KR101017171B1 - 전기오븐 및 그 작동방법 - Google Patents

Abstract

전기오븐 및 그 작동방법이 제공된다. 개시된 전기오븐은 음식물을 수용할 수 있는 캐비티가 형성된 본체, 상기 캐비티의 상단에 배치되는 그릴 히터, 상기 본체의 내부 후방에 배치되는 오븐 히터, 상기 오븐 히터에서 발생하는 열이 상기 본체 내에서 대류이동될 수 있도록 송풍력을 제공하는 컨벡션(Convection) 팬, 상기 컨벡션 팬에 구동력을 제공하는 컨벡션 모터, 및 상기 그릴 히터, 오븐 히터 및 컨벡션 모터에 전기적으로 연결되어 제어하는 중앙 제어부를 포함하며, 상기 중앙 제어부는 상기 그릴 히터, 오븐 히터 또는 컨벡션 모터에 선택적으로 정격전압보다 낮은 전압으로 공급할 수 있게 함으로써 상기 캐비티의 내부 온도를 일정한 온도로 유지하게 하는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 전기오븐을 이용한 작동방법이 제공된다.

전기오븐, 캐비티, 그릴, 히터, PCB, 컨벡션, 전압, 열, 온도

Description

전기오븐 및 그 작동방법{Electric Oven and the Method for Operating the Same}

본 발명은 전기오븐 및 그 작동방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 오븐 내에 설치된 히터에 공급되는 전압을 중앙 제어부를 통해 제어하되, 예열시기에는 정격전압보다 낮게 공급되도록 제어하게 하고 본 요리를 시작하는 시점에서는 정격전압 내지 최대의 전압을 공급할 수 있게 함으로써 상기 오븐 내의 온도를 항상 일정한 수준으로 유지하게 하여 빠른 시간내에 요리를 할 수 있게 하는 전기오븐 및 그 작동방법에 관한 것이다.

일반적으로, 전기오븐은 캐비티(Cavity)의 내부에 고온환경이 조성되도록 함으로써, 음식물이 조리되도록 하는 기기로서, 음식물뿐만 아니라 고온환경이 필요한 어떠한 물품에도 사용되고 있다. 전기오븐의 내부에 고온환경이 조성되도록 하기 위하여 오븐의 내부에는 가열장치가 장착되는데, 가열장치로는 적어도 하나 이상의 히터 또는 마그네트론이 설치된다. 그리고 상기 히터 또는 마그네트론에서 발 생하는 열 또는 전자파는 음식물 등의 물품으로 대류, 복사 등의 방법으로 전달되어 가열되도록 한다.

보통, 오븐을 말하면 복사 또는 열/대류 요리 타입 오븐을 지칭하는데, 이외에도 가정에서는 전자레인지 타입의 조리장치를 사용상의 편리함을 이유로 많이 사용하고 있다. 전자레인지는 복사 또는 열/대류 오븐보다 신속하게 음식을 요리하지만, 전자레인지는 오븐과 같이 음식을 노르스름하게 굽지는 못한다. 따라서, 전자레인지는 통상적으로 복사 또는 열/대류 오븐만큼 다양한 음식을 요리하는데 사용되지 않는다.

종래의 열/대류 타입 오븐을 예를 들어 설명하면 내부에 장착된 히터 등의 가열장치를 이용하여 요리 캐비티 내의 공기를 뜨겁게 데우게 되고, 상기의 더워진 공기는 별도의 팬에 의해서 오븐 내에서 순환하게 되어 음식물의 조리 효율을 더욱 증대시키게 된다.

