JPWO2011077503A1 - Information processing apparatus, information processing method, and program - Google Patents
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Abstract
本発明は、消費者や食品提供者が食品の安心度および安全度を容易に認識することができるようにした情報処理装置、情報処理方法、およびプログラムに関する。検査結果管理装置11は、飲食店における複数の食品関連検査の結果を取得し、その複数の食品関連検査の結果に基づいて、食品の安心度および安全度を演算し、その安心度および安全度を端末装置12に表示させる。本発明は、例えば、食品の検査結果を管理するサーバに適用することができる。The present invention relates to an information processing apparatus, an information processing method, and a program that allow a consumer or food provider to easily recognize the level of security and safety of food. The inspection result management apparatus 11 acquires the results of a plurality of food-related inspections at restaurants, calculates the safety level and safety level of food based on the results of the plurality of food-related inspections, and the safety level and safety level. Is displayed on the terminal device 12. The present invention can be applied to, for example, a server that manages food inspection results.
Description
本発明は、情報処理装置、情報処理方法、およびプログラムに関し、特に、消費者や食品提供者が食品の安心度および安全度を容易に認識することができるようにした情報処理装置、情報処理方法、およびプログラムに関する。 The present invention relates to an information processing apparatus, an information processing method, and a program, and in particular, an information processing apparatus and an information processing method that enable consumers and food providers to easily recognize the safety and safety of food. And related to the program.
近年、食品の生産地、原材料、消費期限や賞味期限、食用の適否などの偽装が相次いで発覚しており、食品の安心度および安全度を高めることが急務である。 In recent years, frauds such as food production areas, raw materials, expiration dates, expiration dates, and edible suitability have been discovered one after another, and there is an urgent need to increase the level of food safety and security.
そして、食品の安心度および安全度を高めるためには、消費者や食品の提供者が食品の安心度および安全度を容易に認識できることが必要である。 And in order to raise the safety | security level and safety | security level of foodstuff, it is necessary for a consumer and the food provider to be able to recognize the safety | security level and safety | security level of food easily.
従来、食品の各売場空間の温度、湿度、照度などの環境特性を測定し、その環境特性の分布情報を表示させることにより、食品の管理体制を客に対してアピールする情報表示システムがある(例えば、特許文献1参照)。 Conventionally, there is an information display system that appeals customers to the food management system by measuring the environmental characteristics such as temperature, humidity, illuminance, etc. of each sales floor of food and displaying the distribution information of the environmental characteristics ( For example, see Patent Document 1).
しかしながら、このような情報表示システムでは、環境特性の分布情報が表示されるだけであるので、その環境特性によって生じる食品の安心度や安全度は、消費者や食品の提供者自身が判断する必要がある。従って、消費者や食品の提供者が食品の安心度および安全度を認識することは容易ではない。 However, in such an information display system, only distribution information of environmental characteristics is displayed, so it is necessary for consumers and food providers themselves to determine the level of security and safety of food caused by the environmental characteristics. There is. Therefore, it is not easy for consumers and food providers to recognize food safety and safety.
本発明は、このような状況に鑑みてなされたものであり、消費者や食品提供者が食品の安心度および安全度を容易に認識することができるようにするものである。 The present invention has been made in view of such a situation, and enables consumers and food providers to easily recognize food safety and safety.
本発明の一側面の情報処理装置は、所定の施設における食品に関する複数の検査の結果を取得する取得手段と、前記複数の検査の結果に基づいて、前記食品の安心度および安全度を演算する演算手段と、前記食品の安心度および安全度を表示させる表示制御手段とを備える情報処理装置である。 An information processing apparatus according to an aspect of the present invention calculates acquisition level of safety and safety of food based on acquisition means for acquiring results of a plurality of inspections regarding food in a predetermined facility, and results of the plurality of inspections It is an information processing apparatus provided with a calculation means and a display control means for displaying the food safety level and the safety level.
本発明の一側面の情報処理方法およびプログラムは、本発明の一側面の情報処理装置に対応する。 An information processing method and program according to one aspect of the present invention correspond to the information processing apparatus according to one aspect of the present invention.
本発明の一側面においては、所定の施設における食品に関する複数の検査の結果が取得され、前記複数の検査の結果に基づいて、前記食品の安心度および安全度が演算され、前記食品の安心度および安全度が表示される。 In one aspect of the present invention, results of a plurality of inspections relating to food in a predetermined facility are obtained, and based on the results of the plurality of inspections, the food safety level and safety level are calculated, and the food safety level is calculated. And the safety level is displayed.
本発明の一側面によれば、消費者や食品提供者が食品の安心度および安全度を容易に認識することができる。 According to one aspect of the present invention, a consumer and a food provider can easily recognize the safety level and safety level of food.
<一実施の形態>
[情報処理システムの一実施の形態の構成例]
図1は、本発明を適用した情報処理システムの一実施の形態の構成例を示すブロック図である。<One embodiment>
[Configuration example of one embodiment of information processing system]
FIG. 1 is a block diagram showing a configuration example of an embodiment of an information processing system to which the present invention is applied.
図1の情報処理システム10は、検査結果管理装置11と端末装置12がネットワークなどを介して接続されることにより構成される。
The
検査結果管理装置11は、例えば、食品の検査を行い、その結果の客観的評価を与える検査会社に設置されるサーバであり、端末装置12は、例えば、食品の提供者や消費者によって使用されるパーソナルコンピュータである。
The inspection
食品の提供者としては、食品の生産者、流通業者、小売業者、食品を調理して提供する施設(例えば、給食業者、飲食店など)、食品を加工して販売する食品工場などがあるが、ここでは、食品の提供者は飲食店であるものとして説明する。 Examples of food providers include food producers, distributors, retailers, facilities that cook and provide food (for example, food suppliers and restaurants), and food factories that process and sell food. Here, the food provider is described as being a restaurant.
検査結果管理装置11は、ユーザにより入力された飲食店で扱う食品の毒性検査、産地検査、鮮度検査、出荷前検査、トータルサニテーションシステム(以下、TSSという)、成分検査などの食品に関する検査(以下、食品関連検査という)の結果を管理する。
The inspection
なお、毒性検査とは、食品の残留農薬、残留抗生物質、カビ毒性、食品添加物などの検査である。残留農薬の検査とは、農産物、加工食品などの対象物から残留農薬が検出されるかどうかの検査であり、残留抗生物質の検査とは、水産物、農産物などの対象物から残留抗生物質が検出されるかどうかの検査である。また、カビ毒性の検査とは、食品からアフラトキシンが検出されるかどうかの検査であり、食品添加物の検査とは、食品から食品衛生法の基準より多い添加物が検出されるかどうかの検査である。 The toxicity test is a test for residual agricultural chemicals, residual antibiotics, mold toxicity, food additives, etc. in food. Residual pesticide test is an inspection to determine whether residual pesticides are detected in objects such as agricultural products and processed foods. Residual antibiotic test is a detection of residual antibiotics from objects such as marine products and agricultural products. It is a check whether it is done. The mold toxicity test is a test for detecting whether aflatoxin is detected in food, and the test for food additives is a test for detecting whether more additives than food hygiene law standards are detected. It is.
