KR101055563B1

KR101055563B1 - Charcoal barbecue grill

Info

Publication number: KR101055563B1
Application number: KR1020100096021A
Authority: KR
Inventors: 변일용
Original assignee: (주)하누와쌈도둑
Priority date: 2010-10-01
Filing date: 2010-10-01
Publication date: 2011-08-08

Abstract

PURPOSE: A grill for roasting meat using charcoal fire is provided to prevent the overcooking of meat by using far infrared rays which is emitted from charcoal fire. CONSTITUTION: A grill plate(200) discharges oil to out from the cooking meat. A plurality of insertion grooves is formed on first and second horizontal holding rods at a regular interval. First and second supporting ribs are located between the first horizontal holding rod and the second horizontal holding rod at a regular interval. A separation protection piece(114) is fixed to both ends of the first and second horizontal holding rods. A plurality of insertion grooves is formed on first and second vertical roasting supporting ribs at a regular interval.

Description

Charcoal barbecue grill

본 발명은 숯불 고기 구이용 석쇠에 관한 것으로, 보다 상세하게는 운반 및 보관이 용이하고 숯불을 이용하여 고기를 구울 때, 고기로부터 나오는 기름이 숯불로 떨어지지 않도록 외부로 배출하여 숯불에서 발생하는 연기를 최소화함과 숯불에서 발생되는 원적외선이 고기의 표면에 최대한 많이 닿도록 하여 고기를 태우지 않고 맛있게 구워 먹을 수 있도록 한 숯불 고기 구이용 석쇠에 관한 것이다.
The present invention relates to a grill for charcoal grilled meat, and more particularly, is easy to transport and store, and when grilling meat using charcoal, the oil from the meat is discharged to the outside so as not to fall into the charcoal to minimize the smoke generated from the charcoal. It relates to a grill for charcoal grilled meat so that the far infrared rays generated from the ham and the charcoal can reach the surface of the meat as much as possible so that the meat can be grilled without being burned.

고기를 굽는 다양한 방법이 있으나 일반적으로 숯을 이용한 고기 구이 방법이 선호되고 있으며, 다양한 숯불 고기 구이기가 이용되고 있다.There are various ways of grilling meat, but charcoal-grilling is generally preferred, and various char-grilled meat-grillers are used.

상기 숯불 고기 구이기는 야외용 그리고 실내용이 있는바, 야외용 숯불 고기 구이기는 도 1에 도시된 바와 같이, 상부가 개방된 직육면체형 케이스 또는 반원통형 케이스로 된 본체케이싱(2')이 구비되고 상기 본체케이싱(2')은 하부에 접철식다리(12')가 설치되어 있으며, 내부에는 열원으로 숯불이 투입되도록 되어 있고, 상기 본체케이싱(2')의 상부에는 통상의 석쇠(30')가 올려지도록 되어 있으며, 상기 석쇠(30') 위에 육류가 올려진다.The charcoal meat roaster is for outdoor use and indoor use bar, the charcoal meat roaster for outdoor use is provided with a body casing (2 ') made of a rectangular parallelepiped case or semi-cylindrical case, as shown in Figure 1 and the main body The casing 2 'is provided with a folding leg 12' at the bottom thereof, and a charcoal is introduced into the heat source therein, and a conventional grill 30 'is placed on the upper portion of the body casing 2'. Meat is placed on the grill 30 '.

다시 말해, 상부가 개방된 직육면체형 케이스 또는 반원통형 케이스 위에 석쇠를 올리고 케이스 내부에 숯불을 넣는 구조로 이루어진다.In other words, the grill is placed on the top of the open rectangular parallelepiped case or semi-cylindrical case and the charcoal inside the case.

그리고, 실내용 숯불 고기 구이기는 화로의 상단에 석쇠를 올리고 화로의 내부에 숯불을 넣는 구조로 이루어져 있다. 상기 실내용 숯불 고기 구이기는 주로 식당 내부에 있는 식탁의 중앙에 설치되어 있다.
And, the indoor charcoal grilled meat consists of a structure that puts the grill on the top of the brazier and put the charcoal inside the brazier. The indoor charcoal grill meat is mainly installed in the center of the dining table inside the restaurant.

