JPS6190627A - 食品処理装置 - Google Patents

食品処理装置

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JPS6190627A
JPS6190627A JP60223440A JP22344085A JPS6190627A JP S6190627 A JPS6190627 A JP S6190627A JP 60223440 A JP60223440 A JP 60223440A JP 22344085 A JP22344085 A JP 22344085A JP S6190627 A JPS6190627 A JP S6190627A
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JP
Japan
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cover
supply tube
food
ball
presser
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JP60223440A
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English (en)
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ローレンス・エイ・ドゲツト
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Hobart Corp
Original Assignee
Hobart Corp
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Publication date
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    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J43/00—Implements for preparing or holding food, not provided for in other groups of this subclass
    • A47J43/04—Machines for domestic use not covered elsewhere, e.g. for grinding, mixing, stirring, kneading, emulsifying, whipping or beating foodstuffs, e.g. power-driven
    • A47J43/046—Machines for domestic use not covered elsewhere, e.g. for grinding, mixing, stirring, kneading, emulsifying, whipping or beating foodstuffs, e.g. power-driven with tools driven from the bottom side
    • A—HUMAN NECESSITIES
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    • A47J43/075—Safety devices
    • A47J43/0761—Safety devices for machines with tools driven from the lower side
    • A47J43/0788—Safety devices for machines with tools driven from the lower side activated by the proper positioning of a food chute protector
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D7/00—Details of apparatus for cutting, cutting-out, stamping-out, punching, perforating, or severing by means other than cutting
    • B26D7/06—Arrangements for feeding or delivering work of other than sheet, web, or filamentary form
    • B26D7/0641—Arrangements for feeding or delivering work of other than sheet, web, or filamentary form using chutes, hoppers, magazines
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D7/00—Details of apparatus for cutting, cutting-out, stamping-out, punching, perforating, or severing by means other than cutting
    • B26D7/22—Safety devices specially adapted for cutting machines
    • B26D7/24—Safety devices specially adapted for cutting machines arranged to disable the operating means for the cutting member
    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
