KR100707740B1 - 고칼슘 감자 재배방법 및 그를 이용하여 재배된 고칼슘감자 - Google Patents

Abstract

본 발명은 감자 재배 기술에 관한 것이다. 고칼슘을 함유하는 감자 재배방법으로서, 패각을 원료로 하여 제조된 천연칼슘 소성분말을 물에 희석한 천연칼슘 수화제를 시비하되, 본 발명의 고칼슘 감자 재배방법으로서: 패각을 원료로 하여 제조된 천연칼슘 소성분말을 물에 희석하여 천연칼슘 수화제를 시비하되, (1) 싹이 10Cm 정도 성장하였을 때, (2) 덩이줄기 형성기에, (3) 꽃봉우리 형성기부터 꽃이 만개하기 직전 사이에, 및 (4) 수확전 대략 20일에, 각각 적어도 1회 이상 엽면 살포하는 것을 포함한다.

천연칼슘 소성분말, 카리온시비, 덩이줄기 형성기,덩이줄기 완성기

Description

고칼슘 감자 재배방법 및 그를 이용하여 재배된 고칼슘 감자{Method for Cultivating High-Calcium Potato and High-Calcium Potato}

도 1은 본 발명의 고칼슘 감자 재배방법에 의해 재배된 감자 및 일반감자에 대한 시험성적표.

본 발명은 감자 재배 분야에 관한 것으로, 특히 고칼슘 감자 재배방법 및 그를 이용하여 재배된 고칼슘 감자에 관한 것이다.

칼슘에 대한 일반적인 인식은 그 자체가 필수원소라는 인식보다는 토양의 산도를 조절하는 토양개량제로서 더욱 중요시 해왔다. 이러한 이유 때문에 약산성 토양을 선호하는 감자재배에 있어서는 더더욱 그 중요성을 인식하지 못해 왔다. 특히 알칼리 토양에서 감자 더뎅이병의 발생이 많다는 일부의 연구결과를 과신하여 감자 포장에서의 칼슘시비는 금기사항으로까지 치부되어 왔다. 이러한 오랜 관행으로 인하여 감자 연작지 토양에서는 생육에 필요한 절대량이 부족한 결과가 초래되었다.

과실에 있어서 칼슘은 단백질 합성, 세포분열과 생장, 분열조직의 발달과 관련된다. 또한 칼슘은 세포막의 구성성분으로 결핍시 세포괴사의 원인이 된다. 나아 가 인체의 경우에 있어서도 칼슘은 체중의 약 2%를 차지하며, 그 대부분이 인산칼슘의 형태로 뼈와 이[齒]의 성분을 이루고 있으며, 이 밖에 혈장 중에 약간 존재하며 근육 및 신경의 기능조절, 혈액응고에 필요하여 매우 중요한 성분이다.

따라서, 최근에는 감자의 경우에도 칼슘 함유량을 높이려는 노력이 있어왔다. 그러나 앞에서 언급한 바와 같이, 약산성 토양을 좋아하는 감자로서는 단순히 칼슘을 토지개량의 형태로 시비하는 것은 그 효과를 내기가 어려웠다.

근래에는 칼슘뿐만이 아니라 다양한 필수원소 등의 유익한 원소를 천연적으로 함유한 패각을 이용하되, 이를 소성시킴으로써 독성물질을 제거하고 칼슘을 이온화시켜 종래 이온화칼슘의 문제점들을 해결하기 위한 기술이 개발되고 있다. 나아가, 이러한 패각을 원료하여 소성 가공된 천연칼슘 소성분말을 과실의 재배, 특히 감자의 재배에 적용할 때에도 경제적이면서도 최상의 효과를 얻을 수 있는 최적의 방법이 필요하다. 따라서 근래에는 칼슘뿐 아니라 다양한 필수원소 등의 유익한 원소를 천연적으로 함유한 패각을 이용하되, 이를 소성시킴으로써 독성물질을 제거하고 칼슘을 이온화시켜 종래 칼슘분말의 문제점들을 해결하기 위한 기술이 개발되고 있다. 이와 같은 문제를 해결한 이온화칼슘 제조방법으로 출원번호 2004-83220호에 본 출원인이 출원한 천연칼슘 소성분말와 그 제법에 대하여 잘 설명되어 있다.

본 발명의 목적은 패각을 이용하여 제조된 천연칼슘 소성분말을 물에 희석한 천연칼슘 수화제를 이용하는 고칼슘 감자재배 방법을 제공하는 것이다.