また、産地検査とは、安定同位体の食性分析による、表示産地と実際の食品の産地が同一であるかどうかの検査である。鮮度検査とは、食品のK値が15以下であるかどうかの検査、ヒスタミンが38以上であるかどうかなどの検査であり、出荷前検査とは、出荷前の食品から毒素PCRが検出されるかどうかの検査である。 In addition, the production area inspection is an inspection of whether or not the display production area and the production area of the actual food are the same by a stable isotope food analysis. The freshness inspection is an inspection of whether the K value of the food is 15 or less, an inspection of whether the histamine is 38 or more, etc. The pre-shipment inspection detects toxin PCR from the food before shipment. It is an inspection.
TSSとは、飲食店の厨房の管理状態等の検査である厨房設備検査、厨房の清掃状態等の検査である厨房衛生検査、厨房スタッフの衛生状態等の検査である厨房スタッフ検査、接客場所の清掃状態等の検査である接客設備検査、接客スタッフの衛生状態等の検査である接客スタッフ検査、設備をふきとった検査器具の衛生指標菌の検査である衛生指標菌検査、設備をふきとった検査器具の食中毒菌の検査である食中毒菌検査、全スタッフの検便提出率の検査である検便提出率検査等である。 TSS is the inspection of the kitchen facilities of the restaurant, the inspection of the kitchen equipment, the inspection of the kitchen hygiene, the inspection of the kitchen staff, the inspection of the staff of the kitchen, Hospitality equipment inspection, which is an inspection of the cleaning condition, etc., customer service staff inspection, which is an inspection of the hygiene status of the customer service staff, etc. Food poisoning bacteria inspection, which is an inspection of food poisoning bacteria, and stool submission rate inspection, which is an inspection of the stool submission rate of all staff.
また、成分検査とは、食品の基本成分、ビタミン、ミネラル、脂肪酸などが表示内容と異なっているかどうかの検査である。 The component inspection is an inspection of whether or not the basic components, vitamins, minerals, fatty acids, etc. of the food are different from the displayed content.
検査結果管理装置11は、端末装置12から送信されてくる要求や情報を受信する。検査結果管理装置11は、端末装置12からの要求に応じて、食品関連検査の結果を基に各種の画面を表示させるための画面情報を生成し、端末装置12に送信する。
The inspection
端末装置12は、検査結果管理装置11から送信されてくる画面情報を受信し、その画面情報に基づいて各種の画面を表示する。また、端末装置12は、ユーザの指示にしたがって要求や情報を検査結果管理装置11に送信する。
The
[検査結果管理装置のハードウェア構成例]
図2は、図1の検査結果管理装置11のハードウェア構成例を示すブロック図である。[Hardware configuration example of inspection result management device]
FIG. 2 is a block diagram illustrating a hardware configuration example of the inspection
図2の検査結果管理装置11は、CPU(Central Processing Unit)21を内蔵しており、CPU21には、バス24を介して、入出力インタフェース25が接続されている。
The inspection
CPU21は、入出力インタフェース25を介して、ユーザによって入力部26が操作等されることにより指令が入力されると、それにしたがって、ROM(Read Only Memory)22に格納されているプログラムを実行する。あるいは、CPU21は、記憶部28に格納されたプログラムを、RAM(Random Access Memory)23にロードして実行する。
The
これにより、CPU21は、各種の処理を実行する。そして、CPU21は、その処理結果を、必要に応じて、例えば、入出力インタフェース25を介して、出力部27から出力、あるいは、通信部29から送信、さらには、記憶部28に記憶させる。
As a result, the
なお、入力部16は、キーボードや、マウス、マイク等で構成される。また、出力部17は、LCD(Liquid Crystal Display)やスピーカ等で構成される。 The input unit 16 includes a keyboard, a mouse, a microphone, and the like. The output unit 17 includes an LCD (Liquid Crystal Display), a speaker, and the like.
また、CPU21が実行するプログラムは、リムーバブルメディア31に格納(記録)しておくことができる。このようなリムーバブルメディア31は、いわゆるパッケージソフトウエアとして提供することができる。ここで、リムーバブルメディア31としては、例えば、フレキシブルディスク、CD-ROM(Compact Disc Read Only Memory),MO(Magneto Optical)ディスク,DVD(Digital Versatile Disc)、磁気ディスク、半導体メモリ等がある。
The program executed by the
さらに、CPU21が実行するプログラムは、上述したようなリムーバブルメディア31からドライブ30を介してコンピュータにインストールする他、通信網や放送網を介して、検査結果管理装置11にダウンロードし、内蔵する記憶部28にインストールすることができる。即ち、プログラムは、例えば、ダウンロードサイトから、ディジタル衛星放送用の人工衛星を介して、検査結果管理装置11に無線で転送したり、LAN(Local Area Network)、インターネットといったネットワークを介して、検査結果管理装置11に有線で転送することができる。
Further, the program executed by the
なお、図示は省略するが、端末装置12のハードウェアの構成は、図2の検査結果管理装置11と同様である。
In addition, although illustration is abbreviate | omitted, the structure of the hardware of the
[検査結果管理装置の機能的構成例]
図3は、検査結果管理装置11のCPU21により実現される、画面情報を端末装置12に送信する機能の構成例を示すブロック図である。[Functional configuration example of inspection result management device]
FIG. 3 is a block diagram illustrating a configuration example of a function that is realized by the
図3において、CPU21は、取得部51、安心安全度演算部52、記憶制御部53、受信部54、読出制御部55、店舗一覧画面生成部56、店舗画面生成部57、改善スケジュール画面生成部58、および送信部59(表示制御手段)により構成される。
In FIG. 3, the
取得部51は、ユーザの入力部26の操作により入力された食品関連検査の検査結果等を取得し、記憶制御部53に供給する。また、取得部51は、食品関連検査の検査結果を安心安全度演算部52に供給する。なお、食品関連検査の検査結果は、所定の点数(例えば100点)を満点としたときの点数で表される。
The
安心安全度演算部52は、取得部51から供給される検査結果に基づいて、安心度および安全度を演算する。
The
具体的には、安心安全度演算部52は、読出制御部55から、記憶部28に予め記憶されている安心度の演算に用いる食品関連検査のグループ(以下、安心度用グループという)に属する食品関連検査(以下、安心度用食品関連検査という)を表す情報と、各安心度用食品関連検査に対応する加算割合(以下、安心度加算割合という)を取得する。そして、安心安全度演算部52は、取得部51からの検査結果のうちの各安心度食品関連検査の結果を、その安心度食品関連検査に対応する安心度加算割合で加算し、その結果得られる値を安心度とする。
