KR102149319B1 - 그리스 필터 - Google Patents

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KR102149319B1
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신규호
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    • F24HEATING; RANGES; VENTILATING
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    • F24F13/00Details common to, or for air-conditioning, air-humidification, ventilation or use of air currents for screening
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    • F24C15/00Details
    • F24C15/20Removing cooking fumes
    • F24C15/2035Arrangement or mounting of filters

Abstract

오일 포집 호율이 높은 그리스 필터를 개시한다.
그리스 필터는 오일 입자들이 유입되기 위한 유입부와, 상기 유입부를 통해 유입된 오일 입자들과 기류가 외부로 배출되기 위한 배출부가 마련되는 채널을 포함하고,
상기 채널은, 상기 유입부를 통해 유입된 오일 입자들과 기류의 방향을 전환하도록 마련되는 방향전환부를 포함하는 것을 특징으로 한다.

Description

그리스 필터{Grease Filter}
본 발명은 오일 포집 호율이 높은 그리스 필터에 관한 것이다.
일반적으로 주방에는 환기장치가 설치된다. 환기장치는 음식물의 조리 과정에서 발생하는 오염된 공기(유해 가스)를 실외로 배출하고 신선한 공기를 실내로 유입함으로써 주거 환경을 보다 쾌적하게 한다.
환기장치에는 유해 가스를 제거하기 위한 필터와 덕트 내에 오일 입자가 쌓이는 것을 방지하기 위한 그리스 필터가 설치되어 주방에서 발생한 유해 가스를 대기중으로 바로 배출하지 않고, 오일(oil) 등의 오염물질을 포집한 후에 정화된 공기를 대기중으로 배출한다.
이러한 그리스 필터는 조리 시 발생되는 미세한 오일 입자들을 포집하여 덕트 및 환기장치의 다른 구동 장치가 오염되는 것을 방지하는데, 오일 입자들을 잘 포집하기 위해서는 오일 입자들이 유동 시 유동장 내에 존재하는 필터에 의해 흐름을 방해 받게 하고 충돌하도록 하여, 미세한 입자들이 서로 응집하게 되어 포집되도록 해야 한다.
그러나, 오일 입자의 흐름을 방해하거나 충돌하도록 하는 것은 유동장 내의 압력 손실을 유발시키는 문제점이 있다.
또한, 이러한 압력 손실은 환기 장치의 에너지 효율을 떨어뜨릴 뿐만 아니라 유동 및 진동 소음을 증가시키는 문제점이 있다.
본 발명의 일 측면은 공기가 그리스 필터를 통과하면서 발생하는 압력손실을 감소시킬 수 있는 그리스 필터를 제공한다.
본 발명의 다른 측면은 오일 포집 효율을 높일 수 있는 그리스 필터를 제공한다.
본 발명의 실시예에 따른 그리스 필터는 오일 입자들이 유입되기 위한 유입부와, 상기 유입부를 통해 유입된 오일 입자들과 기류가 외부로 배출되기 위한 배출부가 마련되는 채널을 포함하고, 상기 채널은, 상기 유입부를 통해 유입된 오일 입자들과 기류의 방향을 전환하도록 마련되는 방향전환부를 포함하는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 채널은, 상기 유입부를 형성하도록 마련되는 유입 가이드와, 상기 배출부를 형성하도록 마련되는 배출 가이드를 포함하는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 방향 전환부는, 상기 유입 가이드로부터 연장 형성되는 제1가이드와, 상기 배출 가이드로부터 연장 형성되는 제2가이드를 포함하고, 상기 제1가이드와 제2가이드가 각각 상기 유입 가이드와 배출 가이드에 대해 제1 각도를 이루도록 형성되는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 제1 각도는 90도 인 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 제1가이드와 제2가이드는 평행하게 배치되는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 방향 전환부는, 상기 유입 가이드와 배출 가이드 사이를 연결하는 연결 가이드를 더 포함하고, 상기 배출 가이드는 그 일단이 상기 연결 가이드에 연결되는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 유입 가이드와 상기 연결 가이드 사이는 둔각의 제2 각도를 이루도록 마련되는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 방향 전환부는, 상기 제1가이드로부터 연장 형성되는 제3가이드와, 상기 제2가이드로부터 연장 형성되는 제4가이드를 포함하고, 상기 제1가이드와 제2가이드가 각각 상기 유입 가이드와 배출 가이드에 대해 제3 각도를 이루고, 상기 제3가이드와 제4가이드가 각각 상기 제1가이드와 제2가이드에 대해 제4 각도를 이루도록 형성되는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 제3 각도는 둔각으로 형성되며, 상기 제4 각도는 45 도 인 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 제3가이드와 제4가이드는 평행하게 배치되는 것을 특징으로 한다.
