KR100565901B1 - 고칼슘 사과 재배방법 - Google Patents

Abstract

고칼슘 사과 재배 기술이 기재된다. 고칼슘 사과 재배방법으로서, 패각을 원료로 하여 제조된 천연이온화칼슘제를 물에 희석하여 시비하되, (1) 대략 개화 7일 전부터 개화 직전까지, (2) 낙화 직후부터 대략 14일 후까지, 및 (3) 열매 성장 중 1회 이상, 각각 엽면 살포하는 과정을 포함한다. 또한, 성장기 중에는 2회 내지 3회 정도 적절한 시기에 엽면시비함으로써 더욱 효과를 볼 수 있다. 더불어, 천연이온화칼슘 분말을 포함하는 토지개량제를 이용하여 미리 토지개량을 실시하는 것이 바람직하다.

천연이온화칼슘제, 카리온 처리, 카리온 무처리

Description

고칼슘 사과 재배방법 {Method for Cultivating High-Calcium Apple}

도 1은 본 발명의 고칼슘 사과 재배방법에 의해 재배된 사과의 시험성적표이다.

도 2는 종래의 일반적인 방법으로 재배된 사과의 시험성적표이다.

본 발명은 사과 재배 분야에 관한 것으로, 특히 고칼슘 사과 재배방법에 관한 것이다.

과실의 품질은 환경, 재배기술 및 영양상태에 따라 달라지는데, 이들 요인은 독립적으로 작용하기보다는 상호작용을 함으로써 과실 내 성분조성에 영향을 주고 나아가서는 과실의 품질에 영향을 주게 된다. 이중 과실의 무기성분조성은 성장 중에 각종 생리장애와 저장 중에 과실의 경도, 호흡량, 부패 등에 영향을 주어 품질을 좌우하게 된다. 이들 무기영양소 중 과실품질 유지에 가장 영향을 주는 것이 칼슘이다. 칼슘은 과실 세포의 중층(middle lamella)에 Ca⁺⁺ 형태로 존재하면서 세포와 세포 사이를 결착시켜 주는 역할을 하면서 펙틴분자 사이의 여러 결합중에 칼슘 본딩을 이루고 있다. 이러한 칼슘이 부족하게 되면 세포의 견고성이 떨어지고, 갈변에 의한 생리장해 및 세포벽의 견고성이 떨어지게 되므로, 적정한 량의 칼슘은 절대적으로 필요하다.

그러나 칼슘은 전형적인 2가 양이온 금속이어서, 토양 속의 음이온 성분과 결합하여 쉽게 불용화되기 때문에 기존의 일반적인 칼슘제의 사용은 그다지 유효하지 못하였다.

이를 감안하여 이온화칼슘 형태로 시비하는 방법이 강구되어 왔다. 이를테면, 석회석, 맥반석, 패각을 단순히 분쇄하거나 산(acid)을 이용하여 화학반응을 시킴으로써 제조하는 방식이 그것이다. 그러나 이 경우 제조과정에서 칼슘의 이온화 정도가 낮아 인체 및 농작물에의 흡수율이 낮으므로 효과가 미비하고, 부수적으로 함유된 불순물(예로써 염분)로 인한 부작용, 또는 농작물에 투여시 수분을 흡수하여 고형화됨으로써 발생하는 부작용으로 인하여 이 역시 만족할 만한 성과를 주지 못하고 있는 실정이다.

따라서 근래에는 칼슘뿐 아니라 다양한 필수원소 등의 유익한 원소를 천연적으로 함유한 패각을 이용하되, 이를 소성시킴으로써 독성물질을 제거하고 칼슘을 이온화시켜 종래 이온화칼슘의 문제점들을 해결하기 위한 기술이 개발되고 있다.
이와 같은 문제를 해결한 이온화칼슘 제조방법으로 출원번호 2004-83220호에 본 출원인이 출원한 천연이온화칼슘제와 그 제법에 대하여 잘 설명되어 있다.

본 발명은 이상과 같은 문제점을 감안하여 안출된 것으로서, 패각을 원료로 하여 소성 가공된 천연이온화칼슘제를 이용하여 경제적인 방법으로 고칼슘의 사과를 재배하는 방법을 제공하는 데 그 목적이 있다.

다른 목적은 상술한 본 발명의 개선된 사과재배 방법에 의해 재배된 고칼슘의 사과를 제공하는 것이다.

