KR0178547B1 - 활성 산소 소거제 - Google Patents

Abstract

쌀의 물 추출물 또는 유기 용매 추출물을 함유하는 활성 산소 소거제 또는 쌀의 물 추출물 또는 유기용매 추출물을 알콜 발효시켜 수득한 발효액을 함유하는 활성 산소 소거제.

Description

활성 산소 소거제

제1도는 본 발명품의 보습효과에 관해서 수분계(SKICON 200, 상품명)를 사용하고 1회 도포시험을 실시한 결과를 나타내는 그래프이다.

제2도는 본 발명품 사용전과 2주일 사용후의 물부하 시험을 실시한 결과를 나타내는 그래프이다.

제3도를 세면후에 본 발명품을 도포한 경우와 세면만 한 경우의 피지량의 변화에 관하여 시험한 결과를 나타내는 그래프이다.

제4도는 본 발명품 도포전의 피부의 마찰계수의 측정 그래프이다.

제5도는 본 발명품을 1주일간 도포후의 피부의 마찰계수의 측정 그래프이다.

제6도는 본 발명품의 자외선 흡수 스펙트럼을 나타내는 그래프이다.

제7도는 21세의 여성 모니터의 피부의 스킨홈(furrow)과 피구(ridge)의 양태도이다.

제8도는 71세의 여성 모니터의 피부의 스킨홈과 피구의 양태도이다.

제9도는 본 발명품을 1주일 도포한 71세의 여성 모니터의 피부의 스킨홈과 피구의 양태도이다.

제10도는 본 발명품을 도포하지 않은 피부의 스킨홈과 피구의 설명도이다.

제11도는 본 발명을 1주일 도포한 피부의 스킨홈과 피구의 설명도이다.

제12도는 로스마일스법(Rows-Miles test method)에 의한 기포력 테스트의 결과를 나타내는 그래프이다.

제13도는 발효시킨 쌀로 만든 감주에 관하여 본 발명품의 보존 효과를 조사한 결과를 나타내는 그래프이다.

본 발명은 쌀의 물 추출액 또는 유기 용매 추출액을 함유하는 활성 산소 소거제에 관한 것이다.

본 발명의 활성 산소 소거제는 안전하고, 의약, 식품, 화장품등 폭 넓은 분야에서 사용가능하다.

인간이 건강체를 유지하고 있는 경우, 생체내의 활성산소와 생체내에서의 활성 산소 소거 효소인 SOD(슈퍼옥사이드 디스무타아제)는 항상 균형을 이루고 활성 산소의 농도는 거의 일정하게 유지되어 있다. 그러나, 현재로는 식생활의 불균형, 과도한 스트레스 및 고령화 등에 의하여 SOD의 생성이 감소하고, 또 한편으로는 흡연, 대기오염 등에 의하여 활성산소가 증가하고 있다.

그 결과, 생체내에 활성산소가 과잉으로 존재하여, 각종의 조직장해를 초래하고 있다. 특히 고령자인 경우, SOD 활성이 저하하고, 활성산소 농도가 높아지면 관절류마티스 및 베체트증후군 등의 장해가 야기된다. 또, 활성 산소에 의하여 생성되는 과산화지질은 심근경색, 뇌졸증, 백내장, 기미, 주근깨, 주름살, 당뇨병, 동맥경화, 사경(stiff neck), 냉증 등의 현대병의 주원인이 되고 있다.

또 고령자가 아니라도 피부와 같이 자외선 등과 같은 환경인자의 자극을 직접 받는 부위에서는, 활성산소가 특히 생성되기 쉽기 때문에 활성산소 농도의 상승에 수반하여 멜라닌 색소의 생성, 기미, 잔주름의 장해를 일으키기 쉽다.

그래서, 상술과 같은 각종 장해의 근원이 되는 과잉의 활성산소를 소거하는 SOD가 주목을 받아, 이들의 장해를 예방 또는 치료하기 위하여 SOD를 의약품으로 이용한다거나, 화장품 또는 식품의 첨가제로 이용하여 시도가 행해져 왔다. 그러나, SOD는 열에 불안정하며, 더우기 경구투여에 의하여 불활성화되므로 또, 현저하게 고가이므로, SOD에 의한 활성산소의 소거는 성공하지 못했다.

상기와 같은 상황에서, 활성산소 소거제(SOD 효소와 동일한 역할을 하는 항산화물을 함유한 것)의 연구가 행하여지고, 생약 추출물 등에 의한 활성산소 소거제도 개발되어 있지만, 특수한 원료에 의한 것이며, 고가일 뿐만 아니라, 안정되게 공급할 수 없는 것이 현실이다.

이상과 같이 활성산소에 의한 각종의 장해가 인정된 이래 생체내의 활성산소를 소거하기 위한 여러가지의 연구가 한창 행하여지고 있다. 또 현재로는 고령화 사회를 맞이하여 보다 건강하게 노후를 보낸다고 하는 것이 요망되고 있다. 한편, 미용의 면에서도 활성산소 소거제가 주목을 끌고 있다.

그래서, 인체에 안전하고, 저렴하고, 각종 장해를 일으키는 활성산소의 소거효과에 뛰어나도 더우기 간단하게 제조할 수 있고 안정되게 공급할 수 있는 활성산소 소거제의 개발이 요망되고 있다.

본 발명자들은 쌀을 중심으로 여러가지의 식물성분의 연구를 진행해왔다. 그 과정에서 쌀에는 유용한 작용을 나타내는 성분이 함유되어 있는 것이 판명되었다. 그래서, 쌀의 물 추출물 또는 유기 용매 추출액에 대해서 활성산소 소거 효과를 측정한 바, 매우 현저한 활성 산소 소거 효과가 있는 것으로 판명되었고, 본 발명을 완성하기에 이르렀다.

즉, 본 발명에 따라 쌀의 물 추출액 또는 유기 용매 추출액을 함유함을 특징으로 하는 활성산소 소거제가 제공된다.

쌀은 일본등지에서 고대부터 주식으로서 사용되고 안정성이 가장 높다고 하는 것이 입증되고 있으므로, 인체에 안정한 활성산소 소거제를 간단하고 저렴하게 제공할 수 있다.

본 발명에 있어서, 쌀을 물추출 또는 유기용매 추출하는 경우에, 우선, 쌀을 분쇄 또는 분체화하면 표면적이 커지기 때문에 추출효율이 극히 양호해진다. 이 방법은 분쇄기 또는 정미기 등을 사용하는 일반적인 방법에 의하여 수행될 수 있다. 분쇄하지 않아도 좋지만, 이 경우에는 쌀조직의 분해 및 추출에 장시간을 요한다.

물추출에 있어서는 쌀을 그대로, 바람직하게는 분쇄 또는 분체화한 것에 가수한다. 가수량은, 쌀에 대해서 2∼5배량이면 충분하고, 가수한 후 혼합물을 가열하고, 비등상태가 된 시점에서 추출을 완료한다.

추출이 완료된 후, 추출물을 압착 및 여과하면, 청정한 추출액이 수득된다. 또한 처음부터 열수를 가하여 추출해도 좋다.

쌀에 추출된 유효성분은 해명되어 있지 않지만, 이 미지의 유효성분이 열에 안정하다는 것은 확인되었기 때문에 물 추출시의 추출온도는 고온이 효율적이다. 하지만 저온에서도 장시간두면 충분히 추출은 할 수 있다. 단, 40℃ 이하의 저온인 경우는 pH를 산성 혹은 알칼리성하여 추출하거나, 방부제를 가하여 쌀이 부패하지 않도록 추출하는 것이 필요하다.

추출시간은 비등추출의 경우에는 수분으로도 좋으나 그 이하의 중간온도(비동점∼40℃)인 경우에는 수시간 내지 하루가 필요하다. 저온의 경우는 쌀의 분쇄상태에 따라 달라지긴 하지만 수일 내지 1개월이 필요하다.

