KR100755384B1 - 연속식 농수축산물 건조 시스템 - Google Patents

연속식 농수축산물 건조 시스템 Download PDF

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(주)광하테크놀로지
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Abstract

본 발명은 연속식 농수축산물 건조 시스템에 관한 것으로, 보다 상세하게는 농수축산물을 열풍, 복사열 및 마이크로파 에너지를 이용하여 연속식으로 건조함으로써 건조시간과 건조비용을 줄일 수 있는 연속식 농수축산물 건조 시스템에 관한 것이다.
본 발명에 따른 연속식 농수축산물 건조 시스템은, 길이방향으로 양측에 투입구와 배출구가 구비된 제1건조실과, 상기 제1건조실의 투입구 측에서 배출구 측으로 피건조물을 이송시키기 위한 제1컨베이어와, 외부의 공기를 흡입하여 그 공기를 가열하여 제1건조실의 투입구 측에서 제1건조실의 내부로 배출하기 위한 열풍건조기와, 제1건조실의 배출구 측에서 제1건조실의 내부로 마이크로파를 방출하도록 구비된 제1마이크로파건조기가 포함된 제1건조장치와; 길이방향으로 양측에 투입구와 배출구가 구비된 제2건조실과, 상기 제1건조실의 배출구로 배출되어 상기 제2건조실의 투입구로 투입된 피건조물을 제2건조실의 투입구 측에서 배출구 측으로 이송시키기 위한 제2컨베이어와, 제2건조실의 내부로 마이크로파를 방출하도록 구비된 제2마이크로파건조기가 포함된 제2건조장치와; 투입구와 배출구를 갖고 외부와 격리된 공간을 형성하기 위한 제3건조실과, 상기 제2건조실의 배출구로 배출되어 제3건조실의 투입구로 투입된 피건조물을 상기 투입구로부터 배출구로 이송시키기 위한 제3컨베이이어와, 제3건조실의 내부의 공기를 흡입하여 냉각시키고 냉각된 공기를 가열하여 제3건조실의 내부로 공급하는 제습 및 온도조절기와, 상기 제3건조 실 내부의 온도와 습도를 감지하여 상기 제습및 온도조절기의 작동을 제어하기 위한 컨트롤러가 포함된 제3건조장치를 포함하여 구성된 것을 특징으로 한다.
마이크로파, 건조

Description

연속식 농수축산물 건조 시스템{SYSTEM FOR CONTINOUSLY DRYING AGRICULTUTRAL, MARINE AND LIVESTOCK PRODUCTS}
도 1은 본 발명의 일실시예에 따른 연속식 농수축산물 건조 시스템의 구성을 도시한 측면도
도 2는 본 발명의 일실시예에 따른 연속식 농수축산물 건조 시스템의 제1건조장치를 도시한 측면도
도 3a 및 도 3b 각각은 본 발명의 일실시예에 따른 연속식 농수축산물 건조 시스템의 제2건조장치를 도시한 측면도 및 사시도
도 4a 및 도 4b 각각은 본 발명의 일실시예에 따른 연속식 농수축산물 건조 시스템의 마이크로파건조기를 도시한 사시도 및 단면도
도 5는 본 발명의 일실시예에 따른 연속식 농수축산물 건조 시스템의 제3건조장치를 도시한 측면도
도 6은 본 발명의 일실시예에 따른 연속식 농수축산물 건조 시스템을 이용하여 농산물을 건조하는 과정을 도시한 흐름도
도 7은 종래의 마이크로파를 이용한 건조장치를 도시한 사시도
<주요 도면부호에 대한 간단한 설명>
1 제1건조장치
11 제1건조실
12 제1컨베이어
13 열풍건조기
14 제1마이크로파건조기
15 제1복사건조기
16 제1폐열송풍기
17a,17b 에어커튼
18 제1냉풍장치
19 투입호퍼
2 제2건조장치
21 제1건조실
22 제2컨베이어
23 제2마이크로파건조기
24 제2복사건조기
25 제2폐열송풍기
26a,26b 에어커튼
27 제2냉풍장치
3 제3건조장치
31 제3건조실
32a,32b,32c,32d,32e 제3컨베이어
33 제3복사건조기
34 습도 및 온도조절기
35a,35b 에어커튼
4,5 이송수단
6 제어기
본 발명은 연속식 농수축산물 건조 시스템에 관한 것으로, 보다 상세하게는 농수축산물을 열풍, 복사열 및 마이크로파 에너지를 이용하여 연속식으로 건조함으로써 건조시간과 건조비용을 줄일 수 있는 연속식 농수축산물 건조 시스템에 관한 것이다.
