KR0129227Y1 - 빵제조용 전기오븐 - Google Patents

Abstract

본 고안은 체인벨트에 장착된 접시 형태의 용기가 수평으로 이동되는 과정에서 용기에 놓여진 반죽물이 자동으로 구워짐과 동시에 조리실 일측에 형성된 출입구를 통해 간편하게 인출하도록 구성된 빵제조용 전기오븐에 관한 것이다. 종래에는 작업자가 밀폐된 형틀 내부에 반죽물을 넣고 열을 가하여 빵을 굽는 관계로 연속적인 작업이 이루어지지 않았으며, 그 내부가 투시되지 않아 판매용 기기로는 적합하지 않았다.

따라서, 본 고안은, 케이싱(11)의 상부에 조리실(12)을 갖는 케이싱부(10)와, 조리실(12) 양측으로 축설되는 주동축(21)과 종동축(22) 상부의 스프로켓(23)들 사이에는 체인벨트(25)가 장착되고 주동축(21)의 하부는 감속기(27a)와 연결되는 구동부(20)와, 상기 체인벨트(25)에 복수개로 장착된 지지편(25a)에는 용기(31)가 착탈 구성되는 안내부(30)와, 상기 조리실(12)의 하부에 장착되는 히터(41)에 의하여 빵제조용 전기오븐을 구성토록 함으로써, 용기(31)가 조리실(12)의 외측에 위치되었을 때 용기(31)에 놓여진 구워진 빵을 인출함과 동시에 새로운 반죽물(50)을 올려놓는 간편한 작업을 수행하기만 하면 알맞게 구워진 빵을 연속적으로 얻을 수 있는 것으로서 작업의 편의성이 크게 증진되는 것이며 판매용으로 적합한 것이다.

Description

빵제조용 전기오븐(oven)

본 고안은 체인벨트에 장착된 접시 형태의 용기가 수평으로 이동되는 과정에서 용기에 놓여진 반죽물이 자동으로 구워짐과 동시에 조리실 일측에 형성된 출입구를 통해 간편하게 인출하도록 구성된 빵제조용 전기오븐에 관한 것이다.

종래에는 작업자가 밀폐된 형틀 내부에 반죽물을 주입시킨 후 열을 가하여 빵을 굽도록 되어 있고, 소정의 시간이 경과하여 빵이 구워지면 형틀의 내부에 위치한 빵을 인출하도록 되어 있는 바, 빵을 굽는 작업의 모든 과정이 작업자가 일일이 행하는 수작업에 의존하므로 작업능률이 저하되는 폐단이 발생되었다.

특히, 빵을 굽는 작업이 연속적으로 이루어지지 않고, 빵이 구어지는 상태를 관찰 할 수 없는 관계로 휴게소나 간이식당 등에서 빵을 구워서 판매하는 판매용 구이기로는 적합하지 않았다.

따라서, 본 고안은 상기한 문제점을 해결하기 위한 것으로서, 그 목적 은 휴게소 내지는 간이 음식점에 사용하기 위한 콤팩트형으로 형성되고 그 내부를 투시하기 위한 투명창이 구비되어 판매용으로 적합하도록 구성되며, 반죽물이 놓여진 용기가 조리실 내부에서 자동으로 이송되어 구워지면 조리실 일측의 출입구를 통해 간편하게 인출토록 함으로써, 작업능률을 극대화 시킬 수 있는 빵제조용 전기오븐을 제공함에 있는 것이다.

제1도는 본 고안의 일실시예를 예시한 사시도.

제2도는 본 고안을 일부단면한 개략적인 장치도.

제3도는 본 고안에 의한 조리실 내부에 체인벨트와 용기가 장착된 상태를 예시한 평면도.

제4도는 본 고안에 의한 구동부를 예시한 개략적인 장치도.

제5도는 체인벨트에 용기가 장착된 상태를 예시한 일부 확대단면도.