본 발명의 고칼슘 사과 재배방법은: 패각을 원료로 하여 제조된 천연이온화칼슘제를 물에 희석하여 시비하되, 개화 7일 전부터 개화할 때까지의 기간에 상기 천연이온화칼슘용액을 엽면 살포하는 과정, 낙화 후부터 14일 이내에 상기 천연이온화칼슘용액을 엽면 살포하는 과정, 및 열매 성장 중 1회 이상 상기 천연이온화칼슘용액을 엽면시 살포하는 과정을 포함한다.

여기에서 물에 희석된 천연이온화칼슘용액은 PH 11~14, 바람직하게는 PH 12~13이다.

또한, 상기 열매 성장 중 1회 이상 엽면 살포하는 과정은, 낙화 후 30일 후에 1회, 장마 전에 1회, 및 대략 수확 20일 전에 1회 살포하는 것을 포함한다.

또한, 이온화칼슘제는, 패각을 1. 5 내지 10 cm 의 크기로 파쇄하는 파쇄과정과; 파쇄된 패각을 소성로 내부에 적재한 후, 소성로 내부를 승온비율이 각기 상이한 다수의 소성단계에 걸쳐 1200℃까지 점차적으로 승온시켜 패각을 소성하는 소성과정과; 소성된 패각에 소성로 외부의 공기를 단계적으로 증가시켜 접촉되도록 하면서 냉각시키는 냉각과정을 포함하는 방법으로 제조된 이온화칼슘제인 것을 특 징으로 한다.

또한, 바람직하게는 상술한 이온화칼슘제를 포함하는 토지개량제를 이용하여 밭에 살포하는 토지개량 과정을 더 포함한다.

다른 목적에 따른 본 발명은 상술한 개선된 방법으로 재배된 고칼슘 사과이며, 바람직하게는 칼슘 함유량이 kg 당 35 mg 이상인 것을 특징으로 한다.

이하, 본 발명의 바람직한 실시예를 상세하게 설명한다.

본 발명의 바람직한 실시예는 고칼슘의 사과를 재배하기 위해 기본적으로 패각을 원료로 하여 소성 가공된 천연이온화칼슘제(예 "카리온" 상표 제품)를 이용한다. 그러한 천연이온화칼슘제를 이용하여 최적의 시기에 엽면시비를 행함으로써 가장 경제적이면서도 칼슘 함량이 높은 사과를 얻는 것이다.

더욱 바람직하게는 본 발명의 재배방법에 이용되는 천연이온화칼슘제는 개선된 방법으로 얻어진 새로운 천연이온화칼슘제이다. 이러한 새로운 천연이온화칼슘제는 다단계의 소성 과정을 통해 이온화 정도가 매우 높은 상태의 이온화칼슘제를 말한다. 보다 구체적으로는, 패각을 1. 5 내지 10 cm 의 크기로 파쇄하는 파쇄과정과 상기 파쇄된 패각을 소성로 내부에 적재한 후, 소성로 내부를 승온비율이 각기 상이한 다수의 소성단계에 걸쳐 1200℃까지 점차적으로 승온시켜 패각을 소성하는 소성과정과, 상기 소성된 패각에 소성로 외부의 공기를 단계적으로 증가시켜 접촉되도록 하면서 냉각시키는 냉각과정을 포함하는 방법에 의해 가공되는 것이다. 이는 본 출원인의 개발한 출원번호 2004-83220호에 기재된 기술이다.

또한, 추후 진행되는 엽면시비를 행하기 전에 토지개량을 선행하는 것도 바 람직하다. 이는 마찬가지로 패각을 이용한 천연칼슘제의 분말을 밭에 시비하는 것이다. 이렇게 하여 퇴비와 잘 섞이도록 하면 불용화가 억제되어 칼슘이 사과나무로 공급됨은 물론, 사과 나무가 칼슘 흡수에 더욱 유리한 형질로 바뀌여 진다. 또한, 이 토지 개량제에는 이탄, 부식산, 미생물제 등을 더 섞어서 사용하는 것도 좋다.