기존의 농산물 건조기는 대체적으로 농산물에 열풍을 가하여 건조시키는 건조방식을 채용하고 있으며, 그 일예로 대한민국 실용신안 공고번호 제 95-7468호 "농산물 건조장치"가 개시되어 있다.
상기한 농산물의 열풍 건조방식은 기존의 농산물 건조장치에 비해 소형화되고 농산물의 건조 효율을 향상시킬 수 있으나, 이 방식은 열풍이 공급되는 농산물의 외부로부터 내부까지 열이 전달되므로, 열풍에 의해서 농산물이 건조되기까지 많은 시간과 에너지가 소모되는 단점이 있다.
또한, 농산물의 건조작업시 열풍에 장시간 노출될 경우 농산물의 색택, 성 분, 맛, 향등의 품질이 저하되며, 특히 황기,당귀 등의 약용 작물과 버섯 등의 농산물은 더욱 그러한 실정이다.
따라서, 최근에는 마이크로파를 이용하여 농수축산물을 건조시키는 방법이 사용되고 있다. 대한민국 공개특허 특2001-0016882호에는 마이크로파를 발생시키는 마그네트론(210)이 구비되고, 상기 마그네트론(210)으로부터 발생된 마이크로파를 가열실(200) 내로 분산되도록 상기 가열실(200)의 내로 도파관(220)이 일부 수용되며, 가열실(200)의 내부로 골고루 분산되도록 전원이 인가됨에 따라 회전되어 마이크로파를 교란시키는 금속팬(230)이 설치된 마이크로파를 이용한 건조장치가 개시되어 있으며, 도 7은 이를 도시한 것이다.
그러나, 상기와 같은 마이크로파를 이용한 종래의 건조장치는 피건조물이 건조실의 내부로 배치타입으로 일정시간 투입되었다 배출되기 때문에 피건조물의 건조량이 적은 단점을 갖는다.
본 발명은 상기와 같은 점을 인식하여 안출된 것으로 본 발명의 목적은 컨베이어산물을 열풍, 복사열 및 마이크로파 에너지를 이용하여 연속식으로 건조함으로써 건조시간과 건조비용을 줄일 수 있는 연속식 농수축산물 건조 시스템을 제공하는 것이다.
상기와 같은 목적을 달성하기 위하여 본 발명에 따른 연속식 농수축산물 건조 시스템은, 길이방향으로 양측에 투입구와 배출구가 구비된 제1건조실과, 상기 제1건조실의 투입구 측에서 배출구 측으로 피건조물을 이송시키기 위한 제1컨베이어와, 외부의 공기를 흡입하여 그 공기를 가열하여 제1건조실의 투입구 측에서 제1건조실의 내부로 배출하기 위한 열풍건조기와, 제1건조실의 배출구 측에서 제1건조실의 내부로 마이크로파를 방출하도록 구비된 제1마이크로파건조기가 포함된 제1건조장치와; 길이방향으로 양측에 투입구와 배출구가 구비된 제2건조실과, 상기 제1건조실의 배출구로 배출되어 상기 제2건조실의 투입구로 투입된 피건조물을 제2건조실의 투입구 측에서 배출구 측으로 이송시키기 위한 제2컨베이어와, 제2건조실의 내부로 마이크로파를 방출하도록 구비된 제2마이크로파건조기가 포함된 제2건조장치와; 투입구와 배출구를 갖고 외부와 격리된 공간을 형성하기 위한 제3건조실과, 상기 제2건조실의 배출구로 배출되어 제3건조실의 투입구로 투입된 피건조물을 상기 투입구로부터 배출구로 이송시키기 위한 제3컨베이어어와, 제3건조실의 내부의 공기를 흡입하여 냉각시키고 냉각된 공기를 가열하여 제3건조실의 내부로 공급하는 제습 및 온도조절기와, 상기 제3건조실 내부의 온도와 습도를 감지하여 상기 제습및 온도조절기의 작동을 제어하기 위한 컨트롤러가 포함된 제3건조장치를 포함하여 구성된 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명에 따른 연속식 농수축산물 건조 시스템은, 상기 제1건조실 및 제2건조실 각각의 투입구와 배출구에는 각각 마이크로파를 차단하는 