KR100674638B1

KR100674638B1 - 전기 조리기

Info

Publication number: KR100674638B1
Application number: KR1020057012357A
Authority: KR
Inventors: 지안 구왕
Original assignee: 지안 구왕
Priority date: 2002-12-31
Filing date: 2003-12-26
Publication date: 2007-01-25
Also published as: CA2512278A1; CN1513408A; WO2004058018A1; AU2003296224A1; US20060151463A1; JP2006512182A; KR20050096927A; JP3138628U

Abstract

전기 조리기는 상부 커버, 내부 용기, 가열기, 단열체 및 온도 제어 시스템을 포함한다. 상기 조리기는 상기 가열기와 상기 내부 용기 간의 거리가 0 보다 크고, 복사 챔버는 상기 내부 컨테이터 및 상기 단열체를 포함하고, 상기 가열기는 상기 복사 챔버에 설치되어 있으며, 상기 온도 제어 시스템의 온도 제어기는 상기 상부 커버에 위치하는 것을 특징으로 한다.

전기 조리기, 열복사

Description

전기 조리기 {electric cooker}

본 발명은 전기 조리기에 관한 것으로, 특히 열전달에 의해서가 아니라 주로 열복사에 의해 가열되고, 상단 증기 온도 감지 장치와 함께 제공되는 전기 조리기에 관한 것이다.

현재 널리 사용되는 모든 전기 조리기에는 열전달을 위해 금속 전기 가열판의 전 표면이 내부 용기의 저면에 접촉하고, 내부 용기의 외부 벽에서 온도 제어 감지기가 직접 온도를 감지하는 전기 가열판을 사용하는 열전달 기술이 사용되고 있다. 열전도도가 낮고 팽창 계수가 금속과 크게 차이가 나는, 예를 들어 세라믹, 자연석 또는 유리와 같은 물질로 만들어진 내부 용기를 가지는 전기 조리기의 경우, 상술된 기술은 다음과 같은 문제점을 가지고 있다.

1. 내부 용기의 일부분이 과열되므로 상기 내부 용기의 가열은 균일하지 않으며, 이는 큰 온도 차이와 내부 응력(應力, stress)으로 이어져서 내부 용기가 깨질 가능성이 높다.

2. 가열 후의 금속 전기 가열판과 내부 용기 물질 사이의 표면 변형이 다르기 때문에, 열전달 표면들은 서로 충분한 접촉을 이루지 못한다. 이에 따라, 열전달 효율은 낮으며, 금속 전기 가열 판이 과열되어 녹아 변형될 가능성이 높다. 이 에 더해, 가열되는 표면과 가열하는 표면 사이의 변형 정도의 차이로 인해 내부 용기의 사용상 안전을 저해하는 원인이 될 수 있다.

3. 금속 전기 가열판 중앙의 온도 감지기를 위해 마련된 포트는 내부 용기 저면의 중앙에 저온 영역을 발생시키며, 이에 따라 감지된 온도는 조리기 내의 온도를 정확히 지시하지 않아 조리 온도를 정확히 제어하는 것을 어렵게 하고 조리기 안의 음식을 너무 익히거나 설익힐 수 있다.

4. 세라믹, 유리 등으로 제조된 내부 용기 외벽의 아크(arc)와 두께를 금속 전기 가열판과 같이 균일하게 만드는 것은 힘들고, 이에 따라 동일 타입의 제품들 간에도 열전달 효율에 큰 차이가 존재하며, 결과적으로 온도 제어 파라미터를 표준화할 수 없다. 이것은 산업적 생산에 있어서 불리하다.

현재, 이러한 기술적 문제점에 대한 해법으로는 가열 면적을 늘리거나 중국특허 ZL94211811.1 에 공개된 발명과 같이 내부 용기 둘레에 금속 케이싱을 제공하거나, 또는 중국특허 ZL98226728.2에 공개된 발명과 같이 금속 내부 용기에 자줏빛 점토(purple clay)를 뿌리는 방법이 있다. 그러나 상기 방법들은 열전달을 위해 필요한 표면 접촉과 가열되는 표면 및 가열하는 표면 간의 변형 정도의 차이라는 상반되는 요구를 충분히 해결하지 못한다.

