KR100286062B1 - Barker apparatus - Google Patents
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Abstract
Description
본 발명은 어류와 같은 비교적 부드럽고 유연한 물체의 표면에 일체로 부착되어있는 껍질 등의 강한 피막을 벗기도록 하는 박피기에 관한 것으로, 더욱 상세히는 기계적인 장치를 이용하여 피막을 자동으로 벗기도록 하면서도 재료의 종류에 관계없이 호환성있게 사용가능토록 하고, 특히 본 출원인의 선출원 발명특허 제98-23967호를 개량 발명한 것이다.BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to a peeler for peeling a strong film such as a shell that is integrally attached to the surface of a relatively soft and flexible object such as fish. More particularly, the present invention relates to a peeler using a mechanical device to automatically peel off the film. Regardless of the type, it can be used interchangeably, and in particular, the invention of the present applicant has been invented in the prior application patent No. 98-23967.
일반적으로 어류의 껍질이나 또는 동물의 내장 표면에 일체로 부착된 피막등을 자동으로 벗기도록 하는 박피기는 종래에도 이미 알려져 실제로 사용되고 있다.In general, a peeler for automatically peeling off the shell of a fish or a film integrally attached to the viscera surface of an animal is known and actually used in the past.
이러한 종래의 박피기는 톱니가 붙어있는 톱니로울러에 의해 재료가 이송되면서 톱니로울러에 소정의 간격을 두고 근접되게 구비되는 박피용 칼에 의해 껍질이 벗겨지게 되는 것이고, 이때 공급되는 재료는 누름로울러에 의해 박피칼과 잇빨로울러에 눌려져 껍질이 용이하게 벗겨지게 된다.This conventional peeler is to be peeled off by the peeling knife which is provided in close proximity to the toothed roller at a predetermined interval while the material is transported by the toothed roller with the toothed, wherein the material supplied is pushed by the push roller The peel is easily peeled off by pressing on the peeler and teeth.
따라서, 껍질이 벗겨진 재료는 송출가이드 또는 송출콘베이어에 의해 송출되어짐과 동시에 벗겨진 껍질은 배출가이드를 타고 저면으로 떨어져 제거되는 것이다.Therefore, the peeled material is sent out by the feeding guide or the feeding conveyor and at the same time, the peeled peel is removed to the bottom surface by the discharge guide.
그러나, 이와 같은 종래의 박피기는 누름로울러가 경질의 고무로 구성되어 있기 때문에 어류를 누를 때 어육의 중앙부분 즉, 높이 올라간 부분에 누르는 힘이 집중되고, 누름로울러와의 접촉부분만 압력이 가해져서 주변의 두께가 얇은 육질부분은 충분한 힘으로 누를 수 없으므로, 살이 극단적으로 부드러운 연어의 필레(어포), 꽁치, 고등어 등 재료의 두꺼운 부분에 집중적인 압박으로 제품의 변형 또는 파손이 발생되는 문제가 있었다.However, such a conventional peeler is composed of a hard rubber of the press roller, so when the fish is pressed, the pressing force is concentrated in the center portion of the fish meat, that is, the raised portion, and only the contact portion with the press roller is pressed. Since the meat part with thin thickness cannot be pressed with enough force, there is a problem that product deformation or breakage occurs due to intensive pressure on the thick parts of the material such as salmon fillet, saury, and mackerel, which are extremely tender meat. .
또한, 재료의 곡선부를 따라 재료를 누를 수 없기 때문에 재료 전체를 균일하게 누를 수 없으므로, 살이 얇은 부분의 껍질은 칼에 잘 닿지 않게 되어 껍질이 쉽게 벗겨지지 않는 원인이 되고 있다.In addition, since the material cannot be pressed uniformly along the curved portion of the material, the entire material cannot be pressed uniformly, so that the skin of the thin flesh is hard to come into contact with the knife, causing the shell to not peel off easily.
이러한 문제점으로 인하여 실제로 박피기를 사용하였을 경우에는 누름로울러를 사용하지 않은 상태로 작업을 하고 있기 때문에 작업자의 손이 말려 들어가는 등의 위험이 예상된다.Due to these problems, when the peeler is actually used, the work is expected to be carried out because the worker does not use the push rollers, and the hand of the worker is rolled up.
또한, 누름로울러를 재료에 직접 접촉시키고 있는 것이기 때문에, 이송 로울러의 톱니 틈이나 원반을 적층시킨 틈(2∼3㎜)에 어육이나 체액 등의 찌꺼기가 끼이기 쉬워서, 청소를 하여도 잔재물이 남아 있을 수 있어 여름철 등에는 잡균이 번식하여 위생관리상 문제를 일으킬 우려가 있었다.In addition, since the press roller is in direct contact with the material, residues such as fish meat and body fluids are easily caught in the tooth gap of the feed roller or the gap (2 to 3 mm) where the disc is laminated, and the residue remains even after cleaning. There could be a variety of germs in summer, causing problems in hygiene management.
또한, 브레이드 캐리어의 결합구는 분해하기 쉽도록 되어 있지 않아 기계를 청소할 때 브레이드 캐리어를 분해하는 작업에 많은 시간과 기술이 필요하게 되는 것이었고, 이에 따라 브레이드 캐리어나 톱니 로울러를 청소할 때, 브레이드 캐리어를 빼는 것을 소홀히하게 되면, 브레이드 캐리어의 내부와 톱니 로울러에 세척수를 내뿜어 청소를 하더라도 세척수가 닿지않는 사각지역이 생김으로써 충분히 청소할 수가 없는 문제점이 있고, 남은 잔재물에 잡균이 생겨 위생관리상 문제를 일으킬 우려가 있었다.In addition, the fittings of the braid carrier are not easy to disassemble, which requires a lot of time and skill to disassemble the braid carrier when cleaning the machine. Therefore, when cleaning the braid carrier or the toothed roller, If it is neglected to take out, even if the inside of the blade carrier and the toothed rollers flush out the washing water, there is a problem that it cannot be cleaned sufficiently because there is a blind spot where the washing water does not reach, and there is a possibility that the remaining residue may cause germs and problems in hygiene management. There was.
또한, 재료를 박피부에 투입할 때 투입 각도가 일정하게 고정 설치되어 있으므로 재료의 크기·재료의 종류(어종) 등에 따라서 적절한 투입각도로 투입할 수가 없어서 사용 가능한 어종이 한정될 수 밖에 없는 문제점이 있었다.In addition, since the input angle is fixedly installed when the material is injected into the skin, it is impossible to input the material at an appropriate input angle depending on the size of the material and the type (fish species) of the material. there was.
