KR101109490B1 - 격자형 그리스 필터 - Google Patents

Abstract

본 발명의 격자형 그리스 필터는 음식물 조리시 발생하는 냄새 및 기름 등의 불순물을 포함하는 연기를 집수하여 배기 덕트를 통해 외부로 배출하는 필터로서, 조리시 발생하는 냄새 및 연기 와 조리시 발생한 열기를 제거하기 위해 상기 배기 후드 유입구와 연결된 통풍 관을 통해 고효율로 배출되는 필터에 관한 것으로, 특히, 안정적이며 쾌적한 환경을 제공하기 위해 주방 등에서 음식을 조리할 때 발생하는 오염 공기 및 열기를 제거하기 위해 상기 후드에 격판이 장착된 격자형 필터에 관한 것이다.

배기 후드, 격판, 격자형

Description

격자형 그리스 필터 {LATTICE TYPE GREASE FILTER}

본 발명은 조리시 발생하는 냄새 및 연기 (이하 오염 공기라 함)와 조리시 발생한 열기를 제거하기 위해 배기 후드의 필터 하우징에 장착된 격자형 그리스 필터를 통해 고효율로 집수되는 격자형 그리스 필터에 관한 것으로, 특히, 안정적이며 쾌적한 실내 환경을 제공하도록 주방 등에서 음식을 조리할 때 발생하는 오염 공기 및 열기를 제거하기 위해 배기 후드에 장착하는 격자형 그리스 필터에 관한 것이다.

일반적으로 그리스 필터는 배기 후드에 장착되어 음식물 조리시 발생하는 오염 공기 등의 불순물을 포함하는 연기를 집수하여 덕트를 통해 외부로 배출하는 시스템이다. 상기 배기 후드는 주방 등에 천장과 나란하게 일정 높이, 적당한 길이, 다양한 모양으로 설치되며, 이러한 배기 후드 시스템은 오염 공기 및 열기 등을 집수하는 유입구, 상기 유입구를 통해 유입되는 오염 공기 및 열기 등을 빠르게 후드 내로 유입하여, 상기 오염 공기 및 열기에 포함된 기름때 등을 여과해 주는 그리스 필터부, 상기 그리스 필터부를 통해 여과되어 배출된 오염 공기 및 열기 등을 외부로 배출하는 배출구, 상기 유입구를 통해 배출구까지 오염 공기와 열기를 강제순환 시키기 위한 팬, 상기 유입구, 그리스 필터부를 둘러싸는 후드 하우징 케이스로 이 루어진다.

상기 배기 후드 내부에 장착된 본 발명의 격자형 그리스 필터는 직사각형 모양으로 스테인레스 재질로 용접하여 제조하며, 상기 격자형 그리스 필터는 필터를 통해 유입된 오염 공기 및 열기를 신속하게 덕트를 통해 외부로 배출하도록 되어 있다. 여기서 상기 격자형 그리스 필터는 오염 공기 및 열기 등이 잘 배출되도록 그 흐름을 고려하여 격판의 구조를 공기 역학적으로 만들어 유입된 오염 공기 및 열기가 외부로 빠르게 배출되는 구조로 되어 있으며, 또한, 상기 격자형 그리스 필터의 격판은 Z 모양의 오염 공기 배출 시 상기 오염 공기와 접촉 부분이 많게 하여 기름때가 증착되도록 필터 하우징내에서 상하 마주보고 장착 되도록 구성하였으며, 일정 기간 동안 사용하면 상기 격판 모서리부 등에 증착된 기름때를 필터 하우징 으로부터 격자형 그리스 필터부를 분리하여 증착된 기름때의 세척을 간단하게 할 수 있는 구조로 되어 있다. 상기 격자형 그리스 필터가 장착되는 필터 하우징은 전체적으로 직사각형으로 이루어져 있으며, 상기 필터 하우징에 장착되는 격자형 그리스 필터 또한 사각형으로 이루어져 있다. 상기 필터 하우징을 포함하는 후드 하우징 케이스 내에는 유입구를 포함하고, 상기 필터 하우징에는 격자형 그리스 필터를 장착하고, 상기 후드 하우징 케이스의 상부에 덕트를 통한 배출구를 연결하고 상기 배출구에는 팬을 설치하는 구성으로 되어 있다.

