KR100777105B1

KR100777105B1 - 제과제빵류 운반 및 보관용 보냉상자

Info

Publication number: KR100777105B1
Application number: KR1020070031903A
Authority: KR
Inventors: 정영로
Original assignee: 주식회사 파리크라상
Priority date: 2007-03-30
Filing date: 2007-03-30
Publication date: 2007-11-19

Abstract

본 발명은 보냉상자에 관한 것으로서, 특히 케이크, 생크림, 제빵용 생지(frozen dough) 등 냉장 또는 냉장보관을 요하는 식품을 제조공장에서 매장으로 출하하는 과정 중, 운반 및 임시 보관시 식품이 외부공기와 접촉되는 것을 차단하여 신선도 등 식품의 품질을 최적 상태로 장시간 보존 및 유지시킬 수 있는 제과제빵류 운반 및 보관용 보냉상자를 제공하기 위한 것이다.

이를 위하여 본 발명에서는 바닥면을 이루는 베이스판과, 상기 베이스판의 사방측 상부면에 탈착 가능하게 결합되는 측면판과, 상기 측면판의 상부에 탈착 가능하게 결합되는 덮개판을 포함하는 보냉상자에 있어서, 상기 베이스판과 측면판 및 측면판과 덮개판은 상호 대응결합되도록 서로 마주하는 테두리면에 맞춤홈과 맞춤돌기를 각각 형성한 것을 특징으로 하는 제과제빵류 운반 및 보관용 보냉상자가 개시된다.

보냉상자, 제과제빵, 베이스판, 측면판, 덮개판

Description

제과제빵류 운반 및 보관용 보냉상자{CASE FOR CARRYING AND STORING CAKE}

도 1은 본 발명의 실시예에 따른 보냉상자를 나타낸 분해사시도,

도 2는 도 1의 결합상태를 나타낸 사시도,

도 3은 도 2의 측면도,

도 4는 도 2의 요부 측단면도,

도 5는 본 발명의 실시예에 따른 측면판을 절첩시킨 상태를 나타낸 사시도,

도 6는 본 발명의 실시예에 따른 측면판을 다단으로 적층시킨 상태를 나타낸 사시도,

도 7은 본 발명의 다른 실시예에 따른 덮개판을 나타낸 사시도,

도 8은 본 발명의 다른 실시예에 따른 덮개판을 이용해 측면판을 다단으로 적층시킨 상태를 나타낸 사시도,

도 9a 및 9b는 본 발명의 실시예에 따른 보냉상자의 보냉실험결과를 나타낸 그래프,

<도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명>

100: 베이스판 110: 맞춤홈

111: 끼움홈 160: 손가락 끼움홈

200: 측면판 210,210a: 전/후측면판

211,211a: 제1힌지돌기 212,212a: 힌지핀 삽입구멍

213,213a: 제2힌지돌기 214,214a: 힌지핀 삽입홈

220,220a: 좌우측면판 221,221a: 제3힌지돌기

222,222a: 힌지핀 삽입홈 223,223a: 제4힌지돌기

224,224a: 힌지핀 삽입구멍 230: 힌지핀

240: 유동방지홈 250: 유동방지돌기

260: 손가락 끼움홈 270: 시트

280: 맞춤홈 281: 끼움홈

290: 맞춤돌기 291: 끼움돌기

300: 덮개판 310: 맞춤홈

311: 끼움홈 320: 맞춤돌기

321: 끼움돌기 330: 장착공간

331: 통공 340: 슬라이더판

400: 휠 410: 브레이크

500: 냉매재 600: 보냉상자

본 발명은 보냉상자에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 케이크, 생크림, 제빵용 생지(frozen dough) 등 냉장 또는 냉장보관을 요하는 식품을 제조공장에서 매장으로 출하하는 과정 중, 운반 및 임시 보관시 식품이 외부공기와 접촉되는 것을 차단하여 신선도 등 식품의 품질을 최적 상태로 장시간 보존 및 유지시킬 수 있는 제과제빵류 운반 및 보관용 보냉상자에 관한 것이다.

