JPS60102153A - 花粉を原料とする強壮食品の製造法 - Google Patents

花粉を原料とする強壮食品の製造法

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JPS60102153A
JPS60102153A JP58209578A JP20957883A JPS60102153A JP S60102153 A JPS60102153 A JP S60102153A JP 58209578 A JP58209578 A JP 58209578A JP 20957883 A JP20957883 A JP 20957883A JP S60102153 A JPS60102153 A JP S60102153A
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JP
Japan
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pollen
crust
content
raw material
acid
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JP58209578A
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Giichi Nomura
野村　義一
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ERIKA KK
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ERIKA KK
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Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は花粉を原料とする強壮食品の９ｕ造法に関する
ものである。
従来養蜂業界においては、蜜蜂の収集する蜂蜜自体が栄
讐源として利用され、同時に生産される花粉塊について
は全く顯りみられることがなかったが、近年の健康食品
ブームに刺激されて花粉塊を分析した結果、先行食品で
あるローヤルゼリーを浚ぐ成分を持つことが判明し一気
に健康食品としての市場性を着目されるに至つた。
しかし、花粉の外殻皮は極めて硬く、弗化水素や王水郷
の化学薬品にても容易に破壊されず、又煮沸等によって
も軟化されない為破砕することは極めて困難で花粉の成
分が健康食品として非常に優秀であるにも拘らずその利
用が阻害されている実状にあった。
本発明は花粉の細胞膜（以下性殻皮と称す）の破砕を容
易とし、花粉の持つ有効成分を最大限に利用する強壮食
品の製造法を提供するもので、以下その方法について説
明する。
養蜂場等において採取された花粉塊を、ボン菓子等の製
造に使用する機械と同一原理より成る公知の高圧穀物膨
張機にかけで、外殻皮を膨張破砕すると共に内包物を噴
出させ、外殻皮と内包物を粉砕機にかけて粉末状とし、
得たる粉末体を適宜大の錠剤状に成形して、夫々を耐酸
腸溶膜により被伏するものである。
本発明による製造中における高圧穀物膨張機による花粉
の外殻皮破壊工程は、外観上多少の炭化（焦げ）傾向は
見られるもの＼、従来不可能とされていた外殻皮の破砕
は完全に行われかつ内包物は外部に噴出する。（添付し
た参考写真は高圧穀物膨張機により破砕した花粉塊の状
態を位相差電子顕微鏡により撮影したもので、花粉の外
殻皮が破砕され、内包物が噴出した状態を示す）。
すなわち花粉塊をこの様に加工すれば、粉砕して微粉末
状とすること唸容易であり、かつｎｌ〜内に於ての消化
吸収が可能であって、この粉末を適宜大の錠剤状とし胃
液に犯されて変質することのないようその外周を耐酸腸
溶膜により被膜するものである。
本発明により製造した花粉を原料とした強壮食品は、従
来のローヤルゼリーに勝るとも劣らぬ栄養的有効成分を
持ち健康保持と社会老令化に伴う身体の衰えを防止する
等の優れた効果を有するものである。
以上

Claims (1)

    【特許請求の範囲】
  1. 花粉塊を高圧穀物膨張機によシ花粉の外殻皮（細胞膜）
    を破砕して内包物を噴出させ、外殻皮と共に粉砕して後
    、適宜大の錠剤状に成形し、耐酸腸溶膜にて被覆する花
    粉を原料とする強壮食品の製造法。
JP58209578A 1983-11-08 1983-11-08 花粉を原料とする強壮食品の製造法 Granted JPS60102153A (ja)

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JPS6127031B2 JPS6127031B2 (ja) 1986-06-23

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* Cited by examiner, † Cited by third party
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KR20040034983A (ko) * 2002-10-18 2004-04-29 최용섭 화분 파쇄 방법

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