일반적인 후드에 있어서 주방 등의 조리대 상측에 배기 후드가 설치되고 상기 배기 후드와 실외로 연결되는 덕트가 설치되어 상기 배기 후드 상부에 설치된 팬 가동시 조리시 발생하는 오염 공기 및 열기 등을 강제적으로 신속하게 외부로 배출하고 있으나, 최근에 건축이 되는 아파트, 건물 등의 주방은 에너지 절약 효과를 극대화시키기 위해 밀폐 시공되어 음식물 조리시 실내 환기가 더욱 문제화되고 있다.

따라서 이러한 이유로 신속하게 많은 양의 오염 공기 및 열기를 외부로 배출하기 위해 배기 후드에 장착되는 그리스 필터를 개선하기 위한 노력이 계속되어 왔다. 그러나 이러한 노력에도 효율 면에서 만족스럽지 못하고, 오히려 강제적 배출로 인해 배기 효율이 떨여지는 경우도 종종 있었다.

또한, 종래에는 오염 공기 및 열기 등에 포함된 기름때가 그리스 필터에 달라붙어 그대로 장기간 사용시 조리시 과열로 인한 화재의 위험성도 내포되어 있었다.

통상, 배기 후드에 설치된 그리스 필터는 음식물을 조리하는 주방에 설치되어 주방에서 음식물 조리시 발생하는 연소 가스 및 음식 냄새, 수증기, 연기, 열기 등을 외부로 신속하게 배출할 뿐 아니라 주방의 공기 오염을 방지하고 쾌적한 실내 환경을 제공하기 위해 설치한다. 현대에는 사람들의 다양한 요구에 따라 요리법도 다양화되어 단순히 조리시 연기만 발생하지 않고, 다양화된 요리법으로 인해 오염 공기를 비롯하여 야릇한 냄새, 열기 등이 발생하고 있다. 따라서 오염 공기, 야릇한 냄새, 열기 등을 빠른 시간 내에 집수하여 밖으로 배출하고, 주방 상태를 쾌적한 상태로 유지하기 위한 그리스 필터가 지속적으로 연구 개발되고 있다.

특히, 요즘에는 과거와 같이 식사하는 장소와 주방이 별도의 공간에 위치한 것보다는 청결함을 강조하기 위해 오픈 형으로 주방을 꾸며 식사할 때 내가 주문한 음식이 어떻게 만들어지는가를 직접 볼 수 있는 식당이 늘어나고 있는 추세이다. 그러나 오픈 형으로 하면 주방의 오염 공기 및 열기 등이 식탁으로 이동하면서 고객이 쾌적한 상태에서 식사하는 것이 불가능하였다. 따라서 상기와 같이 오염 공기 및 열기를 신속하게 외부로 배출하는 배기 후드 시스템이 더욱 필요하게 되었다. 즉, 오픈 형으로 하면 주방의 오염 공기 및 열기 등이 직접적으로 식탁으로 이동하여 식사 시 고객에게 불쾌감을 초래할 수 있으므로 조리시 발생하는 오염 공기 및 열기 등을 빠르게 집수하여 밖으로 배출하는 것이 가장 중요하다.

따라서, 이러한 점을 해결하기 위한 다양한 종류의 그리스 필터가 개발되었으나 아직 까지는 만족스럽지 못했다. 이러한 그리스 필터를 통과한 오염 공기 및 열기를 외부로 신속하게 배출하는데는 배기 후드에 장착된 그리스 필터의 구조가 가장 중요한데, 상기 그리스 필터도 압축, 충돌, 회전하는 공기 흐름을 물리적, 유체 역학적으로 연구하고, 또한, 이를 고려한 다양한 종류의 그리스 필터들이 개발되었다.

