JPS62208243A

JPS62208243A - サイレ−ジの二次変敗防止剤

Info

Publication number: JPS62208243A
Application number: JP61051204A
Authority: JP
Inventors: Kaname Watsuji; 和辻　要; Yasuo Kishida; 岸田　安雄; Suguru Ogushi; 大串　英
Original assignee: Biofermin Pharmaceutical Co Ltd
Current assignee: Biofermin Pharmaceutical Co Ltd
Priority date: 1986-03-07
Filing date: 1986-03-07
Publication date: 1987-09-12
Anticipated expiration: 2009-06-29
Also published as: JPH0648957B2

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】料（サイレージ）の二次変敗防止剤および方法暑こ関す
る。

サイレージは牧草、穀物などの飼料材料をサイロ中で嫌
気的に貯蔵して調製される力５、給餌のためにサイロを
開封すると往々にして好気的な二次変敗を起し飼料価値
を著るしく低下させる。

この二次変敗を抑制するためにサイレージに種々の材料
を添加することが試みられている。そのような添加剤と
して、たとえば、ギ酸カルシウムを主成分とする組成物
がすでに市販され、また、プロピオン酸〔特開昭４９−
２４７６９号：口答会報４９巻、７９４−８０１頁（１
９７８年）：畜産の研究３５巻、６号、８１−８７頁、
同１０号、６９−７２頁（１９８１年）〕、カプロン酸
〔特開昭５２−７０９９３号二日畜会報５０巻、３７５
−３８５頁：　Ｊａｐ　Ｊ、　Ｚｏｏｔｅｃｈ、　Ｓｃ
ｉ、。

５０（３）、１８２−１８８（１９７９））、プロピオ
ン酸菌（特開昭５８−３６３４９号）などが試みられて
いる。

発明の解決しようとする問題点しかしながら上記のような従来の添加剤はコストおよび
効果の面で充分満足できるものではない。

本発明者はサイレージの二次変敗を防止するさらに有効
な手段を確立すべく研究を重ねた結果、本発明に到達す
るに至った。

本発明は、０３　０６脂肪族カルボン酸とサイレージか
ら分離されうる乳酸菌、プロピオン酸菌および酵母より
なる三群の微生物のうち乳酸菌に属するか、または上記
の少くとも二群に属する微生物とよりなるサイレージの
二次変敗防止剤、および上記の組み合せのカルボン酸と
微生物とをサイレージ詰込み時に添加することを特徴と
するサイレージの二次変敗防止方法である。

本発明において用いられるｃ、−ｃ６脂肪族カルボン酸
はプロピオン酸、酪酸、吉草酸、カプロン酸を包含する
。

また、本発明においてはサイレージから分離されうる乳
酸菌：プロピオン酸菌（Ｐｒ’ｏｐｉｏｎｉ　−ｂａｃ
ｔｅｒｉｕｍ　）　、酵母が用いられるが、これらの菌
はサイレージ、たとえばイタリアンライグラスサイレー
ジからそれぞれの菌に適する培地を用いて分離すること
ができる。

分離された菌はたとえば、乾燥ブイヨンを主体とした培
地で培養して菌体を含む培養物を得ることができる。所
望により培養物から遠心分際のような手段で菌体を分離
し、これを凍結乾燥して乾燥菌体を得ることができる。

菌の生存を充分なものにするには適当な保護媒体、たと
えばグルタミン酸、アスコルビ酸、酵母エキスを含む溶
液に菌をけん濁したのち凍結乾燥するのがよい。

脂肪族カルボン酸と共に用いられる菌は乳酸菌のみでも
よく、乳酸菌、プロピオン酸菌および酵母よりなる三群
の少くとも二群に属する微生物でもよい。

脂肪族カルボン酸の好ましい量はサイレージの材料に対
して０．０１〜０．２％、さらに好ましくは０．０５〜
０．１％であり、菌の量はサイレージ材料１ｇ当り１０
３〜１０７個が好ましく、さらに好ましいのは、１０５
〜１０７個である。

Ｃ３−０６脂肪族カルボン酸は室温で液体の酸であるか
ら粉末化した方が取扱上便宜であり、そのためには、た
とえばアンモニア水で部分的に中和して、カオリンやフ
スマのような担体と混和するのがよい。

上記のカルボン酸および微生物はサイロに材料を詰込む
とき材料に混和して用いられる。混和は、たとえば粉末
化したカルボン酸および微生物を材料に均一にふりかけ
て行うことができる。

作用本発明において、Ｃ３−０６脂肪族カルボン酸と乳酸菌
等は共同してサイレージの二次変敗を防止する。すなわ
ち、前者は二次変敗菌に直接作用してその繁殖を妨げ、
また後者は前者の存在下にサイレージ中で繁殖して二次
変敗菌を抑制し、両者の併用により作用は相乗的に強化
される。

実施例ＩＡ、試料の準備（１）　　カプロン酸粉末の調製カプロン酸は先ずその大部分をアンモニアで中和したの
ちフスマと混合した。すなわち、カプロ：ｚ酸（純［９
５％）３７２りにアンモニア水（２５％）１２０りを滴
下し均一に混和して溶液（ｐＨ６，６）４９２９を得た
。

一方、フスマ１０４０９を練合機内で攪拌しながら、上
記の溶液全量を滴下し、よく混和して粉末状の混合物を
得た。

（２）　　プロピオン酸粉末の調製プロピオン酸（純度９７％）３９０９にアンモニア水（
２５、％　）　２４０９を滴下し、均一に混和して溶液
（ｐＨ６，５）６３０りを得た。

