KR100522245B1 - 원적외선 흡수.저장 통밀가루 - Google Patents

Abstract

본 발병은 당뇨를 예방코자 식품에 식이섬유와 이눌린(inulin)을 보완하여 혈당치를 억제시키고 대사작용을 활성화시키는 원적외선을 흡수.저장시키는데 관한 것으로,

음식문화의 발달과 식생활의 서구화는 곡물의 정제가공에 의한 인스턴트 식품 범람으로 식이섬유 섭취량은 점차 감소하는 반면, 한번 걸리면 편생 완치가 안되는 당뇨병은 급증하고 있어 ;

통밀 제분시 밀에 별도의 식이섬유를 첨가하고, 여기에 식이섬유 함량이 높고 전분이 들어있지 않으며 이눌린(inulin)이 다량 함유된 저 칼로리의 국우(菊芋)(돼지감자)를 황토 머드(mud)에 담갔다가 건조시키기를 거듭하고 초증(炒蒸)시켜, 황토를 제거하고 절삭 건조후 혼합, 제분하여 황토에서 방사되는 원적외선이 흡수.저장된 통밀가루 제공으로 ;

식이섬유 함량을 높혀 음식물의 소장 통과시 걸리적거리는 식이섬유에 의한 혈당치 일시 상승현상을 완화시키고 ;

국우(돼지감자)의 이눌린(inulin)으로 당분과 영양분의 분해 흡수를 억제시키며 ;

황토에서 흡수.저장된 원적외선의 대사작용 촉진으로 과산화지질의 독소를 중화 희석시키고 프로테아제 효소의 도움으로 부패한 세포를 분해시켜, 식이섬유와 이눌린(inulin)을 보충하고 원적외선 흡수.저장으로 혈당치 상승을 억제시켜 인체에 도움을 주는 이눌린(inulin)함유 기능성 식품 소재를 제공함으로써 ;

당뇨와 성인병 등을 예방 억제시켜 건강유지 목적에 도움을 주고자 하는 것이다.

Description

원적외선 흡수.저장 통밀가루{omitted}

통밀 제분 방식에는 제분기로 밀 알을 마찰시켜 밀 껍질 각피과정을 거쳐 제분하는 방식과 밀 알을 통채로 빠수는 방식으로 양분되는데 전자는 밀기울을 체로 걸러내어 빛깔은 순백색으로 고우나 현대인에게 부족하기 쉬운 식이섬유가 완전히 제거되는 결점이 있고, 후자의 경우 밀 껍질이 함께 빠수어져 제분되기 때문에 빛깔이 곱지 못하고 밀 껍질은 가축이나 먹는 사료로 인식되어 외면 당하고 있으나 식이섬유는 고스란이 보존되어 오히려 당뇨인에게 통밀가루로 권장되고 있다. 그러나 순백색의 고은 색깔을 선호하는 소비풍조는 식이섬유가 완전이 배제된 밀가루를 편애하여 식이섬유 함유 통밀가루는 원매자도 없고 출하되지도 않아 스스로 당뇨를 불러 오고 있다. 특히 밀가루 수요 증가와 당뇨환자의 증가는 식이섬유 함유 통밀가루 제분의 중요성을 더 하여 가고 있다.

일반적으로 식사를 할 경우 입에서 저작하여 넘겨진 음식물은 위 속에서 소화액과 더불어 윤동작용 하다가 십이지장을 지나 식후 한 시간쯤이면 소장에 진입하면서 소화효소에 의해 포도당으로 변하여 소장 장벽에 접촉시 소장 실핏줄에 흡수되어 혈관을 타고 전신에 퍼져 인슐린에 이끌리어 세포속에 영양으로 공급되고 있으나, 식이섬유가 부족한 식사를 할 경우 소장에서 영양분이 일시에 흡수되어 혈당치를 일시에 상승시키는 결과를 가져와 당뇨를 유발 악화시키게 되는 것이다.

