JPS63118533A - ト−スタオ−ブン - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 ［発明の目的］ （産業上の利用分野） この発明は焙焼室に収納された被焙焼物を発熱体で加熱
するトースタオーブンの改良に関する。

（従来の技術） 従来、トースタオーブンは、焙焼室の温度をサーモスタ
ットやサーミスタなどで検知して発熱ヒータの通電を制
御するもの、あるいは最初にタイマー設定を行なうこと
により発熱ヒータへの通電を時間的に制御するものであ
った。

これらはオーブンとして殿能させる場合にはそれ程問題
は無いが、トースタとして機能させる場合には以下の問
題がある。すなわち、最初の１枚目のトーストを焙焼す
る場合は設定通りの焼き具合で焼くことができるが、連
続して複数回焙焼を行なうと焙焼室の温度が上昇するた
め最初と同じ焼き具合とはならず、希望する焼き具合の
トーストが得られなくなる問題があった。

このためトーストの一面から発生する熱をセンサーで検
出して焼き具合いを検出し、それによって連続焙焼にお
いても常に同じ焼き具合でトーストを焙焼できるものを
本出願人は先に出願した。

（特願昭６０−１６４６２３号） （発明が解決しようとする問題点） このようにトーストの焙焼を焼き具合センサーを使用し
て制御することを考えると、オーブン機能はサーモスタ
ットを使用して制御するため、トースト機能とオーブン
灘能とで温度制御に使用するものが異なることになる。

この場合オーブン機能はサーモスタットを使用するので
動作に多少のバラツキがあっても発熱体に対する確実な
通電制御ができるが、トースタ機能は焼き具合センサー
を使用し、このセンサー出力を増幅器やトランジスタ等
を使用して電子回路により処理することになるためノイ
ズ等によって誤動作し易い問題がある。このため電子回
路が誤動作すると制御不能になる虞れがあり、焙焼室の
温度が異常高温となって危険となる問題が発生する。こ
のようにトーストの焙焼を焼き具合センサーを使用して
制御するものでは安全性の点で不十分な面があった。

この発明はこのような問題を解決するために為されたも
ので、トースタ機能を焼き具合センサーを使用して制御
し、オーブン喋能をサーモスタットを使用して制御する
ものにおいて、トースタ機能をさらにオーブン機能を制
御するサーモスタットでバックアップして安全性を向上
できるトースタオーブンを提供しようとするものである
。

［発明の構成］ （問題点を解決するための手段） この発明は、焙焼室に収納された被焙焼物を発熱体で加
熱するトースタオーブンにおいて、オーブン用加熱とト
ースト用加熱とを切換える切換スイッチと、被焙焼物か
らの熱を検出して焼き具合を検出する焼き具合センサー
と、この焼き具合センサーを有し、切換スイッチでトー
スト用加熱を選択するとそれに応動して発熱体への通電
を制御して温度制御を行なう第１の温度制御回路と、切
換スイッチでオーブン用加熱を選択すると動作温度がオ
ーブンとしての所望の設定温度に設定されるとともにト
ースト用加熱を選択すると動作温度が第１の温度制御回
路で制御される温度よりも高い温度に設定されるサーモ
スタットと、このサーモスタットの動作により発熱体へ
の通電を制御して温度制御を行なう第２の温度制御回路
とを設けたものである。

（作用） このような構成の本発明においては、切換スイッチでオ
ーブン用加熱を選択したときには温度をサーモスタット
によって制御し焙焼室の温度をオーブンとして設定され
る所望の温度に保つ。また切換スイッチでトースト用加
熱を選択したときには温度を焼き具合センサーによって
制御しトーストの焙焼を行な・う。そして焼き具合セン
サーによってドース１〜の焙焼を制御している状態で焙
焼室の湿度が異常に高くなることがあるとサーモスタッ
トによって発熱体の通電を制御して安全性を保つ。

（実施例） 以下、この発明の一実施例を図面を参照して説明する。

先ず、第１図において外観を説明すると、１は上面、側
面及び背面を覆うべく設けられたキャビネット、２はこ
のキャビネット１内に形成された焙焼室、３は前記キャ
ビネット１の前面に開閉自在に設けられた耐熱ガラス面
を有する扉、４は前記焙焼室２の略中央部に設けられた
金属網、５は前面に設けられた操作部である。前記操作
部５には切換スイッチ６１、オンボタン６２、オフボタ
ン６３．１８ランプ６４、焼き色調整ツマミ６５が設け
られている。

前記切換スイッチ６１は第２図に示すようにトースト（
スライスパン）を焼く場合にセットされるトースト位置
と、低温から高温、例えば２４０℃まで数段階に切換ら
れる通常のオーブン機能位置とに切換え可能になってい
る。