단, 이 경우에도 가급적으로 최후에는 가열하는 것이 효과적이다.

물 추출의 경우에 가장 문제가 되는 것은 쌀의 호화현상이다. 쌀이 호상이 되면 추출효율이 악화될 뿐 아니라, 실제 공정이 매우 어려워진다.

이것을 방지하기 위하여 아밀라아제를 가하여 반응시키거나, 염산등으로 산성화시켜서 전분을 분해하는 것이 적절하며, 이 방법을 사용함으로써 쌀의 호화현상을 충분히 해결할 수 있고, 실제적인 공정으로도 전혀 문제가 없다.

쌀에서 추출되는 유효성분은 산, 알칼리에 안정한 것도 확인되었기 때문에 산 추출 혹은 알칼리 추출을 실시하는 것도 유효하다. 또, 물 추출의 경우, 알칼리로 전처리하거나, 쌀의 조직에 작용하는 효소(예를들면 아밀라아제)를 반응시켜서 전처리를 실시하고, 추출하는 방법이 효과적이다. 이것은, 전처리에 의하여 쌀의 유효성분이 보다 추출되기 쉬워지기 때문이라고 생각된다.

또한, 유기용매 추출에서도 본 효과를 갖는 추출액이 얻어지는 것이 판명되었다. 이 사실은 유효성분을 분명하게 해준다는 면에서 또, 유효성분을 농축상태로 추출한다거나 물에 녹지 않는 것과의 배합이라고 하는 이용 용도면에서 극히 유효하다. 여기에서 사용하는 유기용매는 에탄올과 같이 인체에 투여해도 안전한 것을 사용하는 것이 바람직하다.

상기와 같이 하여 얻어지는 물 추출액 또는 유기 용매 추출액에 다시 알콜 발효, 젖산 발효등의 발효처리를 실시해도 좋다.

쌀은 주식으로 이용되고 있으며, 이와같이 활성 산소 소거제로서 사용하는 것은 생각도 하지 못한 것이었다. 또, 쌀은 주성, 소주, 식초 등에 사용되어 왔지만 쌀을 추출하는 것은 고려되지도 않았고 방법도 취해지지 않고 있다. 이것은 가열 추출하려고 하면 쌀의 특성상 호상이 되고, 따라서 종래의 지식으로는 쌀 추출이 매우 어렵다는 사실에도 의한 것으로 생각된다.

그 때문에 본 발명에 있어서는, 유기 용매 추출, 산 알칼리 추출을 이용함으로써 또는 물 추출의 경우, 아밀라아제등을 작용시켜서 추출을 용이하게 함으로써 목적이 달성될 수 있다.

이와 같이 하여 충분히 추출조작을 실시하여 비로소 매우 뛰어난 활성 산소 소거제로서의 쌀의 유효성분을 추출할 수가 있는 것이다.

본 발명의 활성산소 소거제(이하 본 발명품이라 함)의 활성산소 소거효과에 관하여 이하에 기재한다.

우선 본 발명품의 슈퍼옥사이드 소거제로서의 효과를 조사했다.

시험은 NBT법에 의하여 실시했다.

시약의 조제

(1) 0.05M Na₂CO₃완충액(pH 10.2)

(2) 3mM 크산틴 용액: 크산틴 45.6㎎을 (1)의 완충액에 용해하여 100ml로 한다.

(3) 3mM EDTA 용액: EDTA(에틸렌디아민테트라아세트산) ·2Na 111.7㎎을 증류수에 용해하여 100ml로 한다.

(4) BSA 용액: BSA(소혈청 알부민, Sigma제) 15㎎을 증류수에 용해하여 10ml로 한다.

(5) 0.75mM NBT 용액: NBT(니트로 블루 테트라졸륨) 61.32㎎을 증류수에 용해하여 100ml로 한다.

(6) 크산틴 옥시다아제 용액: 크산틴 옥시 다아제를 증류수로 희석하고, 후술하는 조작법(분석법)의 공시험에 있어서의 흡광도가 0.2∼0.23의 범위가 되도록 조정한다.

(7) 6mM CuCl₂용액: CuCl2·2H₂O 102.26㎎을 증류수에 용해하여 100ml로 한다.

조 작 법

(1) 시험관에 Na₂CO₃완충액 2.4ml를 취하고, 여기에 크산틴 용액, EDTA 용액, BSA 용액, NBT 용액을 각 0.1ml 가하였다.

(2) 이어서, 시료용액 0.1ml를 혼합물에 가하고, 25℃에서 10분간 방치후, 크산틴 옥시다이제 용액 0.1ml를 가한다음, 재빨리 교반하고, 반응시킨다.

(3) 반응 20분 후에 CuCl₂용액 0.1ml를 가하여 반응을 중지시키고, 560nm에서 흡광도를 측정하였다.

(4) 비교를 위하여 샘플대신에 슈퍼옥사이드 디스무타아제(Cu-Zn형 SOD, 활성 3000∼4000 unit/㎎ 와꼬오순약) 수용액 0.1ml에 대해서도 동일하게 실시하고, 수득한 값을 슈퍼옥사이드 소거율 100으로 한다.

(5) 또, 샘플대신에 증류수를 사용하여 동일하게 실시해서 바탕값을 도입하였다. 측정결과를 표 1에 표시하였다.

(주) : 물 추출액은 실시예 1에 의하여 수득한 것.

유기 용매 추출액은 실시예 3에 의하여 수득한 것.

물 추출후 알콜발효 실시예 4에 의하여 수득한 것.

이상과 같이 물 추출액 및 유기 용매 추출액에 있어서도 슈퍼옥사이드 소거 효과가 있음을 알았다.

다음에, 본 발명품의 열안정성에 관하여 조사했다.

우선, 실시예 1에 의하여 얻어진 본 발명품 및 SOD를 70℃에서 10분간 열처리하고, 각각의 슈퍼옥사이드 소거 능력을 상술한 방법에 의해 조사했다.

그 결과를 하기 표 2에 나타냈다.

(주) : 각 추출액은 표 1과 동일하게 각 실시예에 의하여 수득한 것을 사용했다.

이상과 같이, SOD는 열에 대해서 불안정한데 대해서 본 발명품은 전부 열안정성이 뛰어난 것을 알 수 있다. 이 사실에 의하여 본 발명품의 활성산소를 소거하는 유효성분은 열에 대해서 안정성이 뛰어나다고 할 수 있다.

더욱이, 실시예 1에서 수득한 물추출액을 3배로 농축해서 슈퍼옥사이드 소거 능력을 조사했다. 슈퍼옥사이드 소거율의 측정은 상기 방법에 의하여 실시했다.

그 결과를 표 3에 나타냈다.

(주) : 농축은 회전식 증발기로 했다.

이상과 같이, 농축함으로서 본 발명품은 SOD와 거의 같은 슈퍼옥사이드 소거 효과를 갖는 것을 알 수 있다.

본 발명은 매우 현저한 활성산소 소거효과를 나타내고, 위생상 안전하기 때문에 의약, 화장품, 식품등에 이용할 수 있으므로 이들의 용도에 대해서 설명한다.

의약품으로서는 본 발명의 소거제를 항궤양제로서 이용할 수 있다. 본 발명품의 항궤양 작용에 대해서 조사한 시험방법과 그 결과에 관하여 나타내면, 다음과 같다.

