KR100540988B1

KR100540988B1 - 육계용 보조사료 및 그 제조방법

Info

Publication number: KR100540988B1
Application number: KR1020020061696A
Authority: KR
Inventors: 황선성
Original assignee: 황선성
Priority date: 2002-10-10
Filing date: 2002-10-10
Publication date: 2006-01-10
Also published as: KR20040032515A

Abstract

개시된 내용은 까나리액젓의 부산물과 인삼잎을 부원료 및 발효미생물과 함께 혼합하여 발효건조시킴으로써 가축의 질병예방과 육질개선에 좋은 육계용 보조사료를 제조하는 방법 및 그로부터 얻어지는 보조사료에 관한 것이다. 이러한 본 발명의 육계용 보조사료 제조방법은 까나리부산물을 멸균하고 염도를 저하시키며, 인삼잎을 세척하고 건조하여 소정크기로 분쇄하는 원료전처리공정; 상기 전처리된 까나리부산물과 인삼잎분말에 부원료를 투입하여 혼합교반하는 혼합공정; 상기 혼합교반된 혼합물에 발효미생물을 투입하여 발효시키는 발효공정; 및 상기 발효되는 사료를 건조시키는 건조공정을 순차적으로 수행하여 이루어진다. 이에 의해, 본 발명은 사료의 맛이 좋고 영양이 뛰어나므로 섭취량이 증가하여 증체가 빠르고 출하일령을 앞당길 수 있으며, 고단백, 저지방이므로 육질이 좋아지고 저지방 고디에이취에이(DHA)로 고기의 맛과 영양이 뛰어날 뿐만 아니라, 인삼잎의 약리작용 및 미생물의 장내 활성화로 소화를 촉진시키고 질병을 예방할 수 있다.

가축, 사료, 보조사료, 까나리부산물, 인삼잎

Description

육계용 보조사료 및 그 제조방법{Auxiliary feed for poultry farming and method for manufacturing the same}

본 발명의 실시예에 관한 상세한 설명은 첨부하는 도면들을 참조하여 이루어질 것이며, 도면에서 대응되는 부분을 지정하는 번호는 같다.

도 1은 까나리 부산물을 전처리하는 과정을 순차적으로 나타낸 처리공정도이고,

도 2는 인삼잎의 전처리과정을 순차적으로 보여주는 처리공정도이고,

도 3은 본 발명의 전체적인 공정을 보여주는 전체공정도이다.

본 발명은 양질의 가축을 사육하게 하는 가축 사료에 관한 것으로, 보다 상세하게는 까나리액젓의 부산물과 인삼잎을 부원료 및 발효미생물과 함께 혼합하여 발효건조시킴으로써 가축의 질병예방과 육질개선에 좋은 육계용 보조사료를 제조하는 방법 및 그로부터 얻어지는 보조사료에 관한 것이다.

일반적으로, 경제발전에 따른 국민 식생활의 서구화 경향은 국민들의 축산물 섭취를 증가시키고, 이에 따라 동물성 지방의 섭취로 인한 축산 식품에 대한 부정적인 견해가 제기되고 있다. 이러한 동물성 지방의 섭취는 순환기계 질병 중 하나인 동맥경화의 발병에 영향을 미치는 요인들로서 지적되고 있으며, 특히 콜레스테롤이 동맥경화의 주요 원인 중 하나로 지목되고 있다.

최근 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 비만과 동맥경화 등의 성인병을 예방하고 보다 건강한 생활을 유지하려는 목적으로 여러 가지 건강식품들이 개발되고 있다. 이러한 추세에 따라 축산가에서도 사료에 광물질, 키토산, 유황 등의 다양한 첨가물을 포함시켜 건강에 보탬이 되는 양질의 고기를 생산하고자 하는 노력을 기울이고 있다.

국내에서는 이미 오래 전부터 카올린나이트(kaolinite), 제올라이트(zeolite), 벤토나이트(bentonite), 버미큘라이트(vermiculite) 등의 규산염(silicate) 점토광물이 가지는 고유의 성질을 일반 농업, 수산, 환경정화 등에 널리 활용하여 왔으며, 축산업에서도 가축의 발육촉진, 소화율 및 사료효율 개선, 축분의 수분조절 및 악취제거 등을 위하여 부분적으로 활용되고 있다. 그 중에서도 제올라이트의 첨가는 돼지와 닭의 근육과 지방 특성에 유리한 영향을 준다고 보고되고 있다.

