KR100677712B1

KR100677712B1 - A gridiron of burning less food

Info

Publication number: KR100677712B1
Application number: KR1020060006594A
Authority: KR
Inventors: 김덕수
Original assignee: 김덕수
Priority date: 2006-01-21
Filing date: 2006-01-21
Publication date: 2007-02-02
Also published as: KR20060012343A

Abstract

본 발명은 고기나 채소 등의 음식물이 타지 않는 불판에 관한 것이다. The present invention relates to a fire plate where foods such as meat and vegetables are not burned.

웰빙 음식의 수요가 증가함에 따라, 철판이나 비철금속 또는 돌판 등 다양한 종류의 구이판이 공지된 바 있으나, 이는 연료 소모가 많고 화열이 균일하게 전달되지 못해 고기가 설익거나 타버리는 등의 폐단이 있었다.As the demand for well-being food increases, various kinds of roasting plates such as iron plates, non-ferrous metals or stone plates have been known, but this has caused a lot of fuel consumption and uneven heat transfer, resulting in meat being unripe or burned.

본 발명은 상기의 문제점을 해결하고자 안출한 것으로서, The present invention has been made to solve the above problems,

이의 발명요지는 화로 위에 안치되는 받침대 위에 장착되어 고기 등의 음식물을 굽는 불판의 구조는 원형상의 주연부의 상단을 절개하여 개방하고, 내측의 중심부는 주연부보다 약간 낮게 형성하되, 이 중심부에는 다수의 파이프로 된 수로를 구성하여 주연부와 통공되게 하며, 상기 주연부의 내측벽면에는 일정간격으로 수증기를 중심부의 파이프 쪽으로 뿜어내는 증기 배출공을 형성하고, 아울러 상기한 주연부의 개방된 상단을 덮는 링(ring)형상으로 된 뚜껑을 별도 구성하되, 이 뚜껑의 일측에는 보충수가 담긴 수통을 끼우는 수통 끼움부를 형성하고 상기한 수통에는 불판에 주입하는 물과 함께 한방약재나 솔잎 및 녹차 등의 액기스로 된 첨가제(향신료)를 투입함으로서 고기의 맛을 향상시키고 영양가를 보강시킬 수 있게 한 것으로 The invention of the plate is mounted on a pedestal is placed on the brazier to grill the food, such as meat, the structure of the grill plate cut open the upper edge of the circular periphery, the inner center is formed slightly lower than the periphery, the center of the plurality of pipes A channel is formed to allow the periphery of the periphery to be formed, and the inner wall surface of the periphery forms a steam outlet hole for spouting water vapor toward the pipe at the center at a predetermined interval, and also a ring covering the open top of the periphery. The lid has a separate shape, and on one side of the lid, a water bottle fitting for inserting a water bottle containing supplemental water is formed, and the water bottle is an additive such as herbal medicine, pine needles, green tea, etc. ) To improve the taste and enhance the nutritional value of meat

이의 실시예는 상단부가 개방된 불판의 주연부에 물을 주입하여 중심부의 수로 내에 까지 물이 장입되게 한 다음 이 불판을 화로 위의 받침대 상단에 장착한 다음 불판의 중심부에 음식물을 얹어 구우면 종래의 불판(석쇠)과는 달리 뜨거운 열수와 화염으로 굽게 되므로 음식물이 타지 않을 뿐만 아니라 상기 불판에 눌러 붙지도 않으며 불판의 주연부와 중심부의 온도가 동일하므로 음식물이 굳지 않고 부드러우며 한약재나 솔잎 등의 첨가제가 음식물 속에 침투되므로 음식물이 부드럽고 맛도 좋으며 건강증진에 이바지하고 증기의 발산으로 실내공기를 정화시키는 효과뿐만 아니라 불판이 그을리지 않아 작업인원과 세제류의 사용을 줄임으로서 환경오염의 방지와 경제적 이득이 있는 것이다. An embodiment of the present invention is to inject water into the periphery of the fire plate with the upper end open so that the water is charged into the central waterway, and then the fire plate is mounted on the top of the pedestal on the hearth and then the food is placed on the center of the fire plate to bake. Unlike (Grill), food is not burned because it is baked with hot water and flames, and it does not stick to the fire plate, and because the temperature at the periphery and center of the fire plate is the same, the food is not solid and soft, and additives such as herbs and pine needles As it penetrates inside, food is soft and tastes good, contributes to health promotion, cleans up the indoor air by releasing steam, and prevents environmental pollution and economic benefits by reducing the use of working people and detergents because it is not burned. .

음식물이 타지 않는 불판 A flaming fire

Description

A gridiron of burning less food}

도1은 본 발명 몸체의 사시도1 is a perspective view of the body of the present invention

도2는 도1의 A-A 단면도2 is a cross-sectional view taken along line A-A of FIG.

