금 구워진 고기를 먹는 데 고기의 특유의 냄새를 차단함으로써 고기를 맛있게 먹을 수 있도록 한다.In addition, since the meat is burned black and the smell of the meat is prevented, the meat eaters can enjoy the meat deliciously by blocking the peculiar smell of the meat in eating the grilled meat.

또한, 선반체가 양측 또는 일측에 더 구성되어 있음으로써, 고기를 먹을 때 사용되는 기름장과 같은 양념을 올려 놓을 수 있어 특히 야외에서의 사용시에 식탁과 같은 별도의 도구가 구비되지 않아도 되기 때문에 사용성이 크게 향상된다.In addition, since the shelf is further configured on both sides or on one side, it is possible to put seasonings such as oil sauce used when eating meat, and in particular, since it is not necessary to provide a separate tool such as a table when using outdoors, Greatly improved.

또한, 기름낙하홈에 낙하된 기름은 그대로 가이드체의 기름가이드부에 의해 배출이 가능하여 고기로부터 발생되는 기름의 처리가 수월하게 이루어진다.In addition, the oil dropped into the oil dropping groove can be discharged by the oil guide portion of the guide body as it is to facilitate the processing of oil generated from meat.

뿐만 아니라, 가이드체가 고기지지체의 하부 내측으로 자유롭게 인출입되기 때문에 보관이 용이하다.In addition, since the guide body is freely drawn in and out of the lower part of the meat support, storage is easy.

또한, 선반체에 의해 수분이 많이 함유된 고기의 1차구이가 가능하여 고기의 육질의 맛을 크게 향상시키며, 수분이 많이 함유된 고기를 직화구이를 함에 따라 발생되는 많은 기름의 양을 줄일 수 있다.In addition, it is possible to make primary roasting of meat containing much water by the shelf, which greatly improves the meat taste of meat and reduces the amount of oil generated by roasting meat containing much water. have.

이하, 본 발명의 구성 및 작용을 첨부된 도면에 의거하여 좀 더 구체적으로 설명한다. 본 발명을 설명함에 있어서, 본 명세서 및 청구범위에 사용된 용어나 단어는 발명자가 그 자신의 발명을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위해 용어의 개념을 적절하게 정의할 수 있다는 원칙에 입각하여 본 발명의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야만 한다.Hereinafter, the configuration and operation of the present invention will be described in more detail with reference to the accompanying drawings. In describing the present invention, the term or word used in the present specification and claims is based on the principle that the inventor can appropriately define the concept of the term in order to best describe the invention of his or her own. It should be interpreted as meanings and concepts corresponding to the technical idea of

도 1은 본 발명인 숯불 구이판을 나타낸 사시도이고, 도 2는 본 발명인 숯불 구이판의 구성을 나타낸 구성도이며, 도 3은 본 발명인 숯불 구이판의 구성의 다른 예를 나타낸 구성도이며, 도 4는 본 발명인 숯불 구이판에 의해 고기가 구워지는 상태를 나타낸 개념도이며, 도 5는 본 발명인 숯불 구이판의 가이드체의 구성을 나타낸 구성도이며, 도 6은 본 발명인 숯불 구이판의 다른 실시예를 나타낸 사시도이며, 도 7은 도 6의 구성요부를 나타낸 구성도이다.1 is a perspective view showing a charcoal grill plate of the present invention, Figure 2 is a block diagram showing the configuration of the charcoal grill plate of the present invention, Figure 3 is a block diagram showing another example of the configuration of the charcoal grill plate of the present invention, Figure 4 is the present inventor Fig. 5 is a conceptual diagram showing a state in which meat is baked by a charcoal grilling plate, and FIG. 5 is a block diagram showing the configuration of the guide body of the charcoal grilling plate of the present invention, and FIG. 6 is a perspective view showing another embodiment of the charcoal grilling plate of the present invention. 6 is a configuration diagram showing the main components of FIG. 6.