Specifically, the safety /
また、安心安全度演算部52は、読出制御部55から、記憶部28に予め記憶されている安全度の演算に用いる食品関連検査のグループ(以下、安全度用グループという)に属する食品関連検査(以下、安全度用食品関連検査という)を表す情報と、各安全度用食品関連検査に対応する加算割合(以下、安全度加算割合という)を取得する。そして、安心安全度演算部52は、取得部51からの検査結果のうちの各安全度食品関連検査の結果を、その安全度食品関連検査に対応する安全度加算割合で加算し、その結果得られる値を安全度とする。そして、安心安全度演算部52は、安心度および安全度を記憶制御部53に供給する。
In addition, the safety-safety
記憶制御部53は、取得部51から供給される検査結果等を記憶部28に供給して記憶させる。また、記憶制御部53は、安心安全度演算部52から供給される安心度および安全度を、検査結果に対応付けて記憶部28に供給し、記憶させる。さらに、記憶制御部53は、受信部54から供給される所定の飲食店の改善スケジュール(後述する)の達成率を記憶部28に供給し、その飲食店の検査結果に対応付けて記憶させる。
The
なお、改善スケジュールとは、検査結果を向上させるための行為のスケジュールであり、改善スケジュールは、各検査結果に対応付けて記憶部28に記憶されている。
The improvement schedule is an action schedule for improving the inspection result, and the improvement schedule is stored in the
受信部54には、通信部29を介して端末装置12から受信された各種の画面情報の送信要求が入力される。受信部54は、その送信要求を読出制御部55に供給する。また、受信部54には、通信部29を介して端末装置12から受信された改善スケジュールの達成率が入力される。受信部54は、その達成率を記憶制御部53に供給する。
The receiving
読出制御部55は、記憶部28から安心度用食品関連検査を表す情報と安心度用加算割合を読み出すとともに、安全度用食品関連検査を表す情報と安全度用加算割合を読み出す。そして、読出制御部55は、安心度用食品関連検査を表す情報、安心度用加算割合、安全度用食品関連検査を表す情報、および安全度用加算割合を安心安全度演算部52に供給する。
The
読出制御部55は、受信部54から複数の飲食店の検査結果を一覧で表す店舗一覧画面の画面情報の送信要求が供給された場合、その複数の飲食店の検査結果等を記憶部28から読み出し、店舗一覧画面生成部56に供給する。なお、店舗一覧画面に表示される検査結果は、記憶部28に記憶されている全ての飲食店の検索結果であってもよいし、所定のグループに属する飲食店(例えば、チェーン店、同業種の店など)の検索結果のみであってもよい。
When the receiving
また、読出制御部55は、受信部54から1つの飲食店の検査結果を表す店舗画面の画面情報の送信要求が供給された場合、その飲食店の検査結果と、それに対応付けられている安心度および安全度とを記憶部28から読み出し、店舗画面生成部57に供給する。
In addition, when the receiving
さらに、読出制御部55は、受信部54から1つの飲食店の改善スケジュールを表す改善スケジュール画面の画面情報の送信要求が供給された場合、その飲食店の検索結果に対応する改善スケジュールを改善テーブルから検索して読み出し、改善スケジュール画面生成部58に供給する。
Further, when the receiving
店舗一覧画面生成部56は、読出制御部55から供給される検査結果等に基づいて店舗一覧画面の画面情報を生成し、送信部59に供給する。
The store list
店舗画面生成部57は、読出制御部55から供給される検査結果と、それに対応付けられている安心度および安全度とに基づいて、店舗画面の画面情報を生成し、送信部59に供給する。
The store
改善スケジュール画面生成部58は、読出制御部55から供給される改善スケジュールに基づいて改善スケジュール画面の画面情報を生成し、送信部59に供給する。
The improvement schedule
送信部59は、店舗一覧画面生成部56からの店舗一覧画面の画面情報、店舗画面生成部57からの店舗画面の画面情報、または、改善スケジュール画面生成部58からの改善スケジュール画面の画面情報を通信部29に供給し、その画面情報の送信を要求した端末装置12に送信する。これにより、端末装置12において、店舗一覧画面、店舗画面、または改善スケジュール画面が表示される。
The
即ち、送信部59は、端末装置12に店舗一覧画面、店舗画面、または改善スケジュール画面の画面情報を送信することにより、それらの画面を端末装置12に表示させる。
That is, the
[安心度および安全度の演算の説明]
図4は、安心度加算割合と安全度加算割合を示す図である。[Explanation of safety level and safety level calculation]
FIG. 4 is a diagram illustrating the safety level addition ratio and the safety level addition ratio.
図4のAに示すように、安心度用グループには、産地検査、TSS、成分検査、および鮮度検査が属している。また、図4の例では、産地検査、TSS、成分検査、および鮮度検査の安心度加算割合は、それぞれ、10%、50%、10%、30%である。従って、安心安全度演算部52は、産地検査の結果の10%、TSSの結果の50%、成分検査の結果の10%、および鮮度検査の結果の30%を加算した結果得られる点数の満点に対する割合が安心度として求められる。
As shown in A of FIG. 4, the production group inspection, TSS, component inspection, and freshness inspection belong to the security level group. In the example of FIG. 4, the safety level addition ratios for the production area inspection, TSS, component inspection, and freshness inspection are 10%, 50%, 10%, and 30%, respectively. Therefore, the safety / safety
なお、この安心度は、店舗画面生成部57によって複数の評価値に分類される。図4の例では、安全度は4種類の評価値に分離される。具体的には、安全度が60%以下である場合、評価値としての0個の星に分類され、安全度が60%以上75%未満である場合、評価値としての1個の星に分類される。また、安全度が75%以上95%未満である場合、評価値としての2個の星に分類され、安全度が95%以上である場合、評価値としての3個の星に分類される。なお、星の数が多いほど、評価が高いことを表している。
The degree of security is classified into a plurality of evaluation values by the store
また、図4のBに示すように、安全度用グループには、毒性検査、鮮度検査、出荷前検査、およびTSSが属している。また、図4の例では、毒性検査、鮮度検査、出荷前検査、およびTSSの安全度加算割合は、それぞれ、10%、30%、10%、50%である。従って、安心安全度演算部52は、毒性検査の結果の10%、鮮度検査の結果の30%、出荷前検査の結果の10%、およびTSSの結果の50%を加算した結果得られる点数の満点に対する割合が安全度として求められる。
As shown in FIG. 4B, the safety level group includes a toxicity test, a freshness test, a pre-shipment test, and a TSS. Further, in the example of FIG. 4, the safety degree addition ratios of toxicity test, freshness test, pre-shipment test, and TSS are 10%, 30%, 10%, and 50%, respectively. Therefore, the safety /
なお、この安全度も、安心度と同様に、店舗画面生成部57によって複数の評価値に分類される。図4の例では、安全度は、安心度と同様に4種類の評価値に分類される。
In addition, this safety degree is also classified into a plurality of evaluation values by the store
[店舗一覧画面の例]
図5は、店舗一覧画面の例を示す図である。[Example of store list screen]
FIG. 5 is a diagram illustrating an example of a store list screen.