상기와 같은 구조로 이루어진 야외용 또는 실내용 숯불 고기 구이기로 고기를 굽는 과정을 간단히 설명하면,Briefly describing the process of grilling meat with outdoor or indoor charcoal grilled meat made of the above structure,

야외용 또는 실내용 숯불 고기 구이기의 상단에 석쇠를 올리고, 상기 석쇠 위에 육류를 올려놓은 후, 숯불의 열기로 육류를 직화식으로 굽는다.The grill is placed on the top of the outdoor or indoor charcoal grilled meat, the meat is placed on the grill, and the meat is directly grilled by the heat of charcoal.

따라서, 석쇠를 이용하여 고기를 구울 때, 열원으로 사용되는 숯의 향과 숯불에서 발생되는 원적외선이 육류에 스며들어 그 맛과 향이 로스터를 이용한 구이요리보다 뛰어난 장점이 있다.
Therefore, when grilling meat by using the grill, the aroma of charcoal used as a heat source and far-infrared rays generated from the charcoal infiltrate the meat, and the taste and aroma are superior to the roasting dish using the roaster.

그러나, 종래의 석쇠를 이용하여 고기를 구울 때, 육류를 굽는 과정에서 발생 되는 다량의 기름성분이 석쇠를 통과하는 과정에서 떨어져 내리면서 숯불에 닿게 되고, 이때 기름성분에 의해 숯불의 불꽃이 크게 발화되면서 석쇠 위의 육류가 순식간에 타거나 그을려 그 맛과 향이 크게 저하될 뿐만 아니라 순간적으로 크게 발화되는 불꽃에 의해 화재 위험성이 커 안전사고가 발생 되는 문제점이 있었다.However, when grilling meat using a conventional grill, a large amount of oil generated in the grilling process of meat falls on the charcoal while falling through the grill, and the flame of the charcoal is greatly ignited by the oil. As the meat on the grill burns or burns in a flash, the taste and aroma are greatly reduced, as well as a fire that is caused by a spark that ignites instantly, causing a safety accident.

그리고, 기름이 타는 불쾌한 소리와 함께 그을음이 많고 매케한 연기가 발생되어 주위에 있는 사람들의 눈을 따갑게 하고, 또한 공기를 탁하게 하여 기침을 유발시키는 문제점이 있었다.In addition, there was a problem that a lot of soot and smeared smoke was generated along with the unpleasant sound of oil burning, to soothe the eyes of people around, and also to cloud the air, causing a cough.

특히, 숯불로 떨어진 기름이 인화됨으로 인해 표면이 과연소된 고기의 살점이 석쇠에 눌어 붙어서 석쇠를 청소하기가 어렵고 불편한 문제점이 있었다.
In particular, due to the ignition of the oil fell into the coal fire there is a difficult and inconvenient problem of cleaning the grill by sticking the flesh of the meat overburned on the grill.

본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위해 안출 된 것으로서, 그 목적은 운반 및 보관이 용이하고 숯불을 이용하여 고기를 구울 때, 고기로부터 나오는 기름이 숯불로 떨어지지 않도록 외부로 배출하여 숯불에서 발생하는 연기를 최소화함으로써 숯불에서 발생 되는 원적외선이 고기의 표면에 최대한 많이 닿도록 하여 고기를 태우지 않고 맛있게 구워 먹을 수 있도록 한 숯불 고기 구이용 석쇠를 제공하는 데 있다.
The present invention has been made to solve the above problems, the purpose of which is easy to transport and storage and when using the charcoal to grill the meat, the oil from the meat is discharged to the outside so as not to fall into the charcoal generated from the charcoal By minimizing the smoke, the far infrared rays generated from the charcoal reach the surface of the meat as much as possible, so that the grilled charcoal grilled meat can be grilled and eaten without burning the meat.

