KR100503629B1 - The preparation method of the young antlers of the deer, deer blood or deer horns and the functional food using thereof - Google Patents
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Abstract
본 발명은 기능성 녹용, 동결 건조된 녹혈 또는 녹각의 제조 방법과 이를 이용한 각종 기능성 식품에 관한 것으로, 녹용, 동결 건조된 녹혈, 녹각중에서 선택된 어느 하나 이상에 미강 또는 배아미 5 ∼ 20중량%와 키토산 0.001 ∼ 0.005중량%를 첨가한 다음, 120 ∼ 150℃에서 15 ∼ 50분간 멸균시킨 후, 백강균 혹은 동충하초 종균을 무균상태에서 접종하여 20 ∼ 60일간 배양하고, 배양물을 열풍 건조 혹은 동결 건조하여 분말을 얻고, 이를 각종 기능성 식품 및 의약품의 제조시 이용하므로서 녹용, 녹혈 또는 녹각의 유용 성분들이 흡수가 용이하도록 하고, 접종균에 의한 기능성도 부과되도록 하여 기능성 식품 및 의약품의 효능을 향상시키는 효과를 얻을 수 있었다.The present invention relates to a method for producing functional antler, lyophilized rusted blood or green rust, and various functional foods using the same. 5 to 20% by weight of rice bran or embryos and chitosan 0.001 to at least one selected from antler, lyophilized rusted blood and green rust. After adding to 0.005% by weight, sterilized for 15 to 50 minutes at 120 ~ 150 ℃, inoculated aseptic bacteria or Cordyceps fungi in sterile state and incubated for 20 to 60 days, the culture was hot air dried or freeze-dried to powder By using it in the manufacture of various functional foods and medicines, it is possible to facilitate the absorption of useful components of antler, rusted blood or green rust, and also to impose functionalities by inoculation bacteria, thereby improving the efficacy of functional foods and medicines. there was.
Description
본 발명은 기능성 녹용, 동결 건조된 녹혈 또는 녹각의 제조 방법과 이를 이용한 각종 기능성 식품에 관한 것으로, 좀 더 구체적으로는 녹용, 동결 건조된 녹혈, 녹각중에서 선택된 어느 하나 이상에 미강 또는 배아미 5 ∼ 20중량%와 키토산 0.001 ∼ 0.005중량%를 첨가한 다음, 120 ∼ 150℃에서 15 ∼ 50분간 멸균시킨 후, 백강균 혹은 동충하초 종균을 무균상태에서 접종하여 20 ∼ 60일간 배양하고, 배양물을 열풍 건조 혹은 동결 건조하여 분말얻고, 이를 각종 기능성 식품의 제조시 이용하므로써 녹용, 동결 건조된 녹혈 또는 녹각의 유용 성분들이 흡수가 용이하도록 하고, 접종균에 의한 기능성도 부과되도록 하여 기능성 식품의 효능을 향상시키는 효과를 얻을 수 있도록 하는 것을 특징으로 하는 기능성 녹용, 동결 건조된 녹혈 또는 녹각의 제조 방법과 이를 이용한 각종 기능성 식품에 관한 것이다.The present invention relates to a method for producing functional antler, freeze-dried rusted blood or green rust, and various functional foods using the same. More specifically, 5 to 20 rice bran or embryos in any one or more selected from antler, lyophilized rusted blood, and green rust. After the addition of 0.001% to 0.005% by weight of chitosan, and sterilization at 120 to 150 ° C. for 15 to 50 minutes, inoculate S. aureus or Cordyceps sp. Aseptically and incubate for 20 to 60 days. Freeze-dried to obtain a powder, by using it in the production of various functional foods to facilitate the absorption of useful components of antler, lyophilized green blood or green rust, and to enhance the efficacy of the functional food by imposing the functionality by inoculation bacteria Functional antler, characterized in that to obtain a freeze-dried rusted blood or a method for producing a green rust It relates to various functional foods used.
