JPS62287889A - 液体の加熱又は冷却方法及び装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 ３、発明の詳細な説明 （産業上の利用分野） 本発明は、例えば食品機械において取扱われるびん９缶
、紙容器、プラスチ・ツク容器等の各種容器に充填され
た飲料、その他の液体を容器と共に加熱又は冷却する冷
・温機（冷びん機、冷缶機、温びん機、温缶機）、バス
トライザー等に適用される液体の加熱又は冷却方法及び
そのための装置に関するものである。

（従来の技術） 従来のこの種装置では、びん１缶１紙容器。

プラスチック容器等に液体を充填した状態で、これらを
ウオーキングビーム又はコンベアにて搬送しながら加熱
媒体又は冷却媒体を散布して、容器内の液体を加熱又は
冷却することが行われている。従って、容器内における
熱伝達は自然対流によるものである。

更に、容器に充填された液体を前記の如く加熱又は冷却
しようとする場合、従来の方式は容器を正立した状態で
行なうもので、その熱伝達が上述の如く容器内の自然対
流に依存しているために、必然的に熱伝達効率が悪く、
加熱又は冷却に要する処理時間が長くかかるという欠点
があった。また、同様の理由から容器内に充填した液体
は均一に加熱又は冷却がなされなかった。

（発明が解決しようとする問題点） 本発明は、液体が充填された容器が正立した状態で単に
搬送されている間に、その表面から熱媒体を散布して内
部の液体の自然対流により加熱又は冷却するために生じ
る要処理時間の増大及び処理の不均一性という従来の問
題点を解決するためになされたものであり、処理時間の
短縮と処理の均一化を達成するための液体の加熱又は冷
却方法とその方法を実施するための装置を提供しようと
するものである。

（問題点を解決するための手段） このため、本発明は方法として液体を充填した容器を搬
送しつつ、前記容器に加熱又は冷却用の熱媒体を接触さ
せつつ容器内部の液体を加熱又は冷却する方法において
、前記容器に振動又は加速を与えながら搬送することを
、また同方法を実施するための装置として液体を充填し
た容器の供給を順次受けて、搬送中に前記容器に加熱又
は冷却用の熱媒体を接触させ、容器内部の液体を加熱又
は冷却した後、順次前記容器を排出する液体の加熱又は
冷却装置において、搬送駆動部が前記搬送中の容器に振
動又は加速を与える手段を有することを構成とし、こｈ
を上記問題点の解決手段とするものである。

（作用） 液体を充填した容器を搬送する際に加熱又は冷却用の熱
媒体を散布し又は同熱媒体中に浸し、同時に搬送駆動装
置により前記容器に振動又は加速度を与えて容器内のヘ
ッドスペース内で液体を流動させ、容器内の液体に攪拌
作用を生じさせると共に加熱又は冷却のための熱伝達を
促進させ、短時間で均一な加熱又は冷却の処理を連続的
に行なう。

（実施例） 以下、本発明の実施例を図面に基づいて説明する。

図は全て本発明の実施例に関連するものであり、第１図
及び第２図は本発明に係る装置の概略を示し、１は加熱
又は冷却処理がなされる容器で、図示しない適当な手段
でキャリヤ２に保持されている。５は熱媒体を散布する
従来と同様の構成からなる熱媒体散布装置である。３は
キャリヤ２を搬送する一対の搬送チェーンで、搬送部材
４ａと連結している。搬送チェーン３は複数のスプロケ
ット？ａ、７ｂ、７ｃを介して駆動装置９により駆動さ
れる。１３はキャリヤ２を摺動案内する下部ガイドであ
り、６は熱媒体を回収する槽である。

同実施例では前記駆動装置９には搬送チェーン３が進行
方向に対して小刻みな間欠運動を行うような出力特性を
持たせてあり、搬送される容器１は搬送中に移動・停止
を繰り返しながら第１図の矢印方向に運ばれるようにな
っている。

この容器ｌの移動・停止に伴ない第４図に示す内容液１
１に振動及び加速度が与えられることになり、強制的に
内容液１１を攪拌すると同時に加熱又は冷却の熱伝達を
促進する。

容器ｌの搬送方法としては、単に移動・停止又は増速、
減速を繰り返す以外に駆動装置９から出力される特性を
進行方向への移動・停止及び進行逆方向への移動・停止
の繰り返しを行うこと６出来、この場合には内容液１１
の熱伝達がさらに促進される。第４図（ａ）は容器ｌを
正立させた場合、（ｂ）は容器１を倒した場合を示し、
いづれも容器ｌ内のヘッドスペース１０に内容液１１が
移動し同時に内容液１１が攪拌される状態を示している
。

第３図には他の実施例を示し、同図（ａｌは容器をキャ
リヤに収納しないで倒した状態のまま搬送する場合、同
図（ｂ）は容器をキャリヤに収納しないで正立した状態
で搬送する場合、同図（Ｃ）は第１図に示す実施例と同
様に容器を倒した状態でキャリヤに収納して搬送する場
合を示す。

いづれも容器に振動又は加速度を与えることにより、内
容ｉｌｌの攪拌を行い、熱伝達の促進及び温度の均一化
を達成出来るものである。

当社の実験によると、例えば３００−の容器で０．１〜
０．８Ｇの加速度を与えた場合、およそ従来方法に比べ
て熱処理時間が％に短縮出来るという結果が出ている。

なお、図示例では容器１に熱媒体を散布する熱媒体散布
装置５の場合を例示したが、同装置に代えて、容器が熱
媒体に浸漬されるような装置に構成を変更した場合も同
様の作用を奏するものである。

（発明の効果） 以上、詳細に説明した如く本発明に係る方法及び装置を
採用することにより、容器を水平方向に搬送しながら振
動又は間欠的に加減速させるようにしたため、容器内の
液の流動が促進され、加熱又は冷却の熱伝達が従来と比
べて１．５〜２．０倍にすることができ、処理時間を略
半減することが可能となる。また、同時に容器内の液体
が十分に攪拌されるため、処理後の温度及び濃度が均一
となる。

特に本発明の装置にあっては、搬送駆動装置自体に振動
又は加速特性をもたせるように構成したため、他の付帯
装置等を必要とせず装置をコンパクトにできる上に、前
記□したとおり同じ処理能力の機械に比べて処理時間が
略半減することになるので、機械寸法を大巾に小さくで
き、結果として市場に供する価格も低廉化できる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例に係る液体の加熱又は冷却装
置の概略を示す正面図、第２図は同図のＡ−Ａ断面図、
第３図（ａｌ　（ｂ）　（Ｃ１は他の容器搬送の３態様
を示す説明図、第４図（ａｌ　（ｂｌは夫々容器の内容
液の攪拌状態を示す説明図である。 図の主要部分の説明 １−容器 ３−〜搬送チェーン ４ａ、４ｂ　−搬送部材 ５−・熱媒体散布装置 ９・・・駆動装置

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １、液体を充填した容器を搬送しつつ、前記容器に加熱
   又は冷却用の熱媒体を接触させて容器内部の液体を加熱
   又は冷却する方法において、前記容器に振動又は加速を
   与えながら搬送することを特徴とする液体の加熱又は冷
   却方法。 ２、液体を充填した容器の供給を順次受けて、搬送中に
   前記容器に加熱又は冷却用の熱媒体を接触させ、容器内
   部の液体を加熱又は冷却した後、順次前記容器を排出す
   る液体の加熱又は冷却装置において、搬送駆動部が前記
   搬送中の容器に振動又は加速を与える手段を有すること
   を特徴とする液体の加熱又は冷却装置。