상기의 목적을 달성하기 위한 본 발명의 특징에 따르면,
숯불이 구비된 화로의 상면에 비스듬히 위치되어 고기를 구울 때, 고기에서 발생 되는 기름을 외부로 배출하는 거치격자판(200)과;
상기 거치격자판(200)의 상면에 일정간격을 두고 위치되어 고기를 구울 때, 상기 고기에서 발생 되는 기름이 거치격자판(200)으로 떨어지게 하는 구이격자판(400)으로 구성되되,
여기서, 상기 거치격자판(200)은,
양단에 각각 위치되되, 그 몸체에 일정간격을 두고 다 수개의 삽입홈(100)이 형성된 제1 및 제2 가로거치살(102)(104)과;
상기 제1 가로거치살(102)과 제2 가로거치살(104) 사이에 일정간격을 두고 위치되는 제1 및 제2 받침살(106)(108)과;
상기 제1 및 제2 받침살(106)(108)의 상면에 일정간격을 두고 길이방향을 따라 설치 고정됨과 아울러 상기 제1 및 제2 가로거치살(102)(104)의 삽입홈(100)에 그 몸체의 양단이 삽입 고정되되, 그 몸체의 중앙에 길이방향을 따라 기름배출홈(110)이 형성되어 고기의 기름을 외부로 배출하는 제1,2,3,···, 및 제N 세로살(112-1)(112-2)(112-3)···(112-N)과;
상기 제1 및 제2 가로거치살(102)(104)의 양단 측면에 각각 돌출설치 고정되는 이탈방지편(114)으로 이루어지고,
상기 구이격자판(400)은,
양단에 각각 위치되되, 그 몸체에 일정간격을 두고 다 수개의 삽입홈(300)이 형성된 제1 및 제2 가로구이거치살(302)(304)과;
상기 제1 및 제2 가로구이거치살(302)(304)의 삽입홈(300)에 그 몸체의 양단이 삽입 고정되어 고기의 기름을 외부로 배출하는 제1,2,3,···, 및 제N 세로구이살(306-1)(306-2)(306-3)···(306-N)과;
상기 제1 가로구이거치살(302)과 제2 가로구이거치살(304) 사이에 일정간격을 두고 위치되되, 상기 제1,2,3,···, 및 제N 세로구이살(306-1)(306-2)(306-3)···(306-N)의 상면에 설치 고정되어 제1,2,3,···, 및 제N 세로구이살(306-1)(306-2)(306-3)···(306-N)의 이탈을 방지하는 제1 및 제2 이탈방지받침살(308)(310)로 이루어지되,
상기 구이격자판(400)이 거치격자판(200)의 상면에 위치될 때, 거치격자판(200)의 세로살(112-1)(112-2)(112-3)···(112-N)의 상측 수직선상에 구이격자판(400)의 세로구이살(306-1)(306-2)(306-3)···(306-N)이 놓여 진다.
According to a feature of the present invention for achieving the above object,
And placed obliquely on the upper surface of the brazier equipped with charcoal grilling plate, 200 g for discharging the oil generated from the meat to the outside;
When the grilled meat is positioned at a predetermined interval on the upper surface of the mounting grid 200, the oil generated from the meat is composed of the grill grid 400 to fall to the mounting grid 200,
Here, the mounting grid 200,
First and second transverse ribs 102 and 104 respectively positioned at both ends and having a plurality of insertion grooves 100 formed at predetermined intervals in the body thereof;
First and second pedestals (106) (108) positioned at a predetermined interval between the first crossbeam (102) and the second crossbeam (104);
Installation grooves 100 of the first and second horizontal ribs 102 and 104 are installed and fixed along the longitudinal direction at regular intervals on the upper surfaces of the first and second pedestals 106 and 108. Both ends of the body is inserted into and fixed to the oil discharge groove 110 is formed in the center of the body along the longitudinal direction to discharge the oil of meat to the outside first, second, third, ..., and N Longitudinal (112-1) (112-2) (112-3) ... (112-N);
Consists of the separation prevention piece 114, which is protruded and fixed to each of both end sides of the first and second horizontal ribs 102, 104,
The grill grid 400,
First and second horizontal grilled ribs 302 and 304 positioned at both ends, and having a plurality of insertion grooves 300 formed at predetermined intervals in the body thereof;
Both ends of the body are inserted into and fixed to the insertion grooves 300 of the first and second horizontal roasted meat 302 and 304 to discharge the oil of meat to the outside. And N-th longitudinal grilled meat (306-1) (306-2) (306-3) ... (306-N);
The first horizontal roasted meat 302 and the second horizontal roasted meat 304 is positioned at a predetermined interval, the first, second, third, ..., and the N-th vertical grilled meat (306-) 1) 306-2, 306-3, ... fixed to the top surface of 306-N, and the 1st, 2, 3, ..., and Nth vertical roasting meat 306-1 (306) -2) (306-3) ... consisting of the first and second departure prevention feet 308 (310) to prevent the departure of (306-N),
When the grill grid 400 is located on the upper surface of the mounting grid 200, the longitudinal ribs (112-1) (112-2) (112-3) ... (112-N) of the mounting grid 200 On the upper vertical line of the vertical grids 306-1, 306-2, 306-3, ..., 306-N of the grill grid 400 are placed.

