JPS61291237A

JPS61291237A - 厨房付トレ−ラ

Info

Publication number: JPS61291237A
Application number: JP13076185A
Authority: JP
Inventors: Takashi Maruyama; 敬丸山; Osamu Miyashita; 修宮下
Original assignee: TOYO SHARYO KOGYO KK
Current assignee: TOYO SHARYO KOGYO KK
Priority date: 1985-06-18
Filing date: 1985-06-18
Publication date: 1986-12-22

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】口産業上の利用分身］本発明は、大量の炊飯を行うことのできる厨房設備を備
えた新規なトレーラに関する。

［従来の技術］一般に、トラクタに牽引される大型のトレーラは、重量
物、たとえば大重量の産業機械や筒材の運搬用として使
用されている。このような大型のトレーラを炊飯設備を
有する車両として構成したものは未だない。米国等にお
いて、キャンピングカーとして知られているものは、い
ずれも家庭内きをねらった小型のものであり、大容量の
炊飯設備を備えたものは見当たらない。

［発明が解決しようとする問題点］ところが、たとえば、季節的にあるいは時期的に、一時
に多数の人々が集まるような場合、その場所には大容量
の炊飯設備を有する食堂の如き設備が望まれるが、一時
的な利用だけのために、恒久的な設備をその場所に設置
するのは経済的に望ましくない。また、水道、ガス設備
のない野外等に、このような大型設備を設置することは
著しく困難である。このような場合、大容量の炊飯設備
だけを、所望の場所にその都度移動設置できるとすれば
、すこぶる便利でありかつ経済的な問題も容易に解消さ
れる。従来知られているキャンピングカーの如き小型の
炊飯設備付車両では、大量の燃料、大量の飲料水等の装
備は出来ず、短時間で大量の炊飯は不可能であり、多数
の車両にて補給するしか方法がなかった。

本発明は、上記のような要望を満たすために、従来にな
い新規な厨房付の大型トレーラを提供し、トラクタで所
望の場所に大型の厨房設備を容易に移動するとともに、
短時間で大量の炊飯を可能にすることを目的とする。

ｃ問題点を解決するための手段］この目的を達成するために、本発明の厨房付トレーラに
おいては、トラクタに牽引される大型のトレーラに、大
型のバン（たとえばアルミバン）が架装され移動可能な
室が形成される。そして、その室内には、大量の炊飯が
可能な大型の厨房機器が配設され、炊飯に必要な湯沸器
を備えた給水系およびガス供給系が配設される。ざらに
、このトレーラに、ガス発生装置、たとえば大型のＬＰ
液容器とペーパライザ等が設けられ、トレーラ下部には
大量の飲料水が収容可能な水槽が設けられている。そし
て、望ましくは、トレーラに自家発電装置が設けられる
。

［作用］このような厨房付トレーラにおいては、該トレーラがト
ラクタによる牽引により自在に所望の場所に移動される
ため、水、電気、ガスのない場所であっても、大型の厨
房が即座に設置される。また、水槽、給水系等に凍結防
止のシステムをとれば、気温が約−２０’″Ｃの寒冷地
においても、短時間で大量の炊飯が可能となる。さらに
、トレーラであるから、必要な時間だけその場所に止め
て固定設置しておけばよく、要求される炊飯量に応じて
、トラクタを往復させることにより、所定台数の厨房付
トレーラが容易に設置可能となる。

［実施例］以下に本発明の望ましい実施例を図面を参照して説明す
る。

第１図ないし第１５図は、本発明の一実施例に係る厨房
付トレーラを示している。

第１図において、１はトラクタ、２はトラクタ１に牽引
されるトレーラを示している。このトレーラ２には、大
型のバン３（本実施例ではアルミバン）が架装されてお
り、バン３によって移動可能な大型の至が構成されてい
る。