    • Y10S—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y10S16/00—Miscellaneous hardware, e.g. bushing, carpet fastener, caster, door closer, panel hanger, attachable or adjunct handle, hinge, window sash balance
    • Y10S16/13—Plastic hinge

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  • Mechanical Engineering (AREA)
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  • Forests & Forestry (AREA)
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  • Processing Of Meat And Fish (AREA)

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本発明は、一般的には食品処理装置、特に、食品処理装
置を操作している際に当該食品処理装漫の供給チューブ
に手が入るのを阻止して、けがをしないように保１穫す
ることのでき′るプロテクタ；こ係る。
（従来の技術） 食品をスライスしたり、すシ下したり、みじん切りにし
たり、あるいは同罎の食品処理作業を行なう食品処理装
置は、従来から周知である。従来形式の食品処理装置は
作業ボールを備えている。
この作業ボールは、当該ボールの中央部を上向きに延び
るモータ駆動軸を備えている。各種の食品処理器具がシ
ャフトに接続されて回転され、食品処理装置の操作者が
求めろ様々な食品処理作業を行なえるようになっている
。
食品処理装置の運転中、着脱自在なボールカバーは作業
ボールに固定されている。ボールカバーは、処理しよう
とする食品をボールカバーを通り抜けてボール内に導入
するための供給チューブを形成している。処理しようと
する食品は供給チューブ内に入れられ、食品押えにより
処理器具に接触するようチューブを通じて押し込まれる
。前記食品押えは、供給チューブに摺動的に嵌まるよう
構ＩＪＺされている。
多くの例では、食品処理装置の供給チューブは、押えを
備えだ比較的背の高い狭い構造体からなり、大人の標準
的な大きさの手が不江意によシ供給チューブから中に入
って、作業ボールの上部に配置された回転器具に触れる
ことがないように保護している。安全連動装置が設けら
れ、ボールカバーが適切な作動位置でボールにしっかり
と固定されるまでは、食品処理装置が作動するのを防止
している。
連動動作は、ボールに形成されている突起まだはカムに
より行なわれる。この連動動作により、ボールカバーが
ボールに適切に固定されている場合に限９、食品処理装
置のベースで支持したスイッチを閉じるようになってい
る。直接または間接的に機（成約なリニク装置を通じて
スイッチを操作するの唇、様々な構造のものが使われて
いる。これとは別に、ボールカバーを適切ｌこ位置決め
し且つ固定することにより、スイッチを磁気的に作動さ
せることもできる。
しかしながら、背の高い狭い供給チューブ゛では、処理
することのできる食品の大きさ、形状および１回分の装
填量に制限がち机形が大きく、多量に装填できしかも様
々な形をした食品を処理、例えば比較的大型のトマトを
スライスしたり、ニンジン、キュウリ等を、凝方向にス
ライスするために、口の広い供給チューブが用いられて
きた。勿論、安全に対する配慮も払われており、別の安
全装置または保腰装置をそうした口の広い供給チューブ
に設置して膠かなければならない。
口の広い供給チューブに用いろプロテクタの１つが、Ｗ
ｉｌｌｉａｍｓ氏の米国特許Ｍ　４，２２６，３７３号
に明らかにされている。Ｗｉｌｌｉａｍｅ氏の供給チュ
ーブプロテクタはスリーブを備えている。このスリーブ
は、食品処理装置の供給チューブに沿って摺動する大き
さと形状に作られている。当該スリーブは供給チューブ
上に適切に配置された場合に限シモータの運転を行なえ
るようにするアノチュエータをｆｌｔｆｉえている。
供給チューブの内部に受は入れられる大きさの入れ子式
食品押えが、スリーブにつながった状態に連結され、供
給チューブ内部で食品押えを上下（・で動かすことかで
きるがスリーブから取り外すことはできない。Ｗ１１１
ｉａＳ氏の特許では、スリーブが供給チューブに被さっ
た状態で適切に配置されていれば、嵌められている食品
押えは口の広い供給チューブの通路を２塞いで食品処理
装置を操作することができる。
口の広い供給チューブを保護する他の試みが、Ｂｅｈｒ
ｉｎｇｅｒ氏その曲によるヨーロッパ特許公告第００８
４７４５号に明らかにされている。作業ボールに直径が
ほぼ等しい円筒状のホッパが、ボールカバーと口の広い
供給チューブとの組み合わせ体を構成しておシ、またこ
のホッパは作業ボールに固定されている。口の広い円筒
状の供給チューブは半径方向に延びる仕切シを備え、食
品が当該食品に尭たる処理器具により回転されるのを１
坊いでいる。口の広い円筒状の供給チューブは、供給チ
ューツカバーにより閉じられる。この供給チューブカバ
ーは、食品処理モータを作動させる以前）て、適切に供
給チューブに被せて設置しておかなければならない。カ
バーの開口は、スロットを設けられて仕切りを受は入れ
る押えプレートを備えた食品押えを案内するようになっ
ている。
Ｗｉｌｌｉａｍｓ氏とＢｅｈｒｉｎｇｅｒ氏その他の両
者の特許では口の広い供給チューブの開口を保護してい
るが、処理される食品を口の広い供給チューブ内に装填
する際、付属の保護装置は食品処理装置から完全に外さ
れて脇によけておかなければならない。そして食品処理
装置を作動させる以前に元に戻してお（必要がある。保
護装置の取り外し並びに復帰は手間がかかり、まだ一旦
撤去された保護装置は大きく場所を取り、食品処理装置
