KR0131973B1 - 전자렌지의 냉동식품해동 제어방법 및 자동조리 제어방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 냉동식품 해동 및 자동조리 제어방법에 관한 것으로, 종래에는 중량센서 없이는 조리물의 중량 편차로 인해 정확한 해동이 어려운 단점이 있었다. 본 발명은 이를 감안하여 냉동식품을 해동모드로 가열하고, 해동모드를 수행하는 중에 습도값의 증/감 변화가 발생되어 그 증가분이 소정값 이상이면 해동을 완료시킨다. 그리고, 해동과 조리를 동시에 제어하는 경우에는 상기와같은 해동제어를 수행하여 해동이 완료되면 플파워로 가열하면서 습도값을 감지하여 해동가열 시간에 습도감지 가열시간을 더한 시간에 부가계수를 곱하여 부가시간을 구하고, 그 부가시간동안 가열을 계속하여 조리를 완료하도록 함으로써, 중량센서 없이도 해동제어를 정확히 할 수 있고, 한 번의 조작에 의해 냉동식품의 조리를 완료시킬 수 있게 된다.

Description

전자렌지의 냉동식품해동 제어방법 및 자동조리 제어방법

제1도는 본 발명에 의한 냉동식품 조리제어를 위한 전자렌지 제어 블록도.

제2도는 본 발명에 의한 해동제어 및 자동조리 제어를 설명하기 위한 냉동식품 습도감지 특성도.

제3도는 본 발명에 의한 전자렌지의 냉동식품 해동제어 및 자동조리제어 흐름도.

