JPS62215354A - 山芋ウドン製造法 - Google Patents
山芋ウドン製造法Info
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- JPS62215354A JPS62215354A JP60291226A JP29122685A JPS62215354A JP S62215354 A JPS62215354 A JP S62215354A JP 60291226 A JP60291226 A JP 60291226A JP 29122685 A JP29122685 A JP 29122685A JP S62215354 A JPS62215354 A JP S62215354A
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- JP
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Landscapes
- Noodles (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
此の発明は山芋を主体として作ったウドンである。
従来のウドンは小麦粉と小量の塩に依って作られたもの
で成分的には澱粉が主体である。
で成分的には澱粉が主体である。
従って、ダシ汁や添加物によって味、成分に多少の変化
があった。
があった。
山芋には次の様な食品価値がある。
（１）非常に消化が良い。
（２）精力剤としての効果がある。
（３） 美容健康に良い。
其の他各種の健康食品としての効果がある。
此の健康食品を小麦粉に混入して、食用に供する事に依
り、ウドンが異る味と、一層側値ある食品になる。
り、ウドンが異る味と、一層側値ある食品になる。
充分にスリ潰した山芋に小麦粉を入れ小量の塩を添加し
て作る。
て作る。
製法については従来のウドンの製法と全く同じである。
此の様に山芋を主体として作る為、ウドンにはない成分
と味を持った健康食品が出来る。
と味を持った健康食品が出来る。
図面は本発明の山芋ウド７１本の斜視図である。
Claims (2)
- （１）山芋をスリ潰して良く練り、小麦粉（ウドン粉）
と小量の塩を合わせて製造する山芋ウドン。 - （２）スリ潰した山芋を他の麺類に混入して作つた特許
請求の範囲第１項の山芋麺類。 以上の如き製法で作られた山芋ウドン。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP60291226A JPS62215354A (ja) | 1985-12-23 | 1985-12-23 | 山芋ウドン製造法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP60291226A JPS62215354A (ja) | 1985-12-23 | 1985-12-23 | 山芋ウドン製造法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS62215354A true JPS62215354A (ja) | 1987-09-22 |
Family
ID=17766103
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP60291226A Pending JPS62215354A (ja) | 1985-12-23 | 1985-12-23 | 山芋ウドン製造法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS62215354A (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102370167A (zh) * | 2010-08-17 | 2012-03-14 | 张若强 | 阿胶粉条及其加工方法 |
-
1985
- 1985-12-23 JP JP60291226A patent/JPS62215354A/ja active Pending
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102370167A (zh) * | 2010-08-17 | 2012-03-14 | 张若强 | 阿胶粉条及其加工方法 |
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