の運転に伴って機能の妨げとなることがある。また保護
袋　　　　　　。
置を食品処理装置から完全に取り外して脇によけておか
れるため、時には置き違えて作業に手間取り、食品処理
装置の使用によってストレスの原因になることがある。
このため、食品処理装置の口の広がった供給チューブに
用いるための改良されたプロテクタを必要としてきた。
この改良されたプロテクタは、食品処理装置から取り外
さな（でも口の広い供給チューブに食品を入れられ、装
填並びに食品処理装置の操作がし易（なっている。
従来技術の食品処理装置に用いる口の広い供給チューブ
の保護に関する解決策の欠点は、本発明により、解消さ
れた。
（問題点を解決するための手段） 本発明では、供給チューブプロテクタは、供給チューブ
を形成するボールカバーにヒンジ連結されている。本発
明の改良された供給チュープゾロテクタは、供給チュー
ブに被さる閉鎖位置まで枢動することができ、また供給
チューブから遠去かる撤去位置に向けて枢動することが
できる。こうして、食品処理装置の使用者は、供給チュ
ーブの開口に自由に手を入れることができる。そして本
発明の供給チューブプロテクタは手軽に閉鎖位置まで枢
動させ、食品処理装置を操作することができる。供給チ
ューブを繰シ返し充填する食品処理装置の操作に際し、
改良された供給チューブプロテクタを食品処理装置から
取り外さないため、このプロテクタが使用者の作業上の
邪、賛になったシあるいはｔｉき違えたりすることがな
（なる。
本発明の改良された供給チューブプロテクタは、駆動モ
ータと、この、駆動モータの操作を行なう制一手段とを
収容したベースを持つ、食品処理装置に広く利用するこ
とができる。そうした食品処理装置では、作業ボールが
ベースに着脱自在に取り付けられ、駆動モータに接続さ
れたシャフトが、食品処理器具を回転するためにボール
から上向きに突き出ている。前記食品処理器具はシャフ
トに接続され、またボール内の上側部分か下側部分に配
置されている。ボールカバーは作業ボールに層脱自在に
固定され、ボールカバーを通じてボール内に食品を導入
する、口の広い供給チューブを形成している。
本発明の一例によれば、改良された供給チューププロテ
クタは供給チューブカバーを備えている。
この供給チューブカバーはボールカバーにヒンジ的罠取
り付げられ、供給チューブに彼さる閉鎖位置と、当該供
給チューブから撤去された解放位置との間で、供給チュ
ーブカバーは枢動連動することができる。好ましくは、
供給チューブと操作制却器は食品処理装置の同じ側に配
置されている。
改良された供給チューブプロテクタは、解放位置まで枢
動して撤去される場合、食品処理装置の反対側へ移動さ
れる。食品押えは供給チューブカバーに接続され、しか
も供給チューブに整合していて、供給チューブカバーが
閉鎖位置にある場合、供給チューブ内で往復運動するこ
とができる。ランチ手段が設げられ、供給チューブカバ
ーをボールカバーに固定し、またボールカバー上の連動
手段を操作することができる。これに対し連動手段は告
１］御手段を操作して、ボール、ボールカバー、および
供給チューブカバーがお互いにしかも食品処理装置のベ
ースに適切に固定されている場合に限り、駆動モータを
運転することができる。
食品押えは供給チューブの内部に摺動的に嵌まり、この
供給チューブを通じて食品を押すことができるように構
成された押えプレー　トと、押えンヤフトとを備えてい
る。前記押えシャフトは押えプレートに固定的に連結さ
れ、供給チューブカバーの中央開口を通じて上向きに延
びている。供給チューブカバーを通り抜ける中央開口よ
り大きい押えヘッドが、供給チューブカバーの上側で押
えンヤフトに取り付けられ、食品押えを操作することが
できるようになっている。好ましくは、押えヘッドは押
えシャフトに取り外し可１毛に固定され、掃除のために
食品押えを供給チューブカバーから外すことができる。
閉鎖位置と解放位置との間で供給チューブカバーを枢動
し易くするために、改良された供給チューブプロテクタ
はさらに、食品押えを持ち上がった位置に保持し、押え
プレートが供給チューブカバーの下側に＠接するように
する支持手段を備えている。例えば、支持手段はラッチ
手段から延びる指状部材を備え、ラッチ手段を移動して
ボールカバーから供給チューブカバーを外す場合、押え
プレートに係合することができる。
従って、本発明の目的は、供給チューブに被さる閉鎖保
証位置と、供給チューブから撤去された解放位置との間
を枢動することができ、食品処理装置からプロテクタを
取り外す必要のない、食品処理装置の口の広い供給チュ
ーブに用いる改良されたプロテクタを供給すること；閉
鎖位置に固定的に掛止して食品処理装置の駆動モータを
；ヱ転できるようにしなくてはならない供給チューブカ
バーを有し、供給チューブに被さる閉鎖位置と、供給チ
ューブから撤去された解放位置との間で枢動的に運動す
ることのできる、食品処理装置の口の広い供給チューブ
に用いる改良されたプロテクタを提供すること；さらに
、供給チューブに被さる閉鎖位置と供給チューブから離
れた解放位置との間で枢動するように、ヒンジ的に取り
付けることのできる供給チューブカバーを有し、まだ供
給チューブ押えを備えている食品処理装置の口の広い供
給チューブに用いる改良されたプロテクタを供給するこ
とにある。前記供給チューブ押えは、供給チューブカバ
ーの下側に配置された押えシャフトを持つ押えプレート
を有している。前記押えシャフトは押えプレート（（固
定的に連結され、供給チューブカバーの中央開口を通じ
て上向きに延びている。食品押えは、押えプレートが供
給チューブカバーに１′！４接して供給チューブプロテ
クタが枢動し易くなるように、上方の位置に掛止するこ
とができる。
本発明のその油の目的並びに利点は、以下の説明、添付
図面、並びに添付の特許請求の範囲から明らかである。
（実施例） 第１図を参照する。食品処理装置１００は電気“；駆動
モータ１０４を収容するベース１０２と、駆動モータ１
０４を駆動することのできる制御手段とを備えている。
図示の実施例では、制御手段は電気運動スイッチ１０６