제6도는 체인벨트의 장력을 자동으로 조절하기 위한 장치를 예시한 요부확대도.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

10 : 케이싱부 10a : 지지프레임

11 : 케이싱 12 : 조리실

12a : 투명창 13 : 출입구

14 : 조명등 20 : 구동부

21 : 주동축 22 : 종동축

23 : 스프로켓 24 : 베어링 삽지구

24a : 지지대 24b : 지지용볼트

24c : 스프링 25 : 체인벨트

25a : 지지편 25b : 고정봉

26 : 구동체인 27 : 모터

27a : 감속기 30 : 안내부

31 : 용기 32 : 보스

32a : 삽지홈 41 : 히터

50 : 반죽물

상기한 목적을 달성하기 위한 바람직한 본 고안의 특징은, 장방체로 형성된 케이싱(11)의 상부에는 그 일측이 개방되어 출입구(13)가 형성되고 전면에는 투명창(12a)이 구비된 조리실(12)을 갖는 케이싱부(10)와, 상기 조리실(12) 양측으로 축설되는 주동축(12)과 종동축(22)은 지지프레임(10a)에 고정된 베어링 삽지구(24)에 의하여 각각 지디되며, 주동축(21)의 하부는 모터(27)와 접속된 감속기(27a)와 연결되고, 주동축(21)과 종동축(22)의 상부에 축설된 스프로켓(23)들 사이에는 체인벨트(25)가 장착된 구동부(20)와, 상기 체인벨트(25)에 소정의 간격으로 장착된 지지편(25a)에는 고정봉(25b)이 돌출 형성되고, 고정봉(25b)에는 용기(31) 하부에 뚫려진 삽지홈(32a)이 끼워져 용기(31)가 착탈되는 안내부(30)와, 상기 용기(31)들의 하부에 장착되는 히터(41)에 의하여 구성되어 짐을 특징으로 하는 것이다.

이하, 상기한 목적을 달성하기 위한 바람직한 본 고안의 실시예를 첨부된 도면에 의하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

즉, 제1도 내지는 제4도에서 도시한 바와 같이,

상기 케이싱부(10)는 장방향의 틀체로 결합된 지지프레임(10a)의 외부에 소정의 두께를 갖는 판재가 부착되어 전체적인 형상이 장방형으로 이루어진 케이싱(11)으로 되어 있다.

상기 케이싱(11)의 상부에는 조리실(12)이 형성되어 있다. 상기 조리실(12)의 일측은 개방되어 출입구(13)가 형성되어 있고, 조리실(12)의 전면에는 투명창(12a)이 구비되어 그 내부를 투기할 수 있도록 되어 있으며, 조리실(12)의 상부에는 조명등(14)이 장착되어 조리실(12) 내부의 관찰이 용이토록 구성된다.

상기 조리실(12)의 내측에는 조리실(12)의 바닥면을 관통하여 축설되는 종동축(22)이 축설되어 있고, 조리실(12)의 출입구(13) 외측에는 주동축(21)이 축설되어 있으며, 상기 주동축(21)과 종동축(22)은 지지프레임(10a)에 고정 장착된 베어링 삽지구(24)에 의하여 그 상하부가 지지되어 안정적으로 회전되는 구조이다. 상기 주동축(21)과 종동축(22)의 상부에는 스프로켓(23)이 각각 축설되어 있고, 이 스프로켓(23)들 사이에는 체인벨트(25)가 장착되어 무한궤도를 이루며 수평으로 회전되는 구조이다.

상기 주동축(21)의 하부에는 스프로켓(23)이 축설되어 모터(27)의 구동으로 감속 회전되는 감속기(27a)의 스프로켓(23)과 구동체인(26)으로 연결되어 주동축(21)이 소정의 속도로 회전된다. 전술한 기술구성은 전체적인 구동부(20)를 이룬다.

상기 체인벨트(25)에는 소정의 간격을 이루며 복수개의 지지편(25a)들이 고정 장착되어 있고, 이 지지편(25a)의 선단에는 고정봉(25b)이 돌출 형성되어 있다.

제5도에 의하면 상기 고정봉(25b)에는 반죽물(50)이 놓여지는 용기(31)가 착탈 가능하게 장착된다. 즉, 용기(31)의 저면에는 소정의 높이를 갖는 보스(32)가 형성되어 있고, 이 보스(32)에는 고정봉(25b)의 외경과 상응하는 내경을 갖는 삽지홈(32a)이 형성되어 지지편(25a)의 고정봉(25b)에 끼워지도록 되어 있다. 전술한 기술구성은 전체적인 안내부(30)를 형성한다.

상기 용기(31)들의 하부에는 금속봉 내부에 전열선이 내장되어 전기에너지에 의하여 발열되는 히터(41)가 장착되어 있다.

