JPS62289136A

JPS62289136A - 麺線分離方法及び麺線分離装置

Info

Publication number: JPS62289136A
Application number: JP13035686A
Authority: JP
Inventors: 敬一郎室伏
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1986-06-06
Filing date: 1986-06-06
Publication date: 1987-12-16

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】３発明の詳細な説明〈産業上の利用分野〉この発明は、切刃で截断された麺線の間に間隙を設ける
ようにした麺線分離方法及び麺線分離装Δに閉するもの
であり、うの乾燥等に便利であり特に多加水麺に有効な
ものである。

〈従来の技術〉麺帯を截断して麺線とするにはロール式麺帯切刃か使用
されている。そして前記ロール力で截断された麺線は、
その形を南ざないようにしてヘルトコンヘヤに載せられ
で移送され、適当な長さに切って吊るして乾燥させてい
る。

〈発明が解決しようとする問題点〉従来は、第５図に示すように麺帯の時の形のままで乾燥
させでいたので、ロールで切っで０線としても、麺線の
切り口が乾燥しないうちにｖ４接する麺線と接触し、接
着しでしまう問題点があった。特に、水分含何量の多い
多加水麺の場合には、通常のものよりも粘るとともに乾
燥にも時間かかかるので、乾燥中に麺線がくっつき易い
。

また多加水麺の場合には、水分含有量が多いので、従来
の乾燥方法では載断面への空気の流通が悪いので、乾燥
に長時間を要するという問題もある。

く問題点を解決するための手段〉すなわち、乾燥中に麺線がくっつくのを防ぐためには、
相隣接する麺線に間隙を設けで乾燥させればよいことに
なる。また、乾燥を早めるためにも、相隣接する頂線に
間隙を設けることが有効である。

しかし、截断された未乾燥の麺線を間隙を設けで乾燥さ
せることは実際は容易なことではない。

運が未乾燥であるので、粘り気がありその上細いものな
ので、このようなものをいちいち間隙を設けで吊るして
乾燥させることははなはだ面倒な作業となるからである
。

そこで、この発明に係る麺線分離方法はロール式麺帯切
刃で截断した麺線を、左右のそれぞれのロールで截断さ
れた相隣接する麺線ごとに切刃の排出口で分けるように
し、麺線が左右のロールにくっついて左右に分かれて排
出されでくることを利用するとともに、麺線が左右のロ
ールに交互に截断されることを利用しで、左右のロール
で截断されで排出される麺線をそれぞれ分けるようにし
たものであり、相隣接する麺線に間隙ができるようにし
、この状態でベルトコンベヤで移送し乾燥に供させるも
のである。また、この発明にかかる麺線分離装置はロー
ル式麺帯切刃の排出口に分層板を配設し、ロールで截断
された麺線を分離板で左右のそれぞれのロールで截断さ
れた麺線ごとに分けられるようにしたものである。

く英　施　例〉次にこの発明にかかる麺線分離方法及び麺線分離装置の
一実施例を図面に基づいて述べると、１はロール式麺帯
切刃であり、２はロール式麺帯切刃］の排出口３の下方
に配設した分層板である。

ロール式麺帯切刃１は周知のものが使用できるが、例え
ば菌３図に示すように、交互に麺線が截断されるように
刃溝４が形成しである二本の回転ロール５，６を並設し
、排出側には截断された麺線を刃４溝から剥がすかすつ
７，８が配設しである０分離板２の下方にはそれぞれの
麺線を別途移送するようにベルトコンベヤ９．１０を配
冒しておく０分離板２は第１図に示すように山型とし、
それぞれの長さを変えて短板１］と長板１２と。

でベルトコンベヤ９．１０に麺線が導かれるようにする
。なお、分離板２は第２図に示すように一枚の板で形成
したものでもよく、左右のロール５．６により截断され
た麺線が再度−緒にならないような役目をするものなら
その構造は問わない。

〈作　　用〉しかしで、麺帯Ｍをロール式麺帯切刃１の上方から入れ
ると、麺帯Ｍはロール５，６の切溝４で截断され麺線ｍ
となって排出口３から出でくる。

麺線ｍはかすつ７，８のところまではそれぞれの切溝４
にくっついた状態であり、かすり７，８によりロール５
，６から離される。ここで、ロール５にくっついてきた
＠線ｍはかすり７によりロール５の切溝４から剥がし、
短板１］に沿ってベルトコンベヤ９上に載るようにする
。また、同様にロール６にくっついてきた麺線ｍはかす
つ８によりロール６の切溝４から剥がし、長板］２に治
ってヘルドコンベヤ１０上に載るようにする。そして、
ベルトコンベヤ９．］０で移送されできた麺線ｍを従来
のように棒１３で引掛で適当な長さに切って乾燥させれ
ばよい。なお、麺線ｍを適当な長さに切るにはベルトコ
ンベヤ９，１０の適当な位＝で麺線カットを行なっても
よく、また分離板２上で行なってもよい。また、麺帯Ｍ
のうちに麺帯カットをし、そののち截断して麺線ｍとし
でもよい。

ロール５．６の切溝４は第３図に示すように交互に形成
しであるので、麺線ｍは一本ゴきにそれぞれのロール５
．６にくっついて截断される。

従って、このロール５，６で截断された時点で麺線ｍを
分離すれば、相隣接する麺線ｍに間隙を設けることが特
別の操作無しに行なえることになる。麺線ｍは一本貫き
にロール５．６に分かれるので、これをそのまま棒１３
に引掛れば第４図に示すように相ｌ＃接する麺線ｍの間
には他側へ行った麺線ｍ一本分の間隙ができることにな
る。

〈発明の効果〉以上述べたように、この発明にかかる麺線分離方法及び
麺線分離装置によれば、截断された麺線を切刃の排出口
でそれぞれ左右に分けるようにしたので、相隣接する麺
線に間隙を設けることか闇単にでき、しかも相隣接する
５線に間隙を設けることにより、乾燥中に麺線が再度く
っついてしまうことを防ぐことかできるとともに、空気
の流通がよくなり乾燥が促遣される。特に粘り気が強い
とともに水分含有量の多い多加水面の場合にはその効果
はきわめて大である。

【図面の簡単な説明】

図面はこの発明にかかる麺線分離方法及び麺線分離方法
の一実施例を示したものであり、第１図は正面図、第２
図は他側を示す正面図、第３図はロール式麺帯切刃の底
面図、第４図は本発明を利用した麺線の乾燥状態を示し
た正面図、第５図は従来の麺線の乾燥状＠を示した正面
図である。１・・・ロール式麺帯切刃２・・・分離板３・・・排出口４・・・切溝５．６・・・ロール７．８−−・かすり９．１０・・・ベルトコンベヤ１１・−短板］２・・・長板］３・・・棒Ｍ・・・麺帯ｍ・−・運線

Claims

【特許請求の範囲】１　ロール式麺帯切刃で截断した麺線を、左右のそれぞ
れのロールで截断された麺線ごとに切刃の排出口で分け
るようにしたことを特徴とする麺線分離方法。２　ロール式麺帯切刃の排出口に分離板を配設したこと
を特徴とする麺線分離装置。