본 발명의 실시예에 따른 조리장치는 조리기기 상측에 마련되며, 조리과정에서 발생되는 오일 입자들과 기류를 흡입하도록 흡입부가 하측에 형성되는 본체와, 상기 흡입부를 통해 흡입되는 오일 입자들을 포집하기 위해 마련되는 그리스 필터를 포함하고, 상기 그리스 필터는, 오일 입자들이 유입되기 위한 유입부와, 상기 유입부를 통해 유입된 오일 입자들과 기류가 배출되도록 마련되는 채널을 포함하며, 상기 채널은, 유입부를 형성하는 유입 가이드와, 상기 유입부를 통해 유입된 오일 입자들과 기류가 외부로 배출되기 위한 배출부를 형성하도록 마련되는 배출 가이드와, 상기 유입부를 통해 유입된 오일 입자들과 기류의 방향을 전환하도록 상기 유입 가이드와 상기 배출 가이드로부터 각도를 가지도록 마련되는 방향 전환부를 포함하는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 방향 전환부는, S자 형상 또는 역S자 형상 또는 L자 형상 또는 G자 형상 중 적어도 어느 하나로 형성되는 것을 특징으로 한다.
본 발명의 실시예에 따르면 그리스 필터는 공기의 유동 저항을 최소화하여 유동장 내의 압력 손실을 저감시킬 수 있는 효과가 있다.
또한, 오일 입자들의 접촉 면적은 최대화하여 오일 포집 효율을 향상 시킬 수 있는 효과가 있다.
도 1 은 본 발명의 실시예에 따른 조리장치가 설치된 상태를 개략적으로 나타내는 도면,
도 2 는 본 발명의 실시예에 따른 그리스 필터가 장착되는 조리장치를 개략적으로 나타내는 사시도,
도 3 은 본 발명의 실시예에 따른 그리스 필터를 개략적으로 나타내는 사시도,
도 4 는 도 3 의 A-A 단면도,
도 5 는 본 발명의 실시예에 따른 그리스 필터를 통과하는 유체속도를 시험한 시뮬레이션,
도 6 은 본 발명의 다른 실시예에 따른 그리스 필터를 개략적으로 나타내는 단면도,
도 7 은 본 발명의 다른 실시예에 따른 그리스 필터를 통과하는 유체속도를 시험한 시뮬레이션,
도 8 은 본 발명의 다른 실시예에 따른 그리스 필터를 개략적으로 나타내는 단면도,
도 9 는 본 발명의 다른 실시예에 따른 그리스 필터를 통과하는 유체속도를 시험한 시뮬레이션,
도 10 은 본 발명의 실시예에 따른 그리스 필터에 따른 입자별 포집 효율을 나타내는 그래프,
도 11 은 본 발명의 실시예에 따른 그리스 필터에 따른 압력 손실을 나타내는 그래프이다.
이하에서는 본 발명에 따른 실시예들을 첨부된 도면을 참조하여 상세히 설명하도록 한다.
도 1 은 본 발명의 실시예에 따른 조리장치가 설치된 상태를 개략적으로 나타내는 도면이고, 도 2 는 본 발명의 실시예에 따른 그리스 필터가 장착되는 조리장치를 개략적으로 나타내는 사시도이다.
도 1 내지 도 2 에 도시된 바와 같이, 본 실시예의 후드 겸용 전자 레인지(1) (이하, '조리장치'라 함)는 주방에서 사용되는 오븐 레인지나 가스레인지 등의 조리기기(1') 상측에 설치된다.
조리장치(1)는 전자 레인지의 일반적인 기능을 함과 아울러, 조리기기(1')에서 음식물을 조리하는 과정에서 발생되는 연기를 흡입하여 실외로 배출하거나, 필터 등에 의해 흡입된 연기를 정화한 후 실내로 다시 배출할 수 있도록 마련된다.
