KR100353505B1

KR100353505B1 - Roaster making use of radiant heat of far infrared ray

Info

Publication number: KR100353505B1
Application number: KR1020000037825A
Authority: KR
Inventors: 김철웅
Original assignee: 김철웅
Priority date: 2000-06-19
Filing date: 2000-06-19
Publication date: 2002-09-19
Also published as: KR20000058873A

Abstract

본 발명은 원적외선 방사열을 이용한 구이장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 방사혼합가루를 충전하고 있는 다수의 원적외선방사체로부터 방사되는 원적외선 방사열을 이용하여 구이판에 얹어져 있는 고기를 간접적으로 익히게 됨으로써 고기가 구이판에 들러 붙거나 그 표면이 검게 타는 것을 방지하게 되고, 배유구를 통해 배출되는 기름을 화염에 의해 연소되지 않도록 수거하게 되는 원적외선 방사열을 이용한 구이장치를 제공함에 그 목적이 있다.The present invention relates to a roasting apparatus using far-infrared radiant heat, and more particularly, meat is indirectly cooked on a roasting plate using far-infrared radiant heat radiated from a plurality of far-infrared radiators filled with radiation mixed powder. It is an object of the present invention to provide a roasting apparatus using far-infrared radiation heat that prevents sticking to a baking sheet or burns its surface black, and collects oil discharged through the drain hole so as not to be burned by a flame.

그리고, 상기한 목적을 달성하기 위하여 본 발명은 대략자형의 가스화염 배관(2)을 갖는 통상의 가스버너(1)에 설치된 고기구이판(4) 위에 고기를 올려놓고 익히고, 고기구이판(4)에서 배출되는 기름 등을 가스버너(1)내의 기름수거함(8)으로 수거하는 구이장치에 있어서, 상기 가스버너(1)의 상부에 설치되면서 그 하부에 복수의 기름유도대(9)를 서로 거치공간(10)만큼 이격하여 구비하되, 상기 기름유도대(9)는 수거되는 기름 등을 그 중단부의 배유구(9-1)를 통해 자연 배출하도록 구비되는 방사온열판(5)과; 황토재질의 토관(6-1)내에 세라믹가루와 글래스빈가루의 방사혼합가루(6-3)를 충전하고 연결봉(6-4)에 의해 연결된 마개(6-2)로 상기 토관(6-1)의 양단측을 막도록 구비하여 상기 거치공간(10)에 거치하는 원적외선방사체(6);로 구성되는 것을 특징으로 하는 원적외선 방사열을 이용한 구이장치를 제공하게 된다.And, in order to achieve the above object the present invention is approximately The meat is placed and cooked on the meat roasting plate 4 installed in the ordinary gas burner 1 having the shaped gas flame pipe 2, and the oil discharged from the meat roasting plate 4 is collected in the oil burner 1. In the roasting apparatus (8), the oil burner is provided on the gas burner (1) and provided with a plurality of oil induction zones 9 spaced apart from each other by the mounting space (10), the oil induction zone (9) and the radiation heating plate (5) which is provided to naturally discharge the collected oil and the like through the drain port (9-1) of the stop portion; The soil pipe (6-1) is filled with the radially mixed powder (6-3) of ceramic powder and glass bean powder in the soil pipe (6-1) of an ocher material and connected by a stopper (6-2) connected by a connecting rod (6-4). It is provided so as to block both ends of the far-infrared radiator (6) to be mounted on the mounting space (10); to provide a roasting apparatus using a far infrared radiation heat.

Description

Roasting apparatus using far infrared radiation heat {ROASTER MAKING USE OF RADIANT HEAT OF FAR INFRARED RAY}

본 발명은 원적외선 방사열을 이용한 구이장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 방사혼합가루를 충전하고 있는 다수의 원적외선방사체로부터 방사되는 원적외선 방사열을 이용하여 구이판에 얹어져 있는 고기를 익히게 되는 원적외선 방사열을 이용한 구이장치에 관한 것이다.The present invention relates to a roasting apparatus using far-infrared radiation heat, and more particularly, using the far-infrared radiation heat to learn the meat placed on the roasting plate using the far-infrared radiation heat radiated from a plurality of far-infrared radiators filling the radiation mixture powder It relates to a roasting device.

일반적으로, 고기구이방식은 불에 의해 직접 가열된 구이판에 고기를 올려 놓고 익히게 되는데, 이러한 기존의 구이방법은 구이판이 과도하게 가열된 상태이기 때문에 고기가 구이판에 들러 붙거나 완전히 익기 전에 그 표면이 검게 타버리는 등의 문제가 있다.In general, the yakiniku method is cooked by placing the meat on a roasting plate heated directly by the fire, this conventional roasting method is because the roasting plate is excessively heated state that the surface before the meat sticks to the roasting plate or cooked completely There is a problem such as burning black.

