KR100652510B1 - ｅ-ＥＲＰ개념에 의한 ＲＴＢＤ기술을 이용한식품모니터링시스템 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 단체급식에 사용되는 식재료에 대해 RTBD(Real Time Bio Defense)기술로 모니터링 할 수 있도록 구축하는 생체방어 기술에 관한 것으로, 야채, 과일, 가축, 어류 등의 식재료의 재배 및 사육되는 현장에서부터 급식소로 배송되는 전과정을 실시간으로 확인이 가능하도록 함으로써, 음식물 섭취시, 인체의 위해요소(HACCP)로부터 안전하게 방어할 수 있도록 단체급식에 사용되는 식재료에 대해 구축한 모니터링시스템을 통해 생체를 방어하기 위한 것이다.
모니터링, 생체방어, 전자입찰, 식중독예방대응, 식재료
Description
도1은 본 발명에 적용되는 RTBD기술을 이용한 식품 모니터링시스템의 전체 구성도
도2는 본 발명에 적용되는 RTBD기술을 이용한 식품 모니터링서버시스템부의 전자입찰수단을 도시한 구성도
도2abcdefg는 본 발명에 적용되는 RTBD기술을 이용한 식품 모니터링 서버시스템부를 통해 전자입찰에서 낙찰까지의 정보를 제공하는 예시도
도3은 본 발명에 적용되는 RTBD기술을 이용한 식품 모니터링서버시스템부의 정산수단을 도시한 구성도
도4는 본 발명에 적용되는 RTBD기술을 이용한 식품 모니터링서버시스템부의 식재료 이력생산정보 확인수단을 도시한 구성도
도5는 본 발명에 적용되는 RTBD기술을 이용한 식품 모니터링서버시스템부의 식중독예방대응수단을 도시한 구성도
도6는 본 발명에 적용되는 RTBD기술을 이용한 식품 모니터링서버시스템부의 물류 및 배송수단을 도시한 구성도
도6abc는 본 발명에 적용되는 RTBD기술을 이용한 식품 모니터링서버시스템부 를 통해 GPS/GP시스템에 의한 배송차량의 정보를 제공하는 예시도
도7는 본 발명에 적용되는 RTBD기술을 이용한 식품 모니터링서버시스템부를 통해 낙찰업체와 전자계약 체결수단을 제공하는 예시도
도8ab는 본 발명에 적용되는 RTBD기술을 이용한 식품 모니터링서버시스템부를 통해 식 재료인 농축수산물에 대한 생산이력정보를 제공하는 예시도
도9은 본 발명에 적용되는 RTBD기술을 이용한 식품 모니터링서버시스템부를 통해 납품업체의 식재료 보관정보를 제공하는 예시도
도10은 본 발명에 적용되는 RTBD 인터페이스부의 예시도
*도면의 주요부분에 대한 부호설명*
10. 클라이언트부 11. RTBD 인터페이스부
20. 식품 모니터링서버시스템부 21. 접속수단
22. 인터페이스 제공수단 23. 시스템 운영수단
30. 전자입찰수단 31. 입찰의뢰부
32. 입찰참여부 33. 낙찰선정부
34. 데이터베이스 연동부 40. 전자계약체결수단
50. 정산수단 51. 세금계산서 발행부
52. 물품대금 결제부 53. 금융기관 정산시스템
60. 식재료 이력생산정보 확인수단 61. 칩인증부
62. DNA 인증부 63. DNA 정보제공부
64. 마이크로칩 70. 식재료 보관정보 확인수단
80. 식중독예방대응(HACCP)수단 90. 물류 및 배송수단
91. 물류배송차량검색부 92. 물류배송차량정보제공부
93. GPS /GP시스템제공부 100. 데이터베이스 관리수단
110. 데이터베이스 저장수단
본 발명은 단체급식에 사용되는 식재료에 대해 RTBD(Real Time Bio Defense)기술로 모니터링 할 수 있도록 구축하는 생체방어 기술에 관한 것으로, 보다 상세하게는 야채, 과일, 가축, 어류 등의 식재료의 재배 및 사육되는 현장에서부터 급식소로 배송되는 전과정을 실시간으로 확인이 가능하도록 함으로써, 음식물 섭취시, 인체의 위해요소(HACCP)로부터 안전하게 방어할 수 있도록 단체급식에 사용되는 식재료에 대해 구축한 모니터링시스템을 통해 생체를 방어하기 위한 것이다.
일반적으로 급식이라 함은 학교, 공장, 병원 등에서 학생, 종업원, 환자 등에 식사를 제공하는 일 또는 식사, 즉 가정 밖의 일정한 장소에서 비영리로 특정한 이용자를 대상으로 지속적으로 식사를 제공하는 것을 말하는데, 학생들에게 영양적으로 균형을 이룬 음식물을 섭취하게 함으로써, 심신의 건전한 발달을 도모하는 학교급식, 직장 종업원의 노동력 증진이나 직업병 예방을 고려한 음식을 준비하는 직장급식, 입원환자의 치료효과를 높이고, 질병치료에 부합되는 음식을 제공하는 병원급식 등의 다양한 형태의 급식이 있다.
특히, 학교급식은 성장기 아동에게 균형적인 영양을 공급, 체력을 향상시켜 아동의 심신발달이 건전해지고 지역사회와 국민 식생활 개선에 도움이 되는 음식을 선택해야 한다는 점에서 중요한 급식형태가 되어 가고 있는 실정이며, 최근의 학교 급식 실시율은 거의 100%에 육박하고 있다.
이러한 학교급식은 가정에서의 식사와는 달리 규모가 큰 대량급식으로 식단, 급식비, 시간과 일손, 시설과 설비 등의 제약과 위생관리의 문제점 등으로 인해 많은 결함을 내포하고 있으며, 그 예로서는 식단에 변화가 없거나 맛이 좋지 않을 경우가 있으며, 여름철에는 위생관리 및 식재료의 유통기한 이행을 철저히 하지 않을 경우 집단 식중독을 일으킬 염려가 있으므로 매우 주의를 요구하여야 한다.
영양사는 학교 급식 관리상 가장 중요한 영양면, 경제면, 조리면, 작업면 등을 충분히 고려하여 식단을 작성하되, 식단의 주기는 보통 8∼12일로 정하여 같은 요일에 같은 음식이 제공되지 않고 변화를 주어야 하며, '한국인 영양 권장량'에 의한 영양을 고려하여야 함은 물론 식재료의 구입 및 관리를 철저히 하여 유통기한을 넘기거나 부패되지 않도록 하여야 한다.
현재의 학교급식에 있어서는 1∼2인의 영양사가 모든 관리를 진행하게 되므로 식단 메뉴의 설정에 많은 어려움이 따를 뿐만 아니라 학교 급식처에 따라 조리과정이 서로 상이하여 음식맛에 많은 차이가 있게 되고, 식재료에 대한 영양과 칼로리 등을 환산하여 한국인 영양 권장량에 해당하는 영양관리와 식재료 관리에 있어 보다 과학적이고 체계적이지 못함으로 인해 운영상 많은 문제점을 내포하고 있다.
한편, 전사적 자원관리(ERP; Enterprise Resource Planning)는 기업활동을 위해 사용되는 기업 내의 모든 인적, 물적 자원을 효율적으로 관리하여 궁극적으로 기업의 경쟁력을 강화시켜 주는 역할을 하는 통합정보 시스템, 즉 기업에 있어 영업부서에서 수주를 해오게 되면, 제품을 납기마감일 내에 납품하기 위해 자재부서는 생산을 위한 자재를 체크한 후, 부족분을 발주하고, 입주처리 되면, 생산부서에서는 작업지시서에 의거하여 자체 생산 및 외주 주문제작을 하여 자제창고에 입고가 완료되면, 조립공정라인에서 완제품을 만들고, 물류부서에서는 완제품 제고를 관리 및 배송을 담당하며, 경리부서에서는 납품된 물건에 대한 세금계산서를 발행한 후, 최종 통장에 입금되면, 매출이 잡힌 것으로 모든 절차가 완료되는 것이 아니고, A/S부서를 통해 생산된 제품에 이상은 없는지에 대한 여부를 체크 및 모니터링하는 전과정을 전산화 한 것을 ORDER-PROCESS에 의한 전사적 자원관리하고 한다.