본 실시예에서 조리기기(1')는 상부면이 평면으로 형성되어, 상면에 장착되는 가스 레인지(1a)를 도시하였으나, 전기 레인지 또는 그 외에 음식물을 가열하여 조리하는 장치를 사용하는 것도 바람직하다.
조리장치(1)는 외관을 형성하는 본체(2)와, 본체(2)의 하단에 마련되는 흡입부(5)를 포함하여 구성될 수 있다.
본체(2)는 음식물을 담은 식기가 수납될 수 있도록 전면이 개구되어 형성되고, 개구를 개폐할 수 있도록 도어(3)가 장착된다.
본체(2) 하단의 흡입부(5)는 조리장치(1) 하측에 마련되는 조리기기(1')로부터 발생하는 연기를 흡입하도록 마련된다.
도시되지는 않았지만, 흡입부(5)를 통해 오염된 공기 또는 연기 또는 냄새 등을 흡입하기 위한 송풍장치와, 송풍장치에 의해 흡입된 공기가 흐를 수 있도록 배출덕트, 배출공 등이 본체(2)에 마련될 수 있다.
이렇게 흡입부(5)를 통해 흡입된 오염 가스 중에는 조리시 발생하는 많은 양의 오일 입자가 포함되어 있다.
이러한 오일 입자들이 필터 및 환기 유로 내에 쌓이는 것을 방지하기 위해 그리스 필터(10, Grease Filter)가 장착된다.
본체(2) 하단면에는 흡입부(5)를 형성하고, 그리스 필터(10)가 설치될 수 있도록 브라켓(4)이 마련될 수 있다. 본 실시예에서는 브라켓(4)의 전방이 개구되어 그리스 필터(10)가 브라켓(4)에 슬라이딩되어 설치되는 것을 예로 들어 도시하였으나, 본 발명의 사상은 이에 한정되지 않는다. 예를 들면 그리스 필터(10)는 브라켓(4)의 하측에서 상측 방향으로 나사 등의 별도의 체결부재를 이용하여 착탈 가능하게 마련될 수도 있다.
그리스 필터(10)는 흡입부(5)에 장착되어 흡입되는 오염된 공기 또는 연기 또는 냄새 등이 통과할 수 있도록 한다.
도 3 은 본 발명의 실시예에 따른 그리스 필터를 개략적으로 나타내는 사시도이고, 도 4 는 도 3 의 A-A 단면도이며, 도 5 는 본 발명의 실시예에 따른 그리스 필터를 통과하는 유체속도를 시험한 시뮬레이션이다.
도 3 내지 5 에 도시된 바와 같이, 그리스 필터(10)는 오일 입자들과 기류가 유입되는 유입부(21)와, 유입부(21)를 통해 유입된 오일 입자들과 기류가 외부로 배출되도록 배출부(22)가 마련되는 채널(20)을 포함한다.
채널(20)은 유입부(21)를 형성하도록 소정 간격으로 이격되어 배치되는 유입 가이드(23)와, 배출부(22)를 형성하도록 소정 간격으로 이격되어 배치되는 배출 가이드(24)와, 유입부(21)를 통해 유입된 오일 입자들과 기류의 방향을 전환하도록 마련되는 방향 전환부(30)를 포함할 수 있다.
방향 전환부(30)는 유입 가이드(23)로부터 연장 형성되는 제1가이드(31)와, 배출 가이드(24)로부터 연장 형성되는 제2가이드(32)를 포함할 수 있다.
제1가이드(31)와 제2가이드(32)는 각각 유입 가이드(23)와 배출 가이드(24)로부터 절곡되어 연장 형성되며, 제1가이드(31)와 제2가이드(32)는 각각 유입 가이드(23)와 배출 가이드(24)로부터 제1각도(θ1)를 이루도록 형성된다.
이때, 제1각도(θ1)는 90도 이상으로 하는 것이 바람직하다.
그리고, 유입 가이드(23)와 제1각도(θ1)로 절곡되어 형성되는 제1가이드(31)와,배출 가이드(24)와 제1각도(θ1)로 절곡되어 형성되는 제2가이드(32)는 서로 마주보도록 배치되어, 제1가이드(31)와 제2가이드(32)가 서로 평행하게 배치되게 하는 것이 바람직하다.