전술한 구성으로 이루어진 본 고안의 작동과정을 상세히 설명하면 다음과 같다.

즉, 전기오븐기 내부로 인가되는 전원을 온(on)시키면 조리실(12) 내부에 장착된 히터(41)와 조명등(14)에 전원이 인가되어 상기 기기들이 작동됨과 동시에 구동부(20)의 모터(27)에 전원이 인가되어 모터(27)와 접속된 감속기(27a)가 소정의 속도로 회전된다.

이어서, 감속기(27a)와 구동체인(26)으로 연결된 주동축(21)이 소정의 속도로 회전됨과 동시에 주동축(21)과 체인벨트(25)로 연결된 종동축(22)이 회전되면서 체인벨트(25)와 이에 장착된 접시 형태의 용기(31)들이 무한궤도를 이루면서 회전 이동된다.

한편, 제2도 내지는 제3도에서 도시한 바에 의하면 종동축(22)은 조리실(12) 내측에 축설되어 있고 주동축(21)은 조리실(12) 외측에 축설된 관계로 조리실(12) 내부에서 무한궤도를 이루며 회전되면서 이동되는 용기(31)들중 조리실(12)의 출입구(13) 방향으로 이동되는 용기(31)는 계속 수평으로 이동되면서 조리실(12)의 출입구(13)를 지나쳐 조리실(12) 외부에 위치되었다가 다시 조리실(12) 내부로 이동된다.

따라서, 조리실(12)의 출입구(13) 쪽에 위치한 작업자가 계속적으로 이동되는 용기(31)들중 조리실(12)의 외부에 위치된 용기(31)에 일정량의 반죽물(50)을 올려놓기만 하면 반죽물(50)이 놓여진 용기(31)가 조리실(12) 내부로 이동되고, 연이어서 이동되어 오는 또다른 용기(31)가 조리실(12)의 출입구(13) 외측에 위치되면 반죽물(50)을 올려놓는 작업을 반복하게 된다.

이와 같이 조리실(12)의 출입구(13) 외측에서 반죽물(50)을 올려놓는 작업을 반복적으로 수행하게 되면 출입구(13) 외측에 위치한 용기(31)에 놓여진 반죽물(50)이 조리실(12) 내부에서 한바퀴 순환되는 사이에 용기(31) 하부에 장착되어 발열되는 히터(41)의 열에 의하여 반죽물(50)이 알맞게 구워져 빵이 완성되는 것이며, 구워진 빵이 다시 조리실(12) 외측에 위치되면 간편하게 빵을 인출함과 동시에 새로운 반죽물(50)을 용기 위에 올려 놓기만 하면 다시 순환되어 반죽물(50)이 자동으로 구워지는 것이다.

상기한 반죽물(50)은 각종 빵류 외에도 케이크와 같은 다양한 종류의 제과류도 구울 수가 있는 것인데, 반죽물(50)의 종류에 따라 히팅되는 시간을 조절할 수도 있다. 즉, 콘트롤부(도시하지 않았음)의 레버를 조작하여 모터(27)로 인가되는 전류의 가변저항을 조절하게 되면 모터(27)의 회전속도가 조절되면서 용기(31)가 조리실(12) 내부에서 한바퀴 회전되는 시간이 적절하게 조절되어 반죽물(50)의 성분에 알맞는 히팅 시간을 얻을 수 있는 것이다.

전술한 작동과정을 이루는 본 고안은 조리실(12) 내부에서 회전되면서 용기(31)에 놓여진 반죽물(50)이 자동으로 구워지고 용기(31)가 조리실(12)의 출입구(13) 외측에 위치되었을 때 용기(31)에 놓여진 구워진 빵을 인출함과 동시에 새로운 반죽물(50)을 올려놓는 간편한 작업 과정을 반복적으로 수행하기만 하면 알맞게 구워진 빵을 연속적으로 얻을 수 있는 것인바 작업의 편의성이 크게 증진되어 작업능률을 극대화 시킬 수 있는 것이며, 특히, 조리실(12) 내부에서 회전되는 용기(31)의 이동 시간이 일정하여 용기(31)에 놓여진 반죽물(50)이 구워지는 상태가 일정하므로 고도의 숙련된 작업자가 아닌 초보자가 작업하더라도 알맞게 구워진 빵을 얻을 수 있는 것으로서 상당한 인건비의 절약 효과를 기대할 수 있는 것이다.