녹용은 그늘에서 말린 사슴의 뿔로서, 보정강장약(補精强壯藥)으로 사용된다. 사슴의 뿔은 늦봄에 저절로 떨어지는데, 곧 그 자리에 새로운 뿔이 자라며, 이 자라기 시작한 뿔을 녹용이라 하고, 부드러운 세모(細毛)로 덮여 있으며, 따뜻하고 혈관이 많이 들어 있으며, 칼슘이 풍부하다.Deer antler is a horn of a deer that is dried in the shade and is used as a correction tonic medicine. The deer's horns fall on their own in late spring, when new horns grow in their place, and the horns that begin to grow are called antler, covered with soft triangular hair, are warm, rich in blood, and rich in calcium.
녹용은 분골, 상대, 중대, 하대로 구분되는 데, 분골은 녹용의 맨 꼭지부분으로 흰색을 띠고 굵기가 가늘고 조직이 치밀하며, 절단면에 까맣게 각질화된 부분이 있고, 파토크린 뿐만아니라 성장호르몬이 많이 함유되어 있어서 허약아나 병약자에게 좋지만, 생산량 부족으로 가격이 가장 비싸며, 상대는 녹용의 윗부분으로 거의 붉은 피빛의 연한 갈색을 띠고, 비교적 조직이 치밀하며, 판토크린이 많이 함유되어 조혈작용이 있고, 심장, 위를 보한다.Deer antler is divided into bone, opponent, squad, and basin. The antler is white at the top of antler, has a thin thickness, dense tissue, black keratinized section, and many growth hormones as well as patokrine. It is good for the weak and sick, but the price is the most expensive due to the lack of production, and the opponent is the upper part of the antler, which has light reddish brown color, relatively dense tissue, and contains a lot of pantoclean, which has a hematopoietic effect. Heart, see above.
또한, 중대는 가운데 구멍이 있고 나이테 같은 줄이 보이고, 색이 대체로 붉으며, 강장, 강정작용 및 부인병에 효과적이고, 하대는 녹용의 중간부분 이하로써 조직이 엉글며 거의 각질화가 된 딱딱한 부분으로서, 큰 구멍이 숭숭 뚫려있으며 흰갈색을 띄고, 칼슘, 미네랄 함유로 노인들의 뼈마디 보호, 골다공증에 효과가 있다.In addition, the squadron has a hole in the middle and shows a ring-like line, is generally red in color, and is effective for tonic, gangjeong and gynecological diseases. It has a large hole and is white brown, and calcium and minerals are effective in protecting bone nodes and osteoporosis of the elderly.
녹혈은 사슴의 피로서 헤모글로빈을 비롯한 각종 미네랄이 풍부하게 들어있다. 상기 녹혈은 액상의 상태이기 때문에 동결 건조하여 분말화시키는 과정이 필요하다. 이 기술은 이미 공지화된 것으로 상세한 설명은 생략한다.Rust blood is deer's blood, rich in minerals, including hemoglobin. Since the green blood is in a liquid state, a process of lyophilization and powdering is required. This technique is already known and the detailed description is omitted.
한편, 녹각은 사슴과에 속하는 마녹 또는 매화녹 등 각종 사슴의 각질화된 뿔로서, 한의학상의 약명이며, 맛이 짜고 성질은 따뜻하고 독이 없으며 간(肝), 신장 두 개의 장부에 들어간다. 혈액순환을 촉진시키고 어혈을 없애주며 신장기능과 간기능을 도와주고, 칼슘을 다량 함유하고 있어 뼈를 튼튼하게 해주며, 흔히 녹용의 대용으로 많이 쓰이고 있으나, 그 효력은 녹용에 비해 약하다.On the other hand, green rust is a keratinized horn of various deer such as manok or plum rust, which belongs to the family Deeraceae, and is a medicine name, and the taste is salty, warm and nontoxic, and enters the liver and kidneys. It promotes blood circulation, eliminates blood, helps kidney function and liver function, and contains large amount of calcium to strengthen bones, and is often used as a substitute for antler, but its effect is weaker than antler.
