KR100271878B1 - 2단온도기능의 개방형 쇼케이스 - Google Patents

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Abstract

본 발명은 도시락, 김밥, 햄버거, 또는 샌드위치 등과 같은 물건을 저온상태를 유지하면서 판매할 수 있는 쇼케이스(Showcase)에 관한 것으로서, 더욱 구체적으로는 패스트푸드 판매점에 구비되어서 쇼케이스의 상부 및 하부의 온도를 각각 저온 및 상온으로 유지함으로써 각각의 온도특성에 적합한 상품을 분리하여 최적의 상태로 진열할 수 있는 2단온도기능의 개방형 쇼케이스에 관한 것이다.
본 발명의 2단온도기능의 개방형 쇼케이스는, 하부기계실에는 냉기공급장치를 구비하고 전면에는 물건수납용의 선반이 설치되는 쇼케이스에 있어서, 쇼케이스의 후면에 인접하여 설치되며 냉기이동로역할을 하는 제1덕트(34); 상기 제1덕트(34)에 인접하여 설치되고 상부와 하부에 상기 제1덕트(34)와 연통되도록 설치되는 냉기순환팬(42,44)을 가지며 상부측의 단부가 저면을 향하여 연장되어서 쇼케이스의 상부공간에 냉기를 토출하며 수납공간을 향하여 냉기를 토출하는 다수의 통기공(20b)과 공간부(20c)가 형성된 제2덕트(36); 상기 제2덕트(36)의 상부측에 설치되며 하부기계실로부터 공급되는 냉매를 사용하여 냉기를 발생시키기 위한 증발기(38); 상기 증발기(38)의 하부에 고정되어서 증발기(38)를 향하여 공기를 유입시키는 증발기팬(40); 상기 제2덕트(36)의 하부측에 설치되어서 선택적으로 온/오프 제어되는 보조증발기(38a); 쇼케이스의 상부공간과 하부공간을 차단하도록 전면의 수납공간을 분리하고 증발기(38)의 하부로 연장되어서 제2덕트(36)의 냉기이동을 차단하며 상부공간의 냉기를 제2덕트(36) 내부로 유입시키는 상부차단선반(20); 상기 제2덕트(36)로부터 냉기를 공급받아서 하부수납공간으로 공급하기 위한 토출용덕트(26); 및 냉기순환팬(46)을 사용하여 하부수납공간의 냉기를 순환시키고 외부공기를 차단하는 흡입용덕트(32)로 구성됨을 특징으로 한다.

Description

2단온도기능의 개방형 쇼케이스
본 발명은 도시락, 김밥, 햄버거, 또는 샌드위치 등과 같은 물건을 저온상태를 유지하면서 판매할 수 있는 쇼케이스에 관한 것으로서, 더욱 구체적으로는 패스트푸드 판매점에 구비되어서 쇼케이스의 상부 및 하부단의 온도를 저온 및 상온으로 유지함으로써 각각의 온도특성에 적합한 물건을 분리하여 최적의 상태로 진열할 수 있는 2단온도기능의 개방형 쇼케이스에 관한 것이다.
도시락, 김밥, 햄버거, 샌드위치, 또는 음료수 등을 냉장 또는 냉동보관하여 신선한 상태를 유지하면서 판매하기 위하여 백화점, 할인점, 수퍼마켓등에서는 저온상태를 유지할 수 있는 쇼케이스를 사용하고 있다. 쇼케이스는 다양한 형상을 가진 것들이 사용되고 있으며 작동원리적으로보면 하부측에 설치된 기계실에서 냉매의 상태를 변환시켜서 냉기를 발생시킨 후에 냉기를 물건이 진열되어 있는 공간으로 순환시켜서 냉동보관한다. 이러한 쇼케이스중에 개방형 쇼케이스가 있다. 상기 개방형 쇼케이스는 냉기의 유출을 방지하는 전면차단판(유리도어)을 제거하고 소위 에어커튼방식으로 냉기를 순환시킴으로써 소기의 효과를 달성하고 있다.