최근 식생활의 패턴이 변화됨에 따라 빵의 소비량이 급격히 증가하고 있고, 이러한 추세에 부응하여 이른바 '프랜차이즈' 형태의 제과점을 통해 다양한 종류의 빵이 공급 및 유통되고 있다.

이와 같은 프랜차이즈 형태의 제과점은 소비자에게 보다 신선하고 저렴한 상품을 공급하기 위해 제조공장에서 양산된 반제품 형태의 냉동 생지를 납품받아 도우컨디셔너 등의 제조장치를 이용하여 생지를 해동 및 발효시킨 후, 이를 제과제빵용 오븐에 직접 구워서 판매하거나 제조공장에서 양산되어 케이크 상자에 포장된 상태로 배송 공급된 케이크를 바로 판매하는 방식이 주류를 이루고 있는 실정이다.

그런데 종래에는 이러한 케이크, 생크림, 제빵용 생지 등의 식품을 단순히 포장박스에 담아서 제조공장에서 매장으로 운송 배달하였다. 따라서 온도에 민감한 제과제빵 식품의 특성상 그 운반 및 보관과정에서 상온의 외부공기와 접촉되면서 신선도 및 품질이 현격히 저하되는 문제점이 발생되었다.

즉, 맛과 향기는 물론 색상이 뛰어난 고품질의 과자나 빵을 제조 및 판매하기 위해서는 해당식품의 종류에 따라 습도, 온도, 시간 등 다양한 조건을 최적의 상태로 유지시켜야 하는데, 종래에는 이러한 점을 간과함으로써 제품이 유통과정 중 세균이나 효소에 의해 산패가 촉진되고, 이로 인해 식품의 풍미와 식감이 떨어지는 결과를 초래하였다.

특히 여름철과 같이 온도가 높고 무더운 날에는 케이크의 장식물이 녹아내리거나 생크림이 흘러내려 케이크의 외형이 손상되고, 이로 인하여 상품가치가 저하될 뿐만 아니라 심한 경우에는 생크림 등이 외부로 누출되어 운반자의 의복이나 주변을 오염시키는 문제점이 있었다.

더욱이 종래의 포장박스는 일체형으로 형성되어 있어 불사용시에는 공간 효율성이 떨어져 보관이 불편한 데다 몸체의 일부가 파손된 경우 부분적으로 보수하거나 교체할 수 없기 때문에 포장박스 전체를 폐기하여야만 하고, 이로 인하여 경제적으로도 막대한 손실이 초래되었다.

이에, 본 발명은 상기와 같은 제반 문제점을 감안하여 창안된 것으로서, 본 발명의 목적은 제과제빵류 식품의 출하에 따른 운반 및 임시 보관시 상품성이 저하되는 것을 방지할 수 있도록 하는 제과제빵류 운반 및 보관용 보냉상자를 제공하는 데 있는 것이다.

본 발명의 다른 목적은 상자의 절첩 및 분해가 가능하도록 하여 불사용시 운반 및 보관이 용이함과 아울러 적재공간의 효율성을 극대화시킬 수 있도록 하는 제과제빵류 운반 및 보관용 보냉상자를 제공하는 데 있는 것이다.

본 발명의 또 다른 목적은 상자의 부분적인 보수나 교체가 가능할 수 있도록 하는 제과제빵류 운반 및 보관용 보냉상자를 제공하는 데 있는 것이다.

본 발명의 또 다른 목적은 상자를 안정적으로 적재 및 적층할 수 있도록 하는 제과제빵류 운반 및 보관용 보냉상자를 제공하는 데 있는 것이다.