그러나, 녹용, 녹혈 및 녹각은 그 효능이 우수함에도 불구하고 가격이 비싸기 때문에 적용에 한계가 있으며, 녹용, 녹혈 녹각에 함유되어 있는 유효 성분의 분리 또는 추출이 용이하지 못하여 실제적으로 인체로의 흡수가 잘 이루어지지 않는 문제점이 있었다.However, antler, rusted blood, and rusted shells have limitations in application due to their high cost despite their excellent efficacy, and they are difficult to separate or extract active ingredients contained in rusted rust, rusted blood. There was a problem that did not work well.
특히, 기능성 녹용, 녹혈 및 녹각을 생산한 예는 아직까지 알려진 것이 없으며, 일반적으로 녹용, 녹혈 및 녹각은 한방에서 한약 원료로서, 다른 재료들과 혼합한 각종 한방 처방이 전해지고 있다. 녹용에 관련된 특허로는 국내에서는 녹용으로부터 추출된 항진균체(특허 출원 제1999-7089호), 녹혈 분말의 제조 방법 및 동결 건조 녹혈을 함유한 건강 영양 조성물(공개 특허 제95-5200호)이 있으며, 국제 특허로는 녹용을 함유한 건강 식품 및 그 제조 방법(일본 공개 특허 평9-65854호)이 있다.In particular, there are no known examples of producing functional antler, rusted blood and green rust, and in general, antler, rusted blood and green rust are used as herbal medicines in oriental medicine, and various herbal prescriptions are mixed. Patents related to antler include antifungals extracted from antler (patent application No. 1999-7089), a method for producing rust blood powder, and a health nutrition composition containing freeze-dried rust blood (Open Patent No. 95-5200). And international patents include health foods containing antler and a manufacturing method thereof (Japanese Patent Laid-Open No. 9-65854).
한편, 녹용의 약리적 효능에 대한 연구는 많이 이루어져 면역계, 조혈계, 간장계, 당 대사, 심혈 관계 등에 많은 보고가 발표되어 있어, 앞으로 녹용에 대한 이용이 확대될 것으로 생각된다. 그러나, 녹용, 녹혈 및 녹각의 약리적 효능을 극대화시키기 위해서는 흡수와 다른 성분과의 상호 결합 시키는 방안이 검토되어져야 할 것이지만, 아직까지 이와 같은 연구는 전무한 실정이다.On the other hand, many studies on the pharmacological effects of deer antler have been published in the immune system, hematopoietic system, hepatic system, glucose metabolism, cardiovascular system, etc., the use of antler is expected to be expanded in the future. However, in order to maximize the pharmacological effects of antler, rust, and rust, it is necessary to consider ways of combining absorption with other components, but there is no such research.
따라서, 본 발명의 목적은 녹용, 동결 건조된 녹혈 및 녹각에 백강균 또는 동충하초 종균을 이용하여 흡수를 촉진시키고, 다른 성분과 상호 결합시키고, 이렇게 생산된 녹용, 동결 건조된 녹혈 및 녹각을 이용하여 기능성 식품을 제조하거나 의약품에 첨가하여 미네랄을 비롯한 녹용, 녹혈, 녹각중의 유효성분의 흡수가 빠른 제품을 제조하도록 하는 기능성 녹용, 동결 건조된 녹혈 또는 녹각의 제조 방법과 이를 이용한 기능성 식품을 제공하는 데 있다.Accordingly, an object of the present invention is to promote absorption by using Bacillus or Cordyceps spp. On antler, lyophilized erythropoietin and rust, and to combine with other components, and to produce functionalities using antler, lyophilized lysis and rust. The present invention provides a method for preparing functional antler, freeze-dried oxidized blood or green rust, and a functional food using the same, to prepare a product or to add a pharmaceutical product to produce a product which absorbs active ingredients such as mineral antler, green blood, and rust. have.