と、連動スイッチ１０６が操作されている時にだけ駆動
モータ１０４をｄ用１卸することので・きる操作制御器
１０８とを備えている。垂直な、駆動シャフト１１０が
ベース１０２から上向きに延び、モータ１０４により駆
動されて、切断ディスク１１２ま、ｔはその池の交換可
能な食品処理器具を作業ボール１１４の上側部分の内部
で回転するようになっている。ボール１１４は、従来技
術で周知の様々な手段によシベース１０２に取り外し可
能に固定されている。
垂直なチャンネル１１６がボール１１４の一方のｆｉｌ
ｌｌに形成され、垂直方向に運動可能な連動動作ロット
’１１８を収容している。この連動ｊＱＩ３作ロツ）’
１１８は、ばね１２０によυチャンネル１１６の上側端
に向けて常時押圧されている。ボール１１４がベース１
０２に適切に位置決めされ且つ固定されると、動作ロツ
）’１１８は連動スイッチ１０６の動作ピン１２２に整
合される。連動スイッチ１０６やベース１０２の内部が
汚れるのを防ぐために、弾性的な膜１２４がスイッチ動
作１２２を覆っている。ノ）ントゝル１２６が、チャン
ネル１１６に隣接して作業ボール１１４に形成されてい
る。
作業ボール１１４の開口は、ボールカバー１２８により
閉じられている。このボールカバー１２８は、従来技術
で周知の様々な手段により作業ボール１１４に取り外し
可能に固定されている。例えば、ボールカバー１２８に
設けた２つま：ｔはそれ以上のＲ１３０が、作業ボール
１１４の上側縁の廻シに形成されている嵌め合い突起１
３２と係合するような、ツイストロック構造を用いるこ
ともできる。ボールカバー１２８の内部に向けて形成さ
れ、しかもこのボールカッζ−１２８から上向きに突き
出た口径の大きい供給チューブ１３４が設けられている
。この供給チューブ１３４は、処理しようとする食品を
ボールカバー１２８を通じて送シ込む通路を形成してい
る。
第２図と第４図に詳しく示されているように、供給チュ
ーブ１３４は断面がほぼ細長（なっておシ、カバー１２
８の中央付近から当該カバーの周’ｒｌＫかげて位置し
ている。供給チューブ１３４の口径の犬　　　　　）き
い・開口には、使用者が供給チューブ１３４内に手を挿
入しで、食品処理装置１００を運転している際、切１析
ディスク１１２またはその池の食品処理器具に触れてし
まうのを防止するプロテクタを必要としている。
垂直なチャンネル１３６が供給チューブ１３４に分って
延び、垂直方向に運動可能な第２の連動動作ロッド１３
８を収容するようになっている。この連動動作ロッド１
３８は、ばね１４０によシチャンネル１３６の上部に向
けて常時押圧されている。第１図から明らかなように、
作業ボール１１４はベース１０２に対し正確に固定され
ていて、しかもボールカバー１２８°が作業ボール１１
４に正確に固定されていれば、スイッチ１０６の動作ピ
ン１２２）チャンネル１１６の内部の連動動作ロット？
１１８、およびチャンネル１３６の内部の連動動作ロッ
ド１３８すべてが互いに垂直方向に整合する。駆動モー
タ１０４を運転できるよってするために、動作ロツ）？
１３８はばね１４０の弾匪力に抗して押し下げられ、ば
ね１２０の弾性方に抗して動作ロッド１１８を押し下げ
、そしてスイッチ１０６の動作ピン１２２を押し下げて
、操作制御器１０８の操作により駆動モータ１０４を運
転することができる。
本発明の改良された供給チューブプロテクタは、短かい
スカート２０２を持つ供給チューブカッＺ−２００を備
えている。この短かいスカート２０２は、供給チューブ
カバー２００の周縁に沿ってこのカバーから重れ下がっ
ている。供給チューツカバー２００は、当該供給チュー
ブカバー２００が供給チューブ１３４に被さる閉鎖位置
にあれば、垂れ下がったスカート♀０２が食品処理装置
１００の供給チューブ１３４の上側端に当接するように
形成されている。
供給チューブカバー２００は中央開口または孔２０４を
備えている。この孔２０４は、供給チューブカバー２０
０が供給チューブ１３４に被さる閉鎖位置にめる場合、
供給チューブ１３４内に使用者の指が入るのを防げるだ
けの大きさのものでるる。
細長いヒンジ部材２０６が、第２図と第３図に見られる
ように互いに連結され、供給チューブカバー２００から
下向きに延びている。ヒンジピン２０８が、細長い部材
２０６の下側端付近で、当該細長いヒンジ部材２０６の
外側表面から突き出している。
タグ２１０がカバー２００の前方縁から突き出し、以下
りて説明されている可動ランチ２１２″２５６恒久的に
受は入れるようになっている。
ヒンジブラケット２１４がボールカバー１２８の上ｌｌ
１ｌＩ　”ＪＥ面から突ぎ出し、また内側（・て形成さ
れた開口またはキー溝スロット２１６を備えている。キ
ー溝スロット２１６の上側端は丸味が付けられていて、
細長いヒンジ部材２０６のヒンジピン２０８の上側表面
をで一致するようになっている。ヒンジ部材２０６）よ
充分な厚みの適当なプラスチック材料から形成され、幾
分弾性的である。従って使用者が手でヒンジ部材２０６
を掴み、互いに向けてヒンジ部材２０６を圧縮して変形
させることができる。その結果、ヒンジピン２０８をヒ
ンジブラケット２１４のキー溝スロット２１６に係合さ
せたシ、あるいはこのキー溝スロット２１６から取り外
したりすることができ、供給チューブカバー２００とボ
ールカバー１２８とをそれぞれ連結したり分解すること
ができる。
第１図の実線で示した供給チューブ１３４に被さる閉鎖
位置と、第１図の一点鎖線で示した供給チューブ１３・
ｌから外れ７ヒ撤去位置との間で、供給チューブカバー
２００を支持してヒンジ運…ｈさせるために、細長いヒ
ンジ部材２０６の下側端は丸味の付いた支持表面２１８
を備えている。第３図と第４　ｒ＆に見られるように供
給チューブカバーの支持ブロック２２０が、キー溝スロ
ット２１６に隣接してヒンジブラケット２１４の内側表
面に配置され、細長いヒンジ部材２０６の丸味の付いた
支持表面２１８を受は入れる丸味の付いたベアリング表
面２２２を形、うＺしている。
また供給チューブカバーの支持ブロック２２０はストッ