기존의 전기오븐은 작동이 정지된 상태에서 요리를 진행하고자 할 때 오븐 내의 온도를 일정치 이상으로 상승시키는데 시간이 오래 소요되게 되고 열효율이 떨어지는 경향이 있으므로 조리되는 음식물의 식감이 떨어지는 단점이 있게 된다.한편, 업소 등에서 주기적으로 사용할 필요가 있는 경우에는 전기오븐을 계속적으로 동작시켜 예열 상태를 유지함으로써 즉각적인 요리가 수행될 수 있는 상태를 유지하게 하는 것이 요구된다. 여기에서, 기존에는 예열기능을 유지하기 위해서 오븐 내에 장착되는 히터를 단순히 ON/OFF 시키는 작동을 수행함으로써 오븐 내의 온도를 적정 온도 범위로 유지하게 하는 방법이 있는데, 상기의 기존의 방법은 오븐을 작동시키는 과정에서 오븐의 외부가 가열되어 히터의 용량을 크게 설정하는데에 한계가 있게 되는 문제가 있다.

그리고, 오븐에 공급되는 전압이 정격전압인 220V로 유지된 상태에서 계속적인 전력의 공급이 있게 되므로 높은 소비전력(최대 10kv)에 의해 유지비가 많이 소요되는 문제가 있게 된다. 또한, 종래의 오븐은 열풍을 사용하여 요리를 진행하는 과정에서 캐비티 내의 온도 조절이 잘 안되어 음식물이 타는 문제가 종종 일어나는 한계가 있다.

본 발명은 상기의 문제점을 해결하기 위해서, 본 요리를 시작하기 전에 오븐 내의 온도를 일정한 수준으로 유지하는 예열단계에서 히터로 공급되는 전압을 중앙 제어부를 이용하여 조절함으로써 정격전압보다 낮게 유지하여 제품의 과열을 방지하고 안전성을 높임으로써 결과적으로 히터의 수명을 연장하는 전기오븐 및 그 작동방법을 제공하는 것을 목적으로 한다.

상기와 같은 목적을 달성하기 위해 제공되는 본 발명의 일 관점에 따른 전기오븐은 음식물을 수용할 수 있는 캐비티가 형성된 본체, 상기 캐비티의 상단에 배치되는 그릴 히터, 상기 본체의 내부 후방에 배치되는 오븐 히터, 상기 오븐 히터에서 발생하는 열이 상기 본체 내에서 대류이동될 수 있도록 송풍력을 제공하는 컨벡션(Convection) 팬, 상기 컨벡션 팬에 구동력을 제공하는 컨벡션 모터, 및 상기 그릴 히터, 오븐 히터 및 컨벡션 모터에 전기적으로 연결되어 제어하는 중앙 제어부를 포함하며, 상기 중앙 제어부는 상기 그릴 히터, 오븐 히터 또는 컨벡션 모터에 선택적으로 정격전압보다 낮은 전압으로 공급할 수 있게 함으로써 상기 캐비티의 내부 온도를 일정한 온도로 유지하게 하는 것을 특징으로 한다.

상기 전기오븐은 상기 캐비티 내에 배치되고 상기 중앙 제어부에 전기적으로 연결되는 온도측정장치를 더 포함할 수 있다.

상기 캐비티의 내부 온도 조절은 상기 중앙 제어부에 전기적으로 연결되는 전압조절스위치가 상기 오븐히터와 상기 그릴히터에 제공되는 전압을 조절함으로써 가능하게 된다.

상기 전압조절스위치는 TRIAC 일 수 있다.

상기 온도측정장치는 써미스터(thermistor)일 수 있다.

상기 중앙 제어부는 위상제어를 통해서 상기 그릴 히터 또는 상기 오븐 히터에 공급되는 전압을 조절할 수 있다.

상기와 같은 목적을 달성하기 위해 제공되는 본 발명의 일 관점에 따른 전기오븐의 작동방법은 음식물이 투입될 수 있는 캐비티가 형성되는 전기오븐에 사용자가 예열과정을 시작하도록 설정하는 단계와, 상기 전기오븐 내에 배치되는 오븐히터와 그릴히터로 공급되는 예열전압을 설정하는 단계와, 상기 오븐히터 및 그릴히터에 전기적으로 연결되는 중앙 제어부에서 상기 예열전압이 상기 중앙 제어부에 기 설정된 전압의 오차범위를 만족하는지 판단하는 단계와, 상기 캐비티 내에 배치되고 상기 중앙 제어부에 전기적으로 연결되는 온도측정장치를 통해 상기 캐비티 내의 온도가 예열 과정에 적합하는지 여부를 판단하는 단계와, 사용자가 요리 과정을 시작하도록 일정한 조리시간을 설정하는 단계와, 상기 중앙 제어부를 통해서 상기 오븐히터 및 그릴히터로 정격전압이 공급되는 단계, 및 상기의 조리시간이 종료되면 상기 중앙 제어부가 상기 오븐히터 및 그릴히터의 작동을 정지하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 한다.