도시된 바와 같이 본 발명인 숯불 구이판은, 내측에 길이방향으로 기름낙하홈(11)이 형성되고 균등간격으로 다수개 배열되되 사이사이에 공간부(12)가 형성된 고기지지체(10)들과, 상기 고기지지체(10)들이 하부측에 구성되되 고기지지체(10) 들에 대해 크로스방향으로 양측에 각각 용접된 지지체(20)와, 상기 다수개의 고기지지체(10)들의 측단에 위치되고 고기지지체(10)들의 기름낙하홈(11)에 낙하된 기름이 떨어지도록 양측에서 중앙측으로 하향지게 경사지게 형성되며 중앙 내면에 기름배출공(31)이 통공된 기름배출체(30)와, 상기 기름배출체(30)의 중앙측 하부에 위치되어 상기 기름배출공(31)을 통해 배출되는 기름이 밖으로 배출되도록 가이드하는 가이드체(40)로 구성된다.The charcoal roasting plate of the present invention, as shown, the oil dropping groove 11 is formed in the longitudinal direction on the inside and arranged in a plurality of evenly spaced between the meat support (10) formed between the space portion 12, and The meat supports 10 are configured on the lower side, but are welded to both sides in the cross direction with respect to the meat supports 10, respectively, and are positioned at the side ends of the plurality of meat supports 10 and the meat supports 10 The oil discharge groove 30 is formed to be inclined downward from both sides to the center side so that the oil dropped into the oil dropping grooves 11 of the oil discharge holes 31 and the oil discharge hole 31 through the central inner surface thereof, and the oil discharge body 30 Located in the lower side of the center side is composed of a guide body 40 for guiding the oil discharged through the oil discharge hole 31 is discharged out.

상기 고기지지체(10)들의 상면에는 굽고자 하는 돼지고기 또는 소고기와 같은 육류가 올려지는 것으로 고기지지체(10)들의 사이사이에는 열원인 숯불의 열기가 통과되는 공간부(12)가 형성된다.On the upper surfaces of the meat supports 10, meat such as pork or beef to be grilled is placed therebetween, and the space 12 is formed between the meat supports 10 through which heat of charcoal as a heat source passes.

즉, 상기 다수개의 고기지지체(10)들을 균등간격으로 배열 구성하되, 이들 고기지지체(10)들을 일정간격 이격되게 배열하여 상기 공간부(12)를 형성함으로써 공간부(12)를 통해 열원인 숯불의 열기가 통과되도록 함으로써 고기지지체(10)들의 상면에 올려진 고기가 구워지도록 한다.That is, the plurality of meat supports 10 are arranged at equal intervals, but the meat supports 10 are arranged at regular intervals to form the space portion 12 to form a charcoal which is a heat source through the space portion 12. By allowing the heat of the meat to be put on the upper surface of the meat supports 10 to be baked.

또한, 상기 고기지지체(10)들의 상면에 올려진 고기는 상기 공간부(12)를 통과하는 열원은 물론, 상기 고기지지체(10)들이 숯불의 열원에 의해 데워짐에 따라 고기지지체(10)들이 자체적으로 전달하는 열원을 통해 구워진다.In addition, the meat raised on the upper surface of the meat support 10, as well as the heat source passing through the space portion 12, as the meat support 10 is heated by the heat source of charcoal meat support 10 It is baked through its own heat source.

이 때, 상기 공간부(12)의 형상이 도시된 바와 같이 내측에 기름낙하홈(11)이 길이방향으로 형성된 호형으로 형성되어 있기 때문에, 고기면이 상기 고기지지체(10)의 양측상면에만 접촉되어 고기가 눌러붙거나 하는 것이 방지된다.At this time, since the shape of the space 12 is formed in the arc shape formed in the longitudinal direction of the oil dropping groove 11 in the inner side, the meat surface is in contact with only the upper side of both sides of the meat support (10) This prevents the meat from sticking.

상기 지지체(20)의 내측에는 지지체(20)의 길이방향을 따라 요입된 지지 홈(21)이 더 형성될 수 있으며, 이는 본 출원인에 의해 안출된 등록특허 제10-0879805호인 휴대용 바비큐구이기의 상단에 상기 지지체(20)를 견고하게 지지하여 사용하기 위함이다.A support groove 21 recessed along the longitudinal direction of the support 20 may be further formed inside the support 20, which is an upper end of a portable barbecue device of Korean Patent No. 10-0879805. This is for use by firmly supporting the support 20.

