KR100774205B1

KR100774205B1 - 조리기기 및 그 제어방법

Info

Publication number: KR100774205B1
Application number: KR1020060069862A
Authority: KR
Inventors: 남현식; 남영석; 조성호
Original assignee: 엘지전자 주식회사
Priority date: 2006-07-25
Filing date: 2006-07-25
Publication date: 2007-11-08

Abstract

본 발명은 조리기기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 사용자의 불편함을 줄이고, 음식물을 균일한 온도로 조리하며, 열손실을 감소시킬 수 있는 조리기기에 관한 것이다.

이를 위해 본 발명은 음식물을 조리하기 위한 캐비티를 형성하는 캐비닛, 상기 캐비티를 개폐하기 위한 메인도어, 상기 메인도어보다 작은 크기를 가지고, 상기 메인도어의 일부분에 설치되어 개폐되며, 음식물의 반입 또는 반출 및 내부관찰을 위한 보조도어 및, 상기 메인도어와 보조도어의 내부에 형성되며, 공기가 유동하면서 상기 메인도어와 보조도어를 냉각시키는 냉각유로를 포함하는 조리기기를 제공한다.

조리기기, 오븐, 도어, 에어커튼

Description

조리기기{cooking device}

도 1은 종래의 조리기기의 구성을 나타낸 사시도.

도 2는 종래의 조리기기를 측면에서 바라보았을 때를 간략하게 도시한 구성도.

도 3은 본 발명에 따른 조리기기의 일 실시예를 나타낸 사시도.

도 4a는 본 발명에 따른 조리기기에 설치되는 메인도어와 보조도어의 일 실시 예를 나타낸 분해사시도.

도 4b는 본 발명에 따른 조리기기의 다른 실시 예에 의한 메인도어와 보조도어의 분해사시도.

도 5는 본 발명에 의한 조리기기에 있어서, 보조도어가 닫힌 경우를 간략하게 나타낸 구성도.

도 6은 본 발명에 의한 조리기기에 있어서, 보조도어가 열린 경우를 간략하게 나타낸 구성도.

** 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 **

110 : 캐비닛 120 : 메인도어

150 : 캐비티 183 : 제1덕트

185 : 제2덕트 190 : 냉각팬

200 : 보조도어 210 : 메인도어 냉각유로

220 : 보조도어 냉각유로 230 : 메인도어 내부패널

231 : 메인도어 외부패널 240 : 보조도어 내부패널

241 : 보조도어 외부패널

일반적으로 조리기기에는 오븐, 전자레인지 등 다양한 제품들이 있다. 전자레인지는 마그네트론 만을 구비하거나 마그네트론 및 히터를 이용하여 음식물을 조리하는 기기이다. 또한, 오븐은 조리재료를 밀폐한 후 가열하여 건열(乾熱)로 음식을 익히게 설계된 조리기구이다. 상기 음식물에 열을 공급하는 열원으로는 전기나 가스연료 등이 사용된다.

도 1을 참조하면, 종래의 조리기기, 특히 오븐은 음식물이 조리되는 공간을 제공하는 캐비닛(10)과, 상기 음식물에 열을 공급하기 위한 고정히터와, 상기 캐비닛을 개폐하는 도어(20)를 포함한다.

상기 캐비닛(10)의 내부에는 음식물이 조리되는 공간인 캐비티(50)가 형성되고, 상기 캐비닛(10)의 전면 상부에는 상기 조리기기를 제어하기 위한 제어패널(2) 이 설치된다. 또한, 상기 캐비닛(10)의 전면에는 상기 캐비닛(10)을 개폐하는 도어(20)가 힌지 결합된다.

상기 캐비티(50)는 생선 등과 같은 음식물을 조리하기 위한 공간, 즉 제1 공간(51)과 빵이나 케이크 등을 굽기 위한 공간, 즉 제2 공간(53)으로 구분될 수 있다. 또한, 상기 제1 공간(51)과 제2 공간(53)은 별도의 분리막(40)에 의하여 격리될 수 있다. 상기 제1 공간(51)과 제2 공간(53)이 분리되면 음식물이 조리되는 공간이 줄어들기 때문에 열에너지가 효과적으로 음식물에 전달된다.

상기 분리막(40)은 열전도율이 낮은 재질로 제작되어, 제1 공간(51)과 제2 공간(53) 사이의 열전달을 방지하는 역할을 한다. 또한, 상기 분리막(40)은 캐비닛(10)의 내측면에 설치되는 레일(미도시)에 의하여 상기 제2 공간(53) 내에서 이동가능하게 설치된다.

