KR100707318B1 - 음식 소스 분배 카트리지의 단부를 구성하는 방법 및 장치 - Google Patents

Abstract

본 발명에 따르면 음식물 소스를 보유 및 분배하는데 사용하는 카트리지의 분배 단부 부분을 구성하는 방법 및 장치가 제공된다. 편평한 단부 디스크(18)가 전달 포켓(26) 내에 보유되고 디스크보다 직경이 더 작은 다이 개구(36, 38)를 통해 디스크 천공기(28)에 의해 이동된다. 다이(32, 34)는 디스크의 주연 부분을 스커트(48)로 절곡시킨다. 디스크 천공기(28)는 카트리지 본체의 단부 부분이 스커트를 지나 연장하도록 위치된 맨드릴(42)에 대항하여 카트리지 본체(10)의 개방 단부(16) 내로 디스크를 삽입한다. 디스크 및 카트리지 본체 상의 열가소성 플라스틱 피복(14, 20)을 용융시키도록 열이 인가된다. 크림핑 장치(62, 64)는 카트리지의 단부 부분을 디스크에 대항하여 절곡된 플랜지로 크림핑하여, 디스크의 주연 영역 상에 접어서 겹쳐진 립(70)을 형성하도록 스커트를 절첩시킨다. 열가소성 피복은 립이 둘러싸인 상태로 플랜지를 디스크에 결합시키도록 접합된다.

분배기, 디스크, 스커트, 용기, 카트리지

Description

음식 소스 분배 카트리지의 단부를 구성하는 방법 및 장치{METHOD AND APPARATUS FOR CONSTRUCTING AN END PORTION OF A FOOD SAUCE DISPENSING CARTRIDGE}

본 발명은 음식 소스 분배 카트리지의 구성에 관한 것으로, 특히 카트리지의 분배 단부를 구성하는 방법 및 장치에 관한 것이다.

패스트푸드 음식점(fast service restaurant) 및 다른 음식점에서, 샌드위치 등의 음식에 다양한 형태의 음식 소스가 도포된다. 패스트푸드 음식 체인점들은 특히 다수의 고객에게 음식을 제공해야 되므로, 소스는 주의하여 각각 제어된 몫만큼 분배되어야 하며, 비교적 작은 양의 소스가 각 분배 사이클동안 동일한 양으로 분배되어야 한다. 휴대용 분배기 건(handheld dispensing gun)을 사용하여 소스가 분배되는 분배 카트리지에 패키징될 소스에 대한 이러한 형태의 응용에 있어서 편리하다는 것이 입증되었다. 분배된 소스의 양은 카트리지의 분배 단부 내에 적절한 흐름 조절을 제공하고, 트리거가 당겨질 때마다 카트리지 내에서 플러그를 일정 거리 진행시키는 분배 건을 사용함으로써 제어된다.

사용된 분배 카트리지의 형태의 예들은 맥어윈(MacEwen)에게 허여된 미국 특허 제4,432,473호 및 스미쓰(Smith)에게 허여된 미국 특허 제4,830,231호를 포함한 다. 이러한 형태의 분배 카트리지가 대부분의 분야에서 잘 작동하지만, 단부 디스크의 구성 및 카트리지 본체와의 결합이 향상될 수 있음이 발견되었다.