또한, 우리나라의 식품위생법 및 축산물가공처리법에서는 '(축산)식품위해요소중점관리기준'인 HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)을 정하고 있는데, 이는 식품의 안전성을 자율적으로 보장하기 위한 관리체제로서, 과학적이고 비용효과적이며 예방적인 방법으로 자율적인 관리를 통해 식품의 안전성을 보장할 수 있다는 측면에서 전세계 식품규제기관들이 그 적용을 급속히 확대하고 있는 실정이며, 특히 국제교역에서의 그 중요성이 강조됨에 따라 우리나라에서도 식품위생법 및 축산물가공처리법을 통해 이 제도의 적용을 확대하고 있으며, 전 세계 선진국들이 자국에서 생산되는 식품과 수입식품에 대한 동등한 수준의 안전성 확보를 요구하며, 이의 유효한 수단으로 HACCP의 적용을 요구하고 있는 실정이다.
이에 학교급식의 경우 학생들의 균형있는 영양공급으로 인해 건강을 증진시키도록 하고, 무해한 식재료의 안정적인 공급을 위해 식재료의 재배 및 사육, 물류배송, 식품보관, 조리공정에 대한 정보 및 학교 급식소의 식자재인 주방기기 오작동 또는 고장으로 인한 냉동, 냉장 보관하는 식자재의 부패를 방지하기 위해 외부 A/S센터와 연계하여 신속한 수리가 이루어지도록 함으로써, 일괄적이고 실시간으로 식품에 대한 모니터링할 수 있도록 하는 시스템에 대한 요구가 대두되고 있다.
본 발명은 상기의 종래 문제점을 해결하기 위하여 학교 급식(단체급식)을 통해 청소년들에게 제공되는 음식물의 식재료에 대해 재배 및 사육에서부터 급식소에 배송되는 전 과정을 클라이언트용 컴퓨터에 설치된 사용자 인터페이스를 통해 실시간으로 확인할 수 있도록 하여 인체가 위해요소로부터 철저히 방어되어 건강을 증진시키도록 하는데 목적이 있다.
상기 목적을 달성하기 위해서는 학교급식(단체급식)식자재가 보다 투명하고 공정하게 조달되도록 전자입찰시스템이 적용되었으며 입찰의뢰->입찰공고->입찰참가->업체선정->계약서작성->정산시스템을 ON-LINE화함으로 전사적 자원관리인 e-ERP(입찰과정->이력생산->조리과정->정산과정)개념을 배경으로 하고 있다.
상기의 목적을 달성하기 위하여 인터넷을 기반으로 하여 각급 학교와 납품업체로 이루어지는 클라이언트부; 인터넷을 통해 클라인언트부와 연결되고, 학교 급식(단체급식)에 사용되는 식재료에 대한 정보를 제공하는 모니터링서버시스템부;로 이루어지는 시스템에 있어서, 상기 클라이언트부는 모니터링서버시스템부로부터 전 송된 RTBD 인터페이스부를 설치하여 상호간에 세션이 형성되어 연결되게 하되, 상기 사용자 인터페이스부를 통해 모니터링서버시스템부의 각 구성수단과 연동될 수 있도록 구성하고, 상기 모니터링서버시스템부는 클라이언트부의 접속 요청신호를 수신하여 회원권한을 부여하고, 사용자 인터페이스부와 세션으로 연결되는 접속수단; 회원권한이 부여된 클라이언트부에 RTBD 인터페이스부를 제공하고, 상기 RTBD 인터페이스부와 모니터링서버시스템부의 구성요소 상호간에 연동되게 지원하는 인터페이스제공수단; 상기 사용자 인터페이스부를 통해 전자입찰 및 식재료에 대한 다양한 정보를 실시간으로 모니터링할 수 있도록 데이터를 지원하는 시스템 운영수단; 입찰의뢰 요청된 식재료에 대한 입찰을 진행하여 납품업체가 낙찰되도록 실행하는 전자입찰수단; 낙찰된 납품업체와 입찰의뢰한 학교 상호간에 온라인상으로 연계된 보증보험시스템의 보증하에 전자계약이 체결되게 하는 전자계약체결수단; 금융기관시스템과 연계하여 물품대금이 정산되게 하는 정산수단; 학교 급식에 사용되는 식재료에 대한 생산정보를 확인하는 식재료 생산이력정보 확인수단; 학교 급식에 사용되는 식재료에 대한 보관 및 위생상태를 확인하는 식재료 보관정보 확인수단; 네트웍망으로 연결된 학교 급식소의 식자재를 제어하여 관리하도록 실행되는 식중독예방대응수단; GPS시스템과 연계하여 납품업체의 식재료를 배송하는 배송차량의 운행경로에 대한 정보를 실시간으로 제공하는 물류 및 배송수단; 데이터베이스 저장수단에 저장된 데이터를 추출하거나 저장하도록 실행되는 데이터베이스 관리수단; 학교 급식에 사용될 식재료의 생산이력정보, 보관정보, 배송차량정보, 납품업체정보 등의 관련 데이터를 소정의 분류체계에 따라 저장하는 데이터베이스 저 장수단;으로 구성되는 e-ERP개념에 의한 RTBD기술을 이용한 식품모니터링시스템을 구현하고자 한 것이다.
본 발명은 학교급식(단체급식)식자재가 보다 투명하고 공정하게 조달되도록 전자입찰시스템이 적용되었으며 입찰의뢰->입찰공고->입찰참가->업체선정->계약서작성->정산시스템을 ON-LINE화함으로 전사적 자원관리인 e-ERP(입찰과정->이력생산->조리과정->정산과정)개념, 즉 식품에 있어 쇠고기를 소비자 또는 단체급식에 전자입찰방식에 의거 수주하여 납품하는 경우를 예로 든다면, 소가 태어나서 사육되는 전과정에서부터 도축 및 가공 후에 보관창고에서 냉동 보관되는 전과정과 납품하기 위해 배송될 때의 배송차량의 온도 및 납품 후 단체 급식소에서의 보관온도와 조리과정 등을 모니터링할 수 있도록 하고, 식품에 대한 사전 검수과정에서 전과정을 모니터링한 후, 대금 정산을 하는 과정이 전산화되어 처리되도록 함으로써, 식품에 대한 전과정을 전사적으로 관리할 수 있도록 하고, RTBD 인터페이스부를 통해 식품의 생산, 가공 및 조리되는 전과정을 통합하여 실시간으로 모니터링하면서 관리가 가능하도록 하여 인체를 식품 위해요소로부터 적절하게 방어할 수 있도록 한 것이다.
이하, 도면을 참조하여 본 발명에 적용되는 e-ERP개념에 의한 RTBD기술을 이용한 식품모니터링시스템에 대하여 상세히 설명한다.