또한, 상기 캐비닛(10)의 내측면에는 음식물을 조리하기 위한 열에너지를 공급하는 고정 히터들이 설치된다. 상기 고정 히터들에서 발생하는 열에너지는 대류현상이나 복사현상에 의하여 음식물에 전달된다.

상기 고정 히터들은 캐비닛의 내측면 상부에 설치되는 제1 히터(71)와, 상기 캐비닛의 내측면 후방에는 설치되는 제2 히터(미도시)와, 상기 캐비닛 내측면 하부에 설치되는 제3 히터(73)를 포함한다.

상기 제1 히터(71)는 적외선을 방출하여 상기 음식물을 가열하기 위한 것으로서 주로 생선 등과 같은 음식물을 구울 때 사용된다. 상기 제1 히터(71)는 상기 캐비닛(10)의 내측면 상부에 고정적으로 설치된다. 물론, 상기 제1 히터(71)는 상 기 캐비닛(10)의 내측면 상부에서 이동가능하게 설치될 수도 있다.

상기 제2 히터는 상기 도어(20)와 대향되는 캐비닛(10)의 내측면 상에 위치하게 되며, 상기 캐비닛(10) 내부에 놓여진 음식물에 열에너지를 보조적으로 공급한다. 상기 제2 히터의 주변에는 상기 제2 히터에서 발생하는 열을 캐비닛(10) 내부로 유동시키기 위한 송풍팬(미도시)이 설치된다. 상기 송풍팬은 상기 제2 히터에 의하여 가열된 공기가 상기 캐비티(50) 내부에 골고루 분포되도록 하는 역할을 한다. 상기 제2 히터와 송풍팬은 상기 캐비닛(10)의 내측에 구비된 제2 히터 하우징(72)의 내부에 설치된다.

또한, 상기 제2 히터 하우징(72)의 전면에는 상기 캐비티(50) 내부의 공기를 흡입하기 위한 흡입구(72a)가 형성되어 있고, 상기 제2 히터 하우징(72)의 측면에는 상기 제2 히터에 의하여 가열된 공기가 배출되는 배출구(미도시)가 형성되어 있다.

상기 제3 히터(73)는 제2 공간(53)의 하부에 위치하며, 상기 제3 히터(73)를 지지하는 히터 지지부재(73a)에 설치된다. 상기 제3 히터(73)는 빵이나 케이크 등을 굽기 위한 히터로서 상기 제3 히터(73)의 상부에는 조리용기(100)가 설치될 수 있다.

또한, 상기 제1 공간(51)에는 생선 등과 같은 음식물이 놓이는 제1 랙(31)이 설치된다. 상기 제1 랙(31)은 사용자의 의도에 따라 설치될 수 있다. 즉, 제1 랙(31)은 제1 공간(51)의 내부에서 상하로 이동가능하게 설치된다.

또한, 상기 제2 공간(53)의 내부에는 조리용기(100)가 놓이는 제2 랙(33)이 설치된다. 마찬가지로, 상기 제2 랙(33)은 사용자의 의도에 따라 위치변경이 가능하다.

상기 캐비닛(10)의 양쪽 내측면에는 상기 제1 랙(31) 및 제2 랙(33)을 지지하기 위한 랙 서포터(61)가 설치된다. 랙 서포터(61)는 상기 제1 랙(31) 및 제2 랙(33)의 양쪽 끝단과 결합하며,상기 캐비닛(10)의 내측면에 고정적으로 설치된다. 또한, 상기 랙 서포터(61)에는 상기 랙이 설치되는 위치를 안내하는 랙 가이드(63)가 다단으로 설치된다.

또한, 상기 캐비닛(10)의 전면에 설치되는 도어(20)는 도어(20)의 테두리를 형성하는 도어 프레임(21)과 상기 도어 프레임(21)의 내부에 설치되는 도어 글래스(22)를 포함한다.

상기 도어 프레임(21)의 하부는 상기 캐비닛(10)과 힌지 결합되어 있으며, 상기 도어 프레임(21)의 내측 테두리에는 상기 캐비닛(10)의 내부와 외부를 차단하기 위한 실링부재(미도시)가 설치될 수 있다. 상기 도어 글래스(22)는 사용자가 상기 캐비닛의 내부를 확인할 수 있도록 투명하고, 열에 강한 내열성의 재질로 제작된다.

그런데, 상기와 같은 구성을 갖는 조리기기는 다음과 같은 문제점이 있다.

도 2를 참조하면, 상기 조리기기에 음식물(F)을 투입하고 조리한 후 음식물(F)을 꺼낼 때 또는, 작은 음식물(F)을 넣고 빼는 경우나 잠시 조리상태를 확인하기 위하여 도어(20)를 열어야 할 경우에는 상기 캐비닛(10)의 전면에 설치된 도어(20) 전체가 개방되어야 한다.