그러나 상기 개방형 쇼케이스는 냉기의 온도가 어느 부분에서나 동일하게 유지되므로 물건의 냉동보관에 어려움이 발생되었다. 즉 수납공간에 공급되는 냉기의 온도는 일정하게 유지되는데 비하여 적재되는 물건의 냉동보관온도는 서로 다른 경우가 많이 발생된다. 예를 들어서, 햄버거 또는 샌드위치와 같은 음식물들은 저온에서 보관하여야 하고 도시락, 김밥등은 비교적 상온에서 보관하여야 제품별로 최상의 맛과 위생을 보존할 수 있는데 이러한 서로 다른 최적온도조건을 맞추기 위하여 냉기온도를 적당하게 조정하기 때문에 최상의 제품을 공급하지 못하는 문제점이 있었던 것이다.
이러한 문제점을 해결하기 위하여 종래에는 상부 및 하부수납공간을 분리하고 온도조절기와 증발기의 설치갯수를 증가시켜서 냉기온도를 조정하는 쇼케이스도 존재하지만 이것은 가격이 고가여서 대중화되지 못하는 문제점이 있었다.
본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 본 발명의 목적은 서로 다른 보관온도조건을 가지는 상품을 최적상태로 유지하기 위하여 상부 및 하부 온도를 다르게 유지할 수 있는 2단온도기능의 개방형 쇼케이스를 제공하는데 있다.
본 발명의 다른 목적은 온도감지장치 등을 사용하지 않고서도 쇼케이스에 적재되는 상품을 최적온도상태로 보관하여서 양질의 제품을 소비자에게 제공할 수 있는 2단온도기능의 개방형 쇼케이스를 제공하는데 있다.
상기 목적을 달성하기 위한 본 발명의 2단온도기능의 개방형 쇼케이스는, 하부기계실에는 냉기공급장치를 구비하고 전면에는 물건수납용의 선반이 설치되는 쇼케이스에 있어서, 쇼케이스의 후면에 인접하여 설치되며 냉기이동로역할을 하는 제1덕트; 상기 제1덕트에 인접하여 설치되고 상부와 하부에 상기 제1덕트와 연통되도록 설치되는 냉기순환팬을 가지며 상부측의 단부가 저면을 향하여 연장되어서 쇼케이스의 상부공간에 냉기를 토출하며 수납공간을 향하여 냉기를 토출하는 다수의 통기공이 형성된 제2덕트; 상기 제2덕트의 상부측에 설치되며 하부기계실로부터 공급되는 냉매를 사용하여 냉기를 발생시키기 위한 증발기; 상기 증발기의 하부에 고정되어서 증발기를 향하여 공기를 유입시키는 증발기팬; 상기 제2덕트의 하부측에 설치되어서 선택적으로 온/오프 제어되는 보조증발기; 쇼케이스의 상부공간과 하부공간을 차단하도록 전면의 수납공간을 분리하고 증발기의 하부로 연장되어서 제2덕트의 냉기이동을 차단하며 상부공간의 냉기를 제2덕트 내부로 유입시키는 상부차단선반; 상기 제2덕트로부터 냉기를 공급받아서 하부수납공간으로 공급하기 위한 토출용덕트; 및 하부수납공간의 냉기를 순환시키고 외부공기를 차단하는 흡입용덕트 로 구성된다.
도 1은 본 발명에 의한 개방형 쇼케이스의 정면도,
도 2는 본 발명에 의한 개방형 쇼케이스의 측단면도,
도 3은 도 1의 개방형 쇼케이스의 상부차단선반이 제거된 상태의 정면도,
도 4는 상부차단선반의 구조를 나타내는 사시도,
도 5는 증발기와 팬의 설치구조를 나타내는 배면도이다.
<도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명>
10: 쇼케이스, 12: 외부케이스,
13: 기계실, 14: 상부판,
16: 상부형광등, 18: 상부선반,
20: 상부차단선반, 22: 하부판,
24: 하부형광등, 26: 토출용덕트,
28,30: 수납선반, 32: 흡입용덕트,
34: 제1덕트, 36: 제2덕트,
38: 증발기, 38a: 보조증발기,
40: 증발기팬, 42,44,46: 냉기순환팬,
100,102: 저온수납공간, 104,106,108: 상온수납공간.
이하 첨부된 도면을 참고하여 본 발명의 2단온도기능의 개방형 쇼케이스를 상세히 설명하면 다음과 같다.