다른 목적은 상술한 본 발명의 개선된 감자재배 방법에 의해 재배된 고칼슘의 감자를 제공하는 것이다.

본 발명의 고칼슘 감자 재배방법으로서: 패각을 원료로 하여 제조된 천연칼슘 소성분말을 물에 희석하여 천연칼슘 수화제를 시비하되, (1) 싹이 10Cm 정도 성장하였을 때, 적어도 1회 엽면 살포하는 단계; (2) 덩이줄기 형성기에, 적어도 1회 엽면 살포하는 단계; (3) 꽃봉우리 형성기부터 꽃이 만개하기 직전 사이에, 적어도 1회 엽면 살포하는 단계; 및 (4) 수확 전 대략 20일에, 적어도 1회 엽면 살포하는 단계를 포함한다.

여기에서 (1) 및 (2) 단계에 사용되는 천연칼슘 수화제는 1000배 희석된 것(소성분말:물의 비를 무게비율료 1:1000되게 한 것, 즉 소성분말 250g을 물 250리터에 푼 것: 본 명세서에서 모두 같은 방법으로 표현한다)을 특징한다.

또한, (3) 단계에 사용되는 천연칼슘 수화제는 250 내지 500배희석된 것이 바람직하다. 이 시기에 엽면 살포를 행하고, 특히 희석배율을 강하게 하는 이유는 잎, 줄기 및 꽃봉우리에 엽면 살포함으로써 꽃이 피는 것을 방해하여 영양성분이 덩어리(덩이줄기)로 더 많이 이동하게 하기 위해서이다.

또한, 바람직하게는 (4) 단계에 사용되는 천연칼슘 수화제는 500배 희석된 것을 특징한다. 이 시기에 엽면 살포를 행하고, 특히 희석배율을 높이는 이유는 수확시 감자가 단단해 지게 하여 저장성을 강화하고, 감자 특유의 색을 유지하게 하는 효과가 있기 때문이다.

삭제

바람직하게는 상술한 천연칼슘 소성분말을 포함하는 토지개량제를 이용하여 밭갈이 전에 밭에 살포하는 토지개량 단계를 더 포함하고, 더욱 바람직하게는 대략 50평 마다 1포 살포하는 것이 좋다.

또한, 본 발명의 다른 목적에 따른 고칼슘 감자는, 상술한 본 발명의 개선된 방법으로 재배된 것을 특징으로 한다.

바람직하게는 본 발명의 고칼슘 감자는 칼슘 함량이 kg 당 70 mg 이상인 것을 특징으로 한다.

이하, 본 발명의 바람직한 실시예를 상세하게 설명한다.

본 발명의 바람직한 실시예는 고칼슘의 감자를 재배하기 위해 기본적으로 패각을 원료로 하여 소성 가공된 천연칼슘 소성분말을 이용한다. 그러한 천연칼슘 소성분말을 이용한 천연칼슘 수화제를 최적의 시기에 엽면시비를 행함으로써 가장 경제적이면서도 칼슘 함량이 높은 감자를 얻는 것이다.

더욱 바람직하게는 이미 위에서 언급한 바와 같이, 본 발명의 재배방법에 이용되는 천연칼슘 소성분말은 개선된 방법으로 얻어진 새로운 천연칼슘 소성분말(여기서는 당사의 '카리온' 상표제품이 이용된다)이다. 이와 같은 본 발명에서 이용되는 천연칼슘 소성분말에 대해서는 본 발명의 출원인인 뉴카리온이 2004년 10월 18일에 출원한 특허출원 제2004-0083220호에 기재되어 있다. 이러한 새로운 천연칼슘 소성분말은 다단계의 소성 과정을 통해 이온화 정도가 매우 높은 상태의 이온화칼슘제를 말한다. 보다 구체적으로는, 패각을 1. 5 내지 10 cm 의 크기로 파쇄하는 파쇄과정과 상기 파쇄된 패각을 소성로 내부에 적재한 후, 소성로 내부를 승온비율이 각기 상이한 다수의 소성단계에 걸쳐 1200℃까지 점차적으로 승온시켜 패각을 소성하는 소성과정과, 상기 소성된 패각에 소성로 외부의 공기를 단계적으로 증가시켜 접촉되도록 하면서 냉각시키는 냉각과정을 포함하는 방법에 의해 가공되는 것이다.