이 경우 첫째, 상기 캐비티(50) 내의 열기가 모두 대기로 노출되므로, 조리기기 내부와 외부의 온도차로 인한 공기의 밀도 차이로 인하여 더운 열기가 밖으로 배출된다. 이때, 내부의 연기, 냄새 및 열기가 한꺼번에 상기 도어(20)가 개방된 전면부로 빠져나오게 됨으로써 사용자에게 불쾌감을 유발하고, 사용자가 음식물(F)의 상태를 확인하거나 음식물(F)을 조리기기 밖으로 반출하는데 불편함을 겪게 된다.

둘째, 단순히 음식물(F)의 상태를 확인하고 다시 상기 도어(20)를 닫는 경우, 이미 조리기기 내부의 열기가 빠져나온 상태이므로 캐비티(50)의 내부 온도가 급격히 낮아져 열손실이 발생하고, 이를 다시 가열하는데 소비전력이 낭비된다.

셋째, 상기와 같이 열기가 누설된 상태에서 다시 음식물(F)을 조리하는 경우, 균일한 온도로 음식물(F)을 조리할 수 없으므로, 경우에 따라 음식물(F)의 완성도가 떨어지는 문제점이 있다.

본 발명은 상술한 문제점을 해결하기 위한 것으로, 본 발명의 목적은 사용자의 불편함을 없애고, 열손실을 방지하며, 균일한 온도로 음식물을 조리할 수 있는 조리기기를 제공하는 것이다.

전술한 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 음식물을 조리하기 위한 캐비티를 형성하는 캐비닛, 상기 캐비티를 개폐하기 위한 메인도어, 상기 메인도어보다 작은 크기를 가지고, 상기 메인도어의 일부분에 설치되어 개폐되며, 음식물의 반입 또는 반출 및 내부관찰을 위한 보조도어 및, 상기 메인도어와 보조도어의 내부에 형성되며, 공기가 유동하면서 상기 메인도어와 보조도어를 냉각시키는 냉각유로를 포함하는 조리기기를 제공한다.

여기서, 상기 냉각유로와 연통되도록 설치되어 상기 냉각유로 내부의 공기를 강제유동시키는 냉각팬이 더 포함될 수 있다.

또한, 상기 냉각팬과 냉각유로를 연결하는 제1덕트와, 상기 냉각팬과 연결되어 외기와 연통되는 제2덕트가 더 포함될 수 있다.

한편, 상기 냉각유로는 상기 메인도어의 내부에 형성되는 메인도어 냉각유로와 상기 보조도어의 내부에 형성되는 보조도어 냉각유로를 포함하며, 상기 메인도어 냉각유로와 보조도어 냉각유로는 적어도 일부가 서로 연통되는 것이 바람직하다.

이때, 상기 보조도어가 개방된 경우, 사용자의 선택에 따라 상기 보조도어가 개방된 부분에 에어커튼이 형성될 수 있도록 상기 냉각팬을 제어하는 제어부가 더 포함될 수 있다.

그리고, 상기 캐비티에 설치되어 캐비티 내부의 온도를 감지하는 온도센서가 더 포함될 수 있다.

상기 보조도어의 중심은 상기 메인도어의 중심보다 더 높은 위치에 위치하는 것이 바람직하다.

한편, 본 발명에 따른 조리기기의 제어방법은 메인도어의 일부분에 설치되어 개폐되는 보조도어가 개방된 부분에 에어커튼이 형성되는 온도를 설정하는 단계와, 캐비티에 설치된 온도센서가 캐비티 내부의 온도를 감지하는 단계 및, 상기 온도센 서가 감지한 온도가 상기 설정된 온도 이상이면 상기 보조도어가 개방된 부분에 에어커튼이 형성되도록 냉각팬을 제어하는 단계를 포함한다.

이하, 첨부한 도면들을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예들을 상세히 설명하기로 한다. 그러나, 본 발명은 여기서 설명되어지는 실시예들에 한정되지 않고 다른 형태로 구체화될 수도 있다. 오히려, 여기서 소개되는 실시예들은 개시된 내용이 철저하고 완전해질 수 있도록, 그리고 당업자에게 본 발명의 사상이 충분히 전달될 수 있도록 하기 위해 제공되어지는 것이다. 명세서 전체에 걸쳐서 동일한 참조번호들은 동일한 구성요소들을 나타낸다.

도 3은 본 발명에 따른 조리기기의 일 실시예를 나타낸 사시도이다.

