JPS60237024A - 肥満抑制組成物 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本発明は大豆、小豆、人参から分離したサポニン様物質
と大豆から分離した精製蛋白質とを配合してなった組成
物に関するもので、一般のヒトが（１） 摂取して、脂質の代謝を改善し、肥満の抑制および解消
を図り得る組成物に関する。

（従来技術） 肥満は心臓病をはじめ、多くの成人病の原因の一つであ
り、その程度が増すほど死亡率が高いことが明らかにさ
れている。また最近は肥満児が多く、将来、成人病の予
備軍として国民の健康上大きな問題にもなっている。

肥満の予防ないし治療法としては減食療法、運動療法が
行われて来たが、中々成果が得られていないのが現状で
ある。また最近はコンニャクのグルコマンナンやマメ科
植物のガラクトマンナンなど難消化性釜ｔ、１ｉＩＪｔ
（食物繊維）の摂取が試みられているが長期の連用は主
要栄養素のばかビタミン、ミネラルなどの微量栄養素の
欠落を招き、健康上満足すべきものではない。

本発明は肥満抑制あるいは肥満の解消を目的とし、必要
栄養素を充足しながら、しかもスリムになる食品成分に
ついて探索した結果、大豆の成分に着眼するに至った。

それは古来、我が国におい（２） て、僧侶が長寿を全うし、しかも肥満者が少ないのはカ
ロリーバランス（食物よりの摂取エネルギーと生活での
消費エネルギーのバランス）が適当であったこと、それ
に加え、味噌、豆腐、納豆、湯葉、凍豆腐など、アミノ
酸組成のよい蛋白質をもつ大豆製品を常食としていたこ
とが、健康でスリムな身体をつくることに貢献したもの
と思われる。

ところが、愛媛大学の奥田教授の研究によると、大豆成
分中のサポニンが脂肪の分解を促進し、その合成、吸収
を抑制する作用を有することがわかり、すでに学界にも
発表され、最近、一部の人の間では肥満抑制の目的で使
用されている。然しサポニンは大豆あるいは、小豆、人
参の中にわずかしか含まれていない特殊な成分のため、
抽出、分離が極めて困難で、経済的に非常に高価な物質
となっている。また軽度ではあるが赤血球膜をこねず溶
血作用があり、通常ヒトの場合１日量１００〜３００ｍ
ｇの摂取が限度とされており、その単独使用による肥満
抑制は必ずしも好ましいものではなく、（３） なかでも婦女子、若年層の単独使用には問題があると考
えられる。

（発明が解決しようとする問題点） 本発明はこのようなサポニンの使用量を可能な限り軽減
し、しかも健康上、無理のない肥満抑制あるいは肥満解
消の効果が得られる肥満抑制組成物を提案するものであ
る。

（問題点を解決するための手段） この発明はサポニンをベースに、サポニンと組合わせて
脂肪代謝を一層促進する物質があるのではないかと探索
し、既に市販されている精製大豆蛋白質および大豆レシ
チンに着目し、これらとの協同作用による脂肪代謝の改
善、肥満抑制を試みて得た成果によるものである。

本発明に用いるサポニン様物質は大豆、小豆、人参等を
原料とし、アルコール等で抽出し得られたものであり、
その精製程度に応じてサポニン濃度約４０％以」−１場
合により実質的にサポニンのみのものとして使用される
。これらサポニン様物質は淡黄色の粉末である。

（４） 精製大豆蛋白質は抽出法によって工業的に得られたもの
で、蛋白質として９０％以」二を含む淡黄色の粉末で、
わずかな臭と特有の味がある。そのアミノ酸組成の一例
は次の通りである。

ｇ　／　１００ｇ　ｇ　／　１００ｇ アラニン　４．１　リジン　６．３ アルギニン　７．５　メチオニン　１．３アスパラギン
酸１１．９　フェニールアラニン５．４シスチン　１．
３　プロリン　５．５ グルタミン酸　１８．０　セリン　５．２グリシン　４
，２　スレオニン　３．７ヒスチジン　２．６トリプト
フアン　１．５イソロイシン　４．９　チロシン　４．
０ロイシン　８．１　バリン　４．５ 大豆レシチンは溶媒抽出によって工業的に得られたもの
で、レシチン（アセトン不溶物）として９７％以」二を
ふくむ黄色の粉末で、わずかに特有の良と味を有する。

（５） （実施例） 次にこの発明を完成するために行った動物実験について
説明する。マウスにゴールドチオグルコースを腹腔内投
与し、高脂肪炭水化物食で飼育すると肥満マウスが作成
される。この肥満マウスに対して、被験物質として上記
のサポニン様物質、精製蛋白質、レシチンを投与し、体
重の増加及び体内の脂肪重量を反映する膀子宮脂肪組織
重量を測定して、これらの物質の肥満抑制効果について
比較検討した。

