JPS6326774Y2 - - Google Patents
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- Publication number
- JPS6326774Y2 JPS6326774Y2 JP10428282U JP10428282U JPS6326774Y2 JP S6326774 Y2 JPS6326774 Y2 JP S6326774Y2 JP 10428282 U JP10428282 U JP 10428282U JP 10428282 U JP10428282 U JP 10428282U JP S6326774 Y2 JPS6326774 Y2 JP S6326774Y2
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- Japan
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- egg
- egg white
- light receiving
- receiving elements
- circuit
- Prior art date
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- Expired
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Landscapes
- Investigating Or Analysing Materials By Optical Means (AREA)
Description
この考案は割卵後の卵黄と卵白が部分的に混合
した状態（乱れ卵）を光学的に検出する光学式乱
れ卵検出装置に関する。 マヨネーズは、その主成分の１つである卵の使
用形態によつて２種類に大別される。その１つは
卵の卵黄だけを使用するタイプのもの、もう１つ
は卵の卵黄と卵白の両者とも使用するタイプのも
のである。前者に属するマヨネーズを製造する場
合には、卵を卵黄と卵白の２つに分離する必要が
ある。現在、上記分離工程は機械化されており、
まず、割卵機により、卵が自動的に割卵されると
同時に卵黄と卵白が自動的に分離されるようにな
つている。このとき、卵黄と卵白とが完全に分離
されないで、一部分が混合された状態になること
がある。この状態を乱れと称している。そしてこ
のような卵を「乱れ卵」と称している。上記「乱
れ卵」はマヨネーズの製造時には必らず除去する
必要がある。しかし、上記「乱れ卵」は、従来、
検査員が割卵後の状態を監視してその都度除去す
る手段を講じていたので、非能率的であり、作業
能率の低下を招いていた。 この考案は上記の事情に鑑みてなされたもの
で、マヨネーズ製造時における乱れ卵を自動的に
検出して作業能率の向上を図つた光学式乱れ卵検
出装置を提供することを目的とする。 以下図面を参照してこの考案の一実施例を説明
する。第１図において、１はタングステンラン
プ、ハロゲンランプ、水銀灯および蛍光灯等から
なる照明体で、この照明体１の光線は割卵された
測定対象となる卵白２に照射される。卵白２に照
射された光線は散乱されて反射される。この反射
光線は詳細を後述する検出部３で検出されて回路
部４に供給される。第２図は上記検出部３と回路
部４の詳細を示すブロツク図で、第２図におい
て、３１は前記反射光線を集光するレンズで、こ
のレンズ３１で集光された光線は第３図に示すよ
うな分光感度特性の異なる第１、第２受光素子３
２，３３に供給される。この第１、第２受光素子
３２，３３はCdsセル、CdSeセル、フオトダイ
オード等が使用される。前記第１、第２受光素子
３２，３３に入射された光線は前記感度特性に応
じて電気信号に変換されて、第１、第２増幅回路
４１，４２に入力される。 前記第１、第２増幅回路４１，４２の出力信号
Ｘ，Ｙは除算回路４３に入力され、その出力には
Ｘ÷Ｙの除算出力信号が送出される。この出力信
号は比較回路４４に入力され、予め、この比較回
路４４に入力されている比較値設定部４５からの
値と比較され、その比較結果を出力端子５に送出
する。 ここで、前述した第３図の受光素子分光感度特
性図について簡単に述べる。第３図において、特
性曲線ａは波長が550nm近傍に最大感度を有する
もので、このような特性を有する受光素子を第１
受光素子３２として使用する。また、特性曲線ｂ
は波長が700nm近傍に最大感度を有し、かつ特性
曲線ａよりは感度が低い受光素子で、この素子を
第２受光素子３３として使用する。 次に上記実施例の動作を述べる。卵白２に照射
される照明体１の光線が一定の波長特性と強度を
持つているとする。照明体１から卵白２に上記光
線が照射されると卵白２でその光線は散乱反射さ
れる。この散乱反射された光線をレンズ３１を通
して第１、第２受光素子３２，３３で検出する。
第１、第２受光素子３２，３３は前述したように
その検出感度が異なるため、その出力信号には差
が生じる。前記素子３２，３３の出力信号は第
１、第２増幅回路４１，４２で増幅されるが、そ
の増幅率を一定に設定しておけば、増幅回路４
１，４２の出力信号Ｘ，Ｙは前記素子の分光感度
特性と測定対象である卵白２の反射、吸収特性に
よりその出力値が異なる。第１、第２増幅回路４
１，４２の出力信号は除算回路４３で除算され、
その除算出力信号は比較回路４４に入力され、設
定部４５の比較値（この値は予め卵白で計測した
ものを用いる）と比較されその結果が少さければ