この室内に、第２図ないし第５図に示すように、大容量
の炊飯が可能な一連の厨房用機器４が設けられている。

厨房用機器４は、炊飯内容に応じて選択すればよいが、
たとえば図に示すように、水圧洗米器５、流し台６、万
能調理機７、ガス回転釜８、平棚式バンラック９、ｉｌ
ｌ沸器１０、冷蔵庫１１、流し台１２、テーブル１３、
移動台１４、テーブル１５、ガスレンジ１６、ガスゆで
麹蓋１７、等の如きものによって構成される。

これら厨房用機器４には、それぞれ必要に応じて給水系
およびガス供給系の配管が接続されている。また、これ
らの厨房用機器４は、トレーラ移動中の振動から保護す
るため、防振装置（図示略：を介して設置されることが
望ましい。

バン３の左右側面には、トレーラ側下方に向かって開く
煽肴１８が設けられており、ＷＡＩ！１８は開いた状態
にて外部に対する踊場等の機能を果たすことができるよ
うになっている。煽１１１８の上部側は、上方に向かっ
て開くシャッタ１９とされている。また後部脣２０は観
音開き扉に構成されており、内外両側から開閉操作でき
る構造であることが望ましい。

バン３の天井部には、天窓換気口２１が適当な位置に適
当数設けられている。また、バン３１１面上部には、換
気１＄２２が設けられている。

つぎに、給水系、ガス供給系の主要構造を第６図ないし
第８図に示す。トレーラ２の下部には、トレーラ長手方
向に延びる大型の水槽２３が設けられており、水槽２３
内に飲料水が収容される。

水槽２３は、後部側が深くなっており、この部分から水
こし器２４を介して配管にて給水ポンプ２５へと接続さ
れている。水槽２３が深（された部分から給水ポンプ２
５を介して各機器に給水されるため、多少トレーラ２が
傾いていても支障なく飲料水が供給される。給水ポンプ
２５には、圧力スイッチ２６が設けられており、一定の
供給圧を維持できるようになっている。給水ポンプ２５
から送り出されてくる飲料水は、水処理器２７（たとえ
ばイオン交換装置等）を通した後、前記湯沸器１０等に
送られる。この水槽２３には、注水用の注水管２８、注
水管キャップ２つが接続されており、また、注水時等の
水槽内空気の逃げ等のために、タンク空気抜管３０が接
続されている。

また、水槽２３内には、水位計３１ａ　、３１ｂ、３１
Ｇが挿入されており、水槽各部に設置された水位計３１
ａ　、３１ｂ　、３１ｃにより水面が傾いた場合にも水
槽２３内の水量を水量測量器３２により検知できるよう
になっている。ただし、水位計は、たとえば中央の一本
のみ設置し、それによって水量を検知するようにしても
よい。

水槽２３内には、水の凍結防止のため、ヒータ３３が設
けられている。また、凍結防止のため、湯沸器１０と水
槽２３との間には、冷水および温水が循環できるよう循
環配管３４ａ　、３４ｂが設けられている。これらヒー
タ３３および温水の循環は、タンク水温計３５、サーモ
スタットコントロール箱３６等を介して自動的に制御さ
れることが好ま１ノい。このような、水槽２３まわりの
水配管系を要約すると、第７図および第８図に示すよう
に表される。

水槽２３は、大量の水の収容が必要であるため長尺のタ
ンクとなり、しかも水を収容した状態では相当の重ｌに
なる。したがって、水を収容した状態では、水ｆ１２３
のたわみは相当大きくなり、かつトレーラ２走行中の振
動による水槽の大きな慣性を考えると、水槽２３とトレ
ーラ２のフレームとの連結方法には、たわみを吸収でき
るとともにたわみを小さくできる方法、および、水槽の
慣性に十分に耐え得るだけの連結構造が要求される。

この要求を満たすため、本実施例では、水槽２３は、第
９図および第１０図に示すように、トレーラ２のフレー
ム３７に対し、ヒンジピン３８を介して連結されている
。このヒンジピン３８は、十分な強度に構成されるとと
もに、水槽２３の長手方向に適当ピッチで配設されてい
る。すなわち、ヒンジピン３８の配設ピッチを適当に小
とすることによって、水槽２３の長手方向を弦とする弦
振動の弦長さが短かくされ、水槽の最大たわみが小に抑
えられるとともに振動も抑えられる。