과거에는, 카트리지의 단부 내측에 제 위치에 단부 디스크를 접착시키기 위해 "고온 용융된" 접착제를 사용하는 것이 관행이었다. 이러한 형태의 접착제는 통상 카트리지 내에 저장된 음식물 소스와 접촉하는 카트리지 벽 및 디스크의 내측 표면에 도포된다. 결과적으로, 접착제는 식품용 기준을 만족시켜야 한다. 이러한 접착제는 비교적 고가이며 접착제가 가열되어 정확하게 도포되어야 하기 때문에 제조 공정을 복잡하게 한다. 접착제는 전형적으로 디스크의 전체 주연부 둘레에서 연속적이어야 하는 비드 또는 필렛 내에 도포되어, 누출된 소스가 디스크의 에지를 지나는 것을 방지한다. 디스크의 가공되지 않은 에지는 접착제에 의해 음식물 소스로부터 격리되어 음식물 소스가 디스크의 판지 에지 내로 "위킹(wicking)"되는 것이 방지된다. 도포될 접착제 중 다수가 양호한 온도 또는 화학적 저항성을 갖지 못하기 때문에 카트리지 내에 패키징되어 카트리지로부터 분배될 수 있는 제품의 형태가 제한된다는 문제가 발생한다. 과거에는, 단부 디스크는 통상 카트리지 본체의 단부로부터 내향으로 상당한 거리만큼 리세스되었다. 이는 디스크 너머에 위치한 카트리지 본체의 체적이 소스를 보유하기 불가능하도록 하며, 따라서 카트리지의 용량이 제한된다. 소스의 분배동안 압력이 인가되면 단부 디스크는 휘고, 그에 따라 튀김(splattering) 또는 사이클마다 분배되는 소스의 양의 변화와 같은 문제점이 발생한다.

본 발명에 따르면, 음식물 소스와 기타 음식물을 보유하는 분배 카트리지용 개선된 단부 구성이 기술된다. 개선된 단부 구성에서, 카트리지 본체의 단부 부분 상의 플랜지가 단부 디스크의 외부 표면에 대항하여 크림핑되고 제 위치에 가열 밀봉될 때, 카트리지의 단부 디스크는 자체 상에 후방으로 절첩되는 주연 스커트를 갖는다. 디스크의 가공되지 않은 에지는 플랜지와 디스크 사이에 둘러싸이기 때문에 음식물 소스로부터 격리된다. 또한, 스커트 상에 절첩됨으로 인해 2배의 두께와 디스크의 주연 부분을 따른 플랜지의 크림핑으로 인한 추가적인 층에 의해 더 강한 단부 구성이 제공된다. 다른 잇점들도 달성된다.

본 발명은 경제적인 방식으로 이러한 형태의 단부 구성을 효과적이고 신뢰성 있게 생산하기 위한 방법 및 장치에 관한 것이다. 특히, 본 발명의 목적은 단부 디스크 상에 주연 스커트를 형성하는 단계와, 카트리지 본체의 개방 단부 내에 선택된 위치에 디스크를 삽입하는 단계와, 디스크의 주연 영역 상에 접어서 겹쳐진 립을 제공하도록 디스크 상에 스커트를 절첩하는 플랜지를 형성하기 위해 카트리지 본체의 단부 부분을 크림핑하는 단계와, 립과 가공되지 않은 에지가 플랜지와 디스크 사이에 둘러싸여 밀봉되도록 플랜지를 가열 밀봉시키는 단계를 포함하는 방법 및 장치를 제공하는 것이다. 단부를 형성하는 이러한 방법은 이러한 형태의 음식물 용기 내에 제 위치에 단부 디스크를 접착시키도록 과거에 사용된 "고온 용융" 접착제의 손실을 배제한다.

본 발명에 따르면, 디스크는 최초에는 평면 형태로 제공되고 전달 포켓 내에 보유된다. 디스크 천공기는 직경이 디스크보다 더 작은 다이 개구를 통해 전달 포 켓으로부터 디스크를 이동시키도록 작동한다. 결과적으로, 디스크의 주연은 절첩되거나 직각으로 절곡되어 디스크 상에 주연 스커트를 형성한다. 다이는 스커트의 형성을 용이하게 하기 위해 계속적으로 직경이 감소하는 2 부분을 갖는다.

디스크 천공기는 카트리지 내에 디스크를 적절하게 위치시키기 위해 정지부를 제공하는 맨드릴에 대항하여 카트리지 본체의 개방 분배 단부 내로 디스크를 삽입하는 작동을 계속한다. 맨드릴이 디스크를 제 위치에 보유하면서, 크림핑 장비는 카트리지 본체의 단부 부분을 내향으로 변형시켜 디스크에 대항하여 절첩된 플랜지를 형성한다. 플랜지는 카트리지 본체로부터 내향으로 절곡되기 때문에, 스커트를 디스크에 대항하여 절첩시켜서 디스크의 주연 영역 상에 접어서 겹쳐진 립을 제공한다.