이러한 종래의 문제를 개선하기 위하여 고안된 원적외선 배소기(일본실용신안공개 소64-11152)는 도1에 도시한 바와 같이 저부에 화기유통용의 통기공(22)을 구비하는 수명체(21)에 지지왁구(20)를 착설 가능하도록 설치하고, 지지왁구(20)의 일측에 지지간(24)의 일단부를 고정하며, 그 지지간(24)의 타단부를 지지왁구(20)의 타측에 고정하도록 계지시키고, 그 타단부로부터 원적외선을 방사하는 원적외선 파이프(27)를 착설 가능하도록 계합시키며, 원적외선파이프(27)의 상부에 소망체(28)를 착설 가능하도록 설치되어 있다.The far-infrared roaster (Japanese Utility Model Publication No. 64-11152) designed to improve such a conventional problem is provided in a lifespan 21 having a vent hole 22 for fire distribution at the bottom as shown in FIG. The support wax 20 is installed so that it can be installed, and one end of the support rod 24 is fixed to one side of the support wax 20, and the other end of the support rod 24 is fixed to the other side of the support wax 20. The far-infrared pipe 27 radiating far-infrared radiation from the other end is engaged so that it can be installed, and it is provided so that the desired body 28 can be installed in the upper part of the far-infrared pipe 27. FIG.

그러나, 이러한 원적외선 배소기는 정도의 차이는 있으나, 고기가 완전히 익기 전에 그 표면이 검게 타버리는 등의 문제를 완전히 해소하고 있지 못한다.However, the far-infrared roaster has a difference in degree, but does not completely solve the problem of the surface burning black before the meat is fully cooked.

그리고, 석쇠구이판(출원번호; 20-1994-26)은 도1에 도시한 바와 같이 가열하판(33)과 가열상판(32)상에 각각 천공된 다수의 정구(35)에 원적외선방사 흑체유리세라믹스볼(34)을 올려 놓고, 다시 이 원적외선방사 흑체유리세라믹스볼(34) 위에 고기를 올려 놓은 상태로 굽게 되는데, 이때 고기를 굽는 과정에서 발생되는 고기기름을 가열하판(33)의 하부에 마련된 기름받침통(39)에서 수거하도록 구성되어 있다.And, grill grill plate (application number; 20-1994-26) is far-infrared radiation black body glass ceramics on a plurality of spheres 35 perforated on the heating lower plate 33 and the heating top plate 32 as shown in FIG. The ball 34 is placed and the meat is placed on the far-infrared radiation black body glass ceramic ball 34, and the meat oil generated in the process of grilling the meat is provided at the bottom of the heating plate 33. The collection container 39 is configured to collect.

여기서, 상기 석쇠구이판은 가열하판(33)을 통해 낙하되는 고기기름이 가열 불과 직접 접촉하면서 연소되어 연기를 발생시키게 되고, 가열불이 원적외선방사흑체유리세라믹스볼(34)을 직접 가열하기 때문에 여전히 고기가 완전히 익기 전에 그 표면이 검게 타버리는 등의 문제를 발생시키게 된다.Here, the grill grill plate is the meat oil falling through the heating lower plate 33 is fired while directly contacting the heating fire to generate smoke, and the heating fire still heats the far infrared radiation black body glass ceramic balls 34 directly It will cause problems such as the surface burning black before it is fully cooked.

본 발명은 이러한 종래의 문제를 개선하기 위하여 안출된 것으로, 방사혼합가루를 충전하고 있는 다수의 원적외선방사체로부터 방사되는 원적외선 방사열을 이용하여 구이판에 얹어져 있는 고기를 간접적으로 익히게 됨으로써 고기가 구이판에 들러 붙거나 그 표면이 검게 타는 것을 방지하게 되고, 배유구를 통해 배출되는 기름을 화염에 의해 연소되지 않도록 수거하게 되는 원적외선 방사열을 이용한 구이장치를 제공함에 그 목적이 있다.The present invention has been made to improve such a conventional problem, by indirectly learning the meat placed on the roasting plate using the far-infrared radiant heat radiated from a plurality of far-infrared radiators filling the radioactive powder, the meat in the roasting plate It is an object of the present invention to provide a roasting apparatus using far-infrared radiation heat that prevents sticking or burning of the surface of the black, and collects oil discharged through the drain hole so as not to be burned by the flame.