（実験材料および実験方法） 使用動物はｒｃＲ系（♀）マウス、体重約２０〜２５ｇ
　（５〜７週令）を日本タレア（株）より購入し、５〜
７日間予備飼育した後に使用した。ゴールドチオグルコ
ース（以下ＧＴＧと称す）はＳＩＧｕＭＡ社（米国）、
また３種の被験物質はＬＵＣＡＳＭＥＹＥＲ社（西独）
より、それぞれ提供を受けた。なお実験に用いた配合飼
料の組成は次の通りである。

（６） カゼイン　１５％（重量） コーンスターチ　５５％（重量） コーンオイル　２５％（重量） Ｓａｌｔ　ｍ１ｘｔｕｒｅ　４％（重量）混合ビタミン
　１％（重量） 塩化コリン（５０％）　２００ｍｇ ビタミンＡ　３０００１０ 以上の配合飼料に被験物質を混合し、マウスに投与、飼
育した。ＧＴＧは０．６ｇ／Ｋｇ（体重）を腹腔内投与
し、投与期間（実験期間）は６週間とした。この間、１
週間に一度体重を測定し、６週間後、マウスを層殺し膀
子宮の脂肪組織重量を測定した。またマウスにＧＴＧを
投与し、配合飼料のみで飼育した肥満マうスを対照群と
し、ＧＴＧを投与するとともに被験物質を加えた配合飼
料で飼育したマウスを被験群とした。

なお、参考にマウスにＧＴＧを投与せず、普通の飼料（
オリエンタル酵母製）で飼育したマウスを正常マウス群
とした。

（７） （実験例１） 大豆から抽出したサポニン濃度的４０％のサポニン様物
質を用い、その効果をその投与量について検討した。６
週間における体重の測定結果を表１に示す。表中の投与
量例えばサポニン２５は、サポニン含有量４０％のサポ
ニン様物質を２５ｍｇ／　Ｋｇ　（体重）で以下同様で
ある。

飼育６週間後の平均体重は開始時と比べ正常マウス群１
．２１倍、ＧＴＧ肥満マウス（対照群）　２．３８倍と
なり、対照群の肥満の程度は正常マウス群の約２倍であ
った。被験群と対照群を比較すると６週間の体重の推移
において、被験群は何れも体重増加の抑制が認められ、
特にｌｏＯｍｇ投与群で顕著であった。また６週間後に
おける対照群の平均体重の増加率を１００とした場合２
５ｍｇ投与群９１．５．５０ｍｇ投与群８４．０．１０
０ｍｇ投与群７４．３の値を示した。

この結果より本実験に用いたサポニン様物質は２５ｍｇ
／　Ｋｇ〜１００ｍｇ／　Ｋｇの投与で、その投与量に
略比例して肥満抑制作用を示すことが認められた。

（ （８） （実験例２） 次にこのサポニン様物質に大豆の精製蛋白質、レシチン
を加えた場合サポニンの効力にどのような影響を及ぼす
かを検討した。サポニン２５ｍｇおよび５０ｍｇにそれ
ぞれ精製蛋白質５００ｍｇ、レシチン５００ｍｇを加え
、サポニン１．００ｍｇ単独投与群と比較した。体重の
推移および増加率を表２に示す。また屠殺後の膀子宮脂
肪重量を表３に示す。

体重の推移を比較すると、被験群は何れも対照群に比べ
、体重増加抑制効果が認められ、またサポニン２５〜５
０ｍｇに精製蛋白質、レシチンを各５００ｍｇを加えた
群はサポニン１００ｍｇ単独投与群と同程度の効果を示
した。次に膀子宮脂肪重量については正常マウス群の平
均０．４ｇに対し、対照群は４．５３ｇと約１１倍に増
加していた。また被験群は対照群に比べ何れも低下して
おり、精製蛋白質、レシチンの同時添加は膀子宮脂肪重
量抑制に対してサポニンの効果を増強することが認めら
れた。しかし、精製蛋白質とレシチンを同時に添加した
ので、この何れがより強力に作用しているかはこの実験
例（９） では不明であったので更に次の実験を行った。

（実験例３） 実験例２によって、精製蛋白質またはレシチンの何れか
が、サポニンの肥満抑制作用を増強していることが推定
されたので、どちらが強力であるかを比較検討するため
、サポニンの最低投与量である２５ｍｇ、、精製蛋白質
またはレシチンをそれぞれ５００ｍｇ添加し、サポニン
単独１００ｍｇ投与群と比較した。体重の推移および膀
子宮脂肪重量を表４゜５に示す。

