JPS6341911Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 この考案は解凍・保冷装置に関するもので、更
に詳細には、一台の装置により、解凍と保冷の並
行稼動及び複数の生鮮食品収容室を同時に解凍又
は冷蔵・冷凍（以下に保冷という）可能にし、冷
凍食品の処理・保存を自由に行えるようにするこ
とを目的とする解凍・保冷装置の改良に係るもの
である。

〔従来の技術〕

一般に、畜肉や魚等の冷凍食品を扱う店舗等に
おいては、冷凍食品を処理する場合に冷凍品を解
凍した後、一旦冷蔵し、そして、スライスパツク
して店頭ケースに陳列する手順で行なわれている
が、この場合、従来では、解凍機と冷蔵・冷凍用
の冷凍機とをそれぞれ別々に設けて各処理を専用
の解凍室や保冷室で行つていた。

〔考案が解決しようとする問題点〕

しかしながら、従来のシステムでは、解凍機と
冷凍機とを別々に設ける必要があるため、設備が
大掛かりとなるためスペースが必要となり、コス
トが嵩むばかりか、冷凍品の販売時間による変動
や季節商品による変動等のように処理量の変動や
食品種による処理方法の変動に対応した制御が困
難となり、無駄な解凍あるいは保冷稼動を行つて
いたため省エネルギー化を図ることができなかつ
た。

したがつて、冷凍品の解凍と解凍後の保冷保存
とを関連して処理するシステムの開発が望まれて
いるのが現状である。

〔問題点を解決するための手段〕

この考案は、上記事情に鑑みなされたもので、
上記技術的課題を解決する手段として、断熱性部
材にて構成される解凍・保冷庫と、この解凍・保
冷庫内を複数の室に区画する可動式断熱間仕切
と、上記各室に設けられて各室と解凍機とを連通
する開閉可能な給気口及び排気口と、上記各室に
臨設されると共に一方に吹出口を他方には各室内
に解凍空気を供給する循環フアンを有する空気流
路と、上記室に配設される冷却器とで構成して成
ることを特徴とする解凍・保冷装置を提供しよう
とするものである。

〔作用〕

上記技術的手段は次のように作用する。

解凍あるいは保冷対象物の量に応じて可動式断
熱間仕切によつて室を区画し、解凍・保冷対象物
に応じて解凍機あるいは冷凍機に連通する冷却器
を選択的に作動することにより、一台の装置によ
つて解凍・保冷対象物の解凍及び又は保冷を選択
的に行うことができ、冷凍食品の処理量の変動や
食品種による処理方法の変動に対応した制御を容
易にすることができる。

〔実施例〕

以下にこの考案の実施例を図面に基づいて説明
する。

第１図はこの考案の解凍・保冷装置の第一実施
例を示す概略平面図で、この考案の解凍・保冷装
置は、解凍あるいは保冷対象物を収容する解凍・
保冷庫１０と、この解凍・保冷庫１０内を複数の
室１２に区画する可動式断熱間仕切２０と、上記
各室１２に設けられて各室１２と解凍機６０とを
連通する開閉可能な給気口５０及び排気口５２
と、上記各室１２に臨設されると共に一方に吹出
口１４を他方には各室１２内に解凍空気を供給す
る循環フアン１６を有する空気流路１８と、上記
室１２に配設される冷却器４０とで主要部が構成
されている。

上記解凍・保冷庫１０は、例えば一対の表面板
間に発泡ポリウレタンなどの断熱心材を充填した
断熱性部材１１にて箱状に構成されており、その
少なくとも一側には出入口１３が設けられると共
に、この出入口１３には扉１５が開閉可能に装着
されている。また、この解凍・保冷庫１０内には
この解凍・保冷庫１０内を複数の室１２に区画す
る複数の断熱間仕切２０を移動可能に案内する天
井レール３０が各区画部及び断熱間仕切２０の収
納部にわたつて配設されている。この場合、上記
断熱間仕切２０は、第７図に示すように、一対の
金属性表面板２２間に例えば発泡ポリウレタンな
どの断熱心材２４を充填した断熱パネルにて構成
され、そして、この断熱間仕切２０の頂部には上
記天井レール３０に設けられたレール部３２上を
転動する水平車輪２６が各パネルの前後に一対ず
つ取付けられ、また、間仕切２０の下端にはこの
間仕切２０と床部１７との隙間を気水密に閉塞す
る舌片状のパツキング２８が垂下されている。な
おこの場合、上記断熱間仕切２０は解凍・保冷庫
１０の１箇所に設けられた収納部１９内に収納さ
れるようになつており、この収納部１９から室１
２を区画する各区画部分に移動されるようになつ
ている（第１図及び第５図参照）。