따라서, 유입부(21)를 통해 유입된 오일 입자들과 기류는 채널(20) 내부에서 방향 전환부(30)를 통해 방향을 전환되어 이동되면서, 제1가이드(31), 제2가이드(32), 배출 가이드(24)와 접촉하면서 높은 포집 효율을 얻을 수 있다.
이렇게 오일 입자들의 접촉 면적을 최대화함으로써 오일 입자들의 포집 효율을 향상 시킬 수 있다.
본 실시예에서 방향 전환부(30)는 'L'형상을 소정 각도(약 45도)로 기울려 마주보게 하는 형상으로 하였다.
본 실시예에서 그리스 필터(10)는 테두리(21)와 그 내측에 마련되는 채널(20)을 포함하는 것을 예를 들어 도시하였으나, 본 발명의 사상은 이에 한정되지 않는다.
도 5 에는 본 실시예에 따른 그리스 필터(10)를 통과하는 유체 속도를 시험한 시뮬레이션이 개시된다.
도 6 은 본 발명의 다른 실시예에 따른 그리스 필터를 개략적으로 나타내는 단면도이고, 도 7 은 본 발명의 다른 실시예에 따른 그리스 필터를 통과하는 유체속도를 시험한 시뮬레이션이다.
도 6 내지 도 7 에 도시된 바와 같이, 본 발명의 다른 실시예에 따른 그리스 필터(10B)는 유입부(21)를 형성하는 유입 가이드(23)와, 배출부(22)를 형성하는 배출 가이드(24)와, 방향 전환부(30)를 포함한다.
방향 전환부(30)는 유입 가이드(23)와 배출 가이드(24) 사이를 연결하는 연결 가이드(33)를 포함할 수 있다.
연결 가이드(33)는 그 일단이 유입 가이드(23)에 연결되며, 연결 가이드(33)와 유입 가이드(23) 사이는 제2각도(θ2)를 이루도록 형성될 수 있다.
배출 가이드(24)는 그 일단이 연결 가이드(33)에 연결되며, 이때 배출 가이드(24)와 연결 가이드(33) 사이는 제2각도(θ2)를 이루도록 형성된다.
이때, 제2각도(θ2)는 대략 120 도 이상의 둔각으로 형성되는 것이 바람직하다.
따라서, 유입 가이드(23)에 의해 형성되는 유입부(21)를 통해 유입된 오일 입자들과 기류는 연결 가이드(33)와 배출 가이드(24) 사이의 방향 전환부(30)에 의해 방향 전환되고, 채널(20)을 따라 이동하여 배출부(22)를 통해 배출된다.
오일 입자들은 연결 가이드(33)의 방향 전환부(30)와 접촉하면서 높은 표집 효율을 얻을 수 있다.
본 발명 다른 실시예에서 방향 전환부(30)는 나뭇가지(branch) 형상으로 형성하였다.
상기와 같은 구조의 그리스 필터(10B)의 구체적인 동작 및 효과는 위에 설명된 내용으로부터 충분히 예측 가능하므로 중복적인 설명은 생략한다.
도 7 는 본 실시예에 따른 그리스 필터(10B)를 통과하는 유체 속도를 시험한 시뮬레이션이 개시된다.
도 8 은 본 발명의 다른 실시예에 따른 그리스 필터를 개략적으로 나타내는 단면도이며, 도 9 는 본 발명의 다른 실시예에 따른 그리스 필터를 통과하는 유체속도를 시험한 시뮬레이션이다.
도 8 내지 도 9 에 도시된 바와 같이, 본 발명의 또 다른 실시예에 따른 그리스 필터(10C)는 유입부(21)와 배출부(22)가 마련되는 채널(20)을 포함하고, 채널(20)은 유입부(21)를 통해 유입된 오일 입자들과 기류의 방향을 전환하도록 마련되는 방향 전환부(30)를 포함한다.
방향 전환부(30)는 유입부(21)를 형성하는 유입 가이드(23)와, 배출부(22)를 형성하는 배출 가이드(24)와, 유입 가이드(23)로부터 연장 형성되는 제1가이드(31)와, 배출 가이드(24)로부터 연장되는 제2가이드(32)와, 제1가이드(31)로부터 연장 형성되는 제3가이드(34)와, 제2가이드(32)로부터 연장 형성되는 제4가이드(35)를 포함한다.
