KR200359428Y1

KR200359428Y1 - A barbecue pit

Info

Publication number: KR200359428Y1
Application number: KR20-2004-0013659U
Authority: KR
Inventors: 김영진
Original assignee: 김영진
Priority date: 2004-05-17
Filing date: 2004-05-17
Publication date: 2004-08-21

Abstract

본 고안은 기름이 불 위에 떨어져 타지 않도록 하면서 순전히 간접열로만 고기의 구이요리를 할 수 있도록 한 바비큐 구이기에 관한 것으로서, 가열체에서 발생되는 직접열이 아닌 간접열에 의해 고기를 구울 수 있도록 연기배출구가 있는 덮개로 개폐되는 본체에 숯탄을 넣고 서랍식으로 삽입되는 숯탄용 서랍 상에 열을 고르게 분산시키면서 기름이나 오물이 숯탄으로 떨어지는 것을 방지하는 제1 삼각대 및 제 2 삼각대가 직교하도록 올려놓고, 상기 숯탄용 서랍의 하부에 공기를 불어 넣어주는 송풍용 서랍과 상기 제1 삼각대 및 제2 삼각대에 부딪히며 떨어지는 기름이나 또는 오물을 모아두는 기름·오물받이용 서랍도 본체에 삽입하여, 상기 제2 삼각대 위에 있는 구이판에서 고기를 구이요리함으로써 기름이나 오물이 숯탄용 서랍 상에 떨어지지 않으면서 숯탄의 열이 고르게 퍼지면서 상부로 분산되어 고기가 골고루 익어 맛을 더욱 좋게 한 바비큐 구이기에 관한 것이다.The present invention relates to barbecue roasting, which allows roasting of meat by purely indirect heat while preventing oil from burning down on fire, and smoke outlets are provided so that meat can be grilled by indirect heat rather than direct heat generated from heating elements. The first tripod and the second tripod for preventing oil or dirt from falling into the charcoal while placing the charcoal in the main body which is opened and closed by the cover and inserting the charcoal inserted into the drawer are placed on the charcoal orthogonally, for the charcoal An air drawer that blows air into the lower part of the drawer, and an oil / filtrate drawer that collects oil or dirt falling on the first tripod and the second tripod is also inserted into the main body, and the roasting plate is placed on the second tripod. Roast meat in the oven so oil or dirt does not fall on the charcoal drawers While the heat of charcoal is spread evenly and the meat is evenly distributed, the meat is evenly cooked to make the barbeque more delicious.

Description

Barbecue Grill {A BARBECUE PIT}

본 고안은 기름이 불 위에 떨어져 타지 않도록 하면서 순전히 간접열로만 고기의 구이요리를 할 수 있도록 한 바비큐 구이기에 관한 것으로서, 상세히는 본체에 숯탄을 넣고 서랍식으로 삽입되는 숯탄용 서랍 상에 열을 고르게 분산시키면서 기름이나 오물이 숯탄으로 떨어지는 것을 방지하는 제1 삼각대 및 제 2 삼각대가 직교하도록 올려놓고 그 위에 있는 구이판에서 고기를 구이요리함으로써 고기 맛을 더욱 좋게 한 바비큐 구이기에 관한 것이다.The present invention relates to barbecue roasting, which allows roasting of meat only by indirect heat, while preventing oil from falling on fire. Specifically, heat is evenly distributed on a drawer for charcoal inserted into a drawer by inserting charcoal into the body. The first tripod and the second tripod, which prevents oil or dirt from falling into charcoal while being placed at right angles, are grilled and the meat is cooked on the roasting plate on the barbecue for better meat taste.