따라서, 이러한 종래의 문제점을 해소하기 위하여 본 출원인은 발명특허출원 제98-23967호를 선출원한 바 있다.Therefore, in order to solve such a conventional problem, the applicant has filed an application for the invention patent application No. 98-23967.
이는 어육의 껍질을 전면에 걸쳐 톱니로울러 및 박피용 칼에 균일하게 누를 수 있도록 하면서도 어육을 손상시키지 않은 상태로 피막을 효과적으로 벗기도록 하고, 또한 어육이나 체액이 남아있지 않도록 어육 누름수단을 청소하기 용이하도록 구성하며, 그리고 브레이드 캐리어의 결합구조를 조립 및 분해가 용이하도록 하면서도 브레이드 캐리어의 내부와 톱니로울러에 붙어있는 잔재물을 청소하기 쉽도록 구성한 것이었다.This allows the shell of the fish to be uniformly pressed over the entire surface with the serrated roller and the peeling knife while effectively peeling off the film without damaging the fish, and also easy to clean the fish holding means so that no fish or body fluid remains. And to facilitate the assembly and disassembly of the coupling structure of the braid carrier, but to easily clean the residue attached to the inside of the blade carrier and the toothed roller.
그러나, 이러한 구성에 있어서는 선출원 발명에서 요구되는 효과는 어느 정도 기대할 수가 있으나, 다음과 같은 여러 가지 문제점이 여전히 남게 되는 것이었다.However, in such a configuration, although the effect required in the prior application can be expected to some extent, the following various problems remain.
즉, 공급되는 재료의 껍질을 벗겨주는 박피칼이 브레이드 캐리어에 고정설치 되어 있고, 또한 상기 브레이드 캐리어는 기대로부터 분해 및 조립이 가능하게 구비되는 것이긴 하지만 분해 및 조립에 따른 구조가 복잡할 뿐만 아니라, 재료를 이송하는 톱니로울러의 조립 및 분해에 따른 구조 역시 복잡함으로써 이들을 분해 및 조립하는데 따른 작업성이 좋지 못한 단점이 있다.That is, the peeling knife peeling off the material to be supplied is fixed to the braid carrier, and the braid carrier is provided to be disassembled and assembled from the expectation, but the structure according to disassembly and assembly is not only complicated. In addition, the structure of the assembly and disassembly of the toothed rollers for conveying the material is also complicated, so that there is a disadvantage in that workability for disassembling and assembling them is not good.
이러한 단점은 브레이드 캐리어와 톱니로울러의 교체사용에 따른 작업성이 좋지 못함으로써 재료의 종류, 즉 껍질의 두께나 강도 등에 따라 톱니로울러를 교환하여 사용하기가 어려운 문제점이 있는 것이었다.This drawback is that the workability is not good due to the replacement use of the braid carrier and the toothed roller has a problem that it is difficult to replace the toothed roller according to the type of material, that is, the thickness and strength of the shell.
또한, 상기 브레이드 캐리어는 별도의 탄성수단에 의해 톱니로울러와의 간격이 조절되어 지는 것이나, 이의 탄성수단은 본체의 브레이드 캐리어 하부에 가로질러 구비되면서도 레버의 작동에 의해 회전되는 회전축에 캠이 구비되어 스프링을 인장하는 방식으로 조절되는 것임으로써 그 구조가 복잡할 뿐만 아니라 외부에 노출되어 있으므로 위생적이지 못하고 청소 등이 어려운 문제점이 있다.In addition, the braid carrier is a distance between the toothed roller is adjusted by a separate elastic means, but its elastic means is provided across the lower portion of the braid carrier of the main body, the cam is provided on the rotating shaft rotated by the operation of the lever As the spring is adjusted by tensioning, the structure is not only complicated but also exposed to the outside, which is not hygienic and difficult to clean.
또한, 공급되는 재료를 눌러주는 누름수단은 재료누름로울러 및 전,후의 로울러에 무단벨트를 체결하여 무한궤도식으로 구동되게 함으로써 상기 재료누름로울러와 무단벨트에 의해 재료를 누르도록 구성된 것이나, 이 역시 구성이 복잡하여 제조성 및 작동성이 좋지 못하고 쉽게 분해 및 조립이 되지 않는 문제점이 있다.In addition, the pressing means for pressing the material to be supplied is configured to press the material by the material pressing roller and the endless belt by fastening the endless belt to the material pressing roller and the front and rear rollers to drive in endless track, but this configuration This complex has a problem in that manufacturability and operability are not good and are not easily disassembled and assembled.
그리고, 재료의 종류에 따라서는 톱니로울러 및 박피용 칼을 교체사용되어야 하는 것이나, 이 역시 고정된 구조를 갖추고 있기 때문에 쉽게 교체사용하기가 곤란한 문제점이 있는 것이었다.In addition, depending on the type of material, it is necessary to replace and use a toothed roller and a peeling knife, but this also has a problem that it is difficult to replace easily because it has a fixed structure.
본 발명은 상기한 문제점들을 고려하여 이루어진 것으로, 그 주된 목적은 어육의 껍질을 전면에 걸쳐 톱니로울러 및 박피용 칼에 균일하게 누를 수 있도록 하면서도 어육을 손상시키지 않은 상태로 피막을 효과적으로 벗기도록 하는 박피기를 제공하는 것을 목적으로 한다.The present invention has been made in view of the above problems, and its main object is to allow the shell of the fish meat to be uniformly pressed on the roller and the peeling knife evenly over the entire surface while effectively peeling the film without damaging the fish meat. The purpose is to provide a group.
본 발명의 다른 목적은 박피기의 주요 관련부품들을 원터치식으로 간편하게 조립 및 해체할 수 있도록 함으로써 하나의 기기로써 재료의 종류에 따라 관련부품만을 간편히 교체하여 호환성있게 사용할 수 있도록 하는 박피기를 제공함에 있다.Another object of the present invention is to provide a peeler that can be easily used by replacing only the relevant parts according to the type of material as one device by easily assembling and disassembling the main related parts of the peeler in one touch. .
