JPS6136500Y2 - - Google Patents

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JPS6136500Y2
JPS6136500Y2 JP1981171281U JP17128181U JPS6136500Y2 JP S6136500 Y2 JPS6136500 Y2 JP S6136500Y2 JP 1981171281 U JP1981171281 U JP 1981171281U JP 17128181 U JP17128181 U JP 17128181U JP S6136500 Y2 JPS6136500 Y2 JP S6136500Y2
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net conveyor
tank
receiving tank
hot water
conveyor
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  • Fish Paste Products (AREA)
  • Cleaning By Liquid Or Steam (AREA)
  • Freezing, Cooling And Drying Of Foods (AREA)

Description

【考案の詳細な説明】 本考案は天ぷら、蒲鉾、竹輪等の加熱直後の加
熱食品を一定温度まで冷却する冷却機において食
品の機内搬送用のネツトコンベヤに附着した食か
す、油等を除去すべく該ネツトコンベヤを洗浄す
る装置に関する。
従来のこの種の洗浄装置付食品冷却機におい
て、移送物中のネツトコンベヤにノズルから洗浄
水を噴射させて洗浄する装置は種々提案されてい
るが、単にネツトコンベヤに洗浄水を噴射させる
だけでは、該コンベヤに固化状態に付着している
食かす等を除去するのは困難である。
本考案は上記の問題を解消することを主たる目
的としてなされたもので、以下本考案を自動天ぷ
ら製造装置に実施した例につき図面に基いて説明
する。
第1図は自動天ぷら製造装置を概略的に示した
もので、この図においてAはフライヤー、Bは脱
油機、Cは冷却機であり、そしてDが本考案に係
る洗浄装置である。
先ず洗浄機Cについて説明すると、第2図に示
すように前部スプロケツト1及び後部スプロケツ
ト2がそれぞれ幅方向に対向して一対設けられ、
これらスプロケツト対1,1,2,2は機枠3に
交互に多段状に所要数軸架され、これらスプロケ
ツト対1,1,2,2に夫々エンドレスチエン
4,4が蛇行状に懸架されている。そして各後部
スプロケツト2の回転軸5には夫々大傘歯車6が
固装され、これらの大傘歯車6…は堅形駆動軸7
に間隔をおいて固装された小傘歯車8…に夫々噛
合され、堅形駆動軸7は図外モータに連動連結さ
れ、而してこの堅形駆動軸7の回転により各後部
スプロケツト2,2は同調回転し、これによつて
エンドレスチエーン4,4が蛇行状に走行駆動す
ると共に、最下段の後部スプロケツト2,2を経
由したエンドレスチエーン4,4は後述する洗浄
装置Dを通過した後垂直方向に走行して最上段の
前部スプロケツト1,1に懸架される。更にエン
ドレスチエーン4,4に沿つてガイドレール9,
9が機枠3に多段状に配設され、且つ各段のガイ
ドレール9のチエン走行方向端部、即ち最上段に
あつては後部スプロケツト2に隣接して、また次
段にあつては前部スプロケツト1に隣接して、
夫々ガイドレール端部10,11を下段側に向つ
て陥没状に折曲しており、詳しくは第3図に示す
ようにエンドレスチエーン4に沿つて水平に配設
されるガイドレール9aに対し、その一端を下向
に傾斜させてなる下向傾斜片部10a,11aと
若干の水平片10b,11bと該水平片10b,
11bから上向に傾斜させてなる上向傾斜片部1
0c,11cとからなる略逆山形状の陥没状ガイ
ドレール部10,11に折曲形成される。そし
て、第3図に示すようにパンチプレート等のネツ
トプレート12の一端をエンドレスチエーン4に
枢着ピン14aを介して枢着すると共に、他端を
その幅方向に突設したガイドピン14b及びこれ
に遊嵌されたガイドローラ15を介してガイドレ
ール9上に載置し、このようにして多数のネツト
プレート12をエンドレスチエーン4の走行方向
にネツトプレート12が互に隣接するよう等間隔
に配備して、無端ネツトコンベヤ13を構成して
いる。従つて、フライヤーAで油揚げされて脱油
機Bを経た加熱直後の天ぷら16はガイドレール
9,9上を矢印方向に移動するネツトコンベヤ1
3上に送り込まれ、冷却ユニツト17から供給さ