식이섬유가 들어있는 음식물은 소화효소에 의해 소화되지 아니하는 식이섬유가 영양분의 장벽 접촉에 걸리적거리는 장애물이 되어 소장에서 영양분을 전부 흡수시키지 못하고 시간이 지나면 윤하작용으로 대장에 내려가 나머지 영양분 흡수 작용이 계속되므로 영양분 흡수시간이 길어지고 혈당치 흡수과정이 대장으로 분산되어 혈당치의 일시 상승현상이 완화되기 때문에 당뇨인에게 섬유질 식품이 권장되는 것이다.국우(돼지감자)에는 식이섬유 뿐 아니라 이눌린(inulin)이 다량 함유되어 소장에서 당분과 영양분의 분해 흡수를 억제시켜 혈당치 상승을 완화시켜 주고 또 인슐린(insulin) 분비를 도와 주는 것이다.

또 원적외선이 들어 있는 황토는 몸에 붙이는 것만으로 곪은 상처나 독소해독(제독 항균작용 지혈작용 응고작용)효과를 볼 수 있고, 원적외선이 인체에 가해지면 세포를 진동시켜 세포내의 지방과 중금속, 노폐물 등을 배출시켜 인체의 건강유지 목적에 유익한 것으로 알려져 있으나 원적외선이 대사작용 이상 현상인 당뇨 예방 치료에는 활용되지 못하고 다만, 황토를 피부에 붙이고 자극 시키거나 황토 공간에 몸을 담아 황토에서 방사되는 원적외선으로 대사기능을 촉진시켜 신체 외부로부터 생명활동을 증진시키는데 그치고 있다. 또 황토는 인체를 떠나 하천을 정화시키고 바다에 뿌려 적조를 다스리고 있다.

정제가공한 음식물과 식이섬유가 들어있지 않은 육류를 섭취하면 소장에서 혈당치를 일시에 흡수 상승시켜 과영양 축적으로 비만을 초래하고 당뇨를 유발하거나 악화시키므로 식이섬유 함량이 높은 음식물 공급이 요청되는데, 식이섬유는 주로 곡물 껍질에 풍부하게 내포되어 있으나 도정과정에서 입맛에 맞게 깎아내므로 정제가공한 곡물에는 인체에 필수적인 식이섬유와 비타민 무기물 등이 거의 남아있지 않은 상태이다. 특히 각피과정을 거쳐 제분된 흰 밀가루는 수요가 많은 기초식품임에도 식이섬유가 전혀 함유되어 있지 않기 때문에 3 백식품으로 분류되어 당뇨발병의 주범의 하나로 지목되고 있어, 당뇨인의 식이요법 실행시 식이섬유가 잘 보존된 현미 통밀가루 음식 등이 권장되고 있음에도 대부분 이를 기피하기 때문에 실효를 거두지 못하고 있다.

본 발명은 밀을 껍질채 빠우는 통밀 제분과정에 별도의 식이섬유를 첨가하고 여기에 식이섬유 함량이 높은 국우(돼지감자)를 황토 머드(mud)에 담갔다가 건조시키기를 수차 반복 후 초증시켜 황토의 원적외선을 흡수.저장시키고 절삭 건조시키는 수치과정을 거친 이눌린(inulin)함유 국우(돼지감자)를 통밀등과 혼합 제분함으로써,원적외선이 들어있는 식이통밀가루를 공급하여 국우(돼지감자)의 이눌린(inulin)으로 소장에서 당분과 영양분 분해 흡수를 억제시켜 혈당치를 떨어트리는 동시, 피부에 붙이거나 자극시켜 황토 방사 원적외선의 인체에 미치는 기능에 만족했던 단계에서, 원적외선을 직접 체내에 흡수 유지시켜 생체활성화 기능을 몸 속에 심어 주고 대사작용을 원활하게 하여 혈당치를 저감시키고 당뇨 예방 치료에 도움을 주고자 하는 것이다.

