JPS6021983Y2 - 食品の自動粉着装置 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 この考案はコロッケ、ミンチ、フライ類その他の揚物類
の自動粉着装置に関するものである。

従来のこの種の自動粉着装置はパン粉着用の円型の回転
たらいの一側上方に、タレ着用の舟とコンベアの端部を
臨ませたものであるから、例えば魚のヒラキ類に粉着け
する場合、コンベアから回転たらい内に落下する時にコ
ンベアと回転たらい底部間に相当の高低差があるためヒ
ラキ類が折り。

曲がってしまい回転たらい内部でそのま）パン粉着けが
行なわれてしまうという欠陥があった。

また、パン粉着けに際して回転たらい内部のパン粉は比
重の違いから粒子の大きいものと小さいものとが上下に
分離してしまい、その結果、魚のヒラキその他の揚物素
材の周りに均等にパン粉着けが行なわれないという欠陥
があった。

この考案は上記の欠点を改良することを目的とするもの
であって、揚物素材が変形することなく、かつ、その周
りに均一粒子のパン粉が均等に付着できるようにした食
品の自動粉着装置を提供せんとするものである。

以下、この考案の一実施例を図面に基づいて説明する。

両側に配置された一対に側板１，１にて囲まれた水平あ
るいは図示のようにや）傾斜させた揚物素材搬送用の無
端状のネットコンベア２を図示しない駆動機構を内蔵し
た基台３上に架設し、そのネットコンベア２のはＳ゛中
央外周に、側板４と棚板５とにより内周に多数個のパン
粉収納ケース６を連設形成した粉かけ輪７を回転自在に
保持し、また、ネットコンベア２の上部ネットの下側に
終端の一部ａを残して上部固定台８を敷設する一方、下
部ネットの下側にもそのはＳ゛全長わたって下部固定台
８ａを敷設し、さらに、前記粉かけ輪７の内側において
下部ネット下側の下部固定台８ａに複数個の粉落し孔９
を穿設し、かつ、前記下部固定台８ａの下側にその粉落
し孔９を開閉するよう調整板１０を摺動自在に装着した
ものである。

前記上部固定台８および下部固定台８ａはともに複数個
の固定台の単片を連設させたものであり、それぞれ側板
１，１の内側に上下２段にわたって突起させた縁板１１
に抜き差しできるように載置させである。

一方、前記調整板１０は下部固定台８ａと縁板１１の間
に介在させてあり、その側方には側板１を貫通して突出
させた把手１２が付設しである。

また、前記ネットコンベア２は２個の駆動ローラー１３
にて緊張させてあり、その始端側の駆動ローラ１３の外
側には、そのローラ軸とはＳ゛平行なるよう軸支された
掻き上げ羽根１４が回転自在に並設させてあり、かつ、
その外側にはカバー１５が取付けである。

しかして、図中１６は押えローラ、１７はエア吐出管、
１８はシュート、１９は粉かけ輪７の駆動歯車である。

次に、この考案の作用について説明する。

まず、ネットコンベア２、粉かけ輪７および掻き上げ羽
根１４を同時に図中矢印の示す方向に回転させる。

そこで、シュート１８へパン粉を投入すると、パン粉は
シュート１８を経て上部固定台８上に落下して載せられ
コンベア２の回転に伴い上部固定台８上を漸時その終端
側（図中左側）に向けて移送させられる。

ここにおいて上部固定台８はａで途切れているためパン
粉はネットコンベア２の網目を通って下部ネットの下部
固定台８ａ上に落下し再びコンベア２の回転に伴い下部
固定台８ａ上を漸時その始端側（図中右側）に向けて移
送させられる。

こうして移行してきたパン粉は下部固定台８ａの始端部
から掻き上げ羽根１４により掻き上げられて上部固定台
８に至り再びコンベア２の回転に伴い粉かけ輪７に向け
て移送させられる。

このときパン粉は上部固定台８上の始端側で所定厚みで
敷かれるため、コンベア２上の始端部にタレを着けた揚
物素材を載せればコンベア２の回転に伴い粉かけ輪７の
内側を通過する際その揚物素材の上にもシート１８から
パン粉がばらまかれる。

