JPS6225329B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 イ 産業上の利用分野 本発明は製茶精柔機の内部において乾燥及び柔
捻整形加工される茶葉を密閉された乾燥容器内に
収納し、密閉された精柔室を形成し、この室内の
空気を連続的に排風機により強制排気して密閉し
た精柔室内部の気圧を大気圧より低い減圧状態に
保持しながら精柔室の下部の柔捻盤を直接加熱し
茶葉内部に含有する水分を遊離し乾燥しながら整
形する密閉製茶精柔方法に関する。

ロ 従来の技術 従来この種の製茶精柔方法は開放された大気圧
のもとで行なわれている。

ハ 発明が解決しようとする問題点 従来前記した開放された大気圧のもとで行なわ
れる精柔では、精柔室上部された空間で柔圧或い
は撹拌しながら加熱し自然な蒸発にまかせて乾燥
し、整形するため表面乾燥による不足でムレが生
じ香り、変色等による品質の劣化の要因となり、
更に開放するための放熱による熱損失が高く、騒
音による公害をまねく欠点がある。

ニ 問題点を解決するための手段 従来の問題を解決するため、製茶精柔機内部に
おいて乾燥及び柔捻整形加工される茶葉を密閉さ
れた乾燥容器の精柔室内部に収納して強制排気を
行つて大気圧より低い減圧状態として、この減圧
状態を保ちながら茶葉を加熱し、茶葉内部に含有
する水分を遊離乾燥しながら整形するようにした
もので、即ち茶葉の含有する水分の遊離性を高
め、高能率な精柔作用を行うと共に精柔室内の雰
囲気湿度を外気吸入弁機構によりコントロールし
て茶葉の上乾を防ぎ蒸気水分の除去を速やかにし
て茶葉のムレを防止し、更に断熱材により密閉し
て放熱による熱損失を減少し、品質のよい茶を得
るものである。

ホ 作用 前工程を終了した茶葉を密閉した精柔室１６の
投入扉１８を開放し、一定量の茶葉を投入後投入
扉１８を閉じて密閉し、排風機１９、加熱設備２
２及び製茶精柔機１を起動して精柔工程を開始す
る。この起動によつて、排風機１９により密閉さ
れた精柔室１６内の空気が外部に排出され精柔室
１６内の気圧は大気圧に対して減圧状態にすると
共に、茶葉は回転する柔圧盤１０によつて連続し
て加熱設備２２により加熱される柔捻盤３に押圧
柔捻され加熱されて水分を蒸発させながら精柔室
は湿度及び温度を上昇する。

湿度が上昇すると、精柔室に付設される湿度調
節器はその湿度を検出すると共に外気吸入弁機構
２１の開度をモータ等により自動制御し、密閉さ
れ減圧状態の精柔室１６内に吸入弁機構２１より
湿度の低い外気が吸入されることによつて排風機
より精柔室内の湿度の高い空気を空気量をコント
ロールして排気し、精柔室内の湿度を湿度調節器
２０の設定値に保ちながら乾燥を行うものであ
る。

一般に排風機の風量特性としては、第２図に示
す曲線のごとく吸入側の抵抗（静圧損失）があ
る。値が異常になると排気される風量は零とな
り、反対に吸入抵抗の減少と共に排気される風量
は増加し吸入抵抗が零にて排気風量は最大となる
特性がある。

ヘ 実施例 １は製茶精柔機で、この精柔機１のフレーム２
上には柔捻盤３と機械の前後に移送樋４，４′か
らなる柔胴５を吊設すると共に回転主軸６、回転
軸７，７′及び静止支軸８が設けてある。

回転主軸６には振り枠９が設けられ、振り枠９
の左右の揺動で先端で柔捻盤３上の茶葉を撹拌す
るようにする。静止支軸８には、吊持杆１１を介
して吊持した柔圧盤１０を設けた重錘板１２を上
部に設け、この重錘板１２上には重錘１４を載架
して、この重錘１４は重錘板１２上を移動レバ１
３により移動させ柔圧盤１０の柔圧を自由に調整
できるようにしてある。

前記精柔機１は壁体１５により密閉し、内部を
精柔室１６として形成する。この精柔室１６内に
は前記柔圧機構を設けてある。密閉壁体１５には
前面に茶葉投入口１７を設け、この投入口１７に
は開閉扉１８を開閉自在に設けてある。

また密閉壁体には排風機１９を設けた排風口２
３と外気吸入弁機構２１と、湿度調整器２０を設
けてある。２２は加熱設備である。

ト 発明の効果 本発明は上述したように精柔室１６を密閉して
形成し、この精柔室１６を減圧状態として柔圧し
ながら下部の加熱設備２２から加熱して茶葉の整
形加工と共に水分を蒸発させ、連続または断続し
て外気を吸入させることにより湿度の上昇した精
柔室内空気を排風機により外部に放出するもので
あり、室内が減圧状態であり茶葉の芯にある水分
は容易に表面に移動すると共に水分の蒸発が効率
良く行なわれしかも自由に制御することで粉の発
生やムレ等の変質を防ぎ短時間に極めて高品質の
茶を得ることが出来る。

【図面の簡単な説明】

図面は本発明に係る密閉製茶精柔方法の装置の
一実施例を示したもので、第１図は縦断側面図、
第２図は排風機の性能曲線図である。 １……製茶精柔機、２……フレーム、３……柔
捻盤、４，４′……移送樋、５……柔胴、６……
主軸、７，７′……回転軸、８……静止支軸、９
……振り枠、１０……柔圧盤、１１……吊持杆、
１２……重錘板、１３……移動レバ、１４……重
錘、１５……壁体、１６……精柔室、１７……投
入口、１８……開閉扉、１９……排風機、２０…
…湿度調整器、２１……外気吸入弁機構、２２…
…加熱設備、２３……排風口。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 製茶精柔機の内部を密閉して、この精柔室内
   に茶葉を収納し、精柔室内の空気を排風機により
   連続して外部に強制排気することで内部気圧を大
   気圧より低い減圧状態に保持しながら室内の下部
   柔捻盤を加熱設備で直接加熱する事により茶葉を
   加熱し茶葉内部に含有する水分を遊離し内部に設
   けた振り枠、柔圧盤を動作して撹拌しながら茶葉
   を整形すると共に、内部雰囲気湿度を精柔室に附
   設された外部に通ずる空気吸入弁機構に連動した
   湿度調節器で検出し、弁機構を連動又は手動で開
   閉して開度に応じた外気量を気圧差により外部よ
   り吸入し、内部の減圧状態を維持しながら排風機
   より吸入空気量に相当する内部空気を蒸発水分と
   共に外部に放出し、室内雰囲気湿度を湿度調整器
   の設定値に保つと共に減圧状態にある茶葉の遊離
   水分の発散と共に含有水分の分離発散を行うと共
   に蒸発水分を外部に放出しながら茶葉の整形及び
   乾燥をする密閉製茶精柔方法。