현재까지의 광물질 사료 첨가 효과에 관한 연구결과를 보면, 육계사료내 0.3% 맥반석 첨가가 배설물의 수분 함량 감소 및 사료 영양소를 효율적으로 이용할 수 있고, 육성돈에 있어서 원적외선 방사물질이 첨가됨에 따라 증체율이 향상되었 으며, 또한 적갈색을 갖는 다공성 화산쇄설물인 스코리아(scoria)를 비육돈 사료에 첨가함으로써 도체등급에 대한 A등급의 출현율이 유의적으로 높아진다는 보고가 있다.

이처럼 가축 사료에 다양한 광물질 성분들을 첨가하려는 시도는 다각도로 진행되어 왔고, 이와 관련된 특허는 다음과 같다.

한국 등록특허 제165955호에서는 필수미량 광물질인 아연함유 유산균이 포함되어 있는 육계용 보조사료 첨가제를 개시하고 있고, 한국 공개특허 제2001-77679호에서는 키틴, 키토산, 및 키토산 올리고당을 유효성분으로 포함하는 사료첨가제용 조성물을 개시하고 있다.

또한, 한국 공개특허 제2001-99114호에서는 맥반석, 황토흙, 점토흙 등으로부터 27%의 농도를 갖는 미네랄을 추출하고, 이를 생버섯에 투여하고 분쇄한 후 일반 배합사료에 첨가, 혼합하여 제조된 닭 사료를 개시하고 있다.

한편, 한국 공개특허 제2001-35412호에서는 기초사료에 게르마늄 흑운모를 첨가하여 얻어진 항생제 대체용 가축사료 조성물을 개시하고 있다.

그러나, 상술한 특허들은 현재 가축 사료 조성물에서 중요시되고 있는 성장률, 콜레스테롤 수치, 면역력 등을 모두 만족시키지는 못하고 있으며, 그 효과 또한 미미한 실정에 있다.

따라서, 본 발명의 목적은 상술한 제결점들을 해소하기 위해서 안출한 것으로서, 까나리액젓을 추출하고 남은 부산물과 인삼잎을 탈지강, 제올라이트등의 부원료와 유산균, 효모균등의 발효미생물과 함께 혼합한 후 발효건조시켜 가축의 질병예방과 육질개선에 좋은 육계용 보조사료를 제조하는 방법을 제공하는 데 있다.

본 발명의 다른 목적은 상기 제조방법에 의해 얻어지는 육계용 보조사료를 제공하는 데 있다.

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 육계용 보조사료 제조방법은 까나리부산물을 멸균하고 염도를 저하시키며, 인삼잎을 세척하고 건조하여 소정크기로 분쇄하는 원료전처리공정; 상기 전처리된 까나리부산물과 인삼잎분말에 부원료를 투입하여 혼합교반하는 혼합공정; 상기 혼합교반된 혼합물에 발효미생물을 투입하여 발효시키는 발효공정; 및 상기 발효되는 사료를 건조시키는 건조공정을 포함한다. 상기 건조된 사료를 계량하여 소정규격용기에 포장하는 공정을 더 포함한다.

상기 다른 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 육계용 보조사료는 까나리부산물과 인삼잎분말에 탈지강, 황토, 제올라이트, 숯가루 등의 부원료와 유산균, 효모균, 광합성균 등의 발효미생물을 투입하여 발효건조시켜 제조된 것을 특징으로 한다.

이하에서는 첨부한 도면들을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예에 관하여 상세히 설명하기로 한다.

도 1은 까나리 부산물을 전처리하는 과정을 순차적으로 나타낸 처리공정도이고, 도 2는 인삼잎의 전처리과정을 순차적으로 보여주는 처리공정도이고, 도 3은 본 발명의 전체적인 공정을 보여주는 전체공정도이다.