또한, 본 발명의 또다른 목적은 박피기의 동력전달장치와 브레이드 캐리어의 장력조절장치 등을 박피기의 기대 양측면에 구비함으로써 박피기의 전체적인 구조를 간단히하여 제조를 용이하게 함은 물론 작동효율을 향상시키도록 하는 것이고, 또한 관련부품들이 내부에 내장되므로 내구력이 뛰어날 뿐만 아니라 청소 등에 따른 문제점이 없는 박피기를 제공함에도 있는 것이다.In addition, another object of the present invention is to provide the power transmission device of the peeler and the tension adjusting device of the braid carrier on both sides of the expectation of the peeler to simplify the overall structure of the peeler to facilitate the manufacturing, as well as operating efficiency It is to improve, and also to provide a peeler without problems due to cleaning as well as excellent durability since the related parts are embedded therein.
상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명은 재료의 누름장치를 재료를 눌러주는 누름로울러와 동력의 전달받아 구동력을 제공하는 구동로울러 및 종동로울러를 탄성력이 좋은 무단벨트로서 체결토록 하고, 상기 재료누름장치는 박피기의 본체에 보울트 및 너트를 이용하여 간편히 원터치식으로 조립 및 분해할 수 있도록 한다.The present invention for achieving the above object is to fasten the pressing roller of the material pressing the material and the driving roller and the driven roller to provide a driving force by receiving the power to be fastened as an endless belt having a good elastic force, the material pressing device The bolt can be easily assembled and disassembled by using a bolt and nut on the body of the peeler.
또한, 박피부를 구성하는 박피용 칼을 브레이드 캐리어에 결합하되 칼날의 마모율 및 어종에 따라 그 설치위치를 조절할 수 있도록 하고, 브레이드 캐리어는 박피기 기대의 상부에 체결되어 장력조절수단에 의해 박피용 칼이 톱니로울러와 적정한 탄성(장력)을 유지할 수 있도록 한다.In addition, the peeling knife constituting the peeling part is coupled to the braid carrier, so that the mounting position can be adjusted according to the wear rate and fish species of the blade, the braid carrier is fastened to the upper part of the peeler base for peeling by the tension adjusting means. Make sure the knife maintains a cogwheel and maintains proper tension.
상기 장력조절수단은 기대의 양측면상에 설치되는 스프링의 인장력에 의해 조절되게 하면서도 스프링의 인장력은 기대의 일측에 구비되는 손잡이의 작동에 의해 간단히 조절되게 하는 것이다.The tension adjusting means is to be adjusted by the tension of the spring installed on both sides of the base, while the tension of the spring is to be simply adjusted by the operation of the handle provided on one side of the base.
그리고, 재료를 이송토록 하는 톱니로울러와 스크래이퍼 대신에 톱니로울러 및 스크레이퍼로울러 또는 일자형 톱니로울러 및 헤리컬기어식 스크레이퍼로울러로 하고, 박피하고자 하는 재료의 종류에 따라 그 재료에 맞는 톱니로울러를 교체사용할 수 있도록 함을 그 특징으로 하는 것이다.Instead of the toothed roller and scraper for conveying the material, the toothed roller and the scraper roller or the straight toothed roller and the helical geared scraper roller can be replaced, and the toothed roller suitable for the material can be replaced according to the type of material to be peeled. It is characterized by that.
제1도는 본 발명에 관련된 박피기의 전체적인 개략구성도.1 is an overall schematic configuration diagram of a peeler according to the present invention.
제2도는 본 발명에 관련된 박피기의 구성을 나타낸 평면도.2 is a plan view showing the configuration of a peeler according to the present invention.
제3도는 본 발명에 관련된 탈피기의 측면판을 제거한 상태의 측면구성도.3 is a side configuration diagram of a state in which a side plate of the stripper according to the present invention is removed.
제4도는 본 발명 제3도의 반대측 측면구성도.4 is a side view of the opposite side of the third embodiment of the present invention.
제5도는 본 발명 재료누름부의 구성을 보인 측면도.5 is a side view showing the configuration of the material pressing portion of the present invention.
제6도는 본 발명 제5도의 단면구성도.6 is a cross-sectional view of FIG. 5 of the present invention.
제7도는 본 발명 브레이드 캐리어를 보인 분해사시도.Figure 7 is an exploded perspective view showing a braid carrier of the present invention.
제8도는 본 발명 제7도에서 덮개판과 박피칼을 제거한 상태의 평면도.8 is a plan view of the cover plate and the peeling knife removed in FIG.
제9도는 본 발명 제7도의 결합상태의 단면구성도.9 is a cross-sectional view of a coupled state of FIG. 7 of the present invention.
제10도는 본 발명 박피기의 요구 구성을 나타낸 일부분해사시도.10 is a partial explanatory view showing the required configuration of the present invention peeler.
제11도는 본 발명의 톱니로울러와 스크레이퍼 로울러를 보인 정면구성도.Figure 11 is a front view showing the toothed roller and the scraper roller of the present invention.
제12도는 본 발명 제11도의 다른 실시예를 보인 정면구성도.12 is a front configuration view showing another embodiment of FIG. 11 of the present invention.
제13도는 본 발명의 스크레이퍼 로울러측으로 공급되는 동력전달의 다른 실시예를 보인 구성도.Figure 13 is a block diagram showing another embodiment of the power transmission supplied to the scraper roller side of the present invention.
제14도는 본 발명의 박피부를 자세히 보인 구성도.Figure 14 is a schematic view showing in detail the skin of the present invention.
제15도는 본 발명의 다른 실시예를 나타낸 구성도.Figure 15 is a block diagram showing another embodiment of the present invention.
〈도면의 주요부분에 대한 부호의 설명〉<Explanation of symbols for main parts of drawing>
100 : 본체 101 : 바퀴100: body 101: wheels
10 : 지대 11 : 모터10: Zone 11: Motor
12, 26a : 지지봉 13,14 : 구동기어12, 26a: Support rod 13,14: Drive gear
20 : 박피부 21,80 : 톱니로울러20: thin skin 21,80: toothed roller
22 : 박피칼 23 : 브레이드 캐리어22: peeling knife 23: braid carrier
24, 90 : 스크레이퍼 로울러 25 : 슈트24, 90: scraper roller 25: chute
26 : 안착부재 211 : 기어26: mounting member 211: gear
212 : 호울더 213 : 체결구212: holder 213: fastener
221, 81, 91 : 돌기 231 : 지지대221, 81, 91: protrusion 231: support
232 : 체결홈 233 : 누름봉232: fastening groove 233: push bar
234 : 지지판 235 : 덮개판234: support plate 235: cover plate
236 : 삽입홈 241 : 호울더236: insertion groove 241: holder
30 : 재료누름부 31 : 스프링30: material pressing part 31: spring
32 : 누름구 33 : 회전축32: pusher 33: axis of rotation
34 : 캠 35 : 작동축34: cam 35: working shaft
36 : 헬리컬기어 37 : 피니언36: Helical Gear 37: Pinion
38 : 손잡이 40 : 장력조절부38: handle 40: tension control unit
41 : 브라켓트 42 : 누름로울러41: bracket 42: push roller
43 : 기어 44 : 구동로울러43: gear 44: drive roller
45 : 종동로울러 46 : 누름로울러45: driven roller 46: push roller
48 : 조정구 49 : 연결구48: adjuster 49: connector
50 : 동력전달부 51 : 구동축50: power transmission unit 51: drive shaft
52, 54, 243 : 체인기어 53, 55, 244 : 체인52, 54, 243: chain gear 53, 55, 244: chain
60 : 재료공급부 61 : 공급가이드60: material supply unit 61: supply guide
62, 72 : 콘베이어 70 : 제품송출부62, 72: conveyor 70: product delivery unit
71 : 배출가이드71: discharge guide
첨부된 도면에 의하여 본 발명에 관련된 박피기를 상세히 설명하면 다음과 같다.When described in detail with respect to the peeler according to the present invention by the accompanying drawings.