이어, 본 발명의 주요 과정인 엽면시비를 행한다. 엽면시비는 바람직하게는 상술한 개선된 방법에 의해 다단계의 과정을 통해 제조된 천연칼슘 소성분말을 물에 용해시켜 사용한다. 살포 방법은 농약 살표 기계를 사용하여 같은 방법으로 살포한다.

이어, 본 발명의 주요 과정인 엽면시비를 행한다. 우선, 감자의 성장에 대해 살펴보면, 땅 속에 있는 줄기마디로부터 가는줄기가 나와 그 끝이 비대해져서 덩이줄기를 형성한다. 덩이줄기에는 오목하게 팬 눈 자국이 나 있고, 그 자국에서는 작고 어린 싹이 돋아난다. 땅위줄기의 단면은 둥글게 모가 져 있다. 잎은 줄기의 각 마디에서 나오는데 대개 3-4쌍의 작은 잎으로된 복엽이고 작은 잎 사이에는 다시 작은 조각잎이 붙는다. 이 후, 잎겨드랑이에서 긴 꽃대가 나와 취산꽃차례를 이루고 지름 2-3㎝ 되는 별 모양의 5갈래로 얕게 갈라진 엷은 자색 또는 백색의 꽃이 핀다. 꽃이 진 뒤에 토마토 비슷한 작은 열매가 달린다.

특히, 꽃망울이 형성된 다음부터 꽃이 피기 시작할 때까지의 10∼15일간을 덩이줄기 형성기라고 하고, 이 기간에 덩이줄기의 비대가 왕성하며 양분의 흡수와 동화 및 전류가 모두 왕성하다. 그 다음 성장기를 거치게 되며, 이어서 줄기와 잎이 누렇게 변하는 시기로부터 잎과 줄기가 말라버릴 때까지의 5∼15일간을 덩이줄기 완성기라고 한다. 이 기간에는 덩이줄기의 비대가 진행되지 않고 중량이 점차 감소하며 주피(主皮)가 코르크화된다. 이와 같은 생육과정을 거쳐 심은 뒤 품종에 따라 90∼130일이면 성숙하게 된다.

엽면시비는 바람직하게는 상술한 개선된 방법에 의해 다단계의 과정을 통해 제조된 천연칼슘 소성분말을 물에 풀어서 사용한다. 이 천연칼슘 소성분말을 각 시기에 알맞게 물에 1000배, 또는 250 내지 500배 희석하여, 살포하였다. 살포 방법은 농약 살포 기계를 사용하여 같은 방법으로 살포한다.

따라서, 1차적으로 씨감자를 파종하여 싹이 10cm 정도 성장한 시기에 천연이온화칼슘을 물에 희석하여 엽면 살포를 행한다. 이때는 물에 1000배 희석하여 살포하였다. 이 시기의 엽면 시비는 줄기의 튼튼한 성장을 도모하게 된다.

덩이줄기 형성기, 즉 개화되기 7일전부터 개화 직전까지의 사이에 적어도 1회 엽면 살포한다. 이 시기에 많은 영양분이 필요한 시기로서 본 발명의 천연칼슘 소성분말의 엽면시비에 의해 충분한 칼슘제를 공급하게 되어, 칼슘 자체의 공급은 물론이고, 칼슘의 본질적인 특성대로 상호작용을 통해 여타 다른 무기성분을 공급을 돕게 된다. 이때도 물에 1000배 희석하여 살포하였다.

이어, 꽃봉우리 형성기에서부터 꽃이 만개하기 직전까지 적어도 1회 엽면 시비를 행한다. 이때는 250 내지 500배 희석한 천연칼슘 수화제를 사용한다. 이와같이, 희석배율을 비교적 낮게하여 농도를 강하게 하는 이유는 꽃이 피는 것을 어느 정도 방해하여 영양분이 덩이줄기(덩어리)로 더욱 많이 이동하게 함으로써 수확량을 늘일 수 있기 때문이다.

다음에는 덩이줄기 완성기, 특히 수확 전 대략 20일에 적어도 1회 엽면살포한다. 이때는 500배 희석한 천연칼슘 수화제를 이용한다. 이 시기에 행하여지는 칼슘의 엽면 시비는 특히 수확 후에 저장성을 높이는 데 기여할 뿐만 아니라, 감자특유의 색을 유지하게 하여 상품성을 더욱 높일 수 있게 한다.