上記室１２と解凍機６０とは解凍・保冷庫１０
に開設された給気口５０、排気口５２及び循環ダ
クト８０を介して連通されており、この場合、各
給気口５０には解凍空気量を調節する開閉バルブ
５１が配設されている。また、上記給気口５０と
排気口５２とに連通する空気流路１８は、解凍・
保冷庫１０の一側部に垂下された吹出口を構成す
る多孔板１４にて構成され、かつ、この空気流路
１８の吸気側には循環フアン１６が配設されてい
る。なおこの場合、上記吹出口を多孔板１４にて
構成することにより均一な空気流を作ることがで
き、解凍対象物あるいは保冷対象物をこの多孔板
１４に連接して効率良い解凍あるいは保冷を行う
ことができるが、勿論、空気流路１８に設けられ
た循環フアン１６と共働して解凍空気等を循環さ
せる機能を有するものであれば、多孔板１４以外
のものによつて吹出口を構成することも可能であ
る。

一方、上記室１２に給気口５０、排気口５２及
び循環ダクト８０を介して連通する解凍機６０
は、第２図に示すように、底部に位置する水タン
ク６２と上部に位置する散水ノズル６４とが循環
ポンプ６６を有する循環パイプ６８にて連結さ
れ、かつ、散水ノズル６４の下方に複数の多孔板
６９が平行に配設されて成り、そして、送風機７
０から送風される空気がこの解凍機６０内を通過
する際に加湿・加温されて循環ダクト８０側へ送
り出されるようになつている。なおこの場合、上
記水タンク６２にはヒーター６１が取付けられ、
このヒーター６１によつて水タンク６２内の水が
解凍用熱媒体に供され、また、水タンク６２の上
方には熱交換器６３が配設され、この熱交換器６
３によつて解凍・保冷庫１０内へ冷蔵用の冷媒空
気を供給することが可能となつている。

なお、上記冷却器４０は各室１２に配設されて
おり、そして、調整弁４２を有する管路４４を介
して冷凍機４６に連通されている。

上記のように構成されるこの考案の解凍・保冷
装置において、冷凍食品等の解凍対象物を解凍す
る場合には、第２図ないし第４図に示すように、
解凍対象物の量に応じて解凍・保冷庫１０内を断
熱間仕切２０にて所定の数の室１２に区画し、そ
して、解凍対象物を収容する開口部を有するパレ
ツトあるいは台車９０を解凍・保冷庫１０内に収
容すると共に、この台車９０等の開口部を多孔板
１４にダクト状に連接して扉１５をしめた後、解
凍機６０を作動させると、解凍用循環空気Ａが循
環ダクト８０の供給側を通つて給気口５０から室
１２内に供給され、そして、循環フアン１６によ
つて各室１２の空気流路１８内に強制的に送込ま
れる。空気流路１８内に送込まれた空気Ａは差圧
により多孔板１４を通過して整流化され、多孔板
１４に連接する各台車９０等の開口部を流れて被
解凍対象物の解凍を行つた後、上記循環ダクト８
０の排気口５２側に戻り、循環ダクト８０に戻つ
た空気は再び供給口側から室１２内に供給されて
上述と同様に解凍作用を行う。

また、冷凍あるいは冷却を行う場合には、上記
解凍機６０の熱交換器６３を作動させて冷媒空気
を所望の室１２内に供給して上記台車９０に収容
された保冷対象物の冷却を行うか、あるいは、冷
凍機４６の作動によりこの冷凍機４６から図示し
ないコンデンサーに圧縮高圧ガスを供給して凝縮
すると共に放熱して冷媒を形成し、その冷媒を所
望の冷却器４０に供給することにより、室１２内
の保冷対象物を冷凍することができる。

したがつて、この考案の解凍・保冷装置によれ
ば、任意の位置で２箇所に区画された全室１２内
で解凍あるいは保冷を行うことができるほか、一
部の室１２で解凍を行い、他方の室１２では冷凍
あるいは保冷を行うことができるなど任意の解
凍・保冷作業を同時あるいは連続的に行うことが
できる。