재질로 형성된 입출구차폐판이 투입구와 배출구의 내측에서 외측으로 진행할수록 높이가 낮아지게 다단으로 설치된 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명에 따른 연속식 농수축산물 건조 시스템은, 마이크로파를 차단하는 재질로 형성된 하부차폐판이 상기 제1컨베이어 및 제2컨베이어 각각의 하부에 설치된 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명에 따른 연속식 농수축산물 건조 시스템은, 상기 제1건조실 및 제2건조실 각각의 투입구와 배출구에는 마이크로파를 차단하는 재질로 형성된 보조차폐판이 상기 입출구차폐판과 하부차폐판 사이에 설치된 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명에 따른 연속식 농수축산물 건조 시스템은, 상기 제1건조장치의 열풍건조기는 전기에너지를 공급받아 가열되는 히팅파이프와, 외부로부터 공기를 흡입하여 상기 히팅파이프로부터 열을 흡수하여 가열된 그 공기를 상기 제1건조실의 내부로 공급하기 위한 송풍수단을 포함하여 구성된 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명에 따른 연속식 농수축산물 건조 시스템은, 제1 및 제2마이크로파건조기 각각은 전기에너지를 공급받아 마이크로파를 발진하는 발진기와, 상기 발진기에 의해 발진된 마이크로파를 회절시켜 상기 제1건조실 및 제2건조실 내부로 확산시키기 위한 분배기를 포함하여 구성된 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명에 따른 연속식 농수축산물 건조 시스템은, 상기 제1건조실, 제2건조실 및 제3건조실 각각의 투입구와 배출구에는 에어커튼이 구비된 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명에 따른 연속식 농수축산물 건조 시스템은, 상기 제1건조실, 제2건조실 및 제3건조실 각각의 배출구에는 그 배출구를 통해 배출되는 피건조물에 냉풍을 공급하도록 구비된 냉풍장치가 더 포함되어 구성된 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명에 따른 연속식 농수축산물 건조 시스템은, 상기 제1건조장치, 제2건조장치 및 제3건조장치에는 열복사파를 각각의 건조실의 내부로 방출하도록 각각의 건조실의 내부에 각각 구비된 복사건조기가 더 포함된 것을 특징으로 한다.
이하에서는 도면에 도시된 실시예를 참조하여 본 발명에 따른 연속식 농수축산물 건조 시스템을 보다 상세하게 설명하기로 한다.
도 1은 본 발명의 일실시예에 따른 연속식 농수축산물 건조 시스템의 구성을 도시한 측면도이고, 도 2는 본 발명의 일실시예에 따른 연속식 농수축산물 건조 시스템의 제1건조장치를 도시한 측면도이며, 도 3a 및 도 3b 각각은 본 발명의 일실시예에 따른 연속식 농수축산물 건조 시스템의 제2건조장치를 도시한 측면도 및 사시도이고, 도 4a 및 도 4b 각각은 본 발명의 일실시예에 따른 연속식 농수축산물 건조 시스템의 마이크로파건조기를 도시한 사시도 및 단면도이며, 도 5는 본 발명의 일실시예에 따른 연속식 농수축산물 건조 시스템의 제3건조장치를 도시한 측면도이다.
도면을 참조하면 본 발명의 일실시예에 따른 연속식 농수축산물 건조 시스템은 제1건조장치(1), 제2건조장치(2), 제3건조장치(3), 이송수단(4,5) 및 제어기(6)를 포함하여 구성된다.