れる冷気によつて冷却されながら移動するが、ネ
ツトコンベヤ13を構成しているネツトプレート
12がガイドレール9の陥没状ガイドレール部1
0に達すると、その一端の枢着ピン14aを支点
として、ネツトプレート12の他端14bが陥没
状ガイドレール端部10の下向き傾斜片部10a
に案内されて下向きに徐々に傾動し、その上の食
品をその下段のネツトコンベヤ13上に移送し、
次いで水平片部10bから上向き傾斜片部10c
に案内されて水平丈態に復帰し、後部スプロケツ
ト2の外周を反転し、下段側に廻り込んで再びガ
イドレール9,9に案内されて反対方向に水平移
動し、更に前部スプロケツト側の陥没状ガイドレ
ール端部11よりネツトコンベヤ13上の食品を
更にその下段部のネツトコンベヤ13上に移送
し、このようにしてエンドレスチエーン4に引張
されてネツトコンベヤ13は各段のガイドレール
9,9に案内されながら蛇行状に移動することに
よつて、その上の天ぷらは一定温度に冷却され
る。
次に、本考案に係るネツトコンベヤ洗浄装置D
について説明すると、第1図及び第5図で明らか
なように上述した冷却機における無端ネツトコン
ベヤ13の最下段の移送路中に洗浄槽18が設置
され、この洗浄槽18はそのほぼ中央に設けられ
た隔壁19を介して手前側の温水槽18と噴射
水受容槽18とに区分されている。温水槽18
にはガイドスプロケツト20,20が、また噴
射水受容槽18にはガイドスプロケツト21,
21が夫々軸架されていると共に、これら温水槽
18から噴射水受容槽18に亘つてガイドレ
ール22,22が設置され、このガイドレール2
2,22は、ネツトコンベヤ13を、冷却機Cに
おける最下段後部のスプロケツト2,2から温水
槽18内のガイドスプロケツト20,20に至
る方向へ案内する下向き傾斜状ガイドレール部2
2a,22aと、温水槽18内に案内されたネ
ツトコンベヤ13を噴射水受容槽18側に向つ
て直線方向に案内する直線状ガイドレール部22
b,22bと、同ネツトコンベヤ13を温水槽1
8内から隔壁19を乗り越えて噴射水受容槽1
8内へと案内する山形状ガイドレール22c,
22cと、この山形状ガイドレール部22c,2
2cからガイドスプロケツト21,21周辺沿い
に上向きに延びてそこから水平直線方向へと向か
わせるような上向き屈曲状ガイドレール部22
d,22dとで構成されている。従つて、ネツト
コンベヤ13を駆動するエンドレスチエーン4が
冷却機Cの最下段後部スプロケツト2,2から温
水槽18側のガイドスプロケツト20,20及
び噴射水受容槽18側のガイドスプロケツト2
1,21を回走すると同時に、このネツトコンベ
ヤ13を構成している各ネツトプレート12のガ
イドピン14bがその両端部のガイドローラ1
5,15を介して上記ガイドレール22,22上
を摺接案内されることになる。尚、22e,22
eは上記山形状ガイドレール部22c,22cに
沿つて該レール部の上側に配設された押えガイド
レール部である。
温水槽18には給水口23及び加熱蒸気供給
口24が設けてあつて、給水口23より供給され
た洗浄用の水を蒸気供給口24からの蒸気で加熱
して例えば80℃程度の温水となすようにしてい
る。この給水口23には図示は省略するがボール
タツプが設けてあつて水がこの温水槽18に一
定レベルまで貯まると自動的に停止するようにな
つている。また、この温水槽18の側辺部には
オーバーフロー水を受けてドレン管25に排出さ
せる溢水受容部26が設けられ、そしてこの受容
部26内にはフイルター27が取外し可能に配備
してある。更にこの温水槽18の底部にはドレ
ン管25を通じた排水溝28が設けられている。
噴射水受容槽18の上方にはこの受容槽18
内を通過するネツトコンベヤ13の表裏に高圧
水を噴射する噴射ノズル29,30がネツトコン
ベヤ13の移送路面を挾んでその両側に水平に架
設されており、またこの受容槽18内にはネツ
トコンベヤ13の移送路の下方に所要メツシユの
金網からなる平板状フイルター31,31が着脱
可能に張設されており、これらのフイルター3
1,31は第6図に仮想線で示すように受容槽1
8の両側壁部から夫々外方へ引き出して取り外
せるようになつている。そしてこの受容槽18
内には必要に応じ給水口32を介して給水がなさ
れ、上記フイルター31より若干下方のレベルま
で水が貯まると同給水口32に設けられた図外ボ
ールタツプにより自動的に給水が停止され、また
この定水位以上の水は溢水口33を介してドレン
管25が排出されるようになつており、更にこの
噴射水受容槽18底部には上記ドレン管25に
通じた排水溝34が設けてある。上記のように噴
射水受容槽18内には噴射ノズル29,30よ
