JPS61200A - 後混合飲料のための飲料供給ステ−シヨン - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は、少なくとも１つの１：ｔＷＭ物容器からなり
、濃縮物容器の出口が小出し単位装置へ接続されており
、小出し単位装置が混合装置および送水管を含み、送水
管が氷水浴または他の冷却手段を通して伸びておりかつ
小出し単位装置へ接合されている後混合飲料のための飲
料供給ステーションに関する。

後混合飲料は、飲料濃縮物が水または同様な液体と混合
されるということにおいて、小出しされる直前に調製さ
れる飲料である。例えば、前記濃縮物は、希釈されたと
き、飲料を形成するシロップまたは果実の濃縮物である
ことができる。

レストラン、バー、ランチルームなどのための装置が知
られている。ここでコック手段（ｔａｐｐｉｎｇ　　ｍ
ｅａｎｓ）の形の小出し装置がカウンターに取り付けら
れており、一方カウンターの下にあるいは側室または貯
蔵室の内部に位置するすべての他のアクセサリ−は小出
し装置へ管で接続されている。小出しされた飲料が冷却
された状態で供給されることを確実にするために、水お
よび濃縮物は小出し装置への行く途中で氷水浴または冷
却板を通過して冷°却される。こうして、混合すべき２
つの成分の両者は冷却される。氷水浴は冷却アセンブリ
ーおよび水ペイ・スンを含む冷却器により形成される。

水ベイメン中に含有される水は約Ｏ℃の温度に保持され
る。飲むのに適した水および濃縮物を通過させることが
できる冷却コイルは、水ベイメン中に配置されている。

冷却水および濃縮物は２〜５℃に冷却される。

冷却板の場合において、水および濃縮物は約２〜５℃に
コイルにより冷却される。

通常、コック手段は種々の後混合飲料、例えば、コーラ
飲料、レモネード、果実ジュースなどを小出しすること
ができるべきである。この目的に使用することができる
コック装置（ｔａｐｐｉｎｇ　　ｄｅｖｉｃｅ）は、そ
れぞれの数のｆａ縮物容器およびそれぞれの数の冷却コ
イル（各飲料濃縮物について１つ）を必要とし、それら
は氷水中にあるいは接触板中に位置する。概して、すで
に設置されている装置は、追加の冷却コイルのための空
間が氷水浴中に存在しないので、追加の飲料のために拡
張することができない。さらに、既知のコック手段は、
飲料の一定の高い供給の場合において、それらの機能に
完全に従うだけである。

飲料が絶えずコックから出されている場合にのみ、小出
しされる飲料が所望の温度を有することが保証される。

事実、氷水浴から小出し装置へ導かれる管路中に長い停
止が存在する場合、管中の液体は加温される。冷却され
ない濃縮物容器は微生物の成長の危険を生じうる。

本発明の目的は、前記飲料の少量のみが要求される場合
、飲料が同様に要求される低い温度において小出しされ
ることを確実にすることにより。

前述の型の飲料供給ステーションを提供することである
。

前記問題を解決するために、本発明は氷水浴へあるいは
接触板へ接続されてサイクルを形成する冷却手段を含有
する小出し単位装置を提供する。

本発明によれば、小出し単位装置は冷却され、こうして
その中に含有されかつそれらから後混合飲料が調製され
る成分は確実に冷却して保持される。小出し単位装置は
、それ自体の冷却器を含有せず、またそれに応じて電気
的接続または駆動冷却手段を必要としない。小出しを冷
却して保持するために要する低温は、氷水浴から、ある
いは通常カウンターの下に配置されている冷却板から誘
導される。それゆえ、追加の消費を最小にして、成分は
結合前に効果的に冷却して保持される。飲料は、また、
少量のみを長い間隔でコックから出す場合に、小出しす
るとき冷却されている。

本発明の好ましい実施態様によれば、濃縮物容器は小出
し単位装置内に取り付けられている。濃縮物容器は通常
カウンターの下にあるいは側室または貯蔵室の内部に配
置されているが、本発明の小出し単位装置は少なくとも
１つの濃縮物容器を収容することができる。重力および
手動操作弁により、濃縮物は容器から混合装置へ流れ、
そして前記混合装置へ飲むのに適した水が同時に供給さ
れる。こうして、濃縮物容器は絶えず冷却装置により冷
却されて保持され、そして微生物の成長はそれに応じて
減速される。その上、濃縮物容器から混合装置への通路
は短く、こうして種々の濃縮物の移送のための長い管は
排除される。

本発明は、現存する設備を簡単な手段により拡張して複
数の異る後混合飲料の小出しを可能とするという利点を
提供する。現存するステーションを拡張するために、接
触板または氷水容器を増加すること、あるいは氷水容器
中に追加の冷却コイルを組み込むことは不必要である。