乱れ卵として判定される。その出力信号は出力端
子５に現われる。 ここで、上記実施例を用いて、卵白と、卵白に
卵黄が混入した卵白を計測した実験結果を以下に
述べる。この場合、卵白のように無色透明な物質
に対して、卵黄のような黄色の物質は照明体１か
らの光線のうち、青色から緑色の領域の光線を選
択的に吸収する性質を持つている。このため、受
光素子３２，３３で受光した光線の強度は、卵白
ではＸ＝208mV、Ｙ＝84mV，Ｘ÷Ｙ＝2.48、ま
た卵黄では、Ｘ＝115mV，Ｙ＝58mV，Ｘ÷Ｙ＝
1.98となる。なお、Ｘは第１増幅回路４１の出力
信号、Ｙは第２増幅回路４２の出力信号である。
前記のような測定結果から第１受光素子３２に第
３図に示す特性曲線ａのものを用いると、青色や
緑色光線に対しては第２受光素子３３よりも感度
が高いために、卵白に卵黄が混入すると相対的
に、前記出力信号Ｘが小さくなる。従つて、Ｘ÷
Ｙの値は卵白よりも、卵黄の混入した場合の方が
小さくなる。すなわち、第１受光素子３２として
は、卵白よりも卵黄でよく光線が吸収される波長
に感度の高い素子を用いる。また、第２受光素子
３３としては、卵白、卵黄ともに、光線が吸収さ
れないでよく反射される波長に感度の高い素子を
用いる。上記のように受光素子を選択すれば、増
幅回路４１，４２の出力信号Ｘ，Ｙの値は卵白を
計測したときよりも卵黄の混入した卵白を計測し
た値の方が小さくなる。上記のようにして計測し
た実験結果を次表に示す。
した状態（乱れ卵）を光学的に検出する光学式乱
れ卵検出装置に関する。 マヨネーズは、その主成分の１つである卵の使
用形態によつて２種類に大別される。その１つは
卵の卵黄だけを使用するタイプのもの、もう１つ
は卵の卵黄と卵白の両者とも使用するタイプのも
のである。前者に属するマヨネーズを製造する場
合には、卵を卵黄と卵白の２つに分離する必要が
ある。現在、上記分離工程は機械化されており、
まず、割卵機により、卵が自動的に割卵されると
同時に卵黄と卵白が自動的に分離されるようにな
つている。このとき、卵黄と卵白とが完全に分離
されないで、一部分が混合された状態になること
がある。この状態を乱れと称している。そしてこ
のような卵を「乱れ卵」と称している。上記「乱
れ卵」はマヨネーズの製造時には必らず除去する
必要がある。しかし、上記「乱れ卵」は、従来、
検査員が割卵後の状態を監視してその都度除去す
る手段を講じていたので、非能率的であり、作業
能率の低下を招いていた。 この考案は上記の事情に鑑みてなされたもの
で、マヨネーズ製造時における乱れ卵を自動的に
検出して作業能率の向上を図つた光学式乱れ卵検
出装置を提供することを目的とする。 以下図面を参照してこの考案の一実施例を説明
する。第１図において、１はタングステンラン
プ、ハロゲンランプ、水銀灯および蛍光灯等から
なる照明体で、この照明体１の光線は割卵された
測定対象となる卵白２に照射される。卵白２に照
射された光線は散乱されて反射される。この反射
光線は詳細を後述する検出部３で検出されて回路
部４に供給される。第２図は上記検出部３と回路
部４の詳細を示すブロツク図で、第２図におい
て、３１は前記反射光線を集光するレンズで、こ
のレンズ３１で集光された光線は第３図に示すよ
うな分光感度特性の異なる第１、第２受光素子３
２，３３に供給される。この第１、第２受光素子
３２，３３はCdsセル、CdSeセル、フオトダイ
オード等が使用される。前記第１、第２受光素子
３２，３３に入射された光線は前記感度特性に応
じて電気信号に変換されて、第１、第２増幅回路
４１，４２に入力される。 前記第１、第２増幅回路４１，４２の出力信号
Ｘ，Ｙは除算回路４３に入力され、その出力には
Ｘ÷Ｙの除算出力信号が送出される。この出力信
号は比較回路４４に入力され、予め、この比較回
路４４に入力されている比較値設定部４５からの
値と比較され、その比較結果を出力端子５に送出
する。 ここで、前述した第３図の受光素子分光感度特
性図について簡単に述べる。第３図において、特
性曲線ａは波長が550nm近傍に最大感度を有する
もので、このような特性を有する受光素子を第１
受光素子３２として使用する。また、特性曲線ｂ
は波長が700nm近傍に最大感度を有し、かつ特性
曲線ａよりは感度が低い受光素子で、この素子を
第２受光素子３３として使用する。 次に上記実施例の動作を述べる。卵白２に照射
される照明体１の光線が一定の波長特性と強度を
持つているとする。照明体１から卵白２に上記光
線が照射されると卵白２でその光線は散乱反射さ
れる。この散乱反射された光線をレンズ３１を通
して第１、第２受光素子３２，３３で検出する。
第１、第２受光素子３２，３３は前述したように
その検出感度が異なるため、その出力信号には差
が生じる。前記素子３２，３３の出力信号は第
１、第２増幅回路４１，４２で増幅されるが、そ
の増幅率を一定に設定しておけば、増幅回路４
１，４２の出力信号Ｘ，Ｙは前記素子の分光感度
特性と測定対象である卵白２の反射、吸収特性に
よりその出力値が異なる。第１、第２増幅回路４
１，４２の出力信号は除算回路４３で除算され、
その除算出力信号は比較回路４４に入力され、設
定部４５の比較値（この値は予め卵白で計測した
ものを用いる）と比較されその結果が少さければ
乱れ卵として判定される。その出力信号は出力端
子５に現われる。 ここで、上記実施例を用いて、卵白と、卵白に
卵黄が混入した卵白を計測した実験結果を以下に
述べる。この場合、卵白のように無色透明な物質
に対して、卵黄のような黄色の物質は照明体１か