여기에서, 상기 온도측정장치를 통해 상기 캐비티 내의 온도가 예열 과정에서의 적합여부를 판단하는 단계에서 상기 예열온도가 적정범위를 넘어선다고 판단되면 상기 중앙 제어부는 상기 오븐히터와 상기 그릴히터에 제공되는 전압을 전압조절스위치를 통하여 조절하도록 하는 단계를 수행할 수 있다.

상기 전압조절스위치는 TRIAC 일 수 있다.

이상에서 설명한 본 발명의 전기오븐은 업소 등에서 계속적으로 사용될 경우에 요리가 진행되지 않을 때에는 중앙 제어부를 통하여 공급되는 전압을 낮게 유지하여 오븐 온도를 일정하게 유지하여 제품의 과열을 방지하게 되고, 요리가 시작한다는 신호가 중앙 제어부에 접수되면 오븐에 공급되는 정격전압을 최대치 근처로 유지하도록 하여 오븐 내의 그릴히터, 오븐히터, 컨벡션 모터를 높은 전압으로 구동시켜 짧은 시간에 열효율을 극대화시킬 수 있게 한다.

또한, 본 발명은 중앙 제어부를 통하여 공급전압을 조절하는 것 뿐만 아니라 히터 또는 모터의 ON/OFF를 조절하여 오븐 내의 온도를 조절하는 과정을 통해서 불필요하게 오븐 내로 전력이 공급되는 것을 방지함으로써 소요되는 비용을 줄일 수 있다는 장점이 있다.

본 발명의 상기와 같은 목적, 특징 및 다른 장점들은 첨부도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시 예를 상세히 설명함으로써 더욱 명백해질 것이다. 이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 실시 예에 따른 전기오븐 및 그 작동방법을 상세히 설명하기로 한다.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 전기오븐의 내부 구성요소를 정면에서 바라본 개념도, 도 2는 본 발명의 전기오븐을 우측에서 바라볼 때의 구성요소가 보이게 하는 우측에서의 개념도, 및 도 3은 본 발명의 구성요소인 중앙 제어부와 오븐 내의 히터 및 구동 모터와의 관계를 나타낸 다이어그램이다.

이하, 본 발명의 실시 예에 대하여 도면을 참조하여 보다 상세히 설명한다.

도 1과 도 2를 참조하면, 전기오븐(100)은 중앙부에 캐비티(104,Cavity)가 형성되는 본체(101), 캐비티(104)의 하단에 배치되는 마그네트론(102), 캐비티(104)의 상단에 배치되는 그릴 히터(130), 본체(101)의 내부 후방에 배치되는 오븐 히터(110), 오븐 히터(110)에서 발생하는 열풍을 전기오븐(100) 내에서 대류할 수 있도록 강제로 송풍력을 제공하는 컨벡션 팬(120)을 구비한다. 여기에서, 컨벡션 팬(120)은 그 후방에 배치되는 컨벡션 모터(125)에 의해 동력이 제공되어져 회전 운동이 가능하게 된다.

마그네트론(102), 그릴 히터(130), 및 오븐 히터(110)는 모두 캐비티(104)에 투입되는 음식물에 대해 열원을 제공할 수 있게 하는 가열장치로서 선택적으로 작동할 수 있게 된다. 즉, 사용자가 빠른 시간내에 음식을 간단히 데우기 위한 방편 으로는 마그네트론(102)만을 사용하여 작동을 가능하게 할 수 있다. 한편, 사용자가 좀 더 다양하고 적극적인 요리 방법을 원할 경우에는 마그네트론(102), 히터(110,130)를 전부 가동하여 요리과정을 진행하게 할 수도 있다.