크림핑 작업 바로 이전에, 열이 인가되어 디스크 및 카트리지 본체 상에 열가소성 플라스틱 피복을 용융시킨다. 부품이 서로 크림핑될 때, 열가소성 플라스틱은 그들 사이에 결합력이 생겨서 플라스틱 내에 접합을 생성시키고 카트리지의 측벽에 디스크 주연을 밀봉시키게 된다. 립과 가공되지 않은 판지 에지는 그에 따라 플랜지와 디스크 사이에 둘러싸여 밀봉되어 판지 에지는 카트리지 내에 보유된 음식물 소스로부터 격리된다.

본 발명의 다른 추가적인 목적 및 그에 따른 신규한 특징은 이하의 설명에서 명백하게 될 것이다.

명세서의 일부를 형성하고 결합하여 해석되는 첨부된 도면에서 동일한 도면 부호는 여러 도면 내의 유사 부품을 지시하도록 사용된다.

도1은 본 발명의 양호한 실시예에 따라 구성되고 음식물 소스 분배 카트리지의 단부 부분을 구성하는 방법을 실시하기 위해 사용되는 장치의 개략적인 도면으로서, 설명을 목적으로 일부가 파단된 측면도이다.

도2는 본 발명의 양호한 실시예에 따라 디스크 상에 주연 스커트를 형성하도록 다이 개구를 통해 디스크 천공기에 의해 이동된 디스크를 개략적으로 도시한 도면으로 도1의 선 2-2를 따라 화살표 방향으로 취해진 단면도이다.

도3은 디스크를 고정 맨드릴에 대항하여 카트리지 본체의 단부 부분 내에 삽입하기 위한 디스크 천공기 진행을 개략적으로 도시한 도2와 유사한 단면도이다.

도4는 본 발명에 따라 열이 인가되는 방식을 도시한 카트리지의 단부 부분의 단면도이다.

도5는 본 발명에 따라 카트리지의 단부 부분을 크림핑하는데 사용되는 공구 세공을 확대된 비율로 도시한 개략적인 단면도이다.

도6은 단부 디스크에 대항하여 크림핑된 후에 카트리지 본체의 단부 부분을 도시한 단면도이다.

본 발명은 음식물 소스 등의 음식물을 보유 및 분배하는데 사용되는 형태의 카트리지의 분배 단부 부분을 구성하는 방법 및 장치를 제공한다. 이러한 형태의 분배 카트리지는 통상 음식물 소스를 분배하도록 카트리지와 사용되는 휴대용 분배 건과 같이 맥어윈에게 허여된 미국 특허 제4,432,473호에 개시되어 있다. 전술한 맥어윈의 특허는 본 발명이 관련된 형태의 음식물 소스 분배 카트리지의 일반적인 구성으로써 참고로 본 명세서에 합체된다.

먼저 도1을 더욱 자세히 참조하면, 카트리지 본체(10)는 음식물 소스 등의 음식물을 보유하기 위한 중공형 내부를 갖는 용기를 형성한다. 카트리지 본체(10)는 바람직하게는 원통 형상으로 롤링된 호일 적층식 식품용 판지인 원통형 측벽(12)을 갖는다. 측벽(12)은 카트리지에 누설 방지 구성을 제공하도록 적절하게 고정된 (도시되지 않은) 시임을 형성하는 중첩 영역을 갖는다. 측벽(12)의 내측 및 외측 표면 모두는 양호하게는 열가소성 플라스틱, 바람직하게는 폴리에틸렌으로 피복된다. 측벽(12)의 내측 표면 상의 열가소성 플라스틱 피복은 도1에서 도면 부호 14로 표시된다. 용기 본체(10)는 처음에는 개방되고 카트리지의 분배 단부에 위치하는 단부(16)를 갖는다. 카트리지 본체(10)의 대향 단부에는 미국 특허 제4,432,473호에 개시된 내용물 분배용 카트리지 본체 내로 진행될 수 있는 (도시되지 않은) 플러그가 마련된다.