본 발명의 2단온도기능의 개방형 쇼케이스는, 보관온도가 서로 다른 제품들을 상하로 각각 분리하여 보관함으로서 제품별로 최상의 맛과 위생을 보존하여 소비자에게 최상의 상태로 제품을 공급하기 위한 것으로서 냉기이동경로의 구조에 의하여 용이하게 달성된다.
상기와 같은 본 발명의 2단온도기능의 개방형 쇼케이스(10)는, 정면도인 도 1을 참고하면, 중간에 설치된 선반을 중심으로 상부측에는 저온상태(예를 들면 4∼6℃)를 요구하는 물건들이 적재되며, 하부측에는 상온(약 18℃)에서 최적의 상태를 유지하는 물건들을 적재할 수 있다. 물론 이러한 온도조건은 상하부를 서로 교환하도록 본 발명에 의한 쇼케이스를 구성할 수 있음을 본 발명이 속하는 분야의 당업자에게는 명백한 것이다. 상기에서 상부측에 구성된 저온수납공간(100,102)등에는 햄버거 또는 샌드위치 또는 음료수캔등과 같은 상품을 적재할 수 있으며, 하부에 구성된 상온수납공간(104,106,108)등에는 도시락 또는 김밥등과 같은 상품을 적재할 수 있다. 적재공간의 넓이등은 임의로 조정이 가능하다. 또한 냉기발생을 위하여 설치되는 응축기, 냉각팬, 콤퓨레샤등의 냉각장치등은 하부의 기계실(13) 안에 설치된다. 그러나 냉기를 직접적으로 발생시키는데 사용되는 증발기(미도시됨)는 기계실에 설치되지 않는다.
본 발명의 2단온도기능의 개방형 쇼케이스(10)의 상세한 구조는, 도 2 참고하여 설명하면, 쇼케이스의 후면에 인접하여 설치되며 냉기이동로역할을 하는 제1덕트(34)와, 상기 제1덕트(34)에 인접하여 설치되고 상부와 하부에 상기 제1덕트(34)와 연통되도록 설치되는 냉기순환팬(42,44)을 가지며 상부측의 단부가 저면을 향하여 연장되어서 쇼케이스의 상부공간에 냉기를 토출하며 수납공간을 향하여 냉기를 토출하는 다수의 통기공(20b)이 형성된 제2덕트(36)와, 상기 제2덕트(36)의 상부측에 설치되며 하부기계실로부터 공급되는 냉매를 사용하여 냉기를 발생시키기 위한 증발기(38)와, 상기 증발기(38)의 하부에 고정되어서 증발기(38)를 향하여 공기를 유입시키는 증발기팬(40)과, 상기 제2덕트(36)의 하부측에 설치되어서 선택적으로 온/오프 제어되는 보조증발기(38a)와, 쇼케이스의 상부공간과 하부공간을 차단하도록 전면의 수납공간을 분리하고 증발기(38)의 하부로 연장되어서 제2덕트(36)의 냉기이동을 차단하며 상부공간의 냉기를 제2덕트(36) 내부로 유입시키는 상부차단선반(20)와, 상기 제2덕트(36)로부터 냉기를 공급받아서 하부수납공간으로 공급하기 위한 토출용덕트(26)와, 및 하부수납공간의 냉기를 순환시키고 외부공기를 차단하는 흡입용덕트(32)로 구성된다.
상기 제1덕트(34)는 쇼케이스(10)의 후면에 인접하여 설치되어서 냉기가 이동하는 통로를 구성하는 것과 동시에 온도조절역할을 수행한다. 제1덕트(34)를 통과하는 냉기는 선반들에 도달하기 전까지 먼 길이를 이동하여서 초기생성당시와 비교하여 고온의 상태가 되면서 상품이 적재된 공간으로 공급된다. 상기 제1덕트(34)는 쇼케이스(10)의 후면 케이스의 전체 면적에 걸쳐서 폭넓게 구성된다.