일반적으로 고기를 굽는 조리기구는 다양한 형태의 것들이 사용되고 있고, 그 중에서도 바비큐를 할 수 있는 조리기구인 구이기로서는 아래쪽에서 열이 올라오도록 가스나 숯탄으로 가열되는 가열체를 두고 그 위에 고기를 통째로 꼬챙이에 꼿아넣고 회전시키면서 바비큐 하는 형태의 것도 있으나, 현재는 이러한 방식의 바비큐는 특별한 경우를 제외하고는 잘 사용하지 않고, 보통은 석쇠와 같은 형태로 된 구이판을 가열체 위에 두고 이 가열체에서 발산되는 직접열에 의해 고기를 구워 바비큐 하는 방식의 구이기를 가장 많이 선호하면서 사용하고 있다.In general, various types of cooking utensils are used for grilling meat, and among them, for cooking, barbecues, grilling meat is heated with gas or charcoal to heat up from the bottom, and the meat is then skewered on the skewer. Some types of barbecues are rotated by inserting and rotating. However, barbecues of this type are not used well except for special cases. Grilled meat by grilling the meat by the most preferred and used.

그런데, 이와 같이 가스나 숯탄이 타오르는 불꽃 위에서 직접열에 의해 고기를 바비큐 하다보니 고기가 구워지는 과정에서 발생되는 기름이 불꽃 위에 떨어져 동시에 타오르게 되어 고기가 알맞게 익지 못하고 겉은 타면서 속은 덜 익어버리는 문제가 발생하게 되고, 열의 사방으로 고르게 분산되지 못하여 고기도 열을 고르게받지 못함으로써 맛이 떨어지게 되는 문제가 있었으며, 고기를 굽는 과정에서 발생되는 오물이 불꽃에 그대로 떨어져 버리는 문제도 있었다.However, when barbecues meat by direct heat on the flame of gas or charcoal burning, oil generated in the process of roasting meat falls on the flame and burns at the same time, so the meat is not properly cooked and the outside is burned and the meat is less cooked. There was a problem that is not evenly distributed in all directions of heat and meat is not evenly received heat, the taste was dropped, there was also a problem that the dirt generated in the process of grilling meat falls to the flame as it is.

본 고안은 상기한 바와 같은 종래 바비큐 구이기의 문제점을 개선하기 위해 안출된 것으로서, 가열체에서 발생되는 직접열이 아닌 간접열에 의해 고기를 구울 수 있도록 연기배출구가 있는 덮개로 개폐되는 본체에 숯탄을 넣고 서랍식으로 삽입되는 숯탄용 서랍 상에 열을 고르게 분산시키면서 기름이나 오물이 숯탄으로 떨어지는 것을 방지하는 제1 삼각대 및 제 2 삼각대가 직교하도록 올려놓고, 상기 숯탄용 서랍의 하부에 공기를 불어 넣어주는 송풍용 서랍과 상기 제1 삼각대 및 제2 삼각대에 부딪히며 떨어지는 기름이나 또는 오물을 모아두는 기름·오물받이용 서랍도 본체에 삽입하여, 상기 제2 삼각대 위에 있는 구이판에서 고기를 구이요리함으로써 기름이나 오물이 숯탄용 서랍 상에 떨어지지 않으면서 숯탄의 열이 고르게 퍼지면서 상부로 분산되어 고기가 골고루 익어 맛을 더욱 좋게 한 바비큐 구이기를 제공함에 그 목적이 있다.The present invention has been devised to improve the problems of the conventional barbecue roasting as described above, and put the charcoal in the body that is opened and closed by a cover having a smoke outlet so that the meat can be grilled by indirect heat rather than direct heat generated from the heating body A blower that puts the first tripod and the second tripod perpendicular to each other and prevents oil or dirt from falling onto the charcoal while distributing heat evenly on the drawer for charcoal being inserted into the drawer, and blows air into the lower part of the drawer for charcoal Drawer for drawer and oil / drip tray which collects the oil or dirt falling on the first tripod and the second tripod is also inserted into the main body, and the meat is cooked on the roasting plate on the second tripod to remove oil or dirt. The charcoal heat spreads evenly without falling onto the charcoal drawer. The purpose has been to provide a BBQ Roaster ripen evenly meat taste even better.

