JPS63202348A

JPS63202348A - 家畜用飼料の製造方法

Info

Publication number: JPS63202348A
Application number: JP62036648A
Authority: JP
Inventors: Hideo Satake; 佐竹　英夫
Original assignee: BAIOTETSUKU KK
Current assignee: BAIOTETSUKU KK
Priority date: 1987-02-19
Filing date: 1987-02-19
Publication date: 1988-08-22

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】［産業上の利用分野１本発明は家畜用飼料の！！Ｉ造方法に係わり、更に詳し
くは配合１ｔＩｆ１に添加して家畜の育成、肉質の向上
に極めて効果のある家畜用餌料の製造方法に関するもの
である。

［従来の技術］家畜用の飼料どしては、従来より穀類を主体として構成
した配合飼料が広く用いられている。

この飼料は家畜に必要とする６秤の栄養素を含み良好な
育成をもたらすものとして知られている。

［発明が解決しようとする問題点Ｊしかし、配合飼料のみによる食肉家畜の育成は、限界に
至り、肉質の改良やｔＡ尿等の排泄物の悪臭を防止する
ことはできなかった。

舎屋内の空気が悪臭等によって汚染されると、呼吸は苦
しくなり、家畜の性格が不安定となり、産卵状況が悪く
、家畜同士の争いが絶えず、また肉質も低下してしまう
。

特に脂肪分が増大し、肉自身が水っぽく、歯ざわりら悪
く品質が一段と低下してしまう。

［問題点を解決するための手段１本発明においては、上述した問題点を解決するためにＢ
ＳＥ菌、即ちバチルス　リ゛ブチルス　エラチル菌を利
用し、これに米ぬか、フスマ、麦飯石及び水分を加えた
添加飼料を配合飼料に所定の比率で混合し、ｌ１１１′
Ｆ１１作用を著しく増大させた製造方法を採用した。

［作用］上述した方法を採用すると［ｌＳＥ菌が配合試料中に効
率良く混合され、このようにして得られた飼料は消化吸
収率が向上し、その自然な帰結としてミネラルのバラン
スが向上し、そのイオン雰囲気を持つ体液中の酵素活性
は益々さかんとなる。

そして、醗酵作用が増大するため、代謝作用が極めて正
常になり、排泄物が酵素により分解され悪臭が減少する
。

また、脂肪分の分子ｌｉが均一どなり脂肪層が薄く、肉
の悪臭が減少し、舌ざわりが良く、品質が著しく向上す
る。

［実施例］以下、実施例に基いて本発明の詳細な説明する。

ＢＳＥ菌はバチルス族のズブチルスを主体として数種類
の共生菌とプロテア−Ｕ（蛋白分解酵素）、アミラーゼ
（でんぷん糖化酵素）、セルラーげ（繊維分解酵素）、
リパーゼ（脂肪分解酵素）等の強力消化酵素群が配合さ
れたもので、米国ライター社のエラチル博士により開発
された強力で人畜無害な有用菌である。

この菌は枯れ草、牛乳、土、空気等自然界に広く存在し
、芽胞を有する桿菌で低抗力が強く生存に不適当な環境
になると、体中に堅い芽胞を作り体が溶けても芽胞が残
り、適当なショックと好環境になると、また活性化する
極めて強力で便利な菌である。