パ２２０Ａと２２０Ｂを形成している。これらストッパ
は、細長いヒンジ部材２０６の相対する表面２０６Ａと
２０６Ｂにより係合される。これら表面２０６Ａと２０
６Ｂはそれぞれが供給チューブカバー２００の解放位置
と閉鎖位置を特定している。供給チューツカバー２００
が供給チューブ１３４に被さる閉鎖または作動位置にあ
る場合、この供給チューブカバー２００が外れるのを防
ぐために、細長いヒンジ部材２０６の垂れ下った指状部
材２２４を備えている。
この指状部材２２４は、ボールカバー１２８の上側表面
ば形成された嵌め合い穴２２６に係合する。
第１の食品押え２５０が供給チューツカバー２００に接
続され、この供給チューブカバー２００が供給チューブ
１３４に被さった閉鎖位置にある場合、第１の食品押え
２５０シま供給チューブ１３４に整合して当該供給チュ
ーブ内を往復運動することができる。
食品押え２５０は押えプレート２５２を備えている。
この押えプレート２５２は、上向きに延びるフランジ２
５４を備えていて、また供給チューブ１３４の内部に摺
動するように嵌まり、この供給チューブを通じて食品を
押し込める大きさからできている。
押えシャフト２５６が押えプレ・−ト２５２に固定的に
連結され、供給チューブカバー２００の中央間１１また
は孔２０４を通じて受は入れられる大きさからできてい
る。
押えプレート２５２が、作業ボール１１４の上側端の内
部で切ｉ新ディスク１１２またはその他の処理器具に触
れないようにするために、タブ２５８が押えシャフト２
５６の上側端の外側表面から突き出すように形成されて
いる。タブ２５８は、ノツチ２６０の内部に収容される
大きさで配置されている。前記ノツチ２６０２よ、供給
チューブカバー２００を通り抜ける中央孔２０４の緑に
形成されている。図示のＮＩＪでは２つのタブ２５８と
ノツチ２６０が示されているが、必要な数のそうしたタ
グとノツチを本発つ］では使用することができる。
押えシャフト２５６は、押えプレート２５２が供給チュ
ーブ１３４に揃わない位置まで回転してタグ２５８をノ
ツチ２６０に整合させ、中央孔２０４を通じて押えンヤ
フト２５６が上向きに突き出すようにしな（ではならな
い。次いで、供給チューブカバー２００を供給チューブ
１３４に彼さる閉鎖位置まで動かす際、押えシャフト２
５６を回転し、て押えプレート２５２と供給チューブ１
３４とを整合させる。このように配置することにより、
第１の食品押え２５０が第３図の一点′１１ｆ２．３で
示したように供給チューブ１３４内を押し下げられると
、タブ２５８は供給チューブカバー２００の上側表面に
係合する４、このようにして、タブ２５８により押えプ
レート２５２はカノターディスク２１２またはその他の
食品処理器具から１菫かに上方に距離をおいて支持され
、食品処理装置を損堪することがないようにしている。
供給チューブカバー２００を通り抜ける中央孔２０４よ
り大きい押えヘット２６２が、供給チューブカバー２０
０の上側で押えシャフト２５６に取り付けられ、第１の
食品押え２５０を操作するようになっている。好ましく
は、押えヘット’　２６２は実施例にも示したように、
押えシャフト２５６に取り外し可能に固定され、掃除す
るために供給チューブカバー２００から第１の食品押え
２５０を分解できるよ□うになっている。押えヘソＶ　
２６２が、押えヘッド２６２の根元の廻りに形成された
カム表面２６４と押えシャフト２５６の上側端とを用い
て、食品押えシャフト２５６に固定できると都合が良い
。カム表面２６・１により、ある程度の相対回転運動す
ることで押えヘット８２６２を押えシャフト２５６に取
り付けたりまたは取り外すことができる。
閉鎖位置と解放位置の間で供給チューブカバー２００を
枢動運動し易くするために、供給チューブカバー２００
と第１の食品押え２５０は、第１の食品押え２５０を持
ち一部がった状態に保ち、押えプレート２つ２が供給チ
ューブカバー２００の下側に１４接するように保持する
ための支持ｆ段を備えている。
第１の食品押え２５０の持ち上がった状態が、第１図と
第３図に示されている。
支持手段は突起手段を備えている。この突起手段は、図
示の実施例では、押えシャフト２５６の外側表面に同心
的に持ち上がったリブ２６６を形成している。突起手段
に係合するための保持手段は、供給チューブカバー２０
０が通り抜ける中央開口２０４の少なくとも一部を構成
している。図示の実施例では、保持手段は、スロツ）　
２７０によシ形成された供給チューブカバーの向かい合
った２枚のストリップ２６８からできている。前記スロ
ットは、供給チューブカバー２００を通り抜ける中央開
口から外向きに延びている。保持手段またはストツク　
　　　　、プ２６８は、第１の食品押え２５０を持ち上
がった状態に保持し、しかも第１の食品押え２５０に所
定の力を加えると、突起手段すなわち持ち上がったりブ
２６６が保持手段を通り越せるような大きさと充分な弾
性を備えている。
当業者には明らかなように、本発明にはその池の支持手
段を用いることもできる。例えば、第３図に示すように
タブまたは指状部材２７１をラッチ部材に設けて、当該
ラッチ部材２１２を供給チューブ１３４に向けて動かす
と、押えプレート２５２の下側まで突き出すようにする
こともできる。
第１の食品押え２５０の好ましい実施例では、押えシャ
フト２５６は中空でしかも両端が開口し、押えシャフト
２５６を通り抜ける開口が押えプレート２５２を第３図
に示すように通り抜けている。従って、中空の押えシャ
フト２５６の下側位置を供給チューブカバー２００に接
続し、押えヘット″′２６２をこの押えシャフトから取
９除いである場合、中空の押えシャフト２５６は食品押
え２５６を通る直径の狭まった第２の供給チューブ２７
２を形成している。
図示の実、砲しリでは、押えヘット５２６２は第２のシ
ャ７　ト２７４を備えている。この第２のシャフト２７
１１は押えヘッド２６２から延び、中空の押えシャフト
２５６の内部に摺動的に受は入れられる大ぎさからでき
ている。
押えヘット″′２６２の第２のシャフト２７４は中空の
押えシャフト２５６を通り抜け、この第２のシャフト２