도 1은 본 고안에 따른 바비큐 구이기의 분리 사시도이고,1 is an exploded perspective view of a barbecue roaster according to the present invention,

도 2는 본 고안에 따른 바비큐 구이기의 폭방향 종단면도이며,Figure 2 is a longitudinal cross-sectional view of the barbecue roaster according to the present invention,

도 3은 본 고안에 따른 바비큐 구이기의 사용상태를 보여주는 길이방향 종단면도이다.Figure 3 is a longitudinal longitudinal cross-sectional view showing a state of use of barbecue roaster according to the present invention.

(도면 부호의 설명)(Explanation of reference numerals)

1...다리, 2...본체,1 ... legs, 2 ... the body,

3...힌지, 4...걸이봉,3 ... hinge, 4 ... hanger,

5...덮개, 6...연기배출구,5 cover, 6 smoke outlet,

7...구이판, 8...기름·오물받이용 서랍,7 ... grill plate, 8 ... oil / drain drawer,

9...송풍용 서랍, 10...숯탄가열용 서랍,9 drawers for ventilation, 10 drawers for charcoal heating,

9a...송풍구, 9b,10b...서랍 받침대,9a ... blower, 9b, 10b ... drawer base,

10a...숯탄, 11...제1 삼각대,10a ... charcoal, 11 ... 1st tripod,

11b...삼각대 받침대, 12...제2 삼각대,11b ... tripod stand, 12 ... second tripod,

H...관통공.H ... through through.

상기한 바와 같은 목적을 달성하기 위해 본 고안은,The present invention to achieve the object as described above,

상단부에 다수개의 연기배출구를 구비한 덮개에 의해 상부가 개폐되는 박스형태의 본체, 이 본체의 길이방향 일측면에서 폭방향 내부로 서랍식으로 삽입되어서랍 받침대로 고정하되, 하단부에서부터 상부로 차례로 삽입되는 기름·오물받이용 서랍과 송풍구를 일단부에 구비한 송풍용 서랍 및 숯탄가열용 서랍, 이 숯탄가열용 서랍 상부의 삼각대 받침대에 놓여지는 제1 직사각 삼각대, 이 직사각 삼각대와 직교하여 그 위에 놓여지는 제2 직사각 삼각대, 이 제2 직사각 삼각대와 일정한 간격을 두고 상기 본체의 상단면에 놓여지는 구이판으로 이루어짐을 특징으로 하고 있다.The box-shaped main body is opened and closed by the cover having a plurality of smoke outlets in the upper end, the drawer type is inserted into the width direction from one side of the longitudinal direction of the main body is fixed with a drawer stand, which is inserted in turn from the lower end to the top Ventilation drawer with charcoal drawer and air outlet at one end, charcoal heating drawer, first rectangular tripod placed on tripod base on top of this charcoal heating drawer, perpendicular to this rectangular tripod And a second rectangular tripod, and a baking plate placed on the top surface of the main body at regular intervals from the second rectangular tripod.

또, 상기 기름·오물받이용 서랍, 송풍용 서랍, 숯탄용 서랍, 제1 직사각 삼각대, 제2 직사각 삼각대 및 구이판을 다수개로 구성하되, 상기 송풍용 서랍과 숯탄용 서랍 2개당 상기 기름·오물받이용 서랍은 1개, 상기 제1 직사각 삼각대는 3개, 상기 제2 직사각 삼각대는 4개로 이루어지고, 그 위에 놓여지는 구이판은 2개가 나란히 배치되어 이루어짐을 다른 특징으로 하고 있다.The oil / filtrate drawer, the air drawer, the charcoal drawer, the first rectangular tripod, the second rectangular tripod, and the guiding plate may be configured in plural numbers, and the oil / filtrate in each of the two air drawers and the charcoal drawer One drawer is used, the first rectangular tripod is made of three, the second rectangular tripod is made of four, and the roasting plate placed on it is characterized in that the two are arranged side by side.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 고안의 바비큐 구이기에 대한 일 실시예를 상세히 설명한다. 우선 도면들 중, 동일한 구성요소 또는 부품들은 가능한 한 동일한 참조부호로 나타내고 있음에 유의하여야 한다. 본 고안을 설명함에 있어, 관련된 공지기능 혹은 구성에 대한 구체적인 설명은 본 고안의 요지를 모호하지 않게 하기 위하여 생략한다.Hereinafter, with reference to the accompanying drawings will be described in detail an embodiment of a barbecue grill of the present invention. First of all, it should be noted that the same components or parts are denoted by the same reference numerals as much as possible. In describing the present invention, detailed descriptions of related well-known functions or configurations are omitted so as not to obscure the subject matter of the present invention.