본 발명은 밀을 통밀가루 제분방식으로 제분시 밀에 식이섬유 자체 함량 2.1 %와 별도로 열량기준 1,000 kcal당 10그람의 식이섬유를 혼합하고, 다시 식이섬유 함량(10.0%)이 높은 국우(돼지감자)를 황토 진흙탕 머드(mud)에 24 시간 담갔다가 건조 시키기를 5 회이상 반복하여 후라이팬에 초증시켜 황토에서 방사되는 원적외선을 흡수. 저장시킨 다음, 황토를 깨끗이 제거하고 1 쎈치 정도의 두께로 절삭후 습도 13 %안팎으로 건조시키는 수치과정을 거쳐, 통밀과 식이섬유 및 국우를 혼합 제분함으로써, 함량이 크게 높아진 식이섬유와 황토의 원적외선이 흡수.저장된 국우(돼지감자) 및 국우의 주성분인 이눌린(inulin)의 복합작용에 의한 당뇨예방 및 치료에 도움을 주는 기초식품을 제공하는 것이다.

현대인의 식사에 있어서 부족하기 쉬운 식이섬유는 혈당치의 일시 상승을 완화시키고 높은 물 팽윤성으로 변량을 늘려 변비를 해소시켜 주며,국우(돼지감자)에는 이눌린(inulin)이 10∼12% 함유되어 물을 가하여 찰흙으로 변하는 황토 머드(mud)에 담갔다가 건조시키고 건조되면 다시 황토 머드메 담갔다가 건조시키기를 거듭하고 초증시켜, 열을 받으면 발산하여 다른 물체의 분자활동을 자극하는 황토에서 방사되는 원적외선을 식품에 흡수.저장시키고 이 식품 취식으로 몸속에 원적외선을 확보 유지시켜 생체활성화 기능을 심어주어 인체대사작용을 원활하게 하도록 하는 것이다. 국우(돼지감자)를 황토 머드(mud)에 담그는 것은 원적외선의 파동효과를 흡수.저장하고, 건조시켜 후라이팬에 초증시키는 것은 원적외선의 열적효과를 흡수.저장 시키려는 것이다.

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황토에는 인체에 가장 유익한 8 ∼11㎛의 원적외선이 나와, 피부속 40 ∼ 50미리까지 심달하여 몸속 심부에서 온도를 발생시켜 세포를 진동시키고, 세포내의 지방 중금속 노폐물 등의 활발한 배출작용, 미세혈관 확장, 혈액순환의 활성화, 신진대사의 강화, 체액장애의 일소, 조직재생력의 증가, 성장촉진 등 대사기능의 활성화로 생명활동을 증진시켜 주는 작용을 하는 것으로 이미 확인되었다.

또 원적외선이 복사될 수 있는 황토를 활용하면 보다 나은 건강이 개선될 수 있고, 충분한 생체활성화 효과를 제공할 수 있다는 것은 이미 알려져 있는 사실이다.

본 발명은 통밀과 식이섬유에, 황토 머드(mud)의 수치과정을 거쳐 원적외선을 흡수.저장시킨 국우(돼지감자)를 혼합 제분한 통밀가루로 조리한 음식물을 섭취시켜 원적외선을 직접 몸 속에 주입.확보시킴으로써 인체 내부의 대사작용에 이상이 있거나 이상이 생길 우려가 있는 경우 곧 원적외선의 대사작용 활성화에 힘 입어 생체 본능의 자가 진단. 생체의 자연치유력 반응이 일어나 당뇨 예방 치료의 건강 유지 목적에 유익하게 작용하는 기능성 식이 통밀가루를 제공하는 것이다.또 적어도 황토 머드(mud)의 수치과정을 거친 국우(돼지감자) 혼합 식품을 계속 섭취함으로써 체내에 원적외선이 흡수.저장되어 있는 식품이 지속적으로 투입되어 대사작용의 활성화 지속으로 당뇨를 계속 예방 억제할 수 있는 것이다.