상기 제1건조장치(1)는 투입된 고추와 같은 피건조물을 복사열, 열풍 및 마이크로파에 의한 유전가열로 1차로 건조시키기 위한 것이다. 도면을 참조하면, 상기 제1건조장치(1)는 제1건조실(11), 제1컨베이어(12), 열풍건조기(13), 제1마이크로파건조기(14), 제1복사건조기(15), 제1폐열송풍기(16), 에어커튼(17a,17b) 및 제1냉풍장치(18)를 포함하여 구성된다.
상기 제1건조실(11)은 투입된 피건조물이 건조되도록 가열되기 위한 공간을 형성하기 위한 것이다. 도면을 참조하면, 상기 제1건조실(11)은 길이방향으로 양측에 투입구와 배출구가 구비되게 형성된다.
상술한 바와 같이 제1건조실(11)의 내부에는 상기 제1마이크로파건조기(14)에 의해 마이크로파가 조사된다. 따라서, 상기 제1건조실(11)은 그 내부로 조사된 마이크로파가 외부로 배출되지 않도록 하기 위한 구성이 구비되어야 한다. 우선, 상기 제1건조실(11)은 그 내부로 조사된 마이크로파가 외부로 누출되지 않도록 마이크로파를 차단할 수 있는 금속재질로 형성된다. 그리고, 상기 제1건조실(11)의 투입구와 배출구에는 각각 마이크로파를 차단하는 재질로 형성된 입출구차폐판(111)이 투입구와 배출구의 내측에서 외측으로 진행할수록 높이가 낮아지게 다단으로 설치된다. 또한, 마이크로파를 차단하는 재질로 형성된 하부차폐판(112)이 상기 제1컨베이어(12)의 하부에 설치되고, 상기 제1건조실(11)의 투입구와 배출구에는 마이크로파를 차단하는 재질로 형성된 보조차폐판(113)이 상기 입출구차폐판(111)과 하부차폐판(112) 사이에 설치된다. 특히, 상기 제1컨베이어(12)의 하부에 설치되는 하부차폐판(112)은 제1컨베이어(12)에 의해 이송되는 피건조물로부터 떨어진 물을 받을 수 있도록 용기모양으로 형성되고, 그 내부에 채워진 물을 배출할 수 있도록 상기 하부차폐판(112)에는 드레인(112a)이 구비된다.
상기 제1건조실(11)에는 상기 열풍건조기(13), 제1마이크로파건조기(14) 및 제1복사건조기(15)에 의해 피건조물이 가열건조되면서 발생된 고온다습의 공기를 배출하기 위한 배기팬이 설치된 배기구(134)가 구비된다.
특히, 상기 제1건조실(11)은 수개의 모듈단위(M11 내지 M16)로 분할 제작되어 모듈을 조립함으로써 간단하게 제작되고, 건조조건, 건조량, 건조시간 등을 고려하여 확장이 용이하도록 구성된다.
상기 제1컨베이어(12)는 투입호퍼(19)를 통해 투입된 피건조물을 상기 제1건조실(11)의 투입구 측에서 배출구 측으로 이송시키기 위한 것이다.
상기 열풍건조기(13)는 흡기구(131)를 통해 흡기팬(132)에 의해 흡입된 공기를 열교환기(133)로 가열하여 제1건조실(11)의 투입구 측에서 제1건조실(11)의 내부로 공급하고 상기 열교환기(133)로부터 방출되는 복사파를 제1건조실(11)의 투입구 측에서 제1건조실(11)의 내부로 방출하여 상기 제1컨베이어(12)에 의해 이송되는 피건조물을 가열건조시키기 위한 것이다. 특히, 상기 열교환기(133)는 수개의 히팅파이프를 배열설치하여 모듈단위로 제작되어 그 설치 및 확장이 용이하게 구성된다.
상기 제1마이크로파건조기(14)는 상기 제1컨베이어(12)에 의해 제1건조실(11)의 내부를 지나는 피건조물에 마이크로파를 조사하여 유전가열시키기 위한 것이다. 도면을 참조하면, 상기 제1마이크로파건조기(14)는 제1건조실(11)의 투입구 측에서 제1건조실(11)의 내부로 마이크로파를 방출하도록 구비된다. 상기 제1마이크로파건조기(14)는 통상 전원공급장치, 마이크로파 발진기, 및 마이크로파 분배수단으로 구성되며, 이는 제2건조장치(2)에서 상세하게 설명하기로 한다.