体重の推移より被験群は何れも対照群に比べ、体重増加
抑制の傾向が認められた。特にサポニン２５ｍｇに精製
蛋白質５００ｍｇ投与群はサポニン１００ｍｇ投与群と
同等の効果を示し、６週間後における体重増加率は対照
群の７４％に抑制した。また膀子宮脂肪重量においても
体重と同じ傾向が認められ、サポニン２５ｍｇ、精製蛋
白質５００ｍｇ投与群はサポニン１００ｍｇ投与群と同
等の重量抑制効果を示した。

また、レシチンの効果は体重、脂肪重量何れに対しても
、精製蛋白質に劣ることが認められた。

（１０） サポニン様物質および精製蛋白質を有効成分とする肥満
抑制組成物は粉末のまま、あるいは賦形して顆粒、錠剤
またはカプセル剤となして用いることができる。また、
菓子類、パン類、乳製品、豆乳等加工食品に添加して用
いてもよい。なかでも豆乳は大豆蛋白質を多量に含有す
るのでサポニンのみの添加によってこの組成物が構成で
きるので好適である。

なお、前記実施例ではサポニン含有量４０％以上のサポ
ニン様物質および精製蛋白質含有量９０％以上の精製蛋
白質を用いて組成物を構成したが、その含有量に限るも
のではない。これより低含有量のものを用いてもよい。

要は有効成分の含有量に応じて使用量を調整すればよい
。

サポニン様物質に対する精製蛋白質の割合は前記実施例
では重量比１：２０であるが、通常１：１０〜１：４０
の範囲の組成物となし使用される。精製蛋白質が１０以
下では蛋白質の効果が乏しく、４０以上になるとその効
果が飽和に近づく。

（作　用） 以上の実験例より、大豆、小豆、人参等より分離したサ
ポニン様物質はＧＴＧ肥満マウスに対し、体重増加の抑
制および脂肪蓄積の抑制効果を有することが認められた
。同時に１ｍ製蛋白質はサポニンのこのような肥満抑制
作用を明らかに増強し、適量の添加はサポニンの使用量
を２に減しても略同じ作用効果を示した。レシチンの作
用効果は精製蛋白質より劣り、更に検討を必要とした。

（発明の効果） かくして、大豆より工業的に安価に得られる精製大豆蛋
白質と適当な割合に配合したサポニン様物質の組成物は
ヒトの脂肪代謝改善、肥満抑制に有効であることがこの
実験例より容易に推定される。特に栄養的にアミノ酸バ
ランスの優れた大豆の蛋白質の配合によって、サポニン
様物質の使用量が著しく軽減された本組成物は成長期を
含めた幅広い年令層の一般人を対象にした有用な肥満抑
制組成物あるいは肥満解消組成物として利用されること
が十分期待出来る。

手続補正書 昭和６０年６　月１１　日 特許庁長官　殿　圓 １、事件の表示 昭和５９年特　願第　７２３９６　号 ２、発　明　の名称 肥満抑制組成物 ３、補正をする者 事件との関係　特許出願人 住所 株式会社　オルト・ビオス研究所 氏名 ４、代　理　人 ５、補正命令の日付　自発補正 昭和　年　月　日　（発送日） ６、補正により増加する発明の数 ７、補正の対象　明細書 ８、補正の内容　別紙の通り （１）７頁８行〜１６行＝「以上の・・・・・・・・・
・・・被験群とした。」を下記の通り補正する。

［以上の配合飼料に被験物質を混合し、マウスに投与、
飼育した。ＧＴＧは０．６２ＡＣ体重）を予め１回復腔
内投与した。被験物質の投与期間（実験期間）は６週間
とし、この間、１週間に一度体重を測定し、６週間後、
マウスを層殺し膀子宮の脂肪組織重量を測定した。

また配合飼料のみで飼育した肥満マウスを対照群とし、
被験物質を加えた配合飼料で飼育したマウスを被験群と
した。」 （２）１３頁表２．上から４段目、右欄：「サシチン各
５００」を「レシチン各５００」に補正する。

Claims (4)

【特許請求の範囲】
1. （１）サポニン様物質および大豆から分離した精製蛋白
   質を有効成分とする肥満抑制組成物。
2. （２）サポニン様物質１重量部、精製蛋白質１０〜４０
   重量部からなる特許請求の範囲第１項記載の肥満抑制組
   成物。
3. （３）粉末のまま、あるいは賦形して顆粒、錠剤または
   カプセル剤となしである特許請求の範囲第２項記載の肥
   満抑制組成物。
4. （４）菓子類、パン類、乳製品、豆乳その他の加工食品
   に添加しである特許請求の範囲第２項記載の肥満抑制組
   成物。