이때, 유입 가이드(23)와 배출 가이드(24)는 유입부(21) 및 배출부(22)와 수평으로 형성될 수 있다.
그리고, 제1가이드(31)는 유입 가이드(23)로부터 제3각도(θ3)를 이루도록 형성되고, 제1가이드(31)와 제3가이드(34)는 제4각도(θ4)를 이루도록 형성되는 것이 바람직하다.
또한, 제2가이드(32)는 배출 가이드(24)로부터 제3각도(θ3)를 이루도록 형성되고, 제2가이드(32)와 제4가이드(35)는 제4각도(θ4)를 이루도록 형성되는 것이 바람직하다.
이때, 제3각도(θ3)는 135도 또는 둔각으로 형성하고, 제4각도(θ4)는 90도로 형성되는 것이 바람직하다.
따라서, 유입 가이드(23)에 의해 형성되는 유입부(21)를 통해 유입된 오일 입자들과 기류는 유입 가이드(23)와 배출 가이드(24), 그 사이에 마련되는 제1 내지 제4 가이드(31,32,34,35)에 의해 방향이 전환되어 채널(20)을 따라 이동하여 배출부(22)를 통해 배출된다.
오일 입자들은 제1 내지 제4 가이드(31,32,34,35)의 방향 전환부(30)와 접촉하면서 높은 표집 효율을 얻을 수 있다.
상기와 같은 구조의 그리스 필터(10C)의 구체적인 동작 및 효과는 위에 설명된 내용으로부터 충분히 예측 가능하므로 중복적인 설명은 생략한다.
도 9 는 본 발명의 또 다른 실시예 따른 그리스 필터(10C)를 통과하는 유체 속도를 시험한 시뮬레이션이 개시된다.
도 10 은 본 발명의 실시예에 따른 그리스 필터에 따른 입자별 포집 효율을 나타내는 그래프이고, 도 11 은 본 발명의 실시예에 따른 그리스 필터에 따른 압력 손실을 나타내는 그래프이다.
포집 효율에 관해서는, 본 시뮬레이션에서 기존 Mesh Type(A), 본 발명 제1실시예(B), 제2실시예(C),제3실시예(D)에 대해 기류 해석을 진행하였다.
본 발명 제1실시예(B)는 45도 각도로 기울어진 'L'형상(도 4참고)으로 형성된 방향 전환부(30)를 포함하는 그리스 필터(10A)로 하고, 제2실시예(C)는 '나뭇가지'형상(도 6 참고)으로 형성된 방향 전환부(30)를 포함하는 그리스 필터(10B)로 하고, 제3실시예(D)는 'G'형상(도 8)으로 형성된 방향 전환부(30)를 포함하는 그리스 필터(10C)로 하였다.
그 결과, 제1실시예(B)의 미세 오일 미스트 포집 효율은 약 82.9% , 압력 손실은 약 3.0mmAq(120CFM 기준), 제2실시예(C)의 미세 오일 미스트 포집 효율은 약 75.1%, 압력 손실은 약 4.2mmAq(120CFM 기준), 제3실시예(D)의 미세 오일 미스트 포집 효율은 약 81.9% 압력 손실은 약 5.6mmAq(120CFM 기준)으로, 기존 Mesh Type(A)보다 높은 효율을 가지는 것으로 판명된다.
또, 도 11에 도시된 바와 같이, 압력 손실에 관해서는 기존 Baffle(A), 본 발명 제1실시예(B), 제2실시예(C), 제3실시예(D)에 대해 해석하였다.
그 결과, 본 발명의 제1실시예(B)의 압력 손실이 가장 낮은 것으로 판명된다.
도 10 및 도 11 그래프에서 보이는 것과 같이, 본 실시예들의 방향 전환부를 가지는 구조(B,C,D)가 기존구조(A)보다 우수한 성능을 가지는 것으로 판명된다.
이상과 같이 본 발명의 이해를 위해 그 실시예를 기술하였으나, 당업자라면 알 수 있듯이, 본 발명은 본 명세서에서 기술된 특정 실시예에 한정되는 것이 아니라, 본 발명의 범주를 벗어나지 않는 범위 내에서 다양하게 변형, 변경 및 대체될 수 있다.