상기 제1복사건조기(15)는 상기 제1건조실(11)의 내부로 열적외선 형태의 복사파를 조사하기 위한 것으로 상기 제1건조실(11)의 내부 천장에 설치된다.
상기 제1폐열송풍기(16)는 폐열을 활용할 수 있도록 하기 위한 것으로 상기 제1마이크로파건조기(14)가 설치된 공간에서 상기 제1마이크로파건조기(14)에 의해 가열된 공기를 상기 제1건조실(11)의 내부로 송풍한다.
상기 제1에어커튼(17a,17b)은 상기 제1건조실(11)의 투입구와 배출구에서 제1건조실(11)의 외부와 내부 사이의 공기의 흐름을 차단하기 위한 것으로 상기 제1건조실(11)의 투입구와 배출구 각각에 설치된다.
상기 제1냉풍장치(18)는 상기 제1건조실(11)의 내부에서 가열되어 건조되어 상기 배출구로 배출되는 피건조물 주위의 공기를 냉각시킴으로써 수분을 응결제거하기 위한 것으로, 제1건조실의 배출구에 그 배출구를 통해 배출되는 피건조물에 냉풍을 공급하도록 구비된다.
상기 제2건조장치(2)는 상기 제1건조장치(2)에 의해 1차로 가열건조된 피건조물을 마이크로파에 의한 유전가열로 2차로 건조시키기 위한 것이다. 도면을 참조하면, 상기 제2건조장치(2)는 제2건조실(21), 제2컨베이어(22), 제2마이크로파건조기(23), 제2복사건조기(24), 제2폐열송풍기(25), 제2에어커튼(26a,26b), 제2냉풍장치(27)를 포함하여 구성된다.
상기 제2건조실(21)은 투입된 피건조물이 건조되도록 가열되기 위한 공간을 형성하기 위한 것이다. 도면을 참조하면, 상기 제2건조실(21)은 길이방향으로 양측에 투입구와 배출구가 구비되게 형성된다.
상술한 바와 같이 제2건조실(21)의 내부에는 상기 제2마이크로파건조기(23)에 의해 마이크로파가 조사된다. 따라서, 상기 제2건조실(21)은 그 내부로 조사된 마이크로파가 외부로 배출되지 않도록 하기 위한 구성이 구비되어야 한다. 우선, 상기 제2건조실(21)은 그 내부로 조사된 마이크로파가 외부로 누출되지 않도록 마이크로파를 차단할 수 있는 금속재질로 형성된다. 그리고, 상기 제2건조실(21)의 투입구와 배출구에는 각각 마이크로파를 차단하는 재질로 형성된 입출구차폐판(211)이 투입구와 배출구의 내측에서 외측으로 진행할수록 높이가 낮아지게 다단으로 설치된다. 또한, 마이크로파를 차단하는 재질로 형성된 하부차폐판(212)이 상기 제2컨베이어(22)의 하부에 설치되고, 상기 제2건조실(21)의 투입구와 배출구에는 마이크로파를 차단하는 재질로 형성된 보조차폐판(213)이 상기 입출구차폐판(211)과 하부차폐판(212) 사이에 설치된다. 특히, 상기 제2컨베이어(22)의 하부에 설치되는 하부차폐판(212)은 제2컨베이어(22)에 의해 이송되는 피건조물로부터 떨어진 물을 받을 수 있도록 용기모양으로 형성되고, 그 내부에 채워진 물을 배출할 수 있도록 상기 하부차폐판(212)에는 드레인(212a)이 구비된다.
상기 제2건조실(21)에는 상기 제2마이크로파건조기(23)에 의해 피건조물이 가열건조되면서 발생된 고온다습의 공기를 배출하기 위한 배기팬이 설치된 배기구(234)가 구비된다.