전기오븐(100)에는 온도측정장치(140)가 장착될 수 있는데, 상기 온도측정장치(140)는 바람직하게는 써미스터가 사용될 수 있다. 써미스터(Thermistor)는 온도변화에 따라 저항값이 극단적으로 크게 변하는 감온 반도체로서, 사용온도범위가 -50~500℃로 일상적인 온도조절을 필요로 하는 모든 범위에 응용되며, 또한 소형으로 값이 저렴하고 고감도이므로 가전기기나 산업기기의 온도센서 및 온도보상용으로 사용될 수 있다. 즉, 반도체의 도전율이 주위 온도변화에 민감한 것을 이용한 전자회로용으로 사용할 수 있으므로 본 발명에서와 같이 캐비티(104) 내의 온도를 일정한 온도로 유지하고자 하는 경우에 이점이 있다.

도 1 및 도 2를 다시 참조하여, 오븐 히터(110)를 이용하여 전기오븐(100)에서의 음식물에 열이 가해지는 과정을 간략히 보게 되면 다음과 같다. 링 형상의 오븐 히터(110)에 전원이 가해지게 되면 발생하는 열이 오븐 히터(110)의 내측에서 회전하는 컨벡션 팬(120)에 의해서 캐비티(104)의 내측 후방의 유입공간(112)으로 흡입되어진 후에 열풍 토출구(114)를 통해 캐비티(104)로 공급되는 과정을 거치게 된다. 계속적으로 캐비티(104)에서 음식물을 데우면서 온도가 저하된 내부공기는 오븐 히터(110)의 내부를 통해서 가열이 되어 공급되는 과정을 반복한다. 도면부호 122는 가열된 열이 컨벡션 팬(120)을 기준으로 전방에서 후방으로 이동하는 경로를 도시한 것이고, 도면부호 124는 컨벡션 팬(120)의 후방으로부터 열풍 토출구(114) 를 거쳐 캐비티(104) 내부로 공급되는 경로를 도시한 것이다.

도 3은 본 발명의 구성요소인 중앙 제어부와 오븐 내의 히터 및 구동 모터와의 관계를 나타낸 다이어그램이다.

이하, 도 3을 참조하여 중앙 제어부(150)를 이용하여 오븐 히터(110)의 각 구성요소를 제어하는 연결 관계를 살핀다. 중앙 제어부(150)는 전기오븐(100)에서 중앙 제어부의 기능을 담당하는 것으로서 캐비티(104) 내에 설치된 온도측정장치(140)로부터 측정된 온도를 제공받아 온도를 적절히 유지할 수 있게 한다.

중앙 제어부(150)는 접점부(151)를 통해 전압조절스위치(170,180) 및 노이즈 필터(160)에 연결된다. 전원부(162)에서 공급되는 전압 등의 전력원은 노이즈 필터(160)를 거쳐 전압조절스위치(170,180)에 전기적으로 연결되는 구조를 취한다. 전압조절스위치(170,180)는 TRIAC 스위치(170) 및 RELAY 스위치(180)로 구성될 수 있다. 여기에서, TRIAC 스위치들(171,172,173)은 각각 컨벡션 히터(110), 그릴 히터(130), 컨벡션 모터(125)에 연결되어 공급되는 전력을 조절할 수 있도록 한다. 상기 TRIAC 스위치(170)는 2방향성 3단자 사이리스터(thyrister)로 2방향 제어가 가능하다. 일반적으로 평균전류를 제어하게 되므로 순간적인 제어나 전류의 차단에 이용하기 보다는 교류로 사용하는 가정용 기구들의 회전수 제어, 냉장고, 전기담요 등의 가전제품의 온도제어에 널리 쓰이므로 본 발명에서의 전압 조절에 적용할 수 있다.

한편, RELAY 스위치들(181,182,183) 각각은 HVT(high voltage transformer,117), 동기모터(126), 스팀히터(115)에 연결되어 공급되는 전력을 ON/OFF 할 수 있게 한다. 여기에서, HVT(117)는 마그네트론(102)을 이용한 전자레인지를 사용하는 경우에 적용되는 고압트랜스로서 상용전압을 승압하는 장치로서 사용될 수 있다.