도1은 본 발명에 적용되는 RTBD기술을 이용한 식품 모니터링시스템의 전체 구성도이고, 도2는 본 발명에 적용되는 RTBD기술을 이용한 식품 모니터링서버시스 템부의 전자입찰수단을 도시한 구성도이고, 도2abcdefg는 본 발명에 적용되는 RTBD기술을 이용한 식품 모니터링 서버시스템부를 통해 전자입찰에서 낙찰까지의 정보를 제공하는 예시도이고, 도3은 본 발명에 적용되는 RTBD기술을 이용한 식품 모니터링서버시스템부의 정산수단을 도시한 구성도이고, 도4는 본 발명에 적용되는 RTBD기술을 이용한 식품 모니터링서버시스템부의 식재료 이력생산정보 확인수단을 도시한 구성도이고, 도5는 본 발명에 적용되는 RTBD기술을 이용한 식품 모니터링서버시스템부의 식중독예방대응수단을 도시한 구성도이고, 도6는 본 발명에 적용되는 RTBD기술을 이용한 식품 모니터링서버시스템부의 물류 및 배송수단을 도시한 구성도이고, 도6abc는 본 발명에 적용되는 RTBD기술을 이용한 식품 모니터링서버시스템부를 통해 GPS/GP시스템에 의한 배송차량의 정보를 제공하는 예시도이고, 도7는 본 발명에 적용되는 RTBD기술을 이용한 식품 모니터링서버시스템부를 통해 낙찰업체와 전자계약 체결수단을 제공하는 예시도이고, 도8ab는 본 발명에 적용되는 RTBD기술을 이용한 식품 모니터링서버시스템부를 통해 식 재료인 농축수산물에 대한 생산이력정보를 제공하는 예시도이고, 도9은 본 발명에 적용되는 RTBD기술을 이용한 식품 모니터링서버시스템부를 통해 납품업체의 식재료 보관정보를 제공하는 예시도이고, 도10은 본 발명에 적용되는 RTBD 인터페이스부의 예시도이고, 도시부호 11a는 쪽지 아이콘부, 11b는 1:1대화 아이콘부, 11c 플러그인 아이콘부, 11d는 홈페이지 아이콘부, 11e는 검색 아이콘부, 81은 측정장치, 82는 컨트롤장치, 83은 온도감지부, 84는 습도감지부, 85는 식자재 제어부, 86은 데이터베이스 연동부, 111은 회원정보 데이터베이스부, 112는 입찰정보 데이터베이스부, 113은 납품업체 데이터베이스부, 114는 배송차량 데이터베이스부, 115는 식재료 이력생산정보 데이터베이스부이다.
도1은 본 발명에 적용되는 RTBD기술을 이용한 식품 모니터링시스템의 전체 구성도이다.
도시된 바와 같이 본 발명은 학교급식에 관련된 정보 서비스를 제공받는 학교측 클라이언트부(10) 및 학교급식에 관련된 식재료 및 이에 관련된 정보와 서비스를 제공하는 납품업체측 클라이언트부(10)와 상기의 각 클라이언트부(10)와 인터넷으로 연결되어 클라이언트부(10)에서 전송되는 요청신호를 수신하여 그에 따른 소정의 정보 및 서비스를 원활하게 제공하되, 식재료가 각급 학교에 급식으로 제공되기까지의 전 과정, 즉 식재료가 되는 농축산물의 재배 및 사육과정, 물류 배송과정, 급식소 식품 보관 및 조리과정 및 각 업체의 입찰과 계약 체결되는 과정에 대한 정보를 실시간으로 제공하는 모니터링서버시스템부(20)로 구성하여 각급 학교측은 상기 모니터링서버시스템부(20)를 통해 식재료의 제공되는 경로를 실시간으로 모니터링이 가능하도록 함으로써, 식품위해요소로부터 성장기에 있는 학생들의 건강을 보호 및 증진할 수 있도록 구성한다.
상기 학교측 클라이언트부(10)는 인터넷으로 연결되어 있는 모니터링서버시스템부(20)와 학교 급식 관련 데이터를 송·수신하기 위한 사용자 인터페이스부를(11) 구비한 클라이언트용 컴퓨터로 이루어지는데, 상기 클라이언트부(10)는 모니터링서버시스템부(20)에 접속하여 학교 급식에 관련된 식재료에 대한 입찰을 의뢰하여 입찰을 진행할 수 있도록 하며, 계약이 이루어지면, 식재료의 공급되는 전과정을 데이터베이스 저장수단(110)에 저장되어 있는 데이터를 실시간으로 제공받아 모니터링하면서 식품위해요소의 위험으로부터 학생들의 건강을 보호할 수 있도록 한다.
상기 업체측 클라이언트부(10)는 인터넷으로 연결되어 있는 모니터링서버시스템부(20)와 학교 급식 관련 전자입찰에 참여하고, 납품할 식재료에 대한 정보를 제공하기 위한 통신수단을 구비한 클라이언트용 컴퓨터로 이루어지는데, 상기 클라이언트부(10)는 모니터링서버시스템부(20)에 접속하여 학교측 클라이언트부(10)를 통해 공고된 입찰에 참여할 수 있도록 하고, 납품할 식재료 또는 학교 급식과 관련하여 제공되는 서비스에 대한 정보를 실시간으로 저장하여 모니터링서버시스템부(20)를 통해 항상 모니터링이 가능하도록 한다.
상기 모니터링서버시스템부(20)는 학교 급식과 관련된 식재료에 대한 정보, 전자입찰 진행상황 및 식재료의 배송정보 등의 다양한 정보를 데이터베이스 저장수단(110)에 저장하여 클라이언트부(10)에 실시간으로 다양한 학교 급식에 관련된 정보를 모니터링할 수 있도록 하는 것으로, 접속수단(21), 인터페이스 제공수단(22), 시스템 운영수단(23), 전자입찰수단(30), 전자계약체결수단(40), 결제수단(50), 식재료 이력생산정보 확인수단(60), 식재료 보관정보 확인수단(70), 식중독예방대응(HACCP)수단(80), 물류 및 배송수단(90), 데이터베이스 관리수단(100), 데이터베이스 저장수단(110)으로 이루어진다.
상기 접속수단(21)은 인터넷으로 세션을 형성해 연결되어 있는 학교측 및 업체측 클라이언트부(10)와 급식 관련 데이터를 송·수신할 수 있도록 하되, 상기 클라이언트부(10)의 요청신호를 수신하여 회원인증절차를 통해 회원권한을 부여한 후 , 전자입찰, 계약체결, 급식 관련 정보 등의 모니터링서버시스템부(20)에서 제공하는 서비스를 제공받을 수 있도록 한다.
상기 인터페이스제공수단(22)은 각 클라이언트부(10)에서 전송된 회원 인증 요청 데이터를 수신하여 상기 클라이언트부(10)에 회원 권한이 부여되면, 본 발명에 의한 서비스를 제공할 수 있는 기본적인 환경인 RTBD 인터페이스부(11)가 클라이언트부(10), 즉 클라이언트용 컴퓨터의 모니터상에 디스플레이 될 수 있도록 한다.
본 발명에 의한 서비스를 제공하는 기본적인 환경인 RTBD 인터페이스부(11)는 다양한 스킨방식으로 구현하되, 구성의 배치는 상이하게 될 수 있으나, 기본적인 구성요소는 변화하지 않는 것으로, 구성요소를 살펴보면, 각 해당 서비스를 제공하는데 가장 적절한 프로토콜을 선택할 수 있도록 하는 아이콘부를 형성하되, 상기 RTBD 인터페이스부(11)의 아이콘부를 통해 학교급식에 사용되는 식재료의 재배되는 과정, 보관 및 운송되는 과정, 납품 후 급식소에서의 보관 및 조리과정 등을 실시간으로 모니터링이 가능할 수 있도록 하여 소비자의 신체를 위해요소로부터 방어가 가능하도록 구현한다.