追加の小出しを氷水容器へ接続することだけが必要であ
り、そして小出し単位装置の冷却手段を氷水容器へ接合
し、−・方小出し装置の飲料水管を現存する飲料水管へ
氷水容器の出口において付属させなくてはならない。カ
ラターへ必然的に設置しなくてすむ追加の小出し単位装
置は、他の場所へ、例えば、それを壁に懸垂させること
により取り付けることができる。

好ましくは、冷却手段は小出し単位装置内の濃縮物容器
の背後に配置されかつ濃縮物容器に対して横方向に配置
された熱案内板を有する熱交換器からなる。こうして、
その周囲の一部において、濃縮物容器は冷却要素により
取囲まれている。しかしながら、冷却手段は小出し単位
装置を冷却するばかりでなく、かつまた混合装置および
小出し単位装置内の飲料のコック点までに及ぶ管を冷却
する。本発明の飲料供給ステーションは、比較的低い小
出し体積を有する小型の設備にとくに適する。小出しの
頻度または飲料の小出し量に無関係に、冷たい飲料の品
質は安全に維持されることが保証される。適当には、濃
縮物容器は熱交換器にあるいは熱案内板に直接接触して
いる。

第１図の飲料供給ステーションは、普通の小出し単位装
置１１を含む。この小出し装置１１は、カウンター１０
に取り付けられておりかつ４種類の異る後混合飲料を小
出しすべき４つの異るコック（ｔａｐ）１２を有する。

接触冷却板または氷水槽１３はカウンターより下に位置
し、この氷水槽１３は冷却器（図示せず）により冷却さ
れかつ水で充填されている水ベイスンである。

飲料水管１４は電動機駆動高圧ポンプ１５を通して炭酸
ガス飽和装置１７へ接続されている。炭酸ガス飽和装置
１７において、飲料水はＣ０２で濃厚化される。この炭
酸ガス飽和装置１７から、飲料水管１４は氷水浴１３中
に取り付けられた冷却コイル１８へ伸びており、そこか
ら送水管１９を経て小出し装置１１へ導かれている。

濃縮物、例えば、シロップは濃縮物容器２０中に準備さ
れている。濃縮物容器２０の圧力接続部２１は圧力減少
装置２２を経てＣＯ２容器２３へ接続されており、一方
その出口２４は氷水浴１３中に取り付けられた他の冷却
コイル２６へ接続されており、そして前記冷却コイル２
６の出口は濃縮物管２７を介して小出し装置へ接続され
ている。

Ｃ０２容器２３の出口は、他の圧力減少装置２８および
ＣＯ２Ｏ２管側９して炭酸ガス飽和装置１７の入口へ接
続されている。

これまで説明した設置は知られている。それは次のよう
に操作されている： 圧力源の役目をするＣＯ２容器２３は、濃縮物を容器２
０の中から外に追い出す。前記圧力のため、液体濃縮物
は冷却コイル２６を通して小出し装置１１へ運ばれる。

さらに、ＣＯ２は管２９を経て炭酸ガス飽和装置１７へ
行き、飲むのに適した水を００２で濃厚にし、この水は
、ここで配合されると、冷却コイル１８を経て小出し装
置１１へ供給される。この小出し単位装置におけるそれ
ぞれのコンク１２を作動すると、前もって決定した量の
飲料濃縮物および飲料水は混合装置（図示せず）へ供給
されて、混合され、コックの下に保持されたコツプの中
に充填される。

明瞭を目的として、第１図はただ１つの濃縮物容器２０
のみを示す。４つの異るコック１２が利用可能である場
合、４つの濃縮物容器２０は同様に準備されなくてはな
らず、そしてそれらの各々のための冷却コイル２６を氷
水浴１３中に配置すべきである。

第１図中に示す設置は、カウンター１０へ取り付けられ
た追加の小出し単位装置３０により拡大される。追加の
小出し単位装置３０はいくつかのキー３１を含み、そし
てそれらのキー３１を押し下げである数の利用可能な飲
料のうちの１つを任意に小出しすることができる。各キ
ー３１は小出し単位装置３２の上部内に収容されている
それ自体の濃縮物容器３２へ割当てられている。キー３
１が押し下げられると、２つの弁（図示せず）は混合装
置３３において開いて前もって決定した量の飲むのに適
した水および濃縮物を混合し、飲料として出口３４から
小出する。これを行うために、送水管１９へ接続された
送水管１９’は混合装置３３へ接合されている；混合装
置３３の他方の入口は濃縮物容器３２の下の開口へ接続
されている。濃縮物容器はプラスチックから作られてお
り、空になったとき、新しいものと交換することができ
る。

濃縮物容器３２に加えて、冷却手段３５が小出し眼位装
置３０の上部内に収容されている。前記冷却手段は、熱
交換器として設計されかつ入口３６および出口３７を有
する直立の容器からなる。