또한, 본 발명에서 시행되는 엽면 살포는 통상의 방법과 마찬가지로 잎 및 줄기가 촉촉이 젖을 정도로 뿌려주면 된다.

도 1은 이상과 같은 본 발명의 기본적인 엽면시비 과정만을 시행한 감자(당사의 명칭에 따라 '카리온 시비 감자'라고 칭하였음)과 카리온 시비를 행하지 않은 일반감자에 대한 공인된 시험기관에서 시험한 2005년 7월 13일자의 시험성적서이다. 편의를 위해 시험결과를 아래 표1로도 나타내었다

시료명 (Sample)	시험항목(단위) (Test Item / Unit)	시험결과 (Result)	시험방법 (Method)
일반감자	Ca(mg/kg)	44.74	식품공전 7.6.2.2, 2004
카리온시비 감자	Ca(mg/kg)	70.68	식품공전 7.6.2.2, 2004

이상에서 알 수 있는 바와 같이, 상술한 본 발명의 기본적인 처리에 의해서도 kg 당 약 25mg의 칼슘이 증가하는 효과: 즉 종래의 감자에 비하여 60%나 더많은 칼슘이 증가하는 효과가 있었다.

또한, 상술한 기본적인 엽면시비 과정 중에 성장기 중에는, 필요에 따라 낙화 후 대략 30일 후에 1회, 장마 전에 1회, 및 수확 전 대략 20일에 엽면 살포를 추가로 시행하면 더욱 효과적일 수 있다.

또한, 상술한 시험성적서에 표본으로 이용된 카리온 처리된 감자는 실제 농약을 전혀 치지 않은 결과물이다. 본 발명의 카리온 처리에 의하면 영양이 충분하여 병충해 대한 저항성이 매우 높아 지기 때문이다. 하지만 더 나은 효과를 위해 살충제 또는 살균제를 살포할 필요가 있을 때에는 본 발명의 천연칼슘 소성분말의 엽면 살포 시기와 7일 정도의 간격을 두고 살포할 수 있다. 이 경우에도 기존의 재배방법에서보다 훨씬 적은 량의 농약을 사용하여도 같은 정도의 효과를 얻을 수 있는 장점도 있다.

본 발명은 칼슘 함유량이 매우 높은 감자를 경제적인 방법으로 얻을 수 있는 효과가 있다. 본 발명의 경제성은 패각류를 이용한다는 그 자체의 경제성에 더해, 매우 적절한 시기에 엽면시비를 행함으로써 경제성을 한층 배가시킬 수 있다. 더욱이, 높은 칼슘 함유량은 낙과 방지 등과 같이 칼슘결핍으로 인해 발생할 수 있는 제반 문제점을 해결한다. 나아가, 농약 사용을 최소화할 수 있기 때문에 환경오염을 억제함은 물론, 감자 자체의 상품성이 매우 높다.

Claims (7)

1. 고칼슘 감자 재배방법으로서:

   패각을 원료로 하여 제조된 천연칼슘 소성분말을 물에 희석하여 천연칼슘 수화제를 시비하되,

   (1) 싹이 10Cm 정도 성장하였을 때, 적어도 1회 엽면 살포하는 단계;

   (2) 덩이줄기 형성기에, 적어도 1회 엽면 살포하는 단계;

   (3) 꽃봉우리 형성기부터 꽃이 만개하기 직전 사이에, 적어도 1회 엽면 살포하는 단계; 및

   (4) 수확 전 대략 20일에, 적어도 1회 엽면 살포하는 단계를 포함하는 고칼슘 감자 재배방법.
2. 제 1항에 있어서,

   상기 (1) 및 (2) 단계에 사용되는 천연칼슘 수화제는 1000배 희석된 것을 특징으로 하는 고칼슘 감자 재배방법.
3. 제 1항 또는 제 2항에 있어서,

   상기 (3) 단계에 사용되는 천연칼슘 수화제는 250 내지 500배 희석되고,

   상기 (4) 단계에 사용되는 천연칼슘 수화제는 500배 희석된 것을 특징으로 하는 고칼슘 감자 재배방법.
4. 삭제
5. 제 1항에 있어서, 상기 천연칼슘 소성분말을 포함하는 토지개량제를 이용하여 밭에 살포하는 토지개량 과정을 더 포함하는 고칼슘 감자 재배방법.
6. 상기 청구항 1항 또는 청구항 2항의 방법으로 재배된 것을 특징으로 하는 고칼슘 감자.
7. 삭제

Images