KR100808645B1 - 농산물 및 그 가공식품의 안전성을 보증하는 안전농산물생산관리시스템 및 그 방법 - Google Patents

농산물 및 그 가공식품의 안전성을 보증하는 안전농산물생산관리시스템 및 그 방법 Download PDF

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Abstract

본 발명은 농산물 및 그 가공식품의 생산/가공 과정에서 발생하는 모든 정보를 관리하고 생산자, 소비자, 감독자에게 제공하여 안전성을 보증하는 안전농산물 생산관리시스템 및 그 방법에 관한 것이다.
본 발명에 따른 안전농산물 생산관리시스템은, 농산물 생산자 및 가공식품 가공자로부터 생산이력정보를 전송받아 안전성 검사결과에 대하여 인증여부를 판단하고, 생산자, 가공자, 연구자/지도자 및 소비자에게 생산관리정보를 제공하는 중앙생산관리서버; 재배현황정보를 전송하는 생산자단말; 가공현황정보를 전송하는 가공자단말; 생산자 및 가공자와 쌍방향 통신을 통하여 원격상담하는 연구자/지도자단말; 및 농산물 및 가공식품의 RFID 번호를 전송하고, 상기 생산관리정보를 제공받아 상품의 안전성 여부를 확인하는 소비자단말을 포함하여 이루어진다.
본 발명에 따르면, 생산자는 고품질의 농산품을 생산할 수 있고 소비자는 생산부터 유통의 전과정을 모니터링함으로써 신뢰할 수 있는 상품을 구매할 수 있는 것으로 생산자에게는 고부가가치의 제품을 생산하고 안정적인 매출을 보장해준다.
RFID, 안전, 농산물, 가공식품, 검사, 인증, 생산

Description

농산물 및 그 가공식품의 안전성을 보증하는 안전농산물 생산관리시스템 및 그 방법{System and its method for managing farming procedure of clean agricultural products to guarantee its safety}
도 1은 본 발명의 일실시예에 따른 안전농산물 생산관리시스템의 개략적 구성도.
도 2는 본 발명의 일실시예에 따른 중앙생산관리서버(AIGT)의 안전농산물 생산관리를 위한 개략적 구성도.
도 3은 본 발명의 일실시예에 따른 중앙생산관리서버의 안전가공식품 생산관리를 위한 개략적 구성도.
도 4는 본 발명의 원격 모니터링을 위한 카메라 제어 모식도.
도 5는 본 발명의 일실시예에 따른 안전농산물 생산관리시스템의 사용상태도.
도 6은 본 발명의 일실시예에 따른 안전농산물 생산관리방법의 전체 순서도.
도 7은 본 발명의 일실시예에 따른 중앙생산관리서버의 안전농산물 생산관리 과정의 상세 순서도.
도 8은 본 발명의 일실시예에 따른 중앙생산관리서버의 안전가공식품 가공관리 과정의 상세 순서도.
도 9는 본 발명의 일실시예에 따른 중앙생산관리서버의 안전성 검사 및 인증 과정의 상세 순서도.
도 10은 본 발명의 일실시예에 따른 중앙생산관리서버의 역추적기능의 개념적 구성도.
도 11은 본 발명의 일실시예에 따른 중앙생산관리서버의 RFID시스템의 개념적 구성도.
* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 *
1 : 시스템 2 : 중앙생산관리서버
3 : 생산자단말 4 : 가공자단말
5 : 연구자/지도자단말 6 : 소비자단말
21 : 농산물환경관리부 22 ; 농산물생산관리부
23 : 가공식품환경관리부 24 : 가공식품생산관리부
25 : 화상통신관리부 26 : 원격영상관리부
27 : 안전성인증부
본 발명은 교수, 의사, 연구자들이 안전생산 기준을 설정하고, 농업인과 식품회사에 안전생산에 관한 기술을 지도. 교육하고, 생산된 농산물과 식품에 대하여 유해물질 검사를 하여 유해물질이 검출되지 않은 농산물과 식품에 대해서는 안심인 증서를 부여하고 소비자는 안심인증서에 부착된 번호를 인터넷과 연결된 개인단말기(PC, Mobile 기기)에 입력하여 농산물에 대한 모든 정보를 확인할 수 있을 뿐만 아니라 농산물의 재배과정과 식품의 가공과정을 24시간 화상으로 실시간 모니터링할 수 있기 위한 것이다.
또한 농산물과 식품에 RFID Tag를 붙여서 GPS와 인터넷을 이용하여 이들의 이동경로를 추적할 수 있을 뿐만 아니라, 생산자에 대한 정보 농산물의 재배이력, 식품가공 이력, 위해물질 검사결과도 확인할 수 있으며, 그리고 전문기관에서는 농업인과 식품가공업자가 안전농산물과 안전가공식품을 생산할 수 있도록 현장 방문을 통한 교육과 지도를 수행한 내용을 확인함과 동시에, 쌍방향 멀티미디어 시스템을 이용하여 원격지에서 수시로 상담을 수행할 수 있다.
농산물 및 그 농산물로 가공된 가공식품은 국민건강에 지대한 영향을 미치는 중요도에 비하여 그 관리는 매우 소홀하게 취급되어 왔다. 해마다 농산물에 대한 위해성 시비는 끊이지 않고 발생하였으며 그 안전성에 대한 사고가 발생할 때마다 사회적인 물의를 일으키며 전 국민의 중요 관심사가 되었다.
그럼에도 불구하고 농산물 및 가공식품에 대한 안전성에 대하여 이제는 대다수의 소비자들이 불신상태에 있으며, 실제로도 그 안전성을 보증할만한 구체적인 데이터도 마련되지 않아 많은 소비자들에게 불신감을 조성하는 문제점을 발생시키고 있다.
또한, 안전농산물 또는 안전가공식품을 생산하고자 하는 생산자 입장에서도 안전성을 보증하는 생산방법에 대한 객관적 표준의 부재로 생산에 어려움을 느끼고 있으며, 실제로 자신이 생산한 농산품의 안전성을 소비자에게 효과적으로 전달할 수단이 미비하여 오히려 손해를 볼 수 있다는 문제점도 존재하고 있다.
본 발명은 전술한 문제점을 해결하기 위하여, 안전농산물과 안전가공식품의 생산 및 가공과정에서 발생하는 데이터를 수집, 관리하여 안전성이 입증된 생산관리정보를 제공할 수 있는 시스템 및 방법을 제공하는 것을 목적으로 한다.
또한, 안전농산물과 안전가공식품의 생산환경, 생산정보, 유통정보 등을 포함하는 전체 생산관리정보를 쌍방향 멀티미디어 통신에 의하여 생산자, 가공자, 감독자, 소비자가 공유하여 그 안전성의 신뢰도를 높일 수 있도록 하는 것을 목적으로 한다.
또한, 농산물과 식품이 안전하다는 것을 보증하기 위한 모니터링 제도를 시행하고, 안전 생산 기준에 따른 농산물과 식품에 대한 인증제도를 실시하여 생산자의 고부가가치 획득 및 판매를 증진시키는 것을 목적으로 한다.