つぎにガス系について述べる。第２図に示すように、ト
レーラ２にはガス発生装置３９が設けられる。本実施例
では、ガス発生装置３９は、大型のＬＰ液容器４０と、
その液（たとえばプロバン）を使用状態に気化するペー
パライザ４１とから成っている。専用のペーパライザ４
１を備えることによって、通常の家庭用ガスボンベより
はるかに大容量のガスの供給が可能になる。

このＬＰ液容器４０は、ＬＰ液容器苗４２に設けられる
が、第１１図および第１２図に示すように、ＬＰ液容器
室４２の天井部には、吹き抜は構造体の天井４３が設け
られている。また、ガスボンベ室４２には、第１３図お
よび第１４図に示すように、トレーラ２の内外に揺動可
能なレバー４４が設けられており、レバー４４にはチェ
ーンブロック４５等の吊り上げ手段が引き込み可能に取
付けられている。したがって、大型のＬＰ液容器４０で
あっても、第１４図に示すように容易に１人でも積み降
しが可能になっている。

このようにトレーラ２上に配設された各装置および各厨
房用機器間には、水配管およびガス配管がわたされるが
、これらの配管には、たとえば第１１図に示すように配
管４６の途中にフレキシブル配管４７が介装されること
が望ましい。このフレキシブル配管４７の介装位置は、
たとえば各部間、すなわち各ブロック間にわたされる配
管において、その各ブロック間位置とすることが望まし
い。このようにフレキシブル配管４７を介装することに
よって、各部間、各ブロック間の走行中の振動が配管に
よって伝達されることは防止され、各部振動の干渉はフ
レキシブル配管４７によって吸収され、長尺のトレーラ
設備においても各配管に無理な力がかからないようにす
ることができる。

なお、第１１図における４８は、前述の防Ｗｌ装置（た
とえば防振ゴム）を示している。

また、トレーラ２の床面には、第１５図に示すように排
水溝４９を設けることが好ましい。排水溝４９に排水穴
５０を設けることにより、各厨房機器よりの排水及び変
向の水洗掃除等は容易に行える。

さらに、トレーラ２の前後左右の下部側には、第１６図
に示すように、その各部におけるトレーラ２の床面の路
面５１からの高さを調節可能なスタンド５２が、それぞ
れ設けられている。このスタンド５２による高さ調節に
より、野外における平坦でない場所、多少斜面になって
いるような場所でも、トレーラ床面が水平になるように
容易にトレーラ２を固定設置できる。なお、第１６図に
示す５３は、換気口を示しており、変向の換気ができる
とともに、走行時の負圧を利用して半強制的な排気が可
能になっている。

さらに、本トレーラ２には、第３図に示すように、自家
発電装置５４を設けることが望ましい。

この自家発電装置５４から、大型冷蔵ＪＩ［１１、凍結
防止用ヒータ３３、給水ポンプ２５、ペーパライザ用ヒ
ータ、水処理器２７、換気扇２２、室内灯の他、各種制
御機器等に電気が供給される。また、この自家発電装置
５４は、使用時の騒音を防止するために大型消音装［（
図示略）が取付く構造になっており、走行時には取外し
可能になっている。更に切換スイッチにより外部よりの
受電も可能になっている。又、自家発電装置に使用して
いるエンジンには、寒冷地用対策として循環水にヒータ
を入れ温水を循環する装置になっている。