또한, 조리실(12)의 전면에는 투명창(12a)이 구비되어 있는 관계로 작업자가 이 투명창(12a)을 통하여 조리실(12) 내부에서 구워지는 반죽물(50)의 상태를 육안으로 파악할 수 있는 것인 바 회전되는 용기(31)의 이송 속도를 적절하게 조절할 수도 있는 것이며, 이러한 본 고안이 고속도로 휴게소 내지는 간이 식당등에 설치되었을 때 소비자가 투명창(12a)을 통하여 반죽물(50)이 구워지는 상태를 관찰하여 빵을 구매하고 싶은 욕구를 일으키도록 함으로써 판촉효과를 기대할 수도 있는 것이다.

한편, 제4도 및 제6도에 의하면 종동축(22)의 상부를 지지하는 베어링 삽지구(24)는 별도의 지지대(24a)에 체결 고정되고, 이 지지대(24a)는 그 양측에 장착된 지지용볼트(24b)와 스프링(24c)에 의하여 지지프레임(10a)에 탄력적으로 설치되어 있다.

따라서, 종동축(22)과 주동축(21)의 스프로켓(23)들 사이에 장착된 체인벨트(25)가 히터(41)에서 발생되는 고열에 의하여 그 길이가 신축되더라도 탄력적으로 설치된 종동축(22)이 신축되는 체인벨트(25)를 팽팽하게 유지시켜 그 장력을 적절하게 유지토록 함으로써 용기(31)의 회전이 안정적으로 이루어지도록 할 수 있는 것이다.

이상에서 상술한 바와 같은 본 고안은, 케이싱(11)의 상부에 조리실(12)을 갖는 케이싱부(10)와, 조리실(12) 양측으로 축설되는 주동축(21)과 종동축(22)의 상부의 스프로켓(23)들 사이에는 체인벨트(25)가 장착되고 주동축(21)의 하부는 감속기(27a)와 연결되는 구동부(20)와, 상기 체인벨트(25)에 복수개로 장착된 지지편(25a)에는 용기(31)가 착탈 구성되는 안내부(30)와, 상기 조리실(12)의 하부에 장착되는 히터(41)에 의하여 빵제조용 전기오븐을 구성토록 함으로써, 용기(31)가 조리실(12)의 외측에 위치되었을 때 용기(31)에 놓여진 구워진 빵을 인출함과 동시에 새로운 반죽물(50)을 올려놓는 간편한 작업을 수행하기만 하면 알맞게 구워진 빵을 연속적으로 얻을 수 있는 것으로서, 휴게소 내지는 간이음식점의 판매용으로 사용할 수 있는 유용한 고안인 것이다.

Claims (2)

1. 장방체로 형성된 케이싱(11)의 상부에는 그 일측이 개방되어 출입구(13)가 형성되고 전면에는 투명창(12a)이 구비된 조리실(12)을 갖는 케이싱부(10)와, 상기 조리실(12) 양측으로 축설되는 주동축(21)과 종동축(22)은 지지프레임(10a)에 고정된 베어링 삽지구(24)에 의하여 각각 지지되며, 주동축(21)의 하부는 모터(27)와 접속된 감속기(27a)와 연결되고, 주동축(21)과 종동축(22)의 상부에 축설된 스프로켓(23)들 사이에는 체인벨트(25)가 장착된 구동부(20)와, 상기 체인벨트(25)에 소정의 간격으로 장착된 지지편(25a)에는 고정봉(25b)이 돌출 형성되고, 고정봉(25b)에는 용기(31) 하부에 뚫려진 삽지홈(32a)이 끼워져 용기(31)가 착탈되는 안내부(30)와, 상기 용기(31)들의 하부에 장착되는 히터(41)에 의하여 구성되어 짐을 특징으로 하는 빵제조용 전기오븐.
2. 제1항에 있어서, 상기 종동축(22)의 상부를 지지하는 베어링 삽지구(24)는 별도의 지지대(24a)에 체결 고정되고, 이 지지대(24a)는 그 양측에 장착된 지지용볼트(24b)와 스프링(24c)에 의하여 지지프레임(10a)에 탄력적으로 설치되어 짐을 특징으로 하는 빵제조용 전기오븐.