도 1은 본 고안에 따른 바비큐 구이기의 분리 사시도이고, 도 2는 본 고안에 따른 바비큐 구이기의 폭방향 종단면도를 도시한 것으로서, 도시한 바와 같이,1 is an exploded perspective view of a barbecue roaster according to the present invention, Figure 2 is a longitudinal longitudinal cross-sectional view of the barbecue roaster according to the present invention, as shown,

하단부에 4개의 다리(1)가 있는 직사각의 박스형태로 된 본체(2)의 상부에는 힌지(3)에 의해 한쪽으로 열고 닫히면서 걸이봉(4)에 의해 고정되는 돔 형태의 덮개(5)를 손잡이와 함께 설치하되, 이 덮개의 상단부에 고기를 구울 때 발생하는 연기를 배출하는 연기배출구(6)가 일정간격을 두고 다수개 형성되어 있고, 상기 본체의 개방된 상단면에는 고기를 놓고 구울 수 있는 석쇠형태로 된 구이판(7)이 상부의 양쪽면에 손잡이를 달고 있는 상태에서 나란하게 배치되어 올려지게 된다.The upper part of the rectangular box-shaped body 2 having four legs 1 at the lower end, and a dome-shaped cover 5 fixed to the hook rod 4 while being opened and closed to one side by a hinge 3. It is installed with a handle, but a plurality of smoke outlets 6 for discharging the smoke generated when grilling the meat at the upper end of the cover is formed at a predetermined interval, the open top surface of the body to place the meat to bake Grill plate (7) in the form of a grill can be placed side by side while holding the handles on both sides of the upper side.

이와 같이 상부에 구이판(7)이 배치된 본체(2)의 비어있는 내부에는 상기 길이방향 일측면에서 폭방향으로 길게 서랍식으로 하단부에서부터 삽입되는 기름·오물받이용 서랍(8)과 송풍용 서랍(9) 및 숯탄가열용 서랍(10)이 설치되는데, 일측면에 손잡이가 달려 있는 상기 기름·오물받이용 서랍(8)은 넓은 판상의 형태로 양쪽에 2개가 나란하게 삽입되고, 그 위로 일측면에 일방향으로 돌리면 구멍이 열리거나 닫히는 송풍구(9a)가 부착된 송풍용 서랍(9)이 각각 2개씩 4개가 삽입되어 서랍 받침(9b)대 상에 고정되며, 그 위로 다시 일측면에 손잡이가 달려 있으면서 숯탄을 담아 태우는 숯탄가열용 서랍(10)이 각각 4개 삽입되어 또 다른 서랍 받침대(10b) 상에 올려지되, 이 숯탄가열용 서랍의 외벽 및 저면에는 다수개의 관통공(H)이 형성되어 있다.As described above, the empty interior of the main body 2 having the roasting plate 7 disposed thereon is an oil / drain drawer 8 and a blower drawer that are inserted from the lower end in a drawer type in the width direction from one side in the longitudinal direction. 9) and the charcoal heating drawer 10 is installed, the drawer (8) for oil and sewage with a handle on one side is inserted into two sides side by side in the form of a wide plate, one side above it When the fan is turned in one direction, four blower drawers (9) with opening or closing holes (9a) are inserted into each of the four drawers (9) to be fixed on the drawer support (9b), and the handles on one side thereof Four charcoal heating drawers 10 each containing charcoal burning while being inserted are placed on another drawer pedestal 10b, and a plurality of through-holes H are formed on the outer wall and the bottom of the drawer for charcoal heating. have.