상기 목적뿐만 아니라 용이하게 표출되는 다른 목적을 달성하기 위하여 본 발명에서는 녹용, 동결 건조된 녹혈, 녹각중에서 선택된 어느 하나 이상에 미강 또는 배아미 5 ∼ 20중량%와 키토산 0.001 ∼ 0.005중량%를 첨가한 다음, 120 ∼ 150℃에서 15 ∼ 50분간 멸균시킨 후, 백강균 혹은 동충하초 종균을 무균상태에서 접종하여 20 ∼ 60일간 배양하고, 배양물을 열풍 건조 혹은 동결 건조하여 분말을 얻고, 이를 각종 기능성 식품 및 의약품의 제조시 이용하므로서 녹용, 녹혈 또는 녹각의 유용 성분들이 흡수가 용이하도록 하고, 접종균에 의한 기능성도 부과되도록 하여 기능성 식품 및 의약품의 효능을 향상시키는 효과를 얻을 수 있었다.In order to achieve the above object as well as other objects that are easily expressed, in the present invention, 5 to 20% by weight of rice bran or embryos and 0.001 to 0.005% by weight of chitosan are added to any one or more selected from antler, lyophilized rusted blood, and green rust. After sterilization at 120-150 ° C. for 15-50 minutes, inoculate S. aureus or Cordyceps sinensis in sterile state and incubate for 20 to 60 days, and culture the culture by hot air drying or freeze-drying to obtain powders, and various functional foods and medicines. By the use of the preparation of the useful components of antler, rusted blood or green rust can be easily absorbed, and the function by the inoculation bacteria were also imposed to obtain the effect of improving the efficacy of functional foods and medicines.
본 발명을 좀 더 구체적으로 설명하면 다음과 같다.The present invention is described in more detail as follows.
본 발명에 따른 기능성 녹용, 동결 건조된 녹혈 또는 녹각의 제조 방법은 녹용, 녹혈, 녹각중에서 선택된 어느 하나 이상에 미강 또는 배아미 5 ∼ 20중량%와 키토산 0.001 ∼ 0.005중량%를 첨가한 다음, 120 ∼ 150℃에서 15 ∼ 50분간 멸균시킨 후, 백강균 혹은 동충하초 종균을 무균상태에서 접종하여 20 ∼ 60일간 배양하고, 배양물을 열풍 건조 혹은 동결 건조하여 분말화하는 것으로 특징지워진다.Method for producing functional antler, lyophilized green blood or green rust according to the present invention is added to 5 to 20% by weight of rice bran or embryos and 0.001 to 0.005% by weight of chitosan to any one or more selected from antler, rusted blood, and rust, then 120 to After sterilization at 150 ° C. for 15 to 50 minutes, the bacterium is inoculated in a sterile state and incubated for 20 to 60 days, and the culture is characterized by powdering by hot air drying or freeze drying.
또한, 본 발명에 따른 기능성 식품은 상기에서 제조된 기능성 녹용, 동결 건조된 녹혈 또는/및 녹각을 공지의 기능성 식품에 첨가하는 것으로 특징지워진다.In addition, the functional food according to the present invention is characterized by the addition of the functional antler, lyophilized green blood and / or rust which is prepared above to known functional foods.
즉, 본 발명에서는 녹용, 녹혈 혹은 녹각의 주성분이 단백질 및 아미노산으로 되어 있기 때문에, 백강균이나 동충하초를 이용하여 유기체화 함으로써 기능성 녹용, 녹혈 또는 녹각을 제조하지만 백강균이나 동충하초균을 녹용, 동결 건조된 녹혈, 녹각에 접종시킬 경우 균사체가 침투되어 자라지 못하기 때문에 본 발명에서는 탄수화물을 주성분으로 균사체가 발육하는데 필요한 기타 영양성분을 갖춘 미강(혹은 배아미) 및 키토산을 처리함으로써 종균이 접종되어, 균사체가 형성되고 녹용, 혹은 녹각이 유기체화 되도록 하였다.That is, in the present invention, since the main components of antler, erythrocytes or rust are composed of proteins and amino acids, they are functionalized to produce functional antler, rustle or green rust by incorporating Leukemia or Cordyceps sinensis. When inoculated into green rust, the mycelium cannot penetrate and grow, so in the present invention, the mycelia are inoculated by treating rice bran (or embryo) and chitosan with other nutrients necessary for the development of the mycelium with carbohydrate as a main component. Deer antler, or green rust, was allowed to organism.