국우(돼지감자)에는 천연 인슐린(insulin)이라 불리는 이눌린(inulin)이 어느 자연식품보다 많이 들어 있고 저 칼로리에 전분 함량은 적으며 미네랄, 비타민,효소등 무기물이 고루 섞여있어 혈중 크레스트롤 저하작용, 독성의 발현 경감작용, 내당성의 개선, 인슐린(insulin) 분비를 절약 하게 하고, 당질 흡수를 늦추어 식후 혈당치 상승을 억제시키는 등 당뇨 예방에 최적 식품으로 인체에 도움을 줄뿐 아니라 국우(돼지감자)에 흡수·저장되어 있는 황토의 원적외선이 이눌린(inulin)을 자극시켜 분자활동을 더욱 촉진 시켜주는 것이다.

또 극우는 영양분 흡수를 억제시켜 비만을 막어주고 나트륨 흡수를 방해하여 염분 과다섭취에 따른 고혈압을 예방하여 주는 작용을 한다.

우리나라 국민의 식이섬유 섭취량은 1969년 하루 37그람에서 1992년에 22그람, 현재는 16.7그람으로 알려져 있는데 일부국가의 70 ∼ 93그람을 제외하면 대개 하루 20 ∼35그람이 권장되고 있는 바, 통밀의 식이섬유 자체 함량 2.1 % 에 제분시 첨가한 1,000 kcal당 10그람과 국우의 식이섬유 함량 10.0 %를 더 하여 하루에 1,800∼2.300 kcal를 섭취하는 식사에 있어 식이서유는 35 ∼ 44그람 상당량이 공여되는 것이다.

식이섬유는 식물의 잎, 줄기, 뿌리, 씨앗 등에 들어 있는 세루로스, 반세루로스, 펙틴, 니그린 및 각종 껌(gum)등의 총칭으로 인체내의 소화효소에 의해 분해되기 어려워 이에 영향을 받지 않으면서 소화관을 통과하는 식물 세포벽을 지칭하는데 곡물 껍질에는 이와 같은 섬유질이 다량 함유되어 있으나 먹기 좋게 정제 가공한 식품일수록 식이섬유는 대부분 제거되어 혈당치를 상승시키고 당뇨 발병으로 이어지고 있다.

식이섬유는 미강이나 맥강에서 추출하고 옥수수강 또는 귀리나 호밀강에서 추출한 것을 가리지 아니한다.

이와 같이 제조한 식이 통밀가루는 제빵 제과 식품소재로 제공하는 것을 배제하지 아니한다.

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또 국우(돼지감자)를 황토 머드(mud)의 수치과정을 거쳐 쌀, 보리, 콩, 수수와, 옥수수 등 곡물과 혼합 제분하여 원적외선을 흡수.저장시키고, 또 국우(돼지감자)를 수치과정을 거쳐 건조시키기 전에 이들 곡물과 혼합 교반하여 낱알에 점액질 상태의 국우(돼지감자)를 피복시키고 건조시켜 경도가 높고 원적외선이 흡수,저장된 국우(돼지감자) 피복 곡물로 조성하는 것을 가리지 아니한다.또 국우를 황토 머드(mud)의 수치과정을 거쳐 제분한 국우(돼지감자)가루를 다른 식품 가루와 혼합하여 원적외선을 흡입. 저장시키는 것을 배제하지 아니한다.

또 감자, 고구마, 마니오크(타피오카)를 매질로 황토 머드(mud)의 수치과정을 거쳐 황토의 원적외선을 식품에 흡수.저장시키는 것을 배제하지 아니한다.