상기한 목적을 달성하기 위하여, 본 발명에 따른 안전농산물 생산관리시스템에 따르면, 네트워크를 통하여 안전농산물 및 그 안전가공식품의 생산관리정보를 공유하여 관리하는 시스템에 있어서, 농산물 생산자로부터 생산환경정보를 입력받고 작물재배정보를 제공하고, 가공식품 가공자로부터 가공환경정보를 입력받고 가공처리공정정보를 제공하고, 농산물 생산지 및 가공식품 가공지에 설치된 원격화상카메라가 촬영한 정보를 모니터하고, 상기 농산물 및 가공식품에 대한 안전성 검사 결과에 대하여 인증여부를 판단하고, 생산자, 가공자, 연구자/지도자 및 소비자에게 생산관리정보를 제공하는 중앙생산관리서버; 상기 중앙생산관리서버로 상기 생산환경정보를 전송하고, 전송받은 상기 작물재배정보에 따른 생산과정에서 발생하는 재배현황정보를 전송하는 생산자단말; 상기 중앙생산관리서버로 상기 가공환경정보를 전송하고, 전송받은 상기 가공처리공정정보에 따른 가공과정에서 발생하는 가공현황정보를 전송하는 가공자단말; 상기 중앙생산관리서버의 중개에 따라, 상기 원격화상카메라의 모니터정보를 수신하고 생산자 및 가공자와 쌍방향 통신을 통하여 원격상담하는 연구자/지도자단말; 및 상기 중앙생산관리서버로 상기 농산물 및 가공식품의 RFID 번호를 전송하고, 상기 생산관리정보를 제공받아 상품의 안전성 여부를 확인하는 소비자단말을 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.
본 발명의 바람직한 특징에 따르면, 상기 중앙생산관리서버는, 안전농산물을 생산하기 위한 재배모듈로서, 상기 생산자단말로부터 생산지, 생산자, 농산물, 농자재 정보를 포함하는 상기 생산환경정보를 입력받고 농산물생산환경DB에 저장하는 농산물환경관리부; 상기 생산자단말로 특정 작물재배정보를 제공하고 상기 작물재배정보에 의한 파종에서 수확까지의 전체 재배현황정보를 전송받아 재배현황정보DB에 저장하는 농산물생산관리부; 원격화상통신모듈을 제공하여 상기 생산자단말과 상기 연구자/지도자단말 또는 소비자단말과 쌍방향 대화 통신을 제공하는 화상통신관리부; 생산자의 생산지에 설치된 원격화상카메라로부터 영상정보를 수신하고 영상정보DB에 저장하는 원격영상관리부; 및 상기 생산환경정보, 재배현황정보, 샘플 농산물의 안전검사결과에 기초하여 안전성을 검사하고, 안전성이 입증된 농산물에 RFID의 발급을 인증하는 안전성인증부를 포함하여 이루어져, 농산물의 생산관리정보를 관리하는 것을 특징으로 한다.
본 발명에 따른 안전농산물 생산관리방법에 따르면, 네트워크를 통하여 안전농산물 및 그 안전가공식품의 생산관리정보를 공유하여 관리하는 방법에 있어서, (1)중앙생산관리서버가 생산자단말로부터 생산환경정보 및 전체 재배현황정보를 전송받고 각각 농산물생산환경DB 및 재배현황정보DB에 저장하는 단계; (2)상기 중앙생산관리서버가 가공자단말로부터 가공환경정보 및 전체 가공현황정보를 전송받고 각각 가공식품생산환경DB 및 가공현황정보DB에 저장하는 단계; (3)상기 중앙생산관리서버가 생산완료된 상기 농산물 및 가공식품에 대하여 안전성 기준에 따른 안전검사를 수행하여 RFID의 인증을 발급하는 단계; (4)상기 중앙생산관리서버가 상기 농산물 및 가공식품이 유통경로 게이트를 통과할 때 RFID 인식장치로부터 위성통신을 통하여 유통위치정보를 수신하여 모니터링하는 단계; (5)상기 중앙생산관리서버가 개인 단말기(PC, 모바일)로부터 상기 농산물 또는 가공식품의 RFID를 전송받고, 상기 생산환경정보, 재배현황정보, 가공환경정보, 가공현황정보, 안전성 검사인증정보 및 유통정보를 포함하는 생산관리정보를 제공하는 단계를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.
본 발명의 안전농산물 및 안전가공식품의 안정성을 보증하는 생산관리시스템 및 그 생사관리방법에 대하여 첨부된 도면을 참조하여 본 발명을 상세하게 설명한다.
도 1은 본 발명의 일실시예에 따른 안전농산물 생산관리시스템(1)의 개략적 구성을 도시한다.
발명에 따른 생산관리시스템(1)은 유무선 네트워크를 통하여 연결되는 중앙생산관리서버(2), 생산자단말(3), 가공자단말(4), 연구자/지도자단말(5) 및 소비자단말(6)을 포함하여 구성된다.
본 발명의 중앙생산관리서버(2)에는 생산지에서 소비자까지의 유통과정에서 발생하는 농산물 및 가공식품의 데이터를 안전성 생산관리정보로 수집하여 추적하는 농업정보 수집/추적시스템(AIGT : Agricultural Information Gathering & Tracing )이 구축되어 있다.
본 발명의 생산자단말(3), 가공자단말(4), 연구자/지도자단말(5) 및 소비자단말(6)은 유무선 네트워크를 통하여 중앙생산관리서버(2)에 접속하여 안전농산물 및 안전가공식품의 생산관리정보를 공유하는 정보통신단말로서, 데스크탑PC, PDA, 핸드폰 등과 같은 네트워크 기능과 멀티미디어 데이터 표시가 가능한 정보통신단말기기를 포함한다.
바람직하게, 중앙생산관리서버(2)는 회원가입된 생산자, 가공자, 연구자/지도자 및 소비자와의 인터페이스를 위하여 홈페이지 인터페이스 방식으로 안전농산물 및 안전가공식품의 생산관리정보를 공유한다. 또한, 이 과정에서 농산물 및 가공식품의 전체 생산공정에서 발생하는 데이터의 입력, 분석, 전송 등을 위하여 별도의 관리 프로그램이 포함될 수 있다.
이하, 도 2 및 도 3을 통하여 본 발명의 안전농산물 생산관리시스템(1)의 생산관리정보를 구축하는 개략적 기능을 설명한다.
도 2는 본 발명의 일실시예에 따른 중앙생산관리서버(AIGT)(2)의 안전농산물 생산관리를 위한 개략적 구성을 도시한다.
본 발명의 농산물은 1차 생산자가 생산지에서 재배하는 농산물을 대상으로 하며, 안전성 검사 및 인증을 받은 농산물을 안전농산물이라 한다.
생산자단말(3)은 중앙생산관리서버(2)에 회원가입하여 본 발명의 안전농산품(안전농산물+안전가공식품)에 대한 안전성 생산관리정보 제공 서비스를 이용한다.