らの光線のうち、青色から緑色の領域の光線を選
択的に吸収する性質を持つている。このため、受
光素子３２，３３で受光した光線の強度は、卵白
ではＸ＝208mV、Ｙ＝84mV，Ｘ÷Ｙ＝2.48、ま
た卵黄では、Ｘ＝115mV，Ｙ＝58mV，Ｘ÷Ｙ＝
1.98となる。なお、Ｘは第１増幅回路４１の出力
信号、Ｙは第２増幅回路４２の出力信号である。
前記のような測定結果から第１受光素子３２に第
３図に示す特性曲線ａのものを用いると、青色や
緑色光線に対しては第２受光素子３３よりも感度
が高いために、卵白に卵黄が混入すると相対的
に、前記出力信号Ｘが小さくなる。従つて、Ｘ÷
Ｙの値は卵白よりも、卵黄の混入した場合の方が
小さくなる。すなわち、第１受光素子３２として
は、卵白よりも卵黄でよく光線が吸収される波長
に感度の高い素子を用いる。また、第２受光素子
３３としては、卵白、卵黄ともに、光線が吸収さ
れないでよく反射される波長に感度の高い素子を
用いる。上記のように受光素子を選択すれば、増
幅回路４１，４２の出力信号Ｘ，Ｙの値は卵白を
計測したときよりも卵黄の混入した卵白を計測し
た値の方が小さくなる。上記のようにして計測し
た実験結果を次表に示す。
【表】
以上述べたように、この考案によれば、卵白か
らの反射光線を分光感度の異なる第１、第２受光
素子で検出し、これら検出信号を除算してその値
から乱れ卵であるか否を判定するようにしたの
で、乱れ卵の検出が自動化でき、しかも検出速度
も短時間で行なうことができるために、作業能率
の向上を図ることができる等の利点がある。
らの反射光線を分光感度の異なる第１、第２受光
素子で検出し、これら検出信号を除算してその値
から乱れ卵であるか否を判定するようにしたの
で、乱れ卵の検出が自動化でき、しかも検出速度
も短時間で行なうことができるために、作業能率
の向上を図ることができる等の利点がある。
第１図から第３図はこの考案の一実施例を示す
もので、第１図は測定原理を示す概略構成図、第
２図は検出部と回路部のブロツク図、第３図は受
光素子の分光感度特性図である。 １……照明体、２……卵白、３……検出部、４
……回路部、３２，３３……第１、第２受光素
子、４１，４２……増幅回路、４３……除算回
路、４４……比較回路。
もので、第１図は測定原理を示す概略構成図、第
２図は検出部と回路部のブロツク図、第３図は受
光素子の分光感度特性図である。 １……照明体、２……卵白、３……検出部、４
……回路部、３２，３３……第１、第２受光素
子、４１，４２……増幅回路、４３……除算回
路、４４……比較回路。
Claims (1)
- 割卵後の卵白に光線を照射する照明体と、前記
卵白からの散乱反射光線を検出して電気信号に変
換する分光感度特性の異なる第１、第２受光素子
と、これら受光素子の電気信号を各別に増幅する
回路と、これら回路の出力信号が供給され、両出
力信号を除算する回路とを備え、前記除算回路の
出力値の大小から乱れ卵であるか否を判定するよ
うにしたことを特徴とする光学式乱れ卵検出装
置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP10428282U JPS598588U (ja) | 1982-07-09 | 1982-07-09 | 光学式乱れ卵検出装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP10428282U JPS598588U (ja) | 1982-07-09 | 1982-07-09 | 光学式乱れ卵検出装置 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS598588U JPS598588U (ja) | 1984-01-20 |
| JPS6326774Y2 true JPS6326774Y2 (ja) | 1988-07-20 |
Family
ID=30244928
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP10428282U Granted JPS598588U (ja) | 1982-07-09 | 1982-07-09 | 光学式乱れ卵検出装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS598588U (ja) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2007095942A1 (en) * | 2006-02-23 | 2007-08-30 | Sanovo Engineering A/S | A method of monitoring the breaking of eggs, an egg receiving device for holding the contents of an egg, and an egg breaking apparatus comprising such an egg receiving device |
-
1982
- 1982-07-09 JP JP10428282U patent/JPS598588U/ja active Granted
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS598588U (ja) | 1984-01-20 |
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