본 발명에서 미강이나 배아미는 동충하초균이나 백강균의 에너지원으로 사용되는 것으로 동충하초균이나 백강균의 영양원으로 사용되는 재료의 경우 가격이 저렴하고, 쉽게 구할 수 있으며, 버섯균의 생장에 필요한 영양을 함유하고 있어야 하는 것이 필수조건이고, 미강이나 배아미가 가장 효과적인 첨가제이다.In the present invention, the rice bran or embryonic rice is used as an energy source of Cordyceps or Bacillus Bacillus, and the material used as a nutrient source of Bacillus Bacillus or Bacillus is inexpensive, readily available, and contains the nutrients necessary for the growth of fungi. It is a prerequisite, and rice bran or embryo are the most effective additives.
미강은 현미를 도정하여 정백미를 만들 때 생기는 과피, 종피, 호물층 등의 분쇄혼합물로 보통 현미의 6 ~ 8%의 미강이 생기는 데, 현미의 도정도를 높이면 그 양이 증가되고, 또 도정도에 따라서 그 성분도 달라진다.Rice bran is a pulverized mixture of skin, seed, and tiger layer that is produced when milling brown rice to make white rice, and 6 ~ 8% of brown rice is usually produced.Increasing the degree of brown rice increases its amount. Depending on the component also.
미강의 표준 화학조성을 보면 수분 13.5%, 단백질 13.2%, 지방 18.3%, 당질 38.3%, 섬유 7.8%, 회분 8.9%이고, 비타민 B1은 100g 중 2.5mg이나 들어 있으며, 비타민 E도 많아 본 발명에서 사용되기에 아주 효과적이다.The standard chemical composition of rice bran is water 13.5%, protein 13.2%, fat 18.3%, sugar 38.3%, fiber 7.8%, ash 8.9%, vitamin B 1 contains 2.5mg of 100g, and vitamin E is also high in the present invention. Very effective to be used.
뿐만 아니라, 배아미는 쌀알에 씨눈이 50% 정도 남도록 도정한 쌀로서 씨눈이 남지 않게 완전히 도정을 하면 백미가 되며, 씨눈에는 지방질과 단백질이 많고 특히, 비타민 B1이 다량 함유되어 있어 백미보다 영양가가 높으나 소화율은 떨어지지만 비타민과 무기질의 공급원이 될 수 있으므로 본 발명에 유용하게 사용될 수 있지만 미강 보다는 가격이 비싼 편이다.Furthermore, baeahmi this ssinun a grain of rice not the ssinun left as a milled rice to remain about 50% when completely distance and the white rice, ssinun, the nutritional value than rice it contained a large amount of this fat and protein lot, especially vitamin B 1 High but low digestibility, but may be a useful source of vitamins and minerals, but may be useful in the present invention, but more expensive than rice bran.
미강 또는 배아미의 사용량은 5 ~ 20중량%를 사용하는 것이 바람직하며, 5중량% 미만일 경우에는 동충하초균 또는 백강균의 생육이 만족스럽지 못하여 녹용 또는 녹각이 완전히 유기체화되지 않는 단점이 있고, 20중량%를 초과할 경우에는 첨가 상승효과가 없어 경제적이지 못하다.It is preferable to use 5 to 20% by weight of rice bran or embryo, and if less than 5% by weight, the growth of Cordyceps fungi or Bacillus fungi is not satisfactory, and antler or rust is not completely organicized, and 20% by weight If it exceeds, it is not economical because there is no synergistic effect of addition.