상기 숯탄가열용 서랍(10)의 상부에는 본체(2)의 길이방향 내측벽에 삼각대 받침대(11b)가 각각 설치되어, 양쪽의 상기 삼각대 받침대에 걸쳐서 숯탄가열용 서랍 2개당 3개의 제1 삼각대(11)가 올려져 설치되고, 3개의 상기 제1 삼각대 위에는 이와 직교하여 동일한 형태의 제2 삼각대(12)가 4개 올려져 설치되는데, 상기 제1 삼각대는 폭이 넓으면서 길이는 조금 짧은 형태로 형성하고, 상기 제2 삼각대는 반대로 폭이 좁으면서 길이 다소 긴 형태로 형성을 함으로써 기름이나 오물이 숯탄가열용 서랍(10)에 유입되는 것을 방지하는 역할 및 열을 사방으로 고르게 분산시키는 역할을 하는 각각의 기능에 맞도록 구성을 한다.Tripod stand 11b is installed on the inner side wall of the main body 2 in the upper portion of the charcoal heating drawer 10, and three first tripods for each two drawers for charcoal heating across the tripod pedestals. 11) is mounted on the three tripods, the four tripods 12 of the same shape are placed on the three first tripods orthogonal to each other, and the first tripods are wide and slightly short in length. The second tripod is formed to have a shape that is rather narrow in width and somewhat long to prevent oil or dirt from entering the charcoal heating drawer 10 and to distribute heat evenly in all directions. Configure it for each function.

이때, 상기 본체와 덮개 및 서랍 등은 무게 등을 고려하여 철재판으로 구성하되, 숯탄가열용 서랍만큼은 숯탄을 담아 태우기 때문에 주철과 같이 불에 강한 소재로 제작을 하는 것이 바람직하다.At this time, the main body, the cover and the drawer is composed of a steel plate in consideration of the weight, etc., the charcoal heating drawers are preferably made of a material resistant to fire, such as cast iron because the charcoal burns.

도 3은 본 고안에 따른 바비큐 구이기의 사용상태를 보여주는 길이방향 종단면도를 도시한 것으로서, 도시한 바와 같이,3 is a longitudinal longitudinal cross-sectional view showing a state of use of the barbecue roaster according to the present invention, as shown,

송풍용 서랍(9)의 송풍구(9a)를 조절하여 적절한 양의 공기를 공급하면서 숯탄가열용 서랍(10)에 숯탄(10a)을 담아 태우게 되면 바로 위로 열이 올라가지 않고 그 위의 제1 삼각대(11)에 막혀 양옆으로 올라가게 되고, 이와 같이 상기 제1 삼각대의 양옆으로 올라온 열은 다시 그 위에 있는 제2 삼각대(12)에 막혀 여기에서도 열이 바로 위로 올라오지 못하고 상기 제2 삼각대의 양옆으로 올라오게 되어, 결국에는 사방에서 고르게 열이 분산되어 올라오게 되므로 그 위에 있는 구이판(7) 하부면 전체로 고르게 간접열을 공급할 수 있게 된다.When the charcoal 10a is put into the charcoal heating drawer 10 and burned while supplying an appropriate amount of air by adjusting the tuyeres 9a of the drawer 9 for blowing, the heat does not rise immediately above the first tripod ( 11) blocked up to both sides, and thus the heat raised to both sides of the first tripod is blocked by the second tripod 12 thereon again, so that the heat does not rise immediately above the sides of the second tripod. As a result, the heat is distributed evenly from all four sides, so that indirect heat can be supplied evenly to the entire lower surface of the baking plate 7 thereon.