도1 및 도2는 종래의 구이장치를 예시한 구성도,1 and 2 is a block diagram illustrating a conventional roasting apparatus,

도3 및 도4는 본 발명을 예시한 구성도,3 and 4 is a configuration diagram illustrating the present invention,

도5는 본 발명의 원적외선방사체를 예시한 분해사시도,5 is an exploded perspective view illustrating the far infrared radiator of the present invention;

도6은 본 발명의 원적외선방사체를 예시한 단면도,6 is a cross-sectional view illustrating a far infrared ray radiator of the present invention;

도7은 본 발명의 방사온열판을 예시한 단면도이다.7 is a cross-sectional view illustrating a radiant heat plate of the present invention.

<도면의 주요부분에 대한 부호의 설명><Description of the symbols for the main parts of the drawings>

1: 가스버너 2: 가스화염배관 4: 고기구이판 4-1: 돌부 5: 방사온열판 6: 원적외선방사체 6-1: 토관 6-2: 마개 6-3: 방사혼합가루 6-4: 연결봉 8: 기름수거함 9: 기름유도대 9-1: 배유구 20: 지지와구 21: 수명체 22: 통기공 23: 돌부 24: 지지간 27: 적외선파이프 28: 소망체 32: 가열상판 33: 가열하판 34: 원적외선방사흑체유리세라믹스볼 35: 정구 39: 기름받침통DESCRIPTION OF SYMBOLS 1: Gas burner 2: Gas flame piping 4: Antique plate 4-1: protrusion 5: Radiation heating plate 6: Far-infrared radiator 6-1: Earth pipe 6-2: Stopper 6-3: Radiation mixed powder 6-4: Connecting rod 8 : Oil collection container 9: Oil judo 9-1: Drain hole 20: Supporting tool 21: Life body 22: Aeration hole 23: Projection part 24: Supporting part 27: Infrared pipe 28: Hope body 32: Heating plate 33: Heating plate 34: far-infrared radiation black body glass ceramic ball 35: tennis 39: oil pan

상기한 목적을 달성하기 위하여 본 발명은 대략자형의 가스화염배관을 갖는 통상의 가스버너에 설치된 고기구이판 위에 고기를 올려놓고 익히고, 고기구이판에서 배출되는 기름 등을 가스버너내의 기름수거함으로 수거하는 구이장치에 있어서, 상기 가스버너의 상부에 설치되면서 그 하부에 복수의 기름유도대를 서로 거치공간만큼 이격하여 구비하되, 상기 기름유도대는 수거되는 기름 등을 그 중단부의 배유구를 통해 자연 배출하도록 구비되는 방사온열판과; 황토재질의 토관내에 세라믹가루와 글래스빈가루의 방사혼합가루를 충전하고 연결봉에 의해 연결된 마개로 상기 토관의 양단측을 막도록 구비하여 상기 거치공간에 거치하는 원적외선방사체;로 구성되는 것을 특징으로 하는 원적외선 방사열을 이용한 구이장치를 제공하게 된다.In order to achieve the above object, the present invention is approximately A roasting apparatus for placing meat on a roasting plate installed in a conventional gas burner having a shaped gas flame pipe and collecting oil discharged from the roasting plate by collecting oil in the gas burner, which is installed above the gas burner. And while the lower portion is provided with a plurality of oil induction zones spaced apart from each other by a space, the oil induction zone is provided with a radiant heat plate which is provided to discharge the natural oil through the outlet of the stop portion; The far-infrared radiator which fills the space of both ends of the earth pipe by filling the radioactive mixed powder of ceramic powder and glass bean powder in the soil pipe of the ocher material and plugging the stopper connected by the connecting rod. To provide a roasting apparatus using far-infrared radiant heat.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예를 상세히 설명하기로 한다.Hereinafter, exemplary embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

도3 및 도4는 본 발명을 예시한 구성도이고, 도5는 본 발명의 원적외선방사체를 예시한 분해사시도이며, 도6은 본 발명의 원적외선방사체를 예시한 단면도이고, 도7은 본 발명의 방사온열판을 예시한 단면도이다.3 and 4 are schematic views illustrating the present invention, FIG. 5 is an exploded perspective view illustrating the far infrared radiator of the present invention, FIG. 6 is a cross-sectional view illustrating the far infrared radiator of the present invention, and FIG. It is sectional drawing which illustrated a radiation heating plate.