우선, 구속수침 스트레스(restrained-cold stress)궤양에 대한 본 발명품의 경구 투여에 있어서의 작용을 조사했다. 그 방법은 와따나베일행의 방법에 준하여 실시했다. 즉 8주된 ddy계 수컷 생쥐를 24시간 절식후, 하기와 같이 실시예 1에서 수득한 본 발명품을 0.32ml/생쥐 만큼 경구 투여하고, 30분후에 스트레스 게이지에 넣고, 5℃의 수중에 머리만을 빼고 담그고, 구속 수침 스트레스를 부하했다. 5시간후에 경추 탈구하여 도살하고, 위를 적출했다. 그후, 1% 포르말린 수용액 1.5ml를 위내에 주입하고, 다시 위를 1% 포르말린 수용액에 침지함으로써, 위 조직을 가볍게 고정해서 24시간 그대로 방치했다. 그후, 위를 대만(greater curvature)을 따라서 절개하고, 선위부에 발생한 손상의 길이(㎜)를 측정하고, 1마리당 총 합계를 궤양계수로 나타냈다. 또, 대조군으로서는 스트레스 게이지에 넣기 30분전에 생리 식염수를 경구 투여한 것을 사용했다. 생쥐는 각각 15마리씩으로 실시했다.

그 결과를 나타내면 표 4와 같다.

표 4와 같이 대조군으로서 생리식염수를 투여한 생쥐에 있어서의 궤양계수의 평균이 65.4인데에 대해서 본 발명품을 투여한 생쥐에 있어서의 궤양계수의 평균은 29.1로, 이는 본 발명품을 경구투여 하는 것이 구속 수침 스트레스 궤양에 대한 항궤양제로서 효과적임을 명백히 보여준다. 이 결과, 본 발명품은 위 및 장의 점막에서 직접적으로 작용하여 항 궤양제로서 유효한 작용을 나타내는 것이 판명되었다.

다음에 구속 수침 스트레스 궤양에 대한 본 발명품의 피하투여에 있어서의 효과를 조사했다. 그 방법은 경구투여의 경우와 동일하게 실시했다. 실시예 1에 의하여 수득한 본 발명품을 0.3l/생쥐 피하투여한 것 및 생리식염수를 0.3l/생쥐 피하투여한 것 각 15마리에 대하여 30분 방치후, 스트레스 게이지에 넣고 구속 수침 스트레스를 부하하고, 본 발명품을 피하투여 하므로서의 구속 수침 스트레스 궤양에 대한 유효성을 조사했다.

그 결과를 표시하면 표 5와 같다.

표 5와 같이 생리식염수를 0.3ml/생쥐 피하투여한 것의 15마리의 궤양계수의 평균은 43.0, 본 발명품을 0.3ml/생쥐 피하투여한 것의 생쥐 15마리의 궤양계수의 평균은 22.7로, 이는 본 발명품이 피하투여됨으로써 항 궤양제로 유효함을 보여준다.

이상의 결과에서, 본 발명품은 스트레스성의 궤양에 대해서 경구투여나 피하투여에 있어서 모두 유효하다는 것이 판명되었다.

다음은 위점막에 직접 작용하여 발생하는 궤양의 하나인 에탄올성 궤양에 대한 본 발명품의 항 궤양제로서의 유효성을 경구투여에 있어서 조사했다. 스트레스 궤양에 대해서 본 발명품이 경구 투여나 피하투여에 있어서도 모두 유효하다는 것이 판명되었으므로, 여기에서는 경구투여의 경우만 실시했다. 에탄올성 궤양 시험은 Robert 등의 방법에 준해서 실시했다. 즉, 8주된 Wister/ST 계 수컷 쥐를 24시간 절식, 16시간 절수 후, 실시예 2에 의하여 수득한 본 발명품 5g을 생리식염수 10ml에 용해한 것을 1.0ml/쥐 만큼 경구 투여하고, 그 30분 후, 100% 에탄올을 1.0ml/쥐 경구투여하고, 그 30분 후, 경추 탈구하여 도살하고, 위를 적출했다. 그후, 1% 포르말린 용액 10ml를 위내에 주입하고, 다시 위를 1% 포르말린 수용액에 침지해서 위 조직을 가볍게 고정하고, 생쥐의 경우와 동일하게 선위부에 발생한 궤양이 총 합계를 궤양계수로서 측정했다. 또, 이 경우도 대조군으로서 생리식염수를 경구투여한 것을 사용했다. 여기에서 쥐는 각각 15마리로 실시했다. 그 결과를 나타내면 표 6과 같다.

표 6과 같이, 대조군으로서 생리식염수를 1.0ml/쥐 경구투여한 쥐에 있어서의 궤양계수의 평균은 48.1인 데에 대해서 본 발명품 1.0ml/쥐를 경구투여한 쥐에 있어서의 궤양계수의 평균은 19.1이었으므로, 본 발명품은 위점막에 직접 작용하여 생기는 에탄올 궤양에 대해서도 유효한 항 궤양제임이 판명되었다.

또, 본 발명품은 피부 치료제로서 이용될 수 있다. 각종 피부질환이 있는 피험자들에게 본 발명품을 매일 아침, 밤 2회 환부에 도포시켜, 이것을 1개월간 계속하고 진단한 결과를 표 7에 나타냈다.

(주): 1. 본 발명품은 실시예 1에 의하여 수득한 것을 사용했다.

2. 유용율은 현저한 개선 + 유용 + 다소유용의 전체의 비율임.

3. 판정은 전문의가 했음.

4. 피험자는 남성 40명, 여성 45명 계 85명 : 평균연령 30.5(연령 1∼87세)였다.

상기의 표 7에서 보는 바와 같이, 본 발명품은 각종 피부치료제로서의 효과가 있으므로 섬유 아세포부활작용, 나아가서는 항균작용이 있다는 것을 알 수 있다.

또, 본 발명품은 건피증, 여드름 등에 유용하므로 본 발명품이 보습작용 및 피지의 증대를 적절히 억제하는 작용도 있음을 알 수 있다.

실제로 이 보습

작용 및 피지의 증대를 적절히 억제하는 작용에 관해서 조사한 시험방법과 그 결과를 표시하면, 다음과 같다.

우선, 본 발명품의 보습작용의 강도를 예증하기 위하여, 수분계(SKICON 200, 상품명, 소껭제)를 사용하여 1회 도포 시험을 실시했다. 측정조건으로서 실온 20℃, 상대습도 65%의 환경을 설정하고, 피험자는 측정 약 10분전부터, 상기 환경하에서 안정하게 두었다. 피험부위는 피부발진이 없는(양팔측) 전완굴축(flexural sides of forearms)을 선택했다. 건피증을 앓고 있는 5명의 피험자로 시험을 실시했다. 수분계에서 판독한 본 시험(실시예 1에 의하여 수득한 본 발명품을 사용했다)과 대조시험(물사용)과의 각층수분 함유량의 변화의 평균치를 제1도에 표시했다.

1회 도포시험의 측정방법은 하기와 같다.

측정방법

1) 피험자의 전환굴측에 5×5㎠의 피험부위와 대조부위를 설정한다.

2) 각각의 부위의 각층 수분 함유량을 측정한다.

3) 시료를 도포하여 도포직후, 또는 30, 60, 90, 120분후의 각층 수분 함유량을 측정한다.

제1도에서, 본 발명품을 도포한 경우, 각층 수분 함유량에 있어서, 도포 직후에 대조의 약 10배 정도 증가하는 것이 관찰되었다. 또, 도포후 30분에서 120분까지에 관하여 보면, 본 발명품 도포 부위에서는 120분까지 대조의 2∼3배의 수분을 유지하고 있음을 알 수 있다.

다음에, 본 발명의 건피증의 의학적 치료 효과를 수치적으로 실증하기 위하여, 수분제(SKICON 200)을 사용하여 본 발명품 사용전과 2주간 사용후의 물부하 시험을 실시했다. 피험자는 제1도에서 평균값을 수득할때 사용한 5명이고, 측정 조건도 1회 도포시험과 동일 조건으로 실시했다.