본 발명자에 의해 출원된 중국특허출원 00132867.0은 열복사에 의해 가열되는 전기 조리기를 최초로 공개했다. 그러나 열전도 스트립(strip)의 일부분이 여전히 내부 용기에 직접 접촉함에 따라 불균일한 가열과 부정확한 온도 제어의 문제점은 여전히 상존한다.

상기 기술적 문제점을 해결하기 위해, 본 발명은 저면에 온도 감지 기능을 가지는 종래의 열전달형 전기 조리기에 있어서, 열전달을 위한 내부 용기와 가열판 간의 충분한 접촉과 가열 후 변형과 팽창 정도의 차이에 따른 상반되는 요구 및 온도 제어 문제를 해결할 수 있는, 정밀한 온도 제어를 위해 상단의 중앙에 증기 열젼도 온도 감지 장치를 가지는 열복사에 의해 가열되고 고온 공기 전도에 의해 보조되는 전기 조리기를 제공한다.

본 발명의 기술적 해법은 상부 커버, 내부 용기, 가열기, 단열체 및 온도 제어 시스템을 포함하되, 가열기로 사용되는 전기 가열 튜브와 상기 내부 용기 간의 거리는 0보다 크지만, 예를 들어, 상기 전기 가열 튜브는 상기 내부 용기에 직접적으로 접촉하지 않지만 내부 단열 케이싱에 의해 지지되고; 상기 전기 가열 튜브는 상기 단열체 내벽(외부 단열 케이싱, 중간 단열 케이싱, 내부 단열 케이싱 및 단열 섬유 포함) 및 상기 내부 용기의 외벽에 의해 둘러싸여 복사 챔버를 형성하고; 상기 조리기 내 증기의 온도를 감지하기 위해 상기 온도 제어기는 상기 상부 커버 내에 위치하는 전기 조리기에 의해 구현된다.

상기 상부 커버는 외부 커버, 내부 커버 및 고정된 온도-제어 금속 열전도판을 포함한다. 온도 제어기는 상기 고정된 온도-제어 금속 열전도판 위의 외부 커버와 내부 커버 사이에 장착된다. 증기 배출 포트는 상기 내부 커버의 중앙에 제공된다.

상기 내부 용기 저면의 형태는 상기 전기 가열 튜브의 오목한 표면 형상에 부합한다.

실리카-겔 밀폐 링은 상기 내부 용기의 상부 주변을 따라 제공된다.

과열 방지를 위한 온도 감지기는 상기 내부 용기의 저면에 제공된다.

상기 단열체는 외부 단열 케이싱, 중간 단열 케이싱, 및 내부 단열 케이싱으로 구성된 3 층 구조를 가지되, 상기 내부 단열 케이싱의 상단은 상기 내부 용기에 접촉하고, 단열섬유는 상기 내부 단열 케이싱과 중간 단열 케이싱 사이에 제공된다.

배출관은 상기 내부 단열 케이싱 저면에 제공된다.

기존 기술과 비교하여, 본 발명은 다음과 같은 주목할 만한 효과가 있다.

1. 가열은 전기 가열 튜브에서의 열복사에 의해 주로 이루어지며, 고온 공기 전도에 의해 보조된다. 내부 용기의 외벽 전체가 가열되는 표면으로 작용하므로, 복사 챔버 내의 온도가 균일하여 내부 용기 내의 불균일한 가열로 인한 내부 응력이 감소된다.

2. 열복사에는 가열기의 표면과 가열되는 표면이 가깝게 접촉할 필요가 없으며, 내부 용기 외벽의 변형은 고온 공기 전도에 영향을 주지 않으므로, 내부 용기의 변형은 열전도효율에 영향을 미치지 않는다. 가열기와 가열되는 표면 간에는 아무런 힘도 발생하지 않는다.