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이와 같이 가공 제조한 통밀가루는 몸에 붙이는 것 만으로 곪은 상처나 체내의 독소해독 효과를 볼 수 있고, 인체에 가해지면 세포를 진동시켜 세포내의 지방과 중금속, 노폐물 등을 활발하게 배출시켜주는 원적외선을 방사하는 황토 머드(mud)에 국우를 담갔다가 건조시키기를 여러차례 거듭하고, 초증시켜 원적외선을 흡수,저장시키는 수치과정을 거친 국우를 통밀, 식이섬유와 혼합 제분하여 식품에 원적외선을 흡수.저장시켜 체내에 원적외선 방사기능을 확보시켜 대사작용 이상을 스스로 감지, 대처하게 하고 자체 치유기능을 확보시켜 줌으로써, 대사작용 이상을 해소시켜 당뇨, 성인병 등의 예방 치료와 과산화지질의 독소를 중화 희석시키고, 프로테아제 효소의 도움으로 부패한 세포를 분해시키는 기능성 식이 통밀가루를 제공 하는 것이다.

또 통밀가루에 풍부한 식이섬유는 음식물의 소장 장벽 접촉을 방해하여 영양분 흡수과정을 대장으로 분산시키고 흡수 시간을 연장시켜 혈당치 일시 상승현상을 크게 완화시키고 국우(돼지감자)의 이눌린(inulin)이 당분과 영양분 분해.흡수율을 낮추어 당뇨가 생기는 영양소 과다현상을 억제시키며 혈액중 당의 농도를 내려 혈당치 상승억제와 인슐린(insulin)을 생성하는 β세포를 분해시켜 당뇨를 점 점 더 악화시키는 당화혈색소(HbAlC)의 수치를 낮추어 당뇨를 막어 주는 것이다.

또 국우는 영양분 흡수를 억제시켜 비만을 막어주고 나트륨 흡수를 방해하여 염분 과다섭취에 따른 고혈압을 예방하여 주는 효과가 있는 것이다.

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또 소화효소에 의해 소화되지 아니하고 배설되는 식이섬유는 물 팽윤성과 흡수율이 높아 변 량을 증가시키고 여러 가지 질병원인을 제공하는 변비를 해소시켜 각종 성인병 예방 효과도 가져다 주는 것이다.

또 원적외선이 흡수.저장되어 있는 국우(돼지감자)에 통밀과 식이섬유를 혼합제분한 식이 통밀가루 음식물을 지속적으로 섭취시켜 몸속에 원적외선을 계속 확보 유지하고 대사작용을 증진시켜, 본인 의지에 관계없이 체내에서 24시간 원적외선의 자가진단, 생체 본능의 자연치유 기능을 배양시켜 당뇨와 성인병 예방 억제 및 건강유지 목적에 기여할 수 있는 기능성 식품소재를 제공하는 것이다.

Claims (2)

1. 이눌린(inulin)과 식이섬유 함량이 높고 저 칼로리에 전분이 들어있지 않은 국우(돼지감자)를 황토 머드(mud)에 담갔다가 건조시키기를 반복하고 초증시켜 황토에서 방사되는 원적외선을 흡수.저장시키고 황토를 깨끗이 제거 후 1 쎈치 정도의 두께로 절삭 건조시키고 여기에 밀과 별도의 식이섬유를 혼합하고 통밀가루 제분 방식으로 제분하여 다량의 식이섬유와 이눌린(inulin)이 함유된 원적외선 흡수.저장 통밀가루.
2. 제1항에 있어서, 국우(돼지감자)를 황토 머드(mud)에 담갔다가 건조시키고 초증시키는 수치과정을 거쳐 황토 방사 원적외선을 흡수.저장시키고 황토를 깨끗이 제거 후 1 쎈치 정도의 두께로 절삭 건조시키고 여기에 밀과 별도의 식이섬유를 혼합하고 통밀가루 제분방식으로 제분하고 물로 교반하여 제면기에 투입 제면한 원적외선 흡수.저장 통밀국수.