JPS6066975A - 発酵液の粘度減少法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は発酵液の粘度を減少させるに当り、発酵を無毒
性の、発酵条件下に液体である高度にハロゲン化された
脂肪族化合物の存在下に実施する方法に関する。

米国特許第４３５２８８２号明細書からキサンタンを発
酵により調製することが知られており。

その場合生成物にとって溶媒とはならない水性培養基が
水非混和性油状物中に分散される。この方法においては
油状物は通常反応が中止される時点、すなわち反応塊が
粘稠過ぎてそれ以上撹拌され得ない時点で添加される。

油状物量は水性培養基の重量に基づき約２０〜８０チ好
ましくは４０〜８０チである。油状物としてはすべての
水非混和性の、水中に分散しうる有機油状物好ましくは
比較的高沸点液体炭化水素または植物油があげられる。

シリコーン油も使用された。

さらに、ある種のハロゲン化炭化水素も使用され５るべ
きことが言及されている。

しかしながら本発明者らの研究によればこの既知方法で
は乳濁液が生成し、それにより粘度が減少しないのみな
らず高まりさえすることが示された。この危険は既知方
法で好ましいと記された実施態様である乳化剤使用の場
合に特に存在する。まず第一に発酵による細胞外多糖類
の調製においては、これは安定な乳濁液を生成し５る。

何故なら生物ポリマーが同様に乳濁液を安定化するから
である。

これに対し高度＋ｃ八へケ゛ン化された脂肪族化合物特
にパーハロゲン化そしてなかんずくパーフルオロ化され
た化合物は比較的大きな小滴を生じ、従ってエキソ多糖
類の合成においても何ら安定な乳濁液が形成されない。

乳濁液の粘度が発酵器が良好に混合されるに充分に小さ
くあるべき場合は小滴の寸法は実質上０．５　ｖａ以下
であるべきでないことが示された。本発明により使用さ
れる高度にハロゲン化された脂肪族を用いてこの目的が
達成されそして発酵媒体中における良好な物質交換が保
証される。

本発明による方法のもう一つの利点は高度にハロゲン化
された脂肪族化合物が生物ポリマー分離の際に使用され
る、ような極性の高い、親水性の有機溶媒と混合しない
という点にある。

それ゛ゆ−え後処理において生物ポリマー例えばキサン
タンをイソプロパツールのような低級アルコールまたは
アセトンのような低級ケトンにより沈殿させる場合は、
高度に７Ｓロゲン化された脂肪族化合物は上澄み液から
単にデカンテーションすることにより再び回収されうる
。それゆえ鉱油または脂肪油と反対に何ら蒸留による精
製は必要でない。

本発明による方法は好気性発酵には特に好ましい、何故
なら高度にハロゲン化された脂肪族化合物は酸素に対し
高い溶解能力を有するからである。従って粘度の低下に
よるより良好な物質交換に加え高度にノ・ロゲン化され
た脂肪族化合物により酸素供給が高められ、従って変換
および収量がさらに増大され５る。

本発明による方法はまた、菌糸体形成により粘度が増大
される場合例えば糸状菌代謝産物の調製において、およ
び／または強化された攪拌が微生物および／または生成
物の損傷をひき起しうる場合に好都合に使用されうる。

さらにこの方法は物質交換の改良により生成物による反
応抑制−を減少または回避される場合に好都合である。

発酵条件下に液体である高度にハロゲン化された脂肪族
化合物は一般に毒性が少なくそしてそれゆえいわゆる安
全冷却剤としておよびある場合には血液代用物質として
も使用される（Ａｎｇｅｗ、Ｃｈｅｍ、第９０巻第６５
４頁Ｉ　、　Ｅ　、　（Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ別
ｔｔｉｏｎ）第６２１頁（１９７８年）参照）。勿論そ
れぞれの微生物および使用された薬量に対する毒性の問
題が決定されねばならずそして疑わしい場合は予備実験
により測定されうる。

本発明の意味における「高度にハロゲン化された」脂肪
族化合物とは水素原子の大部分がハロゲンである塩素そ
して特に弗素により置換された化合物を指す。それゆえ
このことは副次的規模でなお水素原子が炭素原子に結合
している化合物も適当でありうることを意味し、それゆ
え種々のハロゲン化等級を有する工業的混合物も適合し
うる。