본 발명의 일 실시예에 따르면, 도3 및 도4에 예시한 바와 같이 통상의 가스버너(1)에 얹어지는 방사온열판(5)은 그 하부에 복수의 기름유도대(9)가 서로 일정간격으로 이격되어 거치공간(10)을 형성하면서 설치되어 있다.According to one embodiment of the invention, as shown in Figures 3 and 4, the radiant heat plate 5 mounted on a conventional gas burner 1 has a plurality of oil induction zones 9 at a lower portion thereof. Spaced at intervals are installed while forming the mounting space (10).

이때, 기름유도대(9)는 그 상면의 종단면이 오목한 곡선을 이루고 있으면서 그 상면의 횡단면이 중앙을 향해 완만한 하향경사를 이루도록 형성되어 있으며, 그 중단부에 배유구(9-1)가 구비되어 있다.At this time, the oil induction zone (9) is formed so that the longitudinal section of the upper surface is a concave curve while the cross section of the upper surface is formed to have a gentle downward slope toward the center, the drain hole (9-1) is provided in the middle portion It is.

따라서, 기름유도대(9)는 그 상면의 형상에 의해 고기구이판(4)으로부터 낙하되는 고기기름을 용이하게 수거하여 각 배유구(9-1)를 통해 배출하게 된다.Therefore, the oil induction band 9 easily collects the meat oil falling from the roasting board 4 by the shape of the upper surface thereof, and discharges it through each drain port 9-1.

여기서, 통상의 가스버너(1)에는 대략자형의 가스화염배관(2)이 설치되어 있고, 이 가스화염배관(2)을 따라 화염이 발생되어 방사온열판(5)을 가열시키게 된다.Here, the general gas burner 1 is approximately A female gas flame pipe 2 is provided, and a flame is generated along the gas flame pipe 2 to heat the radiant heat plate 5.

결국, 기름유도대(9)의 배유구(9-1)를 통해 배출되는 고기기름은 가스화염배관(2)의 내측에 위치하는 가스수거함(8)으로 수거됨으로써 가스화염배관(2)의 화염과 접촉되지 않아 연기를 발생시키지 않게 된다.As a result, the meat oil discharged through the oil inlet 9-1 of the oil induction band 9 is collected by the gas collection box 8 located inside the gas flame pipe 2 to thereby flame the gas flame pipe 2. It will not come in contact with it and will not produce smoke.