또한, 효과판정에 생체각층의 계절적인 수분 함량의 변화가 영향을 주지 않도록 반드시 대조(본 발명품을 도포하지 않은 부위에서의 측정)를 두도록 했다. 각층 수분 함유량은 피험자 5명의 평균치를 표시했다. 이 결과를 제2도에 나타냈다.

본 발명품으로 실시예 1에서 수득한 것을 사용했다.

또, 생체내 물 부하 시험의 측정방법은 하기와 같다.

측정방법

1) 피험부위의 각층 수분량을 측정한다.

2) 증류수를 한방울 피험부위에 올려놓고, 10초후에 건조한 거즈로 수적을 완전히 닦아낸다.

3) 닦아낸 직후, 30, 60, 90, 120초후의 각층 수분 함유량을 측정한다.

제2도의 그래프가 표시하는 바와 같이 본 발명품 도포에 의하여 피부의 수분 흡수능(물부하후 0초후의 각층 수분 함유량에서 부하전의 각층 수분 함유량의 값을 뺀 것), 수분 유지능(물부하후 0초후부터 120초까지의 각층 수분 함유량의 변화를 나타내는 곡선)의 쌍방이 동시에 개선되고 있음을 알 수 있다.

즉, 본 발명품 사용전의 피부는, 물부하전의 각층 수분 함유량이 매우낮고(평균 4.2), 흡수능(평균 40.8)도 상당히 저하되어 있다. 또, 수분 유지능도 정상인의 피부의 각층은 흡수한 수분을 서서히 방출하는 데에 비해서, 피험자의 경우 물부하 30초후에는 피부각층이 물부하전의 값으로 회복되어 있다. 이 결과는 측정한 병적각층에 있어서 흡수능, 수분유지능, 관문기능 모두가 저하되어 있음을 보여준다. 반면, 본 발명품 사용후의 피부는, 물부하전의 각층 수분 함유량 및 흡수능이 2∼3배로 증가하고, 수분 유지능도 정상인과 다름없을 정도로 상당히 개선되어 있음이 확인되었다.

이 사실에서, 본 발명품은 병적각층의 수분함유 상태 및 관문 기능개선에 관하여 뛰어난 작용이 있다고 할 수 있다. 또 1회 도포 시험에서 얻은 보습 작용과 합하여 본 발명품을 평가하면, 본 발명품은 각층의 흡수능, 수분 유지능을 증대하고 수분을 외계에서 많이 흡수하고, 한번 흡수한 수분을 방출하지 않도록 하는 성질을 각층에 부여하는 보습작용이 있다고 할 수 있다.

또한, 본 발명품의 피지량의 분비 억제 효과를 실험적으로 예증하기 위하여, 세면후의 피지량의 변화를 측정했다. 피험자는 표 7의 결과를 나타낸 피험자 중에서 임의로 선택한 5명을 사용하고, 본 시험(세면후, 본 발명품을 도포)과 대조시험(세면만)과의 피지량의 변화의 평균치를 제3도에 표시했다. 또한, 본 발명품은 실시예 1에 의하여 수득된 것을 사용했다.

제3도의 그래프에 나타내는 바와 같이 본 발명품을 도포하면 피지량의 증대가 상당히 억제되는 것이 판명되었다. 이 본 발명품의 피지량 분비억제효과에서도, 여드름의 예방치료 효과가 보증되었다.

게다가, 본 발명품을 화장품으로서 피부에 도포하면, 피부가 매끈매끈해지고 살결이 섬세해지는 효과가 있음이 시험에서 명백해졌다.

본 발명품을 피험자의 오른팔 부위에 1일 2회 1개월동안 도포시키고, 본 발명품 도포 부위를 동적 마찰계로 측정했다. 대조는 왼팔의 같은 부위를 사용했다. 피험자는 6명으로 실시했다.

측정조건은 하기와 같다.

온도 : 25℃

습도 : 60%

사용센서 : KES-SE 마찰시험기 SE-2형(0.5㎜ 피아노 줄 사용)

마찰정적부하(Friction Static Load) : 50gf

측정 속도 : 1㎜/sec

측정거리 : 30㎜(적분유효범위 20㎜)

결과는 제4도 및 제5도에 나타냈다.

제4도에 나타난 바와 같이, 본 발명품을 도포하지 않은 왼팔의 부위에서는, MMD(변동계수)가 0.0172였지만, 제5도에 나타내는 바와 같이, 본 발명품을 한달간 도포한 오른팔 부위에서는 MMD가 0.0042로 내려갔다.

6명의 평균치도 대략 동일했다. 이것은 표면의 요철에 의한 변동이 작아졌기 때문이라고 생각되고, 이 사실로부터 피부의 살결이 섬세해진 것이 판명되었다. 또한, 동시에 MIU(마찰계수)도 조사한 바, 도포전은 0.123이었던 것이, 1개월 도포후의 피부는 0.073으로 내려갔다. 따라서, 본 발명품은 피부를 매끄럽게 하는 효과도 아울러 가짐이 판명되었다.

또한, 본 발명품의 자외선 흡수 효과를 데이터로 예증하기 위하여 본 발명품의 흡수 스펙트럼을 측정했다. 그 결과를 제6도에 나타냈다.

제6도에서 본 발명품은 280∼320㎚의 UVB 영역과 320∼380㎚ UVA 영역중의 저파장 영역(약 320∼340㎚)에서 흡수 효과가 특히 뛰어난 것을 알 수 있다.

본 발명품은 UVB 영역 부근에서 충분한 흡수를 갖지 않으므로, 본 발명품의 자외선 흡수 효과가 충분치 않다고 생각할지 모르나, 지표에 도달하는 자외선의 최단파장은 295㎚이고, 최장파장은 320∼330㎚이므로, 실질적인 의미에서의 자외선 흡수능은 충분하다고 할 수 있다. 또, 본 발명품의 자외선 흡수능은 현재 사용되고 있는 천연의 자외선 흡수능을 갖는 생약 추출물, 생약성분(유용성 감초 추출물 P-U(스페인쥬스), 리코칼콘 A, 바이칼레인, γ-오리자놀 등)의 흡수능의 약 3배에 해당한다. 이 사실에서도, 본 발명품에는 뛰어난 자외선 흡수능이 있음이 증명되었다.

또한 본 발명품의 미백작용을 예증하기 위하여 티로지나아제 활성 저해 작용의 시험을 실시했다.

시험 방법은 하기와 같다. 즉, 기질액(0.04% 티로신 수용액), 완충액(Macllvaine Buffer, pH 6.8) 각 1ml를 흡광셀에 정확히 취하고, 물 및 실시예 1에서 수득한 본 발명품을 각각 1ml씩 정확히 넣은 다음, 상기 혼합물을 35℃에서 교반 혼합하여 5분후, 흡광도 눈금을 파장 475㎚에 맞추어 제로 보정을 실시하고, 이어서 티로지나아제 용액(티로지나아제 5.3㎎을 0.9% NaCl 수용액에 용해시킨것) 0.02ml를 정확히 가하고, 즉시 교반하여 반응시켰다. 이때의 흡광도를 매 3분마다 측정하고, 표 8에 나타냈다.

표 8에 나타난 측정 결과에서, 본 발명품은 티로지나아제 활성 저해 작용을 갖는 것을 알 수 있다. 이것으로부터 본 발명품에는 미백작용이 있다고 할 수 있다.

다음에, 본 발명품에 의한 피부의 회춘작용을 조사하기 위하여 70∼80세의 여성 모니터 6명에게 본 발명품을 1주일간 손등에 도포시키고, 그 도포 부위를 SUMP(Suzuki's Universal Micro Printing)법으로 채취하고, 그 SUMP상을 현미경 사진으로 촬영하고, 본 발명품을 사용하지 않은 피부와의 비교를 실시했다.