삭제delete

본 발명에 따른 숯불 고기 구이용 석쇠는 숯불을 이용하여 고기를 구울 때, 고기로부터 나오는 기름이 숯불로 떨어지지 않도록 외부로 배출하여 숯불에서 발생하는 연기를 최소화함과 숯불에서 발생 되는 원적외선이 고기의 표면에 최대한 많이 닿도록 하여 고기를 태우지 않고 맛있게 구워 먹을 수 있는 효과가 있다.Charcoal grilled meat grill according to the present invention when grilling the meat using charcoal, to discharge the oil from the meat so as not to fall into the charcoal to minimize the smoke generated from the charcoal and far-infrared rays generated from the charcoal on the surface of the meat You can reach as much as possible to eat delicious grilled meat without burning.

그리고, 본 발명은 기름이 숯불로 떨어지지 않도록 제작됨으로써 숯불의 불꽃에 의해 석쇠 위에 올려진 고기가 순간적으로 타거나 그을려 지는 것을 방지하는바, 불꽃에 의한 화재 발생을 예방할 수 있는 효과가 있다.In addition, the present invention prevents the meat placed on the grill from being instantaneously burned or burned by the flame of the charcoal by being made so that the oil does not fall into the charcoal fire, thereby preventing the occurrence of fire by the flame.

그리고, 본 발명은 연기의 발생이 최소화되는바, 연기로부터 사람들의 눈을 보호함과 아울러 공기를 탁하게 하지 않아 기침의 유발을 최소화하는 효과가 있다.
In addition, the present invention is minimized the generation of smoke, there is an effect of minimizing the induction of cough by protecting the eyes of people from the smoke and not turbid air.

도 1은 종래의 석쇠를 야외용 숯불 고기 구이기에 사용하는 상태를 단면으로 나타낸 도면,
도 2는 본 발명에 따른 숯불 고기 구이용 석쇠를 나타낸 도면,
도 3은 도 2의 거치격자판과 구이격자판을 분리한 도면,
도 4는 도 2의 "A-A"의 확대한 도면,
도 5는 도 2의 "B-B"의 확대한 도면,
도 6은 본 발명에 따른 숯불 고기 구이용 석쇠의 사용 상태를 나타낸 도면이다.1 is a cross-sectional view showing a state of using a conventional grill grilled charcoal meat for the outdoors,
2 is a view showing a grill grill charcoal meat according to the present invention,
3 is a view separating the mounting grid and the grill grid of Figure 2,
4 is an enlarged view of " AA "
5 is an enlarged view of "BB" in FIG. 2;
6 is a view showing a state of use of the grill grill charcoal meat according to the present invention.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에 따른 숯불 고기 구이용 석쇠의 바람직한 실시예를 상세히 설명한다.
Hereinafter, with reference to the accompanying drawings will be described in detail a preferred embodiment of the grill charcoal meat according to the present invention.