본 육계용 보조사료는 까나리 액젓을 생산하는 공장으로부터 얻은 까나리부산물로부터 그에 함유된 액젓을 추출하여 염분을 더 제거한 후 건조하며, 인삼재배농가로부터 얻은 인삼잎과 인삼줄기를 분쇄하여, 이것들을 탈지강, 황토, 제올라이트, 숯가루등의 부원료와 유산균, 효모균, 광합성균 등의 발효미생물과 혼합하여 발효건조시켜 제조된다. 이제, 이러한 공정들을 순차적으로 하나하나씩 상세히 설명하면 다음과 같다.

1. 원료전처리공정

(1) 까나리부산물 전처리

까나리는 냉수성, 연안성 어류로 라이신(Lysine), 글루타미산(Glutamie acid), 알라닌(Alanine) 등의 유리아미노산, 칼슘등의 영양분이 풍부하고 디에이취에이(DHA), 이피에이(EPA)등 불포화 지방산을 다량 함유하여 비만억제, 동맥경화방지, 기억력증진에 효과가 있다. 또한, 까나리는 맛과 영양면에서 우수하여 가축에 먹이면 사육성이 좋아지고 질병예방효과도 탁월하다.

본 육계용 보조사료의 원료인 까나리부산물(일명 까나리박)은 전처리를 한 후 사용되는데, 그 과정은 도 1에 나타낸 바와 같이 먼저 고형물인 까나리부산물을 스크류콘베이어를 통해 발효기내부로 투입한다.(단계10) 이렇게 발효기 내부로 투입된 양질의 까나리부산물을 70℃ 이하에서 약 5시간동안 교반하면서 가열하여 멸균한다.(단계12) 다음에, 이동대차의 하부판을 다공판으로 하고 이동대차상에 까나리부산물을 적재하여 약 24시간동안 액젓을 추출하여 까나리부산물에 함유되어 있던 염분농도를 미생물이 활동할 수 있는 상태(4%이하)로 저하시킨다.(단계14) 이렇게 얻은 까나리부산물을 건조한 후 보관한다.(단계16,18)

(2) 인삼잎 전처리

인삼은 지금까지 인삼뿌리만을 사용하고 수확시 인삼잎과 인삼줄기는 폐기하고 있는 실정이다. 따라서, 폐기에 따른 비용이 들고 번거로운 것이 현실이었는데, 본 발명에서는 이 인삼잎과 인삼줄기를 활용함으로써 저가로 보조사료를 제조하면서도 영양이 우수하게 할 수 있다. 특히, 인삼잎은 가축의 질병에 대한 면역성을 증대시키고 육질을 개선시키는 효능이 있는 것으로 나타났다. 이에 대해서는 본 발명의 작용효과부분에서 상세히 설명하기로 한다.

인삼잎은 도 2와 같은 과정에 의해 처리되어 본 보조사료의 원료가 된다. 이에 대해 구체적으로 설명하면, 먼저 6년근 인삼으로부터 인삼잎과 인삼줄기를 채취한다.(단계20) 이러한 인삼잎과 인삼줄기는 인삼재배농가에서 인삼수확시 버려지는 것을 채취하면 된다. 이렇게 채취된 인삼잎과 인삼줄기를 지하수로 세척하여 그들로부터 이물질을 제거하고, 햇볕에서 자연건조한다.(단계22,24) 그리고나서, 인삼잎과 인삼줄기를 분리한 후, 인삼잎은 80메쉬(mesh)정도로 분쇄하고 인삼줄기 는 파쇄기로 50~100mm정도로 파쇄하여 인삼잎은 분말형태로 그리고 줄기는 편절(Grit)크기로 보관한다.(단계26,28,30) 위와 같이 건조분쇄된 인삼잎은 8~10%의 수분을 함유하도록 가공하는 것이 바람직하다.

(3) 그 외 첨가제

본 사료에는 부원료인 탈지강, 황토, 제올라이트, 숯가루 등이 첨가된다. 이와 더불어, 본 사료에는 발효미생물이 소량 첨가되는데, 바람직하게는 전체 중량에 대하여 0.2~3%정도가 적당하다. 이 미생물로는 유산균, 효모균, 광합성균 등이 사용되며, 그 주유 균주명은 바실러스 서브틸리스(Bacillus subtilis), 사카로미세스 세레비재(Saccharomyces cerevisiae), 비피도박테리움 슈도론검(Bifidobacterium pusedolongum) 등이다.