키토산은 첨가되는 미강 또는 배아미의 키티니아제 활성(chitinase activity)를 향상시켜 미강 또는 배아미의 소화흡수율이 증가되므로서 백강균 또는 동충하초 종균의 배양이 용이하게 이루어지도록 하는 역할을 하며, 사용량은 0.001 ~ 0.005중량%가 바람직하고, 사용량이 0.001중량% 미만일 경우에는 첨가 효과가 미약하며, 0.005중량%를 초과할 경우에는 첨가 상승 효과가 없어 경제적이지 못하다.Chitosan improves the chitinase activity of rice bran or embryos to be added to increase digestion and absorption of rice bran or cordyceps. The weight% is preferable, and when the amount used is less than 0.001% by weight, the addition effect is weak, and when the amount exceeds 0.005% by weight, there is no synergistic effect of addition, which is not economical.
백강균(Beauveria bassiana) 혹은 백강병균은 불완전균류 모니리아목 모니리아과에 속하는 곰팡이로서, 이 균의 포자가 누에의 체표에 붙어 적당한 온도와 습도하에서 발아하여 체강 내로 침입하면, 그 균사는 잘록하게 되어 원통형 포자 모양의 소체가 되고, 혈액을 통해 전신에 운반되면 누에는 균사의 뭉치처럼 된다. 백강균에 감염되면 누에는 처음에는 외관상 건강한 것과 구별하기 어려우며 점차 거동이 둔해지고 식욕이 감퇴되어 죽지만, 본 발명에서는 녹용, 녹혈 또는 녹각에 함유되어 있는 유효 성분들을 유기체화거나 흡수가 용이하도록 하는 작용을 하게 된다. Beauveria bassiana, or Leukemia, is a fungus belonging to the incomplete fungus Monia moniae. When the spores of this fungus adhere to the silkworm's body, germinate under moderate temperature and humidity and invade into the body cavity, the fungus becomes constricted. It becomes a spore-like body, and when it is carried throughout the body through blood, it becomes like a bundle of silkworm hyphae. When infected with leukemia, silkworms are difficult to distinguish from healthy at first, and gradually become slower and lose appetite. However, in the present invention, the active ingredient contained in deer antler, rusted blood or rust can be easily organicized or absorbed. Will be
뿐만 아니라, 본 발명에서는 동충하초균인 페실로마이세스 자포니카 (Paecilomyces japonica)균을 사용하였으며, 상기 동충하초균은 도잡업기관 또는 대한잠사회등에서 만든 증식된 종균형태 즉 보급종균의 형태로 보급되는 것을 사용하고, 상기 보급종균은 포자가 물 1㎖ 당 107 ∼ 108spores로 부유된 상태이며, 상기 보급종균을 분무기를 사용하여 분무접종하되 온도 26 ∼ 30℃, 습도 약 95%의 조건하에서 행한다.여기에서, 상기 동충하초균은 식품의약안전청에서 식품으로 등록되어 있어 상기에서 설명드린바와 같이 도잡업기관이나 대한잠사회등에서 구입하고, 일반업체로는 국내의 동충하초 업체인 (주)머슈빌등에서 구입할 수 있다.또한, 상기에서 설명드린 백강균은 동충하조의 불완전세대로서 동충하조균의 구입체에서 구입할 수 있다.In addition, in the present invention, a fungus Cordyceps fungi (P aecilomyces japonica) was used, and the fungus Cordyceps fungi were distributed in the form of propagated spawn forms, namely disseminated seedlings, made in a grazing agency or Korean subsidiaries . The propagation seed is in a state in which the spores are suspended at 107 to 108 spores per 1 ml of water, and the propagation seed is spray-inoculated using an atomizer, but is carried out under the conditions of a temperature of 26 to 30 ° C. and a humidity of about 95%. In addition, the cordyceps fungi is registered as a food by the Korea Food and Drug Administration, and can be purchased from a bulldozer or a Korean sleep society as described above, and as a general company, it can be purchased from domestic cordyceps companies such as Maschville. In addition, the Bacillus bacillus described above can be purchased from the purchased body of Cordyceps fungi as an incomplete generation of Cordyceps fungi.