이어, 본 발명의 주요 과정인 엽면시비를 행한다. 엽면시비는 바람직하게는 상술한 개선된 방법에 의해 다단계의 과정을 통해 제조된 천연이온화칼슘제를 사용한다. 이 천연이온화칼슘제 분말을 물에 1000배 희석하여, 바람직하게는 대략 PH 11~14, 더 바람직하게는 대략 PH 12~13의 용액으로 제조한 후 그 용액을 잎, 줄기 및 열매에 엽면시비한다. 실제로는 천연이온화칼슘제 분말 500g을 물 약 500ℓ에 희석하여 살포하였다. 살포 방법은 농약 살표 기계를 사용하여 같은 방법으로 살포한다.

우선, 1차적으로 대략 개화되기 7일부터 개화 직후까지의 사이에 적어도 1회 엽면 살포한다. 이는 개화를 위해 많은 영양분이 필요한 시기로서 본 발명의 천연이온화칼슘제의 엽면시비에 의해 충분한 칼슘제를 공급하게 되어, 칼슘 자체의 공급은 물론이고, 칼슘의 본질적인 특성대로 상호작용을 통해 여타 다른 무기성분을 공급을 돕게 된다. 이에 의해 동절기 빈약한 과수의 상태를 안정화시키게 된다.

이어, 낙화 직후부터 대략 14일까지에 적어도 1회 엽면 살포한다. 이 시기는 열매를 맺기 시작하는 시기로써 역시 많은 영양분이 필요하여, 본 발명의 천연이온화칼슘제의 엽면시비가 필요한 시기이다. 이때는 또한 과일의 크기가 결정되는 시기이며, 고두병인자가 발생할 수 있는 시기이다.

이와 같이, 개화 시기를 피하여 본 발명의 천연이온화칼슘제를 엽면살포하는 이유는 개화기 중에는 수정이 이루어져야 하는 시기로서, 본 발명의 천연이온화칼슘제 희석용액이 대략 PH 11~14 정도의 강알리성을 띄게 되는 탓에 수정에 방해가 될 수도 있기 때문이다.

다음에는 열매 성장기에 적어도 1회 이상 엽면시비를 행한다. 이 시기에 행하여지는 칼슘의 엽면 시비는 성장기에 필요한 영양분을 공급할 뿐만 아니라, 수확 후에 과질의 경도 및 저장성을 높이는 데 필요한 성분을 공급하는 것이다.

또한, 본 발명에서 시행되는 엽면 살포는 통상의 방법과 마찬가지로 잎, 줄기 및 열매가 촉촉이 젖을 정도로 뿌려주면 된다.

도 1은 이상과 같은 본 발명의 기본적인 엽면시비 과정만을 시행한 사과를 공인된 시험기관에서 2005년 8월 23일자에 식품공전 7.6.2.2. 2004 시험방법으로 시험한 시험성적서이며, 편의를 위해 시험결과를 아래 표1로도 나타내었다(상술한 본 발명의 방법을 당사의 명칭을 따라 '카리온 처리'라고 칭하였음). 또한, 도 2는 본 발명의 '카리온 처리'를 행하지 않은 일반 사과의 시험성적서이며, 마찬가지로 시험결과를 아래 표2로도 나타내었다('카리온 무처리').

시료명 (Sample)	시험항목(단위) (Test Item/Unit)	시험결과 (Result)	시험방법 (Method)
사과 (카리온 처리)	Ca(mg/kg)	36.70	식품공전 7.6.2.2 2004

시료명 (Sample)	시험항목(단위) (Test Item/Unit)	시험결과 (Result)	시험방법 (Method)
사과 (카리온 무처리)	Ca(mg/kg)	28.63	식품공전 7.6.2.2 2004

이상에서 알 수 있는 바와 같이, 상술한 본 발명의 기본적인 처리에 의해서도 kg 당 약 10mg의 칼슘이 증가하는 효과가 있었다.