상기 제1덕트(34)에 인접하여 제2덕트(36)가 설치된다. 상기 제1 및 제2덕트(34,36)들은 상호 차단되어서 냉기이동이 불가능하다. 제2덕트(36)의 내부에는 상부측으로 증발기(38)가 설치된다. 상기 증발기(38)는 도시되지 않았지만 하부의 기계실(13)에 설치된 냉각장치와 냉매가 이동할 수 있도록 파이프등으로 연결되어 있다. 또한 증발기(38)의 하부에는 증발기(38)를 향하여 공기를 이동시키기 위한 증발기팬(40)이 설치된다. 증발기(38)와 증발기팬(40)등은 브라켓(39)에 의하여 케이스 표면에 부착된다. 증발기(38)에서 발생된 냉기는 증발기팬(40)에 의하여 상방을 향하여 강제로 이동된다. 제1 및 제2덕트들은 사실상 중간에 있는 벽을 공유한다.
제2덕트(36)의 하단부는 쇼케이스의 바닥까지 연장되어 있으며, 상단부는 쇼케이스의 내측표면의 따라서 전방으로 돌출된 형태를 가진다. 돌출단부는 다시 하방을 향하여 굴곡진 형태로서 제2덕트(36)를 따라서 이동한 냉기는 쇼케이스(10)의 상부측 고내(庫內)에 형성된 저온수압공간으로 유입된다. 따라서 상부측 고내에는 증발기(38)로부터 생성된 저온의 냉기가 공급된다.
상기 제2덕트(36)는 그러나 내측으로 연장된 상부차단선반(20)의 단부에 의하여 중간이 차단되어서 하부를 향하여 냉기이동이 불가능해진다. 실제로 상부차단선반(20)을 기준으로 하여 상부측에는 저온의 냉기, 하부측에는 상온의 냉기가 공급된다. 상부차단선반(20)의 하부에도 역시 다수의 수납선반(28,30)들이 설치되고 상품들이 적재되어 있기 때문에 냉기가 공급되어야 한다. 하부측에의 냉기공급을 위하여 제1덕트(34)와 제2덕트(36) 사이에는 다수의 냉기순환팬(42,44,46)등이 설치되어 있다.
증발기(38)에서 생성된 냉기는 상부차단선반(20)에 의하여 제2덕트(36)의 중간부가 막혀 있기 때문에 하부측으로 이동이 차단되고 상부측으로만 이동하게 된다. 제2덕트(36)를 따라서 상부로 이동하는 냉기는 제1덕트(34)와 제2덕트(36)를 관통하여 설치된 냉기순환팬(42)을 통하여 냉기의 일부가 제1덕트(34)로 유입되고 나머지 대부분의 냉기는 제2덕트(36)의 상부측단부를 따라서 쇼케이스의 상부측고내로 유입된다. 따라서 상부차단선반(20)의 상부측에는 저온의 냉기가 공급된다.
상부측에 공급된 저온의 냉기는 상부차단선반(20)의 냉기흡입구(20a)를 통하여 유입된 후에 내부에 형성된 공간을 따라서 다시 증발기(38)가 설치된 제2덕트(36)로 유입되어서 지속적으로 순환된다. 이 때의 냉기이동은 증발기팬(40)에 의하여 강제이동된다.
제2덕트(36)의 하부측에는 증발기(38)와는 별도의 보조증발기(38a)가 더 설치된다. 상기 보조증발기(38a)는 하부 저장실의 온도를 유지하는데 사용되는 것으로서, 온도가 급격하게 변화하여 온도유지가 어려운 경우에 선택적으로 온/오프시켜서 사용할 수 있다. 예를 들면, 하절기에 외부의 온도가 높아짐에 따라서 하부측의 냉동저장실 온도가 급격히 상승하는 경우에 보조증발기(38a)를 동작시켜서 냉기를 발생, 순환시킴으로써 온도를 일정하게 유지할 수 있는 것이다. 이 때의 온/오프 제어는 사용자가 수동으로 하거나 또는 후에 설명되는 것과 같이 온도조절기(TC)에 연동시켜서 자동으로 온/오프되도록 구성할 수 있다.