녹용, 동결 건조된 녹혈, 녹각중에서 선택된 어느 하나 이상에 미강 또는 배아미 5 ∼ 20중량%와 키토산 0.001 ∼ 0.005중량%를 첨가한 다음, 120 ∼ 150℃에서 15 ∼ 50분간 멸균시킨다. 멸균을 시키지 않을 경우 잡균의 오염으로 인하여 이취가 발생하거나 인체에 해로운 성분들이 발생할 뿐만 아니라 본 발명에서 목적하는 기능성을 충족시킬 수 없는 문제가 발생한다.5 to 20% by weight of rice bran or embryonic rice and 0.001 to 0.005% by weight of chitosan are added to at least one selected from antler, lyophilized rusted blood, and rust, and then sterilized for 15 to 50 minutes at 120 to 150 ° C. If not sterilized, the fouling of various bacteria may cause off-flavor or harmful components to the human body, as well as problems that cannot meet the desired functionality of the present invention.
동충하초균 또는 백강균을 접종하고 20 ~ 30℃의 온도에서 20 ~ 60일간 배양시킨 후, 열풍 건조 또는 동결 건조시킨 다음 분쇄하고 포장하여 본 발명의 제품을 완성한다.After inoculating Cordyceps fungus or Bacillus Bacillus and incubating for 20 to 60 days at a temperature of 20 to 30 ℃, hot air drying or freeze drying, then pulverized and packaged to complete the product of the present invention.
동충하초균 또는 백강균을 접종시 무균적으로 접종하고, 배아미 또는 미강이 혼합된 것을 살균을 행하여 잡균의 오염을 방지하는 것은 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 용이하게 유추할 수 있을 것이다.이상과 같이 본원발명에서 녹용, 녹혈 또는 녹각에 미강 또는 배아미와 키토산을 첨가한 다음 백강균 또는 동충하초 종균을 접종 배양하여 녹용, 녹혈 또는 녹각의 유용성분들의 흡수는, 먼저 녹용, 녹혈 혹은 녹각의 주성분이 단백질 및 아미노산으로 되어 있기 때문에 용이한 흡수를 위하여 백강균이나 동충하초를 이용하여 유기체화 함으로써 기능성 녹용, 녹혈 또는 녹각을 제조한다.이때, 상기 백강균이나 동충하초균은 녹용, 동결 건조된 녹혈, 녹각에 접종시킬 경우 균사체가 침투되어 자라지 못하기 때문에 탄수화물을 주성분이면서 상기의 백강균이나 동충하초균의 균사체가 발육하는데 필요한 기타 영양성분을 갖춘 미강(혹은 배아미) 및 키토산을 처리한다.상기와 같은 동작에 의해 종균이 접종되는 녹용, 혹은 녹각이 유기체화 되거나 동충하초균 자체의 약리효과를 발휘하도록 녹용등의 조직내에 흡수된다.다음의 실시예는 본 발명의 범주를 한정하는 것은 아니지만, 본 발명을 좀 더 상세하게 설명하면 다음과 같다.Aseptic inoculation of Bacillus subtilis or Bacillus aseptics, and sterilization of a mixture of embryos or rice bran to prevent contamination of various germs can be easily inferred by those of ordinary skill in the art. As described above, in the present invention, the addition of rice bran or embryo and chitosan to the antler, green blood or green tea, followed by inoculation and culture of Bacillus or Cordyceps spawn seed, the absorption of the useful components of the antler, green blood or green tea is first performed by Since the main components are proteins and amino acids, functional antler, green blood or green rust is produced by incorporating Bacillus or Cordyceps sinensis for easy absorption. Carbohydrates do not grow because mycelia infiltrate when inoculated Treats rice bran (or embryo) and chitosan, which are the main components and have other nutrients necessary for the development of mycelia of Bacillus or Cordyceps fungi. It is absorbed into tissues such as antler to exert its own pharmacological effect. The following examples do not limit the scope of the present invention.