次に第３図によって内部構成を説明すると、焙焼ｖ２の
上下には上ヒータ７及び下ヒータ８が設けられ、前記金
属網４はその各ヒータ７．８の略中間に位置するように
なっている。前記金屈綱４の上には被焙焼物９が載置さ
れるようになる。前記キャビネット１の底部にはパンく
ずなどを外に出すための扉１ｏが設けられている。

前記操作部５の内側に位置する前記焙焼室２の一側部に
は空間部１１が設けられ、その空間部１１に前記被焙焼
物９の下面から発生する熱を案内口１２を介して検出す
る焼き具合センサー１３、前記切換スイッチ６の回動操
作に応動して回動する回動部材１４及びこの回動部材１
４の回動に連動して回動するダンパ１５が収納されてい
る。

前記焼き具合センサー１３は第４図に示すように案内口
１２側前面に受熱板１６を設け、その受熱板１６の裏面
に第１のダイオード１７を取付け、かつその第１のダイ
オード１７の後方にその第１のダイオード１７とは直交
するように第２のダイオード１８を設けて構成されてい
る。

次に前記回動部材１４及びダンパー１５の構成を第５図
及び第６図によって説明すると、前記切換スイッチ６の
後部にはスイッチカム２２とダンパーカム１９を有する
部材２３が連結され、その部材２３の後部にはサーモス
タット２０が連結されている。前記サーモスタット２ｏ
の後部はキャビネット１内に固定された感熱板２１に固
定されている。前記回動部材１４の下部には前記ダンパ
ー１５が回動自在に軸支されている。このダンパー１５
は略逆り字形状を為し、その短片の上端が前記切換スイ
ッチ６をトースト位置にセットしたときの前記ダンパー
カム１９の突起部によって押圧され、図中２点鎖線で示
すように図中反時計方向に矢印で示す角度回動するよう
になっている。

そしてこの回動によって前記焼き具合センサー１３への
熱の案内口１２が開口されるようになる。

また前記切換スイッチ６を通常のオーブン機能位置にセ
ットしたときの前記ダンパーカム１９の突起部が前記ダ
ンパー１５の上端から外れ、スプリング（図示せず）力
によって図中実線で示すように元の位置に復帰し前記焼
き具合センサー１３への熱の案内口１２を閉塞するよう
になる。

前記スイッチカム２２の下部には常開形の応動スイッチ
２４と常閉形の応動スイッチ５０が設けられ、前記切換
スイッチ６をトースト位置にセットしたときそのスイッ
チカム２２で応動スイッチ２４．５０を押圧し、応動ス
イッチ２４の接点を閉成するとともに応動スイッチ５０
の接点を開放するようにしている。

前記サーモスタット２０は動作温度の異なる複数の接点
を有し、前記切換スイッチ６をオーブン橢能位置にセッ
トしたとき各温度段階に応じた各接点が選択的に電気的
に接続状態となるとともに、切換スイッチ６をトースト
機能位置にセットしたと比較的高い温度、例えば動作温
度が３００℃に設定された接点が接続状態になるように
設定されている。

前記扉３は例えば第７図に示すように取手２５、前扉枠
２６、後扉枠２７及びこの前扉枠２６と後扉枠２７との
間に挟持される耐熱ガラス２８とで構成され、キャビネ
ット１とは支軸２９によって回動自在に支持され、かつ
網スライド用アーム３０．３０によって金属網４が扉３
の開放とともに外部にスライドするようになっている。

第８図は全体の回路構成図で、商用交流電源３１に電源
端子Ｐ１．Ｐ２を接続し、その電源端子ＰＩ　、Ｐ２に
それぞれ電源スィッチ３２ａ。

３２ｂを介して電源ラインＬｌ　、Ｌ２を接続している
。そして前記各ラインＬ１．Ｌ２に電源表示回路３３を
接続し、また前記各ヒータ７．８を互いに並列に接続し
、さらに電子制御回路３４を接続している。

前記電子制御回路３４には前記交流電源３１に接続され
て十Ｖｃ電圧及び＋ＶＥ電圧を出力する直流化回路が内
蔵され、その＋Ｖｃ電圧電圧端子上３ＶＥ電圧端子Ｐ４
との間に第９図に示す回路が接続されている。この回路
は端子Ｐ３　、Ｐ４間に前記応動スイッチ２４を介し、
さらに抵抗３６を介して抵抗３７と前記第１のダイオー
ド１７の直列回路と抵抗３８と前記第２のダイオード１
８の直列回路との並列回路を接続している。