농산물환경관리부(21)는 생산자단말(3)로부터 생산환경정보를 전송받고 그 정보를 농산물생산환경DB(211)에 기록한다(①). 농산물생산환경DB(211)에 저장되는 생산환경정보는 농산물(식량작물, 두과, 채소류, 서류, 과수, 화훼 등)의 종자 또는 묘목의 정보, 생산자의 건강정보, 생산지 정보(수질(강우, 공급수), 대기, 경관, 토양 등), 농자재 정보를 포함하는 것으로서 반드시 이에 한정하지 않는다. 농산물생산환경정보는 안전농산물의 생산조건에 필요로 되는 기초정보로 이용된다.
바람직하게, 중앙생산관리서버(2)에서는 농작물 재배전 경관을 조사하여 작물의 생육조건에 맞는 경작지를 선발하고, 경작지 경관의 특이성, 조화성, 친숙감, 복잡성, 활력성, 선호성 등을 고려하여 보다 좋은 경관을 연출할 수 있는 환경을 갖추도록 한다.
아래 표 1은 농산물 생산자의 건강에 영향을 미치는 위해요소를 나타낸다.
농민위해요소
건강상태 황달, 설사, 구토, 열, 발열을 수반하는 통증, 감염성 피부손상, 분비물 등
건강검진 장내세균검사(소화계 전염병 및 기생충성 질환 검사) 혈액검사(A형 간염유무 등)
신체청결 손씻기(작업 전후, 화장실 사용 후, 오염재료 취급후 등) 적당한 방호복 및 신발착용
아래 표 2는 농민의 안전 및 교육에 관한 내용이다.
농민의 안전 및 교육
작업환경 각종장비, 시설 및 설비의 위해성조사(농약취급, 작업장 인근에 화장실 비치, 폐기물처리, 농기계의 적절한 관리 및 청소)
작업장 내 위해요소 조사 청소, 해충방제, 위험물에 대한 경고표시, 구급약 비치, 사고나 비상사태시 대처 요령 숙지 여부
안전교육 농약 및 위해물질에 대한 피해 방지법, 개인위생 및 전염성 질병관리, 식품안전 관리 요령, 농부증의 원인과 경감 방법
농산물생산관리부(22)는 생산자단말(3)로 생산자가 재배하고자 하는 특정 작물재배정보를 제공하고(②), 생산자가 작물재배정보에 의하여 파종에서 수확까지의 과정에서 발생하는 전체 재배현황정보를 실시간으로 전송받아 재배현황정보DB(221)에 기록한다(③).
재배현황정보DB(221)에 저장되는 전체 재배현황정보는 재배법(시기별 작업 상황, 사용 농약 및 비료의 양과 시기), 재배현황(재배면적, 생육상태, 수확예상시기, 예상생산량, 병해충정보) 및 생산지 정보(수질, 대기, 경관, 습도, 온도 등)를 포함하며 반드시 이에 한정하지 않는다. 생산자는 정보통신단말기기(개인용 PC, Hand Held PC, Mobile 등)를 통하여 중앙생산관리서버(2)의 AIGT 시스템에 정보를 입력한다.
바람직하게, 생산자의 생산지의 기상조건을 판단하기 위하여 중앙생산관리서버(2)는 외부 기상시스템으로부터 실시간으로 기상 데이터를 전달받으며, 생산지에도 기본적인 풍향풍속계, 강우량계, 온습도계를 설치하여 기상변화를 자동으로 AIGT 시스템이 모니터할 수 있게 한다.
화상통신관리부(25)는 생산자단말(3)과 연구자/지도자단말(5) 사이에서 원격화상통신모듈을 제공하여 쌍방향 대화 통신을 지원한다(④). 연구자와 지도자는 생산자의 생산환경정보 및 전체재배현황정보를 제공받고 기상관측 데이터 등의 수집된 정보를 분석 및 연구한 자료를 중앙생산관리서버(2)에 저장시켜 생산자의 재배과정을 지원한다. 또한 생산자와 연구자/지도자간의 실시간 커뮤니케이션이 가능하도록 원격화상 지원 멀티미디어 시스템을 구축하여 병해충이나 생리장해 등이 발생하면 연구자와 지도자는 생산자가 입력한 정보뿐만 아니라 생산지에 대한 정보를 원격화상카메라를 통하여 직접 확인하여 병해충이나 생리장해 등에 효과적인 대응책을 마련하도록 하고, 조치사상에 대하여 생산자에 전달하고, 중앙생산관리서버(2)의 AIGT 시스템에 조치 사항을 입력한다.
바람직하게, 중앙생산관리서버(2)는 재배완료시 AIGT 시스템에 입력된 생산자의 재배정보를 분석하여 재배모듈의 정보로 업데이트함으로써(일반화) 실제 재배에 맞는 재배모듈이 진화함으로써 그 효율성을 높이는 것이 선호된다. 또한, 기상관측시스템과 생산기간별 병해충 및 생리장애 등의 이력분석을 통해 재배 병해충 발생을 사전에 예측하고 이에 대한 처리 및 처방 방법을 자동으로 생산자단말(3)로 통보하는 병해충 사전 예고 통지 서비스를 제공하는 것이 바람직하다.
원격영상관리부(26)는 생산지에 설치된 원격화상카메라로부터 영상정보를 수신하고 영상정보DB(261)에 저장한다(⑤). 이 영상정보는 연구자/지도자단말(5)로 제공되어 생산과정의 문제점을 해결하는데 사용되며 또한, 소비자에게 제공되어 안전농산물의 안전성 신뢰도를 높이는데 활용된다.
안전성인증부(27)는 전술한 생산환경정보, 재배현황정보, 샘플 농산물의 안전검사결과에 기초하여 안전성을 검사하고, 안전성이 입증된 농산물에 RFID의 발급을 인증한다(⑥).
예를 들면, 안전농산물의 생산이력정보로서 재배현황정보에 포함된 농자재(농약, 비료 등), 생산자 정보, 생산지 정보이력 데이터에 기초하여 중금속, 질산염류, 농약성분, 미생물관련 안전성(식중독균, 총 미생물수, 대장균 군수, 대장균수 등), GMO(Genetically Modified Organism) 관련 안전성 여부 등의 검사를 실시한다. 그리고, 각종 검사정보는 중앙생산관리서버(2)의 AIGT 시스템의 DB에 저장되고 인증 모듈에 의해 승인 정보를 코드화하고 정보유출의 방지를 위해 암호화하여 포장단위별로 RFID Tag를 부착하여 인증정보를 저장한다.
바람직하게, 중앙생산관리서버(2)에서는 인간을 포함한 생태계에 미치는 영향을 최소화하기 위하여 농작물 재배과정에서 소비한 농약 사용량을 관리한다. 이 정보는 사용자에게도 제공되어 사용자가 농약 사용유무 및 농약 사용량을 확인할 수 있다.
도 3은 본 발명의 일실시예에 따른 중앙생산관리서버(AIGT)(2)의 안전가공식 품 생산관리를 위한 개략적 구성을 도시한다.