본 발명의 목적은 배기 후드에 장착되는 격자형 그리스 필터가 가능하면 신속한 공기 이동과 많은 양의 공기를 그리스 필터를 통과하게 하며, 조리시 발생하는 오염 공기 및 열기에 포함된 오염 물질이나 기름때를 그리스 필터에서 여과하여 배기 후드 외부로 나가는 공기를 정화할 수 있을 뿐 아니라, 상기 그리스 필터에서 압축, 충돌, 회전으로 인해 유입되는 많은 오염 공기 및 열기를 처리하는 능력을 갖추고 있는 격자형 그리스 필터를 제공하기 위함이다.

본 발명의 또 다른 목적은 상기 격자형 그리스 필터를 장기간 사용하면 그리스 필터에 증착된 기름 때로 인해 과열 조리시 화재의 위험성도 있는데, 이를 방지하고자 일정기간 동안 사용 후 격자형 그리스 필터를 필터 하우징으로부터 분리하여 격자형 필터 내에 마주보고 설치된 격판에 달라붙은 기름때를 기구를 이용하여 세척할 수 있는 격자형 그리스 필터를 제공하는 것이다.

현재 가장 많이 사용되는 배기 후드 시스템은 과거처럼 팬(fan)에 의해 단순히 강제로 연기를 배출하는 것이 문제가 아니라 상기 배기 후드 시스템의 구조나 장착된 필터를 개선하여 신속한 공기 이동과 오염 공기 및 열기를 신속하게 제거하는 것을 추구하게 되었으며, 따라서 필터의 구조에 따라 물리적으로 공기 이동을 연구하여 이를 배기 후드 시스템에 장착된 필터에 적용하는 것 또한 과제가 되었다. 다시 말하면 종래의 배기 후드 시스템은 조리시 오염 공기 및 열기 등이 발생하면 오염 공기 및 열기가 제대로 집수 되지 않아, 상기 오염 공기에 포함된 냄새가 실내에 퍼지게 되어 고객에게 냄새 등으로 인한 불쾌감을 주어 쾌적한 환경을 제공하지 못했다. 또한, 현재 가장 많이 사용되는 일반적인 배기 후드 시스템은 오염 공기 및 열기 등에 포함된 냄새를 거르지 않고 그대로 외부로 배출하여 악취로 인해 주변 사람들에게도 쾌적한 환경을 제공하지도 못했다. 따라서 상기와 같은 문제점을 해결하기 위해 여러 종류의 그리스 필터가 개발되었다.

상기와 같은 문제점을 해결하기 위해 본 발명은 상기 배기 후드 시스템 내에 장착되는 격자형 그리스 필터를 오염 공기 및 열기 유입이 용이하도록 구성하여 상기 격자형 그리스 필터의 필터 하우징에 소정의 간격으로 떨어져 마주보고 평행하게 격자형 으로된 다수개의 격판를 구성한다. 이때 상기 격판의 말단 경사부의 입구는 하부는 넓고 상부는 좁게 경사지게 구성하여 신속하게 오염 공기를 유입할 수 있도록 하였으며, 격판의 출구 또한 입구와 반대로 하부는 좁고 상부는 넓게 경사부를 구성하여 신속하게 공기를 필터 밖으로 배출할 수 있도록 하였다. 이러한 경사부 구성에 의해 상기 격자형 그리스 필터는 오염 공기 및 열기 등의 유입이 원활하게 즉, 상기 유입된 오염 공기 및 열기를 상기 격자형 그리스 필터 하부에서 상부 모서리로 신속하게 이동하도록 하며, 상기 오염 공기 및 열기에 포함된 기름때는 격판의 많은 부분, 특히 격판의 모서리 부분 등에서 이동 과정 중 많은 부분이 접촉, 회전하여 1차적으로 기름때가 증착하게 된다. 상기 격판의 모서리 부분에서 증착된 기름때는 상술과 같이 일정 기간이 지난 후 필터 하우징에서 격자형 그리스 필터 만을 탈착하여 세척 기구를 이용하여 정기적으로 세척 후 재장착이 가능하다.