端末装置12には、まず、図5のグループ選択部81、検査項目選択部82、および期間入力欄83が表示される。グループ選択部81は、店舗一覧画面に表示する検査結果に対応する複数の飲食店が属するグループの名前(例えば、チェーン店の名前など)を選択するときに操作される。グループ選択部81で選択可能なグループの名前は、ユーザの入力部26の操作により、検査結果とともに、その検査結果に対応する飲食店の属するグループの名前として入力されたものである。なお、このグループの名前は、検査結果に対応付けて記憶部28に記憶されている。
The
また、検査項目選択部82は、店舗一覧画面に表示する検索結果に対応する検査の名前を選択するときに操作される。期間入力欄83は、店舗一覧画面に表示する検査結果に対応する食品関連検査の実施日の期間を入力するときに操作される。食品関連検査の実施日は、ユーザの入力部26の操作により、検査結果とともに入力され、検査結果に対応付けて記憶部28に記憶されている。
Moreover, the inspection item selection part 82 is operated when selecting the name of the inspection corresponding to the search result displayed on the store list screen. The
グループ選択部81および検査項目選択部82が操作されると、グループ選択部81で選択された名前のグループに属する複数の飲食店の、検査項目選択部82で選択された名前の検査であって、期間入力欄83で選択された期間内に実施された検査の検査結果を表す店舗一覧画面の画面情報の送信要求が、端末装置12から検査結果管理装置11に送信される。
When the group selection unit 81 and the inspection item selection unit 82 are operated, the inspection of the names selected by the inspection item selection unit 82 of a plurality of restaurants belonging to the group of the name selected by the group selection unit 81 A request to transmit the screen information of the store list screen indicating the inspection result of the inspection performed within the period selected in the
図5の例では、グループ選択部81で「A」という名前が選択され、検査項目選択部82で「TSS」という名前が選択されている。また、期間入力欄83では、12月1日から12月15日までの期間が選択されている。
In the example of FIG. 5, the name “A” is selected by the group selection unit 81, and the name “TSS” is selected by the inspection item selection unit 82. In the
この場合、検査結果管理装置11では、端末装置12からの送信要求に応じて、例えば、グループ選択部81、検査項目選択部82、および期間入力欄83にさらに、TSS結果一覧表84が含まれる店舗一覧画面71の画面情報が生成される。
In this case, in the test
TSS結果一覧表84は、項目「店舗名・事業所名」、「総合判定結果」、「実施日」、「結果報告日」、「厨房設備」、「厨房衛生」、「厨房スタッフ」、「接客設備」、「接客スタッフ」、「衛生指標菌」、「食中毒菌」、「検便提出率」、および「改善スケジュール」に対応して、各項目の内容が記述された表である。 The TSS result list 84 includes items “store name / office name”, “comprehensive judgment result”, “implementation date”, “result report date”, “kitchen equipment”, “kitchen hygiene”, “kitchen staff”, “ It is a table in which the contents of each item are described corresponding to “Service Facilities”, “Service Staff”, “Hygiene Indicator Bacteria”, “Food Poisoning Bacteria”, “Foot Test Submission Rate”, and “Improvement Schedule”.
項目「店舗名・事業所名」の内容としては、グループ名「A」に対応付けて記憶部28に記憶されている飲食店の店名が記述される。図5の例では、「立川エムピック店」、「新宿錦町店」、および「五反田キャッツ店」が記述されている。なお、店舗一覧画面71において、端末装置12のユーザが、図示せぬマウス等で項目「店舗名・事業所名」の内容を選択(ダブルクリック等)すると、端末装置12は、選択された店名の飲食店の店舗画面の画面情報の送信要求を検査結果管理装置11に送信する。
As the content of the item “store name / office name”, the store name of the restaurant stored in the
項目「総合判定結果」の内容としては、グループ名「A」のグループに属する各飲食店のTSSの各検査結果に基づいて求められた総合判定評価値が記述される。ここでは、総合判定評価値は、TSSの各検査結果の平均値であるものとするが、TSSの各検査結果の重み付け平均値等であってもよい。この場合、重みとしては、例えば、食中毒菌検査、衛生指標菌検査、厨房衛生検査、接客スタッフ検査、厨房スタッフ検査、厨房設備検査、接客設備検査の順に大きい重みを採用することができる。 As the content of the item “overall determination result”, an overall determination evaluation value obtained based on each inspection result of TSS of each restaurant belonging to the group of the group name “A” is described. Here, the comprehensive determination evaluation value is an average value of each inspection result of the TSS, but may be a weighted average value of each inspection result of the TSS. In this case, as the weight, for example, food weight poisoning inspection, hygiene index bacteria inspection, kitchen hygiene inspection, hospital staff inspection, kitchen staff inspection, kitchen equipment inspection, and hospital equipment inspection can be employed in this order.
項目「実施日」の内容としては、グループ名「A」のグループに属する各飲食店の検査結果に対応付けて記憶部28に記憶されているTSSの実施日が記述される。また、項目「結果報告日」の内容としては、検査結果の報告日が記述される。この検査結果の報告日は、ユーザの入力部26の操作により検査結果が入力されたときの日付であり、その検査結果に対応付けて記憶部28に記憶されたものである。
As the content of the item “implementation date”, the implementation date of the TSS stored in the
項目「厨房設備」、「厨房衛生」、「厨房スタッフ」、「接客設備」、「接客スタッフ」、「衛生指標菌」、「食中毒菌」、および「検便提出率」の内容としては、それぞれ、グループ名「A」のグループに属する各飲食店の厨房設備検査、厨房衛生検査、厨房スタッフ検査、接客設備検査、接客スタッフ検査、衛生指標菌検査、食中毒菌検査、検便提出率検査の検査結果が記述される。 The contents of the items "kitchen equipment", "kitchen hygiene", "kitchen staff", "customer service", "customer staff", "hygiene indicator bacteria", "food poisoning bacteria", and "stool test submission rate" Test results of kitchen facilities inspection, kitchen hygiene inspection, kitchen staff inspection, customer service inspection, hospital staff inspection, hygiene indicator bacteria inspection, food poisoning bacteria inspection, stool submission rate inspection of each restaurant belonging to the group of group name “A” Described.