상기와 같은 목적을 달성하기 위해 본 발명은 바닥면을 이루는 베이스판과, 상기 베이스판의 사방측 상부면에 탈착 가능하게 결합되는 측면판과, 상기 측면판의 상부에 탈착 가능하게 결합되는 덮개판을 포함하며, 상기 베이스판과 측면판 및 측면판과 덮개판은 상호 대응결합되도록 서로 마주하는 테두리면에 맞춤홈과 맞춤돌기를 각각 형성한 보냉상자에 있어서, 상기 측면판은 일측에 힌지핀 삽입구멍을 갖는 제1힌지돌기를 다수 형성하고, 타측에 힌지핀 삽입홈을 갖는 제2힌지돌기를 다수 형성하되, 상기 제2힌지돌기는 측면판의 한쪽면 두께만큼 내측으로 돌출되도록 각각 형성한 전/후측면판과; 일측에 상기 전/후측면판의 제1힌지돌기와 서로 맞물려 결합되도록 형성하되, 힌지핀 삽입홈을 갖는 다수의 제3힌지돌기와, 타측에 상기 전/후측면판의 제2힌지돌기와 서로 맞물려 결합되도록 형성하되, 힌지핀 삽입구멍을 갖는 다수의 제4힌지돌기로 각각 이루어진 좌/우측면판;을 다수의 힌지핀으로 상호 연결하여 이루어지며, 상기 전/후측면판과 좌/우측면판은 상기 힌지핀을 중심으로 회전시켜 접었을 때 서로 마주보는 내측면에, 접은 상태를 안정적으로 유지시킬 수 있도록 상호 대응결합되는 유동방지홈과 유동방지돌기를 형성한 것을 특징으로 하는 제과제빵류 운반 및 보관용 보냉상자를 제공한다.

이하, 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 구성을 첨부된 도면을 참조하여 보다 구체적으로 설명한다.

이에 앞서, 후술하는 용어들은 본 발명에서의 기능을 고려하여 정의된 것으로서, 이는 본 발명의 기술적 사상에 부합하는 개념과 고유의 통용되는 의미로 해석되어야 함을 명시한다.

또한, 본 발명과 관련된 공지기능 혹은 구성에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 흐릴 수 있다고 판단되는 경우 그 상세한 설명은 생략한다.

도 1 내지 도 4는 본 발명의 실시예에 따른 보냉상자를 나타낸 것이고, 도 5 및 도 6은 본 발명의 실시예에 따른 측면판을 절첩시킨 상태 및 다단으로 적층시킨 상태를 나타낸 것으로, 도 1 내지 도 6에 도시된 바와 같이 본 발명의 실시예에 따른 보냉상자(600)는 베이스판(100)과, 측면판(200) 및 덮개판(300)으로 대별되어 이루어진다.

먼저, 베이스판(100)은 보냉상자(600)의 바닥면을 이루는 것으로, 그 상면의 테두리를 따라 측면판(20)과 안정적인 결합을 위한 맞춤홈(110)이 형성되어 있고, 그 맞춤홈(110) 내측에는 끼움홈(111)이 형성되어 있다.

여기서, 베이스판의 맞춤홈(110)은 측면판(200)과 결합시 측면판의 저면을 따라 형성된 맞춤돌기(290)와 서로 대응결합된다.

그리고 베이스판의 끼움홈(111)은 측면판의 맞춤돌기(290)에 형성된 끼움돌기(291)와 서로 대응결합되면서 베이스판(100)과 측면판(200)이 보다 신속하고 견고한 결합이 이루어질 수 있도록 한다.

아울러 베이스판(100)의 상부 테두리에는 측면판의 적층 조립 및 해체가 용이할 수 있도록 하는 손가락 끼움홈(160)이 하나 이상 형성되어 있다.

또한, 베이스판(100)의 저면에는 보냉상자(100)의 이동을 신속하고 용이하도록 하는 다수의 휠(400)이 굴림 가능하게 설치되어 있다.

이러한 휠(400)은 한 쌍의 전륜과 후륜으로 나누어지고, 그 중 어느 하나는 이동방향을 자유롭게 전환시킬 수 있도록 구비되어 있으며, 사용자의 조작에 따라 그 회전이 구속됨으로써 보냉상자(600)의 자유로운 이동을 방지 및 정지된 상태를 안정적으로 유지할 수 있도록 하는 브레이크(410)가 설치되어 있다.