なお、上記第一実施例では各室１２ごとに冷凍
機４０に連通する冷却器４０を設けて、これら冷
却器４０を選択的に作動させる場合について説明
したが、必ずしも各室１２内に冷却器４０を設け
る必要はなく、例えば、第６図に示すように、一
側端に解凍あるいは保冷専用の室１２内のみ冷却
器４０を設置したおき、この室１２を常時冷凍あ
るいは保冷用に使用するようにし、被処理品の処
理量に応じ、一端側から解凍用の室１２とし他端
側から保冷専用の室１２として、その間で断熱間
仕切２０を用いて仕切るようにしてもよい。ま
た、上記第一実施例では、解凍・保冷庫１０の一
箇所に断熱間仕切２０の収納部１９を設けて、こ
の収納部１９から各室１２の区画部を構成する１
組の断熱間仕切２０を移動設置可能に形成した場
合について説明したが、この構造に限るものでは
なく、第６図に示すように、各室１２の近接位置
にそれぞれ各室１２の専用の断熱間仕切２０を収
納する収納部１９を設けておけば、各収納室１９
から各室１２の区画部に容易に断熱間仕切２０を
移動することができ、更に迅速に所望の室１２を
形成することができる。さらにまた、上記解凍機
６０をマルチタイプのものにし、かつ、各室１２
の温度をセンサーを使つてバルブ開閉、熱交換器
の制御等を行えば、更に有効な解凍・保冷稼動が
可能となる。

〔考案の効果〕

以上に説明したように、この考案の解凍・保冷
装置によれば、断熱性部材にて構成される解凍・
保冷庫と、この解凍・保冷庫内を複数の室に区画
する可動式断熱間仕切と、上記各室に設けられて
各室と解凍機とを連通する開閉可能な給気口及び
排気口と、上記各室に臨設されると共に一方に吹
出口を他方には各室内に解凍空気を供給する循環
フアンを有する空気流路と、上記室に配設される
冷却器とで構成して成るため、以下のような効果
が得られる。

１ 一台の装置により、解凍と保冷・冷却等の保
冷をそれぞれの処理量に応じて同時にあるいは
選択的に行うことができ、そのため、解凍・保
冷庫中で解凍しながら仕入品を冷凍貯蔵した
り、解凍済み食品を保冷することができ、異種
の品種や季節食品等を必要に応じて処理するこ
とができる。

２ 設備を小型化すると共に、スペースの有効利
用が図れる。

３ 無駄な解凍あるいは保冷稼動等をなくして効
率の良い解凍・保冷作業を行うことができ、省
エネルギー化を図ることができる。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの考案の解凍・保冷装置の第一実施
例を示す概略平面断面図、第２図は第一実施例の
解凍状態を示す正面断面図、第３図及び第４図は
それぞれ第２図の平面断面図及び側面断面図、第
５図はこの考案における断熱間仕切と冷却器の取
付け態様の一例を示す概略平面断面図、第６図は
この考案における断熱間仕切と冷却器の別の取付
け態様を示す概略平面断面図、第７図はこの考案
における断熱間仕切の取付け態様を示す断面図で
ある。 符号説明、１０……解凍・保冷庫、１２……
室、１４……多孔板（吹出口）、１６……循環フ
アン、１８……空気流路、２０……断熱間仕切、
３０……天井レール、４０……冷却器、４６……
冷凍機、５０……給気口、５２……排気口、６０
……解凍機。

Claims (1)

1. 【実用新案登録請求の範囲】 (1) 断熱性部材にて構成される解凍・保冷庫と、
   この解凍・保冷庫内を複数の室に区画する可動
   式断熱間仕切と、上記各室に設けられて各室と
   解凍機とを連通する開閉可能な給気口及び排気
   口と、上記各室に臨設されると共に一方に吹出
   口を他方には各室内に解凍空気を供給する循環
   フアンを有する空気流路と、上記室に配設され
   る冷却器とで構成して成る解凍・保冷装置。 (2) 各室ごとに冷凍機に連通する冷却器を設けて
   成る実用新案登録請求の範囲第１項記載の解
   凍・保冷装置。 (3) 各室ごとに専用の可動式断熱間仕切を設けて
   成る実用新案登録請求の範囲第１項又は第２項
   記載の解凍・保冷装置。 (4) 各室のいずれにも１組の可動式断熱間仕切を
   移動設置可能に形成して成る実用新案登録請求
   の範囲第１項又は第２項記載の解凍・保冷装
   置。 (5) 吹出口が多孔板である実用新案登録請求の範
   囲第１項ないし第４項のいずれかに記載の解
   凍・保冷装置。