なお、端末装置12のユーザが、項目「厨房設備」、「厨房衛生」、「厨房スタッフ」、「接客設備」、「接客スタッフ」、「衛生指標菌」、「食中毒菌」、および「検便提出率」を選択すると、TSS結果一覧表84の内容が、選択された項目の内容の昇順または降順に並び替えられる。昇順に並び替えるか降順に並び替えるかは、予め決まっていてもよいし、項目が選択されるごとに切り替わるようにしてもよい。
It should be noted that the user of the
項目「改善スケジュール」の内容としては、グループ名「A」のグループに属する各飲食店の検査結果に対応付けられている改善スケジュールの達成率が記述される。 As the content of the item “improvement schedule”, the achievement rate of the improvement schedule associated with the inspection result of each restaurant belonging to the group with the group name “A” is described.
[店舗画面の例]
図6乃至図12は、店舗画面の例を示す図である。[Example of store screen]
6 to 12 are diagrams showing examples of store screens.
図6の店舗画面は、処理対象の飲食店の安心度および安全度を証明するための証明書画面121である。この証明書画面121には証明書が表示される。この証明書は、飲食店名、安全度の評価値を表す画像である星、安心度の評価値を表す画像である星などを含んでいる。
The store screen of FIG. 6 is a
以上のように、図6の証明書画面121では、安全度や安心度が星の数で表示されるので、この証明書画面121を端末装置12を用いて見る消費者や食品の提供者は、飲食店の安全度や安心度を容易に認識することができる。
As described above, on the
図7乃至図12に示す店舗画面は、処理対象の飲食店のTSSの結果を表示するためのTSS店舗画面122である。図7乃至図12に示すTSS店舗画面122は、1画面として表示されればよく、画面全体が同時に表示される必要はない。例えば、図7乃至図12に示すTSS店舗画面122は、端末装置12のユーザがスクロールすることにより連続して表示される画面であってもよい。
The store screen shown in FIGS. 7 to 12 is a
図7乃至図12のTSS店舗画面122には、TSS検査の実施日および検査結果報告日、項目「総合評価」、「要改善点」、「厨房設備」、「厨房衛生」、「厨房スタッフ」、「接客設備」、「接客スタッフ」、「衛生指標菌」、および「食中毒菌」の内容などが表示される。
The
図7に示すように、項目「総合評価」の内容としては、処理対象の飲食店の名前、総合判定評価値、その総合判定評価値に対応する判定、総合コメント、TSSの結果を表すレーダーチャートなどが表示される。 As shown in FIG. 7, the content of the item “overall evaluation” includes the name of the restaurant to be processed, the comprehensive determination evaluation value, the determination corresponding to the total determination evaluation value, the comprehensive comment, and the radar chart representing the TSS result. Etc. are displayed.
総合判定評価値に対応する判定は、例えば、総合判定評価値が閾値を超えているかどうかで決定される。例えば、閾値が50点である場合、総合判定評価値が50点を超えない場合、総合判定評価値に対応する判定は「要注意」となり、総合判定評価値が50点以上である場合、総合判定評価値に対応する判定は「問題なし」となる。なお、この閾値は複数設定されるようにしてもよい。 The determination corresponding to the comprehensive determination evaluation value is determined based on, for example, whether the comprehensive determination evaluation value exceeds a threshold value. For example, when the threshold value is 50 points, when the comprehensive determination evaluation value does not exceed 50 points, the determination corresponding to the comprehensive determination evaluation value is “caution”, and when the comprehensive determination evaluation value is 50 points or more, The determination corresponding to the determination evaluation value is “no problem”. Note that a plurality of threshold values may be set.
総合コメントは、検査結果管理装置11のユーザ(例えば、検査者)の入力部26の操作により検査結果とともに入力され、検査結果に対応付けて記憶部28に記憶されたものである。
The general comment is input together with the inspection result by the operation of the
以上のように、コメントや判定が表示されるので、衛生管理の専門家ではない端末装置12のユーザも、容易に衛生管理の現状を把握することができる。
As described above, since comments and determinations are displayed, the user of the
TSSの結果を表すレーダーチャートは、TSSの厨房設備検査、厨房衛生検査、厨房スタッフ検査、接客設備検査、接客スタッフ検査、衛生指標菌検査、および食中毒菌検査の7つの検査を項目として各検査結果を表すレーダーチャートである。従って、このレーダーチャートには、図7に示すように、各検査の検査結果を表す点を結んだ七角形が表示される。このようなレーダーチャートが表示されることにより、端末装置12のユーザはTSSの結果の傾向を容易に認識することができる。
The radar chart showing the results of TSS consists of seven inspection items: TSS kitchen equipment inspection, kitchen hygiene inspection, kitchen staff inspection, customer service inspection, service staff inspection, hygiene indicator bacteria inspection, and food poisoning bacteria inspection. It is a radar chart showing. Therefore, on this radar chart, as shown in FIG. 7, a heptagon connecting points representing the inspection results of each inspection is displayed. By displaying such a radar chart, the user of the
なお、このレーダーチャートには、最新の検査結果を表す七角形だけでなく、最新より前の検査結果を表す七角形を重畳して表示させてもよい。この場合、端末装置12のユーザは、検査結果の変化を容易に認識することができる。
In this radar chart, not only the heptagon representing the latest inspection result, but also the heptagon representing the inspection result before the latest may be superimposed and displayed. In this case, the user of the
図7に示すように、項目「要改善点」の内容としては、改善を要する設備等の現状の画像、現状の設備に対する指摘事項、発生し得る危害、その危害の発生理由、および改善事項が表示される。改善を要する設備等の現状の画像は、例えば、検査結果管理装置11のユーザによって撮影され、入力部26を介して入力されて、検査結果に対応付けて記憶部28に記憶されたものである。現状の設備に対する指摘事項、発生し得る危害、その危害の発生理由、および改善事項は、検査結果管理装置11のユーザの入力部26の操作により、検査結果とともに入力され、検査結果に対応付けて記憶部28に記憶されたものである。
As shown in Fig. 7, the contents of the item "necessary points for improvement" include current images of facilities that need improvement, points to be pointed out for current facilities, possible hazards, reasons for the occurrence of such hazards, and improvements Is displayed. The current image of the facility or the like that requires improvement is, for example, taken by the user of the inspection
図8に示すように、項目「厨房設備」の内容としては、厨房設備検査の結果が詳細検査項目ごとに表示され、項目「厨房衛生」の内容としては、厨房衛生検査の結果が詳細検査項目ごとに表示される。また、図9に示すように、項目「厨房スタッフ」の内容としては、厨房スタッフ検査の結果が詳細検査項目ごとに表示され、図10に示すように、項目「接客設備」の内容としては、接客設備検査の結果が詳細検査項目ごとに表示される。さらに、図11に示すように、項目「接客スタッフ」の内容としては、接客スタッフ検査の結果が詳細検査項目ごとに表示される。 As shown in FIG. 8, as the contents of the item “kitchen equipment”, the result of the kitchen equipment inspection is displayed for each detailed inspection item, and as the contents of the item “kitchen hygiene”, the result of the kitchen hygiene inspection is the detailed inspection item. It is displayed every time. Further, as shown in FIG. 9, as the contents of the item “kitchen staff”, the result of the kitchen staff inspection is displayed for each detailed inspection item, and as shown in FIG. 10, as the contents of the item “service facility”, The result of customer service inspection is displayed for each detailed inspection item. Furthermore, as shown in FIG. 11, as the contents of the item “service staff”, the result of the service staff inspection is displayed for each detailed inspection item.