제7도에 나타난 바와 같이 21세의 여성 모니터의 피부는 스킨홈(1)이 다방면으로 명백하게 관찰될 뿐 아니라, 피구(구갑문)(2)이 분명하게 관찰되었다. 그러나, 제8도에 나타난 바와 같이, 71세의 피험자에는 한방향의 스킨홈(1')밖에 관찰되지 않았고, 또 피구는 전혀 관찰되지 않는다. 피부는 나이가 들어감에 따라 탄력성을 잃게 되고, 피부당김에 의해 스킨홈은 얕아지고, 피구도 점점 없어지며, 그와 같은 것이 확인되었다.

그런데, 본 발명품을 피부에 1주일 도포했을 때는 제9도에 나타난 바와 같이, 사용전에는 한 방향밖에 관찰되지 않았던 스킨홈(1')이 다방향으로 분명하게 관찰되었다. 그뿐 아니라, 도포전에는 전혀 볼 수 없었던 피구(구갑문)(2')까지 분명하게 관찰되었고, 21세 여성 피험자의 피부와 거의 같게 되었다. 또, 감촉에 있어서도 탄력성이 증가하고, 본 발명품의 회춘 효과가 확인되었다. 이 현상은, 나머지 5인의 모니터에도 동일하게 관찰되었다. 따라서, 본 발명품을 사용함으로써 피부 본래의 기능이 회복 방향으로 향하고, 명료하고 정돈된 피구 안쪽의 피문(micro fingers)이 출현한다고 말할 수 있다. 이 사실로부터 본 발명품에는 분명하게 피부의 회춘작용이 있는 것이 실증된 것이다.

다음에, 본 발명품의 노화 방지 작용을 실증하기 위하여, 40세의 여성 모니터 3명에게 본 발명품을 1주일간 손등에 계속 도포하고, 도포부위에 대해 SUMP법에 의한 현미경 관찰을 실시했다. 이 경우에 본 발명품으로는 실시예 1에서 수득한 제품을 사용했다.

제10도에 나타난 바와 같이, 본 발명품을 도포하지 않은 피부는 한 방향의 스킨홈(3)만이 분명하게 관찰되고, 그 스킨홈(3)의 방향과 직교하는 방향의 스킨홈(3')이 불분명한 반면, 본 발명품을 1주일 계속 도포한 피부는, 제11도에 나타난 바와 같이, 불분명했던 스킨홈(3')이 분명하게 나타날 뿐만 아니라, 살결이 섬세한 스킨홈이 관찰되었다. 이 현상은 또다른 2명의 모니터에게도 동일하게 나타났다. 이 사실로부터 본 발명품은 피부의 노화방지에 유용한 작용도 있다는 것이 실증되었다.

게다가 상술한 바와 같이, 본 발명품은 의약품으로 사용가능할 정도의 보습 작용도 갖는다. 화장품의 기본이 되는 작용을 모두 만족시키고 있고, 크림, 유액, 화장수, 클린싱크림, 팩, 비누 등 폭넓은 이용용도가 있다.

또, 본 발명품을 음용함으로써 상기와 동일한 효과가 얻어진다.

더 나아가, 본 발명품을 부엌용 세제, 세탁용 세제 등에 첨가하면 세정력, 기포력이 향상되는 것이 다음의 시험에서 분명해졌다.

계면활성제의 농도를 29%와 20%로 조정한 것을 기재로 하고, 여기에 본 발명품(쌀의 물추출물)을 혼합한 다음, 계면활성제 농도를 20%로 조절한다. 수득한 생성물에 대해, 세정력 시험으로서 리나츠(Leenerts) 시험법, 접시닦기 시험법, 기포력시험으로서 로스마일스법에 의한 시험을 실시하고, 그 결과를 표 9, 제12도에 나타냈다. 시험 방법으로서 리나츠 시험법, 로스마일스법, JIS 규격에 준해서 실시했다. 또 접시닦기 시험법의 방법으로서는 시판되는 라아드, 스폰지(110㎜×75㎜×30㎜), 접시(직경 25㎝), 시료(각세제 10g + 수도물 10g) 20g을 준비하고, 우선, 접시의 표면에 시판라아드 2.5g을 붙이고, 손가락으로 전 표면에 라아드를 펴서 접시를 25℃ 전후에서 보존했다. 건조한 스폰지에 시료 20g을 도포하고, 가볍게 주물러 거품을 일게하고 그 스폰지로 접시의 외측, 내측을 한번씩 닦는다. 이것은 한 접시에 5회 반복하고, 스폰지에 거품이 일지않을 때까지 접시를 몇개 닦을 수 있는가를 5회 시험하고, 그 평균치를 조사했다. 결과를 하기 표 9에 나타냈다.

(주 1): 기재란 폴리옥시에틸렌 라우릴 에테르 황산나트륨, 야자유지방산 아미도 프로필 베타인, 라우릴메틸아민 옥사이드, 야자유지방산 디에탄올 아미드를 21:7:2:3의 비율로 혼합한 혼합물이다.

(주 2): 계면활성제 농도는 최종제품의 농도이다.

계면활성제 베이스만의 수치로 비교해보면 알 수 있는 바와 같이, 계면활성제(베이스) 농도를 29%에서 20%로 낮추면 세정력, 기포력 모두 현저하게 떨어지지만 본 발명품을 첨가 혼합함으로써 계면활성제 농도를 20% 낮추어도, 계면활성제(베이스) 농도 29%만의 것보다 세정력 및 기포력이 뛰어나다.

본 발명품은 입욕제로서도 이용이 가능하다. 입욕제는, 입욕시에 목욕물에 첨가하여 사용하는 것이다. 본 발명품 50ml를 42℃의 더운물 200ℓ에 첨가하고, 100명의 피험자를 입욕시킨 바, 본 발명품을 사용하지 않고 목욕한 경우와 비교해서 목욕후, 피부가 촉촉하고 더욱 피부가 매끈매끈했다.

그래서, 본 발명의 온욕효과(몸을 중심에서부터 따뜻하게 하고, 목욕후의 산뜻한 느낌을 주는 효과)를 실험적으로 예증하기 위하여, 입욕후의 피부표면 온도 유지 효과를 온도기록 장치를 사용하여 조사했다. 피험자 15명을 사용하여 열분석도에서 판독한 본 시험(본 발명품을 사용)과 대조(물만 사용)과의 피부 표면온도의 평균치를 표 10에 기재했다.

(A): 온수만의 욕조

(B): 본 발명품 함유 욕조

상기 표 10에서:

(주 1): 사용된 본 발명품은 실시예 1에 의하여 수득한 것을 사용했다.

(주 2): 열분석도의 측정 방법을 이하에 기재한다.

실온(20℃±1℃)에서 공기의 흐름이 없는 검사실에서, 피험자의 앞 팔부(전완부)를 30분정도 노출한 상태에서 실온에 순응시키고, 그후, 인체표면에서 방사되는 적외선을 검지하고, 적외선의 세기로부터 온도 정보를 검출하는 온도기록 장치를 사용하여, 피험자의 오른쪽 앞팔 상배부의 열분석도를 촬영했다. 다음에, 피험자의 오른쪽 앞팔꿈치 까지를 41℃로 유지되는 항온수조(9ℓ)에 10분간 침지했다. 촬영 간격은 팔침지 종료후 2분, 5분, 10분, 15분, 20분, 25분, 30분, 40분으로 하고, 시간경과에 따른 피부 표면온도의 변화를 관찰했다.