도3은 수통이 끼움된 뚜껑의 사시도3 is a perspective view of a lid fitted with a water bottle

도4는 본 발명이 장착된 실시예도Figure 4 is an embodiment equipped with the present invention

도5는 본 발명이 주방기구에 장착된 별도 실시예도Figure 5 is a separate embodiment of the present invention mounted to the kitchen utensil

※도면의 주요부분에 대한 부호의 설명※ Explanation of symbols for main parts of drawing

1-몸체 2-주연부 2a-증기배출공 2b-통공부1-Body 2-Peripheral 2a-Steam vent 2b-Through

3-중심부 3a-수로 4-뚜껑 4a-수통끼움부3-center 3a-channel 4-lid 4a-water bottle fitting

5-수통 6-받침대 7-화로 5- Canister 6-Bed 7-French

본 발명은 음식물이 타지 않는 불판에 관한 것이다. The present invention relates to a fire plate where food is not burned.

최근 들어 웰빙 음식의 수요가 증가함에 따라, 철판이나 비철금속 또는 돌판등 다양한 소재로 된 구이판이 공지되고 있으나, 이는 대체로 연료소모는 많으나, 화열이 불판에 균일하게 전달되지 못하므로 일측에서는 음식물이 타고 타측에서는 설익는 등의 폐단이 있었다. Recently, as the demand for well-being foods increases, roasting plates made of various materials such as iron plates, non-ferrous metals or stone plates are known. However, this generally consumes a lot of fuel, but since the heat is not uniformly transmitted to the grill, food is burned and burned on one side. On the side, there was a discomfort such as unripe.

이의 발명요지는 불판의 구조가 원형상으로 된 주연부의 상단을 절개하여 개방되게 하고, 중심부는 약간 낮게 형성하되 파이프로 된 수로를 다수 구성하여 주연부와 통공되게 하며, 주연부의 내측벽면에는 음식물이 안치된 중심부로 수증기를 내품는 증기 배출공을 다수 형성하고, 또한 주연부의 개방된 상단을 덮는 뚜껑을 만들되 이 뚜껑의 일측에는 보충용 물을 주입하는 수통을 끼울 수 있는 수통끼움부를 형성한 구조이다. The invention of the invention is that the structure of the plate is open by cutting the top of the peripheral portion of the circular shape, the center portion is formed slightly lower, but constitutes a plurality of pipe canals and through the periphery, the food is placed on the inner wall surface of the peripheral portion It is a structure that forms a number of steam outlet holes containing water vapor into the central portion, and also covers the open top of the periphery of the periphery, and on one side of the lid can be fitted with a water bottle fitting for filling a water can.

이를 도면에 의거하여 상세히 설명하면 다음과 같다. This will be described in detail with reference to the drawings as follows.

화로위에 안치되는 받침대위에 장착되어 고기 등의 음식물을 굽는 불판의 구조를 살펴보면, 불판 몸체(1)는 외측의 주연부(2)와 내측의 중심부(3)로 구성한 것으로, 외측의 주연부(2)는 둥근 원형으로 하되, 이 주연부(2)의 상단을 절개하여 개방되 게 하고, 이의 하단에는 통공부(2b)를 형성하며, 내측의 중심부(3)는 상기 주연부(2)보다 약간 낮게 형성하고, 이 중심부(3)에는 파이프로 된 수로(3a)를 다수 형성하되 이 수로(3a)는 상기한 통공부(2b)를 통해 상기의 주연부(2)와 연통되게 하며 상기와 같이 개방된 주연부(2)의 내측벽면의 상측에는 음식물이 안치된 중심부(3)로서 수증기를 뿜어내는 증기 배출공(2a)을 일정한 간격으로 다수 형성하고, 이와 별도로 상기한 주연부(2)의 개방된 상단을 덮는 링(ring)형상의 뚜껑(4)을 구성하되, 이 뚜껑(4)의 일측 상단에는 수통 끼움부(4a)를 형성한 구조로 된 것이다.(도2 참조) Looking at the structure of the grill plate is mounted on a pedestal placed on the brazier to bake food, such as meat, the grill plate body 1 is composed of the outer periphery (2) and the inner central portion (3), the outer periphery (2) Rounded, but the upper end of the periphery (2) is cut open to form a through-hole (2b) at the bottom thereof, the inner center (3) is formed slightly lower than the periphery (2), In the central portion 3, a plurality of pipe channels 3a are formed, and the channels 3a communicate with the peripheral portion 2 through the through-hole 2b, and the peripheral portion 2 opened as described above. In the upper side of the inner wall surface of the food is placed in the center (3) is formed a plurality of steam outlet holes (2a) at regular intervals, and a ring to cover the open upper end of the peripheral portion (2) separately To form a lid (4), on the top of one side of the lid (4) Is a fitting portion to the barrel structure to form a (4a). (See Fig. 2)

상기와 같이 구성된 본 발명의 실시예는 다음과 같다. Embodiments of the present invention configured as described above are as follows.