また、厨房設備検査、厨房衛生検査、厨房スタッフ検査、接客設備検査、または接客スタッフ検査の結果が悪い場合、その検査結果に対応して、検査結果に対する指摘事項も表示される。 In addition, when the result of the kitchen equipment inspection, kitchen hygiene inspection, kitchen staff inspection, customer service inspection, or customer service staff inspection is bad, an indication item for the inspection result is also displayed corresponding to the inspection result.
なお、図7乃至図12の例では、詳細検査項目に対して配点が与えられており、詳細検査項目に対応する検査結果は、その配点に応じた点数で表される。そして、厨房設備検査、厨房衛生検査、厨房スタッフ、接客設備検査、および接客スタッフの検査結果としては、それぞれ、全詳細検査項目の総配点に対する検査結果を表す点数の割合が用いられる。 In the example of FIGS. 7 to 12, a score is assigned to the detailed inspection item, and the inspection result corresponding to the detailed inspection item is represented by a score corresponding to the score. Then, as the kitchen equipment inspection, kitchen hygiene inspection, kitchen staff, customer service inspection, and customer service inspection results, the ratios of points representing the inspection results with respect to the total score of all detailed inspection items are used.
例えば、図8に示すように、厨房設備検査の全詳細検査項目の総配点は24点であり、検査結果としての点数は14点である。従って、厨房設備検査の全詳細検査項目の総配点に対する検査結果としての点数の割合は58%であり、厨房設備検査結果は58となる。 For example, as shown in FIG. 8, the total score of all the detailed inspection items of the kitchen equipment inspection is 24 points, and the score as the inspection result is 14 points. Accordingly, the ratio of the score as the inspection result to the total score of all the detailed inspection items of the kitchen equipment inspection is 58%, and the kitchen equipment inspection result is 58.
図12に示すように、項目「衛生指標菌」および「食中毒菌」の内容としては、それぞれ、検査器具でふきとった場所、即ち採取部位ごとの衛生指標菌検査の結果、食中毒菌検査の結果などが表示される。検査結果は、陰性または陽性で表されてもよいし、菌数で表されてもよい。また、図12に示すように、検査結果が悪い場合、その検査結果に対応して、検査結果に対する指摘事項が表示されるようにしてもよい。 As shown in FIG. 12, the contents of the items “hygiene indicator bacteria” and “food poisoning bacteria” are the location wiped with the inspection instrument, that is, the results of the hygiene indicator bacteria test for each collection site, the results of the food poisoning bacteria test, etc. Is displayed. The test result may be expressed as negative or positive, or may be expressed as the number of bacteria. In addition, as shown in FIG. 12, when the inspection result is bad, an indication item for the inspection result may be displayed corresponding to the inspection result.
なお、図7乃至図12のTSS店舗画面122には、TSSの結果がレーダーチャートで表されたが、TSSの結果は、棒グラフ等のレーダーチャート以外のグラフで表されるようにしてもよい。TSSの結果が棒グラフで表される場合、端末装置12のユーザは、TSSの結果のうちの支配的なものを容易に認識することができる。
7 to 12, the TSS result is represented by a radar chart. However, the TSS result may be represented by a graph other than the radar chart such as a bar graph. When the TSS result is represented by a bar graph, the user of the
[改善スケジュール画面の例]
図13は、改善スケジュール画面の例を示す図である。[Example of improvement schedule screen]
FIG. 13 is a diagram illustrating an example of an improvement schedule screen.
図13に示すように、改善スケジュール画面123には、処理対象の飲食店の店名、改善スケジュールなどが表示される。
As shown in FIG. 13, the
改善スケジュールは、改善課題、改善課題の担当者の入力欄、改善課題のスケジュール、および改善スケジュールの達成率の入力欄により構成される。改善課題の担当者の入力欄には、飲食店の店員により端末装置12に入力された、改善課題を実行する役割を割り当てられた店員の名前が表示される。改善スケジュールの達成率の入力欄には、飲食店の店員により端末装置12に入力された、改善スケジュールの達成率が表示される。
The improvement schedule includes an improvement task, an input field for the person in charge of the improvement task, a schedule for the improvement task, and an input field for the achievement rate of the improvement schedule. In the input column of the person in charge of the improvement task, the name of the store clerk who is assigned to the
[検査結果管理装置の処理の説明]
図14は、検査結果管理装置11のCPU21によるTSS結果店舗一覧画面送信処理を説明するフローチャートである。このTSS結果店舗一覧画面送信処理は、例えば、端末装置12において、図5のグループ選択部81の所定のグループ名と検査項目選択部82のTSSが選択され、期間入力欄83に所定の期間が入力されたとき、開始される。[Explanation of processing of inspection result management device]
FIG. 14 is a flowchart for explaining TSS result store list screen transmission processing by the
ステップS10において、受信部54は、端末装置12のユーザの選択および入力に応じて端末装置12から送信されてくる、所定のグループに属する飲食店の所定の期間内のTSSの結果を表す店舗一覧画面の画面情報の送信要求を受信する。そして、受信部54は、その送信要求を読出制御部55に供給する。
In step S <b> 10, the receiving
ステップS11において、読出制御部55は、受信部54からの送信要求に応じて、グループ選択部81で選択された所定のグループ名のグループに対応するTSSの結果と改善スケジュールの達成率等を記憶部28から読み出し、店舗一覧画面生成部56に供給する。
In step S11, the
ステップS12において、店舗一覧画面生成部56は、読出制御部55から供給されるTSSの結果に基づいて総合判定値を求める。
In step S <b> 12, the store list
ステップS13において、店舗一覧画面生成部56は、求められた総合判定値、読出制御部55からのTSSの結果、改善スケジュールの達成率等に基づいて、店舗一覧画面71の画面情報を生成し、送信部59に供給する。
In step S13, the store list
ステップS14において、送信部59は、通信部29を制御して、店舗一覧画面71の画面情報を端末装置12に送信し、処理を終了する。
In step S <b> 14, the
なお、上述した説明では、TSSの結果を表す店舗一覧画面についてのみ詳細に説明したが、TSS以外の食品関連検査の結果の店舗一覧画面についても同様の処理が行われる。 In the above description, only the store list screen representing the TSS result has been described in detail, but the same processing is performed on the store list screen as a result of food-related inspections other than TSS.
