JPS6144694Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 ＜産業上の利用分野＞ この考案は、魚料理を食するに際し、魚の身を
解しやすくするために、魚の頭部側又は尾部側を
固定する食事用魚押え具に関する。

＜従来の技術＞ 従来から、食物を食べやすいように切断したり
解したりする際、手等で食物の動揺を防止する必
要があるが、獣肉や魚肉等は直接手で押えつける
と手が汚れたり、臭いがついたりするので、例え
ば、肉塊の動揺を防止するための肉塊押えが実公
昭41−3660号公報に記載されている。この肉塊押
えは、木材等で作られた紡錘状の把手の両端に爪
板受を配設して、弾性のある鋼板に三角の押え爪
を半起しして設けた爪板を弓状（凸状）にして、
その爪板の両端を爪板受に保持した構成であり、
把手を持つて押え爪を肉塊に食い込ませ、爪板に
より押えつけて肉塊の動揺を防止していた。

＜考案が解決しようとする問台点＞ しかしながら、獣肉等のように身のしつかりし
たものは、上述の肉塊押えを使用して動揺を防止
することができるが、魚は獣肉ほど身がしつかり
としていないため、上述の肉塊押えの三角形の押
え爪を魚に食い込ませても身がくずれてゆるんで
しまい押えが効かないので、魚を押えるのには適
さなかつた。また、一般的に魚の体形は、略楕円
形であるため、凸状の爪部で押えつけた場合、極
端にいうと一点でしか魚を押えることができず、
その部分に力が全て加わり魚の身がくずれるので
しつかり押えることができなかつた。

この考案はこのような従来の問題点に着目して
なされたもので、獣肉等に比べてくずれやすい魚
を魚の体形に略沿うように切り欠いた押え部で押
えることにより魚の身をくずさずに確実にしつか
り固定することができ、しかも、一枚の板材で魚
の頭部側でも尾部側でも固定できる食事用魚押え
具を提供することを目的としている。

＜問題点を解決するための手段＞ そして、この考案の食事用魚押え具は、略箸の
長さの板材であつて、一端側に手で把持可能な握
部を残して、他端側に魚の頭部形状に略沿うよう
に丸みのある凹形状に切り欠かれた頭部側押え部
と、魚の尾ひれの付け根部形状に略沿うように略
三角形の凹形状に切り欠かれた尾部側押え部とを
形成した構成であり、ここで言う魚の頭部側押え
部の丸みのある凹形状とは、単に略半円形に切り
欠かれた形状だけでなく、魚の頭部形状に略沿う
ように直線的に切り欠かれた形状、すなわち、多
角形に切り欠かれた形状も含むものである。ま
た、魚の尾部側押え部の略三角形の凹形状とは、
単に三角形に切り欠かれた形状だけでなく、魚の
尾ひれの付根部形状に略沿うように三角形状に近
い丸みのある形状や三角形状に近い多角形に切り
欠かれた形状も含むものである。このような構成
とすることにより、上記従来の問題点を解決する
ものである。

＜実施例＞ 以下、この考案を図面に基づいて説明する。

第１図〜第７図は、この考案の一実施例を示す
図である。図中１が食事用魚押え具で、全体的に
見て細長い平板形状を有する。材質としては、例
えば木、竹又は合成樹脂等が採用できる。また、
上記食事用魚押え具１は、一方の手でこれを把持
し魚２の頭部３側又は尾部４側を固定しつつ、他
方の手で箸５を使つて魚２の身を解すようにする
もので、その長さ方向の一端側に握部６を有し、
且つ他端側に魚２の頭部側押え部７及び尾部側押
え部８を各々有する。具体的には、上記頭部側押
え部７は長さ方向と同一方向にわたつて形成され
ており、また上記尾部側押え部８は該頭部側押え
部７と隣接した状態で上記長さ方向に対し交差す
る方向にわたつて形成されている。また、上記頭
部側押え部７及び尾部側押え部８は、各々魚２の
頭部３側又は尾部４側を固定しやすいように凹形
状に形成されるもので、ここでは頭部側押え部７
は魚２の頭部３側の形状に合わせて比較的大きく
切り欠かれて全体的に丸みのある凹形状に形成さ
れ、また、尾部側押え部８は魚２の尾部４側の形
状に合わせて比較的小さく切り欠かれてエツジを
もつ三角形の凹形状に形成されている。なお、上
記頭部側押え部７及び尾部側押え部８の凹形状
は、上記の例に特に限るものではなく、いずれの
場合でも丸みをもつた形状でも、エツジのある形
状でも良いが、少なくとも魚２を確実に固定し得
る形状にされている必要がある。

次に作用を説明する。まず、魚２の身を尾部４
より頭部３へ向つて解す場合には、第７図に示す
ように、一方の手で握部６を把持し、尾部側押え
部８を下側に位置させて、そのまま該尾部側押え
部８を魚２の尾部４に当接させ、尾部４を押えつ
け固定する。そして、この状態において、他方の
手で箸５を使用し尾部４側から頭部３側へと解し
てゆけば簡単に身が解れる。次に、魚２の身を頭
部３より尾部４へ向つて解す場合には、第８図に
すように、頭部側押え部７が下側に位置するよう
に握部６を把持し、該頭部側押え部７を魚２の頭
部３側、例えば頭部３又は胴部９に当接させて押
えつけて固定し、この状態において他方で箸５に
て頭部３側から尾部４側へと解してゆけば簡単に
身が解れる。

＜考案の効果＞ 以上説明してきたように、この考案の食事用魚
押え具によれば、一枚の板材に魚の形状に略沿う
よう切り欠かれた押え部を設け、その押え部によ
り魚を押える構成としたため、魚の身を解すに際
し、身をくずさずに確実に固定して簡単に身を解
すことができるとともに、魚の頭部側又は尾部側
いずれの固定にも対応でき、どちら側からでも身
を解すことができ、身を解す作業がより一層容易
となり、得手・不得手に拘らず何人も楽しく魚料
理を食することができ、更には、上述のごとき極
めて簡単な構造なので、コストも安く、割り箸等
と組合せての利用や使い捨てもでき、その用途も
多様なものであるという効果がある。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの考案の一実施例を示す食事用魚押
え具の斜視図、第２図は第１図の正面図、第３図
は同様の平面図、第４図は同様の底面図、第５図
は同様の左側面図、第６図は同様の右側面図、第
７図は頭部側押え部の使用状態を示す斜視図、そ
して、第８図は尾部側押え部の使用状態を示す斜
視図である。 １……食事用魚押え具、５……魚、６……握
部、７……頭部側押え部、８……尾部側押え部。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 略箸の長さの板材の食事用魚押え具であつて、
   一端側に手で把持可能な握部を残して、他端側に
   丸みのある凹形状に切り欠かれた頭部側押え部及
   び略三角形の凹形状に切り欠かれた尾部側押え部
   とが形成された構成であることを特徴とする食事
   用魚押え具。