상단부가 개방된 불판몸체(1)의 주연부(2)에 물을 주입하여 통공부(2a)를 통해 통공된 중심부(3)의 수로(3a) 내부까지 물이 장입되게 한 다음 이 불판 몸체(1)를 화로(7)위에 안치된 받침대(6)의 상단부에 장착한 후 상기 불판 몸체(1)의 중심부(3)에 고기나 마늘, 채소 등의 음식물을 안치하되 상기 음식물에 액기스가 첨가된 증기를 침투시키고자 할 경우에는 링 형상의 뚜껑(4)을 주연부(2) 상부에 덮은 다음 수통끼움부(4a)에 한약재나 솔잎, 녹차 등의 액기스로 된 첨가제를 첨가한 보충용물이 들어 있는 수통(5)을 끼우면 화로(7)의 화염이 수로내의 물을 뜨겁게 데움에 따라 이 뜨거운 열수와 화염이 불판에 안치된 고기 등의 음식물을 굽게 되므로 음식물이 타지 않고 또한 불판에 눌러 붙지도 않으며, 아울러 불판 몸체(1)의 주연부(2)와 중심부(3)의 온도가 동일하므로서 시간이 경과하여도 음식물이 굳지 않고 부드러울 뿐만 아니라 주연부(2) 내측벽면의 증기 배출공(2a)을 통하여 한약재등이 첨가된 수증기가 상기의 음식물속에 침투하게 됨으로서 맛을 향상시키고 건강을 증진시킬 수 있게 되는 것이다. Water is injected into the periphery 2 of the bulge body 1 with the upper end open so that water is charged into the water channel 3a of the central part 3 through the through-hole 2a, and then the bulge body 1 ) Is mounted on the upper end of the pedestal (6) placed on the hearth (7), and the food, such as meat, garlic, vegetables, etc. are placed in the central portion (3) of the fire plate body (1), but the vapor is added to the food In order to penetrate the water, cover the lid (4) in the upper portion of the periphery (2) and then the canteen (4a) cans containing the supplements added with the additives, such as herbs, pine needles, green tea, etc. If (5) is inserted, the flame of the furnace (7) heats the water in the channel so that the hot and hot water and the flame burn the food such as the meat placed on the grill, so that the food does not burn and does not stick to the grill. The temperature of the periphery 2 and the center 3 of the platen body 1 is the same As a result, the food is not hardened and softened over time, as well as the water vapor in which the medicinal herb is added through the vapor discharge hole (2a) on the inner wall of the periphery (2). It will be possible.

뿐만 아니라 상기의 화로(7) 속에는 숯과 함께 황토등을 투입하면 상기 음식물에 영양소를 증대시킬 수도 있는 것이다. As well as in the brazier (7) by putting ocher together with charcoal will be able to increase the nutrients in the food.

그리고 본 발명을 주방의 음식 조리용 주방기구에 적용하되 증기배출공을 배제함으로서, 주방기구의 뜨거운 물을 외부로 배출하여 낭비하는 대신에 난용용 온수로 이용함에 따라 연료비를 절감할 수도 있다.(도5 참조) And by applying the present invention to the kitchen cooking utensils of the kitchen, by excluding the steam vent, it is possible to reduce the fuel cost by using hot water for cooking instead of discharging the hot water of the kitchen utensils to the outside. 5)

상기와 같이 구성된 본 발명은 음식물이 타지 않는 불판에 관한 것으로, 이는 열판에 주입된 열수와 화염으로 음식물을 가열하는 방식인 바 열기가 열판 전체에 균일하게 전달됨에 따라 음식물이 부드럽고 맛이 좋으며 한약제 등이 첨가된 증기가 상기 음식물에 침투되므로서 건강을 증진시킬수 있으며, 또한 불판이 까맣게 그을리지 않아 세척이 용이하고 세제 사용량이 적으므로 환경오염을 감소시킬 뿐만 아니라 비용절감의 효과가 있는 것이다. The present invention configured as described above relates to a non-burning fire plate, which is a method of heating food with hot water and flame injected into the hot plate, so that the food is soft and delicious as the heat is uniformly transmitted to the whole hot plate, and the like. The added steam can penetrate the food to improve health, and also because the plate is not blacked out, it is easy to wash and the amount of detergent is used, which not only reduces environmental pollution but also reduces cost.

Claims

The platen body 1 is composed of an outer periphery 2 and an inner central part 3, wherein the outer periphery 2 is rounded and cut open at its upper end, and a perforated portion 2b at the bottom of the periphery. The inner central portion 3 is slightly lower than the peripheral portion 2, and forms a plurality of pipe channels 3a in the central portion 3 and the peripheral portion 2 through the through-hole 2b. A plurality of vapor discharge holes (2a) at regular intervals at the upper end of the inner wall surface of the peripheral portion (2), and a ring-shaped lid covering the open upper end of the peripheral portion (2) (4) is configured separately, but the upper portion of the lid (4) on the side plate of the canteen does not burn, characterized in that the canister fitting portion (4a) is formed.