図15は、検査結果管理装置11のCPU21による証明書画面送信処理を説明するフローチャートである。この証明書画面送信処理は、例えば、端末装置12において、所定の飲食店の証明書画面の表示が指示されたとき、開始される。
FIG. 15 is a flowchart for explaining certificate screen transmission processing by the
ステップS20において、受信部54は、端末装置12のユーザの指示に応じて端末装置12から送信されてくる、所定の飲食店の証明書画面の画面情報の送信要求を受信する。そして、受信部54は、その送信要求を読出制御部55に供給する。
In step S <b> 20, the
ステップS21において、読出制御部55は、受信部54からの送信要求に応じて、送信要求対象の画面情報に対応する飲食店を処理対象の飲食店として、その処理対象の飲食店の安心度および安全度等を読み出し、店舗画面生成部57に供給する。
In step S21, in response to the transmission request from the receiving
ステップS22において、店舗画面生成部57は、読出制御部55から供給される安心度および安全度に基づいて、安心度および安全度それぞれの評価値を求める。具体的には、店舗画面生成部57は、図4で説明したように、安心度および安全度をそれぞれ評価値としての星の数に分類する。
In step S <b> 22, the store
ステップS23において、店舗画面生成部57は、ステップS22で求められた安心度および安全度の評価値に基づいて、証明書画面121の画面情報を生成し、送信部59に供給する。
In step S <b> 23, the store
ステップS24において、送信部59は、通信部29を制御して、証明書画面121の画面情報を端末装置12に送信し、処理を終了する。
In step S24, the
図16は、検査結果管理装置11のCPU21によるTSS店舗画面送信処理を説明するフローチャートである。このTSS店舗画面送信処理は、例えば、端末装置12において、所定の飲食店のTSS店舗画面の表示が指示されたとき、開始される。
FIG. 16 is a flowchart for explaining TSS store screen transmission processing by the
ステップS30において、受信部54は、端末装置12のユーザの指示に応じて端末装置12から送信されてくる、所定の飲食店のTSS店舗画面の画面情報の送信要求を受信する。そして、受信部54は、その送信要求を読出制御部55に供給する。
In step S <b> 30, the receiving
ステップS31において、読出制御部55は、受信部54からの送信要求に応じて、送信要求対象の画面情報に対応する飲食店を処理対象の飲食店として、その処理対象の飲食店のTSSの結果等を読み出し、店舗画面生成部57に供給する。
In step S31, in response to the transmission request from the
ステップS32において、店舗画面生成部57は、読出制御部55から供給されるTSSの結果に基づいて総合判定値を求める。
In step S <b> 32, the store
ステップS33において、店舗画面生成部57は、求められた総合判定値、読出制御部55からのTSSの結果等に基づいて、TSS店舗画面122の画面情報を生成し、送信部59に供給する。
In step S <b> 33, the store
ステップS34において、送信部59は、通信部29を制御して、TSS店舗画面122の画面情報を端末装置12に送信し、処理を終了する。
In step S34, the
なお、上述した説明では、TSSの結果の店舗画面についてのみ説明したが、TSS以外の食品関連検査の結果の店舗画面についても同様の処理が行われる。 In the above description, only the store screen as a result of TSS has been described. However, the same processing is performed for a store screen as a result of food-related inspections other than TSS.
図17は、検査結果管理装置11のCPU21による改善スケジュール画面送信処理を説明するフローチャートである。この改善スケジュール画面送信処理は、例えば、端末装置12において、所定の飲食店の改善スケジュール画面123の表示が指示されたとき、開始される。
FIG. 17 is a flowchart for explaining the improvement schedule screen transmission processing by the
ステップS40において、受信部54は、端末装置12のユーザの指示に応じて端末装置12から送信されてくる、所定の飲食店の改善スケジュール画面の画面情報の送信要求を受信する。そして、受信部54は、その送信要求を読出制御部55に供給する。
In step S <b> 40, the receiving
ステップS41において、読出制御部55は、受信部54からの送信要求に応じて、送信要求対象の画面情報に対応する飲食店を処理対象の飲食店として、その処理対象の飲食店の検査結果に対応する改善スケジュール等を読み出し、改善スケジュール画面生成部58に供給する。
In step S41, in response to the transmission request from the receiving
ステップS42において、改善スケジュール画面生成部58は、読出制御部55から供給される改善スケジュール等に基づいて、改善スケジュール画面123の画面情報を生成し、送信部59に供給する。
In step S <b> 42, the improvement schedule
ステップS43において、送信部59は、通信部29を制御して、改善スケジュール画面123の画面情報を端末装置12に送信し、処理を終了する。
In step S43, the
以上のように、検査結果管理装置11は、飲食店における複数の食品関連検査の結果を取得し、その複数の食品関連検査の結果に基づいて、食品の安心度および安全度を演算し、その安心度および安全度を端末装置12に表示させるので、端末装置12を使用する消費者や食品提供者などは食品の安心度および安全度を容易に認識することができる
As described above, the inspection
なお、本明細書において、プログラム記録媒体に格納されるプログラムを記述するステップは、記載された順序に沿って時系列的に行われる処理はもちろん、必ずしも時系列的に処理されなくとも、並列的あるいは個別に実行される処理をも含むものである。 In the present specification, the step of describing the program stored in the program recording medium is not limited to the processing performed in time series in the order described, but is not necessarily performed in time series. Or the process performed separately is also included.
また、本明細書において、システムとは、複数の装置により構成される装置全体を表すものである。 Further, in this specification, the system represents the entire apparatus constituted by a plurality of apparatuses.
さらに、本発明の実施の形態は、上述した実施の形態に限定されるものではなく、本発明の要旨を逸脱しない範囲において種々の変更が可能である。 Furthermore, the embodiments of the present invention are not limited to the above-described embodiments, and various modifications can be made without departing from the gist of the present invention.