なお、前記各ダイオード１７．１８は電源に対して順方
向に接続されている。

また、前記端子Ｐ３　、Ｐ４間に応動スイッチ２４を介
して抵抗３９、前記焼き色調整ツマミ６５によって可動
される可変抵抗４０及び抵抗４１の直列回路を接続する
とともに、ＮＰＮ形のトランジスタ４２及び４９を直列
に介してソレノイド４３を接続している。なお、前記ソ
レノイド４３にはサージ吸収用のダイオード４４が並列
に接続されている。前記ソレノイド４３は通電状態にあ
ると前記電源スイッチ３２ａ、３２ｂのオン状態を保持
し、通電が停止されると電源スイッチ３２ａ、３２ｂの
オン状態保持を解くものである。

前記抵抗３７と第１のダイオード１７との接続点を差動
増幅器４５を構成する演算増幅器４６の被反転入力端子
（＋）に接続するとともに、前記抵抗３８と第２のダイ
オード１８との接続点を前記演算増幅器４６の反転入力
端子（−）に接続している。前記演算増幅器４６の出力
端子をコンパレータ４７の反転入力端子（＋）に接続し
ている。

前記コンパレータ４７の出力端子は抵抗４８を介して前
記トランジスタ４２のベースに接続している。前記トラ
ンジスタ４２のコレクタ・エミッタ間には前記応動スイ
ッチ５０が並列に接続されている。

なお、前記応動スイッチ２４は前記切換スイッチ６の回
動操作に応動し、そのスイッチ６をトースト位置にセッ
トしたとき閉成され、かつ通常のオーブン機能位置にセ
ットしたとき開放されるものである。また、前記応動ス
イッチ５０は前記切換スイッチ６の回動操作に応動し、
そのスイッチ６をトースト位置にセットしたとき開放さ
れ、かつ通常のオーブン機能位置にセットしたとき閉成
されるものである。

このような構成の本実施例においては、切換スイッチ６
をオーブン位置の所望温度にセットすると応動スイッチ
２４が開放し、応動スイッチ５０が閉成する。この状態
でオンボタン６２を操作すると、電源スイッチ３２ａ、
３２ｂが閉成され、各ヒータ７．８への通電が開始され
る。同時にトランジスタ４９がオン動作してソレノイド
４３が動作し電源スイッチ３２ａ、３２ｂを閉成に保持
する。こうして焙焼苗２の温度が高められ被焙焼物の焙
焼が行われる。そして焙焼室２の温度がセットした所望
温度になるとサーモスタット２０が動作してトランジス
タ４９がオフしソレノイド４３への通電が停止されて電
源スィッチ３２ａ。

３２ｂが開放する。こうしてオーブン機能における焙焼
動作が終了する。

また切換スイッチ６をトースト位置にセットするとダン
パーカム１９の突起部によりダンパー１５が押圧され第
５図に２点鎖線で示すように回動し焼き具合センサー１
３に対する熱の案内口１２が開口する。このときスイッ
チカム２２の突起部に押圧されて応動スイッチ２４が閉
成され、応動スイッチ５ｏが開放される。しかして電源
スイッチ３２ａ、３２ｂを投入すると焼き具合センサー
１３が動作するようになる。最初はトーストからの熱の
放射はなく演算増幅器４６からのコンパレータ４７に供
給されるレベルは可変抵抗４０からコンパレータ４７に
供給されるレベルよりも低くなる。しかしてトランジス
タ４２がオン動作する。またサーモスタット２０も動作
温度になっていないのでトランジスタ４９もオン動作す
る。

こうしてソレノイド４３が動作し電源スイッチ３２ａ、
３２ｂのオン状態が保持される。この状態でトーストの
焙焼が進行しトーストから発生する熱線の量が増えると
受熱板１６の温度が上昇する。しかして第１のダイオー
ド１７と第２のダイオード１８との温度差が大きくなり
、演算増幅器４６の出力レベルが大きくなる。そしてや
がて演算増幅器４６の出力レベルが可変抵抗４０で設定
されたレベルより大きくなり、コンパレータ４７の出力
が反転する。こうしてトランジスタ４２がオフしソレノ
イド４３への通電が停止されて電源スイッチ３２ａ、３
２ｂが開放される。こうして各ヒータ７．８への通電が
停止されてトーストの焙焼が終了する。

このようにトースト焙焼のときにはトーストから発生す
る熱を検出して焼き具合を見ているので、トーストを複
数枚連続して焼く場合に焼く枚数が増加するに従って焙
焼室２の温度が高くなってトーストが早く焼き上げられ
るがトーストから発生する熱量は常にトーストの焼き具
合に比例するので焙焼室２の温度が高いときにはそれだ
け早くコンパレータ４７の出力が反転し、電源スイッチ
３２ａ、３２ｂが早く開放される。従って、トーストの
焼き具合は常に設定した焼き具合となる。