그리고, 기름유도대(9) 사이에 거치되면서 거치공간(10)을 통해 공급되는 가스화염배관(2)의 화염에 의해 가열되는 원적외선방사체(6)는 황토로 만들어진 토관(6-1)과, 토관(6-1)의 양단측에 연결봉(6-4)에 의해 끼워지는 마개(6-2)와, 토관(6-1)내에 충전되는 방사혼합가루(6-3)로 구성되어 있다.이때, 토관(6-1)은 황토를 1200℃내(1200℃를 초과하여 구울 경우 도자기재질로 변해 원적외선 방사를 하지 않게 된다.)에서 구워 제조하여 원적외선을 방사하도록 구성하게 된다.특히, 토관(6-1)에는 그 표면을 열에 강한 실버코팅처리함으로써 고기구이판(4)에서 배출되는 기름 등이 흡수되지 않도록 가공하게 된다.또한, 토관(6-1)내에 충전되는 방사혼합가루(6-3)는 세라믹가루와 글래스빈(Glass Bean)가루를 혼합한 것이다.특히, 본 발명에서 사용하는 방사혼합가루(6-3)중 세라믹가루는 통상의 것을 사용할 수도 있으나, 세라파워스톤(Cera Power Stone)을 분쇄한 후, 이를 2000℃에서 3시간이상 소성가공하여 파장이 생육광선영역대인 4~11m로 발생하면서 방사율이 95%이상인 고방사율의 첨단재료를 사용하기도 하는데, 반드시 인체에 해가 되지 않은 재료를 사용하여야 한다.더욱이, 방사혼합가루(6-3)중 글래스빈(Glass Bean)가루는 축열보완재로서,방사소재인 세라믹가루의 방사열을 상당기간 유지시키기 위하여 혼합된다.또한, 토관(6-1)의 양단측을 폐쇄하기 위하여 설치되는 마개(6-2)는 토관을 관통하는 연결봉(6-4)의 양단에 각각 나사결합되어 고정되어지게 된다.그리고, 방사온열판(5)의 상부에 올려지는 고기구이판(4)은 알루미늄을 주물하여 제작하게 되는데, 고기를 올려놓는 복수의 돌부(4-1)가 삼각형상의 단면을 이루고 있어 고기에서 생성되는 기름이나 노폐물 등이 즉시 배출되도록 구성되어 있다.한편, 본 발명의 작용을 설명하면, 가스버너(1)의 가스화염배관(2)을 따라 발생되는 화염이 방사온열판(5)의 각 원적외선방사체(6)를 직접 가열하게 되면 토관(6-1)내의 방사혼합가루(6-3)가 가열되어지게 된다.이때, 복수의 원적외선방사체(6)를 통해 방사되는 원적외선방사열은 고기구이판(4)에 전달되어 돌부(4-1)에 놓여진 고기를 서서히 익히게 된다.그리고, 고기구이판(4)에서 배출되는 기름이나 노폐물 등은 각 기름유도대(9)의 상면을 따라 수집되어 배유구(9-1)를 통해 자연스럽게 배출되고, 이 배유구를 통해 배출되는 기름과 노폐물은 가스화염배관(2)의 화염과 이격된 상태로 기름수거함(8)으로 수거된다.In addition, the far-infrared radiator 6 heated by the flame of the gas flame pipe 2 supplied through the mounting space 10 while being mounted between the oil induction zones 9 is a soil pipe 6-1 made of loess, It consists of the stopper 6-2 which is fitted by the connecting rod 6-4 at the both ends of the earth pipe 6-1, and the radiation-mixed powder 6-3 filled in the earth pipe 6-1. At this time, the earth pipe (6-1) is produced by baking the loess in 1200 ℃ (burning more than 1200 ℃ in the ceramic material does not emit far infrared radiation) is configured to radiate far infrared rays. 6-1) is processed to prevent the oil and the like discharged from the roasting plate 4 by heat-resistant silver coating on the surface thereof. Further, the radiation-mixed powder (6-3) filled in the earth pipe (6-1) ) Is a mixture of ceramic powder and glass bean powder. Particularly, among the radially mixed powder (6-3) used in the present invention, The mixed powder may be a conventional one, but after crushing Cera Power Stone, it is plasticized at 2000 ° C. for at least 3 hours to generate a wavelength of 4-11 m in the growing light range, with an emissivity of 95% or more. High-emissivity materials with high emissivity may be used, but materials that are not harmful to the human body should be used. Furthermore, glass bean powder in the radiation-mixed powder (6-3) is a heat storage complementary material, which is a radiation material In order to maintain the radiant heat of the powder for a long time, the stopper 6-2 provided to close both ends of the earth pipe 6-1 is respectively provided at both ends of the connecting rod 6-4 through the earth pipe. Screw-in combination is fixed. And, the roasting plate (4) is placed on the top of the radiant heat plate (5) is made by casting aluminum, a plurality of protrusions (4-1) for placing meat is triangular It is sectional and meat Oil, waste products, and the like are immediately discharged. Meanwhile, when the operation of the present invention is explained, the flame generated along the gas flame pipe 2 of the gas burner 1 is discharged from the radiant heating plate 5. When the far infrared radiator 6 is directly heated, the radiation mixed powder 6-3 in the earth pipe 6-1 is heated. At this time, the far infrared radiant heat radiated through the plurality of far infrared radiators 6 is obtained from a solid sheet. (4) is gradually cooked the meat placed on the protrusion (4-1), and the oil and waste products discharged from the meat roasting board (4) is collected along the upper surface of each oil induction band (9) Naturally discharged through the trench (9-1), the oil and waste discharged through the drainage port is collected in the oil collection box (8) spaced apart from the flame of the gas flame pipe (2).

이와 같이 구성되는 본 발명은 고기가 구이판에 들러 붙거나 그 표면이 검게 타는 것을 방지하게 되고, 배유구를 통해 배출되는 기름을 가열불에 의해 연소되지 않도록 수거함으로써 연기를 발생시키지 않는 효과를 제공하게 된다.The present invention configured as described above prevents the meat from sticking to the roasting plate or burns its surface black and provides the effect of not generating smoke by collecting the oil discharged through the drain so as not to be burned by the heating fire. do.

Claims

about The meat is placed and cooked on the meat roasting plate 4 installed in the ordinary gas burner 1 having the shaped gas flame pipe 2, and the oil discharged from the meat roasting plate 4 is collected in the oil burner 1. The roasting apparatus collected by (8),

While installed on the upper portion of the gas burner (1), a plurality of oil induction zones 9 are provided at a lower portion of the gas space (10) spaced apart from each other, the oil induction zone (9) is to stop the collected oil, etc. A radiant heat plate 5 provided to naturally discharge through the negative drain port 9-1;

The soil pipe (6-1) is filled with the radially mixed powder (6-3) of ceramic powder and glass bean powder in the soil pipe (6-1) of an ocher material and connected by a stopper (6-2) connected by a connecting rod (6-4). And a far infrared ray radiator (6) mounted on the mounting space (10) to block both ends of the end side.

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