전원부(162)로부터 노이즈 필터(160)를 거쳐 공급되는 전원은 중앙 제어부(150)의 제어에 의해 TRIAC 스위치(170) 및 RELAY 스위치(180)를 거쳐 전기오븐(100) 내의 각 구성요소에 전달되는 과정을 거친다. 본 발명의 특징인 전기오븐(100) 내에서의 예열 온도를 일정하게 유지하기 위해서 상기 중앙 제어부(150)는 주로 TRIAC 스위치(170)를 통해 유동하는 전압을 조절함으로써 가능하게 한다. 여기에서, 중앙 제어부(150)는 위상제어를 통해서 전압 제어가 가능할 수 있게 되는데, 상기 위상제어는 시간에 따라 전압의 높낮이가 변하는데 제어값(어느 시점에서부터 위상각의 전위값을 내보내냐의 값)에 따라 출력전압이 다르므로 이를 이용하여 교류의 위상을 제어하는 것으로 설명할 수 있다.

도 4는 본 발명에 따른 전기오븐에서 예열 및 요리 작동과정을 진행할때 내부의 히터 및 모터에 공급되는 전압을 적절히 제어하는 과정을 시계열적으로 나타낸 순서도이다.

먼저, 사용자가 본체(101) 상에 배치될 수 있는 조작판넬(미도시)을 통해서 예열을 시작하도록 설정할 수 있다(S10). 그 다음 전기오븐(100)이 설치되는 장소 및 사용 실태에 따라서 오븐히터(110) 및 그릴히터(130)로 공급되는 전압을 설정하고 그와 더불어 전기오븐(100) 내의 캐비티(104)의 온도를 설정하는 작업을 하게 된다(S11). 이후, 중앙 제어부(150)에서는 사용자가 입력한 전압이 기 설정된 전압의 오차범위를 만족하는지 판단하는 과정을 거친다(S12). 여기에서, 만족한다고 판단하면 오븐히터(110), 그릴히터(130) 및 컨벡션 모터(125)로 입력된 전압을 공급하게 한다(S13). 만약, S12 단계에서 기 설정된 전압의 오차범위를 만족하지 않는다고 판단된다면 다시 S11 단계에서 수정된 전압을 입력하는 과정을 거치게 할 수 있다.

전원부(162)를 통해 계속적으로 전압이 공급되는 과정에서 온도측정장치(140)는 캐비티(104) 내의 온도를 실시간으로 체크해서 중앙 제어부(150)에 전송하게 되는데, 상기 중앙 제어부(150)는 캐비티(104)의 온도가 예열 과정에 적합하다고 판단되는 온도를 초과하는지 여부를 판단한다(S14). S14 단계에서 온도가 적정범위를 넘어선다고 판단되면 중앙 제어부(150)는 오븐히터(110) 및 그릴히터(130)에 제공되는 전압을 차단하여 OFF 상태에 이르도록 TRIAC 스위치(170)를 제어한다(S15). S14 단계에서 온도가 예열 과정에 적합한 온도에 이르지 못한다면 재차 S13 단계를 수행하게 한다.

상기의 예열단계(S10 내지 S15 단계)를 거치면서 전기오븐(100)의 캐비티(104) 온도는 항상 일정 온도의 데워진 공기로 차 있는 상태를 유지한다. 이 상태에서 사용자는 음식물을 이용해서 요리를 시작하게 되는데, 조작판넬을 이용하여 요리 시작을 선택하는 과정을 수행한다(S16). 먼저, 투입되는 음식물에 따라서 사용자는 요리시간을 설정하는데(S17), 설정된 요리시간이 예열된 캐비티(104)의 상태를 참고하여 적절한지 여부를 중앙 제어부(140)에서 판단하게 된다(S18).