도 3을 참조하면, 본 발명에 따른 조리기기는 크게 음식물(F)을 조리하기 위한 조리공간을 형성하는 캐비닛(110)과, 상기 캐비닛(110)을 개폐하기 위한 메인도어(120)와, 상기 메인도어(120)보다 작은 크기를 가지며, 상기 메인도어(120)의 일부분에 설치되어 개폐되는 보조도어(200) 및, 상기 메인도어(120)와 보조도어(200)의 내부에 형성되며, 공기가 유동하면서 상기 메인도어(120)와 보조도어(200)를 냉각시키는 냉각유로를 포함하여 이루어진다.

상기 캐비닛(110)은 조리기기의 외형을 이루며, 내부에는 음식물(F)을 조리할 수 있는 캐비티(150)를 포함한다. 상기 캐비티(150) 내부의 구조는 종래와 동일하므로 설명을 생략한다.

상기 캐비닛(110)의 전면에는 캐비닛(110)을 개폐할 수 있도록 메인도어(120)가 설치된다. 상기 메인도어(120)의 하부와 상기 캐비닛(110)은 힌지결합되 어 상기 메인도어(120)는 풀 다운(pull-down) 방식으로 개방된다. 물론, 상기 메인도어(120)는 측면에 힌지가 구성된 사이드 스윙(side-swing) 방식이거나, 또는 메인도어(120)가 상하/전후/좌우로 평행하게 움직이는 슬라이드 방식으로 구성될 수 있다. 여기서는 풀 다운 방식을 중심으로 본 발명의 실시 예를 설명한다.

상기 메인도어(120)의 상부 외측에는 사용자가 상기 메인도어(120)를 개폐할 수 있도록 메인도어 손잡이(122)가 가로 방향으로 설치된다. 상술한 메인도어(120)의 설치방식에 따라 메인도어 손잡이(122)의 위치나 형상 또한 변경될 수 있다.

한편, 상기 메인도어(120)의 일부분에는 보조도어(200)가 개폐가능하게 설치된다. 상기 보조도어(200)는 상기 메인도어(120)보다 작은 크기를 갖도록 설치됨으로써, 도어 인 도어(door-in-door)의 구조를 이루게 된다.

상기 보조도어(200)는 필요에 따라 상기 메인도어(120)의 어느 부분에도 설치될 수 있지만, 바람직하게는 보조도어의 중심(C2)이 메인도어의 중심(C1)과 같은 수직선상에 놓이도록 설치된다.

이때, 더욱 바람직하게는 상기 보조도어의 중심(C2)은 상기 메인도어의 중심(C1)보다 높은 위치에 오도록 설치된다. 이는 상기 보조도어(200)가 닫혀 있을 때는 물론, 열려 있는 상태에서도 사용자가 상기 캐비티(150) 내부의 음식물의 조리상태를 쉽게 관찰할 수 있도록 하기 위함이다.

상기 보조도어(200)의 하부와 상기 메인도어(120)는 힌지결합되어 상기 보조도어(200)는 풀 다운(pull-down) 방식으로 개방된다. 물론, 상기 보조도어(200)는 측면에 힌지가 구성된 사이드 스윙(side-swing) 방식이거나, 또는 보조도어(200)가 상하/전후/좌우로 평행하게 움직이는 슬라이드 방식으로 구성될 수 있다. 여기서는 풀 다운 방식을 중심으로 본 발명의 실시 예를 설명한다.

상기 보조도어(200)의 상부 외측에는 사용자가 상기 보조도어(200)를 개폐할 수 있도록 보조도어 손잡이(202)가 가로 방향으로 설치된다. 상술한 보조도어(200)의 설치방식에 따라 보조도어 손잡이(202)의 위치나 형상 또한 변경될 수 있다.

한편, 상기 메인도어(120)와 보조도어(200)의 내부에는, 공기가 유동하면서 상기 메인도어(120)와 보조도어(200)를 냉각시키도록 냉각유로가 형성된다. 바람직하게, 상기 냉각유로는 상기 메인도어(120)의 내부와 상기 보조도어(200)의 내부가 연통되도록 형성된다. 상기 냉각유로의 자세한 구조에 대해서는 후술하기로 한다.

상기 냉각유로 내부의 공기를 강제유동시키기 위하여 상기 냉각유로와 연통되도록 냉각팬(190)이 구비되는데, 상기 냉각팬(190)과 냉각유로를 연결하는 제1덕트(183) 및, 상기 냉각팬(190)과 연결되어 외기와 연통되는 제2덕트(185)와 함께 상기 조리기기의 상부에 설치된다. 그리고, 상기 캐비닛(110) 전면 상부에는 상기 제2덕트(185)가 외기와 연통되도록 배기구(187)가 형성된다.