７４の閉じた下側端２７５が、第３図に詳しく示すよう
に押えプレート２５２の食品押え表面を形成している。
本発明の好ましい実施例では、押えヘッド２６２の第２
のシャフト２７４が中空の押えシャフト２５６内に挿入
されている。押えヘッド２６２は、カム表面２６４によ
シ押えシャフト２５６に固定され、供給チューブ１３４
の内部を往復運動する第１の食品押え２５０を形成して
いる。押えヘッド２６２を中空の食品押えシャフト２５
６から緩めれば、押えヘッド２６２の閉じたシャフト２
７４を中空の押えシャフト２５６ρ）ら引き出して、第
２の供給チューブ２７２の口を開さ、再びこの第２供給
チユーブ内に第２の食品押えとしてこのシャフトを挿入
することもできる。
ラッチ部材２１２は、タブ２１０の末端に向けて引き寄
せるかまたは摺動させることにより、供給チユープカバ
ー２００を供給チューブ１３４に彼さった閉鎖位置に固
定する働きをしている。ラッチ部材２１２がタブ２１０
の端部（（同けて摺動すると、フランジ２１２Ａがチャ
ンネル１３６の拡大の上側部分１３６Ｂに設けた突起１
３６Ａに係合する。第３図に詳しく示すように、カム表
面２１２Ｂが連動動作ロッド１３８を押し下げる。これ
に対し連動動作ロッド１３８は連乃動作ロッド１３８を
押し下げ、動作ピン１２２を介してスイッチ１０６を働
かせろ。運動動作ロッド１３８は、前方の縁がカム表面
２１２Ｂを形成しているリブの下側により、押し下げら
れ？ｃ　ｆｔ置に止められている。ランチ部材２１２は
、当該ラッチ部材２１２を加熱変形させるか或いは当業
者に周知の手段によりタグ２１０に恒久的に接続され、
このタグ２１０から取り外すことができない。
本発明の改良されプヒ供給チューブプロテクタを備えた
食品処理装置１００の操作について説明する。
第１の食品押え２５０は、第１の押えシャフト２５６を
適切に方向法めしてタブ２５８にノツチ２６０を通り抜
げさせることにより、供給チューブカバー２００に予め
、組立てられる。次いで押え／ギフト２５６の向きを変
え、供給チューブカバー２ｏｏをボールカバー２１８に
ヒンジ結合し且つ当該供給チューブカバー２００を供給
チューブ１３４に披せる閉鎖位置まで動かす場合に、押
えプレー　ト２５２が供給チューブ１３４に整合するよ
うにされる。
次いで、押えヘッド２６２の第２のシャント２７４を中
空の押えシャフト２５６、すなわち第２の供給チューブ
２７２内に挿入する。そして押えヘッド２６２は、カム
表面２６４が係合して押え／ギフト２５６に固定され、
第１の食品押え２５０ができ上る。
次いで第１の食品押え２５０は、スｒリップ２６８が係
合するリブ２６６により固定される上昇位置まで移動さ
れる。
細長い部材２０６を使用者が手で掴み、当該部材２０６
をお互いに向けて圧催して変形させる。その結果、ヒン
ジピン２０８をヒンジブラケット２１４の間に嵌め、ブ
ラケットに形成されたキー溝スロット２１６内に係合さ
せることができる。このようしてして、細長いヒンジ部
材２０６の丸味の付いた支持表面２１８は、供給チュー
ブカバーの支持ブロック２２０にるる丸味の付いたベア
リング表面２２２に嵌まる。
このようｔζして供給チューブカバー２００をボールカ
バー１２８に取り付けると、この供給チューブカバー２
００は、第１図に一点鎖臓で示した供給チューブ１３４
から外れた解放位置と、第１図（・こ実線で示した供給
チューブ１３４に被さる閉鎖位置との間をヒンジ的に運
動することができる。開口または撤去位置で、供給チュ
ーブ１３４の開口にこの食品処理装置で処理しようとす
る食物が装填される。
処理しようとする食物で供給チューブ１３４が一杯（で
なれば、供給チューブカバー２００を１刑長いヒンジ部
材２０６の廻りで回転して、供給チューブ１３４に被さ
る閉鎖位置まで移動される。
操作制御器１０８と供給チューブ１３４が食品処理装置
１００の一方の側に配置されていて、また供給チューブ
カバー２００が供給チューブ１３４を開くために食品処
理装置１００の反対側に回転されることに注目する必要
がある。操作制御卸器１．０８、すなわち食品処理装置
１００の操作者から遠ざかる方向に供給チューブカバー
２００を移動することにより、操作者は供給チューブ１
３４の開口に自由（ｃ手を出し入れすることができる。
今までは、こうした供給チューブカバーは操作制御器１
０８の上方）で置かれていた。
供給チューブカバー２００の枢動運動に際し、第１の食
品押え２５０はリブ２６６により持ち上った姿勢に保た
れている。前記リブ２６６は、弾性的なストリップ２６
８により供給チューブカバー２００の上方に保持されて
いる。前述したように、持ち上った姿勢の食品押え２５
０は、供給チューブカバー２００の回転運動を邪！’Ｉ
Ｉ、ない。
供給チューブカバー２００は、供給チューブ１３１に被
さる閉′禰装置まで動かされると、ランチ部１第２１２
をタグ２１０の最先端の位置まで動かして、フランジ２
１２Ａでタグ１３６Ａを係合し、ボールカバー１２８の
供給チューブ１３／Ｉに固定するようになっている。カ
ム表面２１２Ｂは連動１ｌｉｊ作ロッド１３８と１１８
を押し下げ、これら連動動作ロッドは勅作ピン１２２を
通じて連動スイッチ１０６を働かせる。
次いで操作制御器１０８を操作して、食品処理装置ｄｌ
ｏｏを作動させることができ゛る。前記操作側ｆＩ［ｔ
］器１０８は、運動スイッチ１０６の１動きによシ操作
できるようになっている。次いで、供給チューブ１３４
内に予め装填されている食品は、食品押え２５０により
供給チューブ１３４を通じて押し込まれ１、駆動シャフ
ト１１０に取り付けられた切；す〒ディスク１１２また
はその池の食品処理器具に接触させられる。しばらくし
て、食品処理装置１００の操作者によりモータ１０４は
停止される。再び、第１の食品押え２５０は持ち上がっ
た位置まで引き上げられる。
その結果、供給チューツカバー２００を開口または撤去
位置まで回転させて、処理しようとするｆｒｉｔな食品
を供給チューブ１３４に充填することができる。このよ
うにして食品の充填が繰り返し行なわれる。
食品を処理するのに口の狭まった供給チューブが適して