본 발명에 따르면, 단부 디스크(18)가 카트리지 본체(10)의 분배 단부(16)에 인가된다. 디스크(18)는 처음에는 편평한 표면의 양면 상에 열가소성 플라스틱 피복 및 원형 단부를 갖는 평면 패널의 형태이다. 피복은 바람직하게는 도1에 디스크(18)의 상향 인접 표면 상에 도면 부호 20으로 표시된 폴리에틸렌이다. 디스크(18)에는 하나 이상의 밸브 개구(22)가 마련되고 용기 본체(10) 내에 보유된 음식물 소스는 개구를 통해 분배된다. 디스크(18)는 카트리지벽(12)의 내측 직경보다 더 큰 직경을 갖는다.

디스크(18)는 처음에는 다이(27) 내에 형성된 전달 포켓(26) 내에 상향으로 접하는 환형 레지(24, ledge) 상에 위치된다. 디스크(18)는 바람직하게는 레지(24) 상에 수평 평면 내에 배향된다.

아암(30) 상에 운반된 원형 디스크 천공기(28)는 처음에는 포켓(26)과 디스크(18) 아래에 위치한다. 개구(34)가 마련된 다이 블록(32)이 다이(28) 상에 위치한다. 개구(34)는 디스크(18)보다 직경이 더 작은 하부 부분(36)을 갖는다. 개구(44)는 개구 부분(36) 바로 위에 카트리지 측벽(12)의 내측 직경과 사실상 직경이 같거나 약간 더 작고 개구 부분(36)보다 직경이 더 작은 다른 개구 부분(38)을 갖는다. 천공기(28)의 헤드의 직경은 개구 격벽(38)보다 디스크(18)의 두께의 거의 2배만큼 직경이 작다. 반경 견부(40)는 2개의 개구 부분(36, 38)을 분리한다.

맨드릴(42)이 카트리지 본체(10)의 내측에 접하여 위치되고 개방 단부(16) 상에 이격된 상태로 용기 본체(10)가 다이 블록(32) 상에 보유된다. 카트리지 본체(10)의 단부 부분(44)은 맨드릴(42) 아래로 하향 연장된다.

카트리지 본체의 분배 단부(16)에 디스크(18)를 인가하고 카트리지의 단부 구성을 완성하기 위해, 디스크 천공기(28)는 처음에는 도1에 화살표(46)로 표시된 방향으로 상승된다. 디스크 천공기(28)는 전달 포켓(26)을 통해 이동되고, 그로 인해 레지(24)의 밖으로 디스크(18)를 상승시키고 중첩 다이 블록(32)을 향해 이동시킨다. 디스크(18)의 직경이 개구 부분(36)에 비해 더 크기 때문에, 디스크(18)가 천공기(28)에 의해 개구(34)의 하부 부분(36)으로 상승함에 따라, 디스크(18)의 주연 부분은 하향으로 절곡 또는 절첩된다. 디스크가 천공기(28)에 의해 계속해서 개구 부분(38)으로 상승함에 따라, 디스크의 주연 부분은 도2에 도시된 돌출 스커트(48)의 형태로 변형된다. 스커트(48)는 단부 디스크(18)의 편평한 주요 부분에 대해 직각으로 절곡 또는 절첩된다. 스커트(48)는 정상적으로는 적어도 부분적으로 가공되지 않은 판지 에지인 에지(50)에서 종료된다.

천공기(28)의 직경이 개구 부분(38)의 직경보다 디스크(18)의 두께의 2배만큼 더 작기 때문에, 스커트(48)는 천공기의 에지와 개구 부분(38)의 벽 사이에서 천공기(28)의 주연 둘레로 깔끔하게 절곡된다. 개구 부분(36, 38) 모두의 스커트의 절곡은 응력을 계속해서 감소시키고 스커트의 절곡을 강화시킨다.