표 10을 보아도 알 수 있는 바와 같이 전완부를 측정부위로 한 측정결과에서, 본 발명품을 함유하는 입욕의 경우와 온수만의 입욕의 경우의 온도차가 5분후에 발생했고, 30분후에는 온도차가 0.6℃가 되었다. 또, 시간경과에 따른 개별피험자의 데이터에 있어서는 2분후부터 즉시 온도차가 생긴 사람도 있고, 10∼15분후에 차가 생긴 사람도 있었지만, 40분후에는 전원이 0.5∼1.5℃라고하는 매우 현저한 본 발명품의 온탕효과가 얻어졌다.

또, 의약부외품으로 인정되고 있는 중탄산나트륨 및 황산나트륨으로 주로 구성된 입욕제를 넣은 목욕물에 전완부를 침지하고, 동일한 시험을 실시해본 바, 전완부를 넣는 것만으로는 목욕물만을 사용한 경우와의 온도차는 전혀 나타나지 않았다.

본 발명품은 식품의 보존제, 선도 유지제로서도 이용할 수 있다.

그램 양성균의 대표로서 쌀밥 및 빵 등의 부패를 일으키는 고초균(Bacillus Subtilis), 세레우스균(Bacillus Cereus) 및 그램 음성균의 대표로서, 일반적인 오염의 지표로 되어 있는 대장균(Escherichia Coli)에 대한 본 발명품의 항균력시험과 그 결과를 나타내면, 다음과 같다.

배지는, 보통 한천 배지 10ml에 본 발명품(실시예 5에서 수득한 것)을 1ml 첨가한 것을 사용했다. 대조군으로서, 본 발명품 대신에 물 1ml를 첨가한 한천배지 10ml를 사용했다. 배양은 35℃에서 실시하고, 10, 24, 48, 72시간 경과시의 각 균의 발육 상태를 관찰하고, 결과를 표 11 ∼ 표 13에 표시했다.

(주): 평가는 - : 증식 않음

+ : 조금 증식 있음

++ : 증식 있음

+++ : 증식 많음

표 11∼13에서 알 수 있는 바와 같이 대조군으로서 물을 첨가한 배지에 있어서는 10시간 배양한 시점에서 이미 어느균의 경우도 증식이 많이 되어 있는 반면, 본 발명품을 첨가한 배지에서는, 고초균, 세레우스균에 대해서는 72시간 배양한 후에도, 완전히 증식이 저해되어 있었다. 또, 본 발명품을 첨가한 배지에서 대장균의 증식이 48시간 이상 배양후에 관찰되었으나, 이 경우도 대조군과 비하면 큰 항균 효과를 나타냈다.

식품의 대표로서, 단백질 함량이 많은 백신어의 으깬것을 사용한 어묵을 사용하고, 음료의 대표로서 당질함량이 많은 발효시킨 쌀로 만든 감주를 사용하여 본 발명의 보존(식품보존)효과를 조사한 결과를 나타내면, 다음과 같다.

우선, 단백질 함량이 많은 백신어를 으깬것 200g에 본 발명품을 1.0%, 0.1%, 0.01%가 되도록 첨가했다. 본 발명품으로서는 하기의 실시예 5에 의하여 수득된 제품을 사용했다. 또, 대조군으로서 같은 생선 으깬것에 물 1% 또는 초산에틸 1%를 첨가한 것의 보존 효과를 조사했다. 또한, 초산에틸은 실시예 5의 생성물에 있어서 충분히 제거되어 있지만, 만약 잔존되어 있는 경우를 상정하여 대조군으로 첨가되었다.

이상과 같이 본 발명품을 첨가한 백신어를 으깬것 각각을 열탕에서 잘 소독한 절구속에서 잘 으깨고 적당한 형체로 만든다. 이 으깬산을 찜통으로 50분간 찐후, 실온에 방치하고 시간(일) 경과에 따라 끈달림(이후 끈달림으로 칭함), 색·신선도 및 탄력성 등에 관하여, 그 보존 효과를 관찰했다. 그 결과는 표 14와 같다.

(주 1) 평가법 : - : 전혀 끈달림 없음

: 아주 조금 끈달림이 관찰됨

± : 조금 끈달림을 관찰할 수 있음

+ : 완전히 끈달림 있음

++ : 매우 많이 끈달림 있음

(주 2) : 본 발명품은 실시예 5에 의하여 수득한 제품을 사용했다.

(주 3) : 본 실험은 어묵에 랩을 깔고, 더우기 랩을 가볍게 덮은 상태에서 실시했다.

표 14에 나타내는 바와 같이, 물 또는 초산에틸을 첨가한 대조군에 대해서는 3일째에 이미 끈달림이 관찰되고, 4일째에는 완전히 끈달림이 있었지만 본 발명품을 첨가한 것에 관해서는 0.01% 첨가한 것이 6일째에 아주조금 끈달림이 인정되고 0.01% 첨가로도 2일간이나 보존되는 효과가 있음을 알 수 있었다(7일째부터는 완전히 끈이 달렸다). 또한 본 발명품을 1.0% 및 0.1% 첨가한 것은, 1.0% 첨가한 것이 9일째이후, 0.1% 첨가한 것이 7일째 이후에 있어서, 아주조금 끈달림 경향이 관찰되었는데, 이는 본 발명품의 보존효과가 매우 높은 것을 보여준다. 또한, 이것들은 본 실험기간중에는 완전한 끈달림은 관찰되지 않았다. 여기에서 끈달림을 야기하는 균을 확인해본 바, 바칠루스속의 균임이 확인되었다. 이 결과, 본 발명품은 부패균에 대해서 유효한 것이 판명되었다.

어묵과 같은 상품에 있어서, 하루라도 부패가 연장되는 것은 유용하고 따라서, 본 발명과 같이 0.1% 첨가로도 4일간이나 부패가 연장되는 것은 본 발명품이 매우 유용하고, 효율적임을 실증하고 있다. 또, 대조군 및 본 발명품 0.01% 첨가된 어묵에 있어서는, 8일째에 이미 표면에 곰팡이가 관찰되는 반면, 본 발명품 1.0% 및 0.1% 첨가의 어묵은 8일후에도 곰팡이는 관찰되지 않았다. 하지만, 본 발명품을 첨가한 것도 0.1% 첨가의 것은 9일째에, 1.0% 첨가한 것은 11일째에 어묵표면에 곰팡이가 관찰되었다. 또한, 이들을 그대로 방치한 바, 물 1% 첨가한 대조군에 있어서는, 직경 4∼8㎜의 녹색포자의 청곰팡이 다량 및 1.0×2.3㎝의 털곰팡이의 콜로니가 발생하고, 초산에틸 1% 첨가한 대조군은 1.5×2.0㎜의 흰 털곰팡이의 콜로니, 1.5×1.8㎝의 짙은 녹색포자인 청곰팡이인 콜로니, 황색포자인 구더기 곰팡이(qaspergillus)의 콜로니 및 녹색포자인 청곰팡이의 콜로니 다수가 발생하며, 본 발명품 0.01% 첨가의 것은 1.5×4.3㎝의 털곰팡이의 콜로니, 1.6×3.5㎝의 털곰팡이의 콜로니, 1.0×0.8㎝의 구더기 곰팡이의 콜로니 2개, 청곰팡이의 콜로니 다수가 발생하고, 본 발명품 0.1% 첨가의 것은 1.2×3.0㎝의 털곰팡이의 콜로니, 직경 0.8㎝의 구더기 곰팡이의 콜로니, 녹색포자의 청곰팡이의 콜로니 다수가 발생한 반면, 본 발명품 1% 첨가한 것은 겨우 직경 4㎜ 정도의 청곰팡이의 콜로니 2개가 발생되어 있을 뿐이었다.

이상의 결과에서 본 발명품은 세균뿐만 아니라, 곰팡이에 대해서도 항균력을 갖고 있음이 판명되었다.

또, 본 발명의 보존 효과를 식품의 품질보존이라는 관점에서 조사했다. 그 결과는 표 15와 같다.