본 발명의 가공식품은 1차 생산자가 생산지에서 재배하는 농산물을 가공한 식품을 대상으로 하며, 안전성 검사 및 인증을 받은 가공식품을 안전가공식품이라 한다. 원료 농산물은 본 발명의 안전농산물 및 일반농산물을 포함한다. 여기서, 가공자단말(4)은 전술한 도 2의 생산자단말(3)과 기능이 유사하기 때문에 공통된 부분은 생략하고 차이점을 중심으로 설명한다.
가공식품환경관리부(23)는 가공환경정보를 전송받고 가공식품생산환경DB(231)에 기록한다(①). 가공환경정보는 가공처리 공정에 필요한 생산자(신체위생, 건강검진이력, 위해 및 안전관리 교육 여부, 작업절차 교육 여부)정보, 부지와 작업실 정보(내부구조와 비품, 작업실 구조, 작업실시설(벽의 표면, 창의 구조 등), 청소, 보수 및 위생 상태 정보(청소계획, 청소순서 및 방법, 해충방제 시스템), 기기관리 정보(윤활유, 연료, 청소, 미생물 오염여부), 폐기물 시설 및 관리 정보(급수, 배수 및 폐기물 처리, 청소, 위생시설과 화장실, 환경관리 정보(온도, 습도, 공기, 조명 등), 원료 공급자의 정보, 입하원료의 원료종류, 공급일, 품질, 재배과정, 유통기록 등의 정보를 포함하는 것으로서 반드시 이에 한정하지 않는다.
아래 표 3은 가공식품 생산자 측면에서의 식품제조 및 가공업 종사자 위해요소를 나타낸다.
식품제조 및 가공업 종사자 위해요소
건강상태 황달, 설사, 구토, 열, 발열을 수반하는 통증, 감염성 피부손상, 분비물 등
건강검진 장내세균검사(소화계 전염병 및 기생충성 질환 검사) 혈액검사(A형 간염유무 등) 흉부 X선 검사
신체청결 손씻기(작업 전후, 화장실 사용 후, 오염재료 취급후 등) 정당한 방호복 및 신발착용 작업중 음식물 섭취 재채기 및 기침
아래 표 4는 가공식품의 위해성 검사에 대한 내용을 나타낸다.
가공식품 위해성 검사
생산자 종업원의 고용전 건강진단, 고용후 정기적 건강진단, 건강진단 대장을 작성하여 관리하고 관리지침을 비치한다. 또한 정기적인 위생교육 및 훈련을 통해 종업원의 위생 및 보건을 관리하고 전염성질병 및 상처의 통제를 통해 사전 위해요소를 제거
가공식품생산관리부(24)는 가공자단말(4)로 가공공정기준에 해당하는 가공처리공정정보를 제공하고(②), 생산자(가공자)가 그 공정정보에 의하여 원재료 농산물로부터 가공식품을 생산하는 과정에서 발생하는 전체 가공현황정보를 실시간으로 전송받아 가공현황정보DB(241)에 기록한다(③). 가공지에서는 중앙생산관리서버(2)의 AIGT 시스템의 가공처리 모듈로부터 생산공정(가공처리공정정보)에 대한 프로세서를 전달받아 가공처리 공정을 진행한다. 가공현황정보DB(241)에 저장되는 전체 가공현황정보는 가공처리 공정 진행시 발생하는 가공과정의 데이터이다.
화상통신관리부(25) 및 원격영상관리부(26)는 전술한 도 2의 예에서와 동일 하기에 그 설명은 생략하며, 연구자/지도자단말(5)은 가공식품 가공처리공정의 감독자 역할을 수행한다.
안전성인증부(27)는 전술한 가공환경정보, 가공현황정보, 샘플 가공식품의 안전검사결과에 기초하여 안전성을 검사하고, 안전성이 입증된 가공식품에 RFID의 발급을 인증한다(⑥).
안전성 검사로서는 원료, 원료의 수락 및 검사 정보, 원료의 세척 및 제조 정보, 물리화학적 구성, 살균, 정균, 열처리 등의 정보, 위해요소 및 제거, 위해 발생조건, 양적 질적 평가, 가공공정 과정 중 물리화학적 성분 변화 및 위해성, 개인의 행동, 방문자 기록 정보, 포장시설의 보수 및 위생 정보, 청소계획, 청소의 순서와 방법, 해충방제, 생산품의 생산과정 모니터링, 저장조건에 대한 검사 결과정보가 포함될 수 있으며 반드시 이에 한정하지 않는다.
마찬가지로, 각종 검사정보는 중앙생산관리서버(2)의 AIGT 시스템의 DB에 저장되고 인증 모듈에 의해 승인 정보를 코드화하고 정보유출의 방지를 위해 암호화 하여 포장단위별로 RFID Tag를 부착하여 인증정보를 저장한다.
도 4는 본 발명의 중앙생산관리서버(2)의 원격 모니터링을 위한 카메라 제어 구성을 도시한다.
원격 모니터링 서비스는 소비자에게 안전농산물 및 안전 식품에 대한 신뢰감을 주고, 연구자, 지도자에게 생산지 또는 가공지의 정보를 라이브 모니터링하기 위한 원격 모니터링 시스템을 구축하기 위한 것으로 사용자가 개인단말기(정보통신단말기기)를 통해 생산지, 가공지, 유통, 판매현황 등을 모니터링하기 위한 것이 다.
중앙생산관리서버(2)의 AIGT 시스템에서는 웹인터페이스를 제공하여 사용자(생산자, 연구자/지도자, 소비자)의 개인단말기(PDA, PC, Mobile 등)로부터 정보접근 승인요청을 수신한다. AIGT 시스템에서는 검색기능을 통하여 사용자가 모니터링을 원하는 생산지의 카메라 제어모듈의 접근을 승인하고, 사용자는 카메라를 조작하여 원하는 곳의 영상을 화상시스템으로부터 제공받는다.
AIGT 시스템에서의 실시간 모니터링 모듈은 모니터링을 위한 카메라(NC100), 카메라에 접속하고 영상의 스트리밍 변환을 위한 카메라 서버(NC200), PtoMP(Point to Multi Point, 일대 다중 지원)를 위한 분배 서버(NC300), 사용자가 시스템을 통해 카메라에 접속하고 카메라를 제어하기 위한 연결제어부(NC400), 사용자가 시스템에 접근하기 위한 웹서버(NC500), 사용자가 무선망을 통해 웹서버에 접근하기 위한 PDA(NC900), Mobile(NC920), 인터넷을 통해 웹서버에 접근하기 위한 PC(NC910)등의 개인단말기를 포함한다. 무선망은 무선기기를 가지고 이동통신망에 접근하여 인터넷망으로 접속하는 것으로 이미 보편화된 기술이므로 상세한 설명은 생략한다.
도 5는 본 발명의 일실시예에 따른 안전농산물 생산관리시스템의 사용상태를 도시한다.