１．１．２−　トリクロロ−１，２，２−トリフルオロ
エタン、ジフルオロ−テトラクロロエタンまたはトリク
ロロ−ペンタフルオロ−プロバンカ好ましい。２，３−
ジクロロ−２−トリフルオロメチル−ノナフルオロペン
タンのような分枝化合物も適当である（ｇｐ−Ａ３７０
０５号参照）。その際これら化合物が化学的に完全に不
活性である必要はない、何故なら発酵反応においては通
常ｐＨ値はいずれにしろ制御されるので塩化水素の最小
限の離脱は従って害にならないからである。

特に好ましいのは８〜１４個の炭素原子を有する尚度に
弗素化ないしパーフルオロ化されたアルカンおよびアル
ケン、パーフルオロ化されたシクロアルカン、例えばメ
チルアダマンタン、ジメチルアダマンタン、デカヒドロ
ナフタリンおよびメチルデカヒドロナフタリンならびＫ
Ａｎｇｅｗ、Ｃｈｅｍ、第９０巻第６５４頁、Ｉ　、Ｅ
、第６２１頁（１９７８年）に記載されるような融状お
よび環状エーテルおよびアミンである。

用いられる高度にハロゲン化された肪脂族化合物の量は
それぞれの状況に応するものであって簡単な予備実験に
より容易に判定され５る。

一般に水相に基づき約１０〜１００好ましくは４０に１
００容量チが用いられる。

高度にハロゲン化された脂肪族化合物は発酵条件下にお
いて液体であるべきで、すなわち最高でも約２５℃の融
点および密圧下に少くとも約４０℃の沸点を有するべき
である。揮発性が少ないことが回収を容易にしそして特
に後処理の際の損失を減少させる。

以下の実施例においで百分率は重ｌに・よるものとする
。

実施例 キサントモナスカンペストリス（Ｘａｎｔｈｏｍｏｎａ
ＳＣａｎｎｐｅｓｔｒｉｓ　）の培養物を下記培地各５
０ｄずつのバッチ６個に接種する。すなわち葡萄、塘５
チ、酵母抽出物０．０５％、コーンステープ０，１％、
拷ＪＩＪＯ３０，１チ、ＫＨ２ＰＯ４Ｄ、　１饅、Ｍｇ
ＳＯ４・７Ｈ２００，０５％、ＣａＣｌ２０．００５　
’１６、クエン酸第二鉄０．００１　％、ＭｎＳＯ４０
，０００２％、ＺｎＣｌ２０．０００１　Ｔｏ、ＣｕＳ
Ｏ４０，００００２５俤、ＣａＣｌ２０．００００２２
　％、Ｍａ２ＭＯＯ４・２Ｈ２００，００００２５チお
よびエチレンジアミン四酢酸ナトリウムｏ、ｏｏｏｏｉ
係。

２個のバッチはそれぞれ５０ｍ１の、そして２個のバッ
チはそれぞれ５０　ｍｌのパーフルオロ−１−ノネンを
付加的に含有する。培養物を５００ゴのエレンマイヤー
フラスコ中５０　℃で５日間振盪する（振巾５ｃ＋＋＋
で毎分１８０回転回転状に形成されたキサンタンをそれ
ぞれ６ｏ−ずつのアセトンで沈殿させる。パーフルオロ
ノネンは生成物を沈殿させたのちデカンテーションする
ことにより容易に回収されうる。

１　３０　４４ ２　５０　４８ ３　６６ リ　使用された糖に基づく重合体の収率特許出願人　ヘ
キスト・アクチェンゲ七ルシャフド−・しツ〆

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １）ハロゲン化炭化水素の添加により発酵液の粘度を減
   少させるに当り、ハロゲン化炭化水素が無毒性の、発酵
   条件下に液体である高度にハロメン化された脂肪族化合
   物であることを特徴とする方法。 ２）高度にハロゲン化された脂肪族化合物がパーハロゲ
   ン化物であることを特徴とする特許６）高度にハロゲン
   化された脂肪族化合物が高度に弗素化された炭化水素ま
   たはエーテルまたは高度に弗素化されたアミンであるこ
   とを特徴とする前記特許請求の範囲第１項記載の方法。 ４）水相の容量に基づき１０〜１００チの高度にハロゲ
   ン化された脂肪族化合物が添加されることを特徴とする
   前記特許請求の範囲第１ないし６項のいずれかの項に記
   載の方法。 ５）水相の容量に基づき４０〜１００チの高度にハロゲ
   ン化された脂肪族化付物が添加されることを特徴とする
   前記特許請求の範囲第１ないし４項のいずれかの項に記
   載の方法。