一方、カオリン４００（ｌを練合機内で攪拌しながら、
上記溶液全量を滴下し、よく混合して粉末状の混合物を
得た。

（３）菌の分離と乾燥菌の調製酪農家から入手したイタリアンライグラスサイレージの
所定量を減菌水にけん濁し、けん濁液の適当な希釈液を
下記の寒天平板培地（光岡和足：感染症学会雑誌４５巻
、４０６−４１９頁、１９７１年）に塗抹した。

培　　地　　　　　　分離対象菌（１）変法ＬＢＳ寒天培地　　　乳酸桿菌（２）ＴＡＣ
ＴＡＣ寒天培地　　　乳酸球菌（３）ＭＩＯ培地　　　
　　　　プロピオン酸菌（４）ＰＤＡ寒天培地（ｐＨ８
，５）　　酵　母（１）と（２）は３７°Ｃで、（３）
は３０°Ｃでそれぞれ炭酸ガス・スチールウール法によ
る嫌気培養を２〜４日間行い、（４）は３０°Ｃ１好気
条件下で１〜２日間培養した。

かくして、培地上に生育した菌の集落から菌を分離し、
形態、ダラム染色、糖分解能等の菌学的。

性状を調べ、それぞれの群に該当する菌であることを確
めた。

分離菌は乾燥ブイヨン培地（日永製薬製）を主体とした
培地で培養し、培養物を遠心分離して菌体を採取し、得
られた菌体をグルタミン酸１％、アスコルビン酸０．３
％、酵母エキス０．５％からなる溶液にけん濁し、凍結
乾燥して乾燥菌体を得た。

Ｂ、　サイレージへのカルボン酸およ沙菌体の添加サイ
レージの詰込みにあたり、乾燥菌体は生菌数に、カルボ
ン酸粉末は遊離カルボン酸の量に換算し、それぞれ所定
の量を単独または混合してサイレージの詰込み材料に均
一に添加した。

Ｃ，サイレージ−次発酵（１）　　イタリアンライグラス春草二番刈草の水分を６５％に予乾したのち、サイレー
ジカッターで細断した。この材料を１試験区当り１０ｋ
ｇ宛用い１無処理区はそのま＼、処理区は各添加物を材
料に均一にふりかけたのち、４０１容ポリ袋に真空ポン
プで空気を除きつ＼充填密封した。そして各ポリ袋１個
宛をバッキングを有するポリエチレン製の蓋付気密容器
（径２８ａｍ１高さ３７ＣＴＩＬ、２０ｇ容）に投入、
密封し、完全に気密状態で各試験例に示す日数の間貯蔵
した。

（２）トウモロコシ秋に刈り取った黄熟期のプントコーンをサイレージカッ
ターで細断し、１試験区当り１３ｋｇ宛を用いて上記（
１）と同様の手順でサイレージの詰込みを行い貯蔵した
。

Ｄ、二次変敗試験一次発酵のため所定の日数貯蔵したサイレージをいった
ん気密容器から取り出して開封し、空気を入れてふくら
ませ、再び口を閉じて内容のサイレージをよく攪拌した
。そして再び元の気密容器に投入し、容器の高さまで軽
く押えつけ、余ってはみ出したポリ袋の端は容器の高さ
で切り揃えた。

この時サイレージの表面から１５ｃｍの深さの位置にサ
ーミスタ温度計の感受部を埋め込んで置いた。

ついで、これらのサイレージの容器を２５°Ｃ１１）Ｈ
７５％の恒温室に放置して毎日の温度変化を記録し、カ
ビの発生状況を観察すると同時に２日毎にサイレージの
表面３ケ所から総量３０ｇの試料を採取し、１０倍量の
精製水に浸し°てｐＨを測定した。

なお、二次変敗試験に先立ち、−次発酵終了時の各サイ
レージの酪酸含有量をガスクロマトグラフィーで測定し
た。

結果は次表のとおりである。

（表中、Ｃｐはカプロン酸、Ｐｒ　はプロピオン酸、Ｌ
ｂは乳酸桿菌、８ｃは乳酸球菌、Ｐｂはプロピオン酸菌
、ＹＳは酵母、Ｉｔ　はイタリアンライグラス、ＤＣは
プントコーンを示す）発明の効果本発明によれば、ｃｌ−ｃ６脂肪族カルボン酸と微生物
の併用により、比較的少量のカルボン酸を用いて、長い
日数の間サイレージの二次変敗を防止できる。

代理人　弁理士　性向　　卓、。

′−１手続補正書（自発）昭和６１年４　月７θ日

Claims

【特許請求の範囲】１　Ｃ＿３−Ｃ＿６脂肪族カルボン酸とサイレージから
分離されうる乳酸菌、プロピオン酸菌および酵母よりな
る三群の微生物のうち乳酸菌に属するか、または上記の
少くとも二群に属する微生物とよりなるサイレージの二
次変敗防止剤。２　脂肪族カルボン酸がカプロン酸である特許請求の範
囲第１項記載の二次変敗防止剤。３　サイレージから分離されうる菌が乳酸菌であるか、
または乳酸菌とプロピオン酸菌である特許請求の範囲第
１項または第２項記載の二次変敗防止剤。４　微生物がイタリアンライグラスサイレージより分離
されうる特許請求の範囲第１項記載の二次変敗防止剤。５　Ｃ＿３−Ｃ＿６脂肪族カルボン酸とサイレージから
分離されうる乳酸菌、プロピオン酸菌および酵母よりな
る三群の微生物のうち乳酸菌に　１属するか、または上
記の少くとも二群に属する微生物とをサイレージ詰込み
時に添加することを特徴とするサイレージの二次変敗防
止方法。６　サイレージ詰込み材料に対して脂肪族カルボン酸を
０．０１〜０．２％、同材料１ｇに対して微生物を１０
＾３〜１０＾７個添加する特許請求の範囲第５項記載の
方法。