いるなら、第２の供給チューブ２７２を使用することも
できる。第２の供給チューブ２７２を使用するためには
、第１の食品押え２５０を第１の供給チューブ１３１の
内部で下った位置まで落としで、タブ２５８が供給チュ
ーブカバー２００の上側表面Ｏて係合させる。次いで押
えヘッド２６２を押え７ヤフト２５６に対して回転し、
カム表面２６４から外す。こうして押えヘッド２６２の
第２のシャフト２７４を、中空の押えシャフト２５６が
形成した第２の供給チューブ２７２から取り外すことか
できる。
ラッチ部材２１２は、第３図に示すようにロック立置か
ら動いていないため、連動スイッチ１０６は操作状態に
保たれ、駆動モータ１０４を操作制御卸器１０８で操作
することができる。
従って、第２の供給チューブ２７２から取り出された押
えヘット”２６２と第２のシャフト２７４とを用いて、
処理しようとする長（て細い食品物を第２の供給チュー
ブ内に挿入することもできる。次いで、食品処理装置１
００を操作制御器１０８によシ作　　　　。
動させ、第２の供給チューブ２７２内ｆこ挿入された長
細い食品物を、第２の供給チューブ２７２内７Ｃ勇２の
食品押えとして機能する第２のシャフト２７４を挿入す
ることにより押し込むことかできる。都合のよいことに
よシ、゛本発明の改良された供給チューブプロテクタを
構成するエレメントは、第４図の分解図に示すように外
され、前述したようにタブ２１０に恒久的に取付けられ
たラッチ部材２１２を除き、食品処理装置を手軽に掃除
することができる。また、供給チューブカッよ−の部品
は、皿洗い機を通じて洗浄できるように、皿洗い機に対
して安全なプラスチックから作ることが望ましい。
本明細４Ｆに記載した装置の形態は本発明の好ましい実
施例を構成するが、本発明はこの装置の形態のみに限定
されるわけではない。添付の特許請求の範囲で特定した
発明の範囲から逸脱しなげればいかようにも変更できる
ことを理解する必要がある。
【図面の簡単な説明】
第１図は、本発明の改良された供給チューブプロテクタ
をつｊｎえている食品処理装置のｉ、１ｌｌ１面図にし
て、内部構造を示すだめに一部分を取り除いである。 第２図は、第１図の食品処理装置の、ボールカッ２−と
改良された供給チューブプロテクタとを示す平面図であ
る。 第３図は、第２図の３−３線に沿った、ボールカバード
供給チューブプロテクタの一部の側部所面国である。 第４図は、本発明のボールカバーと改良され７と供給チ
ューブプロテクタの分解斜視図である。 １００・・・・・・食品シ１理装置、１０４・・・・・
・電気凄動モータ、１０６・・・・・・電気連動スイッ
チ、１０８・・・・・・操作制御卸器、１１４・・・・
・・作業ボール、１１６・・・・・・垂直なチャンネル
、１１８・・・・・・連動動作ロッド。 １２２・・・・・・動作ビン、１２８・・・・・・ボー
ルカバー。 １３４・・・・・・供給チューブ、１３８・・・・・・
連動動作ロットゝ、２００・・・・・・供給チューブカ
メ−２０６・・・・・・細長いヒンジ部材、２ｏ８・川
・・ヒンジピン。 ２１２・・・・・・ラッチ部材、２１４・・・・・・ヒ
ンジブラケット、　　　２１６・・・・・・キー溝スロ
ット、　　　２２０・・印・供給チューブカバーの支持
ブロック、２５ｏ・・・・・・食品押え、２５２・・・
・・・押えプレー　ｌ”ｌ　　　２５６・・・・・・押
え／ヤフト、２５８・・・・・・タブ、２６０・・・・
・・ノツチ。 ２６２・・・・押えヘットゝ、２６４・・・・・・カム
表面。 ２６８・・・・・ストリップ、２７０・・・・・・スロ
ット。 ２７２・・・・・・第２の供給チューブ、２７４パ°゛
第２のンヤフト。

Claims (9)

    【特許請求の範囲】
  1. （１）食品処理装置（１００）において、駆動モータ（
    １０４）並びに当該駆動モータを操作することのできる
    制御手段（１０６）を収容しているベース（１０２）と
    、当該ベースに着脱自在に固定された作業ボール（１１
    ４）と、当該ボールを通じて上向きに突き出し、接続さ
    れている食品処理器具（１１２）をこのボール内部で回
    転することができるよう、前記駆動モータに接続されて
    いるシャフト（１１０）と、前記ボールに着脱自在に固
    定され、しかも当該ボール内へ食品を導入するための供
    給チューブ（１３４）を形成しているボールカバー（１
    ２８）とを備えている、食品処理装置のための供給チュ
    ーブプロテクタが、供給チューブカバー（２００）と、 当該供給チューブカバー（２００）を前記ボールカバー
    （１２８）にヒンジを用いて取り付け、前記供給チュー
    ブカバーを、前記供給チューブ（１３４）に被さる閉鎖
    位置並びに当該供給チューブから撤去された解放位置の
    間で枢動運動できるようにするためのヒンジ手段（２０
    ６、２０８、２１４、２１６）と、前記供給チューブカ
    バーが閉鎖位置にある場合、前記供給チューブカバー（
    ２００）に接続されていて、しかも前記供給チューブ（
    １３４）に整合され、当該供給チューブを通じて食品を
    押し込むことのできる食品押え（２５０）と、 解除位置並びに固定位置の間を移動して、前記供給チュ
    ーブカバー（２００）をボールカバー（１２８）に固定
    することのできるラッチ手段（２１２）と、前記ボール
    カバー（１２８）の上方にあつて前記ラッチ手段（２１
    ２）により動作され、前記ボール（１１４）、ボールカ
    バー（１２８）、および供給チューブカバー（２００）
    がお互いにしかも前記ベース（１０２）に適切に固定さ
    れている場合に限り、前記制御手段（１０６）を操作し
    て、駆動モータ（１０４）を働かすことができるように
    なつた連動手段（１３８）とを有している供給チューブ
    プロテクタ。
  2. （２）特許請求の範囲第１項に記載の供給チューブプロ
    テクタにおいて、前記供給チューブカバー（２００）は
    中央開口（２０４）を備え、また前記食品押え（２５０