도1은 본 발명 박피기의 전체적인 구성을 나타낸 구성도이고, 도2는 평면도이고, 도3 및 도4는 상기 박피기의 양측면판을 제거한 측면구성도이다.Figure 1 is a block diagram showing the overall configuration of the present invention peeler, Figure 2 is a plan view, Figures 3 and 4 is a side configuration diagram of removing both side plates of the peeler.
상기 박피기(100)는 기대(10)의 내부에 구비되는 박피부(20)와, 재료를 눌러주는 재료누름부(40)와, 박피용칼의 장력을 조절토록 하는 장력조절부(30)와, 각 구성요소로 동력을 전달하는 동력전달부(50)와, 기대(10)의 전,후면에 구비되는 재료공급부(60) 및 제품송출부(70) 등으로 구성되어 있다.The peeler 100 has a peeling part 20 provided inside the base 10, a material pressing part 40 for pressing the material, and a tension adjusting part 30 for adjusting the tension of the peeling knife; And a power transmission unit 50 for transmitting power to each component, a material supply unit 60 and a product delivery unit 70 provided on the front and rear surfaces of the base 10.
상기 기대(10)는 박피기(100)를 구성하는 상기 각 기능부를 지지 고정함과 동시에 저면에는 바퀴(101)가 부착되어 이동 가능하게 하였고, 기대(10)의 내부에는 박피기(100)의 각 구성요소를 구동시키기 위한 모터(11)가 구비되어 있다.The base 10 supports and secures the respective functional units constituting the peeler 100, and at the same time, the wheel 101 is attached to the bottom to be movable, and the inside of the base 10 of the peeler 100 is fixed. The motor 11 for driving each component is provided.
상기 박피부(20)는 첨부된 도면의 도14에서 더욱 상세히 나타내고 있으며, 이는 재료를 박피칼(22)측으로 이송하는 톱니로울러(21)와, 기대(10)의 내측면에 구비되는 지지봉(12)에 체결되어 이를 지지점으로 회동작동됨과 동시에 쉽게 분해가 되는 브레이드 캐리어(23)와, 상기 브레이드 캐리어(23) 내부에 체결되고 톱니 로울러(21)와 일정한 간격을 두고 배치되는 박피칼(22)과, 톱니로울러(21)에 부착된 벗겨진 껍질을 떨어뜨리는 스크레이퍼 로울러(24)와 벗겨진 껍질을 배출하는 슈트(25)로 구성된다.The peeling part 20 is shown in more detail in FIG. 14 of the accompanying drawings, which includes a toothed roller 21 for conveying the material to the peeling knife 22 side, and a supporting rod 12 provided on the inner side of the base 10. ) And the braid carrier 23 which is easily disassembled at the same time as the support point, and the peeling knife 22 fastened inside the braid carrier 23 and disposed at regular intervals with the toothed roller 21. , The scraper roller 24 for dropping the peeled shell attached to the toothed roller 21 and the chute 25 for discharging the peeled shell.
상기 톱니로울러(21)는 원통형으로 구비되는 외주연에 톱니가 가공됨과 동시에 길이방향을 따라 요철로 가공되고, 그 일측에는 기어(211)가 구비되면서 양측면의 호울더(212)에 체결되어 회전가능토록 구성되며, 상기 호울더(212)의 하부에는 체결구(213)가 일체로 구비되어 기대(10)에 가로질러 구비되는 안착부재(26)에 삽입체결된다.The toothed roller 21 is machined on the outer periphery provided in a cylindrical shape and at the same time is processed into irregularities along the longitudinal direction, the gear 211 is provided on one side thereof is fastened to the holder 212 on both sides is rotatable It is configured so as to be fastened to the lower portion of the holder 212 is provided with a fastener 213 is integrally inserted into the mounting member 26 provided across the base 10.
즉, 상기 톱니로울러(21)의 회전축은 호울더(212)의 내부에 구비되는 베어링에 지지됨으로써 기어(211)를 통하여 전달되는 동력에 의해 호울더(212)에 지지된 채로 원활하게 회전작동되는 것이다.That is, the rotation shaft of the toothed roller 21 is smoothly rotated while being supported by the bearing provided in the holder 212 and supported by the holder 212 by the power transmitted through the gear 211. will be.
상기 안착부재(26)는 기대(10)의 내부를 가로질러 구비되는 지지봉(26a)의 양측 상부에 각각 일체로 구비되어 톱니로울러(21)의 양측 호울더(212)가 용이하게 안착될 수 있도록 구성된다.The seating member 26 is integrally provided at both upper sides of the support bar 26a provided across the inside of the base 10 so that both holders 212 of the feed roller 21 can be easily seated. It is composed.
또한, 상기 일측 안착부재(26)의 외측 기대(10)에는 모터(11)의 동력을 전달받아 회전구동되는 구동기어(13)가 구비됨으로써 톱니로울러(21)의 기어(211)와 이맞물림된다.In addition, the outer base 10 of the one seating member 26 is provided with a drive gear 13 that is rotated and driven by the power of the motor 11 to be engaged with the gear 211 of the toothed roller 21. .
따라서, 상기 톱니로울러(21)는 안착부재(26)에 고정설치되고 모터(11)의 회전동력을 구동기어(13) 및 기어(211)를 통하여 전달받아 회전됨으로써 재료공급부(60)에서 보내어 온 재료를 박피칼(22)에 공급하게 되는 것이다.Accordingly, the toothed roller 21 is fixedly installed on the seating member 26 and is rotated by being rotated by receiving the rotational power of the motor 11 through the driving gear 13 and the gear 211, thereby being sent from the material supply unit 60. The material is supplied to the thin knife 22.