특히, 상기 제2건조실(21)은 수개의 모듈단위(M21 내지 M26)로 분할 제작되어 모듈을 조립함으로써 간단하게 제작되고, 건조조건, 건조량, 건조시간 등을 고려하여 확장이 용이하도록 구성된다.
상기 제2컨베이어(22)는 투입호퍼(25)를 통해 투입된 피건조물을 상기 제2건조실(21)의 투입구 측에서 배출구 측으로 이송시키기 위한 것이다.
상기 제2마이크로파건조기(23)는 상기 제2컨베이어(22)에 의해 제2건조실(21)의 내부를 지나는 피건조물에 마이크로파를 조사하여 유전가열시키기 위한 것이다. 도면을 참조하면, 상기 제2마이크로파건조기(23)는 제2건조실(21)의 투입구 측에서 제2건조실(21)의 내부로 마이크로파를 방출하도록 구비된다. 상기 제2마이크로파건조기(23)는 전원공급장치(231), 마이크로파 발진기(232), 및 마이크로파 분배수단(232b)으로 구성된다. 상기 전원공급장치(231)는 통상의 상용전력을 고주파의 전력으로 전환하여 상기 마이크로파 발진(232)에 공급하기 위한 것이다. 상기 마이크로파 발진기(232)는 고주파의 전력을 공급받아 마이크로파를 발진하기 위한 것으로, 통상 마그네트론에 의해 구성된다. 상기 마이크로파 분배수단(232b)은 상기 마이크로파 발진기(232)의 발진기헤드(232a)에서 발산되는 마이크로파를 상기 제2건조실(21)의 내부로 고르게 전달되도록 분배하기 위한 구성으로 이는 마이크로파의 회절, 반사 현상을 이용할 수 있는 기하학적 형상에 의해 구성된다.
상기 제2복사건조기(24)는 상기 제2건조실(21)의 내부로 열적외선 형태의 복사파를 조사하기 위한 것으로 상기 제2건조실(21)의 내부 천장에 설치된다.
상기 제2폐열송풍기(26)는 폐열을 활용할 수 있도록 하기 위한 것으로 상기 제2마이크로파건조기(23)가 설치된 공간에서 상기 제2마이크로파건조기(23)에 의해 가열된 공기를 상기 제2건조실(21)의 내부로 송풍한다.
상기 제2에어커튼(26a,26b)은 상기 제2건조실(21)의 투입구와 배출구에서 제2건조실(21)의 외부와 내부 사이의 공기의 흐름을 차단하기 위한 것으로 상기 제2건조실(21)의 투입구와 배출구 각각에 설치된다.
상기 제2냉풍장치(27)는 상기 제2건조실(21)의 내부에서 가열되어 건조되어 상기 배출구로 배출되는 피건조물 주위의 공기를 냉각시킴으로써 수분을 응결제거하기 위한 것으로, 제2건조실(21)의 배출구에 그 배출구를 통해 배출되는 피건조물에 냉풍을 공급하도록 구비된다.
상기 제3건조장치(3)는 제1건조장치(1) 및 제2건조장치(2)에 의해 1,2차 건조된 피건조물의 수분함량을 일정하게 하여 건조시키기 위한 것으로, 제3건조실(31), 제3컨베이어(32a 내지 32e), 제3복사건조기(33), 습도 및 온도조절기(34), 제3에어커튼(35a,35b) 및 컨트롤러(도면에 미도시)를 포함하여 구성된다.
상기 제3건조실(31)은 투입구와 배출구를 갖고 외부와 격리된 공간을 형성하도록 형성된다.
상기 제3컨베이어(32a 내지 32e)는 상기 제2건조장치(2)에 의해 건조되어 제3건조실(31)의 투입구로 투입된 피건조물을 상기 투입구로부터 배출구로 이송시키기 위한 것이다. 상기 제3건조장치(3)에 의해서 피건조물의 수분함량이 조절되는데, 이는 장시간이 요구된다. 따라서, 상기 제3컨베이어(32a 내지 32e)에 의해 상기 제3건조실(31)의 내부를 지나는 시간이 길어져야 되고, 이는 제3컨베이어(32a 내지 32e)의 길이가 길어져 큰 공간을 차지함을 의미한다. 따라서, 본 발명은 상기 제3컨베이어(32a 내지 32e)를 다단으로 설치함으로써 제3건조장치(3)가 적은 공간을 차지하도록 구성되었다.