상기 RTBD 인터페이스부(11)의 아이콘부는 해당 서비스를 실행할 수 있도록 해당 프로토콜을 지원받아 실행될 수 있도록 하는데, 상기 아이콘부의 구성요소를 살펴보면, 도10에 도시된 바와 같이 문자 및 음성 전송기능이 구현되는 쪽지 아이콘부(11a), 상담 문의 및 콜기능이 구현되는 1:1대화 아이콘부(11b), 전자입찰을 의뢰하는 기능이 구현되는 플러그인 아이콘부(11c), 전자입찰 공고 및 전자입찰을 통한 낙찰정보를 확인하는 전자입찰수단으로 이동하는 기능, 전자입찰수단(30)에 참여하여 낙찰된 경우 전자계약을 체결하는 전자계약체결수단(40)으로 이동하는 기능, 전자계약 체결시 결제가 이루어지도록 결제수단(50)으로 이동하는 기능, 학교급식에 사용되는 식재료의 재배 및 사육정보를 확인하는 식재료 이력생산정보 확인수단(60)으로 이동하는 기능, 학교급식에 사용되는 식재료의 보관 및 위생상태를 확인하는 식재료 보관정보 확인수단(70)으로 이동하는 기능, 학교 급식소에서 사용되는 식자재가 HACCP 기준에 적합한지를 확인하는 식중독예방대응수단(80)으로 이동하는 기능, 식재료를 운반하는 운반차량에 대한 정보를 확인하는 물류 및 배송수단(90)으로 이동하는 기능이 구현되는 홈페이지 아이콘부(11d), 각급 학교 및 납품업체를 검색하는 기능이 구현되는 검색 아이콘부(11e)로 형성되게 한다.
상기 시스템 운영수단(23)은 클라이언트부(10)에서 전송되는 명령어신호를 수신하여 그에 따른 명령을 처리할 수 있도록 데이터 프로세싱 과정을 거치도록 하는데, 학교측 클라이언트부(10)를 통해 입찰 의뢰가 있는 경우 전자입찰수단(30)을 실행하여 업체측 클라이언트부(10)가 전자입찰에 참여하여 입찰, 계약체결, 결제의 과정이 원활하게 진행되도록 하며, 업체측 클라이언트부(10)를 통해 제공되는 동영상, 이미지 및 텍스트로 이루어지는 식재료 정보를 수신하여 소정의 분류체계에 따른 방식으로 해당 데이터베이스 저장수단(110)에 저장할 수 있도록 하며, 각급 학교에서 급식을 위해 사용하는 식자재에 대한 습도 및 온도 등을 체크하여 적절한 관리가 이루어지게 하며, 특히 식자재에 대한 습도 및 온도를 체크하는 주방기기들의 오작동에 대한 응급처치 미흡으로 인해 발생되는 사고를 미연에 방지하기 위해 외부 A/S센터와 365일 항상 연계되도록 하여 오작동 및 고정에 대한 정보를 제공하며, 식재료의 배송시, 배송차량에 대한 위치, 식재료 보관상태에 관한 정보를 실시간으로 제공받을 수 있도록 하고, RTBD(real-time bio defense)기술을 이용한 인터페이스부(11)를 통해 모니터링서버시스템(20)과 각 클라이언트부(10)가 실시간으로 대화가 이루어질 수 있도록 하여 식재료의 생산부터 배송까지의 정보를 실시간으로 모니터링이 원활하게 이루어질 수 있도록 하기 위한 제어 프로그램과 데이터를 지원한다.
상기 전자입찰수단(30)은 각급 학교의 급식과 관련하여 학교측 클라이언트부(10)를 통해 입찰의뢰 정보를 접수하여 입찰 공고 정보를 게시한 후, 365일 실시간으로 입찰방식으로 산지 생산업체 또는 가공 생산업체가 자유롭게 참여할 수 있도록 함으로써, 식재료 구입에 있어 투명성과 학생들의 성장에 도움되는 원활한 영양공급이 이루어질 수 있도록 하는 것으로, 이에 대한 상세한 기술적인 구성은 도2에서 설명하기로 한다.
상기 전자계약체결수단(40)은 전자입찰수단(30)에 참여하여 낙찰된 납품업체와 급식을 실시할 학교가 온라인상에서 전자계약을 체결하기 위해 도7에 도시된 바와 같이 온라인상으로 연계된 보증보험회사의 보증하에 이루어지도록 하되, 전자계약이 체결될 시에는 온라인상으로 그에 따른 보증보험증권이 발행될 수 있도록 하여 유효한 계약이 체결될 수 있도록 한다.
상기 정산수단(50)은 전자입찰을 통해 낙찰된 납품업체는 입찰의뢰 기관과의 계약체결 및 학교로부터 식재료 납품대금을 지급받기 위해 온라인상으로 연결된 금 융기관을 통해 정산된 물품대금을 지급받을 수 있도록 하며, 이에 따른 세금계산서를 발행하여 제공할 수 있도록 하는 것으로, 이에 대한 상세한 기술적인 설명은 도3에서 설명하기로 한다.
상기 식재료 이력생산정보 확인수단(60)은 학교 급식의 식재료에 사용되는 야채, 과일, 가축 등의 재배 및 사육현황과 이에 대한 정보를 확인할 수 있도록 하는 것으로, 식재료 이력생산정보 데이터베이스부(115)와 연동하여 텍스트, 이미지 또는 동영상 정보를 실시간으로 확인이 가능할 수 있도록 하되, 상기 동영상 정보는 식재료로 사용되는 야채, 과일, 가축 등의 재배 및 사육장소에 웹카메라를 설치하여 온라인상에서 실시간으로 확인이 가능하도록 하는 것으로, 이에 대한 상세한 기술적인 설명은 도4에서 설명하기로 한다.
상기 식재료 보관정보 확인수단(70)은 학교 급식의 식재료에 사용되는 야채, 과일, 육고기, 생선 등의 냉동 및 냉장고를 이용한 보관 위생상태의 정보를 확인할 수 있도록 하는 것으로, 미니홈피시스템과 연계하여 색재료의 보관 및 위생상태를 텍스트, 이미지 또는 동영상 형태의 정보로 제공할 수 있도록 하되, 상기 동영상 정보는 식재료를 냉동 또는 냉장 보관하는 장치에 웹카메라를 설치하여 온라인상에서 실시간으로 확인이 가능하도록 한다.
상기 식중독예방대응(HACCP)수단(80)은 각급 학교에 설치되어 있는 식자재를 네트워크로 연결되게 하여 식품을 보관, 조리하는 과정에서 발생하는 세균증식 위험온도를 컴퓨터로 자동 조절 관리하며, 식품 조리에 필요한 각 식자재들의 적정온도와 조리시간을 효율적으로 제어하여 학교 급식의 업무효율을 향상시키고, 식중독 등의 사고를 미연에 방지할 수 있도록 하며, 특히 주방기기 오작동 또는 A/S 발생시 응급조치할 수 있도록 하되, 이에 대한 상세한 기술적인 구성은 도5에서 설명하기로 한다.
상기 물류 및 배송수단(90)은 지리정보시스템(GIS;Geographic Information System)과 위치추적시스템(GPS;Global Positioning System)을 이용하여 전자입찰수단을 통해 낙찰된 납품업체의 식재료를 배송차량을 이용하여 배송할 때, 상기 배송차량의 이동경로에 대한 배송정보를 GPS 및 GIS시스템을 통해 지도이미지상에 디스플레이될 수 있도록 하여 온라인상으로 배송차량의 경로를 실시간으로 위치 확인할 수 있도록 하되, 이에 대한 상세한 기술적인 구성은 도6에서 설명하기로 한다.
상기 데이터베이스 관리수단(100)은 시스템 운영수단(23)에서 전송되는 제어신호를 수신하여 데이터베이스 저장수단(110)에 저장되어 있는 데이터를 추출 및 저장할 수 있도록 제어하되, CGI(Common Gateway Interface), ASP(Active Server Pages), PHP(Personal Home Page Tools) 등의 스크립트를 통해 데이터베이스 저장수단에 접근하여 상기 클라이언트부에서 전송되는 명령어에 해당하는 데이터를 추출 및 입력된 데이터를 저장하거나 데이터를 삭제, 처리하는 기능을 제어한다.
상기 데이터베이스 저장수단(110)은 회원정보 데이터베이스부(111), 입찰정보 데이터베이스부(112), 납품업체 데이터베이스부(113), 배송차량 데이터베이스부(114), 식재료 이력생산정보 데이터베이스부(115)로 이루어지는데, 상기 회원정보 데이터베이스부(111)는 클라이언트부(10)로부터 전송되는 요청신호를 접속수단에서 수신하여 소정의 회원가입 절차를 거쳐 사용자의 개인정보 또는 각급 학교측의 정 보를 소정의 분류체계에 따른 카테고리별로 분류하여 저장한다.