(주 1) 평가법 : 색 : - 희다 탄력성 : - 탄력있음

± 조금갈색 ± 다소 탄력저하

+ 갈색 + 전혀 탄력없음

(주 2) : 본 발명품은 실시예 5에서 수득한 제품을 사용했다.

(주 3) : 본 실험은 어묵에 랩을 깔고, 더우기 랩을 가볍게 덮은 상태에서 실시했다.

표 15에 나타난 바와 같이, 본 발명품을 함유하지 않은 대조군은 본 실험계와 같이 완전 밀봉하지 않아도 실온보존의 경우는 2일째에 이미 탄력성이 저하되고, 상품으로서의 가치가 없어지는 반면, 본 발명품을 0.1% 첨가한 것에서는 6일째까지, 1.0% 첨가한 것에서는 7일째까지 탄력성이 풍부하고 신선함을 유지하는데 이는 본 발명품의 품질 유지 효과가 현저함을 나타낸다. 또한 식품의 탄력성이 증가함에 따라 신선함이 있고, 이는 식품이 탄력성과 신선함은 상관관계가 있음을 보여준다.

또, 표면의 색에 대해서도 표 15와 같이, 분명히 본 발명품을 첨가한 것은 0.01% 첨가로 2일, 0.1%, 1.0% 첨가로는 5일∼6일간이나 갈변이 시작하는 시간이 늦어지는 것을 알 수 있었다.

이들의 결과에서, 식품의 보존, 특히 장기간 무첨가 식품을 신선한 상태로 보존하는 것이 필요한 오늘날에 있어서는 본 발명의 식품 보존 효과는 매우 유효한 것이 판명되었다. 특히, 앞의 실험에 사용한 어묵과 같이 선도가 제일 중요하고 맛을 유지하는 기간이 짧은 식품인 1일용 식품에서 맛을 유지하는 기간이 1일간 연장된다고 하는 것은 상품제조, 수송, 판매 및 소비에 있어서 그 상품경쟁에 승리하기 위한 커다란 힘이 된다고 할 수 있으며, 본 발명품과 같이 보존 효과가 수일간이나 연장되는 것은 사회적으로도 매우 유용하다고 할 수 있다.

다음에 당질 함유량이 많은 식품의 대표인 발효시킨 쌀로 만든 감주에 관해서는, 본 발명품을 10.0%, 1.0%, 0.1%, 0.01%가 되도록 첨가한 것에 대해서 본 발명품의 보존 효과를 조사했다. 그 결과를 시간 경과에 따라 표시한 것이 제13도이다. 또한, 감주는 가열 살균하지 않은 것을 사용하고, 본 발명품은 실시예 1에 의하여 수득한 제품을 사용했다. 또, 감주는 탁도를 측정하기 위하여 고형물을 여과하여 제거한 것을 사용하고, 경구가 넓은 병의 개방계에서 실시했다.

본 발명품 무첨가의 것에서는 12시간후부터 탁도가 증가하기 시작하고 24시간 방치후에는 660㎚에 있어서의 흡광도가 0.170이 되어 탁도가 상당히 증가되어 있음에 비해서 본 발명품을 0.01% 첨가한 것에서는 그다지 대조군에 비해서 유의차는 관찰되지 않았지만, 0.1% 첨가의 것에서는 12시간 방치의 단계에서는 탁도의 증가는 볼 수 없고, 그후의 균의 증식도, 무첨가의 것에 비하면 분명하게 억제되어 있다. 또, 본 발명품 1.0% 첨가의 것에서는 48시간 방치의 단계에서는 그다지 탁도의 증가는 없고, 그후의 균의 증식도 꽤 억제되어 있음을 알 수 있다. 이 사실로부터도 1.0% 첨가로 적어도 36시간이나 보존 효과가 인정되고, 본 발명품이 매우 유효한 것을 알 수 있었다.

또, pH를 측정한 바, 무첨가의 것에서는 72시간 방치로 이미 pH가 3.0이하가 되었음에 비해서, 본 발명품 1.0% 첨가한 것에서는 72시간 방치로 그다지 변화하지 않고, 96시간 방치후에도 pH는 5.70이었다. pH의 변화에 의해, 무첨가의 것에서는 미생물 오염에 의한 탁도의 증가가 입증되었고 또한 본 발명품 1.0% 첨가의 것에 있어서도, 2일 이상의 품질 유지 기간의 연장이 확인되었다.

또한, 여기에서 대조군 및 본 발명품 0.1%, 0.01% 첨가의 것에 있어서의 탁해지는 원인을 알기 위하여, 현미경으로 그 액의 일부를 취하여 관찰한 바, 이 탁함은 효모에 의한 것으로 확인할 수 있었다.

그리고, 무첨가의 것 및 본 발명품 0.1%, 0.01% 첨가의 것에 있어서는 2일째 이후 액표면에 막상물질이 확인되었다. 그러나, 본 발명품 1.0% 이상 첨가한 감주에서는 4일째까지 관찰한 한에 있어서는 표면에 막상물질은 관찰되지 않았다. 현미경으로 확인한 바, 상기 막상물질은 효모임이 밝혀졌고, 이 결과에 의하여 본 발명품은 효모에 대해서도 항균성이 있음이 증명되었다. 매우 부패하기 쉽고 미생물용 배지로 사용될 수 있는 감주와 같은 물질에서 상기 억제효과가 확인된 사실에 의해 본 발명품이 실용적으로 매우 뛰어난 것임이 판명되었다.

또, 본 발명품 10% 첨가의 것에서는 시험기간중의 4일간에 있어서 미생물로 오염되지 않았고 탁함은 전혀 발생하지 않았다. 게다가 시험후의 변화를 더 관찰한 바, 12일째에 있어서도 전혀 탁함은 볼 수 없고, 보존 효과는 매우 현저함이 판명되었다. 냄새에 있어서도 산 냄새가 전혀 나지 않았다. 더 나아가, 본 발명품을 10% 첨가한 것의 pH를 측정한 바, 5일째에도 전혀 변화가 없었으므로, pH의 면에서도 부패하지 않은 것이 입증되었다. 상술한 사실로부터 감주에 본 발명품을 10% 첨가한 것에 있어서 12일간 이상은 미생물을 방지할 수 있다고 하는 획기적인 결과를 얻었다.

따라서, 본 발명품은 식품 보존 효과(부패 방지 효과)가 있음이 명백하다. 상술한 것처럼, 가열 살균하지 않아서 부패하기 쉬운 감주에 있어서 상품으로서의 수명을 하루 반(36시간) 이상 연장할 수 있으며 이는, 커다란 방부, 항균 효과이며 본 발명품의 보존제로서의 유효성을 나타낸다.

더 나아가, 본 발명품은 야채, 어류 등의 선도 유지제로서 유효하지만 본 발명품을 상치에 분무하여 시험을 한 결과를 나타내면 다음과 같다.

상치에 물을 분무하여 상온에서 방치하면 12시간 후에는 구부러지고 2일째에는 흠이난 곳이 갈변했다. 그러나 본 발명품을 물 50배로 희석하여 분무한 상치는 20시간 후까지 신선함을 유지했으며 4일째까지 변색하지 않았다.

다음 하기 실시예로 본 발명을 보다 실제적으로 설명하고자 한다.

[실시예 1]

백미 15kg을 잘 분쇄하고, 이에 60℃의 온수 45l와 액화 아밀라아제 50g을 가하고 잘 교반했다. 그후, 서서히 온도를 올리고 5분간 자비 추출한 후 30℃까지 냉각했다. 그후, 압착기로 짜로 압착액 41l(본 발명품)와 잔류물 16kg을 수득했다.