전술한 도 2 및 도 3을 통하여 본 발명의 안전농산물 생산관리시스템(1)은 안전농산물 및 안전가공식품의 전체 생산정보를 보유한다. 그리고 안전농산물 및 안전가공식품에 RFID가 부착되면, 그 유통과정에서 특정 유통경로에 설치된 RFID 인식장치(RFID시스템) 게이트를 거칠 때마다 농산품의 유통 위치정보가 위성통신을 통하여 중앙생산관리서버(2)의 유통위치 관리부(LBS시스템)로 수신된다.
본 발명에 따르는 안전농산물 생산관리시스템(1)은 중앙생산관리서버(2)에 첫째 생산지에서 소비자까지의 DB를 구축하는 제 1 단계와, 구축된 DB를 이용하여 RFID Tag시스템을 구축하는 제 2단계와, 1단계와 2단계를 유기적으로 연결하고 이를 활용하는 AIGT 시스템을 구축하는 3단계로 구성된다.
제1단계는 AIGT 전체 시스템 구축을 위해 수집될 정보 아이템 개발, 정보 아이템에 대한 단위 개발, 정보유형(문자, 숫자 등), 정보범위, 정보수준, 세계의 안전 기준항목 및 수준 등의 정보인 Database Schema를 설계하고 생산지에서의 종자의 유래, 육성과정, 생산자와 가공단계에서의 가공자 및 가공환경 등에 대한 DB를 구축하고, 생산과 가공에 대한 모니터링 시스템, 가공 및 생산과정 정보 입력시스템, 생산환경, 출하과정, 유통경로에 대한 DB 구축과 최종검사과정에 대한 DB구축을 위해 생산, 가공, 유통 과정의 Traceable Network 프로토타입 System을 구축하고 안전성 검사, 독성검사 및 임상시험 정보를 입력하여 식품안전 인증번호 자동부여 시스템, 정보 등급 분류 및 등급에 따른 서비스 시스템, 각종 재배정보 및 가공정보 DB, 병충해 관련 정보 등의 DB 재배현황, 생산량 등의 DB를 저장하기 위한 농산물 생산 및 가공 정보의 인증, 검색 프로토타입 시스템 및 연구 정보 프로토타입 시스템을 구축하기 위한 단계이다.
제 2단계는 RFID Tag 시스템을 구축하기 위한 단계로 AIGT 전체 시스템 구축을 위한 정보 Database 튜닝 및 성능평가를 위해 데이터베이스 구축 및 운영 후 성능평가, 인덱스 튜닝, 테이블 튜닝, SQL 튜닝을 실시, 스키마 검증 및 업데이트, 분산 데이터베이스 필요성 검토, RFID Tag 입력 및 서비스에 관한 DB 내용을 설정하고, 그리고 생산, 가공 유통 과정의 Traceable Network 시스템 구축을 위해 1차년도 결과 산출물의 보완 및 수정, 생산품 위치추적 및 자동입력시스템 구축, LBS(Location based system) 구축을 통한 생산품 위치 추적 시스템 구현, 무선기반 환경을 도입하여 RFID 시스템, 이동형 단말기(PDA, Handheld PC, PCS 등)를 이용하여 Traceable Network 접속지원, 식품안전성 판별 시스템 구축, 실시간 모니터링 시스템 구축하고 또한 1차년도 작업 산출물을 보완하여 지역정보 DB구축, 전국을 대상으로 한 DB 체계도 작성, 생산자 건강, 가공자 건강, 재배기록, 작물환경 기록, 생산기록, 출납기록, 비용분석 등에 관한 DB 구축을 통한 농산물 생산 및 가공 정보의 인증, 검색시스템 및 연구 정보 시스템 구축하고, 그리고 RFID 태그 기반 네트워크 시스템 구축, EPC(Electronic product code) 전체 시스템 비즈니스 모델설계, PML(Product markup language) 서버 구축을 위한 PML Schema 설계를 통해 전자태그를 기반한 농산물 유통체계 프로토타입 시스템을 구축하는 단계이다.
제 3단계는 AIGT 전체 시스템 구축을 위해 DW(Data Warehouse), 메타데이터 관리를 위한 Database 관리 시스템 구축과 2차년도 결과 산출물 보완 및 업그레이드, 단위 업무별 데이터 마트 구축, 생산자와 지도자의 양방향 커뮤니케이션 시스템, 일대일과 일대 다중 멀티미디어 시스템, 비디오 및 각종 계측장비의 원격제어시스템, 전체 통합 시스템 구축 및 시험평가와 2차년도 작업 산출물 보완 및 시스템 업그레이드, 단위 업무별 데이터 마트 구축, 항목별 상호 분석 시스템, OLAP 분석 도구 구축, 전체 통합 시스템 구축 및 시험평가 그리고 EPC(Electronic product code)시스템 구축, PML서버, ONS 서버, EPCIS 서버 시스템을 구축하고 생산, 가공 유통 과정의 Traceable Network 시스템, 농산물 생산 및 가공 정보의 인증, 검색 시스템 및 연구 정보 시스템, 전자태그 기반한 농산물 유통체계 시스템, 타 세부과제 시스템과의 통합화를 위한 전체 AIGT 시스템의 통합 및 안정화 화는 단계이다.
도 6은 본 발명의 일실시예에 따른 안전농산물 생산관리방법의 전체 순서를 도시한다.
농산물 생산정보 DB저장단계(S10)는 중앙생산관리서버(2)가 생산자단말(3)로부터 생산환경정보 및 전체 재배현황정보를 전송받고 각각 농산물생산환경DB(211) 및 재배현황정보DB(221)에 저장한다.
중앙생산관리서버(2)에서의 전술한 단계(S10)를 보다 상세하게 설명하면, (1-1)정보등록단계(S100)에서는 생산자단말(3)로부터 전송받은 생산환경정보를 농산물생산환경DB(211)에 저장한다. (1-2)생산자단말(3)로 특정 작물재배정보를 제공하고 파종에서 수확까지의 전체 재배현황정보를 전송받아 재배현황정보DB(221)에 저장한다. (1-3)외부 기상관측시스템 또는 생산지에 설치된 기상측정수단으로 기상관측 데이터를 전송받고 기상관측DB에 저장한다. (1-4)전술한 단계(1-2) 또는 단계(1-3)의 생산과정에서 병해, 생리장애 등의 문제를 해결하기 위하여 상기 생산자단말을 연구자/지도자단말과 원격화상통신으로 연결시켜 쌍방향 대화 통신을 제공한다. 또한, 농작물 재배과정에서는 잡초군란의 계량적 평가기술을 조사하여 잡초에 대한 농약사용의 효율성을 높이는 것이 바람직하다. 이를 위해서, 농작물 재배과정 및 수확후 사용된 농약재의 처리, 폐기 정보를 저장하여 생태계에 미치는 영 향을 최소화 할 수 있도록 한다.
가공식품 생산정보 DB저장단계(S20)에서는 중앙생산관리서버(2)가 가공자단말(4)로부터 가공환경정보 및 전체 가공현황정보를 전송받고 각각 가공식품생산환경DB(231) 및 가공현황정보DB(241)에 저장한다.