2. 혼합공정

위에서 얻은 전처리된 까나리부산물과 인삼잎분말에 부원료를 혼합하여 교반한다. 이와 함께, 인삼줄기를 물에 넣고 100℃로 끓여 황토에 희석한 황토희석액을 넣어 교반을 용이하게 하고, 후공정인 발효시에 필요로 하는 수분을 제공할 수 있게 한다. 이때, 황토희석액은 혼합물의 수분을 유지하게 하는 것으로, 전체혼합물중에 40~45%가 포함되도록 하는 것이 적당하다. 물론, 황토희석액 제조시 앙금인 세사, 세석을 추출하여 폐기하고 순수한 황토희석액만을 사용하게 된다.

위의 혼합시 배합비율은 까나리부산물 20%, 인삼잎분말 1.5%, 인삼줄기 0.6%, 황토 1.7%, 부원료 70~75%로 하는 것이 바람직하다. 부원료는 탈지강, 황토, 제올라이트, 숯가루 등으로 이뤄진 군으로부터 선택되는 적어도 하나 이상으로 구성된다. 따라서, 탈지강만을 넣을 수 있고, 탈지강, 제올라이트, 숯가루를 동시에 넣을 수 있다. 물론, 황토는 앞서 설명한 바와 같이 인삼줄기를 끓인 물에 혼합하여 황토희석액으로 만들어 투입한다.

3. 발효공정

위의 혼합교반공정을 거쳐 산출된 혼합물에 유산균, 효모균, 광합성균 등으로 이뤄진 군에서 선택되는 적어도 하나 이상으로 구성되는 발효미생물을 0.2~3% 투입하고, 발효기내에서 45~55℃로 3~4일정도 발효시킨다. 이때, 전공정에서 투입된 40~45%의 황토희석액은 발효에 필요한 적정 수분을 유지시키게 된다.

4. 건조공정

발효과정의 후반기부터 약 1.5~2일간 건조시켜 본 보조사료의 수분을 13%이하로 조절한다.

5. 포장공정

위 공정을 거치면서 건조된 본 보조사료는 스크류콘베이어로 이송하여 계량기 호퍼에서 일정규격의 용기에 포장하여 출시한다. 예를 들어, 본 사료를 1kg, 20kg용 포장용기로 포장하여 1kg, 20kg등 다양한 중량으로 공급하게 된다.

이제, 본 발명에 따른 육계용 보조사료의 작용효과에 대해 상세히 설명하기로 한다.

아래 표 1 내지 표 3은 인삼의 각 부위별 특성들을 보여주는 것으로, 본 발명에서 원료로 사용되는 인삼잎은 인삼의 다른 부위, 특히 뿌리에 비해 전혀 손색이 가지 않을 정도로 인삼의 약리효능을 그대로 지니고 있다.

표 1. 엑기스 수율

	백삼	생건삼	측근	삼피	뇌두	잎	세근	묘삼
수율	20.97	21.61	23.76	25.31	29.82	28.00	34.64	25.33
오차(%)	±3.84	±4.41	±3.71	±4.21	±3.78	±3.92	±3.63	±2.84

엑기스 수율은 건조오차(Dry basis)를 포함하여 위 표에서 보는 바와 같이 세근이 34.64±3.63%로 가장 높았으며, 백삼은 20.97±3.84%로 가장 낮았다. 본 발명에 사용되는 인삼잎은 28.00±3.92%로 인삼의 다른 부위에 비해 결코 엑기스 수율이 떨어지지 않음을 알 수 있었다.

표 2. 조사포닌

	백삼	생건삼	측근	삼피	뇌두	잎	세근	묘삼
조사포닌	125.46	117.64	149.86	338.58	216.75	444.00	250.54	77.67
오차(mg/g)	±13.71	±12,38	±13.85	±16.51	±14.28	±21.52	±24.17	±11.64

위 표 2에서 알 수 있는 바와 같이, 사포닌은 묘삼에서 77.67±11.64mg/g으로 가장 낮았으며, 삼피는 338.58±16.51mg/g 그리고 인삼잎은 444.00±21.52mg/g으로 매우 높았다. 이와 같이 사포닌을 얻기 위한 재료로는 삼피나 잎이 적당하며, 삼피는 프로토파낙사디올(Protopanaxadiol)계 사포닌이 많이 함유되어 있는 반면, 인삼잎에는 프로토파낙사트리올(Protopanaxatriol)계 사포닌이 많이 함유되어 있다. 따라서, 본 발명에서는 고가의 삼피가 아닌 무상으로 구입할 수 있는 인삼잎으로 사포닌에 있어 거의 동등한 효과를 얻을 수 있다.