1 : 조리장치 1' : 조리기기
1a : 가스레인지 2 : 본체
3 : 도어 4 : 브라켓
5 : 흡입부 10,10A,10B,10C : 그리스 필터
20 : 채널 21 : 유입부
22 : 배출부 23 : 유입 가이드
24 : 배출 가이드 30 : 방향 전환부
31 : 제1가이드 32 : 제2가이드
33 : 연결 가이드 34 : 제3가이드
35 : 제4가이드

Claims (12)

  1. 오일 입자들이 유입되기 위한 유입부와, 상기 유입부를 통해 유입된 오일 입자들과 기류가 외부로 배출되기 위한 배출부가 마련되는 채널을 포함하고,
    상기 채널은,
    상기 유입부를 통해 유입된 오일 입자들과 기류의 방향을 전환하도록 마련되는 방향전환부;
    상기 유입부를 형성하도록 마련되는 유입 가이드; 및
    상기 배출부를 형성하도록 마련되는 배출 가이드를 포함하고,
    상기 방향 전환부는,
    상기 유입 가이드로부터 연장 형성되는 제1가이드와, 상기 배출 가이드로부터 연장 형성되는 제2가이드와, 상기 제1가이드로부터 연장 형성되는 제3가이드와, 상기 제2가이드로부터 연장 형성되는 제4가이드를 포함하고,
    상기 제1가이드와 제2가이드가 각각 상기 유입 가이드와 배출 가이드에 대해 제3 각도를 이루고, 상기 제3가이드와 제4가이드가 각각 상기 제1가이드와 제2 가이드에 대해 제4 각도를 이루도록 형성되며,
    상기 제3 각도는 둔각으로 형성되고, 상기 제4 각도는 예각으로 형성되는 것을 특징으로 하는 것을 특징으로 하는 그리스 필터.
  2. 삭제
  3. 삭제
  4. 삭제
  5. 제 1 항에 있어서,
    상기 제1가이드와 제2가이드는 평행하게 배치되는 것을 특징으로 하는 그리스 필터.
  6. 삭제
  7. 삭제
  8. 삭제
  9. 제 1 항에 있어서,
    상기 제4 각도는 45 도 인 것을 특징으로 하는 그리스 필터.
  10. 제 1 항에 있어서,
    상기 제3가이드와 제4가이드는 평행하게 배치되는 것을 특징으로 하는 그리스 필터.
  11. 조리기기 상측에 마련되며, 조리과정에서 발생되는 오일 입자들과 기류를 흡입하도록 흡입부가 하측에 형성되는 본체와,
    상기 흡입부를 통해 흡입되는 오일 입자들을 포집하기 위해 마련되는 그리스 필터를 포함하고,
    상기 그리스 필터는,
    오일 입자들이 유입되기 위한 유입부와,
    상기 유입부를 통해 유입된 오일 입자들과 기류가 배출되도록 마련되는 채널을 포함하며,
    상기 채널은, 유입부를 형성하는 유입 가이드와, 상기 유입부를 통해 유입된 오일 입자들과 기류가 외부로 배출되기 위한 배출부를 형성하도록 마련되는 배출 가이드와, 상기 유입부를 통해 유입된 오일 입자들과 기류의 방향을 전환하도록 상기 유입 가이드와 상기 배출 가이드로부터 각도를 가지도록 마련되는 방향 전환부를 포함하고,
    상기 방향 전환부는,
    상기 유입 가이드로부터 연장 형성되는 제1가이드와, 상기 배출 가이드로부터 연장 형성되는 제2가이드와, 상기 제1가이드로부터 연장 형성되는 제3가이드와, 상기 제2가이드로부터 연장 형성되는 제4가이드를 포함하고,
    상기 제1가이드와 제2가이드가 각각 상기 유입 가이드와 배출 가이드에 대해 제3 각도를 이루고, 상기 제3가이드와 제4가이드가 각각 상기 제1가이드와 제2 가이드에 대해 제4 각도를 이루도록 형성되며,
    상기 제3 각도는 둔각으로 형성되고, 상기 제4 각도는 예각으로 형성되는 것을 특징으로 하는 것을 특징으로 하는 조리장치.
  12. 제 11 항에 있어서,
    상기 방향 전환부는,
    S자 형상 또는 역S자 형상 또는 L자 형상 또는 G자 형상 중 적어도 어느 하나로 형성되는 것을 특징으로 하는 조리장치.
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