본 발명에 따른 격자형 그리스 필터를 장착한 배기 후드는 후드 하우징 케이스, 상기 후드 하우징 케이스 내에 장착되어 공기를 유입하는 유입부, 상기 유입부를 통해 유입된 공기를 여과하는 격자형 그리스 필터부, 상기 격자형 그리스 필터부를 통과한 오염 공기 및 열기를 밖으로 덕트를 통해 배출하는 배출부, 상기 오염 공기 및 열기를 강제 순환시키는 팬으로 이루어져 있으며, 상기 격자형 그리스 필터는 필터 하우징에 장착된 격자형으로 마주보고 장착된 다수개의 격자가 포함되어 오염 공기 및 열기의 흐름을 신속하면서 원활하게 이동하도록 되어 있다. 여기서 조리시 유입된 오염 공기 및 열기는 이동시 필터 하우징에 장착된 격판의 모양에 따라 회전하는데, 상술과 같이 격판 말단을 경사부를 이루어 오염 공기 및 열기의 기름때가 격판 모서리 등에 증착되고 이때 오염 공기 및 열기가 이동하는 속도도 종래의 필터를 사용한 경우와 비교할 때 신속하게 이동시킬 수 있는 것이다.

본 발명의 격자형 그리스 필터는 적어도 하나 이상의 격자형 그리스 필터로 구성되는 필터 하우징과, 상기 격자형 그리스 필터는 직사각형 형태의 상기 필터 하우징 내에서 소정의 간격으로 떨어져 마주보며 평행하게 상부 방향으로 배출구가 위치하는 복수개의 격판들을 포함하며, 상기 격판은 Z 모양의 하부 격판 사이로 유입된 공기가 격판 측면을 따라 상부 격판 사이로 배출되며, 상기 격판의 말단은 비스듬하게 경사부를 구성하는 것을 특징으로 한다.

또한, 본 발명의 격자형 그리스 필터는 상기 필터 하우징으로부터 격자형 그리스 필터를 탈착하여 세척 가능한 것을 특징으로 한다.

본 발명의 격자형 그리스 필터의 격판은 오염 공기 및 열기에 포함된 기름때가 상기 격판의 가능한 많은 부분, 특히 모서리 부분에 증착되도록 Z 모양으로 구성한 것을 특징으로 한다.

본 발명의 상기 격판 말단 경사부 입구는 상부가 하부보다 좁게 하고, 출구는 상부가 하부 보다 넓게 구성하여 신속하게 오염 공기 및 열기를 배출하는 것을 특징으로 한다.

본 발명의 격자형 그리스 필터는 음식물 조리시 발생한 오염 공기나 열기를 신속하게 집수하여 외부로 배출하여 실내의 환경을 안정적이면서 쾌적한 환경을 제공하여 고객에게 최상의 환경을 제공할 수 있는 효과가 있으며, 본 발명의 격자형 그리스 필터의 장착으로 오염 공기 및 열기 등에 포함된 기름때를 효과적으로 제거할 수 있는 효과가 있다.

이하 도면을 참조로 본 발명에 대해 상세히 설명하기로 한다.

도 1은 종래의 필터를 설명하기 위한 배기 후드 시스템(100)을 나타내는 도면이다.

도 1에 도시된 바와 같이 종래의 배기 후드 시스템(100)은 메사형 필터(13)하부에 화살표로 표시된 유입구와, 조리 과정에서 발생하는 오염 공기 및 열기에 포함된 기름 성분 등을 집수하는 메사 형 필터(13)와, 상기 메사 형 필터를 통과한 오염 공기 및 열기를 덕트(14)를 통해 배기해주는 배출구(11)와, 상기 배출구(11) 상단에 설치되어 상기 유입구로 유입된 오염 공기 및 열기를 강제 순환시키는 팬(10)과, 상기 유입구, 메사 형 필터를 둘러싸는 후드 하우징 케이스(12)로 구성되어 있다.

도 2는 본 발명의 격자형 그리스 필터를 설명하기 위한 배기 후드 시스템(200)을 나타내는 도면이다.