즉, 휠(400)의 일측에 브레이크(410)를 구비하고, 이를 사용자가 발 등으로 간편하게 조작하여 휠의 표면과 브레이크의 패드를 상호 밀착시킴으로써 제동력을 부여할 수 있도록 구성되어 있다. 이는 공지된 형상과 구조이므로 그 구성의 상세한 설명은 생략한다.

여기서, 휠(400)의 테두리는 그 내부에 주입된 압축공기에 의해 이동시 노면으로부터 전달되는 충격을 흡수 및 완화할 수 있는 공기주입식 타이어로 마련할 수도 있다.

측면판(200)은 베이스판(100)의 사방측에 직립 결합되는 것으로, 그 상부 테두리를 따라 덮개판(300) 또는 다른 측면판(200')과 안정적이고 견고한 결합을 위한 맞춤홈(280)이 형성되어 있고, 그 저면 테두리를 따라 베이스판(100) 또는 다른 측면판과 안정적이고 견고한 결합을 위한 맞춤돌기(290)가 형성되어 있다.

또한, 측면판(200)의 맞춤홈(280)과 맞춤돌기(290)에는 베이스판(100), 덮개판(300) 또는 다른 측면판(200')의 끼움홈 및 끼움돌기와 서로 대응결합되면서 견고한 결합상태를 유지시키는 끼움홈(281) 또는 끼움돌기(291)가 각각 형성되어 있다.

이러한 측면판의 바람직한 실시예는 전/후측면판(210,210a)과 좌/우측면판(220,220a)으로 각각 구성되고, 상호 접힘 및 분해가 가능하도록 형성되어 보관 및 운반시 그 체적을 최소화할 수 있도록 구비하였다.

즉, 전/후측면판(210,210a)의 일측에는 힌지핀 삽입구멍(212,212a)을 갖는 제1힌지돌기(211,211a)가 다수 형성되어 있고, 그 타측에는 힌지핀 삽입 홈(214,214a)을 갖는 제2힌지돌기(213,213a)가 다수 형성되어 있다.

그리고 제2힌지돌기(213,213a)는 좌/우측면판(220,220a)의 두께만큼 내측으로 돌출 형성되어 있다.

또한, 좌/우측면판(220,220a)의 일측에는 힌지핀 삽입홈(222,222a)을 갖는 다수의 제3힌지돌기(221,221a)가 전/후측면판(210,210a)의 제1힌지돌기(211,211a)와 서로 맞물림 결합될 수 있도록 형성되어 있고, 그 타측에는 힌지핀 삽입구멍(224,224a)을 갖는 다수의 제4힌지돌기(223,223a)가 전/후측면판의(210,210a) 제2힌지돌기(213,213a)와 서로 맞물림 결합될 수 있도록 형성되어 있다.

이러한 전/후측면판(210,210a)과 좌/우측면판(220.220a)은 각각 힌지핀(230)에 의해 절첩 가능하게 연결되고, 서로 대칭되게 위치되어 있다.

따라서 측면판(200)은 사용자의 선택에 따라 깔끔하게 접거나 손쉽게 분해할 수 있으므로 불사용에 따른 보관 및 운반시 그 체적을 대폭 줄여 적재공간의 효율성을 극대화할 수 있으며, 어느 하나의 측면판(200)이 파손되었을 경우 그 측면판만을 신속하고 용이하게 교체할 수 있게 된다.

아울러 측면판(200)의 표면에는 운반시 쉽게 미끄러지거나 여러 개를 적층시 다른 측면판과 밀착되는 것을 방지할 수 있도록 하는 시트(270)가 부착되어 있고, 상부 테두리에는 덮개판(300) 혹은 다른 측면판의 적층 조립 및 해체가 용이할 수 있도록 하는 손가락 끼움홈(260)이 하나 이상 형성되어 있다.

이와 같은 측면판(200)은 도 6에 도시된 바와 같이, 그 상부에 다른 측면판(200')을 다단으로 적층 결합할 수도 있기 때문에 적재 공간의 효율성 및 운반의 편의성을 확보할 수 있다.