こうしてばらまかれたパン粉およびその前から上部固定
台８上に敷かれているパン粉はさらに移行するにつれて
押えローラ１６によって揚物素材の周りに押しつけられ
るが、揚物素材上の余分なパン粉はエア吐出管１７にて
吹飛ばされる。

次いで、周りにパン粉を着けられた揚物素材はネットコ
ンベア２の終端から図示していない製品取出シートを経
て取出される一方、吹飛ばされたパン粉および上部固定
台８上のパン粉は再びネットコンベア２の網目を通って
下部固定台８ａ上に落下しその始端側に向けて移送させ
られる。

この際、パン粉の１部は下部固定台の粉落し孔９から落
下し粉かけ輪７下部のパン粉収納ケース６内に収納され
る。

次いで、粉かけ輪７の回転に伴い前記パン粉収納ケース
６が上方で反転すると同時にシュート１８へ投入され再
び上部ネットに落下し、続いてネットコンベア２上に載
せられて移行中の揚物素材の上にばらまかれる。

こうして１部は下部固定台８ａの粉落し孔９から粉かけ
輪７へ、残りは下部固定台８ａ上を移行してコンベア２
の始端側へ至るが、それらの相対的な量を調整したい場
合は把手１２を手に持って調整板１０をスライドさせ粉
落し孔９の大きさを変更すればよい。

こうすることにより揚物素材をネットコンベア２の始端
上に連続して載せれば揚物素材の周り、特にその上下部
に均等に粉着けが行なわれることになる。

この考案における粉着は作業は以上の動作を繰り返えす
ものである。

この考案は以上のように構成されるものであるから、例
えば魚のヒラキ類を粉着けする場合、タレ着用のコンベ
アからパン粉着用のコンベアへ移行させるにあたって、
両者の間にほとんど高低差がないためパン粉着用のコン
ベア上でヒラキ類が折り曲がる等の変形を生ずることが
ない。

また、回転中の粉かけ輪からコンベア上の揚物素材の上
に自然の重力によってパン粉がばらまかれるようになっ
ている上に、下部固定台の粉落し孔の大きさを変更でき
るようになっているため、粉落し輪ヘパツクするパン粉
の相対量を調整すれば揚物素材の上下部の厚みを均一に
保持することができ、したがって、揚物素材の周りに均
一粒子のパン粉を均等に付着することができる利点を有
するものである。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの考案に係る食品の粉着装置の概略側面図、
第２図はその粉かけ輪を示す一部切欠正面図、第３図は
下部固定台と調整板を説明する拡大断面図、第４図は同
上の平面図、第５図は第１図の粉かけ輪に囲まれた部分
のネットコンベア、上下固定台および調整板の縦断面図
、第６図は本案装置の一部切欠縦断面図である。 １・・・・・・側板、２・・・・・・ネットコンベア、
６・・・・・・パン粉収納ケース、７・・・・・・粉か
け輪、８・・・・・・上部固定台、８ａ・・・・・・下
部固定台、９・・曲粉落し孔、１０・・・・・・調整板
、１２・・・・・・把手、１４・・・・・・掻き上げ羽
根。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 両側に配置された一対の側板と、その内側に回転自在に
   配置された揚物素材搬送用の無端状のネットコンベアと
   、該ネットコンベアの外周に回転自在に保持されると共
   に内周にパン粉収納ケースが連設形成された粉かけ輪と
   、ネットコンベアの上部ネットの下側に終端の一部を残
   して敷設された上部固定台と、下部ネットの下側にその
   はＳ゛全長わたって敷設された下部固定台と、ネットコ
   ンベアの始端側に回転自在に並設されたパン粉の掻き上
   げ羽根とを備え、前記粉かけ輪の内側におけるネットコ
   ンベア下側の下部固定台に粉落し孔を穿設し、該粉落し
   孔を開閉する調整板を下部固定台の下側に摺動自在に装
   着すると共に、調整板の把手を側板を貫通して突出させ
   たことを特徴とする食品の自動粉着装置。