도 2는 본 발명에 따른 숯불 고기 구이용 석쇠를 나타낸 도면이고, 도 3은 도 2의 거치격자판과 구이격자판을 분리한 도면이며, 도 4는 도 2의 "A-A"의 확대한 도면이며, 도 5는 도 2의 "B-B"의 확대한 도면이고, 도 6은 본 발명에 따른 숯불 고기 구이용 석쇠의 사용 상태를 나타낸 도면이다.
Figure 2 is a view showing a grill grill charcoal meat according to the present invention, Figure 3 is a view separating the mounting grid and the grill grid of Figure 2, Figure 4 is an enlarged view of "AA" of Figure 2, Figure 5 Figure 2 is an enlarged view of "BB" of Figure 2, Figure 6 is a view showing a state of use of the grill grill charcoal according to the present invention.

도 2 내지 도 5에 도시된 바와 같이 본 발명에 따른 숯불 고기 구이용 석쇠(500)는,2 to 5 charcoal grilled meat grill 500 according to the present invention,

숯불이 구비된 화로(도시는 생략함)의 상면에 비스듬히 위치되어 고기를 구울 때, 고기에서 발생 되는 기름을 외부로 배출하는 거치격자판(200)과;Charcoal is provided with an oblique position on the upper surface of the brazier (not shown) when grilled meat, the mounting grid 200 for discharging the oil generated from the meat to the outside;

상기 거치격자판(200)의 상면에 일정간격을 두고 위치되어 고기를 구울 때, 자체적으로 고기에서 발생 되는 기름을 외부로 배출함과 아울러 상기 고기에서 발생 되는 기름이 거치격자판(200)으로 떨어지게 하는 구이격자판(400)으로 이루어진다.
When grilled meat is placed at a predetermined interval on the upper surface of the mounting grid 200, the oil generated in the meat itself to the outside and the grilling to drop the oil generated in the meat to the mounting grid 200 The grid 400 is made.

그리고, 상기 구이격자판(400)의 크기는 거치격자판(200)에 용이하게 안착 될 수 있도록 상기 거치격자판(200) 보다 적다.
In addition, the size of the grill grid 400 is smaller than the mounting grid 200 to be easily mounted on the mounting grid 200.

그리고, 상기 거치격자판(200)은,And, the mounting grid 200,

양단에 각각 위치되되, 그 몸체에 일정간격을 두고 다 수개의 삽입홈(100)이 형성된 제1 및 제2 가로거치살(102)(104)과;First and second transverse ribs 102 and 104 respectively positioned at both ends and having a plurality of insertion grooves 100 formed at predetermined intervals in the body thereof;

상기 제1 가로거치살(102)과 제2 가로거치살(104) 사이에 일정간격을 두고 위치되는 제1 및 제2 받침살(106)(108)과;First and second pedestals (106) (108) positioned at a predetermined interval between the first crossbeam (102) and the second crossbeam (104);

상기 제1 및 제2 받침살(106)(108)의 상면에 일정간격을 두고 길이방향을 따라 설치 고정됨과 아울러 상기 제1 및 제2 가로거치살(102)(104)의 삽입홈(100)에 그 몸체의 양단이 삽입 고정되되, 그 몸체의 중앙에 길이방향을 따라 기름배출홈(110)이 형성되어 고기의 기름을 외부로 배출하는 제1,2,3,···, 및 제N 세로살(112-1)(112-2)(112-3)···(112-N)과;Installation grooves 100 of the first and second horizontal ribs 102 and 104 are installed and fixed along the longitudinal direction at regular intervals on the upper surfaces of the first and second pedestals 106 and 108. Both ends of the body is inserted into and fixed to the oil discharge groove 110 is formed in the center of the body along the longitudinal direction to discharge the oil of meat to the outside first, second, third, ..., and N Longitudinal (112-1) (112-2) (112-3) ... (112-N);

상기 제1 및 제2 가로거치살(102)(104)의 양단 측면에 각각 돌출설치 고정되는 이탈방지편(114)으로 이루어진다.
The first and second horizontal ribs 102, 104 are made of a separation prevention piece 114 which is fixed to protruding installation on both sides of the end.