상기 기름배출체(30)는, 상기 고기지지체(10)들의 내측에 형성된 기름낙하홈(11)에 낙하된 기름이 상기 기름낙하홈(11)을 따라 흘러 내리면서 기름배출체(30)에 떨어지는 것으로, 상기 기름배출체(30)의 형상은 떨어진 기름이 상기 기름배출체(30)의 중앙 내면에 통공된 기름배출공(31)측으로 모아짐이 용이하도록 양측에서 중앙측으로 하향지게 경사진 "U"형이거나 또는 양측에서 중앙측으로 갈수록 하향지게 경사진 "V"형으로 형성될 수 있다.The oil discharge body 30, the oil dropped in the oil dropping groove 11 formed on the inside of the meat support 10 flows down along the oil dropping groove 11 falls on the oil discharge body (30). The shape of the oil discharge body 30 is inclined downward from both sides to the center side so that the fallen oil is easily collected toward the oil discharge hole 31 through the central inner surface of the oil discharge body 30. It may be in the form of "V" or inclined downward downward from both sides to the center side.

상기와 같이 구성된 본 발명인 숯불 구이판은, 고기지지체(10)들의 상면에 올려진 고기가 구워지는 과정에서 발생되는 기름이 상기 고기지지체(10)들의 기른낙하홈(11)측으로 낙하되어 열원인 숯불측으로 거의 기름이 떨어지지 않음에 따라 고기를 굽는 과정에서 기름이 숯불측으로 떨어짐에 따라 야기되는 문제점들이 해결된다.The charcoal roasting plate of the present invention configured as described above, the oil generated in the process of roasting the meat placed on the upper surface of the meat support 10 is dropped to the dropping groove 11 side of the meat support 10 to the charcoal fire side. As the oil rarely falls off, problems caused by the oil falling on the charcoal side during the roasting of meat are solved.

또한, 상기 기름배출체(30)측으로 떨어진 기름은, 상기 기름배출체(30)의 중앙측 하부에 위치 구성된 가이드체(40)에 의해 밖으로 배출되는 것으로, 상기 가이드체(40)는, 상기 기름배출체(30)의 중앙측 하부에 용접된 지지편(41)에 의해 지지되는 지지부(42)와, 상기 지지부(42)의 내측에 인입되고 후단측에 상기 지지부(42)에 걸리는 걸림편(43)이 형성되어 상기 지지부(42)를 따라 내외측으로 인출입되는 기름가이드부(44)로 구성된다.In addition, the oil dropped to the oil discharge body 30 side is discharged out by the guide body 40 positioned in the lower portion of the center side of the oil discharge body 30, the guide body 40 is the oil The support part 42 supported by the support piece 41 welded to the lower part of the center side of the discharge body 30, and the engaging piece which is inserted into the said support part 42 and is caught by the said support part 42 in the rear end side ( 43 is formed and consists of an oil guide portion 44 which is drawn in and out along the support portion 42.

특히, 상기 기름가이드부(44)는, 상기 기름배출체(30)의 기름배출공(31)을 통해 떨어진 기름이 밖으로 배출되도록 가이드하는 것으로, 사용하지 않을 경우에는 상기 지지부(42)의 내측부로 인입됨이 가능하여 보관성이 향상된다.In particular, the oil guide portion 44 guides the oil dropped through the oil discharge hole 31 of the oil discharge body 30 to be discharged outwards, and when not in use, moves to the inner side of the support 42. It can be retracted to improve storage.

또한, 고기를 구울 때 상기 지지부(42)의 외측방향으로 인출되는 상기 기름가이드부(44)는, 기름가이드부(44)의 후단측에 걸림편(43)이 형성되어 있음에 따라 지지부(42)의 외측방향으로 인출된 상태에서 지지부(42)에 상기 걸림편(43)이 걸리는 것에 의해 견고한 지지가 가능하다.In addition, the oil guide portion 44, which is drawn out in the outward direction of the support portion 42 when the meat is grilled, has a support portion 42 as the locking piece 43 is formed on the rear end side of the oil guide portion 44. The support piece 42 is caught by the locking piece 43 in a state of drawing outward in the outward direction, so that firm support is possible.