도시처럼 본 발명의 격자형 그리스 필터를 장착한 배기 후드 시스템(200)은 조리 과정에서 발생하는 오염 공기 및 열기에 포함된 기름 성분 등을 집수하여 유 입 통로를 통해 유입하는 필터 하우징(23)하부에 화살표로 표시된 유입구와, 상기 유입구에 집수 된 오염 공기 및 열기에 포함된 기름 성분 및 기름때를 여과해주고 서로 마주보며 구성된 복수의 격판(24)을 설치한 격자형 그리스 필터가 장착된 필터 하우징(23)과, 상기 격자형 그리스 필터를 통과한 오염 공기 및 열기를 덕트(25)를 통해 배기해주는 배출구(21)와, 상기 배출구 상단에 설치되어 상기 유입구로 유입된 오염 공기 및 열기를 강제 순환시키는 팬(20)과, 상기 필터 유입구, 필터 하우징(23)을 둘러싸는 후드 하우징 케이스(22)로 구성되어 있다. 여기서 상기 격자형 그리스 필터는 필터 하우징(23)내에서 마주보며 구성된 Z 모양의 격판(24)이 장착되어 오염 공기 및 열기를 신속하게 처리할 수 있는 구조로 되어 있으며, 필요하면 필터 하우징(23)에서 탈착할 수 있는 구조로 되어 있다.

도 3은 본 발명의 격자형 그리스 필터를 나타내는 도면이다.

도시된 바와 같이 배기 후드 시스템에 장착되는 본 발명의 격자형 그리스 필터는 직사각형 형태로 제조되며 필터 하우징(23) 크기에 따라 복수개의 그리스 필터를 필터 하우징에 장착할 수 있다. 상기 그리스 필터는 Z 모양의 격판(24)이 서로 마주 보고 평행하게 구성되며, 상기 격판(24)의 말단은 유입 공기(오염 공기 및 열기)를 신속하게 집수하고 또한 상기 집수된 오염 공기 및 열기를 신속하게 배출하도록 비스듬히 경사부(27)(도 4a, 4b 참조)를 구성한다.

상기 격자형 그리스 필터의 유입 공기는 그리스 필터 하부로 부터 유입된 오염 공기 및 열기는 Z 모양의 격판(24)의 말단부가 비스듬히 경사부를 구성하며, 유입구의 상기 경사부 입구가 넓고, 출구는 좁기 때문에 많은 오염 공기 및 열기가 신속하게 유입하며, 마찬가지로 그리스 필터 상부로 배출되는 오염 공기 및 열기는 Z 모양의 격판(24) 말단이 비스듬히 경사부를 구성하여 입구는 좁고 출구는 넓기 때문에 하부를 통해 유입된 많은 오염 공기 및 열기가 신속하게 배출 될수 있다.

다시 말하면, 상기 필터 하우징(23)내에 격자형으로 제조된 서로 마주보고 평행하게 구성된 복수의 격판(24)을 장착하여 위에서 상술한 바와 같이 상기 격판의 말단 경사부(27)(도 4a, 4b 참조)로 구성하여 집수된 오염 공기 및 열기를 신속하게 이동하고, 상기 오염 공기 및 열기에 포함된 기름때가 격판(24)의 부분, 특히 모서리 부분에 증착되면 필터 하우징(23)으로부터 격자형 그리스 필터를 탈착하여 상기 필터 격판에 증착된 기름때 등을 세척할 수 있는 구조로 되어 있으며, 여기서 상기 격판(24)은 조리 과정 중에 발생하는 오염 공기 및 열기가 가능한 많이 접촉되도록 Z 모양을 이루고 있다.

즉, 도 2에 도시된 팬에 의해 오염 공기 및 열기를 강제로 배기하면, 본 발명에 따른 격자형 그리스 필터에 장착된 격판의 구조로 인해 공기(오염 공기 및 열기)가 더욱 신속하게 이동하며 이때 격판 모서리부 등에 기름때 등이 증착되게 된다.

도 4a, 4b는 본 발명의 격자형 그리스 필터에 따른 공기(오염 공기 및 열기)이동을 설명하기 위한 Z 모양의 격판 및 그 단면도를 도시하는 도면이다.