상기 입찰정보 데이터베이스부(112)는 학교측 클라이언트부(10)로부터 입찰의뢰 요청신호가 있는 경우 이와 관련된 전자입찰정보를 소정의 분류체계에 따른 카테고리별로 분류하여 저장하는 것으로, 상기 학교측 클라이언트부(10)에서 의뢰한 전자입찰 기안서, 즉 입찰공고문 양식, 예정가격 양식, 특수조건 및 일일요구서 등을 분류하여 검색이 가능하도록 하고, 입찰공고된 내용을 통해 전자입찰에 참여하여 낙찰된 경우 낙찰된 납품업체에 대한 정보를 저장할 수 있도록 한다.
상기 납품업체 데이터베이스부(113)는 각종 음식 재료를 납품할 수 있는 산지 생산업체 또는 가공 생산업체에 대한 기본 정보를 소정의 분류체계에 따른 카테고리별로 분류하여 저장하는 것으로, 상기 데이터베이스부에 저장되는 분류내용을 살펴보면, 납품업체 코드, 납품업체명, 업태, 업종, 주소, 우편번호, 전화번호, 팩스번호, 담당자명, 담당자 전화번호, 담당자 핸드폰번호, 담당자 이메일 주소 등의 정보를 분류하여 저장한다.
상기 배송차량 데이터베이스부(114)는 각급 학교가 속해있는 지역별로 배차되는 차량 및 지역별 지리에 대한 정보를 소정의 분류체계에 따른 카테고리별로 저장하는 것으로, 상기 물류배송수단(90)과 연동하여 각 차량들에 대한 기본 정보 및 차량 운행 정보를 제공할 수 있도록 하는데, 상기 데이터베이스부에 저장되는 분류내용을 살펴보면, 차량번호, 차종, 톤수, 방식, 속도(km/h), 운전자명, 운전자 연락전화번호, 최종 추적위치, 최종 추적일시, 운행상태, 식재료를 운반하는 차량 운반탑 내의 온도상태 등의 정보를 분류하여 저장한다.
상기 식재료 이력생산정보 데이터베이스부(115)는 곡류, 채소류, 과일류, 해조류 등의 식물성 식품과 수조육류, 우류, 알류, 어패류 등의 동물성 식품과 식물성 유지, 동물성 유지와 같은 유지식품과 감미료, 조리료, 향신료, 기호음료, 주류, 냉동식품 및 냉동 요리식품 등을 소정의 분류체계에 따른 카테고리별로 분류하여 저장하되, 상기 식재료의 재배되는 과정 및 식재료에 대한 이미지 또는 동영상 정보를 제공할 수 있도록 하고, 상기 데이터베이스부에 저장되는 분류내용을 살펴보면, 농가명, 생산자명, 주소, 전화번호, 상품품목, 작기, 품종명, 상품명, 원산지, 재배지주소 및 일자별 상세 재배일지 등의 정보를 분류하여 저장한다.
도2는 본 발명에 적용되는 모니터링서버시스템부(20)의 전자입찰수단(30)을 도시한 구성도이다.
도시된 바와 같이 학교 급식에 사용될 식재료를 제공받으려는 각급 학교측 클라이언트부(10)는 모니터링서버시스템부(20)의 전자입찰수단(30)에 접속하여 공급받을 식재료에 대한 정보를 입찰의뢰부(31)를 통해 일정 포맷으로 정보를 제공할 수 있도록 하고, 각 납품업체는 데이터베이스 연동부(34)를 통해 입찰정보 데이터베이스부(112)에 저장된 입찰 공고된 정보를 실시간으로 열람한 후, 입찰참여부(32)를 통해 입찰가격을 제시한 후, 낙찰선정부(33)를 통해 해당 납품업체에게 낙찰될 수 있도록 구성한다.
상기 입찰의뢰부(31)는 각급 학교측 클라이언트부(10)에 소프트웨어적으로 설치되어 있는 RTBD 인터페이스부(11)의 플러그인 아이콘부(11c)와 연계되어 각급 학교에서 사용하게 될 식재료에 대한 입찰정보를 제공받을 수 있도록 하는데, 각급 학교측 클라이언트부(10)는 RTBD 인터페이스부(11)를 통해 도2a에 도시된 바와 같이 기안서를 작성하고, 도2b에 도시된 바와 같이 기본정보를 입력하며, 도2c에 도시된 바와 같이 결제라인 및 배포범위를 선택한 후, 도2d에 도시된 바와 같이 해당 파일을 첨부하여 입찰의뢰부(31)로 발송하게 된다.
각급 학교측에서 입찰의뢰한 입찰공고된 정보를 각 납품업체 클라이언트부(10)에서 열람하기 위해서는 상기 납품업체 클라이언트부(10)에 설치된 RTBD 인터페이스부(11)의 게시판을 선택해야 하는데, 이 때 전자입찰수단(30)은 데이터베이스 연동부(34)를 통해 입찰정보 데이터베이스부(112)에 저장된 각급 학교의 입찰공고된 정보를 열람 가능하도록 해당 정보를 도2e에 도시된 바와 같이 디스플레이 되도록 한다.
상기 입찰참여부(32)는 학교 급식(단체급식)에 관련된 식재료에 대해 입찰 기준가를 공시할 수 있도록 하는데, 이는 입찰에 참여하기 원하는 각 납품업체는 도2f에 도시된 바와 같이 원하는 입찰 마감시간 내에 입찰 금액을 입력한 후, 입찰에 참여할 수 있도록 한다.
상기 낙찰선정부(33)는 입찰 마감시간이 경과하게 되면, 도2g에 도시된 바와 같이 입찰 기준가를 기준으로 가장 적은 입찰금액을 입력한 업체를 선정할 수 있도록 한 후, 해당 학교측 및 납품업체측에 낙찰정보를 제공해 줄 수 있도록 한다.
상기 데이터베이스 연동부(34)는 전자입찰수단(30)을 통해 원활한 전자입찰이 이루어질 수 있도록 하기 위해 학교측에서 제공하는 입찰의뢰 정보를 납품업체측 클라이언트부(10)에서 실시간으로 검색하여 입찰공고 정보를 열람할 수 있도록 입찰정보 데이터베이스부(112)와 연동되게 하여 상기 클라이언트부(10)로부터 정보 요청신호가 전송되면, 이에 따라 상기 데이터베이스부를 검색하여 해당 데이터를 추출하여 열람할 수 있도록 한다.
도3은 본 발명에 적용되는 RTBD기술을 이용한 식품 모니터링서버시스템부의 정산수단(50)을 도시한 구성도이다.
도시된 바와 같이 금융기관의 정산시스템(53)과 연계하여 입찰의뢰한 학교측과 낙찰된 납품업체측과의 전자계약이 체결된 후, 전자계약체결수단(40)을 통해 보증서를 발행하게 되면, 세금계산서 발행부(51)는 학교측에 물품대금청구에 따른 세금계산서를 발행하고, 물품대금 결제부(52)를 통해 학교측에서 입금된 물품대금을 납품업측의 계좌로 이체될 수 있도록 한다.
상기 세금계산서 발행부(1)는 입찰의뢰한 학교측과 낙찰된 납품업체측 상호간에 전자계약이 체결된 후, 납품업체측 클라이언트부(10)를 통해 물품대금청구를 위한 계산서 및 세금계산서 발행 요청신호를 수신하고, 학교측 클라이언트부(10)를 통해 물품대금 청구를 위한 세금계산서 발행 승인신호를 수신하게 되면, 금융기관 정산시스템(53)과 연계하여 이에 따른 세금계산서를 발행하여 제공할 수 있도록 한다.