이 경우, 상기 냉각팬(190)은 제1덕트(183)에서 공기를 흡입하고, 상기 제2덕트(185)로 공기를 배출하게 된다. 따라서, 상기 제1덕트(183)와 연결된 냉각유로에 흡입력이 작용하여 메인도어(120) 하부의 개구부(미도시)에서 공기가 흡입되고, 상기 냉각유로를 통해 메인도어(120) 상부로 공기의 강제유동이 발생한다. 이렇게 유동되는 공기는 제1덕트(183), 냉각팬(190), 제2덕트(185)를 순차적으로 통과하여 상기 배기구(187)로 배출된다.

이 과정에서, 상기 메인도어(120)와 보조도어(200) 내부에 형성된 냉각유로를 통해 강제유동되는 공기는 조리기기 내부의 열기에 의하여 뜨거워진 상기 메인도어(120)와 보조도어(200)의 온도를 낮추는 냉각작용을 하게 된다.

상기 냉각팬(190)은 전술한 위치뿐 아니라, 예를 들어 상기 메인도어(120) 하부에 설치될 수 있다. 이 경우, 상기 냉각팬(190)은 메인도어(120) 하측에서 공기를 흡입하고, 상기 냉각유로를 통하여 메인도어(120) 상측 방향으로 공기를 배출하게 되며, 이 과정에서 상기 메인도어(120)와 보조도어(200)의 온도를 낮추는 냉각작용을 수행한다.

한편, 상기 냉각팬(190)은 메인도어(120)와 보조도어(200)의 냉각뿐 아니라, 조리기기 상부에 설치된 회로부(미도시)의 냉각과 캐비티(150)에 형성된 환기구(미도시)를 통해 상기 캐비티(150) 내부를 환기시키는 역할을 수행할 수 있다.

도 4a는 본 발명에 따른 조리기기에 설치되는 메인도어와 보조도어의 일 실시 예를 나타낸 분해사시도이고, 도 4b는 본 발명에 따른 조리기기의 다른 실시 예에 의한 메인도어와 보조도어의 분해사시도이다.

도 4a를 참조하면, 상기 냉각유로는 상기 메인도어(120)의 내부에 형성되는 메인도어 냉각유로(210)와 상기 보조도어(200)의 내부에 형성되는 보조도어 냉각유로(220)를 포함한다.

그리고, 상기 메인도어 냉각유로(210)와 보조도어 냉각유로(220)는 적어도 일부가 서로 연통되는데, 여기서는 상기 냉각유로가 상기 메인도어(120) 내부와 상기 보조도어(200) 내부의 모든 부분에 형성되어 서로 연통되는 경우를 제시하여 설 명한다.

상기 메인도어(120)는 메인도어 내부패널(230)과 메인도어 외부패널(231)로 이루어진다.

상기 메인도어 내부패널(230)은 상기 메인도어(120)를 전면에서 바라보았을 때, 조리기기 내측에 위치하고, 상기 메인도어 외부패널(231)은 조리기기 외측에 위치한다. 상기 메인도어 내부패널(230)과 메인도어 외부패널(231)은 일정한 간격을 두고 평행하게 배치됨으로써, 그 사이에 공기가 유동할 수 있는 메인도어 냉각유로(210)가 형성된다.

상기 메인도어 내부패널(230)과 메인도어 외부패널(231)의 양 측면은 측벽(233)에 의해 연결될 수 있고, 측벽(233)이 없는 경우에는 상기 메인도어 내부패널(230)과 메인도어 외부패널(231)의 네 모서리가 소정 굵기의 프레임(미도시)에 의하여 연결될 수 있다. 이에 의해, 상기 메인도어 내부패널(230)과 메인도어 외부패널(231)은 서로 고정되어 메인도어(120)를 구성한다.

그리고, 상기 메인도어 내부패널(230)과 메인도어 외부패널(231)은 사용자가 상기 캐비닛(110)의 내부를 확인할 수 있도록 투명하고, 열에 강한 내열성의 재질로 제작되는 것이 바람직하다.

여기서, 상기 메인도어 내부패널(230)과 메인도어 외부패널(231) 사이에 중간패널(미도시)이 하나 이상 더 게재되어 상기 메인도어(120) 내부에 2 이상의 공기층이 형성되도록 구성할 수 있음도 이해 가능하다.

한편, 상기 보조도어(200)는 보조도어 내부패널(240)과 보조도어 외부패 널(241)로 이루어진다.

상기 보조도어 내부패널(240)은 상기 보조도어(200)를 전면에서 바라보았을 때, 조리기기 내측에 위치하고, 상기 보조도어 외부패널(241)은 조리기기 외측에 위치한다. 상기 보조도어 내부패널(240)과 보조도어 외부패널(241)은 일정한 간격을 두고 평행하게 배치됨으로써, 그 사이에 공기가 유동할 수 있는 보조도어 냉각유로(220)가 형성된다.