브레이드 캐리어(23)에 고정된 박피칼(22)은, 톱니로울러(21)와 적당한 간격을 유지하여 설치되어 있고, 재료의 껍질과 살 사이에 위치해 껍질을 벗기는 기능을 수행하게 된다.The peeling knife 22 fixed to the braid carrier 23 is installed at a proper distance from the toothed roller 21, and is located between the shell and the flesh of the material to perform a peeling function.
상기 브레이드 캐리어(23)는 첨부된 도면의 도7 내지 도9에서 더욱 상세히 나타내고 있으며, 이는 양측에 지지대(231)를 갖고 있으며, 지지대(231)의 후면에는 체결홈(232)을 갖추어 기대(10)에 설치된 지지봉(12)에 체결되어 이를 지지점으로 회전가능토록 지지되고, 지지대(231)의 양측면에는 브레이드 캐리어(23)를 톱니로울러(21)측으로 눌러주는 장력조절부(30)와 결합되는 누름봉(233)이 구비되며, 지지대(231)의 사이에는 박피칼(22)이 체결되는 지지판(234)이 구비된다.The braid carrier 23 is shown in more detail in FIGS. 7 to 9 of the accompanying drawings, which have support 231 on both sides, and the back of the support 231 is provided with a fastening groove 232. Fastened to the support rod (12) installed in the) is supported so as to be rotatable to the support point, the pressing is coupled to the tension control unit 30 for pressing the braid carrier 23 to the feed roller 21 side on both sides of the support (231) The rod 233 is provided, and the support plate 234 to which the peeling knife 22 is fastened is provided between the supports 231.
상기 지지판(234)의 상부에는 박피칼(22)이 체결되어 덮개판(235)에 의해 체결되는 것으로, 상기 덮개판(235)은 지지판(234)에 구비되는 너트공에 체결보울트로서 고정되고, 상기 지지판(234)의 상면에는 박피칼(22)의 후면을 받쳐주도록 하는 돌기(221)가 체결될 수 있는 삽입홈(236)이 다수개로 형성되며, 이의 삽입홈(236)은 박피칼(22)의 체결위치를 다단으로 조절할 수 있도록 다열로 형성된다.The peeling knife 22 is fastened to the upper portion of the support plate 234 is fastened by the cover plate 235, the cover plate 235 is fixed as a fastening bolt to the nut hole provided in the support plate 234, The upper surface of the support plate 234 is formed with a plurality of insertion grooves 236 to which the projection 221 to support the back of the peeling knife 22 is formed, the insertion groove 236 is a peeling knife 22 ) Is formed in multiple rows to adjust the fastening position in multiple stages.
즉, 재료의 종류에 따라서나 또는 박피칼(22)이 닳는 정도 등에 따라서 박피칼(22)의 체결위치를 조절하고자 할 경우에는 덮개판(235)을 제거하여 박피칼(22)의 돌기(221)를 다른 삽입홈(236)에 체결함으로써 박피칼(22)의 체결위치를 조절할 수가 있게 되는 것이다.That is, in order to adjust the fastening position of the peeling knife 22 according to the kind of material or the degree of wear of the peeling knife 22, the protrusion 221 of the peeling knife 22 is removed by removing the cover plate 235. ) By fastening the other insertion groove 236 will be able to adjust the fastening position of the peeling knife 22.
이때, 상기 지지판(234)과 톱니로울러(21)와의 접합면은 지지판(234)에 톱니로울러(21)의 톱니형상의 가공 또는 지지판(234)과 톱니로울러(21)의 접합면을 장시간 마모시켜 0.1-5㎜정도 가공이 덜된 상태로 조립하여 톱니로울러(21)와 지지판(234)의 접촉면을 좋게 함으로써 박피시 수율을 향상시키고 원료를 박피칼(22)측으로 ??겨주는 힘을 높여주게 되는 것이다.At this time, the joining surface of the support plate 234 and the toothed roller 21 causes the toothed processing of the toothed roller 21 to the support plate 234 or the joining surface of the support plate 234 and the toothed roller 21 for a long time. By assembling 0.1-5mm less processing to improve the contact surface of the toothed roller 21 and the support plate 234 to improve the peeling yield and to increase the force of the raw material to the peeling knife 22 side. will be.
또한, 스크레이퍼 로울러(24)는 그 회전축(241)의 일측단에 기어(242)가 구비되어 모터(11)와 연결된 구동기어(13)와 이맞물림됨으로써 구동되고, 전술한 톱니로울러(21)와 대칭되는 형상을 가지면서 잇빨과 홈이 교호로 구비되어 이의 잇빨이 톱니로울러의 홈에 삽입된 상태로 회전됨으로써 톱니로울러(21)의 표면에 달라붙은 껍질의 찌꺼기를 제거하게 되는 것이다.In addition, the scraper roller 24 is driven by being engaged with the drive gear 13 connected to the motor 11 by being provided with a gear 242 at one end of the rotating shaft 241, and the above-described tooth roller 21 and The teeth and the grooves are alternately provided while being symmetrical, and the teeth thereof are rotated while being inserted into the grooves of the toothed rollers, thereby removing the dregs of the shell stuck to the surface of the toothed rollers 21.
이때, 상기 스크레이퍼 로울러(24)의 구동방식은 회전축(241)의 일측단에 기어(242)를 구비하여서 된 것이나, 이는 하나의 실시예에 지나지 않는 것으로 다른 실시예로서, 첨부된 도면의 도13에서 보는 바와 같이 회전축(241)을 기대(10)의 외측면으로 연장하여 체인기어(243)를 구비하고 이의 체인기어(243)를 동력전달부(50)와 체인(244)으로 연결할 수도 있을 것이다.At this time, the driving method of the scraper roller 24 is to have a gear 242 at one end of the rotating shaft 241, but this is only one embodiment as another embodiment, Figure 13 of the accompanying drawings As shown in the present invention, the rotating shaft 241 may extend to the outer side of the base 10 to include a chain gear 243, and the chain gear 243 may be connected to the power transmission unit 50 and the chain 244. .
또한, 본 발명에서는 상기와 같은 톱니로울러(21)와 스크레이퍼 로울러(24)가 한 조를 이루어 구성되는 것이나, 어종에 따라서는 이러한 구조를 달리 할 수도 있다.In addition, in the present invention, the toothed roller 21 and the scraper roller 24 are configured as a pair, but the structure may be different depending on the fish species.