상기 물품대금 결제부(52)는 금융기관 정산시스템(53)과 연계하여 학교측으로부터 입금된 물품대금을 납품업체측의 계좌로 이체하여 물품대금에 대한 결제가 정산될 수 있도록 한다.
도4는 본 발명에 적용되는 모니터링서버시스템부(20)의 식재료 이력생산정보 확인수단(60)을 도시한 구성도이다.
도시된 바와 같이 소 또는 돼지 등과 같이 사육하는 가축을 식별할 수 있도록 DNA 정보가 내장된 마이크로칩(64)을 이식하되, 칩인증부(61)를 통해 마이크로칩(64)에 고유한 ID코드를 부여하여 각 가축에 대한 개체 식별이 이루어지도록 하고, DNA 인증부(62)를 통해 각 개체의 혈액을 분석한 후, DNA 정보를 식재료 이력생산정보 데이터베이스부(115)에 저장하고, DNA 정보제공부(63)를 통해 각 가축이 도축되어 육류로 유통될 때 해당 개체에 대한 DNA 정보를 제공하여 동일 개체여부를 확인할 수 있도록 한다.
상기 마이크로칩(64)은 각 가축 개체의 귀부위 등에 이식되는 것으로서, 고유의 ID 코드 및 각 개체에 대한 DNA 정보를 가지고 있으며, 외부신호에 자동적으로 신호를 되보내는 송수신기 역할을 하는 것으로, 비활성장치이므로 별도의 배터리가 필요없고, 리더기가 닿게 되면, 활성화되어 각 개체에 대한 DNA 정보를 읽어 들일 수 있게 된다.
상기 칩인증부(61)는 가축에게 마이크로칩(64) 이식을 요청하는 데이터를 수신하여 해당 가축을 식별할 수 있도록 마이크로칩(64)에 고유한 ID 코드를 부여한 후, 각 개체에 마이크로칩(64)을 이식할 수 있도록 하며, 마이크로칩(64)이 이식된 각 개체의 정보는 식재료 이력생산정보 데이터베이스부(115)에 신규로 등록되어 저장될 수 있도록 하고, 칩인증서를 발행하여 온라인 또는 오프라인으로 신청자에게 제공될 수 있도록 한다.
상기 DNA 인증부(62)는 가축의 혈액을 채취하여 DNA 분석에 따른 정보를 식 재료 이력생산정보 데이터베이스부(115)에 등록하여 저장하고, DNA 정보는 가축의 각 개체에 이식되는 마이크로칩(64)에 내장될 수 있도록 하고, 이에 해당하는 DNA 혈통서를 발행하여 온라인 또는 오프라인으로 제공될 수 있도록 한다.
상기 DNA 정보제공부(63)는 DNA정보가 내장된 마이크로칩(64)이 이식된 가축이 도축되어 육류로 유통될 때, 육류에 대한 개체 식별이 가능하도록 개체의 식별번호와 유전자 분석결과를 표시되게 하고, 상기 육류에 대한 개체 식별을 요구하게 될 때, 식재료 이력생산정보 데이터베이스부(115)에 저장된 해당 개체에 대한 DNA 정보를 제공하여 육류에 대한 개체 식별이 가능할 수 있도록 한다.
도5는 본 발명에 적용되는 모니터링서버시스템부(20)의 식중독예방대응(HACCP)수단(80)을 도시한 구성도이다.
도시된 바와 같이 각급 학교측의 급식소에 설치된 다양한 형태의 식자재에 온도와 습도를 측정하는 측정장치(81)를 형성하여 컨트롤장치(82)에서 일괄적으로 관리를 할 수 있도록 하며, 상기 컨트롤장치(82)에서 각 식자재의 측정장치(81)에서 감지된 온도 및 습도값에 대한 데이터는 모니터링시스템부(20)의 식중독예방대응(HACCP)시스템(80)의 온도 및 습도감지부(83,84)에서 수신하여 해당 식자재의 온도 및 습도의 범위를 벗어나는지를 감지한 후, 식자재 제어부(85)에서 이에 따라 급식소의 식자재에 대한 관리를 할 수 있게 하며, 각종 식자재인 주방기기들의 정상가동 여부를 365일 모니터링한 후, 이상여부가 감지되면 즉시 알람식으로 알려주게 되고, 외부 A/S센터와 연계하여 이상여부가 감지된 주방기기에 대한 정보를 제공할 수 있도록 구성한다.
상기 식중독예방대응(HACCP)시스템(80)은 식품 위해요소 관리기준에 따라 식품의 가공, 제조 등에서 발생하는 미생물적 위해요소를 학교급식(단체급식)조리공정단계별로 파악하여 효과적으로 관리할 수 있도록 하는 시스템으로서, 각급 학교의 주방에 설치되어 있는 다양한 식자재를 모니터링시스템부(20)에서 일괄적으로 관리할 수 있도록 하기 위해 네트웍망으로 하나로 연결되게 한다.
상기 식자재에 형성된 측정장치(81)는 온도센서와 습도센서를 이용하여 주방에서 사용되는 다양한 형태의 식자재, 즉 냉장고, 냉동고, 튀김기, 오븐, 부침기, 소독고 등의 각종 설비에 온도값 및 습도값을 감지하여 컨트롤장치(82)로 전송하되, 상기 컨트롤장치(82)는 각 식자재의 측정장치(81)에서 전송되는 온도값 및 습도값을 수신하여 모니터링서버시스템부(20)의 식중독예방대응(HACCP)시스템(80)으로 상기 식자재에 대한 온도값 및 습도값을 전송한다.
상기 온도 및 습도감지부(83,84)는 각급 학교 및 단체급식의 네트웍망으로 연결된 컨트롤장치에서 전송되는 해당 식자재에 대한 온도값 및 습도값에 대한 정보를 수신한 후, 데이터베이스 저장수단(110)에 저장된 각 식자재에 대한 적정 온도값 및 습도값에 대한 데이터를 검색하여 적정 수치의 범위를 벗어나는지를 판단한다.
상기 식자재 제어부(85)는 온도 및 습도감지부(83,84)를 통해 급식소의 특정 식자재가 적정 온도값 및 습도값의 범위를 벗어나고 있는 것이 감지되면, 급식소에 설치된 컨트롤장치(82)에 제어신호를 인가하여 해당 식자재의 온도값과 습도값이 적정 수치를 유지할 수 있도록 제어하여 관리하고, 급식소에 구비된 식자재, 즉 주 방기기가 오작동 또는 고장으로 인해 컨트롤장치(82)에 의해 제어되지 않는 경우 연계된 A/S센터에 오작동 또는 고장이 발생된 주방기기에 대한 정보를 제공하여 신속하게 수리가 이루어질 수 있도록 한다.
상기 데이터베이스 연동부(86)는 식중독예방대등(HACCP)시스템(80)의 온도 및 습도감지부(83,84),에서 수신된 각급 학교의 식자재의 온도값 및 습도값이 적정 수치를 유지하고 있는지에 대한 여부를 판단함에 있어 이에 대한 정보를 제공할 수 있도록 데이터베이스 저장수단(110)과 연동하여 해당 데이터를 제공할 수 있도록 한다.
도6는 본 발명에 적용되는 모니터링서버시스템부(20)의 물류 및 배송수단(90)을 도시한 구성도이다.
도시된 바와 같이 전자입찰수단(30)을 통해 낙찰된 납품업체의 식재료를 각급 학교 및 단체급식의 급식소로 운송하는 배송차량의 대한 정보검색을 물류배송차량검색부(91)를 통해 검색이 가능하도록 하되, 검색된 배송차량은 물류배송차량정보제공부(92)에 의해 배송차량 데이터베이스부(114)에 저장된 배송차량에 대한 정보를 제공받을 수 있도록 하고, GPS/GP시스템제공부(93)를 통해 해당 배송차량의 운행경로를 지도이미지상에 표시될 수 있도록 구성한다.