그리고, 구이격자판(400)은,And, the grill grid 400,

양단에 각각 위치되되, 그 몸체에 일정간격을 두고 다 수개의 삽입홈(300)이 형성된 제1 및 제2 가로구이거치살(302)(304)과;First and second horizontal grilled ribs 302 and 304 positioned at both ends, and having a plurality of insertion grooves 300 formed at predetermined intervals in the body thereof;

상기 제1 및 제2 가로구이거치살(302)(304)의 삽입홈(300)에 그 몸체의 양단이 삽입 고정되어 고기의 기름을 외부로 배출하는 제1,2,3,···, 및 제N 세로구이살(306-1)(306-2)(306-3)···(306-N)과;Both ends of the body are inserted into and fixed to the insertion grooves 300 of the first and second horizontal roasted meat 302 and 304 to discharge the oil of meat to the outside. And N-th longitudinal grilled meat (306-1) (306-2) (306-3) ... (306-N);

상기 제1 가로구이거치살(302)과 제2 가로구이거치살(304) 사이에 일정간격을 두고 위치되되, 상기 제1,2,3,···, 및 제N 세로구이살(306-1)(306-2)(306-3)···(306-N)의 상면에 설치 고정되어 제1,2,3,···, 및 제N 세로구이살(306-1)(306-2)(306-3)···(306-N)의 이탈을 방지하는 제1 및 제2 이탈방지받침살(308)(310)로 이루어진다.
The first horizontal roasted meat 302 and the second horizontal roasted meat 304 is positioned at a predetermined interval, the first, second, third, ..., and the N-th vertical grilled meat (306-) 1) 306-2, 306-3, ... fixed to the top surface of 306-N, and the 1st, 2, 3, ..., and Nth vertical roasting meat 306-1 (306) -2) (306-3) ... and the 1st and 2nd escape prevention | resting feet 308 (310) which prevent the escape | separation of 306-N.

한편, 상기 제1,2,3,···, 및 제N 세로구이살(306-1)(306-2)(306-3)···(306-N)의 지름은 3.5mm 이고, 상기 세로구이살과 세로구이살의 사이 간격은 7mm 로 하는 것이, 고기를 구울 때, 맛이 좋다.
On the other hand, the diameters of the first, second, third, ..., and N-th longitudinal grilled meat 306-1, 306-2, 306-3, ... 306-N are 3.5 mm, The distance between the grilled meat and the grilled meat is 7 mm, the taste is good when the meat is grilled.

상기와 같이 구성된 본 발명에 따른 숯불 고기 구이용 석쇠의 사용 상태를 도 6을 참조하여 설명하면 다음과 같다.Referring to Figure 6 using the charcoal grilled meat grill according to the present invention configured as described above are as follows.

숯불이 구비된 화로(도시는 생략함)의 상면에 비스듬히 삽입홈(100)이 형성된 제1 및 제2 가로거치살(102)(104)과 제1 및 제2 받침살(106)(108)과, 기름배출홈(110)이 형성된 제1,2,3,···, 및 제N 세로살(112-1)(112-2)(112-3)···(112-N)과 이탈방지편(114)으로 이루어진 거치격자판(200)을 위치시킨다.The first and second cross meats 102 and 104 and the first and second pedestals 106 and 108 formed with an oblique insertion groove 100 formed on an upper surface of a brazier equipped with charcoal (not shown). And the first, second, third, ..., and N-th longitudinal ribs 112-1, 112-2, 112-3, and the oil discharge grooves 110 formed therein. Position the mounting grid 200 made of a separation prevention piece (114).

그리고, 상기 거치격자판(200)의 상면에 삽입홈(300)이 형성된 제1 및 제2 가로구이거치살(302)(304)과 제1,2,3,···, 및 제N 세로구이살(306-1)(306-2)(306-3)···(306-N)과 제1 및 제2 이탈방지받침살(308)(310)로 이루어진 구이격자판(400)을 위치시킨다.Then, the first and the second horizontal grilled meat 302, 304 and the first, second, third, ..., and the N-th vertical roasting with the insertion groove 300 formed on the upper surface of the mounting grid 200 Place the guiding grid 400 consisting of the flesh 306-1, 306-2, 306-3 and 306 -N and the first and second anti-separation feet 308, 310. .