なお、説明を省略したが、各設備には安全回路、安全装
置（たとえば、ガス洩れ検知装置、洩れガス排出装置、
電気的安全装置等）を装備することは勿論のことである
。

［発明の効果コ以上説明したように、本発明の厨房付トレーラによると
きは、トレーラに、大型バンを架装して室を形成し、大
容量の厨房用機器、給水系、ガス供給系、ガス発生装置
及び大型の水槽、自家発電装置を設置したので、トラク
タによる牽引移動により、水、ガス、電気等の設備のな
いところであっても任意の所望の場所で大量の炊飯を行
うことが可能になるという効果が得られる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例に係る厨房付トレーラの側面
図、第２図は第１図のトレーラの透視平面図、第３図は第２
図の■−■方向からみた矢視図、第４図は第２図のＩＶ
−ＩＶ力方向らみた矢視図、第５図は第２図のｖ−■方
向からみた矢視図、第６図は第２図の装置の水系の斜視
図、第７図は第６図の装置のブロック図、第８図は第６図の装置の機器系統図、第９図は水槽のトレーラフレームとの連結部の側面図、第１０図は第９図の装置の正面図、第１１図はガスボンベ室の断面図、第１２図は第１１図の装置の部分拡大断面図、第１３図
はガスボンベ室の平面図、第１４図は第１３図の装置の部分側面図、第１５図はト
レーラ床面の平面図、第１６図はトレーラの側面図、である。１・・・・・・トラクタ２・・・・・・トレーラ３・・・・・・バン４・・・・・・厨房用機器１０・・・・・・湯沸器１８・・・・・・煽扉２１・・・・・・天窓換気口２３・・・・・・水槽２５・・・・・・給水ポンプ２７・・・・・・水処理機３１ａ　、３１ｂ　、３１ｃ　−−−−・−水位計３２
・・・・・・水量測量器３３・・・・・・ヒータ３４ａ　、３４ｂ・・・・・・循環配管３７・・・・・
・トレーラのフレーム３８・・・・・・ヒンジピン３９・・・・・・ガス発生装置４０・・・・・・ガスボンベ４１・・・・・・ペーパライザ４２・・・・・・ガスボンベ室４４・・・・・・レバー４５・・・・・・吊り上げ手段４７・・・・・・フレキシブル配管４８・・・・・・防振装置４９・・・・・・排水溝５１・・・・・・路面５２・・・・・・スタンド５４・・・・・・自家発Ｎ装置

Claims

【特許請求の範囲】

（１）トラクタに牽引されるトレーラに、該トレーラを
移動可能な室に構成するバンを架装し、該室内に、厨房
用機器を配設するとともに、湯沸器を備えた給水系およ
びガス供給系を配設し、前記トレーラにガス発生装置を
設け、該トレーラ下部に水槽を設けたことを特徴とする
厨房付トレーラ。
（２）前記バンがアルミ製バンである特許請求の範囲第
１項記載の厨房付トレーラ。
（３）前記バンの天井部に天窓換気口が設けられている
特許請求の範囲第１項記載の厨房付トレーラ。
（４）前記バンの左右側面に、トレーラ側下方に向かっ
て開く煽扉が設けられている特許請求の範囲第１項記載
の厨房付トレーラ。
（５）前記トレーラの前後部両側に、該各部におけるト
レーラ床面の路面からの高さを調節可能なスタンドがそ
れぞれ設けられている特許請求の範囲第１項記載の厨房
付トレーラ。
（６）前記厨房用機器が防振装置を介して設置されてい
る特許請求の範囲第１項記載の厨房付トレーラ。
（７）前記湯沸器からの給湯配管が前記水槽内に導かれ
ている特許請求の範囲第１項記載の厨房付トレーラ。
（８）前記水槽内にヒータが設けられている特許請求の
範囲第１項記載の厨房付トレーラ。
（９）前記水槽内に水位計が設けられている特許請求の
範囲第１項記載の厨房付トレーラ。
（１０）前記水槽がトレーラのフレームにヒンジピンに
て取付けられている特許請求の範囲第１項記載の厨房付
トレーラ。
（１１）前記ガス発生装置にペーパライザが設けられて
いる特許請求の範囲第１項記載の厨房付トレーラ。
（１２）前記トレーラ上で各部間にわたされる水用およ
びガス用配管が、途中にフレキシブル管が介装された配
管から構成されている特許請求の範囲第１項記載の厨房
付トレーラ。
（１３）前記トレーラに自家発電装置が設けられている
特許請求の範囲第１項記載の厨房付トレーラ。