중앙생산관리서버(2)에서의 전술한 단계(S20)를 보다 상세하게 설명하면, (2-1)가공자단말(4)로부터 가공환경정보를 입력받고 가공식품생산환경DB(231)에 저장한다. (2-2)가공자단말(4)로 특정 가공처리공정정보를 제공하고 원재료로부터 가공완료까지의 전체 가공현황정보를 전송받아 가공현황정보DB(241)에 저장한다. (2-3)가공생산과정의 문제 발생시 가공자단말(4)을 연구자/지도자단말(5)과 원격화상통신으로 연결시켜 쌍방향 대화 통신을 제공한다. (2-4)가공생산과정에서의 문제해결에 대한 조치사항등의 정보를 입력하여 생산과정에 대한 데이터를 업데이트한다.
RFID 발급단계(S30)에서는 중앙생산관리서버(2)가 생산완료된 상기 농산물 및 가공식품에 대하여 안전성 기준에 따른 안전검사를 수행하여 RFID의 인증을 발급하고 DB에 기록한다.
중앙생산관리서버(2)에서의 전술한 단계(S30)를 보다 상세하게 설명하면, (3-1)안전농산물(식량작물, 두과, 채소류, 서류, 과수, 화훼)의 종자 또는 묘목의 바이러스 감염여부, 병해유무, 기타 유해물질 검출여부, 생산자 건강검진을 통한 병해 감염여부, 생산지 정보(수질(강우, 공급수), 대기, 경관, 토양 등), 농자재(비료, 농약 등)의 사전 안전성 검사 데이터를 관리한다. (3-2)안전가공식품의 Clean시설(Air Wash, 수세) 설치와 생산자에 대한 안전교육, 재배모듈에 의한 위해 요소 분석 및 관리 데이터를 관리한다. (3-3)단계(3-1) 또는 단계(3-2)의 생산이력 정보를 분석하여 생산된 생산품의 중금속, 질산염류, 농약성분, 미생물 관련 안전성(식중독균, 총 미생물수, 대장균 군수, 대장균수 등), GMO(Genetically Modified Organism) 관련 안전성 여부, 각종 식품 규격 항목 검사 데이터를 관리한다. (3-4)RFID 시스템과 LBS 시스템의 연계를 통한 안전농산물 및 안전가공식품의 포장단위별 인증마크 부여 및 통제를 수행한다.
RFID 유통정보 모니터링단계(S40)에서는 중앙생산관리서버(2)가 농산물 및 가공식품이 유통경로 게이트를 통과할 때 RFID 인식장치로부터 위성통신을 통하여 유통위치정보를 수신하여 모니터링한다.
생산관리정보 제공단계(S50)에서는 중앙생산관리서버(2)가 개인 단말기(PC, 모바일)로부터 농산물 또는 가공식품의 RFID를 전송받고, 전술한 생산환경정보, 재배현황정보, 가공환경정보, 가공현황정보, 안전성 검사인증정보 및 유통정보를 포함하는 생산관리정보를 제공한다.
중앙생산관리서버(2)에서의 전술한 단계(S50)를 보다 상세하게 설명하면, (5-1)소비자의 개인 단말기로부터 안전농산물 및 안전가공식품의 구매시 생산이력정보, 가공이력정보, 유통이력정보의 조회요청을 전송받고 대응하는 상기 생산관리정보를 제공한다. (5-2)개인 단말기를 통하여 조회된 정보와 관련된 생산, 가공, 유통 과정을 원격모니터링 시스템에 의해 각 과정을 실시간 모니터링한다. (5-3)개인 단말기를 통하여 구매하고자 하는 상품의 RFID 시스템과 LBS 시스템을 통한 생산, 가공, 유통 과정의 진행상황을 추적한다.
도 7은 농산물 생산자 입장에서 도 6에 도시한 중앙생산관리서버(2)의 안전농산물 생산관리 과정의 상세 순서를 도시한다.
검사단계(S110)에서는 등록된 종자와 묘목의 바이러스 감염여부, 병해 유무, 기타 유해물질 검출여부 등을 검사하고, 생산자의 건강검진내역을 통해서 병해의 감염의 여지가 있는지 판단하고, 안전농산물 생산을 위한 재배지 조건에 적합한지 재배지의 환경에 대한 사전 검사를 한 후 안전한 것으로 판단된 것만 재배단계로 넘긴다.
클린처리단계(S120)에서는 검증 등록된 농자재만을 사용하며, 재배시 생산자와 농자재는 항상 Clean 시설을 통과하여 작업을 하도록 하여 외부 유해물질이나 병해충의 외부유입을 막는다. 재배단계(S130)에서는 검증된 생산자는 재배모듈에 의해 작물재배정보를 부여받고 농산물을 생산한다.
재배단계(S130)에서는 생산자, AIGT 시스템, 연구자/지도자간의 커뮤니케이션 및 재배모듈의 Feedback이 이루어진다. 상기한 바와 같이 생산자는 재배모듈(작물재배정보)을 전달받아 재배과정을 진행하면서 그 진행정보를 입력하고, 연구자와 지도자(300)는 입력된 정보와 기상관측 데이터 등의 수집된 정보를 분석 및 연구하여 입력한다. 또한 생산자와 연구자/지도자간의 실시간 커뮤니케이션을 통하여 문제점을 해결해 나간다.
수확 및 전처리단계(S140)에서는 수확된 생산물은 상품등급별로 선별한 후 수확전처리 후 안전기준에 맞추어 검사를 하고, 포장 단위별로 RFID Tag를 부착한 후 AIGT 시스템에서 상품이 RFID Gate 통과 시에 생산지에 대한 정보와 상품등급, 검사항목 등을 입력하여 저장창고에 저장한다. 검사와 RFID시스템에 대한 내용은 후술한다.
검사단계(S150)에서는 생산물을 상품등급별로 선별하고 안전기준에 맞추어 검사를 한다.
RFID 태그부착 미 정보저장단계(S160)에서는 포장 단위별로 RFID Tag를 부착한 후 AIGT 시스템에서 상품이 RFID Gate 통과 시에 생산지에 대한 정보와 상품등급, 검사항목 등을 입력하여 저장창고에 저장한다.
도 8은 가공식품 생산자 입장에서 도 6에 도시한 중앙생산관리서버(2)의 안전가공식품 생산관리 과정의 상세 순서를 도시한다.
정보등록단계(P100)에서는 가공처리 공정에 필요한 가공환경정보를 저장한다. 가공처리단계(P110)에서는 가공처리공정정보에 따른 전체 가공현황정보를 저장한다. 검사단계(P120)에서는 안전검사기준에 따른 검사를 시행한다. 포장단계(P130)에서는 검사 기준을 통과한 제품에 RFID Tag를 부착하고(P140), AIGT 시스템에서 가공지 정보, 가공공정, 가공자 정보 등을 저장한 후 인증마크를 부여한다(P150).
도 9는 가공식품 생산자 입장에서 도 6에 도시한 중앙생산관리서버(2)의 안전성 인증과정의 상세 순서를 도시한다.