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실시예 1Example 1
용기의 내측에 절각한 녹용 100g을 넣은 후 그 영양소원으로 미강(혹은 배아미) 10g, 키토산 0.002g을 혼합한 하고, 상기 혼합물을 121℃에서 20분간 고압 가열하여 멸균시킨 후, 물 1㎖ 당 포자가 107 ∼ 108spores로 부유된 상태인 보급종균을 분무기를 사용하여 분무접종시킨 다음, 40일간 배양시킨 후 동결 건조하고, 분쇄하여 본 발명의 기능성 녹용을 얻었다.Put 100g of rusted deer antler inside the container and mix 10g of rice bran (or germ) and chitosan 0.002g as its nutrient source, sterilize the mixture by high pressure heating at 121 ℃ for 20 minutes, and then spore per 1ml of water. The propagation seed, which was suspended at 107 to 108 spores, was spray-inoculated using an atomizer, incubated for 40 days, lyophilized, and ground to obtain the functional antler of the present invention.
실시예 2Example 2
누에 동충하초 대신 백강균을 사용한 것을 제외하고는 실시예1과 동일하게 행하였다.The same procedure as in Example 1 was conducted except that Bacillus bacillus was used instead of silkworm cordyceps.
실시예 3Example 3
녹용 대신 녹각을 사용한 것을 제외하고는 실시예1과 동일하게 행하였다.The same procedure as in Example 1 was carried out except that rust was used instead of antler.
실시예 4Example 4
누에 동충하초 대신 백강균을 사용한 것을 제외하고는 실시예3과 동일하게 행하였다.The same procedure as in Example 3 was conducted except that Bacillus bacillus was used instead of silkworm cordyceps.
실시예 5Example 5
녹용 대신 동결 건조된 녹혈을 사용한 것을 제외하고는 실시예1과 동일하게 행하였다.The same procedure as in Example 1 was conducted except that lyophilized lysis was used instead of antler.
실시예 6Example 6
누에 동충하초 대신 백강균을 사용한 것을 제외하고는 실시예5와 동일하게 행하였다.The same procedure as in Example 5 was carried out except that Bacillus fungus was used instead of silkworm cordyceps.
상술한 바와 같이 본 발명에서는 녹용, 냉동 건조된 녹혈, 녹각중에서 선택된 어느 하나 이상에 미강 또는 배아미 5 ∼ 20중량%와 키토산 0.001 ∼ 0.005중량%를 첨가한 다음, 120 ∼ 150℃에서 15 ∼ 50분간 멸균시킨 후, 백강균 혹은 동충하초 종균을 무균상태에서 접종하여 20 ∼ 60일간 배양하고, 배양물을 열풍 건조 혹은 동결 건조하여 분말얻고, 이를 각종 기능성 식품 및 의약품의 제조시 이용하므로서 녹용, 녹혈 또는 녹각의 유용 성분들이 흡수가 용이하도록 하고, 접종균에 의한 기능성도 부과되도록 하여 기능성 식품 및 의약품의 효능을 향상시키는 효과를 얻을 수 있었다.As described above, in the present invention, 5 to 20% by weight of rice bran or embryos and 0.001 to 0.005% by weight of chitosan are added to any one or more selected from antler, lyophilized rust, and rust, followed by 15 to 50 minutes at 120 to 150 ° C. After sterilization, Bacillus spp. Or Cordyceps spawn seedlings are inoculated in a sterile state and incubated for 20 to 60 days, and the culture is hot-air dried or freeze-dried to obtain powder, which is used for the manufacture of various functional foods and medicines, and thus, The useful ingredients could be easily absorbed, and the functionalities of the inoculated bacteria were also imposed, thereby improving the efficacy of functional foods and medicines.
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