상기 물류배송차량검색부(91)는 클라이언트부(10)에 설치된 RTBD 인터페이스부(11)의 홈페이지 아이콘부(11d)를 통해 물류 및 배송수단(90)으로 이송한 후, 도6a에 도시된 바와 같이 배송차량의 차량번호를 이용하여 해당 배송차량에 대한 검색이 가능하도록 한다.
상기 물류배송차량정보제공부(92)는 물류배송차량검색부(91)를 통해 검색된 차량번호를 통해 배송차량 데이터베이스부(114)에 저장된 해당 배송차량에 대한 정보를 추출하여 도6b에 도시된 바와 같이 클라이언트부(10)를 통해 검색된 배송차량에 대한 정보를 확인할 수 있도록 한다.
상기 GPS/GP시스템제공부(93)는 GPS시스템과 연계하여 물류배송차량검색부(91)를 통해 검색된 배송차량의 운행경로를 도6c에 도시된 바와 같이 지도이미지상에 표시되어 배송차량의 운행경로에 대한 정보를 확인할 수 있도록 한다.
이상과 같이 본 발명의 실 사례에 의해 구성된 e-ERP개념에 의한 RTBD기술을 이용한 식품모니터링시스템의 작용에 대하여 상세히 설명한다.
학교(단체급식)측 및 납품업체측 클라이언트부(10)는 인터넷에 연결된 클라이언트용 컴퓨터를 통하여 모니터링서버시스템부(20)에 접속하여 회원 인증절차를 거쳐 회원권한을 부여받게 되고, 모니터링서버시스템부(20)의 인터페이스 제공부(22)는 회원권한이 부여된 클라이언트부(10)에 사용자 인터페이스 프로그램을 전송하여 클라이언트부(10)에 사용자 인터페이스 프로그램이 설치되면, 인터넷을 통해 모니터링서버시스템부(20)와 클라이언트부(10) 상호간에 소프트웨어적으로 세션이 형성되도록 한다.
상기 클라이언트부(10)는 소프트웨어적으로 설치된 RTBD 인터페이스부(11)를 통해 모니터링서버시스템부(20)에 접속한 후, 학교측 클라이언트부(10)는 전자입찰수단(30)을 통해 학교 급식에 사용할 식재료에 대한 입찰의뢰를 할 수 있도록 하고, 납품업체측 클라이언트부(10)는 전자입찰수단(30)을 통해 입찰공고된 정보를 검색하여 입찰 참여여부를 결정할 수 있도록 한다.
상기 학교측 클라이언트부(10)는 RTBD 인터페이스부(11)를 통해 모니터링서버시스템부(20)에 접속하되, 도2abcd에 도시된 바와 같이 상기 사용자 인터페이스부(11)의 플러그인 아이콘부(11c)를 통해 입찰의뢰할 기안서를 작성하고, 기본정보를 입력하여 결제라인 및 배포범위를 선택한 후, 해당 파일을 첨부하여 입찰의뢰부로 전송하면, 상기 입찰의뢰부(31)는 입찰의뢰된 정보를 분류하여 도2e에 도시된 바와 같이 공개적으로 입찰공고가 이루어지도록 한다.
상기 납품업체측 클라이언트부(10)는 입찰공고된 정보를 열람한 후, 입찰 참여 희망시, 입찰참여부(32)를 통해 입찰 기준가를 기준으로 입찰 마감시간 내에 원하는 입찰금액을 입력하여 입찰에 참여할 수 있도록 하고, 입찰 마감시간이 경과하게 되면, 낙찰선정부(33)를 통해 입찰 기준가를 기준으로 최저 입찰금액을 입력한 납품업체를 선정할 수 있도록 한다.
상기 전자입찰수단(30)을 통해 특정 납품업체가 낙찰이 이루어지면, 전자계약체결수단(40)을 통해 낙찰된 납품업체와 입찰의뢰한 학교 상호간에 온라인상에서 전자계약을 체결하기 위해 도7에 도시된 바와 같이 온라인상으로 연계된 보증보험회사의 보증하에 전자계약이 체결될 수 있도록 하되, 전자계약의 체결시에는 온라인상으로 그에 따른 보증보험증권이 발행될 수 있도록 하여 유효한 계약이 성립될 수 있도록 한다.
상기 낙찰된 납품업체와 입찰의뢰한 학교 상호간에 유효한 전자계약이 성립되면, 결제수단을 통해 납품업체는 학교측으로부터 물품대금을 지급받기 위해 온라 인상으로 연결된 금융기관을 통해 정산된 물품대금을 지급받을 수 있도록 하며, 이때 학교 및 납품업체간 상호 최종정산방법으로 납품업체가 학교에 대금정산의뢰요청에 의거 학교의 승인이 이루어지면 상호 세금계산서가 발행되고 지정계좌에 자동입금 되며 이 경우 다량이체방식에 의한 수천 개의 학교로부터 입금된 식재료를 수백개의 납품업체에 자동으로 이체 된다
상기와 같이 낙찰된 납품업체와 입찰의뢰한 학교 상호간에 유효하게 계약이 체결된 경우에는 상기 납품업체에서 납품할 식재료를 배송차량을 통해 배송하게 되는데, 상기 배송차량이 식재료를 적재하여 배송이 이루어지게 되는 경우, 상기 배송차량에 대한 검색이 이루어진다.
즉, 도6abc에 도시된 바와 같이 배송차량의 차량번호를 이용하여 해당 배송차량을 특정할 수 있도록 하고, 배송차량이 지정되면, 그에 따른 차량정보를 제공할 수 있도록 하며, 상기 배송차량의 운행 경로를 확인할 수 있도록 GPS/GP시스템제공부(93)를 통해 지도이미지상에 실시간으로 표시될 수 있도록 하되, 상기 배송차량의 식재료를 보관하는 냉동탑 내부의 온도 또한 실시간으로 측정하여 제공될 수 있도록 한다.
상기 클라이언트부(10)는 RTBD 인터페이스부(11)를 통해 학교 급식에 사용될 식재료에 대한 정보를 확인할 수 있는데, 식재료 이력생산정보 확인수단(60)을 통해 식재료에 사용되는 야채, 과일, 가축 등의 재배 및 사육현황과 이에 대한 정보를 확인할 수 있도록 한다.
즉, 도8a에 도시된 바와 같이 농산물의 경우 농산물에 대한 기본정보를 제공 할 수 있도록 하고, 도8b에 도시된 바와 같이 상기 농산물에 대한 상세정보인 재배일지를 제공하여 학교급식에 제공된 식재료가 인체에 무해한지 여부를 확인할 수 있도록 함으로써, 위해요소로부터 인체를 방어할 수 있도록 하며, 또한 가축인 한우의 경우 DNA 검사를 통해 개체의 식별이 가능하도록 하되, DNA 정보 및 사육정보를 마이크로칩에 내장하고, 상기 마이크로칩은 한우의 귀 부위에 삽입하도록 함으로써, 상기 한우의 도축 후, 한우고기가 유통되어 소비자에게 제공될 때 유전자 정보를 이용한 한우고기의 식별이 가능할 수 있도록 하여 위해요소로부터 인체를 방어할 수 있도록 한다.
또한, 상기 클라이언트부(10)는 RTBD 인터페이스부(11)를 통해 학교 급식에 사용될 식재료 납품업체정보 및 보관 위생상태의 정보를 확인할 수 있는데, 식재료 보관정보 확인수단(70)을 통해 식재료에 사용되는 야채, 과일, 육류, 생선 등의 보관 및 위생상태에 대한 정보를 이미지 또는 동영상 형태로 확인할 수 있도록 한다.
즉, 도9에 도시된 바와 같이 미니홈피시스템과 연계하여 냉동 및 냉장고를 이용하여 식재료의 보관 및 위생상태를 실시간으로 확인이 가능하도록 하고, 동영상 정보의 경우 식재료를 냉동 또는 냉장 보관하는 장치에 웹카메라를 설치하여 온라인상에서 실시간으로 확인이 가능하도록 한다.