즉, 첨부된 도면의 도12에서 보는 바와 같은 다른 실시예로서, 상기 톱니로울러(80)를 길이방향을 따라 톱니(81)를 가지는 일자형 로울러로 구성함과 동시에 이와 대향되는 스크레이퍼 로울러(90)는 헤리컬형으로 톱니(91)를 갖도록 구성하여서 된 것이다.That is, in another embodiment as shown in Figure 12 of the accompanying drawings, the toothed roller 80 is composed of a straight roller having a toothed 81 along the longitudinal direction and at the same time the scraper roller 90 is opposed to this It is made to have the tooth 91 in a helical shape.
이때, 상기 톱니로울러(80)와 스크레이퍼 로울러(90)는 외주연상에 길이방향을 따라 수개의 홈(대략 40-100개)이 구비되는 것이며, 구동방법은 전술한 스크레이퍼 로울러(24)와 동일함으로써 비교적 껍질이 얇은 어종에 효과적으로 사용할 수 있을 뿐만 아니라 톱니로울러(80) 및 헤리컬 기어형 스크레에퍼 로울러(90)의 회전속도는 톱니로울러(80)에 비하여 약 1.5-3배정도 빠르게 함으로써 껍질의 제거효율을 향상시키게 될 것이다.At this time, the toothed roller 80 and the scraper roller 90 is provided with a plurality of grooves (approximately 40-100) in the longitudinal direction on the outer periphery, the driving method is the same as the above-described scraper roller 24 Not only can be effectively used for fish with relatively thin shells, but the rotational speed of the toothed rollers 80 and the helical gear-type scraper rollers 90 is about 1.5-3 times faster than that of the toothed rollers 80. It will improve the removal efficiency.
또한, 상기 박피부(20)의 브레이드 캐리어(23)는 장력조절부(30)에 의해 그 장력이 조절되는 것으로, 상기 장력조절부(30)는 첨부도면의 도2 내지 도4에서 상세히 나타낸 바와 같이 기대(10)의 양측 내면에 각각 스프링(31)의 인장력에 의해 회전작동되어 브레이드 캐리어(23)의 누름봉(233)을 눌러주는 누름구(32)가 구비되고, 이의 누름구(32)는 회전이 가능하도록 끼워맞춤과 동시에 핀으로서 고정된다.In addition, the braid carrier 23 of the skin portion 20 is to be adjusted in tension by the tension control unit 30, the tension control unit 30 is as shown in detail in Figures 2 to 4 of the accompanying drawings. Likewise, both sides of the base 10 are rotatably operated by the tension force of the spring 31 to press the pusher 32 for pressing the push rod 233 of the braid carrier 23, and the pusher 32 thereof. Is fitted as rotatable and fixed as a pin at the same time.
상기 누름구(32)는 스프링(31)의 인장력에 의해 회전작동되어 브레이드 캐리어(23)의 전단을 눌러주게 됨으로써 상기 브레이드 캐리어(23)는 첨부된 도면의 도14에서 더욱 상세히 나타낸 바와 같이 기대(10)에 설치된 지지봉(12)을 지지점으로 회전작동되며, 상기 박피칼(22)과 톱니로울러(21)의 간격 조절은 지지대(231)의 전단에 구비되는 조절보울트(237)에 의하여 조절된다.The pressing hole 32 is rotated by the tension force of the spring 31 to press the front end of the braid carrier 23 so that the braid carrier 23 is expected as shown in more detail in Figure 14 of the accompanying drawings ( The support rod 12 installed in 10) is rotated to a support point, and the spacing of the peeling knife 22 and the toothed roller 21 is controlled by the adjustment bolt 237 provided at the front end of the support 231.
상기 조절보울트(237)는 지지대(231)의 선단에 상하로 관통되게 설치되어 이에 설치된 나사 구멍의 상부로부터 보울트를 돌려 조이거나 풀어줌에 의하여 그 간격이 조절되는 것이다.The adjustment bolt 237 is installed so as to penetrate up and down at the front end of the support 231, the gap is adjusted by turning or tightening the bolt from the top of the screw hole installed therein.
또한 상기 스프링(31)은 기대(10)를 가로질러 구비되는 회전축(33)의 캠(34)과 연결되고, 상기 회전축(33)은 기대(10)의 일측면에 전,후방향으로 구비되는 작동축(35)에 의해 회전구동된다.In addition, the spring 31 is connected to the cam 34 of the rotary shaft 33 provided across the base 10, the rotary shaft 33 is provided on one side of the base 10 in the front, rear direction. It is rotated by the operating shaft 35.
즉, 상기 작동축(35)에는 헬리컬기어(36)가 구비됨과 동시에 상기 회전축(33)의 일측단에는 피니언(37)이 구비되어 이들이 이맞물림됨으로써 동력전달이 이루어지게 되는 것이고, 상기 작동축(35)의 전단에는 이를 작동시키기 위한 손잡이(38)가 구비된다.That is, the helical gear 36 is provided on the working shaft 35 and pinion 37 is provided at one end of the rotating shaft 33 so that the power transmission is achieved by engaging the working shaft. The front end of 35 is provided with a handle 38 for operating it.
따라서, 상기 손잡이(38)의 정.역회전 작동에 따라 브레이드 캐리어(23)의 장력이 조절이 된다. 이러한 조절은 재료의 종류에 따라 그 장력을 달리함으로써 호환성있게 사용할 수가 있게 되는 것이다.Therefore, the tension of the braid carrier 23 is adjusted according to the forward / reverse rotation operation of the handle 38. These adjustments can be used interchangeably by varying the tension depending on the type of material.
또한, 첨부된 도면의 도5 및 도6에서는 본 발명에 따른 재료누름부(40)를 상세히 나타내고 있다.5 and 6 of the accompanying drawings show in detail the material pressing portion 40 according to the present invention.
상기 재료누름부(40)는 공급되는 재료를 박피부(20)에서 박피가 용이하도록 안정되게 눌러주는 기능을 가지는 것으로, 기대(10)의 상면에 보울트 및 핀에 의해 착탈된다.The material pressing part 40 has a function of stably pressing the material to be supplied from the skin part 20 to be easily peeled, and is detachable by bolts and pins on the upper surface of the base 10.