り放出された水のほとんどが受容され更に必要時
に給水口32から給水された水が貯められるわけ
であるが、噴射ノズル29,30用の水には、こ
の噴射水受容槽18内に貯まつた水が使用され
る。すなわち、第5図、第6図に示すように噴射
水受容槽18の外部に2基の加圧ポンプ35,
36が設置され、これらの加圧ポンプ35,36
の吸引口35a,36aは吸引パイプ37,38
を介して噴射水受容槽18に夫々連通連結さ
れ、また加圧ポンプ35,36の吐出口35b,
36bは吐出パイプ39,40を介して噴射ノズ
ル29,30に夫々連通連結され、そしてこれら
のポンプ35,36はモータ41,42により
夫々駆動され、従つて噴射水受容槽18内の水
は加圧ポンプ35,36により吸引パイプ37,
38を吸引されそして加圧されて吸出パイプ3
9,40からノズル29,30に圧送され、この
ノズル29,30より例えば25〜30Kg/cm2の高圧
水となつて噴射されて受容槽18に受容され、
このように噴執用の水は受容槽18と加圧ポン
プ35,36とノズル29,30の間を循環する
ようになつている。尚、噴射ノズル29,30は
第6図に示されるように夫々パイプに所要間隔で
孔をあけたものからなる。
上記のような洗浄装置Dによる無端ネツトコン
ベヤ13の洗浄操作において、温水槽18内に
入つてきたネツトコンベヤ13はこの温水槽18
内の温水に漬けられた状態で所定時間(例えば
1分)かかつて該温水槽18の一端側から他端
側へと移送され、この温水を通過中に各ネツトプ
レート12に付着した油、食かす等が除去される
と共に特に固化状態で付着している食かす等はふ
やけさせられて脱落し易い状態となり、そしてこ
の状態で噴射水受容槽18内へ移行して噴射ノ
ズル29,30により高圧水が強力に噴射させる
ことによつて各ネツトプレート12に付着してい
るふやけた状態にある食かす等更には温水槽18
では除去され得なかつた食かす、油等は全て脱
離除去されて全に洗浄される。ノズル29,30
から高圧噴射されてネツトプレート12を洗浄し
た水はその受容槽18に受容回収され、またネ
ツトプレート12から脱離した食かす等の不要固
形物はフイルター31,31で捕獲され、これら
の不要固形物を除いた水だけが受容槽18の下
部に貯められ、そしてフイルター31,31は必
要に応じ取り外して掃除される。こうして洗浄を
終えたネツトコンベヤ13上には第1図に示され
るようにその真上の段のネツトコンベヤ移送路の
陥没状ガイドレール部10を介して天ぷらが落下
載置され、この天ぷらはこの最下段のネツトコン
ベヤ移送路の前端において図外包装機用のコンベ
ヤ上に落下されるようになる。この後ネツトコン
ベヤ13は再び冷却機Cの最上段のネツトコンベ
ヤ移送路に移行される。
以上のよように本考案によれば、噴射ノズルを
架設する位置より手前側に温水槽を設置し、ネツ
トコンベヤを温水槽の温水中に通過させた後に、
上記噴射ノズルによつてネツトコンベヤの表裏に
高圧水を噴射するようになつているため、温水を
通過中にネツトコンベヤに付着した油、食かす等
を除去すると共に、特に固化状態で付着している
食かす等をふやけさせて脱落し易い状態にしてか
ら噴射ノズルによつて強力に噴射除去することに
なり、従来脱離除去することが困難であつた固化
物もネツトコンベヤから容易に脱離させ洗浄する
ことができ、而もネツトコンベヤを金属ブラシな
どの摩擦力によつて洗浄するものでないからネツ
トコンベヤを摩耗させたり損傷させることもな
い。
特に本考案によれば、ネツトコンベヤを温水槽
の温水中に通過案内し、かつ噴射水受容槽の上方
に移送せしめるるためのガイドレールを上記両槽
にわたつて設けてなるため、ネツトコンベヤが温
水槽の温水中を通過中に垂れて槽底を損傷するよ
うなこともなく、また温水槽から隣接する噴射水
受容槽の上方に折曲状態に円滑に移送することが
できる。
更にまた本考案によれば、噴射水受容槽内に平
板状フイルターを着脱可能に張設しているため、
噴射水によつてネツトコンベヤから脱離した不要
固形物を除去することができると共に、該フイル
ターの掃除が非常に容易である。
【図面の簡単な説明】
第1図は本考案に係る洗浄装置の一実施例を示
す概略正面図、第2図は冷却機の拡大正面図、第
3図は第2図の要部拡大正面図、第4図は同上の
要部拡大平面図、第5図は洗浄装置の正面図、第
6図は同上の平面図、第7図は第6図の−線
断面図である。 13…無端ネツトコンベヤ、18…温水槽、
18…噴射水受容槽、22…ガイドレール、2
9,30…噴射ノズル、31…平板状フイルタ
ー、35,36…加圧ポンプ、37,38…吸引
パイプ、39,40…吐出パイプ。