도3을 참고하면, 디스크 천공기(28)는 디스크(18)를 개구(34)의 바깥쪽으로 계속해서 상향 이동 및 상승시키고, 그 후에 카트리지 본체(10)의 개방 단부(16) 내에 디스크를 삽입한다. 디스크 천공기(28)는 카트리지 본체의 단부(16)에 대해 디스크를 정확하게 위치시키는 정지부로서 작동하는 맨드릴(42)과 디스크가 접촉할 때까지 디스크(18)를 카트리지 본체 내로 이동시킨다. 스커트(48)는 카트리지 벽(12)의 내측 표면에 인접한다. 맨드릴(42)의 위치는 카트리지 본체의 단부 부분(44)이 스커트(48)의 에지(50) 아래로 연장하도록 된다.

단부 디스크(18)는 임의의 적절한 방법으로 맨드릴(42)에 대항하여 제 위치에 보유되어 디스크 천공기(28)가 도3에 화살표(52)로 표시된 바와 같이 카트리지 본체(10)로부터 빼질 수 있다. 도4에 개략적으로 도시된 바와 같이, 가열 장비는 기부(56) 상에 운반된 중공 가열 블록(54)을 포함한다. 블록(54)은 화살표(58)로 표시되고 블록(54)의 내부로 통과하여 카트리지 본체(10)의 연장 단부 부분(44), 스커트(48) 및 디스크 주연의 인접 접합 표면에 대항하여 통로(60)를 지나는 가열된 공기를 수용한다. 가열된 공기는 카트리지 벽 및 디스크 상에 열가소성 피복(14, 20)을 용융시킨다.

바로 다음에, 카트리지는 가열 블록(54)으로부터 분리된다. 도5에 도시된 바와 같이, 카트리지 단부 부분(44) 상에 크림핑력을 인가하도록 한 쌍의 크림핑 다이(62, 64)가 사용된다. 다이(62)는 뒤집힌 플랜지(68)를 형성하도록 내향으로 절첩된 단부 부분(44)에 대항하는 굽은 표면(66)을 갖는다. 다른 크림핑 다이(64)는 디스크(18)의 주연 영역에 대항하여 플랜지(68)를 가압한다. 플랜지(68)가 형성되고 디스크(18)에 대항하여 절첩되기 때문에, 크림핑 작업은 디스크의 주연 영역에 대항하여 스커트(48)를 절첩시켜 단부 디스크의 주연 부분 상에 접어서 겹쳐진 립(70)으로 스커트를 형성한다. 플랜지(68)의 에지 부분은 스커트 에지(50)를 지나서 내향 연장되어, 에지(50)를 포함하는 스커트(48) 전체는 일측 상의 플랜지(58)와 타측 상의 디스크(18) 사이에 개재된다.

크림핑 작업시 구성 부품들이 서로 가압될 때, 용융된 열가소성 플라스틱은 서로를 접합시키고 카트리지의 측벽에 디스크의 주연을 밀봉시키는 강한 접합점을 생성한다. 열가소성 물질은 플랜지(68)가 카트리지 본체로부터 절곡된 곳에 형성된 견부(72)와, 립(70)이 디스크(18)의 주연으로부터 접어서 겹쳐진 곳에 형성된 절첩부(74) 사이에 가열 밀봉 및 접합을 제공한다. 이러한 가열 밀봉 및 접합은 립(70)과 가공되지 않은 에지(50)를 디스크(18)와 플랜지(68) 사이의 영역 내에 둘 러싸고, 절첩부(74)와 카트리지 측벽 사이의 밀봉 및 접합은 또한 이후에 카트리지 본체(10) 내에 함유되는 음식물 소스로부터 립, 특히 에지(50)를 격리시킨다.

본 발명의 방법은 바람직하게는 개시된 장치를 사용하여 수행되지만, 다른 형태의 장비가 분배 카트리지의 단부 부분을 구성하는데 사용될 수 있다. 또한 본 발명의 방법은 다양한 형태의 음식 패키징용 커버를 형성하는 뚜껑을 포함하여, 음식물 용기의 다른 형태의 단부 부분을 구성하는데 사용될 수 있다.