＊도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

11 : 키보드 12 : 센서부

13 : 메모리 14 : 마이컴

15 : 표시부 16 : 부하구동부

본 발명은 전자렌지의 냉동식품 해동 제어방법 및 자동조리 제어방법에 관한 것으로, 특히, 습도센서를 이용한 습도감지 특성에 의해 해동제어를 하여 조리를 수행하도록 함으로써, 중량센서가 구비되지 않은 전자렌지에 적당하고, 한 번의 조작에 의해 해동과 조리를 완료 시킬 수 있도록 한 전자렌지의 냉동식품 해동 제어방법 및 자동조리 제어방법에 관한 것이다. 종래 전자렌지에서 냉동식품을 조리하는 경우에 먼저 해동을 거치고, 이후, 조리조작을 다시하여 조리를 수행하도록 되어있으므로, 두 번의 조작이 필요하여 매우 번거롭고 해동이 완료될 때까지 기다려야 하는등 문제점이 있었다. 또한, 해동 제어방법으로는 중량센서를 이용하여 냉동식품의 중량을 검출하고 그 중량에 따라 해동시간을 설정하거나 중량센서가 없는 전자렌지에서는 식품별 표준중량을 설정하여 그 표준중량에 의거한 해동시간을 설정하거나 또는 해동모드를 선택하고 수동으로 해동시간을 설정하도록 되어있다. 그러나, 중량센서가 없는 전자렌지에서 식품별 표준중량을 설정하여 두고 그 표준중량에 따른 해동시간을 설정하여 냉동식품을 해동시키게 되면 조리물의 중량 편차에 따른 가열편차를 막을 수 없는 문제점이 있었다. 본 발명은 상기와 같은 종래 문제점을 감안하여 중량센서가 없는 전자렌지에서 습도센서를 이용한 습도감지에 의거하여 자동으로 정확한 해동제어를 수행할 수 있도록 한 전자렌지의 냉동식품 해동 제어방법을 제공하기 위한 것이다. 본 발명의 다른 목적은 습도센서를이용한 해동제어 방법을 이용하여 한 번의조작에 의해 냉동식품을 해동 및 조리완료까지를 수행할 수 있게한 전자렌지의 냉동식품 자동조리 제어방법을 제공하기 위한 것이다. 본 발명의 목적은 전자렌지에서 단속적인 가열을 하는 해동모드로 냉동식품을 가열하면, 습도값이 서서히 감소되다가 해동 완료 시점에서는 식품이 해동되어 가열구간에서 습도값이 증가되고 가열 중단구간에서 감소되는 특성이 있으므로, 해동모드를 수행하는 중에 습도값의 증/감 변화가 생겨 그 증가분이 소정값 이상인 경우에 해동을 완료시키고, 냉동식품 자동조리시에는 상기한 해동방법으로 해동을 시키고, 해동이 완료되면, 풀파워로 가열하면서 습도값을 감지하여 해동가열에 습도감지 가열 시간을 더한 시간에 부가계수를 곱하여 부가시간을 구하고, 그 부가시간동안 가열을 계속하여 조리를 완료하도록 함으로써, 달성되는 것으로, 이와같은 본 발명에 의하면, 중량센서 없이도 정확한 해동제어를 할 수 있고, 해동모드와 조리모드를 구분하여 조작하지 않고서도 한 번의 조작으로 해동과 조리제어를 할 수 있게되는 것이다. 이하, 본 발명에 의한 실시예를 첨부된 도면을 참조해서 상세히 설명하면 다음과 같다. 제1도는 본 발명에 의한 냉동식품 조리제어를 위한 전자렌지 제어블록도로서, 이에 도시된 바와같이 각종 조리선택 및 시간선택등 전자렌지 조작을 위한 키보드(11)와, 조리제어를 위한 습도감지를 하는 센서부(12)와, 자동조리 데이터를 저장하여 두기 위한 메모리(13)와, 전자렌지 전체 동작을 제어하면서 조리제어를 하는 마이컴(14)과, 조리선택 및 조리진행등 각종 표시를 위한 표시부(15)와, 상기 마이컴(14)의 제어에 의해 각종 부하들을 구동시키는 부하 구동부(16)로 구성된다. 또한, 상기 마이컴(14)에의해 수행되는 본 발명에 의한 냉동식품 해동 제어방법 및 그를 이용한 자동조리 제어방법은 제3도 제어흐름도에 도시된 바와같이, 냉동식품 조리시작시 해동모드로 단속 가열을 하는 해동가열단계와, 해동 가열단계에서 습도변화를 감지하여 습도값의 증가값(H1)이 해동완료를 위해 미리 설정한 소정값(A) 이상되면 해동모드를 완료하는 해동완료 감지단계와, 해동모드가 완료되면 풀파워로 가열을 시작하고 습도변화량이 미리 설정된 문턱치 이상이 되는 경우에 습도감지를 완료하는 단계와, 습도감지가 완료되면, 상기 해동모드에서의 가열시간과 풀파워로 가열한 습도감지시간을 더하고 그 합에 부가계수를 곱하여 부가가열시간을 산출하는 부가가열시간 산출단계와, 그 부가가열시간동안 가열을 계속한 후 조리를 종료하는 조리완료단계를 수행하도록 이루어진다. 이와같이 구성된 본 발명에 의하면, 냉동식품을 전자렌지의 조리실에 넣어 조리를 준비하고, 키보드(11)를 통해 해동모드를 선택하여 해동을 시작시키면, 마이컴(14)은 표시부(15)를 통해 조리선택 및 조리진행 상태 등을 표시하고 아울러 부하구동부(16)를 통하여 마그네트론을 해동모드로 구동시킨다. 즉, 일정시간동안 마그네트론을 발진시키고, 일정시간동안 발진을 중단시키는 단속적인 발진제어를 하여 해동제어를 하게 된다. 이어서, 센서부(12)의 습도센서를 프리세트시키고, 초기감지값을 기준값으로 설정한후, 일정시간 단위로 습도값을 평균하여 현재값으로 취하고, 그 현재값과 기준값을 비교하여 현재값이 기준값보다 낮은 경우에는 현재값을 기준값으로 저장하여 기준값을 갱신시킨다. 냉동식품을 해동모드로 가열하면, 제2도에 도시된 바와같이 습도값이 서서히 감소되다가 해동이 완료되는 시점에서는 가열구간(ON)에서 습도값이 증가되고 가열중단구간(OFF)에서 습도값이 감소되는 특성이 나타나게 된다. 이에따라 본 발명에서는 현재값과 기준값의 차이(H1)를 구하여 그 차(H1)값이 소정값(A) 이상인 경우에 해동을 완료한다. 따라서, 중량센서가 없는 전자렌지에서도 습도센서를 이용하여 정확한 해동제어가 가능해진다. 한편, 냉동식품을 해동만 시키지 않고 해동과 조리를 한 번에 수행하고자 하는 경우에는 냉동식품 조리를 선택하여 조리를 시작시키면, 먼저, 상기한 바와같은 방법으로 냉동식품의 해동제어를 한다. 이때, 해동가열동안 걸리는 시간을 카운트하여 둔다. 이후, 해동이 완료되면, 단속가열이 아닌 풀파워로 가열을 시작하고, 그 시간을 카운팅 하면서 통상의 방법으로 습도감지를 한다. 즉, 풀파워로 가열을 시작하면, 습도값이 증가되기 시작하고, 그 중가분이 문턱치를 넘는 경우에 습도감지를 완료한다. 이와같이 해동완료 이후에 습도감지가 완료되면, 부가가열시간을 산출하는데, 부가가열시간은 상기한 단속가열에 의한 해동가열 시간과 상기 풀파워 가열에 의한 습도감지 시간을 더하고, 그 더한 시간에 조리실험에 의해 미리 구해둔 부가계수(K)를 곱하여 부가가열시간을 구한다. 그리고, 부가가열 시간동안 가열을 계속하고, 부가가열시간이 끝나면, 조리를 완료시킨다. 따라서, 냉동식품을 전자렌지에 넣고 한 번의 조리시작에 의해 자동으로 식품해동 및 조리를 완료할 수 있게 된다. 이상에서 상세히 설명한 바와같이 본 발명에 의하면, 중량센서가 없는 전자렌지에서 습도센서를 이용하여 동완료를 제어할 수 있으므로, 조리편차 없이 정확한 해동이 가능한 효과가 있다. 또한, 냉동식품을 조리하는데 있어서, 해동과 조리를 별도로 구분하여 조작하지 않고 한 번의 조작에 의해 조리를 완료시킬 수 있는 사용상에 편리한 잇점이 있다.