표 3. 조단백

	백삼	생건삼	측근	삼피	뇌두	잎	세근	묘삼
수율	23.86	26.69	23.92	17.67	7.33	7.33	17.23	21.0
오차(%)	±4.70	±4.23	±4.33	±3.27	±2.54	±4.04	±2.19	±2.47

조단백은 도 3에서 보는 바와 같이 각 부위별로 큰 차이를 보였는데, 뇌두와 잎이 각각 7.33±2.54%와 7.33±4.04%로 가장 낮게 함유되어 있으며, 생건삼은 26.69±4.23%로 가장 높았다. 이 표 3에 알 수 있듯이 인삼잎은 인삼의 동체부 즉, 백삼과 생건삼에 비해 저장성이 떨어져 조단백이 약간 적은 것으로 나타났다.

이상 표 1 내지 표 3을 검토해 볼 때, 인삼잎은 결코 다른 부위에 비해서 그 성분이 떨어지지 않고 특히 사포닌에 있어서는 우수한 것으로 드러났다. 인삼잎은 앞의 표들에서 나타난 바와 같이 인삼성분이 그대로 들어있어 그 성분이 우수하고 활용가치가 높다. 하지만, 맛이 너무 써 식용으로 상품화하기가 곤란한 면이 있었다. 따라서, 본 발명자는 가축사료로 재활용하는 방안을 착안하고, 인삼잎을 건조, 분쇄과정을 거쳐 사료화하였다. 인삼의 효능은 질병예방, 항암작용, 건강증진 등 여러 탁월한 효능이 발표되고 있으며, 이미 한방서적은 물론 일반대중에게도 보편적으로 널리 알려져 있으므로 그에 대한 상세한 설명은 생략하기로 한다.

이하에서는 본 시험예를 살펴보기로 한다.

<시험예>

까나리부산물을 70℃ 이하에서 5시간동안 가열하여 멸균하고 그에 포함된 액젓을 추출하여 염도를 미생물이 생장할 수 있는 4%이하로 낮추고 건조하였다. 또한, 인삼잎을 세척하고 햇볕에서 말려 잎과 줄기로 분리하고 잎은 80메쉬(Mesh)로 분쇄하고 줄기는 적당한 크기로 파쇄하였다. 그리고, 인삼줄기 0.6%를 끓인 물을 황토 1.7%에 희석하여 황토희석액을 제조하고, 그로부터 앙금인 세사, 세석을 추출하여 폐기하였다. 이렇게 준비된 까나리부산물 20%, 인삼잎분말 1.5%, 황토희석액에 부원료인 탈지강, 제올라이트를 74%정도 혼합하여 교반하였다. 혼합교반공정을 거쳐 산출된 혼합물에 발효미생물인 유산균, 효모균, 광합성균을 투입하고, 발효기내에서 45℃로 4일동안 발효시켰다. 이때, 황토희석액으로 혼합물의 수분을 40%로 유지시키며 발효시켰다. 그리고, 발효과정의 후반기부터 2일간 건조시켜 수분 13%의 본 보조사료를 얻었다. 이렇게 제조한 본 발명의 육계용 보조사료를 분석하여 이하 표 4 내지 표 7와 같은 결과를 얻었다. 이제 표 4 내지 표 7를 참조하며 본 발명의 육계용 보조사료의 효능을 입증하여 보고자 한다.

표 4. 미생물 분석

분석항목	분석결과(cfu/g)
바실러스 서브틸리스 (Bacillus subtilis)	3.1 ×10⁴
이스트(Yeast)	7.5 ×10⁹

위 표 4에서 알 수 있는 바와 같이, 본 보조사료에는 인체에 유효한 미생물, 즉 유산균(Bacillus subtilis), 효모균(Yeast)이 많이 들어있는 것으로 확인되었 다.