도 4a의 도시처럼 격자형 그리스 필터의 Z 모양의 격판은 격판 하부에 화살표로 표시처럼, Z 모양의 격판 입구(25)에서 공기 유입이 용이하도록 하부가 상부 보다 넓게 격판 말단부(27)를 경사부로 구성하여 신속하게 공기가 유입되도록 하고 반대로 격판 출구(26)는 상부를 하부보다 넓게 격판 말단부(27)를 경사부로 구성하여 신속하게 공기를 배출하도록 하고 있다. 여기서 도 4b는 공기(오염 공기 및 열기)흐름을 상세히 설명하기 위한 Z 모양의 격판의 단면도로서, 도시처럼 상기 Z 모양의 격판은 서로 마주보고 구성되며 배기 후드 배출구 상부에 장착된 팬에 의해 강제순환 시키면 상기 격자형 그리스 필터의 하부(유입부)에서 오염 공기 및 열기가 팬의 순환에 의해 강제로 상부(배출구)로 배출되는데 화살표로 표시된 바와 같이, Z 모양의 격판 입구(25)로 유입된 공기는 격판 입구(25)의 모서리에서 부딪혀 공기 회전에 의해 격판 내에서 회전하고 상기 회전된 공기는 격판 출구(26)의 모서리에서 부딪혀 다시 회전하여 원래의 방향으로 배출되며 이때 오염 공기 및 열기에 포함된 기름때는 회전하면서 격판의 접촉부 특히 모서리에 상당량이 증착되고 기름때를 제외한 공기가 격판 출구(26) 밖으로 신속하게 배출할 수 있는 것이다. 다시 말하면 본 발명의 격자형 그리스 필터는 화살표로 표시한 바와 같이 많은 양의 오염 공기 및 열기를 집수하여 집수된 공기를 처리할 수 있다.

한편, Z 모양의 격판의 구조로 인해 상기 격판의 입구, 출구 모서리에서는 오염 공기 및 열기 등에 포함된 기름때가 지속적으로 증착되고, 일정기간 사용 후 세척시에는 필터 하우징(23)에서 격자형 그리스 필터만을 만을 탈착하여 세척 기구를 이용해 상기 격판의 입구, 출구 모서리 부에 부착된 기름때를 쉽게 세척할 수 있는 것이다.

본 발명의 격자형 그리스 필터는 주방, 식당 등에 설치되는 배기 후드에 장 착하여 이용될 수 있다.

도 1은 종래의 후드 시스템을 나타내는 도면이다.

도 2는 본 발명의 후드 시스템을 나타내는 도면이다.

도 3은 본 발명의 후드 시스템에 장착된 그리스 필터를 나타내는 도면이다.

도 4a는 본 발명의 그리스필터의 격판을 분리한 도면 및 도 4b는 격판 내의 공기 이동을 설명하기 위한 도면이다.

Claims (4)

1. 음식물을 조리시 사용되는 배기 후드에 장착된 격자형 그리스 필터에 있어서,

   적어도 하나 이상의 격자형 그리스 필터가 직사각형 형태로 필터 하우징에 장착되고 상기 격자형 그리스 필터는 탈착하여 세척할 수 있도록, 하부에는 유입구, 상부에는 배출구가 소정의 간격으로 마주보며 평행하게 위치한 복수개의 격판들을 포함하며,

   상기 격판은 Z 모양의 하부 유입구의 격판 사이로 유입된 오염 공기 및 열기가 격판 측면을 따라 상부 배출구의 격판 사이로 신속하게 배출되도록 상기 격판의 하부, 상부 말단은 비스듬하게 경사부를 구성하는 것을 특징으로 하는 격자형 그리스 필터.
2. 삭제
3. 제 1항에 있어서,

   상기 격자형 그리스 필터의 격판은 오염 공기 및 열기에 포함된 기름때가 상기 격판의 모서리 부분에 증착되도록 Z 모양으로 구성한 것을 특징으로 하는 격자형 그리스 필터.
4. 제 1항에 있어서,

   상기 격판 말단은 비스듬하게 경사부를 이루어 입구 쪽은 상부가 하부보다 좁게 하고, 출구 쪽은 상부가 하부보다 넓게 구성하여 신속하게 오염 공기 및 열기를 배출하는 것을 특징으로 하는 격자형 그리스 필터.

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