상기 재료누름부(40)는 양측면에 브라켓트(41)를 갖추어 구성되면서 이들 사이의 전단에는 재료를 누르는 누름로울러(42)가 구비됨과 동시에 후단에는 일측면에 기어(43)를 갖추어 모터(11)로 부터 전달되는 동력에 의해 회전구동되는 구동로울러(44)가 구비되고, 상기 브라켓트(41)의 상부 전단에는 종동로울러(45)가 구비되며, 이들 로울러들에는 누름벨트(46)가 무한궤도식으로 체결된다.The material pressing part 40 is equipped with brackets 41 on both sides, and a pressing roller 42 for pressing the material at the front end between them is provided with a gear 43 at one side at the same time as the motor 11. The drive roller 44 is rotated by the power transmitted from the power supply is provided, the upper end of the bracket 41 is provided with a driven roller 45, these rollers are push belt 46 in an endless track type Is fastened.
또한, 상기 누름로울러(42) 및 종동로울러(45)의 사이에는 누름벨트(46)의 장력을 조절하도록 하는 조절로울러(47)가 브라켓트(41)에 지지된채로 구비되어 있고, 상기 조절로울러(47)의 회전축은 브라켓트(41)의 장공에 체결되면서 너트 및 보울트에 의해 그 간격이 조절되는 조정구(48)에 체결된다.In addition, between the pressing roller 42 and the driven roller 45, an adjusting roller 47 for adjusting the tension of the pressing belt 46 is provided while being supported by the bracket 41, the adjusting roller ( The rotating shaft of 47 is fastened to the adjustment hole 48 which is adjusted by the nut and bolt while being fastened to the long hole of the bracket 41.
상기 누름로울러(42)는 신축성이 뛰어난 합성수지 재질로 구성되거나 또는 이러한 재질을 외주연상에 일정두께만큼 도포하여 이루어지면서도 다른 로울러들에 비하여 그 외경이 다소 크게 구성되어 있고, 상기 누름벨트(46)도 역시 신축성이 뛰어난 재질로 구성되는 것이 바람직하다 할 것이다.The pressing roller 42 is made of a synthetic resin material having excellent elasticity or by applying a certain thickness to the outer periphery of the material, but the outer diameter is slightly larger than the other rollers, the pressing belt 46 It is also preferable to be composed of a material having excellent elasticity.
또한, 상기 재료누름부(40)는 브라켓트(41)에 구비되는 연결구(49)를 통하여 기대(10)에 핀으로서 체결되는 것이고, 상기 구동로울러(44)의 일측단에 구비되는 기어(43)는 기대(10)에 체결되어 모터(11)의 동력으로 회전구동되는 구동기어(14)와 이맞물림됨으로써 회전구동되어 지는 것이다.In addition, the material pressing portion 40 is fastened as a pin to the base 10 through the connector (49) provided in the bracket 41, the gear 43 provided at one end of the drive roller 44 Is rotated by being engaged with the drive gear 14 which is fastened to the base 10 and rotated by the power of the motor 11.
동력전달부(50)는 첨부된 도면의 도3 및 도4에서 상세히 나타내고 있으며, 이는 기대(10)의 양측면을 가로질러 구동축(51)이 구비되고, 이의 구동축(51)은 기대(10)내에 구비되는 모터(11)와 연결되어 회전구동되며, 상기 구동축(51)의 일측단에는 체인기어(52) 및 체인(53)이 구비되어 전술한 톱니로울러(21)와 연결되는 구동기어(14)와 연결된다.The power transmission unit 50 is shown in detail in FIGS. 3 and 4 of the accompanying drawings, which are provided with drive shafts 51 across both sides of the base 10, the drive shafts 51 of which are within the base 10. The drive gear 14 is connected to the motor 11 is provided to rotate the drive, the chain gear 52 and the chain 53 is provided at one end of the drive shaft 51 is connected to the aforementioned toothed roller 21. Connected with
또한, 상기 구동축(51)의 타측단에는 체인기어(54)가 연결됨과 동시에 이의 체인기어(54)는 기대(10)의 측면상에 구비되어 체인(55)으로써 재료누름부(40)의 구동로울러(44)측으로 회전동력을 전달하는 구동기어(14)와 연결되는 것이다.In addition, the chain gear 54 is connected to the other end of the drive shaft 51 and the chain gear 54 thereof is provided on the side of the base 10 to drive the material pressing part 40 by the chain 55. It is connected to the drive gear 14 for transmitting the rotational power to the roller 44 side.
그리고, 기대(10)의 전방에는 수평방향으로 재료를 공급토록 하는 재료공급부(60)의 공급가이드(61)가 구비됨과 동시에 그 후방의 브레이드 캐리어(23)에는 박피부에서 박피된 재료를 배출시키도록 하는 제품송출부(70)의 배출가이드(71)가 구비되고, 미도시된 제어부는 박피부(20)와 재료누름부(40) 등 각종 해당부품들의 운전을 제어하게 되는 것이다.In addition, the front of the base 10 is provided with a supply guide 61 of the material supply unit 60 for supplying the material in the horizontal direction, and at the same time, the braid carrier 23 at the rear thereof discharges the peeled material from the skin. The discharge guide 71 of the product delivery unit 70 is provided, and the control unit, not shown, controls the operation of various corresponding parts such as the skin 20 and the material pressing unit 40.
한편, 본 발명의 다른 실시예로서 첨부된 도면의 도15에서 보는 바와 같이 공급가이드(61) 및 배출가이드(71)를 재료의 공급과 송출을 자동으로 할 수 있도록 콘베이어(62)(72)로 구성할 수도 있는 것이다.On the other hand, as another embodiment of the present invention as shown in Figure 15 of the accompanying drawings, the supply guide 61 and the discharge guide 71 to the conveyor (62, 72) to automatically supply and discharge the material It can also be configured.
이와 같이 구성되는 본 발명의 박피기(100)는 각 구성요소를 간편하고도 손쉽게 분해 및 조립할 수가 있다.The peeler 100 of the present invention configured as described above can easily and easily disassemble and assemble each component.
즉, 기대(10)의 상면에 구비되는 재료누름부(40)는 그 양측 브라켓트(41)에 구비되는 연결구(49)를 이용하여 기대(10)의 상면에 너트로 조여주거나 풀어줌으로써 간편히 착탈할 수가 있게 된다.That is, the material pressing portion 40 provided on the upper surface of the base 10 can be easily attached or detached by tightening or releasing the nut on the upper surface of the base 10 using the connector 49 provided on both brackets 41. It becomes the number.