여기서, 상기 보조도어 내부패널(240)과 보조도어 외부패널(241)의 양 측면은 측벽(243)에 의해 연결될 수 있고, 측벽(243)이 없는 경우에는 네 모서리가 소정 굵기의 프레임(미도시)에 의하여 연결될 수 있다. 이에 의해, 상기 보조도어 내부패널(240)과 보조도어 외부패널(241)은 서로 고정되어 보조도어(200)를 구성한다.

상기 보조도어 내부패널(240)과 보조도어 외부패널(241)은 사용자가 상기 캐비닛(110)의 내부를 확인할 수 있도록 투명하고, 열에 강한 내열성의 재질로 제작되는 것이 바람직하다.

상기와 같이 구성된 보조도어(200)가 장착되는 공간을 제공하기 위하여 상기 메인도어(120)의 소정 위치에는 상기 보조도어(200)와 일치하는 개구부(235)가 형성된다. 또한, 상기 보조도어 외부패널(241)의 하부 양측에는 힌지핀(H)이 제공되고, 상기 메인도어 외부패널(231)의 개구부 하부 양측에는 상기 힌지핀(H)과 결합될 수 있도록 힌지핀 수용부(H')가 제공된다. 이들의 결합으로 상기 메인도어(120)와 보조도어(200)는 힌지결합을 이루게 된다.

그리고, 상기 보조도어 외부패널(241)의 상단은 상기 보조도어 내부패널(240)의 상단보다 더 높게 위치하여 보조도어(200)의 측면에서 바라보았을 때 소정의 경사(S)를 이루게 된다. 또한, 상기 보조도어(200)와 결합되는 메인도어(120)의 개구부도 보조도어(200)의 형태와 대응되어 소정의 경사(S')를 갖도록 형성된다. 이를 통해, 상기 보조도어(200)의 상단이 상기 메인도어(120)와 간섭하지 않고 매끄럽게 개폐될 수 있다.

한편, 상기 메인도어(120)와 보조도어(200)의 접촉면과 상기 메인도어(120)와 캐비닛(110)의 접촉면에는 캐비닛(10)의 내부와 외부를 차단하기 위한 실링부재(미도시)가 설치되는 것이 바람직하다.

도 4b를 참조하면, 상기 메인도어(120)의 내측에 수직방향으로 격리벽(250)이 제공된다. 이에 의하여, 상기 메인도어(120) 내부에 형성되는 메인도어 냉각유로(210)는 여러 개로 분리된다.

구체적으로, 상기 메인도어(120) 양 측면에 수직방향으로 상기 보조도어(200)를 지나지 않도록 제1메인도어 냉각유로(212)가 형성되고, 상기 메인도어(120) 중앙부에 수직방향으로 상기 보조도어(200)와 연통되도록 제2메인도어 냉각유로(214)가 형성된다. 상기 보조도어(200)에는 보조도어 냉각유로(220)가 형성된다.

상기 제1메인도어 냉각유로(212)에서는 상기 냉각팬(190, 도 3참조)의 흡입력에 의하여 공기가 수직방향으로 유동하여 상기 제1덕트(183, 도 3참조)로 이동한다.

또한, 상기 제2메인도어 냉각유로(214)에서는 상기 냉각팬(190)의 흡입력에 의하여 상기 제2메인도어 냉각유로(214) 하단부에서 흡입된 공기가 상기 제2메인도어 냉각유로(214)와 상기 보조도어 냉각유로(220)를 지나 상기 보조도어(120)의 상부에 위치한 제2메인도어 냉각유로(214)를 통하여 상기 제1덕트(183)로 이동한다.

이렇게 상기 격리벽(250)에 의하여 냉각유로가 구분됨으로써, 상기 제1메인도어 냉각유로(212)와 제2메인도어 냉각유로(214)를 통하여 유동하는 공기는 서로 간섭하지 않고 수직방향으로 이동하게 된다.

도 5는 본 발명에 의한 조리기기에 있어서, 보조도어가 닫힌 경우를 간략하게 나타낸 구성도이고, 도 6은 본 발명에 의한 조리기기에 있어서, 보조도어가 열린 경우를 간략하게 나타낸 구성도이다.

이하에서, 도 5와 도 6을 참조하여 본 발명에 의한 조리기기의 작용에 대하여 설명한다.

먼저, 사용자가 음식물(F)을 캐비티(150) 내부의 랙(130) 위로 반입하고 제어패널(102)의 조리코스를 선택하여 조리를 시작하면 조리기기 내부의 히터가 가동된다.