상기 제3복사건조기(33)는 상기 제3건조실(31)의 내부로 열적외선 형태의 복사파를 조사하기 위한 것으로 상기 제3건조실(31)의 내부에서 상기 제3컨베이 어(32a 내지 32e)의 상부에 설치된다.
상기 제습 및 온도조절기(33)는 상기 제3건조실(31)의 내부의 공기를 흡입하여 냉각시킴으로써 습기를 제거하고, 습기의 제거를 위해 냉각된 공기를 가열하여 제3건조실(31)의 내부로 공급하기 위한 것이다.
상기 컨트롤러(도면에 미도시)는 상기 제3건조실(31) 내부의 온도와 습도를 감지하여 상기 제습 및 온도조절기(33)의 작동을 제어하기 위한 것이다.
상기 이송수단(4,5) 각각은 상기 제1건조장치(1)와 제2건조장치(2)의 사이[ 상기 제2건조장치(2) 및 제3건조장치(3) 사이]에 설치되어 상기 제1건조장치(1)로부터 제2건조장치(2)로[상기 제2건조장치(2) 및 제3건조장치(3)로] 피건조물을 이송시키기 위한 것이다.
상기 제어기(6)는 상기 제1건조장치(1), 제2건조장치(2), 제3건조장치(3)의 작동을 제어하기 위한 것이다.
한편, 도 7은 본 발명의 일실시예에 따른 연속식 농수축산물 건조 시스템을 이용하여 고추와 같은 농산물을 건조하는 과정을 도시한 흐름도이다.
도면을 참조하면, 재배되어 수확된 농산물은 세척공정(S10)에서 물로 세척되면서 이물질이 제거된다.
세척공정(S10)을 거친 농산물은 탈수되거나 보관(S20)된다. 도면을 참조하면 상온상압의 탈수공정(S21)에서 수분이 20~30% 제거된다. 또는 상기와 같이 세척공정(S10)을 거친 농산물은 진공포장(S22)된 상태에서 -30 내지 -5℃로 냉동보관(S23)되었다가 상온의 물에 담그거나 물을 분사함으로써 해동(S24)된다. 농산물 의 진공포장(S22)으로 수분이 대략 15%제거된다.
상기와 같이 수분이 일정 정도 제거된 농산물은 농산물의 표피 내부까지 잘 건조되도록 3~5등분으로 절단(S30)된다.
상기와 같이 절단된 농산물은 상기 제1건조장치(1), 제2건조장치(2) 및 제3건조장치(3)를 순차적으로 거치면서(S41,S42,S43) 소정 함량의 수분을 갖도록 건조(S40)된다.
상기와 같은 구성에 의하여 본 발명에 따른 연속식 농수축산물 건조 시스템은 농수축산물을 열풍, 복사열 및 마이크로파 에너지를 이용하여 연속식으로 건조함으로써 건조시간과 건조비용을 줄일 수 있는 장점을 갖는다.
앞에서 설명되고, 도면에 도시된 연속식 농수축산물 건조 시스템은 본 발명을 실시하기 위한 하나의 실시예에 불과하며, 본 발명의 기술적 사상을 한정하는 것으로 해석되어서는 안된다. 본 발명의 보호범위는 이하의 특허청구범위에 기재된 사항에 의해서만 정하여지며, 본 발명의 요지를 벗어남이 없이 개량 및 변경된 실시예는 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 자명한 것인 한 본 발명의 보호범위에 속한다고 할 것이다.