[실시예 2]

백미 1kg을 잘 분쇄하고 0.1%의 염산 수용액 5l를 가하고, 잘 교반하고 6시간 방치했다. 그후 압착기로 짜고 압착액 4.6l와 잔류물 1.2kg으로 분리했다. 이 압착액을 1N 수산화나트륨수용액으로 중화하고 본 발명품 4.7l를 수득했다.

[실시예 3]

백미 1kg을 잘 분쇄하고 95% 에탄올 3l를 첨가하고 잘 교반하여 방치했다. 4일후 압착기로 짜고 압착액 2.5l와 잔류물 1.2kg을 얻었다. 이 압착액 1l에 500ml 가수하고 회전식 증발기로 에탄올을 완전히 제거하고 본 발명품 480ml를 수득했다.

[실시예 4]

실시예 1에서 수득한 물 추출물 1l에 배양 효모(협회 7호)액 10ml를 첨가하여 25℃로 온도를 유지하고 4일간 알콜 발효를 실시했다. 그후, 여과를 하고 본 발명품 940ml를 수득했다.

[실시예 5]

실시예 1에서 수득한 압착액에 염산을 가하여 산성으로 하고 이 산성물질을 초산 에틸로 추출하여 덱스트린을 제거한 후 초산 에틸을 휘발시키고 잔류물을 물에 용해시켜서 본 발명품 750ml를 수득했다.

[실시예 6]

실시예 5에서 수득한 본 발명품 10l에 덱스트린 6kg을 첨가 혼합하고 이것을 분무건조하여 7kg의 분말을 수득한다. 수득된 분말은 항 궤양제 및 보존제로서 사용된다.

[실시예 7]

실시예 5에서 수득한 본 발명품 30%(이하 %는 중량%를 표시한다), 스테아린산 2.0%, 세탄올 0.5%, 라놀린 2.0%, 이소프로필 미리스테이트 2.0%, 스쿠알렌 3.0%, 유동 파라핀 8.0%, 폴리옥시에틸렌 세틸에테르 1.7%, 소르비탄모노스테아레이트 0.8% 및 비타민 A 초산에스테르 0.2%의 혼합물을 약 75℃에서 가열 용해하고 교반하여 용액을 만든다음 여기에 트리에탄올아민 1.0%, 클리세롤 4.0%, 향료와 방부제 0.3% 및 물 44.5%를 약 75℃로 가열 교반하면서 가하여, 밀크로숀을 수득한다.

[실시예 8]

실시예 1에서 얻어진 본 발명품 30.0%, 소르비톨 3.0%, 글리세롤 5.0%, 물 41.0% 혼합용해하고 교반하면서 이에 알란토인 0.1%, 폴리옥시에틸렌 경화 피마자유 유도체 0.5%, 에탄올 20.0% 및 향료 0.4%를 가하여 균일한 용액을 생성한다. 수득한 용액은 화장수로서 사용된다.

[실시예 9]

밀랍(beeswax) 15.0%, 와셀린 31.0%, 유동파라핀 20.0%, 소르비탄 세스키 올레에이트 4.0% 및 p-아미노 벤조산 에틸 2.0%의 혼합물을 교반하면서 약 75℃로 가열 용해시켜 용액을 생성한 다음, 여기에 실시예 1에서 수득한 본 발명품 10.0%, 향료 1.0%, 산화방지제와 방부재 0.4% 및 물 16.6%를 약 75℃로 가열 혼합하여 교반하면서 가한 다음, 냉각시켜 태양광 방지 크림으로서 사용한다.

[실시예 10]

폴리에틸렌 글리콜 400 29.9%에 폴리에틸렌 글리콜 4000 29.9%를 열탕조에서 65℃로 가열하여 용해한 후, 여기에 실시예 1에서 수득한 본 발명품 40.0% 및 아크리놀 미세분말 0.2%를 가한다음, 교반 냉각하여 연고로서 사용한다.

[실시예 11]

미리스틴산 24.0%, 스테아린산 K 2.0%, N-라우로일메틸타우린나트륨 10.0%, P.O.E 소르비트 테트라올레에이트 2.0%, 야자유지방산 4.0%, 아보가도유 2.0% 및 글리세롤 10.0%를 75℃로 가온 용해하여 그 용액을 혼합 탱크에 넣는다. 이 혼합 탱크의 압력을 70cmHg 이하로 낮추고, 이에 수상용해가마에서 정제수 19.0%에 수산화칼륨 5.5%를 50℃에서 가온 용해시켜 제조한 수용액을 가하고 비누화한다. 비누화한 후, 정제수 11.2% 및 실시예 1에서 수득한 본 발명품 10.0%를 비누화된 혼합물에 가하고, 냉각 교반을 실시하고, 50℃에서 향료 0.3%를 가하고 35℃로 냉각하여 교반을 중지한다. 상기 혼합물을 40℃에서 48℃ 시간 유지하여 경화시켜서, 세면 폼(foam)으로서 사용한다.

[실시예 12]

폴리옥시에틸렌 라우릴 황산나트륨 21%, 야자유지방산 아미드 프로필 베타인 7%, 라우릴 디메틸 아민옥사이드 2% 및 야자유지방산 디에탄올아미드 3%의 혼합물을 교반하면서 70℃로 가온해서 투명액을 형성한다. 이어서 실시예 1에서 수득한 본 발명품 20% 및 정제수 47%를 상기액에 가한다음, 교반하면서 30℃까지 식혀서, 부엌용 세제로 쓴다.

[실시예 13]

경화 야자유 지방산 글리세롤 황산나트륨 10%, P.O.E(3) 알킬에테르 초산 나트륨 10%, 2-알킬-N-카르복시메틸-N-히드록시에틸 이미다졸륨 베타인 20%, 알킬 파라히드로옥시벤조에이트 0.2% 및 정제수 30%를 교반하면서 70℃로 가온하여 투명액을 생성한다. 이어서 실시예 1에서 수득한 본 발명품 15%를 가하고 방냉하여 45℃에서 향료 0.5% 및 정제수 14.3%를 가한다음 그 혼합물을 실온에서 약 1시간 교반하여 보디소프(bodysoap)로서 사용한다.

[실시예 14]

폴리옥시에틸렌 경화 피마자유 1%를 60℃에서 가열 용융시킨 후, 향료 1%를 가하여 잘 교반하고 실시예 1에서 수득한 본 발명품 98%를 상기 혼합물에 첨가하여 교반하고 입욕제로서 사용한다.

Claims (6)

1. 물을 쌀의 양의 2 내지 5배의 부피 양으로 쌀에 첨가하고, 산 또는 알칼리로서 쌀과 물의 혼합물을 전처리하고, 40℃ 이하의 온도에서 상기 혼합물을 유지하고, 상기 혼합물을 압착하여 수득된 것을 특징으로 하는, 쌀의 물 추출액을 함유한 활성 산소 소거제.
2. 제1항에 있어서, 쌀이 물에 첨가되기 전에 연마되고 분말화된 것을 특징으로 하는 활성 산소 소거제.
3. 제1항에 있어서, 쌀의 물 추출액이 추가로 알콜 또는 젖산 발효된 것을 특징으로 하는 활성 산소 소거제.
4. 물을 쌀의 양의 2 내지 5배의 부피 양으로 쌀에 첨가하고, 상기 혼합물을 아밀라아제로서 전처리하고, 상기 혼합물을 약 40℃ 내지 비등점까지 가열하고, 상기 혼합물을 압착하여 수득된 것을 특징으로 하는, 쌀의 물 추출액을 함유한 활성 산소 소거제.
5. 쌀을 유기용매로서 추출하고, 상기 혼합물을 약 4일간 실온에서 유지시키고, 상기 혼합물을 압착하여 수득된 것을 특징으로 하는, 쌀의 유기 용매 추출액을 함유하는 활성 산소 소거제.
6. 제5항에 있어서, 유기 용매가 에탄올인 것을 특징으로 하는 활성 산소 소거제.