덮개판(300)은 측면판(200)의 상부에 결합되어 베이스판(100)과 측면판(200)에 의해 형성되는 수납공간을 개폐시키는 것으로, 그 저면 테두리를 따라 측면판(200)의 상부에 형성된 맞춤홈(280)과 서로 대응결합되는 맞춤돌기(320)가 형성되어 있다.

또한, 덮개판(300)의 내측에는 드라이 아이스 등의 냉매재(500)를 창작할 수 있도록 하는 장착공간(330)이 다수 형성되어 있고, 그 상부에는 사용자의 선택에 따라 슬라이딩 이동되면서 장착공간(330)을 개폐시키는 슬라이더판(340)이 구비되어 있다.

그러므로 보냉상자(600)의 수납공간은 덮개판(300)에 장착된 냉매재(500)로부터 배출되는 냉기에 의해 일정시간 동안 저온 상태를 유지할 수 있고, 이로 인해 수납공간에 수납된 식품의 신선도 및 품질의 저하를 방지할 수 있는 것이다.

이와 같은 보냉상자(600)는 직육면체 구조로 형성함이 바람직하나, 이에 한정 않고 구체적인 용도나 디자인에 따라 다양한 형태로 변경할 수도 있다.

아울러 베이스판(100)과 측면판(200) 및 덮개판(300)은 우수한 내열성, 단열성, 규격의 안정성 및 완충성 등의 특성을 갖는 EPP(발포폴리프로필렌) 또는 EPS(발포폴리스티렌) 재질로 형성함으로써, 보냉상자(600)의 보냉효과를 더욱 배가시킬 수 있을 뿐만 아니라 소재가 무가교성이기 때문에 재활용이 가능하고, 흑연이 적고 유해가스가 없어서 폐기물 처리를 용이하게 할 수도 있다.

이러한 보냉상자(600)는 그 재질의 특성상 겨울철 등 대기의 온도가 현격히 떨어질 경우, 덮개판(300)에 장착된 냉매재(500)를 제거함으로써 식품 보온효과를 얻을 수도 있음은 물론이다.

한편, 도 7에 도시된 바와 같이, 덮개판(300)의 상면에는 다른 측면판(200')을 안정적이면서 견고하게 적층 결합시킬 수 있도록 다른 측면판(200')의 저면에 형성된 맞춤돌기(290)와 상호 대응결합되는 맞춤홈(310)을 형성할 수도 있다.

다시 말해서 상면 테두리를 따라 측면판(200)과 안정적인 결합을 위한 맞춤홈(110)이 형성되고, 이 맞춤홈(110)의 내측에는 끼움홈(111)이 형성된 베이스판(100)과 마찬가지 형태로 덮개판(300)의 상면이 형성될 수도 있다.

이는 도 8에 도시된 바와 같이, 덮개판(300)을 측면판(200)과 다른 측면판(200') 사이의 중간 덮개판(300')으로 활용할 수 있도록 함으로써, 보냉상자(600)의 보냉효과를 더욱 향상시킴과 동시에 안정적인 다단 적재 및 적층이 이루어질 수 있도록 하기 위함이다.

이와 같이 본 발명의 다른 실시예에 따른 덮개판(300')은 그 상부에 다른 측면판(200')을 보다 안정적으로 적층 결합시킬 수 있고, 이를 통해 다단 적층에 따른 구조물의 안정성을 확보할 수 있는 것이다.

도 9a 및 9b는 본 발명의 실시예에 따른 보냉상자를 다음과 같은 상황하에서 실시한 보냉실험결과를 나타낸 그래프이다.

구체적으로, 도 9a는 덮개판의 냉매재를 제거한 상태로 다수의 측면판을 상, 중,하 3단으로 결합하면서 그 각각에 생크림 케이크를 삽입하고, 생크림 케이크에는 열감지기의 탐침을 주입시켜서 시간 추이에 따른 생크림 케이크의 온도 변화를 측정하였다.