표 5. 성분 분석

분석항목	분석결과(%)
조단백질	16.57
칼 슘	0.68
염 도	3.01
조사포닌(Butanol extract)	2.05

본 보조사료는 위 성분분석표에서 알 수 있는 바와 같이 단백질이 풍부하고 조사포닌 등이 많아 영양이 우수한 것으로 나타났다.

표 6. 육계에 대한 사육성적

구분	입추수	출하수	육성율 (%)	사육 일수	총출하 중량(kg)	평균 중량(kg)	총사료량 (kg)	사료 요구율	보조사료 첨가량(%)
보조사료 첨가육계	5,000	4,750	95	33	7,220	1.52	12,274	1.70	0.6
일반육계	5,000	4,550	91	35	6,825	1.5	12,353	1.81	0
비율(%)		4.4	4		5.8	1.3	△0.64

표 6은 본 발명의 보조사료를 닭에게 35일간 먹였을 때의 실험성적을 나타낸 것으로, 보는 바와 같이 보조사료를 먹인 육계는 일반사료를 먹인 일반육계에 비하여 출하수, 육성율, 총출하중량 등이 늘어 특성이 향상됨을 알 수 있다. 이를 더 잘 알아보기 위해 본 보조사료를 먹인 시험구와 일반사료를 먹인 대조구를 도계하여 성분을 분석해 본 것이 표 7에 나타나 있다.

표 7. 도계육 성분분석

분석항목	분석결과			시험방법
분석항목	시험구	대조구	단위	시험방법
칼슘(Ca)	5.9	5.0	g/100g	식품공전(ICP-AES법)
조지방	4.8	7.9	g/100g	식품공전(속시렛법)
단백질	20.8	19.1	g/100g	식품공전(켄달법)
이피에이(EPA)	불검출	불검출	mg/100g	식품공전(GC법)
디에이취에이(DHA)	11.9	4.8	mg/100g	식품공전(GC법)

위 표 7에서 보는 바와 같이 시험구는 대조구에 비해 지방은 줄어들고, 칼슘, 단백질, 디에이취에이(DHA)등의 유익한 성분들은 늘어 본 육계용 보조사료의 공급에 따라 보다 향상된 육질과 영양을 고루 갖춘 닭의 생산이 가능하게 되었음을 알 수 있다. 특히, 본 보조사료를 먹인 닭(시험구)은 일반닭(대조구)에 비해 저지방, 고디에이취에이(DHA)로 영양상태가 우수함이 극명하게 드러나고 있다.

여기에 개시되는 실시예는 여러가지 실시가능한 예 중에서 당업자의 이해를 돕기 위하여 가장 바람직한 예를 선정하여 제시한 것일 뿐, 본 발명의 기술적 사상이 반드시 이 실시예에 의해서만 한정되거나 제한받는 것은 아니고, 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 다양한 변화와 변경이 가능함은 물론, 균등한 다른 실시예가 가능하다.

이상에서 설명한 바와 같이, 본 발명은 다음과 같은 많은 효과를 발생한다.

첫째로, 사료의 맛이 좋고 영양이 뛰어나므로 섭취량이 증가하여 증체가 빠르고 출하일령을 앞당길 수 있다.

둘째로, 본 보조사료는 고단백, 저지방이므로 육질이 좋아지고 저지방 고디에이취에이(DHA)로 고기의 맛과 영양이 뛰어날 뿐만 아니라 콜레스테롤이 적어 건강에도 좋다.

셋째로, 인삼잎의 약리작용 및 미생물의 장내 활성화로 소화를 촉진시키고 질병을 예방할 수 있다.

네째로, 미생물 발효로 인하여 악취가 제거되고 축사환경이 쾌적화된다.

다섯째로, 까나리 부산물 및 인삼잎의 각종 유익한 성분들이 가축에 축적되어 있어 이 고기를 먹은 사람에게도 그 효과가 전달되어 건강을 증진하는데 도움을 주는 잇점이 있다.