전술한 바로부터 본 발명은 본 명세서에 설명된 모든 목적 및 대상과 함께 명백하고 구성이 고유한 다른 잇점을 달성하도록 될 수 있다.

특정한 특징 및 부차적인 결합이 유용하며 다른 특징 및 부차적인 결합을 참조하지 않고 사용될 수 있다. 이는 청구항의 범주에 의해 고려되고 범주 내에 있다.

본 발명의 많은 가능한 실시예들이 범주로부터 벗어나지 않고 구성될 수 있기 때문에, 본 명세서에 설명되고 첨부된 도면에 도시된 모든 것들은 예시적인 것이며 한정을 위한 것이 아니다.

Claims (14)

1. 음식물 소스를 보유 및 분배하는데 사용하는 분배기 카트리지용 카트리지 본체에 단부 디스크를 결합하는 방법이며,

   상기 단부 디스크 상에 주연 스커트를 형성하는 단계와,

   상기 스커트가 상기 본체에 인접한 상태로 상기 카트리지 본체 내에 상기 단부 디스크를 삽입하는 단계와,

   상기 디스크 상에 연장된 플랜지를 형성하도록 상기 카트리지 본체의 단부 부분을 크림핑하는 단계 및 그와 동시에 디스크 상에 접어서 겹쳐진 립을 형성하도록 상기 스커트를 절첩하는 단계와,

   상기 립이 상기 플랜지와 디스크 사이에 둘러싸인 상태로 상기 디스크에 대항하여 상기 플랜지를 밀봉하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 방법.
2. 제1항에 있어서, 상기 디스크에 대항하여 플랜지를 밀봉하는 단계는 그 사이에 가열 밀봉을 달성하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 방법.
3. 제2항에 있어서, 상기 디스크 및 카트리지 본체는 그 위에 열가소성 플라스틱 피복을 갖고, 상기 디스크에 대항하여 플랜지를 밀봉하는 단계는 상기 피복을 용융시키고 상기 크림핑 단계가 달성될 때 상기 디스크에 상기 플랜지를 접합시키도록 상기 크림핑 단계 이전에 플랜지 및 디스크에 열을 인가하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 방법.
4. 제1항에 있어서, 상기 단부 디스크 상에 주연 스커트를 형성하는 단계는 디스크의 주연 부분을 스커트로 변형시키는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 방법.
5. 제4항에 있어서, 상기 디스크의 주연 부분을 변형시키는 단계는 상기 스커트를 형성하도록 디스크의 주연 부분을 절곡하기 위해 상기 디스크 보다 직경이 더 작은 다이 개구를 통해 상기 디스크를 가압하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 방법.
6. 제4항에 있어서, 상기 디스크 및 카트리지 본체는 그 위에 열가소성 플라스틱 피복을 갖고, 상기 플랜지를 밀봉하는 단계는 상기 피복을 용융시키고 디스크에 플랜지를 가열 밀봉하도록 상기 플랜지 및 디스크에 열을 인가하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 방법.
7. 음식물 소스를 보유 및 분배하는데 사용되는 용기의 단부를 구성하는 방법이며,

   개방 단부를 갖는 사실상 원통형인 용기 본체를 구비하는 단계와,

   디스크의 주연으로부터 사실상 직각으로 연장된 주연 스커트를 갖는 대체로 편평한 단부 디스크를 제공하는 단계와,

   상기 스커트가 용기 본체에 인접하고 용기 본체의 단부 부분은 상기 디스크 및 스커트를 지나서 연장한 상태로, 용기 본체의 개구 단부 내에 상기 단부 디스크를 삽입하는 단계와,

   플랜지 내에 상기 단부 부분을 형성하고 상기 스커트를 상기 디스크 상에 접어서 겹쳐진 립으로 절첩시키도록 상기 디스크에 대항하여 상기 단부 부분을 크림핑하는 단계와,