이때, 통닭이나 칠면조 요리와 같이 부피가 큰 음식물(F)을 반입할 때에는 메인도어(120) 전체를 열어 음식물(F)을 넣게 되며, 과자나 빵을 굽는 경우와 같이 작은 음식물(F)을 넣을 때에는 메인도어(120)가 아닌 보조도어(200)만을 열고 음식물(F)을 넣을 수 있다.

한편, 음식물(F)의 조리가 진행됨에 따라, 캐비티(150) 내부의 온도가 상승 하게 되고 이에 따라 상기 메인도어(120)와 보조도어의 온도도 상승하게 된다.

그러면, 상기 냉각팬(190)이 가동되면서 상기 제1덕트(183)에 흡입력이 작용하고, 이에 의하여 상기 제1덕트(183)와 연통된 냉각유로에도 흡입력이 작용하게 된다. 따라서, 상기 메인도어(120) 하부의 개구부를 통하여 공기가 흡입되고, 흡입된 공기는 메인도어 냉각유로(210)를 따라 상부로 유동한다. 그리고, 상기 보조도어 냉각유로(220)를 지나 메인도어(120) 상부의 메인도어 냉각유로(210)를 통하여 제1덕트(183)로 유입된다.

그 후, 제1덕트(183)를 통과한 공기는 냉각팬(190)을 통과하여 제2덕트(185)로 이동하고, 마지막으로 배기구(187)를 통하여 외부로 배출된다.

이러한 과정에서, 상기 메인도어 냉각유로(210)와 보조도어 냉각유로(220)를 통과하는 공기에 의하여 상기 메인도어(120)와 보조도어(200)가 냉각된다.

한편, 음식물(F)의 조리가 진행되는 중에 사용자가 조리상태를 확인하기 위하여 캐비티(150) 내부를 들여다 볼 필요가 있는 경우, 사용자는 메인도어(120) 전체를 열지 않고 상기 보조도어(200)만을 개방하여 내부를 관찰할 수 있다.

이때, 상기 보조도어(200)가 열린 상태에서 상기 냉각팬(190)이 계속 작동되고 있으면, 상기 보조도어(200)의 상부에 위치한 메인도어 냉각유로(210)의 하단의 개구부에서 흡입력이 작용하고, 상기 보조도어(200)가 개방된 부분에 공기의 유동이 발생한다.

즉, 상기 개방된 부분 주위의 공기가 상부로 이동하면서 공기의 유동에 의한 차단벽이 생성되는 에어커튼(air-curtain) 효과가 발생하게 된다. 따라서, 캐비 티(150) 내부의 냄새와 연기 및, 열기가 사용자 쪽으로 배출되는 것을 효과적으로 방지할 수 있다.

여기서, 사용자는 제어패널(102)의 조작을 통해 상기 에어커튼 기능의 작동여부를 선택할 수 있고, 사용자의 선택에 따라 제어패널(102)로부터 입력신호를 전달받은 제어부(미도시)는 상기 냉각팬(190)을 계속 작동하거나 또는 작동을 중지하도록 제어한다.

한편, 상기 캐비티(150)에 온도센서(미도시)가 장착될 수 있는데, 상기 온도센서에서 측정된 캐비티(150) 내부의 온도에 따라 상기 제어부에서 상기 냉각팬(190)의 작동 여부를 판단하게 된다.

이때, 캐비티(150) 내부의 온도가 높은 경우에는 제어부가 냉각팬(190)을 작동하여 에어커튼 기능을 활성화하고, 캐비티(150) 내부의 온도가 낮은 경우에는 에어커튼 기능을 사용하지 않도록 제어할 수 있다.

그리고, 상기 에어커튼의 작동 온도는 적정한 온도가 미리 설정되어 있거나, 사용자가 선택하여 설정할 수 있도록 구성함이 바람직하다. 예를 들어, 오븐에서 조리 중일 때, 캐비티(150) 내부의 온도가 150도 내지 200도 정도이므로 사용자가 에어커튼의 작동 온도를 150도로 설정해 놓으면 조리 시 사용자가 도어를 열었을 때 에어커튼 기능이 활성화 되어 열기가 외부로 누출되는 것을 방지할 수 있다.

음식물(F)의 조리가 끝나면, 사용자는 보조도어(200)만을 개방하여 음식물(F)을 반출할 수 있다. 이때, 상술한 바와 같이 사용자의 선택에 따라 또는, 상기 온도센서가 측정한 온도에 따라 에어커튼 기능이 활성화되어 캐비티(150) 내부 의 냄새, 연기 및, 열기에 영향을 받지 않고 음식물(F)을 반출할 수 있다.

