KR100468378B1 - 오징어 국수 제조장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 생오징어로 국수를 만들어 내는 장치로서, 수평켜기와 수직켜기의 커터날에 두개의 동력을 이용하여 기계화한 것이다.

이를 위하여 본 발명은 3개의 로울러(1)를 이용하여 피대(2)를 돌리고 오징어가 피대(2)를 타고 오른쪽으로 이동하는 과정에, 피스톤식 수평 커터날(5)을 통과하면서 오징어를 수평으로 포를 뜨고, 회전식 원형 커터 날(6)을 통과하면서 가느다란 국수를 만들어 내는 것에 특징이 있다.

Description

오징어 국수 제조장치{CUTTING MACHINE FOR SQUID NOODLE}

본 발명은 오징어를할복하고 다리와 내장을 제거한 상태에서 국수가락으로 형성하는 것에 관한 고안이다. 일반적으로 오징어는 생물상태에서는 회를 만들어 식용하였으며 소금에 절여서는 젓갈류로 사용하고 있다. 다만, 건조한 상태에서는 다양하게 조미한 제품들이 있다.

본 발명은 위와 같은 이제까지의 방법을 탈피하여 싱싱한 오징어를 얼마나 가늘게 썰어 낼 수 있느냐가 본 발명의 기술적 과제이다.

도1은 본 발명에 사용되는 구조의 단면도

도2은 구조의 측면도

도3는 수평 켜기의 구조도

도4은 수평 켜기의 칼집과 칼날 구조도

도5는 수직 켜기의 구조도

도6는 배출핀의 구조도

<도면의 주요부분에 대한 부호의 설명>

1.로울러 2:피대 3:로울러 4:피스톤식 커터날집 5수평켜기 커터날

6:수직켜기 커터날 7:워셔 8:배출핀

이하 첨부된 도면에 의해 상세히 설명하면 다음과 같다.

도1은 오징어를 오른쪽으로 이동시키면서 수평 켜기와 수직 켜기를 하는 장치의 조합된 단면도이다.

도2는 도1의 측면도이다.본 발명은 생 오징어를 할복하고 다리와 내장을 제거한 상태에서 세절하는 장치에 있어서, 삼각형을 이루는 형태로 배열된 3개의 로울러(1)의 회전에 의하여 이동하는 피대(2)를 타고 오징어가 이송하는 중에 상기 3개의 로울러(1) 중 하나의 로울러와 다른 로울러(3)의 압박지지로, 오징어가 상기 로울러(1)(3)와 인접하여 배열된 수평켜기 커터날(5)을 통과하면서 수평으로 포가 떠지고, 이어서 상기 오징어는 낙하하면서 쌍을 이루어서 엇물려 돌아가도록 조합된 다수의 수직켜기 회전식 원형 커터날(6)을 통과하면서 가느다란 국수가닥을 형성하고, 또 엇물려 돌아가는 상기 수직켜기 원형커터날(6) 사이 마다 수직켜기로 잘려지는 과정에서 오징어가 칼날 사이에 끼이는 것을 방지하고 원만히 배출되게 하는 배출핀(8)이 구비되어 있는 것을 특징으로 한다.

도3은 오징어의 이동장치로서 3개의 로울러(1)에 피대(2)를 걸었다. 피대(2)를 타고 이동 중, 로울러(3) 하단부에서 수평켜기 커터 날(5)을 통과하면서 포를 뜬다.

도4는 수평 켜기의 막대 커터 날을 장착할 수 있는 피스톤식 칼집과 칼날이다. 로울러(3) 하단부에 설치하여 좌우로 움직인다. 통과하는 오징어의 수평켜기를 하여 포를 뜨는 작업을 한다. 칼날을 1조식과 2조식으로 교체할 수 있도록 양끝에 연결장치를 하여 탈 부착을 가능토록 구성되어 있다.

도5는 도4를 통과하여 얇아진 오징어를 수직켜기를 하는 장치이다. (6)은 두께 0.2mm 이하의 원형커터 칼날로서, 날과 날사이에 워셔(7)를 넣어 날사이의 간격을 두고 있다. 두 쌍을 엇물려 돌림으로서 오징어가 물려 들어가며 수직켜기를 하는 장치에 핵심이 있다.

도6은 도5을 통과하면서 연한 오징어가 가늘게 켜지는 과정에 더욱 연하여 짐으로, 오징어가 잘려지면서 밑으로 빠지지를 않고 칼날 사이에 끼이는 현상이 있다. 이를 원활히 배출되게 하기 위하여 도5의 칼날사이의 워셔(7)에 배출핀(8)을 장착하여 날과 날사이에 끼이는 것을 원활히 배출 되게 하는 장치이다

상술한 바와 같이 본 발명은 싱싱한 오징어로 국수를 만들어 냄으로서 전통적인 우리의 국수 형태로 먹을 수 있는 생선국수를 생산할 수 있다. 미식가들의 구미에 부응 할 것이며 다양한 국민 외식문화에 일조할 것이다.

Claims (1)

1. 생 오징어를 할복하고 다리와 내장을 제거한 상태에서 세절하는 장치에 있어서,

   삼각형을 이루는 형태로 배열된 3개의 로울러(1)의 회전에 의하여 이동하는 피대(2)를 타고 오징어가 이송하는 중에 상기 3개의 로울러(1) 중 하나의 로울러와 다른 로울러(3)의 압박지지로, 오징어가 상기 로울러(1)(3)와 인접하여 배열된 수평켜기 커터날(5)을 통과하면서 수평으로 포가 떠지고,

   이어서 상기 오징어는 낙하하면서 쌍을 이루어서 엇물려 돌아가도록 조합된 다수의 수직켜기 회전식 원형 커터날(6)을 통과하면서 가느다란 국수가닥을 형성하고,

   또 엇물려 돌아가는 상기 수직켜기 원형커터날(6) 사이 마다 수직켜기로 잘려지는 과정에서 오징어가 칼날 사이에 끼이는 것을 방지하고 원만히 배출되게 하는 배출핀(8)이 구비되어 있는 것을 특징으로 하는 오징어 국수 제조장치.