またトースト機能で焙焼動作しているときにノイズ等の
発生により回路異常が発生し、所望湿度になってもコン
パレータ４７が反転しない状態が発生すると焙焼室２内
の温度が異常上昇して危険となる。例えばトーストの場
合は焙焼室２の温度は約２００〜２４０℃くらいである
。これが約３００℃くらいまで上昇するとサーモスタッ
ト２０が動作してトランジスタ４９をオフ動作する。

こうしてソレノイド４３への通電が停止され、電源スイ
ッチ３２ａ、３２ｂが開放して各ヒータ７゜８への通電
が停止される。

このように焼き具合センサー１３を使用したトースト焙
焼機能において回路異常が発生して温度制御が不能とな
り焙焼室２内の温度が異常に高くなるとサーモスタット
２０が動作して各ヒータ７゜８への通電を断つので安全
性を向上できる。

なお、前記実施例では扉３を第７図に示すように、取手
２５、前扉枠２６、後扉枠２７及びこの前扉枠２６と後
扉枠２７との間に挟持される耐熱ガラス２８とで構成し
たものについて述べたが必ずしもこれに限定されるもの
ではなく、例えば第１０図及び第１１図に示すように耐
熱ガラス５１と、このガラス５１の側面部に装着される
断面二字形の窓枠５２．５３と、ガラス５１の上部で両
側の窓枠５２．５３まで延長してネジ５４で固定される
取手５５と、ガラス５１の下部で両側の窓枠５２．５３
まで延長してネジ５６で固定される下部枠５７とで第１
２図に示す扉３′を構成し、これを使用してもよい。

なお、５８は網スライド用アーム３０を回動自在に取付
ける取付は部であり、また５９は酢自体をキャビネット
１に開閉自在に取付ける回動支点である。

扉をこのように構成すれば、窓を構成する耐熱ガラス５
１に各窓枠５２．５３をはめ込み、それに取手５５と下
部枠５７とをネジで固定するのみの簡単な組立て作業で
製作することができる。

［発明の効果コ 以上詳述したようにこの発明によれば、トースタ別能を
焼き具合センサーを使用して制御し、オーブン機能をサ
ーモスタットを使用して制御するものにおいて、トース
タ機能をさらにオーブン機能を制御するサーモスタット
でバックアップして安全性を向上できるトースタオーブ
ンを提供できるものである。

【図面の簡単な説明】

第１図〜第９図はこの発明の一実施例を示すもので、第
１図は外観を示す斜視図、第２図は切換スイッチを示す
図、第３図は前面から見た断面図、第４図は焼き具合セ
ンサーの構成を示す断面図、第５図は切換スイッチに連
結された回動部材とダンパー及び応動スイッチの位置関
係を示す図、第６図は切換スイッチに連結された回動部
材の構成を示す上面断面図、第７図は扉の分解斜視図、
第８図は回路構成図、第９図は第８図の電子制御回路の
部分回路構成図、第１０図〜第１２図はこの発明の他の
実施例を示すもので、第１０図は扉の分解斜視図、第１
１図は扉の側面図、第１２図は扉の斜視図である。 ２・・・焙焼室、３・・・扉、６１・・・切換スイッチ
、７゜８・・・ヒータ（発熱体）、９・・・被焙焼物、
１３・・・焼き具合センサー、２０・・・サーモスタッ
ト、２４゜５０・・・応動スイッチ、３２ａ、３２ｂ・
・・電源スィッチ、３４・・・電子制御回路、４２．４
９・・・トランジスタ、４３・・・ソレノイド。 出願人代理人　弁理士　鈴江武彦 第１図 第３図 第５図 第６図 第７図 第８図 第９図 第１０図 第１１図 第１２図

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 焙焼室に収納された被焙焼物を発熱体で加熱するトース
   タオーブンにおいて、オーブン用加熱とトースト用加熱
   とを切換える切換スイッチと、被焙焼物からの熱を検出
   して焼き具合を検出する焼き具合センサーと、この焼き
   具合センサーを有し、前記切換スイッチでトースト用加
   熱を選択するとそれに応動して前記発熱体への通電を制
   御して温度制御を行なう第１の温度制御回路と、前記切
   換スイッチでオーブン用加熱を選択すると動作温度がオ
   ーブンとしての所望の設定温度に設定されるとともにト
   ースト用加熱を選択すると動作温度が前記第１の温度制
   御回路で制御される温度よりも高い温度に設定されるサ
   ーモスタットと、このサーモスタットの動作により前記
   発熱体への通電を制御して温度制御を行なう第２の温度
   制御回路とを設けたことを特徴とするトースタオーブン
   。