이와는 별도로 보냉상자의 외부에서 생크림 케이크에 열감지기의 탐침을 주입시키고, 시간 추이에 따른 생크림 케이크의 온도 변화를 동시에 측정하였다. 이때, 외부 온도는 26~27℃로 분포되었다.

도 9b는 덮개판에 냉매재(드라이 아이스)를 장착한 상태로 다수의 측면판을 상,중,하 3단으로 결합하면서 그 각각에 냉동생지를 삽입하고, 냉동생지에는 열감지기의 탐침을 주입시켜서 시간 추이에 따른 냉동생지의 온도 변화를 측정하였다.

이와는 별도로 보냉상자의 외부에서 냉동생지에 열감지기의 탐침을 주입시키고, 시간 추이에 따른 냉동생지의 온도 변화를 동시에 측정하였다. 이때, 외부 온도는 26~27℃로 분포되었다.

위와 같은 보냉상자의 보냉실험결과에 의하면 보냉상자에 수납된 생크림 케이크의 온도가 생크림 케이크의 적정한 보관온도인 8℃까지 상승하는데 2시간 30분 정도 경과하는 것을 알 수 있다.

또한, 보냉상자에 수납된 냉동생지의 온도가 냉동생지의 적정한 보관온도인 -16℃까지 상승하는데 4시간 정도 경과하는 것을 알 수 있다.

따라서 본 발명의 실시예에 따른 보냉상자는 케이크나 생지 등의 식품을 보관 및 운반하는데 탁월하고 우수한 성능을 발휘하는 것으로 판명되었다.

한편, 본 발명은 상술한 실시예 및 첨부된 도면에 의해 한정되는 것이 아니 고, 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 치환 및 균등한 타 실시예로 변경할 수 있음은 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진자에게 있어서 명백할 것이다.

이상에서 살펴본 바와 같이 구성된 본 발명은 덮개판에 장착된 냉매재로부터 배출되는 냉기에 의해 보냉상자의 내부를 일정시간 동안 저온 상태로 유지시킬 수 있게 된다. 따라서 보냉상자에 수납된 식품의 신선도가 떨어지거나 품질이 저하되는 것을 방지할 수 있고, 해당식품의 안정적인 배송 및 공급이 이루어질 수 있으므로 인하여 물류비용을 대폭 감소시킬 수 있는 효과가 있다.

또한, 본 발명은 보냉상자를 접거나 분해할 수 있으므로 사용자의 선택에 따라 상자의 체적을 대폭 축소시킬 수 있게 된다. 따라서 보냉상자의 불사용시 또는 식품의 배송을 완료한 후, 보냉상자의 보관 및 운반에 따른 편의성을 확보함과 동시에 적재공간의 효율성을 극대화시킬 수 있는 효과가 있다.

그뿐만 아니라 본 발명은 보냉상자의 파손에 따른 부분적인 보수나 교체가 가능하기 때문에 불필요한 경제적 비용을 절감하는 효과가 있다.

더욱이 본 발명은 측면판과 덮개판이 조립 안정성을 확보하면서 다단으로 적층될 수 있으므로 보냉효율을 더욱 향상시킬 수 있음과 아울러 물품의 품질 경쟁력 및 사용가치를 제고할 수 있는 효과가 있다.

Claims

바닥면을 이루는 베이스판과, 상기 베이스판의 사방측 상부면에 탈착 가능하게 결합되는 측면판과, 상기 측면판의 상부에 탈착 가능하게 결합되는 덮개판을 포함하며, 상기 베이스판과 측면판 및 측면판과 덮개판은 상호 대응결합되도록 서로 마주하는 테두리면에 맞춤홈과 맞춤돌기를 각각 형성한 보냉상자에 있어서,

상기 측면판은 일측에 힌지핀 삽입구멍을 갖는 제1힌지돌기를 다수 형성하고, 타측에 힌지핀 삽입홈을 갖는 제2힌지돌기를 다수 형성하되, 상기 제2힌지돌기는 측면판의 한쪽면 두께만큼 내측으로 돌출되도록 각각 형성한 전/후측면판과;