정보분석단계(C100) 및 검사단계(C110)에서는 AIGT 시스템으로부터 안전농산물의 생산이력정보와 안전가공식품의 가공이력 정보를 제공받아 사용된 농자재(농약, 비료 등), 생산자 정보, 생산지 정보이력, 가공자 정보, 가공지 정보이력 등을 토대로 중금속, 질산염류, 농약성분, 미생물관련 안전성(식중독균, 총 미생물수, 대장균 군수, 대장균수 등), GMO(Genetically Modified Organism) 관련 안전성 여부, 각종 가공식품 규격에 적합한지를 판단하기 위한 검사를 실시한다.
정보입력단계(C120)에서는 검사한 결과를 AIGT 시스템에 정보를 입력한다. 입력된 정보는 AIGT 시스템의 DB에 저장되고, RFID 태그부착단계(C130) 및 인증마크단계(S140)에서는 인증 모듈에 의해 승인 정보를 코드화하고 정보유출의 방지를 위해 암호화하여(C135) 포장단위별로 RFID Tag를 부착하여 인증정보를 저장한다.
도 10 및 도 11은 도 6에 도시한 중앙생산관리서버(2)의 생산관리정보 제공과정에서의 RFID 시스템을 이용한 역추적기능의 개념적 구성을 도시한다.
안전농산물 및 안전가공식품에 대한 인증을 부여받은 상품은 부착된 RFID Tag에 인증코드를 부여하여 소비자가 상품을 구매시 개인단말기(PDA, PC, Mobile)를 이용하여 AIGT 시스템의 웹서버에 접속하여 인증코드를 입력하면 재배자 및 가공자에 대한 건강인증 정보, 그리고 종자, 수질, 토양, 대기, 유통환경, 유통경로에 대한 정보, 품질 및 안전평가에 대한 정보, 연구자/지도자의 지적사항과 지적에 대한 이행여부, 인터넷 검색시스템, 실시간 원격화상 모니터링, Mobile(PDA, Handheld PC, PCS 등)에 의한 정보검색을 포함하는 것을 특징으로 한다.
그리고 상품에 대한 역추적은 상품에 RFID Tag를 부착하여 생산, 가공, 유통, 판매 단계 과정 진행시 Reader가 설치된 Gate를 통과시켜 각 단계별 정보를 AIGT 시스템의 해당 DB에 저장하도록 하고 Tag에도 정보를 Write하여 소비자가 개인단말기 통해 해당 정보의 요청시 AIGT 시스템에서 정보를 제공하도록 한다. 상품 의 이동경로의 추적은 LBS 기반의 LBS 시스템과 위성과의 연결을 통해 상품의 위치를 파악한다. 도 8은 상품과 AIGT 시스템과의 연결을 위한 RFID 시스템의 모식도를 나타낸 것으로 상품에 RFID Tag(R100)가 부착된 상품이 Reader(R200)를 통과시 RF Wave를 발생시켜 식별정보를 Read하면 미들웨어(R300)에서 수집된 정보를 인터넷(R400)을 통해 Server(R500)에 정보를 전달하고 AIGT 시스템(R900)의 DB와 연결한다. AIGT 시스템에서는 정보의 변경내용을 코드화, 암호화하여 미들웨어에 전달하고 Reader기에서 RF Wave를 발생시켜 Tag에 정보를 저장한다. RFID 시스템은 유비쿼터스 관련 업체에서 이미 보편화된 개념으로 세부적인 설명은 생략한다.
전술한 바와 같이, 안전농산물 및 안전가공식품 역추적기능은 상기한 상품의 이력 정보 조회와 RFID 시스템과 LBS 시스템을 연계를 통하여 이루어진다.
본 발명에 안전 농산물 생산관리시스템 및 그 방법은 중앙생산관리서버(2)에 구축된 AIGT 시스템을 통하여 안전농산물 생산시스템, 안전가공식품 가공 시스템, 안전 인증 부여 시스템, 원격 모니터링 시스템과 기 개발된 전자상거래를 포함하고 있다. 또한, 생산, 가공, 유통, 판매의 각 단계별로 정보입력 시스템을 통해 입력된 정보는 AIGT 시스템에서 일괄 관리함으로써 생산, 가공, 유통, 판매의 연계를 원활하고 효과적으로 운영할 수 있으며, AIGT 시스템의 DB를 바탕으로 생산량과 유통량, 가격 등을 조정할 수 있는 분석 시스템을 구성하여 전체 생산량조절, 판매가격결정 프로그램 등의 응용분야를 넓힐 수 있다.
상술한 바와 같이, 본 발명에 따른 농산물 및 그 가공식품의 안전성을 보증하는 안전농산물 생산관리시스템 및 그 방법의 실시예가 구성된다. 본 발명은 비록 한정된 실시예와 도면에 의해 설명되었으나, 본 발명은 이것에 의해 한정되지 않으며 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 본 발명의 기술사상과 아래에 기재될 특허청구범위의 균등범위 내에서 다양한 수정 및 변형이 가능함은 물론이다.
본 발명으로 안전농산물과 안전가공식품을 소비자에게 공급할 수 있는 것으로서 현재 미국, 일본의 경우 일반 제품의 경우보다 안전농산물과 안전가공식품이라는 브랜드로 18%이상 고가에 판매되고 있으며 정책적으로 국가에서 본 발명을 활용할 경우 현재 농축산업 문제의 어려움을 해결할 수 있기 때문에 정치적, 경제적, 산업적 파급효과는 아주 클 것이다. 그리고 본 발명으로 농업과 식품산업뿐만 아니라 축산업에서도 이용이 가능하다. 현재 세계적으로 광우병 및 조류독감 등으로 축산업이 파국직전까지의 위기에 처한 상황에서 100% 신뢰할 수 있는 시스템이 구성되었다면 오히려 더욱 농축산업이 발전될 수 있을 것이다.
또한 국내 농축산물과 식품의 안전성을 확보함으로써 국민 보건의 건강증진과 더불어 합법적인 농산물의 수입억제는 물론이고, 농산물의 고부가가치 상승으로 수출증대효과가 있으며 식품산업과 농산물 가공 산업에서 안전한 원료를 확보함으로써 산업적 경제적으로 파급효과가 클 것이다. 그리고 본 발명의 시스템이 갖추어지면 안전농산물의 생산과 농촌지역의 가공 산업의 발달로 농산물의 수급조절과 가격안정 및 취업 등을 통한 농외소득 증대와 농촌지역의 경제 활성화를 도모할 수 있으며 개방화에 따른 외국 농산물과 식품과의 무분별한 유입에 대응하여 안전농산 물을 생산하고 이를 안전 가공기법과 고유의 가공기법을 접목시켜 우수한 전통식품의 발굴, 보존 및 발전이 가능하다. 그리고 효과적인 유통체계를 개선시킬 수 있으므로 자재생산 및 운송 서비스업, 인력 중개업, 자재 도소매업 등의 매출증가로 인한 지역 내 경제 산업적 시너지 효과를 기대할 수 있다.