11 検査結果管理装置, 21 CPU, 28 記憶部, 51 取得部, 52 安心安全度演算部, 59 送信部 11 inspection result management device, 21 CPU, 28 storage unit, 51 acquisition unit, 52 safe safety level calculation unit, 59 transmission unit
本発明の一側面の情報処理装置は、所定の施設における食品の産地検査、成分検査、毒性検査、及び出荷前検査を少なくとも含む複数の検査の結果を取得する取得手段と、前記食品の産地検査及び成分検査の結果を少なくとも用いて、前記食品の安心度を演算するとともに、前記食品の毒性検査及び出荷前検査の結果を少なくとも用いて、前記食品の安全度を演算する演算手段と、前記食品の安心度および安全度を表示させる表示制御手段とを備える情報処理装置である。 According to an embodiment of the present invention, origin inspection of food in a given facility, component inspection, toxicology, and acquisition means for acquiring a result of a plurality of tests, including at least a pre-shipment inspection, origin inspection of the food And at least using the result of the component test, calculating the safety level of the food, and calculating the safety level of the food using at least the results of the toxicity test and the pre-shipment test of the food, and the food It is an information processing apparatus provided with a display control means for displaying the safety level and the safety level.
本発明の一側面においては、所定の施設における食品の産地検査、成分検査、毒性検査、及び出荷前検査を少なくとも含む複数の検査の結果が取得され、前記食品の産地検査及び成分検査の結果を少なくとも用いて、前記食品の安心度が演算されるとともに、前記食品の毒性検査及び出荷前検査の結果を少なくとも用いて、前記食品の安全度が演算され、前記食品の安心度および安全度が表示される。 In one aspect of the present invention, results of a plurality of inspections including at least a food production area inspection, a component inspection, a toxicity inspection, and a pre-shipment inspection at a predetermined facility are obtained, and the results of the food area inspection and the ingredient inspection are obtained. At least the safety level of the food is calculated, and the safety level of the food is calculated using at least the results of the toxicity inspection and pre-shipment inspection of the food, and the safety level and safety level of the food are displayed. Is done.
なお、この安心度は、店舗画面生成部57によって複数の評価値に分類される。図4の例では、安心度は4種類の評価値に分離される。具体的には、安心度が60%以下である場合、評価値としての0個の星に分類され、安心度が60%以上75%未満である場合、評価値としての1個の星に分類される。また、安心度が75%以上95%未満である場合、評価値としての2個の星に分類され、安心度が95%以上である場合、評価値としての3個の星に分類される。なお、星の数が多いほど、評価が高いことを表している。
The degree of security is classified into a plurality of evaluation values by the store
Claims (11)
前記複数の検査の結果に基づいて、前記食品の安心度および安全度を演算する演算手段と、
前記食品の安心度および安全度を表示させる表示制御手段と
を備える情報処理装置。An acquisition means for acquiring results of a plurality of inspections regarding food in a predetermined facility;
Based on the results of the plurality of inspections, calculating means for calculating the safety level and safety level of the food,
An information processing apparatus comprising: display control means for displaying the food safety level and safety level.
請求項1に記載の情報処理装置。The calculating means calculates the safety level of the food by adding the results of a plurality of tests belonging to the first group among all the tests that are the plurality of tests at a predetermined ratio, The information processing apparatus according to claim 1, wherein the food safety level is calculated by adding the results of a plurality of tests belonging to the second group at a predetermined rate.
請求項1に記載の情報処理装置。The information processing apparatus according to claim 1, wherein the display control unit obtains an evaluation value of the safety level and the safety level of the food, and displays the evaluation value.
前記演算手段は、前記施設ごとに、前記食品の安心度および安全度を演算し、
前記表示制御手段はまた、前記複数の施設の前記検査の結果に基づいて、前記複数の施設の前記検査の結果を一覧表示させる
請求項1に記載の情報処理装置。The acquisition means acquires results of the plurality of examinations of a plurality of facilities,
The calculation means calculates the safety level and safety level of the food for each facility,
The information processing apparatus according to claim 1, wherein the display control unit also displays a list of the examination results of the plurality of facilities based on the examination results of the plurality of facilities.
請求項4に記載の情報処理装置。The information processing apparatus according to claim 4, wherein the display control unit displays a list of the inspection results of the plurality of facilities in ascending order or descending order.
請求項1に記載の情報処理装置。The information processing apparatus according to claim 1, wherein the display control unit displays a graph representing the results of the plurality of examinations.
請求項6に記載の情報処理装置。The information processing apparatus according to claim 6, wherein the display control unit displays a radar chart representing the results of the plurality of inspections using the inspection items of the plurality of inspections as items.
請求項7に記載の情報処理装置。The information according to claim 7, wherein the display control unit displays a radar chart representing the latest results of the plurality of examinations and the results of the plurality of examinations before the latest, with the examination items of the plurality of examinations as items. Processing equipment.
をさらに備え、
前記表示制御手段はまた、前記取得手段により取得された前記検査の結果に対応して前記記憶手段に記憶されているスケジュールを表示させる
請求項1に記載の情報処理装置。Storage means for storing a result of the inspection and a schedule of actions for improving the result;
The information processing apparatus according to claim 1, wherein the display control unit also displays a schedule stored in the storage unit corresponding to the result of the examination acquired by the acquisition unit.
所定の施設における食品に関する複数の検査の結果を取得する取得ステップと、
前記複数の検査の結果に基づいて、前記食品の安心度および安全度を演算する演算ステップと、
前記食品の安心度および安全度を表示させる表示制御ステップと
を含む情報処理方法。Information processing device
An acquisition step of acquiring results of a plurality of inspections relating to food in a predetermined facility;
Based on the results of the plurality of tests, a calculation step for calculating the safety level and safety level of the food,
A display control step of displaying the food safety level and safety level.
所定の施設における食品に関する複数の検査の結果を取得する取得ステップと、
前記複数の検査の結果に基づいて、前記食品の安心度および安全度を演算する演算ステップと、
前記食品の安心度および安全度を表示させる表示制御ステップと
を含む処理を実行させるためのプログラム。On the computer,
An acquisition step of acquiring results of a plurality of inspections relating to food in a predetermined facility;
Based on the results of the plurality of tests, a calculation step for calculating the safety level and safety level of the food,
And a display control step for displaying the food safety level and the safety level.
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CSNC201400501001; 山本 茂貴: '食品産業におけるATP法の利用' 食品と開発 Vol.32 No.11, 19971101, pp.4-6, 健康産業新聞社 * |
Also Published As
Publication number | Publication date |
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CN102667847A (en) | 2012-09-12 |
SG181842A1 (en) | 2012-08-30 |
WO2011077503A1 (en) | 2011-06-30 |
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