본 발명은 숯불 구이판은, 상기 고기지지체(10)들의 양측 끝단에 고기지지체(10)들의 상부측으로 절첩되어 접어지거나 상기 고기지지체(10)들의 외측으로 벌어지는 선반체(50)가 더 구성되되, 상기 선반체(50)는, 상기 다수개의 고기지지체(10)들 중 가장 끝단측에 위치되는 고기지지체(10a)의 측단외면에 용접된 힌지부(51)와, 상기 힌지부(51)의 내측으로 인입되어 양측단이 힌지부(51)의 양측부 외측으로 노출되어 상기 힌지부(51)로부터 힌지회동되는 회동부(52)와, 상기 회동부(52)에 일측면이 용접되어 용착되는 선반(53)이 포함되어 이루어진다.The present invention is a charcoal grill plate, folded on the upper side of the meat support (10) at both ends of the meat support (10) is folded or the shelf body 50 is further opened to the outside of the meat support (10), the Shelf 50, the hinge portion 51 welded to the side end outer surface of the meat support (10a) that is located at the most end side of the plurality of meat support (10) and the inside of the hinge portion 51 A turning part 52 which is inserted and exposed at both sides of the hinge part 51 to the outside of the hinge part 51 and hinged from the hinge part 51, and a shelf welded and welded to one side of the rotating part 52 ( 53) is included.

이에 따라, 상기 선반체(50)의 선반(53)을 고기지지체(10)들의 외측방향으로 펼친 다음, 펼쳐진 선반(53)위에 기름장과 같은 양념을 올려 놓고 사용할 수 있으며, 상기 선반(53)을 고기지지체(10)의 내측방향으로 접은 상태에서 선반(53)위에 고기를 올려 놓고 1차구이를 할 수 있어 수분이 많이 함유된 고기의 1차구이에 의해 고기의 육질 맛을 더욱 향상시키고, 고기를 구울 때 발생되는 기름의 배출량을 최소화할 수 있다.Accordingly, the shelf 53 of the shelf body 50 may be extended in the outward direction of the meat supports 10, and then the sauce 53 may be placed on the spread shelf 53 to be used as a sauce, and the shelf 53 may be used. Put the meat on the shelf 53 in the folded state in the inward direction of the meat support 10 can be roasted first, further improve the meat taste of the meat by the primary roasting of meat containing a lot of moisture, Minimize the amount of oil produced when grilling meat.

이와 같이 선반체(50의 선반(53)은 다양하게 사용될 수 있는 것으로, 본 발명의 목적을 위해 상기 선반(53)의 재질은 열원이 전달되는 금속재질로 형성되는 것이 바람직하다.As described above, the shelf 53 of the shelf body 50 may be used in various ways. For the purpose of the present invention, the material of the shelf 53 is preferably formed of a metal material through which a heat source is transmitted.

또한, 상기 고기지지체(10)의 하면에는 너트(13)가 더 용접되어 용착되고 이 너트(13)의 내측으로 장입되는 지지볼트(14)가 더 구성되며, 상기 선반체(50)의 선반(53)에는 상기 지지볼트(14)에 의해 정지되어 선반(53)이 펼쳐짐 각도를 정지시키는 스토퍼(54)가 더 구성되어 있음으로써, 선반(53)이 펼쳐진 상태에서 더 이상의 펼쳐짐을 방지하여 펼쳐진 선반(53)을 견고하게 지지할 수 있음으로써 사용 중에 펼쳐진 선반(53)에 올려진 양념이 떨어지는 것을 방지한다.In addition, the lower surface of the meat support 10 is further provided with a support bolt 14 is welded and welded to the nut 13 and is loaded into the nut 13, the shelf of the shelf body 50 53, the stopper 54 is stopped by the support bolt 14 to stop the spreading angle of the shelf 53 is further configured, the shelf 53 is expanded to prevent further unfolding in the unfolded state The 53 can be firmly supported to prevent the seasoning placed on the shelf 53 spread out during use.

이와 같이 본 발명은 다양하게 변형실시가 가능한 것으로 본 발명의 바람직한 실시예를 들어 설명하였으나, 본 발명은 이러한 실시예에 한정되는 것이 아니고, 상기 실시예들을 기존의 공지기술과 단순히 조합적용한 실시예와 함께 본 발명의 청구범위와 상세한 설명에서 본 발명이 속하는 기술분야의 당업자가 변형하여 이용할 수 있는 기술은 본 발명의 기술범위에 당연히 포함된다고 보아야 할 것이다.As described above, the present invention has been described with reference to a preferred embodiment of the present invention as being capable of various modifications, but the present invention is not limited to such an embodiment, and the embodiment is simply applied in combination with the known art. Together with the claims and the detailed description of the present invention it will be seen that the technology that can be used by those skilled in the art that the present invention belongs to be included in the technical scope of the present invention.