한편, 제1덕트(34)로 유입된 냉기는 하방을 향하여 이동하게 되며, 하단부에성 제1덕트(34)와 제2덕트(36)를 관통하여 설치된 냉기순환팬(44)에 의하여 제2덕트(36)로 유입되어서 상승하게 된다. 상승되는 냉기는 증발기(38)로부터 생성될 때에 비하여 비교적 높은 온도가 되어서 제2덕트(36)로 공급되는 것이다. 공급된 냉기는 제2덕트(36)를 따라서 상부측으로 이동하면서 제2덕트(36)의 표면에 형성된 다수의 통기공(20b)을 통하여 상부차단선반(20)의 하부에 형성되는 공간으로 공급된다. 따라서 하부측은 상부측보다 높은 온도가 유지되는 것이다. 또한 유입되지 않고 상부로 이동하던 냉기는 상부차단선반(20)의 하부에 설치되어 있는 토출용덕트(26)를 통하여 고내로 유입된다. 이것은 실제로 쇼케이스 고내로 고온의 공기가 유입되는 것을 방지할 수 있는 에어커튼효과를 발생시킴을 알 수 있다. 토출용덕트(26)와 상부차단선반(20)이 삽입되는 공간부(20c)가 형성되어 있으며 이것이 후에 상술된다.
토출용덕트(26)와 통기공(20b)들을 통하여 유입된 상온의 냉기는 다시 하부에 설치된 흡입용덕트(32)를 통하여 제2덕트(36)로 유입된다. 이 때 공기유입을 강제로 수행하기 위하여 흡입용덕트(32)와 제2덕트(36) 사이에는 별도의 냉기순환팬(46)이 설치되어 있다. 흡입용덕트(32)로부터 유입된 공기는 비교적 높은 온도를 가지고 있으며, 제1덕트(32)로부터 유입되는 공기는 저온이므로 이것들이 혼합되어서 목적하는 온도를 유지할 수 있다. 따라서 본 발명에서는 제1덕트(34) 및 흡입용덕트(32)의 구조를 변경함으로써 냉기이동속도를 조정하여 온도를 조정할 수 있는 것이다.
본 발명에서는 전원이 공급되면 증발기팬(40)과 냉기순환팬(42,44,46)등이 작동함으로써 온도가 조절된다. 그러나 하부측 고내온도를 정확하게 유지하기를 원하면 온도감지센서, 예를 들어서 TC(온도조절기)를 사용하여 제어할 수 있다. 즉 원하는 설정온도로 하부측의 고내온도가 도달하면 TC가 작동하여 제1덕트(34)와 제2덕트(36) 사이에 설치된 냉기순환팬(42,44)의 작동을 정지시킴으로서 냉기이동을 일시적으로 정지시킬 수 있다.
다시 하부측 고내의 온도가 설정온도이상으로 상승하면 TC가 작동되어서 냉기순환팬(42,44)이 작동되어서 냉기가 공급된다. 이에 비하여 냉기순환팬(46)은 전원의 오프시에만 작동이 중지되도록 설정된다. TC의 연결은 냉기순환팬(42,44)에 전원을 공급하는 전선의 일부에 온도변화에 따라서 온/오프되는 TC를 직렬연결하여 설치할 수 있으며 이것은 종래 기술에 의하여 용이하게 달성될 수 있다.
도 3은 수납선반(18,20,28,30)들을 제거한 상태에서의 쇼케이스의 정면도이다. 도시된 바와 같이, 쇼케이스 고내의 표면에는 다수의 통기공(20b)들이 형성되어 있어서 냉기가 토출되는 효과가 있다. 또한 하부의 기계실(13)에는 응축기(48)가 설치되어 있음을 알 수 있다. 또한 약간 상부측으로 치우쳐서 형성된 공간부(20c)는 상부차단선반(20)이 삽입되는 공간을 나타낸다. 이와 같이 공간부(20c)가 형성되어 있기 때문에 상부차단선반(20)의 내측에 형성된 공간을 통하여 고내의 냉기가 증발기(38)가 설치되어 있는 제2덕트(36)로 유입할 수 있다.
또한 공간부(20c)의 하부측은 하부에 냉기를 공급하는 토출용덕트(26)와도 연통되어 있기 때문에 냉기가 공급된다. 상부차단선반(20)의 구조는, 도 4에 도시된 바와 같이, 전단부에는 냉기를 유입시킬 수 있는 냉기흡입구(20a)가 형성되어 있음을 알 수 있다. 냉기흡입구(20a)의 하부에는 조명을 위하여 형광등을 점등시키기 위한 형광등콘센트(20d)가 연결된다.