이때, 상기 구이격자판(400)이 거치격자판(200)의 상면에 위치될 때, 거치격자판(200)의 세로살(112-1)(112-2)(112-3)···(112-N)의 상측 수직선상에 구이격자판(400)의 세로구이살(306-1)(306-2)(306-3)···(306-N)이 놓여 진다.
At this time, when the grill grid 400 is located on the upper surface of the mounting grid 200, the longitudinal ribs (112-1) (112-2) (112-3) ... (112-) of the mounting grid 200 On the upper vertical line of N), the longitudinal roasting strips 306-1, 306-2, 306-3 ... 306-N of the roasting grid 400 are placed.

그리고, 상기 구이격자판(400)에 고기를 올려놓는다.Then, the meat is placed on the grill grid 400.

이에 따라, 숯불에 의해 상기 구이격자판(400)에 올려진 고기가 굽히기 시작하고, 일정시간 경과 후, 고기에서 기름이 발생한다.Accordingly, the meat placed on the grilling grid 400 starts to be bent by charcoal, and after a certain time, oil is generated from the meat.

이때, 발생 된 고기의 기름은 구이격자판(400)의 제1,2,3,···, 및 제N 세로구이살(306-1)(306-2)(306-3)···(306-N)을 타고 흘러내리면서 일부는 외부로 배출된다.At this time, the oil of the generated meat is first, second, third, ..., and N-th longitudinal grilled meat 306-1, 306-2, 306-3 of the grill grid 400 ... 306-N) flows down some of it to the outside.

또한, 상기 기름은 상기 구이격자판(400)의 제1,2,3,···, 및 제N 세로구이살(306-1)(306-2)(306-3)···(306-N)을 타고 흘러내리면서 일부는 하측에 위치한 거치격자판(200)의 제1,2,3,···, 및 제N 세로살(112-1)(112-2)(112-3)···(112-N)으로 떨어진다. 이때, 상기 제1,2,3,···, 및 제N 세로살(112-1)(112-2)(112-3)···(112-N)에는 기름배출홈(110)이 형성되어 있는바, 상기 제1,2,3,···, 및 제N 세로구이살(306-1)(306-2)(306-3)···(306-N)로 부터 떨어진 기름은 기름배출홈(110)을 타고 외부로 배출된다.
In addition, the oil is the first, second, third, ..., and the N-th longitudinal grill flesh 306-1 (306-2) (306-3) ... (306-) of the roasting grid 400 The first, second, third, ..., and N-th longitudinal ribs 112-1, 112-2, 112-3 of the mounting lattice plate 200 located in the lower portion while flowing down through N). Falls to (112-N). At this time, the oil discharge grooves 110 are formed in the first, second, third, and N-th longitudinal ribs 112-1, 112-2, 112-3, and 112-N. Oil formed from the first, second, third, and N-th longitudinal grills 306-1, 306-2, 306-3, 306-N Is discharged to the outside on the oil discharge groove (110).

따라서, 본 발명은 숯불을 이용하여 고기를 구울 때, 고기로부터 나오는 기름이 숯불로 떨어지지 않도록 외부로 배출하는바, 숯불에서 발생하는 연기를 최소화하고, 숯불에서 발생 되는 원적외선이 고기의 표면에 많이 닿도록 하여 고기를 태우지 않고 맛있게 구워 먹을 수 있다.
Therefore, when the meat is grilled using charcoal, the oil is discharged to the outside so that the oil does not fall into the charcoal, minimizing the smoke generated from the charcoal, and the far infrared rays generated from the charcoal touch the surface of the meat a lot. The meat can be grilled deliciously without being burned.

또한, 본 발명에 따른 숯불 고기 구이용 석쇠는 구조가 간단하여 운반 및 보관이 용이하다.
In addition, the grill grill for charcoal meat according to the present invention is simple in structure and easy to transport and store.