여섯째로, 종래에는 바다에 투기하거나 땅에 매립하여 수질오염이나 토양오염의 문제가 심각하던 산업폐기물인 까나리 부산물을 육계용 보조사료로 활용하므로 보조사료의 제조단가를 떨어뜨려 대외경쟁력을 향상하고 폐기물의 처리비용을 절감함은 물론 수질오염이나 토양오염을 방지할 수 있어 환경개선에 기여할 수 있는 효과가 있다. 이에 의해, 축산업의 대외경쟁력이 상승되고 깨끗한 환경을 유지할 수 있어 정부의 축산 및 환경정책에 기여할 수 있을 것으로 전망된다.

Claims

까나리부산물을 멸균하고 염도를 저하시키며, 인삼잎을 세척하고 건조하여 소정크기로 분쇄하는 원료전처리공정;

상기 전처리된 까나리부산물과 인삼잎분말에 부원료를 투입하여 혼합교반하는 혼합공정;

상기 혼합교반된 혼합물에 발효미생물을 투입하여 발효시키는 발효공정; 및

상기 발효되는 사료를 건조시키는 건조공정을 포함하는 육계용 보조사료 제조방법.
제 1항에 있어서, 상기 원료전처리공정에서 상기 까나리부산물의 전처리는 상기 까나리부산물을 70℃ 이하에서 가열하여 멸균하고 상기 까나리부산물로부터 액젓을 추출하여 염도를 낮춘 후 건조하는 단계로 진행되며, 상기 인삼잎분말의 전처리는 채취한 인삼잎을 세척하여 이물질을 제거한 후 잎과 줄기를 분리하고 햇볕에서 자연건조시켜 분쇄하는 단계로 진행되는 것을 특징으로 하는 육계용 보조사료 제조방법.
제 2항에 있어서, 상기 혼합공정에 투입되는 상기 부원료는 탈지강, 황토, 제올라이트, 숯가루로 이뤄진 군으로부터 선택되는 적어도 하나이상으로 구성되며, 상기 혼합공정은 상기 까나리부산물 20%, 상기 인삼잎분말 1.5% 및, 상기 인삼줄기 0.6%를 물에 넣고 100℃로 끓인 후 황토 1.7%에 희석하여 제조된 황토희석액에 부원료 70~75%를 투입하여 교반하는 것을 특징으로 하는 육계용 보조사료 제조방법.
제 2항 또는 제 3항에 있어서, 상기 발효공정에 투입되는 발효미생물은 바실러스 서브틸리스(Bacillus subtilis), 사카로미세스 세레비재(Saccharomyces cerevisiae), 비피도박테리움 슈도론검(Bifidobacterium pusedolongum)으로 이뤄진 군에서 선택되는 적어도 하나이상으로 구성되며, 상기 발효공정은 상기 황토희석액으로 상기 혼합물의 수분을 40~45%로 유지시킨 상태에서 45~55℃에서 3~4일동안 발효시키는 것을 특징으로 하는 육계용 보조사료 제조방법.
제 1항 또는 제 2항에 있어서, 상기 건조공정은 상기 발효공정의 후반기부터 약 1.5~2일간 진행되어 수분 13%이하로 건조하는 것을 특징으로 하는 육계용 보조사료 제조방법.
제 1항에 있어서, 상기 건조된 사료를 계량하여 소정규격용기에 포장하는 공정을 더 포함하는 육계용 보조사료 제조방법.
까나리부산물과 인삼잎분말에 탈지강, 황토, 제올라이트, 숯가루로 이뤄진 군에서 선택되는 적어도 하나이상의 부원료를 혼합하여 교반하고, 유산균, 효모균, 광합성균으로 이뤄진 군에서 선택되는 적어도 하나이상의 발효미생물을 투입하여 발효건조시켜 제조된 육계용 보조사료.
제 7항에 있어서, 인삼줄기를 끓인 물을 상기 황토에 희석하여 황토희석액을 제조하고, 상기 까나리부산물, 상기 인삼잎분말, 상기 황토희석액 및, 상기 부원료를 혼합하여 교반하고, 상기 교반된 혼합물에 상기 발효미생물 0.2~3%를 투입한 후, 상기 황토희석액으로 상기 혼합물의 수분을 40~45%로 유지시킨 상태에서 45~55℃에서 3~4일 발효시켜 수분 13%이하로 건조시킨 것을 특징으로 하는 육계용 보조사료.