3. 상단에 온도 제어 시스템을 제공함으로써 내부 용기의 열전도율에 의해 온도감지가 더 이상 영향을 받지 않으므로, 조리기 내의 온도가 정확하고 적시에 표시되지 못한다는 문제점이 해결된다.

4. 상단에 온도 제어 시스템을 제공함으로써 내부 용기의 외벽이 온도감지기에 접촉할 필요가 없으며 내부 용기의 저면에 저온 영역이 존재하지 않으므로, 내부 용기는 보다 균일하게 가열될 수 있다.

5. 열전도 효율이 내부 용기의 변형과 불에 의해 세라믹, 유리 등으로 제조된 내부 용기 벽의 불균일하고 낮은 기준의(low-standard) 형상에 의해 영향을 받지 않으므로, 온도 제어 파라미터들을 다루기 편해지고, 대량 생산에 유리하다.

도 1 은 전기 조리기의 횡단면도이다.

전기 조리기는 외부 하우징(8), 외부 단열 케이싱(9), 중간 단열 케이싱(10), 내부 단열 케이싱(11), 단열 섬유(12), 전기 가열 튜브(13), 시트(14), 온도 감지기(15), 배출 튜브(16), 상부 연결 링(7), 내부 용기(6), 내부 커버(5), 실리카-겔 밀폐 링(4), 고정된 온도-제어 금속 열전도판(3), 온도 제어기(2), 외부 커버(1) 및 증기 배출 포트(17)를 포함한다. 상기 고정된 온도-제어 금속 열전도판(3)은 상기 외부 커버(1)와 상기 내부 커버(3) 사이에 제공된다. 상기 고정된 온도-제어 금속 가열판(3)은 상기 외부 커버(1) 위에 스크류들에 의해 고정된다. 상기 고정된 온도-제어 금속 열전도판(3)의 중앙에 오목부가 형성된다. 상기 온도 제어기(2)는 상기 오목부에 고정된다. 상기 온도 제어기(2)의 온도 감지 표면은 상기 오목부의 내부 저면에 단단히 접촉한다. 상기 실리카-겔 밀폐링(4)는 상기 고정 온도-제어 금속 열전도판(3)과 상기 외부 커버(1) 사이에 설치되며, 따라서 상기 세 개 부재들은 하나의 완성체(integral one)가 된다.

복사 챔버는 상기 내부 단열 케이싱(11)과 상기 전기 가열 튜브(13) 및 내부 용기(6)의 외벽에 의해 형성된다. 단열 섬유(12)는 상기 중간 단열 케이싱(10) 및 내부 단열 케이싱(11) 사이에 제공되어 열보관 효과를 더 좋게 하는 뛰어난 열보관 챔버를 형성한다. 종래의 전기 가열판의 캐스트 알루미늄 판의 최고 가열 온도는 380℃에서 400℃ 사이로 제어되어야 하는 반면에, 본 실시예에 있어 상기 전기 가열 튜브(13)의 가열 온도는 650℃에 이를 수 있다. 그렇지 않다면 상기 판은 변형되거나 녹게 된다.

증기 배출 포트(17)는 상기 내부 커버(5)의 중앙에 제공된다. 상기 증기 배출 포트(17)는 상기 고정 온도-제어 금속 열전도판(3)의 오목부에 대해 정렬된다. 상기 실리카-겔 밀폐 링(4)은 상기 내부 용기(6)의 상부 주변을 밀폐하여 고온 증기가 상기 내부 커버(5) 중앙의 상기 증기 배출 포트(17)를 통해 상기 고정 온도-제어 금속 열전도판(3)의 중앙에 있는 오목부 위로 분출되도록 한다. 상기 오목부는 상기 증기의 온도를 상기 증기의 온도를 감지한 후 즉각 반응하는 상기 온도 제어기(2)로 전달한다. 사용자의 안전을 보장하기 위해, 온도 감지기(15)는 상기 내부 용기(6)의 저면에 장착된다. 또한, 배출 튜브(16)는 상기 내부 용기가 사용 중에 부서지는 경우 상기 시트에서 물을 배출시키기 위해 상기 내부 단열 케이싱(11)의 저면에 제공된다.