상기 S18 단계에서 적절하다고 한다면 오븐히터(110), 그릴히터(130) 및 컨벡션 모터(125)에 요리가 수행될 수 있는 전압이 가해지는데, 바람직하게는 정격전압인 220V가 가해질 수 있다(S19). 상기의 정격전압이 가해지는 요리수행 단계에서 공급되는 전압이 균일하게 공급되는지 여부를 중앙 제어부(150)가 실시간으로 판단하게 되고(S20), 공급전압이 기준에 못미쳐 불균일하게 공급된다면 다시 S19 단계로 돌아가서 정해진 기준 전압이 공급되게 할 수 있다. 이후, 적절한 공급 전압이 일정시간 지속된다면 전기오븐(100) 내의 음식물에 대한 요리가 완료되는 결과를 얻게 된다(S21). 그 다음으로 중앙 제어부(150)는 자동으로 오븐히터(110)와 그릴히터(130)의 작동을 정지하게 하는 휴지상태로 들어간다(S22).

도 5는 본 발명에 따라 전기오븐의 예열 과정에서 히터의 전원을 연결 또는 차단하는 과정을 통해서 오븐 내의 온도를 일정한 수준으로 제어하는 과정을 나타낸 순서도이다. 상기 도 5는 도 4에서의 시계열적인 순서와 유사한 구조를 보이고 있는데, 기존의 S13 단계를 S13'단계로 변형하는 것에서 차이를 보이고 있다. S13' 단계에서는 S13 단계와는 다르게 중앙 제어부(150)를 통해서 직접 오븐히터(110)와 그릴히터(130)의 전원의 ON/OFF를 진행하게 된다.

상기의 도 4와 도 5를 다시 참조하면, 중앙 제어부(150)를 통해 히터(110,130)에 공급되는 전압의 강약을 조절하거나 전원을 OFF하는 방법을 병행함으로써 좀 더 효율적으로 전력을 조절하여 전기오븐(100)을 예열상태로 유지할 수 있게 된다.

이상과 같이 본 발명은 업소 등에서 영업시간과 같이 바쁜 시간대에 빠르게 음식물을 조리하기 위해서 계속적인 예열 작업을 수행하게 되는 경우에 전기오 븐(100)에 공급되는 전압을 정격전압 또는 최대 전압보다 낮게 공급하여 제품의 과열을 방지하고 안정성을 유지하게 하여 결과적으로 히터의 수명을 연장하게 하는 효과가 있게 된다.

이상에서 본 발명의 바람직한 실시 예에 대하여 설명하였으나, 본 발명은 상술한 특정의 실시 예에 한정되지 아니한다. 즉, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가지는 자라면 첨부된 특허청구범위의 사상 및 범주를 일탈함이 없이 본 발명에 대한 다수의 변경 및 수정이 가능하며, 그러한 모든 적절한 변경 및 수정의 균등물들도 본 발명의 범위에 속하는 것으로 간주되어야 할 것이다.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 전기오븐의 내부 구성요소를 정면에서 바라본 개념도,

도 2는 본 발명의 전기오븐을 우측에서 바라볼 때의 구성요소가 보이게 하는 우측에서의 개념도,

도 3은 본 발명의 구성요소인 중앙 제어부와 오븐 내의 히터 및 구동 모터와의 관계를 나타낸 다이어그램,

도 4는 본 발명에 따른 전기오븐에서 예열 및 요리 작동과정을 진행할때 내부의 히터 및 모터에 공급되는 전압을 적절히 제어하는 과정을 시계열적으로 나타낸 순서도, 및

도 5는 본 발명에 따라 전기오븐의 예열 과정에서 히터의 전원을 연결 또는 차단하는 과정을 통해서 오븐 내의 온도를 일정한 수준으로 제어하는 과정을 나타낸 순서도이다.