따라서, 직접열이 아닌 간접열에 의해 고르게 가열되는 구이판 위에 고기를 놓고 굽게 되면 고기가 골고루 알맞게 익게 될 뿐만 아니라, 고기를 구울 때 발생되는 기름이나 또는 오물 등이 상기 구이판에서 밑으로 떨어질 때 숯탄가열용 서랍 위로 바로 떨어지지 않고, 상기 제1 삼각대 및 제2 삼각대의 양변을 타고 흘러내리다가 기름·오물받이용 서랍 상으로 떨어지게 됨으로써 기름이나 오물이 직접 타게되는 일이 없게 된다.Therefore, when meat is placed on a baking plate that is heated evenly by indirect heat instead of direct heat, the meat is cooked evenly, and the charcoal is heated when the oil or dirt generated when the meat falls down from the roasting plate. Rather than falling directly on the drawer, it flows down both sides of the first and second tripods and falls onto the oil / drain drawer so that oil or dirt does not burn directly.

게다가, 고기를 구울 때 덮개를 닫아버리게 되면 구우면서 발생되는 연기가 덮개의 연기배출구를 통해 빠져나가지만, 상기 연기배출구가 그다지 크지 않기 때문에 미처 빠져나가지 못한 연기는 본체 내에 계속 남아 있으면서 굽고 있는 고기 속으로 침투하게 되어 일종의 훈제효과를 발휘하게 된다.In addition, if the cover is closed when the meat is grilled, the smoke generated during the roasting is released through the smoke outlet of the lid, but since the smoke outlet is not so large, the smoke that has not escaped remains in the body while being grilled. It penetrates into and exerts a kind of smoked effect.

이상에서 설명한 본 고안은 전술한 실시예 및 첨부된 도면에 의해 한정되는 것은 아니고, 본 고안의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 여러 가지 치환, 변형 및 변경이 가능함은 본 고안이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 있어서 명백할 것이다.The present invention described above is not limited to the above-described embodiments and the accompanying drawings, and various substitutions, modifications, and changes are possible within the scope without departing from the technical spirit of the present invention. It will be evident to those who have knowledge of.

이상과 같은 목적과 구성으로 이루어진 본 고안의 바비큐 구이기에 의하면, 직접열이 아닌 간접열이 고르게 분산되어 구이판을 가열하기 때문에 그만큼 고기가 골고루 알맞게 익어 더욱 맛이 있는 바비큐 요리를 즐길 수 있게 되고, 기름이나 오물 등은 기름·오물받이용 서랍에 의해 간단하게 제거되는 편리함과 더불어 고기를 구울 때 악영향을 전혀 미치지 못하며, 더불어 발휘되는 훈제효과에 의해 일반적인 구이요리보다 더욱 뛰어난 고기 맛을 즐길 수 있게 된다.According to the barbecue grill of the present invention made up of the above objects and configurations, the indirect heat, not direct heat is evenly distributed to heat the roasting plate so that the meat is cooked evenly so that the meat can be enjoyed more delicious, In addition to the convenience of being easily removed by the drawer for oil and sewage, such as filth and dirt has no adverse effect when grilling meat, and the smoked effect exerted, you can enjoy a meat taste superior to the typical grilled dishes.

Claims

A box-shaped body whose top is opened and closed by a cover having a plurality of smoke outlets at its upper end;

Blower drawer and charcoal heating having a drawer and an air outlet at one end of the main body, which are inserted in the width direction from one side of the main body in the width direction and fixed by a drawer support, and having an oil drawer and an air outlet in one end inserted from the lower part to the upper part. a drawer;

A first rectangular tripod placed on a tripod pedestal above the charcoal heating drawer;

A second rectangular tripod placed on and perpendicular to the rectangular tripod;

Barbecue roasting, characterized in that consisting of a baking plate placed on the top surface of the main body at regular intervals with the second rectangular tripod.

The method of claim 1,

The oil / filtrate drawer, the air drawer, the charcoal drawer, the first rectangular tripod, the second rectangular tripod, and a plurality of roasting plates, each of the air drawer and the charcoal drawer per two drawers Silver 1, the first rectangular tripod is made of three, the second rectangular tripod is made of four, the roasting plate placed on it is a barbecue roaster, characterized in that the two are arranged side by side.