Claims (3)

1. 냉동식품의 해동 시작시 해동모드로 단속 가열을 하는 해동가열단계와, 해동 가열을 수행하는 중에 습도값을 감지하여 습도값이 감소되면 기준값을 최소값으로 갱신하는 단계와, 습도값이 증가되면 습도값의 증가값(H1)이 해동완료를 위해 미리 설정한 소정값(A)이상이 되는지를 비교하는 단계와, 습도값의 증가값(H1)이 상기한 소정값(A)이상이 된 경우에 가열을 중단하고 해동을 완료시키는 해동완료 단계를 수행하도록 이루어진 것을 특징으로 하는 전자렌지의 냉동식품 해동 제어방법.
2. 냉동식품 조리시작시 해동모드로 단속 가열을 하는 해동가열단계와, 해동모드로 열하는 중에 습도변화를 감지하여 습도값의 증가값(H1)이 해동완료를 위해 미리 설정한 소정값(A) 이상되면 해동모드를 완료하는 해동완료 감지단계와, 해동모드가 완료되면 풀파워로 가열을 시작하고 습도변화량이 미리 설정된 문턱치 이상이 되는 경우에 습도감지를 완료하는 단계와, 습도감지가 완료되면, 부가가열시간을 산출하는 부가가열시간 산출단계와, 그 부가가열 시간동안 가열을 계속한 후 조리를 종료하는 조리완료단계를 수행하도록 이루어진 것을 특징으로 하는 전자렌지의 냉동식품 자동조리 제어방법.
3. 제2항에 있어서, 상기 부가가열시간은, 상기 해동모드에서의 가열시간과 풀파워로 가열한 습도감지시간을 더하고 그 합에 냉동식품 자동조리실험에 의해 미리 구해둔 부가계수를 곱하여 부가가열시간을 산출하도록 이루어진 것을 특징으로 하는 전자렌지의 냉동식품 자동조리 제어방법.