도 5는 제2덕트(36) 내부에 설치되는 증발기(38)와 증발기팬(40)의 고정상태의 일례를 도시한 것이다. 도시된 바와 같이, 증발기(38)의 하부측에 증발기팬(40)이 설치되어서 유입되는 공기를 상방을 향하여 공급한다. 설치의 편의를 위하여 브라켓(39)을 사용하여 증발기(38)와 증발기팬(40)을 동시에 고정시켰다. 그러나 다른 고정방법을 사용하여 고정시키는 것도 가능하다.
또한 상기 설명에서는 쇼케이스 고내를 상부차단선반을 사용하여 분리하고, 상부측을 저온, 하부측을 상온의 상태로 유지하도록 하는 구조를 예시하였지만 그 반대, 즉 상부측을 상온, 하부측을 저온의 상태로 유지하도록 구조변경을 하는 것도 본 발명의 범위내에서 수행할 수 있음을 본 발명이 속하는 분야의 당업자에게는 명백한 것이다. 이것은 고내의 면적에도 역시 적용되는 것이다.
상기와 같이 본 발명에 의하면 서로 다른 최적온도조건을 가지는 상품을 최적상태로 유지하기 위하여 상부 및 하부 온도를 다르게 유지할 수 있으며, 감지장치 등을 사용하지 않고서도 쇼케이스에 적재되는 상품을 최적상태로 보관하여서 양질의 제품을 소비자에게 제공할 수 있는 이점이 있는 것이다.
본 발명은 기재된 구체예에 대해서만 상세히 설명되었지만 본 발명의 사상과 범위내에서 변형이나 변경할 수 있음은 본 발명이 속하는 분야의 당업자에게는 명백한 것이며, 그러한 변형이나 변경은 첨부한 특허청구범위에 속한다 할 것이다.

Claims (3)

  1. 하부기계실에는 냉기공급장치를 구비하고 전면에는 물건수납용의 선반이 설치되는 쇼케이스에 있어서,
    쇼케이스의 후면에 인접하여 설치되며 냉기이동로역할을 하는 제1덕트(34);
    상기 제1덕트(34)에 인접하여 설치되고 상부와 하부에 상기 제1덕트(34)와 연통되도록 설치되는 냉기순환팬(42,44)을 가지며 상부측의 단부가 저면을 향하여 연장되어서 쇼케이스의 상부공간에 냉기를 토출하며 수납공간을 향하여 냉기를 토출하는 다수의 통기공(20b)과 공간부(20c)가 형성된 제2덕트(36);
    상기 제2덕트(36)의 상부측에 설치되며 하부기계실로부터 공급되는 냉매를 사용하여 냉기를 발생시키기 위한 증발기(38);
    상기 증발기(38)의 하부에 고정되어서 증발기(38)를 향하여 공기를 유입시키는 증발기팬(40);
    상기 제2덕트(36)의 하부측에 설치되어서 선택적으로 온/오프 제어되는 보조증발기(38a);
    쇼케이스의 상부공간과 하부공간을 차단하도록 전면의 수납공간을 분리하고 증발기(38)의 하부로 연장되어서 제2덕트(36)의 냉기이동을 차단하며 상부공간의 냉기를 제2덕트(36) 내부로 유입시키는 상부차단선반(20); 및
    냉기순환팬(46)에 의하여 하부수납공간의 냉기를 순환시키고 외부공기를 차단하는 흡입용덕트(32)로 구성됨을 특징으로 하는 2단온도기능의 개방형 쇼케이스.
  2. 제1항에 있어서, 상기 제2덕트(36)로부터 냉기를 공급받아서 하부수납공간으로 공급하기 위한 토출용덕트(26)가 상부차단선반(20)의 하부에 인접하여 설치되는 것을 특징으로 하는 2단온도기능의 개방형 쇼케이스.
  3. 제1항에 있어서, 원하는 설정온도로 하부측의 고내온도가 도달하면 제1덕트(34)와 제2덕트(36) 사이에 설치된 냉기순환팬(42,44)의 작동을 정지시켜 고내온도를 조정하기 위하여 TC가 냉기순환팬의 전선 사이에 더 설치되는 것을 특징으로 하는 2단온도기능의 개방형 쇼케이스.
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