    ）が、 前記供給チューブ（１３４）の内部に摺動的に嵌まるよ
    うに形成された押えプレート（２５２）と、前記プレー
    ト（２５２）に固定的に連結され、前記供給チューブカ
    バー（２００）の前記中央開口（２０４）を通つて突き
    出た押えシャフト（２５６）と、前記供給チューブカバ
    ー（２００）の中央開口（２０４）よりも大きい、前記
    食品押え（２５０）を操作するための押えヘッド（２６
    ２）とを有し、当該押えヘッド（２６２）は前記押えシ
    ャフト（２５６）に取り外し可能に固定され、掃除し易
    くするために前記食品押え（２５０）を供給チューブカ
    バーから外すことができる供給チューブプロテクタ。
  3. （３）特許請求の範囲第２項に記載の供給チューブプロ
    テクタにおいて、更に前記食品押え（２５０）を持ち上
    がつた位置に保持して、前記閉鎖位置と解放位置との間
    で前記供給チューブカバー（２００）を枢動運動し易く
    するための支持手段（２６６）を有している供給チュー
    ブプロテクタ。
  4. （４）特許請求の範囲第２項に記載の供給チューブプロ
    テクタにおいて、互いに係合し合うカム表面が前記押え
    ヘッド（２６２）と押えシャフト（２５６）に形成され
    、その結果、決まつた範囲で相対的な回転運動を行なう
    ことにより、前記押えヘッドを押えシャフトに固定した
    り或いはこの押えシャフトから外すことができる供給チ
    ューブプロテクタ。
  5. （５）特許請求の範囲第１項に記載の供給チューブプロ
    テクタにおいて、前記ヒンジ手段（２０６、２０８、２
    １４、２１６）は、掃除し易くするために分離して、使
    用者が前記供給チューブカバー（２００）を前記ボール
    カバー（１２８）から取り外すことができる供給チュー
    ブプロテクタ。
  6. （６）特許請求の範囲第５項に記載の供給チューブプロ
    テクタにおいて、前記ヒンジ手段（２０６、２０８、２
    １４、２１６）は更に、前記供給チューブカバーが前記
    閉鎖位置にある場合、当該供給チューブカバー（２００
    ）が前記ボールカバー（１２８）から外れるのを防止す
    るための供給チューブカバー固定手段（２２４、２２６
    ）を有している供給チューブプロテクタ。
  7. （７）食品処理装置（１００）において、駆動モータ（
    １０４）並びに一方の側部にあつて当該、駆動モータを
    この一方の側部から操作することのできる制御手段（１
    ０６）を収容しているベース（１０２）と、当該ベース
    に着脱自在に固定された作業ボール（１１４）と、当該
    ボールを通じて上向きに突き出し、接続されている食品
    処理器具（１１２）をこのボール内部で回転することが
    できるよう、前記駆動モータに接続されているシャフト
    （１１０）と、前記ボールに着脱自在に固定され、しか
    も供給チューブ（１３４）を形成しているボールカバー
    （１２８）とを備え、前記供給チューブは、当該ボール
    カバー（１２８）を前記ボールに固定した場合に使用者
    が簡単に手の届く範囲で前記制御手段（１０６）に隣接
    して配置され、前記供給チューブ（１３４）により前記
    ボールカバー（１２８）を通じてボール（１１４）内へ
    食品を送り込むことができるようになつている、食品処
    理装置のための供給チューブプロテクタが、 前記供給チューブ（１３４）に被さる閉鎖位置、並びに
    前記一方の側部とは反対側にあつてしかも供給チューブ
    から遠ざかる食品処理装置（１００）の側部に至る解放
    位置の間を移動して、処理しようとする食品を内部に装
    填する前記供給チューブを露出することのできる供給チ
    ューブカバー（２００）と、当該供給チューブカバー（
    ２００）を前記ボールカバー（１２８）にヒンジを用い
    て取り付け、前記解放位置並びに閉鎖位置の間で枢動運
    動できるようにするためのヒンジ手段（２０６、２０８
    、２１４、２１６）と、前記供給チューブカバーが閉鎖
    位置にある場合、前記供給チューブカバー（２００）に
    接続されていて、しかも前記供給チューブ（１３４）に
    整合され、当該供給チューブを通じて食品が前記処理器
    具（１１２）に接触するよう押し込むことができる食品
    押え（２５０）と、 前記供給チューブカバー（２００）を前記閉鎖位置でボ
    ールカバー（１２８）に固定することのできるラッチ手
    段（２１２）と、 前記ボール（１１４）、ボールカバー（１２８）、およ
    び供給チューブカバー（２００）が作動位置にあつて、
    お互いにしかも前記ベース（１０２）に適切に固定され
    ている場合に限り、前記制御手段（１０６）を操作でき
    るようにするための連動手段（１３８）とを有している
    供給チューブプロテクタ。
  8. （８）特許請求の範囲第７項に記載の供給チューブプロ
    テクタにおいて、前記食品押え（２５０）は、供給チュ
    ーブカバー（２００）から完全に分解されるように構成
    してあり、しかも皿洗い器に使用しても安全なプラスチ
    ックから作られ、分解した部品を皿洗い器で徹底して洗
    浄することができる供給チューブプロテクタ。
  9. （９）特許請求の範囲第８項に記載の供給チューブプロ
    テクタにおいて、前記供給チューブカバー（２００）は
    前記食品押え（２５０）の通り抜ける中央開口（２０４
    ）を備え、前記供給チューブの開口上部は大人の手が入
    る大きさからできているが、前記中央開口は標準的な大
    人の手が入るのを阻止する大きさになつている供給チュ
    ーブプロテクタ。
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