본 실시예에 있어서, 상기 내부 용기 저면의 온도 감지 영역에 저온 영역이 존재하지 않는다. 상기 내부 용기 내의 쌀과 물을 끓이기 위해 가열되는 경우, 상 기 내부 용기의 저면은 100℃에 이른다. 물이 마르는 경우, 상기 내부 용기 저면 전체의 온도는 30 내지 40초 내에 100℃에서 101.5℃로 상승하게 된다(중국 국가 표준에 따르면, 스위치 가동(switch-tripping) 온도는 100.5℃에서 104.5℃이다). 종래의 전기 조리기의 저면과 같이, 상기 온도 감지 영역에는 저온 영역이 남아있다. 50mm의 직경을 가지는 그러한 영역을 예로 들면, 상기 냉각 영역 둘레의 주변 이웃 영역의 온도가 100℃에 이른 후에, 온도 감지 영역의 온도가 중국 국가 표준 스위치 가동 온도인 100.5℃에서 104.5℃ 까지 상승하는데 3 내지 4 분 더 걸린다. 동시에, 상기 주변 이웃 영역의 온도는 이미 108℃를 넘는다.

그러므로 복사에 의해 열을 전도하고 온도를 상단에서 감지하는 방법으로 본 발명은 세라믹, 자연석 또는 유리와 같은 낮은 열전도율을 갖는 물질로 만들어진 내부 용기를 가지는 전기 조리기들에 존재하는 불균일한 가열과 부정밀 온도 제어 문제를 해결했으며, 본 기술적 해결책은 산업용 생산에 적합하다.

종래의 전기 조리기들에 존재하는 불균일한 가열과 부정밀 온도 제어 문제가 없고 산업용 생산에 적합한 전기 조리기를 제공할 수 있다.

Claims

상부 커버, 내부 용기, 가열기, 단열체 및 온도 제어 시스템을 포함하는 전기 조리기에 있어서,

상기 가열기 및 상기 내부 용기 간의 거리는 0 보다 크고;

복사 챔버는 상기 내부 용기 및 상기 단열체에 의해 형성되고,

상기 가열기는 상기 복사 챔버 내부에서 튜브의 형태로 설치되고,

상기 온도 제어 시스템의 온도 제어기는 상기 상부 커버 내에 위치하며,

상기 단열체는 외부 단열 케이싱, 중간 단열 케이싱, 및 내부 단열 케이싱을 포함하되, 상기 내부 단열 케이싱과 중간 단열 케이싱 사이에 단열 섬유의 형태로 제공되는 것을 특징으로 하는 전기 조리기.
청구항 1에 있어서, 상기 상부 커버는 외부 커버, 내부 커버 및 고정된 온도 제어용 금속 열전도판을 포함하고;

온도 제어기는 상기 고정된 온도 제어용 금속 열전도판 위의 상기 외부 커버 및 내부 커버 사이에 설치되고;

증기 배출 포트는 상기 내부 커버의 중앙에 제공되는 것을 특징으로 하는 전기 조리기.
청구항 1에 있어서, 상기 내부 용기의 저면 형상은 전기 가열 튜브의 오목한 표면 형상에 부합하는 것을 특징으로 하는 전기 조리기.
청구항 1 또는 청구항 3에 있어서, 상기 내부 용기의 상부 주변을 따라 실리카-겔(silica-gel) 밀폐 링이 제공되는 것을 특징으로 하는 전기 조리기.
청구항 1 또는 청구항 3에 있어서, 상기 내부 용기의 하부에 과열 방지를 위한 온도 감지기가 제공되는 것을 특징으로 하는 전기 조리기.
삭제
청구항 1에 있어서, 상기 내부 단열 케이싱의 저면에 배출관이 제공되는 것을 특징으로 하는 전기 조리기.