또한, 상술한 기본적인 엽면시비 과정 중에 열매 성장 중에는 1회 이상 엽면 살포하는 것으로도 효과가 있지만, 그 기간 중에 특히 낙화 후 대략 30일 후에 1회, 대략 장마 전에 1회, 및 대략 수확 전 20일에 엽면 살포를 추가로 시행하면 낙과 방지, 과실 경도 등에 더욱 효과적일 수 있다. 상술한 바와 같이, 열매 성장기 중에는 적어도 1회의 엽면시비를 행함으로써 본격적으로 열매의 크기를 키우게 되는데, 바람직하게는 낙하 후 대략 30일 후에 1회, 장마 전 1회 및 수확적 대략 20일 전후에 시비를 행하는 것이다. 낙하 후 대략 30일 후의 칼슘의 엽면시비는 열매의 크기를 키움과 동시에 이때 발생할 수 있는 고두병, 낙과, 열과의 증상을 예방하게 된다. 또한 장마 중에는 높은 습도로 인해 과수의 상태가 지치게 되는 시기로서 과수 및 열매에 대한 세균의 공격이 심해지는 시기이다. 따라서 장마 전에 본 발명의 카리온 엽면시비는 세균의 침투 및 낙과를 방지한다. 또한, 수확 전 대략 20일 전은 과일의 착색과 당도 및 칼슘함량이 결정되는 매우 중요한 시기이다. 따라서, 이 시기에 본 발명의 카리온 처리를 행함으로써 과피의 경도와 과일조직의 강도를 증가시켜서 당도를 급격히 증가시키고 칼슘의 함량을 높이게 된다.

또한, 상술한 시험성적서에 표본으로 이용된 카리온 처리된 사과는 실제 농약을 전혀 치지 않은 결과물이다. 본 발명의 카리온 처리에 의하면 영양이 충분하여 나무 및 과실이 병충해 대한 저항성이 매우 높아 지기 때문이다. 하지만 더 나은 효과를 위해 살충제 또는 살균제를 살포할 필요가 있을 때에는 본 발명의 천연이온화칼슘제의 엽면 살포 시기와 대략 7일 정도의 간격을 두고 살포할 수 있다. 이 경우에도 기존의 재배방법에서보다 훨씬 적은 량의 농약을 사용하여도 같은 정도의 효과를 얻을 수 있는 장점도 있다.

본 발명은 칼슘 함유량이 매우 높은 사과를 경제적인 방법으로 얻을 수 있는 효과가 있다. 본 발명의 경제성은 패각류를 이용한다는 그 자체의 경제성에 더해, 매우 적절한 시기에 엽면시비를 행함으로써 경제성을 한층 배가시킬 수 있다. 더욱이, 높은 칼슘 함유량은 낙과 방지 등과 같이 칼슘결핍으로 인해 발생할 수 있는 제반 문제점을 해결한다. 나아가, 농약 사용을 최소화할 수 있기 때문에 환경오염을 억제함은 물론, 사과 자체의 상품성이 매우 높다.

Claims (7)

1. 고칼슘 사과 재배방법으로서:

   패각을 원료로 하여 제조된 천연이온화칼슘제를 물에 희석하여 천연이온화칼슘용액을 시비하되,

   개화 7일 전부터 개화할 때까지의 기간에 상기 천연이온화칼슘용액을 엽면 살포하는 과정,

   낙화 후부터 14일 이내에 상기 천연이온화칼슘용액을 엽면 살포하는 과정, 및

   열매 성장 중 1회 이상 상기 천연이온화칼슘용액을 엽면 살포하는 과정을 포함하는 고칼슘 사과 재배방법.
2. 제 1항에 있어서,

   상기 물에 희석된 천연이온화칼슘용액은 PH 11 내지 14인 것을 특징으로 하는 고칼슘 사과 재배방법.
3. 제 1항 또는 제 2항에 있어서, 상기 열매 성장 중 1회 이상 엽면 살포하는 과정은,

   낙화 후 30일 후에 1회, 장마 전에 1회, 및 대략 수확 20일 전에 1회 살포하는 것을 특징으로 하는 고칼슘 사과 재배방법.
4. 제 1항에 있어서, 상기 천연이온화칼슘제는,

   패각을 1. 5 내지 10 cm 의 크기로 파쇄하는 파쇄과정과;

   상기 파쇄된 패각을 소성로 내부에 적재한 후, 소성로 내부를 승온비율이 각기 상이한 다수의 소성단계에 걸쳐 1200℃까지 점차적으로 승온시켜 패각을 소성하는 소성과정과;

   상기 소성된 패각에 소성로 외부의 공기를 단계적으로 증가시켜 접촉되도록 하면서 냉각시키는 냉각과정을 포함하는 방법으로 제조된 천연이온화칼슘제인 것을 특징으로 하는 고칼슘 사과 재배방법.
5. 제 4항에 있어서, 상기 천연이온화칼슘제를 포함하는 토지개량제를 이용하여 밭에 살포하는 토지개량 과정을 더 포함하는 고칼슘 사과 재배방법.
6. 삭제
7. 삭제

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