Claims (9)

  1. 길이방향으로 양측에 투입구와 배출구가 구비된 제1건조실과, 상기 제1건조실의 투입구 측에서 배출구 측으로 피건조물을 이송시키기 위한 제1컨베이어와, 외부의 공기를 흡입하여 그 공기를 가열하여 제1건조실의 투입구 측에서 제1건조실의 내부로 배출하기 위한 열풍건조기와, 제1건조실의 배출구 측에서 제1건조실의 내부로 마이크로파를 방출하도록 구비된 제1마이크로파건조기가 포함된 제1건조장치와;
    길이방향으로 양측에 투입구와 배출구가 구비된 제2건조실과, 상기 제1건조실의 배출구로 배출되어 상기 제2건조실의 투입구로 투입된 피건조물을 제2건조실의 투입구 측에서 배출구 측으로 이송시키기 위한 제2컨베이어와, 제2건조실의 내부로 마이크로파를 방출하도록 구비된 제2마이크로파건조기가 포함된 제2건조장치와;
    투입구와 배출구를 갖고 외부와 격리된 공간을 형성하기 위한 제3건조실과, 상기 제2건조실의 배출구로 배출되어 제3건조실의 투입구로 투입된 피건조물을 상기 투입구로부터 배출구로 이송시키기 위한 제3컨베이어와, 제3건조실의 내부의 공기를 흡입하여 냉각시키고 냉각된 공기를 가열하여 제3건조실의 내부로 공급하는 제습 및 온도조절기와, 상기 제3건조실 내부의 온도와 습도를 감지하여 상기 제습및 온도조절기의 작동을 제어하기 위한 컨트롤러가 포함된 제3건조장치를 포함하여 구성된 것을 특징으로 하는 연속식 농수축산물 건조 시스템.
  2. 제1항에 있어서,
    상기 제1건조실 및 제2건조실 각각의 투입구와 배출구에는 각각 마이크로파를 차단하는 재질로 형성된 입출구차폐판이 투입구와 배출구의 내측에서 외측으로 진행할수록 높이가 낮아지게 다단으로 설치된 것을 특징으로 하는 연속식 농수축산물 건조 시스템.
  3. 제1항 또는 제2항에 있어서,
    마이크로파를 차단하는 재질로 형성된 하부차폐판이 상기 제1컨베이어 및 제2컨베이어 각각의 하부에 설치된 것을 특징으로 하는 연속식 농수축산물 건조 시스템.
  4. 제3항에 있어서,
    상기 제1건조실 및 제2건조실 각각의 투입구와 배출구에는 마이크로파를 차단하는 재질로 형성된 보조차폐판이 상기 입출구차폐판과 하부차폐판 사이에 설치된 것을 특징으로 하는 연속식 농수축산물 건조 시스템.
  5. 제1항 또는 제2항에 있어서,
    상기 제1건조장치의 열풍건조기는 전기에너지를 공급받아 가열되는 히팅파이프와,
    외부로부터 공기를 흡입하여 상기 히팅파이프로부터 열을 흡수하여 가열된 그 공기를 상기 제1건조실의 내부로 공급하기 위한 송풍수단을 포함하여 구성된 것을 특징으로 하는 연속식 농수축산물 건조 시스템.
  6. 제1항 또는 제2항에 있어서,
    제1 및 제2마이크로파건조기 각각은 전기에너지를 공급받아 마이크로파를 발진하는 발진기와,
    상기 발진기에 의해 발진된 마이크로파를 회절시켜 상기 제1건조실 및 제2건조실 내부로 확산시키기 위한 분배기를 포함하여 구성된 것을 특징으로 하는 연속식 농수축산물 건조 시스템.
  7. 제1항 또는 제2항에 있어서,
    상기 제1건조실, 제2건조실 및 제3건조실 각각의 투입구와 배출구에는 에어커튼이 구비된 것을 특징으로 하는 연속식 농수축산물 건조 시스템.
  8. 제1항 또는 제2항에 있어서,
    상기 제1건조실, 제2건조실 및 제3건조실 각각의 배출구에는 그 배출구를 통해 배출되는 피건조물에 냉풍을 공급하도록 구비된 냉풍장치가 더 포함되어 구성된 것을 특징으로 하는 연속식 농수축산물 건조 시스템.
  9. 제1항 또는 제2항에 있어서,
    상기 제1건조장치, 제2건조장치 및 제3건조장치에는 열복사파를 각각의 건조실의 내부로 방출하도록 각각의 건조실의 내부에 각각 구비된 복사건조기가 더 포함된 것을 특징으로 하는 연속식 농수축산물 건조 시스템.
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