이상의 본 발명은 상기에 기술된 실시예들에 의해 한정되지 않고, 당업자들에 의해 다양한 변형 및 변경을 가져올 수 있으며, 이는 첨부된 청구항에서 정의되는 본 발명의 취지와 범위에 포함된다.
The invention being thus described, it will be obvious that the same way may be varied in many ways. Such modifications are intended to be within the spirit and scope of the invention as defined by the appended claims.

500 : 숯불 고기 구이용 석쇠
200 : 거치격자판
400 : 구이격자판
100 : 삽입홈
102 : 제1 가로거치살
104 : 제2 가로거치살
106: 제1 받침살
108 : 제2 받침살
110 : 기름배출홈
112-1, 112-2, 112-3, ···, 112-N : 세로살
114 : 이탈방지편
300 : 삽입홈
302 : 제1 가로구이거치살
304 : 제2 가로구이거치살
306-1, 306-2, 306-3, ···, 306-N : 세로구이살
308 : 제1 이탈방지받침살
310 : 제2 이탈방지받침살500: charcoal grilled meat grill
200: mounting grid
400: grill grid
100: insertion groove
102: the first street meat
104: 2nd street fish
106: first stand
108: second base
110: oil discharge groove
112-1, 112-2, 112-3, ..., 112-N
114: departure prevention piece
300: insertion groove
302: first roasted meat
304: 2nd horizontal grilled meat
306-1, 306-2, 306-3, ..., 306-N: vertical roasted meat
308: first departure prevention support
310: second departure prevention support

Claims

And placed obliquely on the upper surface of the brazier equipped with charcoal grilling plate, 200 g for discharging the oil generated from the meat to the outside;
When the grilled meat is positioned at a predetermined interval on the upper surface of the mounting grid 200, the oil generated from the meat is composed of the grill grid 400 to fall to the mounting grid 200,
Here, the mounting grid 200,
First and second transverse ribs 102 and 104 respectively positioned at both ends and having a plurality of insertion grooves 100 formed at predetermined intervals in the body thereof;
First and second pedestals (106) (108) positioned at a predetermined interval between the first crossbeam (102) and the second crossbeam (104);
Installation grooves 100 of the first and second horizontal ribs 102 and 104 are installed and fixed along the longitudinal direction at regular intervals on the upper surfaces of the first and second pedestals 106 and 108. Both ends of the body is inserted into and fixed to the oil discharge groove 110 is formed in the center of the body along the longitudinal direction to discharge the oil of meat to the outside first, second, third, ..., and N Longitudinal (112-1) (112-2) (112-3) ... (112-N);
Consists of the separation prevention piece 114, which is protruded and fixed to each of both end sides of the first and second horizontal ribs 102, 104,
The grill grid 400,
First and second horizontal grilled ribs 302 and 304 positioned at both ends, and having a plurality of insertion grooves 300 formed at predetermined intervals in the body thereof;
Both ends of the body are inserted into and fixed to the insertion grooves 300 of the first and second horizontal roasted meat 302 and 304 to discharge the oil of meat to the outside. And N-th longitudinal grilled meat (306-1) (306-2) (306-3) ... (306-N);
The first horizontal roasted meat 302 and the second horizontal roasted meat 304 is positioned at a predetermined interval, the first, second, third, ..., and the N-th vertical grilled meat (306-) 1) 306-2, 306-3, ... fixed to the top surface of 306-N, and the 1st, 2, 3, ..., and Nth vertical roasting meat 306-1 (306) -2) (306-3) ... consisting of the first and second departure prevention feet 308 (310) to prevent the departure of (306-N),
When the grill grid 400 is located on the upper surface of the mounting grid 200, the longitudinal ribs (112-1) (112-2) (112-3) ... (112-N) of the mounting grid 200 The grill grill for charcoal meat, characterized in that the vertical grilling (306-1) (306-2) (306-3) ... (306-N) of the roasting grid 400 is placed on the upper vertical line.

delete