이상과 같이 클라이언트부(10)는 RTBD 인터페이스부(11)를 통해 학교 급식에 사용될 야채, 과일, 가축, 어류 등의 식재료의 재배 및 사육되는 과정, 도축 또는 가공 후 냉장 및 냉동 보관되는 과정, 납품하기 위해 배송될 때 배송차량의 온도측 정, 학교 급식소에서의 보관 온도 및 조리과정 등을 실시간으로 모니터링할 수 있도록 하여 인체의 위해요소로부터 인체를 적절하게 방어할 수 있도록 한 것으로, 이상에서 설명한 본 발명은, 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 있어 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위내에서 여러 가지 치환, 변형 및 변경이 가능하므로 전술한 실시례 및 첨부된 도면에 한정되는 것이 아니다.
본 발명은 모니터링서버시스템부와 인터넷으로 연결된 클라이언트부의 사용자 인터페이스부를 통해 전자입찰에 참여할 수 있도록 하되, 학교 급식에 사용될 식재료에 대한 재배 및 사육되는 과정, 물류 배송되는 과정 및 학교 급식소에서 보관, 조리되는 일련의 전 과정을 real time bio defense 기술로 모니터링 및 확인이 가능하도록 함으로써, 식재료의 공급시 인체의 위해요소로부터 적절하게 방어가 가능하도록 하여 음식물을 섭취하는 소비자의 인체를 보호하고, 건강을 증진하도록 하는 효과가 있다.
Claims (5)
- 인터넷을 기반으로 하여 각급 학교와 납품업체로 이루어지는 클라이언트부; 인터넷을 통해 클라인언트부와 연결되고, 학교 급식(단체급식)에 사용되는 식재료에 대한 정보를 제공하는 모니터링서버시스템부;로 이루어지는 시스템에 있어서,상기 클라이언트부는 모니터링서버시스템부로부터 전송된 RTBD 인터페이스부를 설치하여 상호간에 세션이 형성되어 연결되게 하되, 상기 사용자 인터페이스부를 통해 모니터링서버시스템부의 각 구성수단과 연동될 수 있도록 구성하고, 상기 모니터링서버시스템부는 클라이언트부의 접속 요청신호를 수신하여 회원권한을 부여하고, 사용자 인터페이스부와 세션으로 연결되는 접속수단; 회원권한이 부여된 클라이언트부에 RTBD 인터페이스부를 제공하고, 상기 RTBD 인터페이스부와 모니터링서버시스템부의 구성요소 상호간에 연동되게 지원하는 인터페이스제공수단; 상기 사용자 인터페이스부를 통해 전자입찰 및 식재료에 대한 다양한 정보를 실시간으로 모니터링할 수 있도록 데이터를 지원하는 시스템 운영수단; 입찰의뢰 요청된 식재료에 대한 입찰을 진행하여 납품업체가 낙찰되도록 실행하는 전자입찰수단; 낙찰된 납품업체와 입찰의뢰한 학교 상호간에 온라인상으로 연계된 보증보험시스템의 보증하에 전자계약이 체결되게 하는 전자계약체결수단; 금융기관시스템과 연계하여 물품대금이 정산되게 하는 정산수단; 학교 급식에 사용되는 식재료에 대한 생산정보를 확인하는 식재료 생산이력정보 확인수단; 학교 급식에 사용되는 식재료에 대한 보관 및 위생상태를 확인하는 식재료 보관정보 확인수단; 네트웍망으로 연결된 학 교 급식소의 식자재를 제어하여 관리하도록 실행되는 식중독예방대응수단; GPS시스템과 연계하여 납품업체의 식재료를 배송하는 배송차량의 운행경로에 대한 정보를 실시간으로 제공하는 물류 및 배송수단; 데이터베이스 저장수단에 저장된 데이터를 추출하거나 저장하도록 실행되는 데이터베이스 관리수단; 학교 급식에 사용될 식재료의 생산이력정보, 보관정보, 배송차량정보, 납품업체정보 등의 관련 데이터를 소정의 분류체계에 따라 저장하는 데이터베이스 저장수단;으로 구성됨을 특징으로 하는 e-ERP개념에 의한 RTBD기술을 이용한 식품모니터링시스템.
- 제1항에 있어서,상기 RTBD 인터페이스부는 클라이언트 프로그램을 실현하는 인터넷상의 다양한 프로토콜의 종류를 아이콘 형태로 선택할 수 있도록 구성하여 모니터링서버시스템부와 세션을 형성하여 연결하되, 문자 및 음성 전송기능이 구현되는 쪽지 아이콘부; 상담 문의 및 콜기능이 구현되는 1;1대화 아이콘부; 전자입찰을 의뢰하는 기능이 구현되는 플러그인 아이콘부; 전자계약 체결, 대금 결제, 식재료의 이력생산정보 및 보관정보 확인, 식자재의 HACCP 기준에 부합하는지 여부, 배송차량에 대한 운행경로를 확인하는 홈페이지 아이콘부, 각급 학교 및 납품업체를 검색하는 검색 아이콘부;로 구성됨을 특징으로 하는 e-ERP개념에 의한 RTBD기술을 이용한 식품모니터링시스템.
- 제1항에 있어서,상기 전자입찰수단은 클라이언트부의 RTBD 인터페이스부의 플러그인 아이콘부와 연계되어 입찰정보를 제공받는 입찰의뢰부; 입찰의뢰된 식재료에 대한 입찰 기준가 및 입찰 마감시간을 지정하고, 입찰 마감시간 내에 입력된 납품업체의 입찰금액을 수신하여 입찰에 참여하게 하는 입찰참여부; 입찰 마감시간 경과 후에 입찰 기준가를 기준으로 가장 적은 입찰금액을 입력한 납품업체를 선정하는 낙찰선정부; 입찰정보 데이터베이스부와 연동하여 클라이언트부에서 입찰정보를 열람할 수 있도록 하는 데이터베이스 연동수단;으로 구성됨을 특징으로 하는 e-ERP개념에 의한 RTBD기술을 이용한 식품모니터링시스템.
- 제1항에 있어서,상기 식재료 이력생산정보 확인수단은 고유의 ID코드 및 DNA 정보를 가지면서 가축의 몸 내에 이식되어 비활성상태로 유지되는 마이크로칩; 각 가축의 개체 식별을 할 수 있도록 마이크로칩에 고유한 ID코드를 부여하고, 마이크로칩이 가축에 이식되면, 칩인증을 하여 등록하는 칩인증부; 각 개체의 혈액을 채취하여 DNA 분석에 따른 정보를 등록하여 저장하고, 상기 분석된 DNA 정보를 마이크로칩에 내장하여 이에 따른 DNA 혈통서를 발행하는 DNA 인증부; 식재료 이력생산정보 데이터베이스부와 연동하여 육류의 유통시, 상기 육류에 대한 개체 식별을 할 수 있도록 해당 개체에 대한 DNA 정보를 제공하는 DNA 정보제공부;로 구성됨을 특징으로 하는 e-ERP개념에 의한 RTBD기술을 이용한 식품모니터링시스템.
- 제1항에 있어서,상기 물류 및 배송수단은 클라이언트부의 RTBD 인터페이스부의 홈페이지 아이콘부와 연계되어 배송차량에 대한 검색을 하는 물류배송차량검색부; 배송차량 데이터베이스부와 연동하여 클라이언트부에서 배송차량에 대한 정보를 열람할 수 있도록 하는 물류배송차량정보제공부; GPS시스템과 연계하여 차량검색부를 통해 검색된 배송차량의 운행경로를 추적하여 지도이미지상에 표시되게 정보를 제공하는 GPS/GP시스템제공부;로 구성됨을 특징으로 하는 e-ERP개념에 의한 RTBD기술을 이용한 식품모니터링시스템.
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2005
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