도 1은 본 발명인 숯불 구이판을 나타낸 사시도이다.1 is a perspective view showing a charcoal roasting plate of the present invention.

도 2는 본 발명인 숯불 구이판의 구성을 나타낸 구성도이다.Figure 2 is a block diagram showing the configuration of the charcoal roasting plate of the present invention.

도 3은 본 발명인 숯불 구이판의 구성의 다른 예를 나타낸 구성도이다.Figure 3 is a block diagram showing another example of the configuration of the charcoal roasting plate of the present invention.

도 4는 본 발명인 숯불 구이판에 의해 고기가 구워지는 상태를 나타낸 개념도이다.4 is a conceptual diagram showing a state in which the meat is baked by the charcoal grill plate of the present invention.

도 5는 본 발명인 숯불 구이판의 가이드체의 구성을 나타낸 구성도이다.Figure 5 is a block diagram showing the configuration of a guide body of the charcoal roasting plate of the present invention.

도 6은 본 발명인 숯불 구이판의 다른 실시예를 나타낸 사시도이다.Figure 6 is a perspective view showing another embodiment of the present invention charcoal grill.

도 7은 도 6의 구성요부를 나타낸 구성도이다.7 is a configuration diagram showing the main components of FIG. 6.

<도면의 주요부분에 대한 부호의 설명><Description of the symbols for the main parts of the drawings>

10 : 고기지지체 11 : 기름낙하홈10: meat support 11: oil drop groove

12 : 공간부 13 : 너트12: space portion 13: nut

14 : 지지볼트 20 : 지지체14: support bolt 20: support

21 : 지지홈 30 : 기름배출체21: support groove 30: oil discharge body

31 : 기름배출공 40 : 가이드체31: oil discharge hole 40: guide body

41 : 지지편 42 : 지지부41: support piece 42: support part

43 : 걸림편 44 : 기름가이드부43: engaging piece 44: oil guide part

50 : 선반체 51 : 힌지부50: shelf 51: hinge portion

52 : 회동부 53 : 선반52: rotating part 53: lathe

54 : 스토퍼54: stopper

Claims

Oil support grooves 10 are formed in the longitudinal direction in the longitudinal direction and arranged in a plurality of equal intervals between the meat support (10) formed between the space portion 12; The support body 20 is configured on the lower side of the meat support 10 is welded to both sides in the cross direction with respect to the meat support (10); Located at the side ends of the plurality of meat support (10) and formed to be inclined downward from both sides to the center side so that the oil falls into the oil dropping groove 11 of the meat support (10) and the oil discharge hole 31 in the central inner surface The through oil discharge body 30 and; Located in the lower side of the central side of the oil discharge body 30 and includes a guide body 40 for guiding the oil discharged through the oil discharge hole 31 is discharged out Done,

The guide body 40 includes: (a) a support portion 42 supported by a support piece 41 welded to the lower portion of the center side of the oil discharge body 30; (b) an oil guide portion 44 drawn into the support portion 42 and engaged with the support portion 42 on the rear end side thereof is formed to draw in and out along the support portion 42. Included,

Both ends of the meat support 10 is further configured to be folded or folded to the upper side of the meat support 10 or the shelf body 50 to be opened to the outside of the meat support 10,

The shelf 50 includes: (a) a hinge portion 51 welded to a side end outer surface of the meat support 10a positioned at the most end of the plurality of meat supports 10; (b) a pivoting part 52 drawn into the hinge part 51 and exposed at both ends of the hinge part 51 to the outside of both sides of the hinge part 51 and hinged from the hinge part 51; (C) charcoal roasting plate comprising a shelf 53 is further configured to adjust the spread angle while the one side is welded and welded to the pivoting portion (52).

The method of claim 1,

The shape of the oil discharge body 30 is charcoal roasting plate, characterized in that formed in a "U" type inclined downward from both sides to the center side or inclined downward toward the center side from both sides.

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The method of claim 1,

The bottom surface of the meat support 10 is a charcoal, characterized in that the stopper 54 is further welded and welded so that the support 13 is supported, and the support bolt 14 is inserted into the nut 13. Grilled plate.