일측에 상기 전/후측면판의 제1힌지돌기와 서로 맞물려 결합되도록 형성하되, 힌지핀 삽입홈을 갖는 다수의 제3힌지돌기와, 타측에 상기 전/후측면판의 제2힌지돌기와 서로 맞물려 결합되도록 형성하되, 힌지핀 삽입구멍을 갖는 다수의 제4힌지돌기로 각각 이루어진 좌/우측면판;을 다수의 힌지핀으로 상호 연결하여 이루어지며,

상기 전/후측면판과 좌/우측면판은 상기 힌지핀을 중심으로 회전시켜 접었을 때 서로 마주보는 내측면에, 접은 상태를 안정적으로 유지시킬 수 있도록 상호 대응결합되는 유동방지홈과 유동방지돌기를 형성한 것을 특징으로 하는 제과제빵류 운반 및 보관용 보냉상자.
제 1 항에 있어서,

상기 맞춤홈과 맞춤돌기는 서로 마주하는 결합면을 따라 상호 대응결합되는 끼움홈과 끼움돌기를 각각 형성한 것을 특징으로 하는 제과제빵류 운반 및 보관용 보냉상자.
제 1 항에 있어서,

상기 덮개판은 내측에 장착공간을 다수 형성하고, 상기 장착공간에는 냉매재를 장착한 것을 특징으로 하는 제과제빵류 운반 및 보관용 보냉상자.
제 3 항에 있어서,

상기 덮개판은 상부에 상기 장착공간을 개폐시키는 슬라이더판을 더 구비한 것을 특징으로 하는 제과제빵류 운반 및 보관용 보냉상자.
제 1 항 내지 제 4 항 중 어느 하나의 항에 있어서,

상기 덮개판은 상면에 다른 측면판을 안정적으로 적층시킬 수 있도록 다른 측면판의 저면에 형성된 맞춤홈 혹은 맞춤돌기와 상호 대응결합되는 맞춤홈 혹은 맞춤돌기를 형성한 것을 특징으로 하는 제과제빵류 운반 및 보관용 보냉상자.
제 1 항 내지 제 4 항 중 어느 하나의 항에 있어서,

상기 측면판은 보관 및 운반시 그 체적을 줄일 수 있도록 접힘 및 분해 가능하게 형성한 것을 특징으로 하는 제과제빵류 운반 및 보관용 보냉상자.
제 6 항에 있어서,

상기 측면판은 표면에 미끄러짐 및 다른 측면판과 밀착되는 것을 방지하는 시트가 부착된 것을 특징으로 하는 제과제빵류 운반 및 보관용 보냉상자.
제 6 항에 있어서,

상기 측면판은 상부 테두리에 덮개판 혹은 다른 측면판의 적층 조립 및 해체가 용이하도록 손가락 끼움홈을 형성한 것을 특징으로 하는 제과제빵류 운반 및 보관용 보냉상자.
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제 1 항 내지 제 4 항 중 어느 하나의 항에 있어서,

상기 베이스판과 측면판 및 덮개판은 EPP(발포폴리프로필렌) 또는 EPS(발포폴리스티렌) 재질인 것을 특징으로 하는 제과제빵류 운반 및 보관용 보관상자.
제 1 항에 있어서,

상기 베이스판은 저면에 이동이 용이하도록 휠을 설치한 것을 특징으로 하는 제과제빵류 운반 및 보관용 보냉상자.
제 12 항에 있어서,

상기 휠은 상기 베이스판의 전후측에 각각 설치되는 한 쌍의 전륜 및 후륜으로 이루어지고, 상기 전륜과 후륜 중 어느 하나는 이동방향을 전환할 수 있도록 설 치한 것을 특징으로 하는 제과제빵류 운반 및 보관용 보냉상자.
제 12 항 또는 제 13 항에 있어서,

상기 휠은 브레이크 기능을 갖는 것을 특징으로 하는 제과제빵류 운반 및 보관용 보냉상자.