이의 재료누름부(40)가 체결된 경우에는 일측에 구비되는 기어(43)가 기대(10)에 구비되는 구동기어(14)의 상부에 안착되어 이맞물림됨으로써 모터(11)의 동력에 의해 구동되어 진다.When the material pressing part 40 is fastened, the gear 43 provided on one side is seated and engaged with the upper portion of the drive gear 14 provided on the base 10 to be driven by the power of the motor 11. It is done.
이러한 동력의 전달로 구동로울러(44)가 구동되면 누름벨트(46)는 누름로울러(42) 및 종동로울러(45)에 의해 무한궤도식으로 구동되어지게 됨으로써 공급되는 재료를 박피부로 안정되게 눌러서 공급 및 배출하게 된다.When the driving roller 44 is driven by the transmission of such power, the pressing belt 46 is driven by the roller roller 42 and the driven roller 45 in an orbital manner, thereby stably pressing and supplying the supplied material into the skin. And discharge.
상기와 같이 재료가 박피부(20)로 공급되면 톱니로울러(21)의 회전력에 의해 재료가 박피칼(22)측으로 공급됨으로써 껍질이 벗겨지게 되고, 이의 껍질은 하방향으로 낙하되어 슈트(25)를 통하여 외부로 배출되어짐과 동시에 껍질이 박피된 어육은 그 후방의 안내판으로 안내되어져 미도시된 콘베이어벨트를 타고 다음공정으로 배출되어 지는 것이다.When the material is supplied to the skin 20 as described above, the material is supplied to the skin peeling knife 22 by the rotational force of the toothed roller 21, and the shell is peeled off. At the same time the discharged to the outside through the peeled fish meat is guided to the guide plate in the rear is discharged to the next process in the conveyor belt not shown.
따라서, 상기 재료누름부(40)를 기대(10)에 아주 쉽게 결합 또는 떼어낼 수가 있으며, 또한, 재료와 직접 접촉하는 재료 누름벨트(46)도 물의 흡수성이 전혀 없고 쉽게 떼어낼 수가 있으므로 청소시에 떼어내 소독수에 침지시켜 소독할 수 있어 위생관리상 아주 뛰어나다.Therefore, the material pressing portion 40 can be easily coupled or detached to the base 10, and the material pressing belt 46 which is in direct contact with the material can also be easily removed without any water absorbency. It can be sterilized by sterilization in sterilized water, which is excellent in hygiene management.
또한, 상기 구성의 브레이드 캐리어(23)도 기대(10)로 부터 아주 쉽게 결합 또는 떼어낼 수 있으므로 브레이드 캐리어(23)를 확실히 청소할 수 있을 뿐만 아니라, 재료의 종류에 따라 톱니로울러(21) 및 스크레이퍼 로울러(24)를 다른 종류로 선택사용할 수가 있게 되는 것이다.In addition, the braid carrier 23 having the above-described configuration can also be combined or detached from the base 10 very easily, so that the braid carrier 23 can be reliably cleaned, and the toothed roller 21 and the scraper according to the type of material. It is possible to select and use the roller 24 in a different kind.
이상 상세히 설명한 바와 같은 본 발명의 박피기는 재료누름부 및 브레이드 캐리어, 톱니로울러 및 스크레이퍼 로울러 등을 간단한 공구만을 사용하여 아주 짧은 시간에 손쉽게 분해 및 결합할 수가 있음으로써 재료의 종류에 따라 관련부품만을 교체하여 사용할 수 있는 효과를 가지게 된다.As described in detail above, the peeler of the present invention can easily disassemble and combine the material presser, the braid carrier, the toothed roller and the scraper roller in a very short time using only a simple tool, thereby replacing only the relevant parts according to the type of material. It will have an effect that can be used.
즉, 재료가 갖는 육질의 강도는 물론 껍질의 두께 등에 따라 관련되는 해당부품만을 간단히 교체사용할 수가 있음으로써 하나의 기기로도 다양한 종류의 재료들을 박피할 수 있는 호환성을 가지게 되는 것이다.In other words, it is possible to simply replace and use only the relevant parts according to the thickness of the skin as well as the strength of the material, so that a single device can have various kinds of materials to be peeled off.
또한, 상기 박피기는 생선 잔재가 부착되는 브레이드 캐리어 및 스크레이퍼 로울러등 박피부의 관련부품을 간단히 청소할 수 있어 언제나 청결을 유지할 수 있고, 할복 오징어나 각종의 필레(FILLET)를 상부로부터 눌러 껍질을 벗기는 경우에 효과적이다.In addition, the peeler can easily clean the related parts of the peeler such as the braid carrier and the scraper roller to which the fish residues are attached, so that the skin can always be kept clean, and the shellfish is peeled by pressing a squid or various fillets from the top. Effective in
또한, 재료누름부를 제거한 상태에서도 박피작업을 행할 수 있으며, 이 경우는 표피가 얇고 살이 연한 어종에 적합하다.In addition, peeling work can be performed even in the state which removed the material press part, and in this case, it is suitable for fish species with a thin skin and light flesh.
그리고, 본 발명은 재료누름부가 부착되어 있어 안전하게 작업할 수 있고, 작업 종료시에 분리해낸 재료누름벨트를 소독수에 침지하면 완전히 소독되므로 위생관리상 아주 뛰어날 뿐만 아니라 뛰어난 탄력을 가지고 있음으로써 고기의 크기 또는 어떤 어종의 형태라도 적용할 수 있다.In addition, the present invention is attached to the material pressing portion can work safely, and when the end of the working material pressing belt immersed in disinfectant water is completely disinfected, so not only excellent in hygiene management but also has excellent elasticity, Any type of fish can be applied.
즉, 살이 극단적으로 연한 연어의 필레, 꽁치, 고등어 등의 작업에 대해서도 전혀 손상을 입히지 않는 한편, 전체적인 면을 균일하게 누르게 되므로 박피효율을 향상시키게 되는 효과를 가지게 된다.In other words, the work of the fillet, saury, mackerel, etc. of the extremely light salmon, while not damaging at all, evenly pressing the entire surface will have the effect of improving the peeling efficiency.
그리고, 본 발명은 장력조절부나 동력전달부를 본체의 기대 양측면에 위치하도록 구성하므로써 전체적인 박피기의 구성을 간단히할 수 있을 뿐만 아니라 부품수를 절감할 수 있어 제조성 및 생산성의 향상과 더불어 원활한 작동성을 기대할 수가 있게 되는 것이다.In addition, the present invention can not only simplify the configuration of the overall peeling machine by configuring the tension control unit or the power transmission unit on both sides of the main body of the main body, it is possible to reduce the number of parts, thereby improving the manufacturability and productivity and smooth operability. You can expect.
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