   상기 립 및 에지가 상기 플랜지 및 디스크 사이에 둘러싸인 상태로 상기 플랜지를 상기 립 및 디스크에 밀봉하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 방법.
8. 제7항에 있어서, 상기 단부 디스크의 주연 부분을 그 위에 상기 스커트를 형성하도록 변형시키는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 방법.
9. 제8항에 있어서, 상기 디스크의 주연 부분을 변형시키는 단계는 상기 스커트를 형성하도록 디스크의 주연 부분을 절곡하기 위해 상기 디스크 보다 직경이 더 작은 다이 개구를 통해 상기 디스크를 가압하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 방법.
10. 제7항에 있어서, 상기 디스크 및 용기 본체는 그 위에 열가소성 플라스틱 피복을 갖고, 상기 립 및 디스크에 플랜지를 밀봉하는 단계는 상기 피복을 용융시키 고 상기 크림핑 단계가 달성되면 상기 립 및 디스크에 상기 플랜지를 가열 밀봉하도록 상기 크림핑 단계 이전에 상기 플랜지 및 디스크에 열을 인가하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 방법.
11. 열가소성 피복을 갖는 음식물 용기 본체와 단부 디스크를 조립하는 방법이며,

    디스크 상에 주연 스커트를 형성하도록 주연 부분에서 단부 디스크를 절곡시키는 단계와,

    용기 본체의 단부 부분이 상기 스커트를 지나 연장하도록 용기 본체 내에 상기 디스크를 삽입하는 단계와,

    상기 피복을 용융시키도록 상기 단부 부분과 디스크에 열을 인가하는 단계와,

    상기 디스크를 따라 연장하는 플랜지를 형성하기 위해 용기 본체의 상기 단부 부분을 내향으로 변형시키는 단계를 포함하며, 상기 변형 단계는 상기 피복이 상기 디스크에 상기 플랜지의 가열 밀봉을 달성하고 상기 플랜지 및 디스크 사이에 상기 립을 둘러싼 상태로, 디스크 상에 접어서 겹쳐진 립을 형성하도록 상기 스커트를 절첩하는 것을 특징으로 하는 방법.
12. 제11항에 있어서, 상기 단부 디스크를 절곡하는 단계는 상기 스커트 내에 디스크의 주연 부분을 절곡시키도록 디스크보다 직경이 더 작은 다이 개구를 통해 상 기 디스크를 가압하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 방법.
13. 음식물 소스를 보유 및 분배하는 데 사용되는 대체로 원통형인 용기 본체 내에 사실상 평면인 단부 디스크를 결합하기 위해 사용되는 장치이며,

    상기 디스크를 수용 및 보유하는 포켓과,

    상기 용기 본체의 내측과 사실상 직경이 동일하고 상기 디스크보다 직경이 더 작은 대체로 원형인 다이 개구를 갖는 다이와,

    상기 다이 개구를 통해 상기 디스크를 상기 포켓으로부터 이동시켜, 디스크로부터 거의 90 °로 연장하고 에지에서 종료하는 주연 스커트의 형태로 디스크의 주연 부분을 변형시키도록 작동 가능한 디스크 천공기와,

    내부에 미리 정해진 위치에 상기 용기 본체 내에 끼워 맞춤되어, 상기 천공기가 상기 디스크를 그것에 대항하여 용기 본체 내에 삽입하도록 작동 가능한 맨드릴과,

    상기 용기 본체의 단부 부분을 플랜지의 형태로 내향으로 크림핑시키면서, 동시에 상기 립 및 에지가 상기 플랜지 및 디스크 사이에 개재된 상태로 디스크 상에 접어서 겹쳐진 립으로 상기 스커트를 절첩시키도록 작동 가능한 크림핑 기구와,

    상기 디스크에 상기 플랜지의 가열 밀봉을 달성하여 상기 립 및 에지를 둘러싸도록 작동 가능한 가열 밀봉 장치를 포함하는 것을 특징으로 하는 장치.
14. 제13항에 있어서, 상기 다이 개구는 상기 디스크가 상기 디스크 천공기에 의 해 연속적으로 가압되는 제1 및 제2 부분을 포함하고, 상기 제2 부분은 제1 부분보다 직경이 더 작은 것을 특징으로 하는 장치.

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