상기에서는 본 발명의 바람직한 실시예를 참조하여 설명하였지만, 해당 기술분야의 당업자는 이하에서 서술하는 특허청구범위에 기재된 본 발명의 사상 및 영역으로부터 벗어나지 않는 범위 내에서 본 발명을 다양하게 수정 및 변경 실시할 수 있을 것이다. 그러므로 변형된 실시가 기본적으로 본 발명의 특허청구범위의 구성요소를 포함한다면 모두 본 발명의 기술적 범주에 포함된다고 보아야 한다.

상술한 본 발명에 따른 조리기기에 따르면 다음과 같은 효과가 있다.

첫째, 상기 메인도어와 보조도어 내부에 형성되는 냉각유로에 의하여 메인도어뿐만 아니라 보조도어도 조리과정에서 발생되는 열에 의하여 가열되지 않고 냉각되어, 적정 온도를 유지할 수 있다.

둘째, 조리기기에 작은 음식물을 넣고 빼거나, 잠시 조리상태를 확인하기 위해 조리기기의 도어를 개방하는 경우에, 불필요하게 메인도어 전체를 열고 닫을 필요 없이 보조도어만을 열고 닫기만 해도 되므로, 사용상의 편리성이 증대된다.

셋째, 보조도어만을 개폐하는 경우, 캐비티 내부의 냄새, 연기 및 열기가 밖으로 누설되는 양이 줄어들고, 보조도어가 개방된 부분에 형성되는 에어커튼이 열기 등의 배출을 능동적으로 줄이므로, 사용자의 불쾌감이나 불편이 감소한다.

넷째, 보조도어를 열고 닫음으로써 외부와의 소통공간을 줄이고, 에어커튼이 작용하므로, 열기가 빠져나감으로써 캐비티 내부 온도가 급격히 낮아지는 것을 방지하여 재가열에 필요한 에너지를 절약할 수 있다.

다섯째, 캐비티 내부의 열기 누설을 줄여, 음식물을 균일한 온도로 조리할 수 있으므로, 음식물의 완성도가 높아지는 이점이 있다.

Claims

음식물을 조리하기 위한 캐비티를 형성하는 캐비닛;

상기 캐비티를 개폐하기 위한 메인도어;

상기 메인도어보다 작은 크기를 가지고, 상기 메인도어의 일부분에 설치되어 개폐되며, 음식물의 반입 또는 반출 및 내부관찰을 위한 보조도어; 및

상기 메인도어와 보조도어의 내부에 형성되며, 공기가 유동하면서 상기 메인도어와 보조도어를 냉각시키는 냉각유로를 포함하는 조리기기.
제 1 항에 있어서,

상기 보조도어가 개방된 경우, 사용자의 선택에 따라 또는, 상기 캐비티 내부에 설치되는 온도센서가 측정한 온도에 따라 상기 보조도어가 개방된 부분에 실질적으로 에어커튼이 형성되는 것을 특징으로 하는 조리기기.
제 2 항에 있어서,

상기 냉각유로와 연통되도록 설치되어 상기 냉각유로 내부의 공기를 강제유동시키는 냉각팬을 더 포함하는 조리기기.
제 3 항에 있어서,

상기 냉각팬과 냉각유로를 연결하는 제1덕트와, 상기 냉각팬과 연결되어 외기와 연통되는 제2덕트를 더 포함하는 조리기기.
제 1 항 내지 제 4 항 중 어느 하나의 항에 있어서,

상기 냉각유로는 상기 메인도어의 내부에 형성되는 메인도어 냉각유로와 상기 보조도어의 내부에 형성되는 보조도어 냉각유로를 포함하며, 상기 메인도어 냉각유로와 보조도어 냉각유로는 적어도 일부가 서로 연통되는 것을 특징으로 하는 조리기기.
제 5 항에 있어서,

상기 보조도어가 개방된 경우, 사용자의 선택에 따라 상기 보조도어가 개방된 부분에 에어커튼이 형성될 수 있도록 상기 냉각팬을 제어하는 제어부를 더 포함하는 조리기기.
제 2 항에 있어서,

상기 보조도어의 중심은 상기 메인도어의 중심보다 더 높은 위치에 위치하는 것을 특징으로 하는 조리기기.
메인도어의 일부분에 설치되어 개폐되는 보조도어가 개방된 부분에 에어커튼이 형성되는 온도를 설정하는 단계;

캐비티에 설치된 온도센서가 캐비티 내부의 온도를 감지하는 단계; 및

상기 온도센서가 감지한 온도가 상기 설정된 온도 이상이면 상기 보조도어가 개방된 부분에 에어커튼이 형성되도록 냉각팬을 제어하는 단계를 포함하는 조리기기의 제어방법.