Claims (12)

  1. 네트워크를 통하여 안전농산물 및 그 안전가공식품의 생산관리정보를 공유하여 관리하는 시스템에 있어서,
    농산물 생산자로부터 생산환경정보를 입력받고 작물재배정보를 제공하고, 가공식품 가공자로부터 가공환경정보를 입력받고 가공처리공정정보를 제공하고, 농산물 생산지 및 가공식품 가공지에 설치된 원격화상카메라가 촬영한 정보를 모니터하고, 상기 농산물 및 가공식품에 대한 안전성 검사결과에 대하여 인증여부를 판단하되, 상기 안전농산물 또는 안전가공식품의 안전성을 보증하는 정보로서, 상기 생산자의 상기 생산환경정보, 작물재배정보, 재배현황정보, 상기 가공자의 상기 가공환경정보, 가공처리공정정보, 가공현황정보, 상기 농산물 및 가공식품의 검사정보 및 인증정보 및 상기 원격화상카메라의 모니터정보를 포함하여 구성되는 상기 생산관리정보를 상기 생산자, 가공자, 연구자/지도자 및 소비자 사이에서 공유하며, 생산자, 가공자, 연구자/지도자 및 소비자에게 생산관리정보를 제공하는 중앙생산관리서버;
    상기 중앙생산관리서버로 상기 생산환경정보를 전송하고, 전송받은 상기 작물재배정보에 따른 생산과정에서 발생하는 재배현황정보를 전송하는 생산자단말;
    상기 중앙생산관리서버로 상기 가공환경정보를 전송하고, 전송받은 상기 가공처리공정정보에 따른 가공과정에서 발생하는 가공현황정보를 전송하는 가공자단말;
    상기 중앙생산관리서버의 중개에 따라, 상기 원격화상카메라의 모니터정보를 수신하고 생산자 및 가공자와 쌍방향 통신을 통하여 원격상담하는 연구자/지도자단말; 및
    상기 중앙생산관리서버로 상기 농산물 및 가공식품의 RFID 번호를 전송하고, 상기 생산관리정보를 제공받아 상품의 안전성 여부를 확인하는 소비자단말;
    을 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 농산물 및 그 가공식품의 안전성을 보증하는 안전농산물 생산관리시스템.
  2. 삭제
  3. 삭제
  4. 삭제
  5. 제 1항에 있어서,
    상기 중앙생산관리서버는,
    상기 농산물 또는 상기 가공식품에 부착된 RFID의 유통과정을 조회할 수 있도록 특정 유통경로의 위치에 설치된 RFID 인식장치(RFID시스템)로부터 위성통신을 통하여 유통위치정보를 수신하는 유통위치 관리부(LBS시스템)를 더 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 안전농산물 생산관리시스템.
  6. 네트워크를 통하여 안전농산물 및 그 안전가공식품의 생산관리정보를 공유하여 관리하는 방법에 있어서,
    (1)중앙생산관리서버가 생산자단말로부터 생산환경정보 및 전체 재배현황정보를 전송받고 각각 농산물생산환경DB 및 재배현황정보DB에 저장하며,
    상기 중앙생산관리서버가 안전농산물을 생산하기 위한 재배과정으로서, (1-1)상기 생산자단말로부터 생산지, 생산자, 농산물, 농자재 정보를 포함하는 상기 생산환경정보를 전송받고 농산물생산환경DB에 저장하는 단계; (1-2)상기 생산자단말로 특정 작물재배정보를 제공하고 상기 작물재배정보에 의한 파종에서 수확까지의 전체 재배현황정보를 전송받아 재배현황정보DB에 저장하는 단계; (1-3)외부 기상관측시스템 또는 생산지에 설치된 기상측정수단으로 기상관측 데이터를 전송받고 기상관측DB에 저장하는 단계; (1-4)상기 단계(1-2) 또는 단계(1-3)의 생산과정에서 병해, 생리장애 등의 문제를 해결하기 위하여 상기 생산자단말을 연구자/지도자단말과 원격화상통신으로 연결시켜 쌍방향 대화 통신을 제공하는 단계; 를 포함하는 단계;
    (2)상기 중앙생산관리서버가 가공자단말로부터 가공환경정보 및 전체 가공현황정보를 전송받고 각각 가공식품생산환경DB 및 가공현황정보DB에 저장하는 단계;
    (3)상기 중앙생산관리서버가 생산완료된 상기 농산물 및 가공식품에 대하여 안전성 기준에 따른 안전검사를 수행하여 RFID의 인증을 발급하며,
    상기 중앙생산관리서버가 안전농산물 및 안전가공식품의 안전성을 검사 및 인증하는 과정으로서, (3-1)상기 안전농산물(식량작물, 두과, 채소류, 서류, 과수, 화훼)의 종자 또는 묘목의 바이러스 감염여부, 병해유무, 기타 유해물질 검출여부, 생산자 건강검진을 통한 병해 감염여부, 생산지 정보(수질(강우, 공급수), 대기, 경관, 토양 등), 농자재(비료, 농약 등)의 사전 안전성 검사 데이터를 관리하는 단계; (3-2)상기 안전가공식품의 Clean시설(Air Wash, 수세) 설치와 생산자에 대한 안전교육, 재배모듈에 의한 위해요소 분석 및 관리 데이터를 관리하는 단계; (3-3)상기 단계(3-1) 또는 단계(3-2)의 생산이력 정보를 분석하여 생산된 생산품의 중금속, 질산염류, 농약성분, 미생물 관련 안전성(식중독균, 총 미생물수, 대장균 군수, 대장균수 등), GMO(Genetically Modified Organism) 관련 안전성 여부, 각종 식품 규격 항목 검사 데이터를 관리하는 단계; (3-4)RFID 시스템과 LBS 시스템의 연계를 통한 안전농산물 및 안전가공식품의 포장단위별 인증마크 부여 및 통제를 수행하는 단계; 를 포함하는 단계;
    (4)상기 중앙생산관리서버가 상기 농산물 및 가공식품이 유통경로 게이트를 통과할 때 RFID 인식장치로부터 위성통신을 통하여 유통위치정보를 수신하여 모니터링하는 단계;
    (5)상기 중앙생산관리서버가 개인 단말기(PC, 모바일)로부터 상기 농산물 또는 가공식품의 RFID를 전송받고, 상기 생산환경정보, 재배현황정보, 가공환경정보, 가공현황정보, 안전성 검사인증정보 및 유통정보를 포함하는 생산관리정보를 제공하는 단계;
    를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 농산물 및 그 가공식품의 안전성을 보증하는 안전농산물 생산관리방법.
  7. 삭제
  8. 삭제
  9. 삭제
  10. 삭제
  11. 삭제
  12. 제 6항에 있어서,
    (6)상기 중앙생산관리서버가 안전농산물과 안전가공식품을 생산을 위한 시스템에 저장된 기상관측DB, 생산이력정보, 가공이력정보, 유통이력정보, 전자상거래를 응용한 판매이력정보를 분석하여 생산량 추출, 유통량 추출, 판매원가 추출을 통한 안전농산물 수확량 조절을 분석하는 단계를 더 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 안전농산물 생산관리방법.
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