第５図に示されているように、入口３６および出口３７
の間に、いくつかの壁が存在して、冷却水の曲折した流
れを起こさせて、冷却手段３５の前面の均一な冷却を確
実にする。冷却板３９はすぐれた熱伝導性を有する金属
、例えば、銅から作られており、前記前面から突出して
、それらの間に列で配置された濃縮物容器３２を受入れ
ている。

氷水容器１３から、予備管が循環ポンプ４０を経て冷却
手段３５の入口３６へ伸びており、一方、後者の出口３
７から、戻り管４２が氷水容器中へ導かれている。こう
して、冷却手段３５を通る氷水の循環は閉じたサイクル
で実施され、氷水はそれに応己て冷却手段３５の作動の
ための冷媒として使用される。

第１図に示す設備は、普通の前記単位装置１１に加えて
、本発明の小出し単位装置３０を含有して、後者が現存
する装置において簡単に具体化するためによく適してい
ることを明瞭に立証している。しかしながら、本発明は
それに限定されず、濃縮物容器２０および関連する冷却
コイル２６のみならず、かつまた小出し単位装置１１が
存在しない設計を使用することが可能である。このよう
なプラントは８６図に概略的に示されており、ここで氷
水浴１３および炭酸ガス飽和装置１７を含有するボック
スはカウンターの下に配置されている。明らかなように
、ＣＯ２Ｏ２管線９酸ガス飽和装置１７へ伸びており、
そして氷水浴１３から、送水管１９は２つの異る小出し
単位装置３０へ接続されている。明瞭を目的として、小
出し装置内に含有される冷却手段予備管４１および戻り
管４２は図示されていない。いくつかの小出し装置３０
の冷却接続のため、１つの共通のサイクルを準備するこ
とができ、ここで冷却手段は直列に接続される。

【図面の簡単な説明】

第１図は、飲料供給ステーションの略図である。 第２図は、小出し単位装置の斜視図である。 第３図は、フードを除去した小出し装置の上部の図面で
ある。 第４図は、小出しの略垂直断面図である。 第５図は、第４図の線ｖ−■に沿った冷却手段の断面で
ある。 第６図は、飲料供給ステーションの変更した実施態様で
ある。 １０　　カウンター １１　　小出し単位装置 １２　　コンク １３　　接触冷却板、氷水槽、氷水浴 １４　　飲料水管 １５　　高圧ポンプ゛ １７　　炭酸ガス飽和装置 １８　　冷却コイル １９　　送水管 １９　　送水管 ２０　　濃縮物容器 ２１　　圧力接続部 ２２　　圧力減少装置 ２３　　　ＣＯ２容器 ２４　　出口 ２５管 ２６　　冷却コイル ２７　　濃縮物管 ２８　　圧力減少装置 ２９　　ｃｏ２管 ３０　　小出し単位装置 ３１　　キー ３２　　濃縮物容器 ３３　　混合装置 ３４　　出口 ３５　　冷却手段 ３６　　人口 ３７　　出口 ３９　　冷却板 ４０　　循環ポンプ ４１　　予備管 ４２　　戻り管 特許出願人　コカーコーラ・ゲゼルシャフ）−ミツト争
ベシュレンクテルｅハフツン グ

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １、少なくとも１つの濃縮物容器（３２）からなる後混
   合飲料のための飲料供給ステーションであって、該濃縮
   物容器（３２）の出口は混合装置（３３）および氷水浴
   （１３）を通して伸びておりかつ小出し単位装置（３０
   ）へ接合されている送水管（１４）を含む小出し単位装
   置（３０）に接続されており、小出し単位装置（３０）
   は冷却手段（３５）を含み、冷却手段（３５）は前記氷
   水浴または冷却板（１３）へ接続されていてサイクルを
   形成していることを特徴とする飲料供給ステーション。 ２、濃縮物容器（３２）は小出し単位装置（３０）内に
   収容されていることを特徴とする特許請求の範囲第１項
   記載の飲料供給ステーション。 ３、冷却手段（３５）は小出し単位装置（３０）内で濃
   縮物容器（３２）の背後に配置されかつ後者に対して横
   方向に配置された冷却板（３９）を有する熱交換器から
   成ることを特徴とする特許請求の範囲第１または２項記
   載の飲料供給ステーション。 ４、濃縮物容器（３２）は熱交換器または冷却板（３９
   ）と直接接触していることを特徴とする特許請求の範囲
   第３項記載の飲料供給ステーション。 ５、ＣＯ＿２容器へ接合された炭酸ガス飽和装置（１７
   ）が送水管（１４）へ接続されていることを特徴とする
   特許請求の範囲第１〜４項のいずれかに記載の飲料供給
   ステーション。