この菌は家畜の胃酸の中は芽胞で通過し、胃酸ショック
によって活性化し、腸内において有用大腸菌や乳酸菌等
と共に消化吸収を促進する働きをする。

このようなりＳＥ菌を配合飼料中に含ませれば各種の酵
素が発生し、家畜の育成に権めて良好である。

そこで、本発明においてはこのＯ８Ｅ菌の繁殖した培地
をある比率で配合飼料中に投入することにより、模述す
るような効果のある家畜用飼料を得た。

まず、培地の構成について説明する。

米ぬかを４５重量％、フスマを３０瓜□□□％、残水分
の割合で混合した培地を用いた。

その製造方法は以下のとＪ３っである。

まず、米ぬかとフスマとを１００℃で３０分前後蒸煮滅
菌した後、温度を４０℃に落とし、水分を６０重量％添
加し混合する。

次にこの培地内にＢＳＥ菌を０．１重１％添加して攪拌
する。

ＢＳＥ菌を添加する際には２０２の水にＢＳＥ菌を加え
た状態で散布する。

そして、１５分間攪拌した後、６０分間休むという操作
を６回繰り返す。この操作は２５乃至４０℃の熱風を吹
きつけながら行う。

しかるのち、３６時間乃至４８時間４０℃の雰囲気内で
養生させる。

この時の水分は５０％前後であるが、この養生によって
培地は醗酵する。

養生が終った後、水分をＵ４節する為に麦飯石を１０重
ｆｆ１％加えて混合し、培地全体の水分を３０％にする
。

このようにして得られた培地は多酵素菌体飼料とも呼ば
れる。

しかし、この多酵素菌体試料は具体的には培地であり、
これをそのまま家畜の飼料として用いるわＧノではない
。

尚、ＢＳＥ閑の他にビール酵母や乳酸菌を加えても良い
。

上述した多酵素菌体飼料を従来の配合飼料に対し、３〜
５ｍｍ％加えて家畜用飼料とする。

上述したような多酵素菌体屑料を含有する家畜用飼料は
次のような機能を果たす。

まず、飼料の消化吸収率が向上し、その結果ミネラルバ
ランスが向上する為にそのイオン雰囲気を持つ体液中の
酵素活性はさかｌυとなる。

酵素の存在により代謝異化作用が極めて正常どなり、排
泄物を分解し悪臭をなくす。

即ち、ＢＳＥ菌は化学反応を通してアンモニアをハク１
ナメヂレン・テトラミンという新しい物質に変え、ウレ
アーゼの生成を助け、尿素を炭酸アンモニウムに加水分
解し、酸性尿物質をアルカリ化して胆汁中の黄色色素を
ごリベルディンとし、全体として脂肪Ｍ炭酸アンモニウ
ム、インドール、スカトール、硫化水素等悪臭の主役た
ちの発生を抑止する。

この結果、舎屋内の空気は必然的に浄化され、家畜は呼
吸しやすくなり、正常に酸素を体組織内に供給すること
ができるようになり、病気は発生ぜず叶全な育成が行わ
れる。また精神的にも安定するため、イライラが止じず
口争も発生しなくなり肉質も向上する。

実際に上述した飼料を用いて豚を肥育した試験第１表か
らも明らかなように、試験区において上述した飼料を用
いると摂取徂が少なく肥育回転率が高まり、肉の保水性
は明らかに轟くなった。

また、肉の風味を左右する皮下内脂肪の融点を測定する
と試験区では３３，４℃、対照区では３１．１℃となり
、試験区の方が高く、ステアリン酸等の飽和脂肪酸が多
く、肉のしまりを良くしている。

更に、所定の体重に達する時間が短くなるため、飼料費
が節減できる。

尚、本発明になる飼料は豚ばかりではなく牛、鶏、マト
ン等の家畜にも適用でき、臭味がなくなりこれらの肉の
需要を増大させることができる。

［効果］以上の説明から明らかなように本発明によれば、配合飼
料中にＢＳＥ菌が均一に広がり、飼料全体として著しく
活性化され、栄養素の摂取が効率的に行われ、この飼料
を使用すると肥育期間が短縮され肥育回転率が高まり、
調料費の節減が可能となり肉質を著しく向上させること
ができる。

Claims

【特許請求の範囲】

（１）米ぬかとフスマとを６：３〜４：２の重量比で混
合し、これを８０〜１２０℃で２０〜６０分前後蒸煮滅
菌する工程と、蒸煮滅菌終了後温度を３０〜５０℃に落
とし、水分を３０〜７０％添加して混合する工程と、上
述した材料に対し少なくともバチルス・サブチルス・エ
ッテル菌を含有する菌を、少なくとも０．０５〜１重量
％添加して攪拌する工程と、この材料を１０時間乃至６
０時間養生させて醗酵を促す工程と、麦飯石を加えて全
体としての飼料が約１５％〜６５％の水分含有量になる
ように調整して多酵素菌体飼料を得る工程と、この多酵
素菌体飼料を配合飼料に対して少なくとも１重量％加え
る工程とを含むことを特徴とする家畜用飼料の製造方法
。
（２）少なくともバチルス・サブチルス・エッテル菌を
含有する菌が水に対して浴かした状態で添加し、操作を
１０乃至６０℃の熱風を吹きつけながら少なくとも１回
繰り返すことを特徴とする特許請求の範囲第１項に記載
の家畜用飼料の製造方法。