<도면의 주요부분에 대한 부호의 설명>

100 : 전기오븐 101 : 본체

102 : 마그네트론 104 : 캐비티

110 : 오븐히터 112 : 유입공간

115 : 스팀 히터 117 : HVT

120 : 컨벡션 팬 125 : 컨벡션 모터

130 : 그릴히터 140 : 온도측정장치

150 : 중앙 제어부 151 : 접점부

160 : 노이즈 필터 162 : 전원부

170 : TRIAC 스위치 180 : RELAY 스위치

Claims (9)

1. 음식물을 수용할 수 있는 캐비티가 형성된 본체;

   상기 캐비티의 상단에 배치되는 그릴 히터;

   상기 본체의 내부 후방에 배치되는 오븐 히터;

   상기 오븐 히터에서 발생하는 열이 상기 본체 내에서 대류이동될 수 있도록 송풍력을 제공하는 컨벡션(Convection) 팬;

   상기 컨벡션 팬에 구동력을 제공하는 컨벡션 모터; 및

   상기 그릴 히터, 오븐 히터 및 컨벡션 모터에 전기적으로 연결되어 제어하는 중앙 제어부;를 포함하며,

   상기 중앙 제어부는 상기 오븐히터와 상기 그릴히터로 공급되는 예열전압을 설정하고 상기 예열전압이 기 설정된 전압의 오차범위를 만족하는지 판단하고, 상기 캐비티 내의 내부 온도가 예열 과정에 적합한지 여부를 판단하여 상기 그릴 히터, 오븐 히터 또는 컨벡션 모터에 선택적으로 정격전압보다 낮은 전압으로 공급할 수 있게 함으로써 상기 캐비티의 내부 온도를 일정한 온도로 유지하게 하는 것을 특징으로 하는 전기오븐.
2. 제 1항에 있어서,

   상기 캐비티 내에 배치되고 상기 중앙 제어부에 전기적으로 연결되는 온도측정장치;를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 전기오븐.
3. 제 2항에 있어서,

   상기 캐비티의 내부 온도 조절은 상기 중앙 제어부에 전기적으로 연결되는 전압조절스위치가 상기 오븐히터와 상기 그릴히터에 제공되는 전압을 조절함으로써 가능하게 되는 것을 특징으로 하는 전기오븐.
4. 제 3항에 있어서,

   상기 전압조절스위치는 TRIAC 인 것을 특징으로 하는 전기오븐.
5. 제 2항에 있어서,

   상기 온도측정장치는 써미스터(thermistor)인 것을 특징으로 하는 전기오븐.
6. 제 1항에 있어서,

   상기 중앙 제어부는 위상제어를 통해서 상기 그릴 히터 또는 상기 오븐 히터에 공급되는 전압을 조절하는 것을 특징으로 하는 전기오븐.
7. 음식물이 투입될 수 있는 캐비티가 형성되는 전기오븐에 사용자가 예열과정을 시작하도록 설정하는 단계;

   상기 전기오븐 내에 배치되는 오븐히터와 그릴히터로 공급되는 예열전압을 설정하는 단계;

   상기 오븐히터 및 그릴히터에 전기적으로 연결되는 중앙 제어부에서 상기 예열전압이 상기 중앙 제어부에 기 설정된 전압의 오차범위를 만족하는지 판단하는 단계;

   상기 캐비티 내에 배치되고 상기 중앙 제어부에 전기적으로 연결되는 온도측정장치를 통해 상기 캐비티 내의 온도가 예열 과정에 적합하는지 여부를 판단하는 단계;

   사용자가 요리 과정을 시작하도록 일정한 조리시간을 설정하는 단계;

   상기 중앙 제어부를 통해서 상기 오븐히터 및 그릴히터로 정격전압이 공급되는 단계; 및

   상기의 조리시간이 종료되면 상기 중앙 제어부가 상기 오븐히터 및 그릴히터의 작동을 정지하는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는 전기오븐의 작동방법.
8. 제 7항에 있어서,

   상기 온도측정장치를 통해 상기 캐비티 내의 온도가 예열 과정에서의 적합여부를 판단하는 단계에서 상기 캐비티 내의 온도가 적정범위를 넘어선다고 판단되면 상기 중앙 제어부는 상기 오븐히터와 상기 그릴히터에 제공되는 전압을 전압조절스위치를 통하여 조절하도록 하는 것을 특징으로 하는 전기오븐의 작동방법.
9. 제 8항에 있어서,

   상기 전압조절스위치는 TRIAC 인 것을 특징으로 하는 전기오븐의 작동방법.

Images