Claims (1)

    【実用新案登録請求の範囲】
  1. 無端ネツトコンベヤを上下複数段に蛇行させて
    配装し、食品を上段より下段側に順次移送し冷却
    すると共に、最下段のネツトコンベヤ移送路中に
    洗浄装置を設けてなる食品冷却機において、ネツ
    トコンベヤの移送方向に温水槽と噴射水受容槽と
    を設けると共に、ネツトコンベヤを温水槽の温水
    中に通過案内し、かつ噴射水受容槽の上方に移送
    せしめるためのガイドレールを上記両槽にわたつ
    て設け、該噴射水受容槽の上方において上記ネツ
    トコンベヤの表裏に高圧水を噴射する噴射ノズル
    を架設すると共に、噴射水受容槽内には上記ネツ
    トコンベヤ移送路の下方に平板状のフイルターを
    着脱可能に張設してなることを特徴とする食品冷
    却機におけるネツトコンベヤの洗浄装置。
JP1981171281U 1981-11-16 1981-11-16 食品冷却機におけるネツトコンベヤの洗浄装置 Granted JPS5875219U (ja)

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JPS5875219U JPS5875219U (ja) 1983-05-21
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Citations (1)

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JPS5255733U (ja) * 1975-10-21 1977-04-22

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Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPS593746Y2 (ja) * 1979-10-26 1984-02-01 高砂機械株式会社 食品冷却乾燥用連続コンベヤ装置
JPS56128310U (ja) * 1980-03-03 1981-09-30

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JPS5255733U (ja) * 1975-10-21 1977-04-22

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